最新酿造之道 酿酒心得体会(15篇)

当我们备受启迪时，常常可以将它们写成一篇心得体会，如此就可以提升我们写作能力了。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酿造之道 酿酒心得体会篇一

最后，祝大家今天谈的尽兴，玩的尽情!同时，祝愿大家学得开心，学有所得！篇2：白酒厂商联谊会区域经销商发言稿

白酒厂商联谊会区域经销商发言稿

尽来通过厂领导班子的调整，班子由总经理带队多次深入塘沽市场调研考察，总经理对我公司几年来市场操作给予了肯定，同时根据塘沽区域的销费特点在产品结构上做了大量的调整，指示针对塘沽市场的变化xx产品要适应市场变化而变化的工作方针，同时为树立产品的形象做了大量的户外广告的宣传计划，做到高质量产品，宣传，促销一体化，同时还强调了产品质量的加强，重点指示:xx王产品可根据不同地区可采用不同风格的洒基来适应销费者购买，用产品的质量在当前的经济发展中使xx王各种产品再创辉煌。我做为一名区域经销商，在新组合的xx王领导班子身上，看到了光明和希望，在今后的市场销售中也为了厂商有一个稳定持续的发展，我一定积极配合，我们信心满怀，激情澎湃，勇敢迎接新的机遇和挑战，积极团

结在领导班子的周围，厂衰我耻，厂兴我荣，为xx王在行业上再进一步的发展贡献力量，文化水平有限，有说的不到的地方望各级领导及同仁们给予谅解，谢谢大家。篇3：酒会发言稿

在娄底市纯酿糯红高粱“古仙液”品酒会上的讲话 尊敬的各位领导、各位来宾： 上午好！八骏嘶风传捷报，五羊献瑞展新图。今天，群贤毕至，美酒飘香，诗意盎然，在这里隆重举行娄底市纯酿 “古仙液”品鉴推广会，尽享糯红高粱白酒的顶级魅力。各位的光临捧场，既是对我们古仙液酒业的发展给予热切的关注和期望，也是对我们古仙液酒业有限公司各项工作的鼓励和鞭策。在此，我谨代表古仙液酒业有限公司对各位领导和嘉宾到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！各位领导、各位朋友，古仙液酒业有限公司以古仙界万亩两系杂交糯红高粱示范推广基地为依托，秉承“诚信务实，崇道务本，创新发展”的的经营理念，审时度势抢机遇，励精图治创大业。公司以拓荒者的勇气、实干家的作风和神话般的速度，在短短的两个月建成第一条糯高粱白酒生产线，于今年9月正式投产，为湖南市场带来清香型白酒的全新体验。3个月内全面打入长沙、娄底市场，并被涟源市人民政府指定为政府接待用酒，得到了消费者的一致认可和交口称赞。古仙液以古仙洞清澈甘冽的山泉和古仙界不折不扣的优质糯红高梁为原料，通过现代工艺精酿而成，走的是酒文化的正道，喝得好，不伤身。古仙液清香品质卓越，幽雅细腻，清爽绵柔，白酒的甜、绵、软、净、香尽显其中，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

各位领导、各位朋友，我们有理由相信，本次品酒会的成功举办，将会为古仙液酒业有限公司外向拓展带来一次重大机遇。我们相信优秀的品牌源于良好的口碑，我们将脚踏实地，不断重视产品质量，把古仙液酒业有限公司建成全省乃至全国最大的清香型白酒基地，与涟源诗词珠联璧合、交相辉映，在广阔楚天熠熠生辉。

喜问诗坛同宴集，更缘樽酒长精神。今天我们把酒话诗词，我衷心希望诸位在意气风发、开怀畅饮的同时，体味到精神的愉悦；也希望糯高粱白酒所带来的美妙体验能给各位领导、各界朋友留下美好的回忆！同时，我诚挚地邀请大家在工作和生活之余，携带家人和朋友莅临古仙界，品尝美酒佳酿，共叙亲情友情，感悟牛山文化，鉴赏仙界美景！最后，预祝品酒会取得圆满成功！衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、工作顺利、万事如意！让我们共同举杯，为健康，为友谊，为美好的明天干杯！

谢谢大家！篇4：白酒发布会酒厂老总发言稿

尊敬的各位领导、各位来宾、媒体朋友们：

大家下午好！

今天咱们贵海酒和贵人家酒的新品发布会暨经销商大会在这里隆重举行。首先，我代表中海钓台酒厂的全体员工，对关心和支持我们发展的各位领导和朋友们表示衷心的感谢，对大家的光临表示热烈的欢迎！

咱们这个酒厂呀，说起来也有几十年历史了。80年代建厂，坐落于中国酒都贵州省仁怀市茅台镇，96年成立中海钓台酒业股份有限公司，集生产、研发于一体，多年来依托茅台镇得天独厚不可复制的自然地理环境，产品以茅台镇当地优质糯高梁、小麦、赤水河水为原料，经科学独特的传统酿造工艺，多年窖藏老熟而成，具有酒体丰满、酱香突出、细腻优雅、回味悠长、空杯留香的独特风格。中海钓台的陈酿年份酒、国宾酒、贵宾酒、特供酒、商务用酒等系列品种，已深受各地机关、团体、军队、商务名流及消费者的一致好评，是当今政务、商务、宴请、送礼用酒的经典之作。

今天，在各级领导的关心和各界朋友的帮助下，贵海酒和贵人家酒在这里以发布会的形式，强势起航！为今后更好地服务于经济社会发展，弘扬中华酒酿文明作出新的贡献！中海钓台将一如既往地和合作伙伴紧密合作，精诚团结，共同谋划，共同发展！

谢谢大家！篇5：白酒专卖店开业经销商发言稿

白酒专卖店开业经销商发言稿

尊敬的董事长、尊敬的各位领导，各位嘉宾，各位同仁：

大家上午好！今天是一个值得纪念的，美好的日子，经过几年的酝酿，经过两个月装修，五家xxdd酒专卖店在xx终于落成了，我们聚集一起，共同见证这盛大时刻。作为参与者之一，我非常高兴，对各位领导，各位嘉宾，各位同仁，特别是对郭董事长携xx公司各位领导亲临现场表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

我公司与xx公司合作已有八年，在公司的帮助和学习下，丰富了学识，增长了才干，在酒业销售方面不断取得进步，公司的业绩也取得了很大发展。今天，在xx公司的帮助、指导下，我公司名下三家xxdd酒专卖店也正式开业了。它标志着公司的业务又开辟了一个新的领域，迈上了一个新的台阶，为今后发展夯实了基础。回首往事，我们每一项成长进步都体现了厂商合作硕果，都凝集着xx公司亲切的关怀，为此，我再一次对xx公司的各位领导表示衷心的感谢！各位领导，各位嘉宾，各位同仁，xxdd酒的旗舰已经扬帆起航，请大家放心，我们一定会倍加珍惜，倍加努力，把专卖店开好，使其发扬光大，结出累累硕果。

酿造之道 酿酒心得体会篇二

各位朋友，大家晚上好：

非常高兴今天能和大家一起相聚，在这里，我代表亚太陈设艺术协会和意大利风尚国际集团欢迎大家的到来，感谢大家百忙之中参加本次课程，感谢大家对100%软装讲堂的支持！

我们今天晚宴的主题是“醉·软装”，不知道大家对“醉”这个字怎么理解。今晚，“醉”可以有多种解释。首先，伴着美酒与音乐，醉心于我们整个晚宴的气氛当中。音乐和美酒都是人类的朋友，都是生活的调剂品，音符可以让人的精神沉醉，而美酒则是不可缺少的情感慰藉，今天让我们大家一起，轻心享受工作以外的轻生活。其次，“醉”便是希望大家未来几天在软装饰的氛围中享受学习的状态。软装，本身就强调所谓情调，学习软装，便是学习怎样培养生活情趣，在学习的过程中，我们必须学会享受这种状态。

大家都知道，软装行业虽然是一个新兴的行业，但是有巨大的市场，前景十分广阔。随着精装房的普及，人均居住面积的改善，人们装修理念的改变和文化品位的提升，“轻装修、重装饰”的理念已经被大多数人接受。正是因为这样，软装行业对软装设计师的要求越来越高。我们开设100%软装讲堂，一方面是想大家充实一些软装方面的知识，另一方面也想给大家打造这样一个行业交流的平台。今晚，我们是这样一个平台，大家可以畅所欲言，广交好友，拓展人脉圈。古人说：三人行，必有我师。相信行业精英们聚集在此，必然会有智慧的碰撞，今晚大家必然会有很大的收获。

最后，祝大家今天谈的尽兴，玩的尽情!同时，祝愿大家学得开心，学有所得！

酿造之道 酿酒心得体会篇三

酒会发言稿

尊敬的女士们、先生们及各位来宾：

大家好！

首先，我谨代表**店的全体员工，对在座各位到来表示热烈的欢迎！今天到来的嘉宾中，有关心和支持**的工商界领导，有长期关心和支持**的合作伙伴以及新老顾客，有来自来各界的朋友们，我们对你们的到来同样表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

**经过**年的发展，我们**品牌已成为中国家电企业的一面旗帜，以卓越的知名度和美誉度，深受广大消费者的喜爱。我们**店以满足消费者个人工作、生活的一站式购物服务为目标，以打造贴心、个性化的产品和服务为追求。我们希望通过自身的不断努力，把最好的**家电产品带给**的消费者，把最时尚的家居文化带给我们社会各界的精英人士，打造一道有风格、有特色的品牌亮丽风景线。

今天对于我们**店来说是个好日子，去年的这个时候，我们的**店隆重开业，无限期许，真诚相待，风雨与共。是你们的支持，让我们倍感信心，是你们的关注，让我们备受鼓舞，今夜让我们共同举杯，让我们感谢相遇、感谢相识、感谢相知。同时，在这个喜庆的日子里，我们很荣幸的邀请到xxx先生来到我们的酒会现场，与我们共同分享这喜悦的时刻。

最后，我衷心祝愿我们的**店越来越好，祝今晚大家玩的开心，玩的尽兴，祝诸位嘉宾身体健康，万事如意！

谢谢大家！

酿造之道 酿酒心得体会篇四

个人酒会发言稿

【篇1：酒会发言稿】

在娄底市纯酿糯红高粱“古仙液”品酒会上的讲话 尊敬的各位领导、各位来宾：

上午好！八骏嘶风传捷报，五羊献瑞展新图。今天，群贤毕至，美酒飘香，诗意盎然，在这里隆重举行娄底市纯酿 “古仙液”品鉴推广会，尽享糯红高粱白酒的顶级魅力。各位的光临捧场，既是对我们古仙液酒业的发展给予热切的关注和期望，也是对我们古仙液酒业有限公司各项工作的鼓励和鞭策。在此，我谨代表古仙液酒业有限公司对各位领导和嘉宾到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！

各位领导、各位朋友，古仙液酒业有限公司以古仙界万亩两系杂交糯红高粱示范推广基地为依托，秉承“诚信务实，崇道务本，创新发展”的的经营理念，审时度势抢机遇，励精图治创大业。公司以拓荒者的勇气、实干家的作风和神话般的速度，在短短的两个月建成第一条糯高粱白酒生产线，于今年9月正式投产，为湖南市场带来清香型白酒的全新体验。3个月内全面打入长沙、娄底市场，并被涟源市人民政府指定为政府接待用酒，得到了消费者的一致认可和交口称赞。古仙液以古仙洞清澈甘冽的山泉和古仙界不折不扣的优质糯红高梁为原料，通过现代工艺精酿而成，走的是酒文化的正道，喝得好，不伤身。古仙液清香品质卓越，幽雅细腻，

清爽绵柔，白酒的甜、绵、软、净、香尽显其中，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

各位领导、各位朋友，我们有理由相信，本次品酒会的成功举办，将会为古仙液酒业有限公司外向拓展带来一次重大机遇。我们相信优秀的品牌源于良好的口碑，我们将脚踏实地，不断重视产品质量，把古仙液酒业有限公司建成全省乃至全国最大的清香型白酒基地，与涟源诗词珠联璧合、交相辉映，在广阔楚天熠熠生辉。

喜问诗坛同宴集，更缘樽酒长精神。今天我们把酒话诗词，我衷心希望诸位在意气风发、开怀畅饮的同时，体味到精神的愉悦；也希望糯高粱白酒所带来的美妙体验能给各位领导、各界朋友留下美好的回忆！同时，我诚挚地邀请大家在工作和生活之余，携带家人和朋友莅临古仙界，品尝美酒佳酿，共叙亲情友情，感悟牛山文化，鉴赏仙界美景！最后，预祝品酒会取得圆满成功！衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、工作顺利、万事如意！让我们共同举杯，为健康，为友谊，为美好的明天干杯！

谢谢大家！

【篇2：酒会上的讲话】

精选范文:酒会上的讲话(共2篇)尊敬的各位领导、前辈：首先感谢市委、市政府安排这样一次机会，让我和大家话别，说几句心里话。 由于工作的需要，组织上安排我*局工作，过两天就要去报到了。 我是xx年到我局工作，并先后在**任职。 九年来，在市委、市政府的正确领导下，在各位领导的大力支持下，我为**的政治安定、治安稳定做出了一些努力，取得了一点微薄的成绩，这是大家关怀、理解和帮助的结果。为此，在这里我诚挚地感谢各位领导和前辈。 在九年的工作中，与各位领导和前辈们结下了深厚的友谊和感情，这也是我在**工作收获的弥足珍贵的财富，我将永远珍惜这份友谊和感情。 虽然，在工作中取得了一定的工作成绩，但有些工作还做得不够好，离各位领导和前辈的要求还有一定的差距，这一点敬请大家见谅。 我虽然在**局工作，但我会心系**、会立足岗位，努力为**特别是为**的政治安定和治安稳定做出我应有的一份贡献。 最后，请大家有时间到**局做客，我一定会热情相待，热情安排。 再一次谢谢大家！ [酒会上的讲话(共2篇)]篇1：酒会致辞

酒会致辞2008-03-07 00:41开场主持词

######公司的各位领导，各位来宾，亲爱的朋友们：

大家晚上好！（合）

今天是中国农历春节的正月初七，首先请允许我代表我们####公司的领导向大家的到来表示热烈的欢迎，在此衷心地祝愿大家春节快乐，阖家幸福，鸡年大吉。（男）

今年是我们##司自成立以来的

（男）

感谢今天在场的每一个人，感谢大家的配合，最后让我们大家一起合唱一首老歌《把根留住》结束我们今天的活动。当音乐响起来的时候，希望大家能够手拉手，肩并肩的去感受那份只属于我们###人之间的感情。（女）

愿我们大家的友谊天长地久，愿我们企业的发展更加辉煌

[酒会上的讲话(共2篇)] 年会致辞2008-03-07 00:38尊敬的各位领导、亲爱的朋友们： 大家好！在今天这个特殊的日子里，作为员工代表在此发言，我感到十分荣幸。同时也有些不安，因为我不知道自己的发言能否表达出全体员工此刻的心情，但我想，我们大家都有一个共同的心愿，那就是衷心地祝福我们的某某公司——“生日快乐”！

站在这里，我首先要

说声“感谢”。感谢某某集团用博大的胸怀接纳了我们，为我们提供了一个充分发挥才智，展示自我的舞台；感谢某某公司各级领导一直以来对我们的关心和培养，是你们让我们更加成熟；感谢各位同事，是你们的鼓励和帮助，使我更快地融入了某某这个大家庭，并在其中茁壮成长；更要感谢在我们身后默默无闻、毫无怨言支持着我们的家人，用你们无私的双手在背后衬托着我们，描绘出辉煌的明天！

让我们把记忆拉回一年前的今天，2003年7月29日，那是一个热火朝天的日子，那个日子里盛放着一代代某某人永恒的思想甘泉。我仿佛看到了去年今日一个个某某人托起希望的巨手。

一年的沧海桑田，襁褓中的婴孩走到了弱冠之年。其间我们的某某历经了数不尽的风雨，我看到的是仍在滴落的汗水。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。在以陈总为首的管理团队的带领下，在全体某某人的共同努力下，公司由小变大、由弱变强，取得了快速的发展。回首一年的风霜雨雪，看今朝春华秋实，我满怀自豪，雄心万丈！

某某历经风风雨雨，每一步都凝聚着某某人的心血。就在此时此刻，仍然有我们的同事，在北京，在海南，甚至陪客户在餐桌上，为我们的伟大事业而奔走、奋斗。今天我们聚集在一起，为了一年来某某的成长而欢呼，我想，我们同样应该把祝福送给仍在工作岗位上忙碌的某某人，让我们衷心地祝福他们：工作顺利，一路平安。

我知道，让我来表达某某过去一年的变化和辉煌，这无疑是苍白的，但是，我们有勇气，也有信心对未来的一年做出自己的回答。面对残酷的市场竞争，在此请允许我代表全体员工庄严宣誓：在未来的一年或更长时间里，我们将用必胜的信念和锲而不舍的斗志，投入到某某的伟大事业中去，演绎一个机遇与挑战并存的主题。

我们相信，某某的明天会更好。

最后祝大家今晚玩得开心，用餐愉快！

谢谢大家。

主持人语言表达32008-03-07 00:31主持人语言表达技巧 [ 婚庆主持人俱乐部 ] [ 回复 ] [ 引用回复 ] [ 表格型 ] [ 跟帖 ] [ 转发到blog ] [ 关闭 ] [浏览162次]

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用户名: 为爱做主

2006年，以奋进的豪情迎来了充满希望的2007年。值此辞旧迎新之际，我谨代表联社党委、理事会，向一致给予我们关心支持的银监办的领导同志们表示衷心的感谢！向一年来辛勤工作在各岗位上的同志，向老有所为、情系信合的退休同志，向默默支持我们工作的职工家属们致以诚挚的问候、最美好的祝愿和崇高的敬意！祝大家在新的一年里身 体健康、工作顺利、阖家幸福、事业有成！

酿造之道 酿酒心得体会篇五

描写酒的诗句

宋代欧阳修在《醉翁亭心记》一文中有“酿泉为酒，泉香而酒冽” 的名句，成了世人酿酒择水的座右铬。

明代冯时任在《酒中》中有“每至桑落时，取其寒暄得所，以井水酿酒甚佳，

李白的诗句中关于酿酒的描述，在他的一首“醉歌”《襄阳歌》中就有：“......鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台......”初酦醅——指的就是酿酒。 襄阳歌

落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。 襄阳小儿齐拍手，拦街争唱《白铜鞮》。 旁人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。

鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日， 一日须倾三百杯。 遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。 此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。 千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。 车旁侧挂一壶酒，凤笙龙管行相催。 咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍？ 君不见晋朝羊公一片石，龟头剥落生莓苔。 泪亦不能为之堕，心亦不能为之哀。 清风朗月不用一钱买，玉山自倒非人推。 舒州杓，力士铛，李白与尔同死生。 襄王云雨今安在？江水东流猿夜声

曾几《茶山集》卷3《区瓮酒》一诗就透露了这方面的信息，其诗有云：“吴依饼 成村酒，所取何尝议升斗。一杯未尽朱颜酡，过若茅柴那得久。官酤私酿同一律，

苏轼描写酿酒的诗句

拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。 稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表裹清。 晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。 人间真一东坡老，与作青州从事名。 杨万里诗词

金盘夜贮云表露，椒花晓滴山间雨。一涓不用鸭绿波， 双清酿出鹅黄乳。老妻知我憎官壶，还家小槽压真珠。 江西担取来西湖，遣我醉倒不要扶。

从诗中可以探知，杨万里家酿酒有几个鲜明的特点，一是酒精度较高，故杨氏有“剑铭割肠”之喻；二是酒质清澈，酒色泛黄，这是优质黄酒的标识；三是酒体串香，

答陆沣 张九龄

松叶堪为酒， 春来酿几多？ 不辞山路远， 踏雪也相过。

酿造之道 酿酒心得体会篇六

白酒订货会老总发言稿 篇1：订货会董事长发言稿 订货会董事长发言稿

金风送爽，丹桂飘香，在这个丰收的季节，安庆、池州地区万家乐系列产品销售精英们，相聚在一起，共同诠释“万家乐、乐万家”这一主题，共同谋划发展，描绘蓝图，收割成果,再攀新高。值此，我代表万龙电器有限责任公司对参加大会的万家乐合肥办事处乔增斌总经理、廖德生经理的到来，对来自安庆、池州各地万家乐系列产品的经销商们表示热烈的欢迎。

万家乐，中国燃气具龙头企业，行业标准制定委员，中国及东南亚最大的燃气具制造商，联合国注册供应商。建厂20年来，万家乐秉承关注客户需求的理念，融会资源优势与技术精华，创造出时代色彩的“科技、时尚、人性化”厨卫家电产品，不断攀升品牌价值和美誉度，在国内小家电行业内最先获得“中国驰名商标、中国名牌、国家免检”三冠王殊荣，热水器连续十六年在中国销量第一，灶具也连续十六年在中国城市占有率第一。近年来，万家乐实施了“骄阳”计划，强势推出了太阳能热水器和热泵热水器。与此同时，还引进日本、欧美先进技术，结合东西方文化之精粹，开发生产了电磁炉、电饭煲、电压力锅、电水壶、榨汁机等系列产品。xx年以来，万龙公司有幸承接了安庆、池州地区万家乐代理，在万家乐合肥办事处各位领导大力支持和指导下，重新确定了应对市场的营销策略，大力进行万家乐品牌宣传和“靓”点展示，强化了三、四级市场的开发，着力提升万家乐销售终端的美誉度和拦截力，经过广大经销商的锐意进取和不懈努力，6年内，使万家乐年销量连翻几番，在各大品牌的群逐鹿中,雄居前列。

但我们也应清醒的看到，由于小家电生产销售尚有一定的利润空间，许多大家电生产厂家都腾出一只手，来争抢这一份羹,连国外许多知名的小家电品牌也在中国市场上插上一脚，因此，小家电销售抢位、占位呈现出强手交锋、诸候称霸的割据格局。一幕幕营销决斗，一场场促销争夺战，正方兴未艾的愈演愈烈，我们正面临着前所未有的机遇和挑战，我们不能松劲，我们不能防守，我们只能奋勇博击，去稳固我们的基础，去拓展我们的疆土，狭路相逢，勇者上。所以，这次会议是一次悉心规划，厉兵株马的会议;是一次诠释主题，开创超越的会议，是一次集思广议、图谋发展的会议;是一次提升认识，鼓劲扬鞭的 会议。我们一定要借这次大会东风，将参会的万家乐合肥办事处乔总等领导关于品牌理念、市场开拓、营销技巧的精典论谈融会贯通，加深品牌意识和对品牌的理解，利用万家乐品牌的优势，大建特建形象工程，做到县有专卖店，镇有专营店，乡有样品店，着力提升万家乐品牌的传播力度，提高终端拦截力和成交力，形成整体认知势能，营造争锋氛围，在万家乐合肥办事处的卓越指挥下，团结一心，奋勇进击，不断提高市场占有率，圆满完成年度销售任务。祝大会圆满成功!祝大家共进双赢!生意兴隆!事业发达!谢谢大家!篇2：订货会董事长发言稿 订货会发言稿

各位经销商朋友，各位合作伙伴： 大家上午好！

首先我代表一分利商贸有限公司向参加本次会议的各位老板，各位伙伴表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

承蒙各位朋友、各位一分利家人的关爱与支持，一分利商贸经过12年的发展壮大，这些成绩的取得，离不开各位老板长期已来的支持，更离不开保定市乾坤福近几年来的鼎立配合，是你们成就了一分利，在此，我向大家再一次表示忠心的感谢！

由于经济大环境的影响，现在很多行业的生存都面临困境。酒水市场未来也很严峻，但是，一分利有决心跟各位朋友一起共同度过这一段严峻的时段，春节即将来临，白酒的旺季消费也将要来临，我们将会一如既往地为广大经销商朋友提供售前、售中、售后等方面的服务，让广大的朋友与我们一起挣到更多的钱。

今天保定市乾坤福为大家准备了丰富的产品和销售政策，以及奖品请各位多订货多中奖。最后，祝各位财源广进，生意兴隆，万事如意，新年快乐。2012年12月29日 篇3：订货会董事长发言稿 2010年秋冬季订货会董事长发言稿 尊敬的各位来宾，经销商朋友们：

大家好！一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光；一年一度夏季热，不似热辣火焰，胜似热辣火焰。今天的都宝路2010秋冬季定货会，在炎炎夏日召开，此情此境也正说明了我们大家是带着火热豪情的来参加这次会议的。这里，我向前来参加本次会议的总代理、加盟商，各位朋友们表示热烈的欢迎和忠心的感谢！

承蒙各位朋友、各位都宝路人的关爱与支持，都宝路品牌经过8年的发展壮大，保持了在同行中稳步不移的地位，我们的产品在市场竞争中越来越受到消费者的欢迎，品牌知名度和美誉度逐年上升，都宝路严格的质量把关和周密的销售终端控管使得都宝路品牌在市场中竞争力日渐强大起来。“诚信为本、勇于创新、引领时尚”的经营理念，先进的管理、技术，雄厚的人才实力，完善的质量保证及售后服务体系，成就了都宝路在中国皮具行业的地位。09年都宝路成为红十字会与红新月馆合作伙伴，参与世博会营销，这是都宝路品牌实力得到市场肯定的强有力凭证。在都宝路前进的8年里，我们建立了科学的设计、生产和检验管理系统，不断完善了质量保证体系，引进了前沿的设计团队和新产品开发计划，产品趋势不断攀升国内时尚前沿；市场份额不断扩大，目前我们在全国的店面已达到了900多家。正因为都宝路整体实力的不断提升，在市场发展中也得到更多机会，因此有幸能够和座下的众多的优秀商家合作，共同谋划都宝路更美好的明天。

今年我们又增添了云南和重庆两个新市场，重庆分公司和云南分公司在今年上半年正式成立。目前重庆地区已完全投入运营，通过4月的 招商

会的成功举办，现已发展迅速，新开了数家店，并建立了形象展厅；云南地区形象店也于上月初正式运营，并首次导入了完善的vip终端管理系统。相信经过一段时间，云南和重庆市场将逐步拓宽，销售队伍将更稳健，成为都宝路的两片蓝海。下面我们用热烈的掌声欢迎我们都宝路的新成员：重庆分公司总经理李光国先生，云南分公司总经理李雪新先生。李光国先生是重庆可式商贸总经理，目前在重庆地区代理着国内国际十几个鞋业大 品牌，在当地的实力非常雄厚；李雪新先生是昆明平软科技公司总经理，专门从事erp软件的应用管理，在信息化管理上有很强的优势，目前正 计划

将vip系统导入销售终端。

引用墨子的话，“国有贤良之士众，则国家之治厚。”在全国各地区，都宝路得到如此多优秀的商家的支持，都宝路销售业绩节节攀升，前景喜人。一份耕耘一分收获，这些成绩的取得，离不开广大经销的支持，是与广大经销商的辛勤劳动和各位都宝路人的忠诚敬业分不开的，我们用智慧和汗水共铸了今天的辉煌。在此，我向大家再一次表示忠心的感谢！这里我再给大家提供一个喜讯，行内数据显示，随着金融危机后的经济复苏,皮具行业的业绩逐季度呈明显上升趋势，都宝路在今年前两个季度的销售业绩也是一路飙升，形势非常喜人的。所以各位在座的朋友在下半年我们要再接再厉，再创销售高峰。下半年伴随世博会、亚运会的开展，消费将再次受到刺激，更多的商机将摆在我们面前，作为旅行休闲必备的箱包产品的消费量也必然大增。只要我们共同把握好商机，在行业内夺取更大的成功是必然的！都宝路总公司将会一如既往地为广大经销商朋友提供售前、售中、售后等方面的服务，并且今年出台的货品调配政策也将作为各位商家更为放心的强力后盾，解除大家的后顾之忧。

此外，为了庆祝我们大家的努力成果，我公司精心准备了今天晚上的欢庆晚宴，邀请了著名主持人和演艺团队前来表演。借助轻松娱乐的氛围，让各位朋友放松地体验公司文化，更进一步加强公司于各位的交流与合作，更坚定我们发展都宝路的信心和决心，将我们的市场做得更大更强。今晚请各位吃得开心，玩得痛快，让我们团结协作，同舟共济，奋力开拓，下半年争取更大的辉煌！

最后，祝各位财源广进，生意兴隆，万事如意。

各位朋友，大家晚上好： 非常高兴今天能和大家一起相聚，在这里，我代表亚太陈设艺术协会和意大利风尚国际集团欢迎大家的到来，感谢大家百忙之中参加本次课程，感谢大家对100%软装讲堂......

第1篇：白酒经销商代表发言稿仅供参考【整理】白酒经销商代表发言稿范文尊敬的各位领导、各位同行伙伴们!经典的家人们、大家下午好!首先，我很荣幸能作为经销商团队的代表在本......

篇1：白酒酒业终端订货会 白酒终端订货会 篇2：订货会董事长发言稿 订货会董事长发言稿各位经销商朋友，各位合作伙伴：大家上午好！引用墨子的话，“国有贤良之士众，则国家之治厚。”在......

第一篇尊敬的各位领导、各位同行伙伴们!经典的家人们、大家下午好!首先，我很荣幸能作为经销商团队的代表在本次盛会上发言。此时我感到无比的激动和高兴。能做为经销商代表这......

中秋节白酒订货会发言稿篇1：酒类订货会邀请函请 柬尊敬的新老客户: 为答谢新老客户多年来对****有限公司的大力支持与厚爱,我公司与各厂家强强联手，特邀请您于****年**月***......

酿造之道 酿酒心得体会篇七

红酒品鉴会演讲稿

各位尊敬的来宾，女士先生们：

欢迎参加“万城酒汇与中国交通银行黄埔分行共同举办的第一届红酒品鉴活动”。非常荣幸能担任这次的活动主持，小姓x。下面将由我，带领大家进入红酒的世界，领略神秘而又独特的葡萄酒文化。

说起葡萄酒的起源，早在公元前6000年的古波斯就已经存在，它的背后还有一个美丽的传说： 在很久很久以前，葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。当时的国王非常喜爱吃葡萄，总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃；不料却被他的一个妃子发现，其时那曾经集万千宠爱于一身的妃子，已被打入冷宫，往日恩宠和繁华不过一梦，看着是“毒药”，便喝了下去，只求速死。却只觉得那半透明的绛色液体在口舌中、心肺间游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。

此后这美好的“毒药”——葡萄酒便流传四方，一直蔓延到整个五大洲。 葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中有521次提及葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”基督教将葡萄酒视为圣血。十七世纪传教把葡萄酒传入中国。

不说大家可能不知道，世界上有2千多个不同的葡萄品种，仅欧洲就有1千多种，在这么多品种中只有部分可用来酿酒，其中约30个品种为贵族葡萄，贵族葡萄在成熟时皮厚，富含糖分，表皮有大量色素，每个国家都有自己的葡萄代表作，其中最常见的红葡萄品种有：赤霞珠、梅洛、西拉子、弗朗、佳美等等；而白葡萄品种就分别以：莎当妮、白苏维翁、灰皮诺等等为代表。

在葡萄酒酿造的过程中，要通过筛选、破皮、去梗、发酵、榨汁、培养、澄清、装瓶，以完成整个天然发酵工艺。

酿造出来的葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒、起泡葡萄酒、干性葡萄酒、和冰酒。其中我们通常接触到最多的就是红葡萄酒、白葡萄酒，还有气泡葡萄酒，也就是我们常说的香槟。（介绍每种葡萄酒的特点）

现实生活中红酒文化已经逐步走入普通百姓间。随着人们生活水平的提高，人们不断追求时尚、品味、健康的现代生活，因此红酒越发显得重要。那么喝红酒，在国际上是不是有相应的礼仪标准呢？下面就介绍一下最基本的礼仪：

很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，这种是拿白兰地或威士忌的方法，不适合拿葡萄酒杯，其原因就是人体的温度是36°，如果这种方法拿葡萄酒，会瞬间改变葡萄酒的温度，从而使葡萄酒最佳温度发生变化，影响酒的口感和品质。

因此我们一般拿杯的标准是用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚，小指头和无名指轻轻抵住杯底，这个是比较正规的拿法。比较休闲的拿法就是用两个手指捏住杯座。还有一种拿法是用两手夹住，握住杯杆，这种方法适合一些拿杯不太熟练的人群。 第二呢，就是碰杯，来和主持人碰一下，如果用手握住杯子在两杯相碰的时，发出的声音是闷响，如果使用正确方法拿杯，听，是非常清脆的声音。

再讲品酒，在众多饮料中，葡萄酒的种类最多，气味和口感的变化最大，也最为复杂。即使是同一瓶葡萄酒，因为饮用的时间、地点、环境、气氛、佐餐的菜肴，甚至饮用者的情绪不同，其香气、口感和饮用者所获得的感受亦不同，这就需要我们利用自己的感觉器官，视觉、嗅觉、味觉、甚至触觉，对葡萄酒观其色、闻其香、品其味。对其结果进行描述、分析、定义、分级，这个过程就是葡萄酒鉴赏，也称作葡萄酒品尝。

品酒并不是喝酒，品尝是一门艺术。譬如欣赏一幅画、听一曲音乐，如果你没有美术与音乐修养，就不可能说出它的好坏。好就是外观、香气与口感的完美结合。因此品酒分为四部，第一是看酒，第二是摇酒，第三闻酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷，这个不适合葡萄酒。

品酒的第一步把酒杯抬起，倾斜45°，看酒的颜色，通过边缘就能判断出酒的年龄，层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。注意，倒酒要倒杯子的三分之一。

第二步是摇晃，用两个手指按住杯座逆时针摇晃，主要是让酒与氧气充分氧化，可使新酒的单宁边柔和，释放酒的香气，大家看到杯壁有酒泪，越密、越慢说明酒精度和含糖度高。

要注意的是红葡萄酒的酒温一般保持在16-18度之间；白葡萄酒的温度要保持在10-12度；香槟和冰酒就要在8-10度之间。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝。 冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来。 原则上配餐时要把握红酒配红肉；白酒配白肉（举例）、饮酒要先白后红，先淡后重，价格和酒龄由低到高的顺序。（解释）

好了，闲话少说，品酒就为大家介绍到这里，下面希望大家细细品尝。谢谢。

吸啤酒游戏 此活动将抽出8男8女，2男2女一队，组队以点名的方式为准，望点到名的朋友踊跃登台表演“吸啤酒秀”，o(∩_∩)o哈哈~吸啤酒游戏：游戏道具：啤酒数瓶 每位游戏者配备吸管二条，透明胶一卷。游戏规则：各位选手齐站于台前，主持人一声令下即可开始吸啤酒，但是必须是用透明胶将二条吸管连接起来，谁在最短的时间内连接好吸管且最快将啤酒吸完的获胜

个xxx友、品酒比赛、

、有趣的自带酒盲品游戏又来了。

带酒规则： 要求不要低于市场价（以北京家乐福同类酒价为参照）150元，当然如果是非常冷僻有趣的特色酒不受此价格限制。 自带酒的同学每人需支付10元奖励基金，最后投票排名第一和第二的酒的主人可按奖励基金总额的2/3和1/3的比例获得奖励基金。为了公正起见，不带酒的人员和品酒会主持陆江不参与此项激励活动。

- 为避免成产品推介会，同一个酒厂的产品无论数量多少,仅算一人名额。

注意：请将自带酒款穿上“遮盖衣物”，方便盲品游戏！

活动内容：

朋友聚会；品尝互动。

观色闻香品味，做简单记录 14：:0-14:30 引导嘉宾进场，签到 14:30-14:35 主持人致开场词 14:35-16:15 就上介绍各类红酒，同时嘉宾品尝美酒及互动交流 16:20-16:50 及嘉宾休息，欣赏音乐，品尝美味甜品 16:50-17:00 主持人上台致谢词，活动结束。篇2：红酒会上的讲话 在第五届中国南京美食文化节红酒会上的讲话

南京餐饮商会会长 沈加华

尊敬的xxx，

各位嘉宾，各位同仁：

大家晚上好！

千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数。一句煮酒论英雄，赐予了中国酒文化浓厚的豪迈气息。

美酒与美食相伴相生，“无酒不成礼、无酒不成宴、无酒不成敬意”已成为各民族的风俗，因此酒文化也是中华民族饮食文化的重要组成部分，渗透于整个中华五千年的文明史中。而中华美食，名扬天下，数不胜数的原料、丰富的烹饪方法，造就了中国菜肴多姿多彩的口感，也为和美酒的搭配提供了无限的可能。当餐桌上同时遭遇了极品美酒与饕餮美食的时候，要怎么形容这种快意呢？借用沈宏非的一句话：“食而时饮之，不亦乐乎？”

“美酒”与“美食”的密不可分，有人说，餐饮业与酒业之间的关系紧密如同婚姻，我觉得不够贴切，应该说，像一对恋人，既要有温馨浪漫的氛围，更要有勇往直前的激情，婚姻更多的是责任和亲情，而恋人找的却是感觉，一样的菜肴，一样的酒品，

在不同的人眼中，感觉绝不相同，希望在座的各位，好好找一找你今天的最佳恋人。

开个玩笑，其实，今天非常感谢苏糖的xxx为我们提供了如此优雅的环境和氛围，让餐饮人在此雅聚，品美酒，尝美食，赏美景，叙友情。

此时此刻，音乐美酒与湖光山色相得益彰，清风明月与明城古墙交相辉映，我们这些平日里忙碌的企业经营者，“偷得浮生半日闲”，被美食与美酒的醇香萦绕,被美景与美曲的曼妙沉醉。我们何不就此举杯，共同祝愿酒更醇，菜更香，情更浓，生活更幸福，所有嘉宾更健康快乐！

谢谢！篇3：品酒会发言稿

答谢词

尊敬的艾美琳女士：

尊敬的各位来宾、女士们、先生们：

大家晚上好！

首先非常感谢各位来宾能在百忙之中抽出时间，前来参加今天的“波尔多风情”品酒会。光临本次活动的嘉宾都是多年来一直给予我们帮助和支持的老朋友。在此，我代表集团董事长xxxx先生向大家表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

我们公司自从2010年开展葡萄酒国际业务以来，一直专注于法国波尔多地区的高品质葡萄酒，并以xx葡萄酒为主营产品，该家族下设x个酒庄城堡，具有几百年悠久的历史，在法国xx当地留下了一段段美酒佳话。红酒文化是民族风情与世界文化的完美融合，它既体现出男士的潇洒与幽默，又衬托出女士的高贵与典雅，在这美丽的夜晚，我们将共同举杯，一起去寻找那美丽的传说，品鉴来自法国波尔多右岸的葡萄佳酿，“共鉴美酒，诚交朋友”。 希望各位来宾能够放下一周的忙碌，静下心来慢慢品味葡萄酒蕴藏的醇美与厚重，零距离感受纯正的法国波尔多风情，度过一个难忘的夜晚。

再次感谢大家的光临，祝朋友们健康、快乐、幸福。谢谢！篇4：品酒会演讲稿

思路： 1开场白 2引言 红酒会演讲稿

3新西兰介绍：自然地理、人文地理、经济情况、葡萄酒产区、气候条件，引出酒庄 4酒庄介绍：位置、规模、特色、产品系列，引出产品 5产品介绍：代表作、荣誉（引起听众好奇心）特点、评价，过度收尾 6结语

注意事项：语速、表情、动作、声情并茂、自信大方。 以烟台柏瑞图国际酒业有限公司为例 尊敬的各位来宾，大家好！我是来自烟台柏瑞图酒业的讲师··，很高兴与各位一起度过这样一个美好的下午，很荣幸能与各位一起分享柏瑞图的故事。

柏瑞图酒业，专做原装进口的新西兰葡萄酒。值得一提的是，我们的每一瓶酒都是新西兰原装酒庄酒，酒庄酒与灌装酒最大的区别就在于酒庄酒的高品质，与各位的生活追求一样，我们追求的也是精细、尊贵、高品质。当然高品质的酒离不开强大的依托——我们的新西兰paritua酒庄。

说到paritua酒庄，不得不先讲讲新西兰。

新西兰（new zealand），又译纽西兰，位于太平洋西南部，

是个岛屿国家。新西兰两大岛屿以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与斐济及汤加相望，面积万平方公里，人口约430万。首都惠灵顿，最大的城市是被称作“千帆之都”的奥克兰。国家虽小，却是个现代、繁荣的发达国家。其鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛出口皆为世界第一。新西兰气候宜人、环境清新、风景秀丽，旅游圣地遍布全国各地，其森林资源丰富，地表景观极富变化，生活水平也相当高，排名联合国发展指数第3位。就是这么一个国家，却在世界葡萄酒行业有着举足轻重的地位。

英国《independent》杂志：新西兰葡萄酒拥有“世界上最好的平均质量” bob campbell wm的《美酒指南》(master of wines)中，新西兰产的长相思已获得全世界最佳长相思的赞誉。

2008年7月份伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(iwsc)新西兰赢得了11个金奖的国家纪录。 2011在7月份伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(iwsc)新西兰创纪录得赢得了305项大奖，金奖18个，这其中15个被评为最高水准葡萄酒。远远超过其它国家平均的获奖数。

新西兰大概有600多个酒庄，只有非常少数是工业化大规模生产的，90%都是手工制的，新西兰的酒基本上是小规模、高端的生产，高端品质。实际上新西兰整个国家产酒的风格之一就是小规模的产酒方式——小而精。而我们的paritua酒庄就是其中杰出的代表。

讲到这里你也许会问，为什么新西兰的葡萄酒会这么出色呢？这与新西兰的地理环境和气候环境是分不开的。新西兰由两个相对狭长的岛屿组成，分为北岛和南岛，岛上坐落着连绵起伏、高耸入云的山脉，这些雄伟的山脊阻挡了来自西边太平洋的寒风和雨水，在东边形成相对少雨的地带。因此大部分的新西兰葡萄种植区域都集中在东部沿海地区。

总体来讲是凉爽的海洋性气候。北岛北端接近亚热带气候，温度相对较高，全年绿草如茵，而南岛的最南端已经接近极地，气温较低，

这里更像是大陆性气候，四季分明。

而新西兰昼夜温差较大，这有益于葡萄最大限度地保持果香和酸味，因此无论新西兰的红白葡萄酒，都拥有迷人的新鲜果香和清爽多酸的口感。

酿造之道 酿酒心得体会篇八

范文一：

尊敬的各位老板：

大家上午好!今天我们在这里召开xx年光山客户答谢及春节订货会，首先， 我代表汾酒集团杏花村销售公司的全体员工对大家的光临表示热烈的欢迎，对各位对杏花村酒的大力支持表示衷心的感谢。

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。1000多年前，唐代诗人杜牧的这句千古绝唱使花村酒一举成名，历经千年，经久不衰;现在，汾酒集团已经发展成中国最著名的白酒集团之一，是唯一拥有两-个-中-国驰名商标(“杏花村”和“竹叶青”)的白酒企业。杏花村酒1915年在巴拿马万国博览会上获得甲等金质奖章，1952年，在新中国第一届评酒会上被评为四大名酒之一，以后的各届评酒会都被评为中国名酒。07年销售额超过30亿，利税12亿多，名列全国第五位和第四位。这些成绩的取得是汾酒集团和广东经销商共同努力的结果，再次对大家的支持表示感谢。

各位老板，为了扩大产品的市场份额，提高杏花村酒的知名度和美誉度，汾酒集团全力推出了杏花村口口福系列酒，该酒经过我国知名专家特殊勾兑，具有入口绵、落口甜、饮后余香的特点，受到广大消费者的一致称赞。光山是司马光故里、xxx的故乡，是全国著名的红色老区，可谓人杰地灵、藏龙卧虎。所以公司在这次会上拿出很大力度支持光山市场，今后也会以不同的方式不间断地回报广大客户，所以请大家放心积极地销售。

各位老板，金秋送爽，天气也逐渐凉快起来，中秋节和国庆节即将来临，白酒的销售旺季就要到了，丰收的季节就要到了，希望各位老板认清杏花村酒的品牌优势，抓住时机，积极销售。

最后祝这次杏花村酒答谢会圆满成功，祝各位老板身体健康、合家欢乐、多多发财!谢谢大家!

范文二：

尊敬的各位领导、各位来宾、xx事业最亲密的合作伙伴们：

大家好!

首先，请允许我代表xx集团xx董事长、xx总经理以及公司的全体员工，向今天与会的各位领导、嘉宾、朋友们致以崇高的敬意!对各位一直以来对xx酒业的大力支持表示最真诚的感谢!

今天，我们聚集在xx元帅的故乡开县，隆重召开xx酒产品订货会，希望借助这块培育了共和国元帅的沃土，为我们立足xx平台，在市场上开天辟地，开疆拓土，抢抓商机，占领市场带来一种合作双赢的局面!

春节前，由重庆市酒类管理局等单位联合举办的“20xx重庆白酒市场十大畅销品牌”揭晓，xx酒荣膺“重庆市场十大畅销品牌”之一，这为xx十八次荣获省部优荣誉的历史续写了新的篇章，这不仅是xx人的骄傲和自豪，也充分说明了xx酒在重庆市场的无限发展潜力，为此，请容许我代表xx公司，向以胡琴总经理为首的xx酒业重庆办事处的全体同仁表示深深的谢意!感谢你们啦!

xx酒是酒城泸州一款具有深厚历史文化底蕴的名酒，她的酿酒史可以追溯到唐代，酿酒技术绵延千年未曾中断，随着民族的发展终于在当代焕发出旺盛的生机与活力，十八次被评为省部级优质产品、三次蝉联国家商业部金爵奖、荣获首届中国食品博览会金奖的荣誉，是xx的骄傲，更是xx辉煌历史的见证。1988年xxx常委会副委员长、十世xxx大师指定xx为进藏专用酒，这成为xx在酒类行业无可替代的品牌优势，因此受到社会各界和广大消费者的喜爱，被誉为泸州老酒典范。

“以质为本、服务至上、诚信天下”是xx酒业恪守不渝的经营理念，我们秉承“一切以顾客要求为出发点、为顾客提供满意的产品与服务”的企业目标，推行“以优质产品开拓市场、以科学完善的营销策略占领市场”的营销理念，坚持“诚信、务实、高效、创新”的企业宗旨，在市场推广中与广大合作伙伴同呼吸、共命运、心连心，这已经成为公司上下和广大客商的共识，xx人始终不渝地把消费者奉为上帝，无论是在产品体系设计还是营销策略、服务体系制订，皆按照各地不同的情况进行有针对性地调整，公司推出的直营、专营、定制产品计划，既为广大合作伙伴提供了丰富的盈利创新模式，也充分展现了“xx”品牌的亲和力和感染力，得到了市场和消费者的普遍认可与赞誉。

xx人倡导并积极践行“良心酒”、“责任酒”，以为消费者负责的态度认真做好每一瓶酒的生产，视质量为生命，推行全员全过程质量管理模式，追求质量“零缺陷”，让消费者喝到实实在在的绿色放心酒，让质量意识在每个人心中牢牢扎根;脚踏实地地做产品、做管理、做市场，兢兢业业地练内功、夯根基、谋发展，至诚至信已经成为xxx永不褪色的品格魅力。下月1号，公司投资5000万元历时近两年建设的新包装中心将投入运行，新包装中心占地20000平方米，建筑面积15000平方米，包括一座大型的现代化灌装车间、一组容量达万余吨的酒罐设施和一座办公楼，4条国际一流的灌装流水线，每条线每小时可灌装8000瓶，4条线日产xx成品酒42670件，安臵就业人员300人。新包装中心的使用，将极大地缓解xx酒业产能不足的矛盾，使得我们各级营销机构在应对市场变化方面变得更加灵活机动。

各位来宾，展望未来，酒类市场将会因文化、历史、工艺、质量、消费的差别而呈现出多样化、复杂化的局面，竞争也将更趋激烈，对市场、消费者的研究和重视也会成为酒类企业经营战略的重要组成部分，资本的介入，营销团队的建设，文化的打造，品牌差异化，可以说，在经过一番纵横捭阖之后，市场将会重新洗牌，而这正是xx的机会，只要我们抓住机会，乘势而上，xx将迎来一个更加光辉灿烂的明天。乘风破浪正当时，直挂云帆济沧海，xx号联合舰队即将重装起航，让我们抖擞精神，激昂斗志，在市场竞争的浪潮中劈波斩浪，勇往直前，书写xx新的传奇。

xx集团全体员工将以认真、务实、求精的精神，更加细致周到的服务，使“xx酒”成为您开拓市场的利器，成为大家发财致富的摇钱树，我们也将通过更加务实、有效的市场营销策略，保证大家开心赚钱，赚到更多的钱!

最后，我代表xx酒业祝此次订货会圆满成功，祝各位领导、嘉宾、朋友们身体健康、万事如意!乘兴而来、满载而归!

谢谢大家!

酿造之道 酿酒心得体会篇九

各位朋友，大家晚上好： 非常高兴今天能和大家一起相聚，在这里，我代表亚太陈设艺术协会和意大利风尚国际集团欢迎大家的到来，感谢大家百忙之中参加本次课程，感谢大家对100%软装讲堂的支持！我们今天晚宴的主题是“醉·软装”，不知道大家对“醉”这个字怎么理解。今晚，“醉”可以有多种解释。首先，伴着美酒与音乐，醉心于我们整个晚宴的气氛当中。音乐和美酒都是人类的朋友，都是生活的调剂品，音符可以让人的精神沉醉，而美酒则是不可缺少的情感慰藉，今天让我们大家一起，轻心享受工作以外的轻生活。其次，“醉”便是希望大家未来几天在软装饰的氛围中享受学习的状态。软装，本身就强调所谓情调，学习软装，便是学习怎样培养生活情趣，在学习的过程中，我们必须学会享受这种状态。大家都知道，软装行业虽然是一个新兴的行业，但是有巨大的市场，前景十分广阔。随着精装房的普及，人均居住面积的改善，人们装修理念的改变和文化品位的提升，“轻装修、重装饰”的理念已经被大多数人接受。正是因为这样，软装行业对软装设计师的要求越来越高。我们开设100%软装讲堂，一方面是想大家充实一些软装方面的知识，另一方面也想给大家打造这样一个行业交流的平台。今晚，我们是这样一个平台，大家可以畅所欲言，广交好友，拓展人脉圈。古人说：三人行，必有我师。相信行业精英们聚集在此，必然会有智慧的碰撞，今晚大家必然会有很大的收获。

最后，祝大家今天谈的尽兴，玩的尽情!同时，祝愿大家学得开心，学有所得！篇二：白酒厂商联谊会区域经销商发言稿

白酒厂商联谊会区域经销商发言稿

尽来通过厂领导班子的调整，班子由总经理带队多次深入塘沽市场调研考察，总经理对我公司几年来市场操作给予了肯定，同时根据塘沽区域的销费特点在产品结构上做了大量的调整，指示针对塘沽市场的变化xx产品要适应市场变化而变化的工作方针，同时为树立产品的形象做了大量的户外广告的宣传计划，做到高质量产品，宣传，促销一体化，同时还强调了产品质量的加强，重点指示:xx王产品可根据不同地区可采用不同风格的洒基来适应销费者购买，用产品的质量在当前的经济发展中使xx王各种产品再创辉煌。我做为一名区域经销商，在新组合的xx王领导班子身上，看到了光明和希望，在今后的市场销售中也为了厂商有一个稳定持续的发展，我一定积极配合，我们信心满怀，激情澎湃，勇敢迎接新的机遇和挑战，积极团

结在领导班子的周围，厂衰我耻，厂兴我荣，为xx王在行业上再进一步的发展贡献力量，文化水平有限，有说的不到的地方望各级领导及同仁们给予谅解，谢谢大家。篇三：酒会发言稿

在娄底市纯酿糯红高粱“古仙液”品酒会上的讲话 尊敬的各位领导、各位来宾： 上午好！八骏嘶风传捷报，五羊献瑞展新图。今天，群贤毕至，美酒飘香，诗意盎然，在这里隆重举行娄底市纯酿 “古仙液”品鉴推广会，尽享糯红高粱白酒的顶级魅力。各位的光临捧场，既是对我们古仙液酒业的发展给予热切的关注和期望，也是对我们古仙液酒业有限公司各项工作的鼓励和鞭策。在此，我谨代表古仙液酒业有限公司对各位领导和嘉宾到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！各位领导、各位朋友，古仙液酒业有限公司以古仙界万亩两系杂交糯红高粱示范推广基地为依托，秉承“诚信务实，崇道务本，创新发展”的的经营理念，审时度势抢机遇，励精图治创大业。公司以拓荒者的勇气、实干家的作风和神话般的速度，在短短的两个月建成第一条糯高粱白酒生产线，于今年9月正式投产，为湖南市场带来清香型白酒的全新体验。3个月内全面打入长沙、娄底市场，并被涟源市人民政府指定为政府接待用酒，得到了消费者的一致认可和交口称赞。古仙液以古仙洞清澈甘冽的山泉和古仙界不折不扣的优质糯红高梁为原料，通过现代工艺精酿而成，走的是酒文化的正道，喝得好，不伤身。古仙液清香品质卓越，幽雅细腻，清爽绵柔，白酒的甜、绵、软、净、香尽显其中，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

各位领导、各位朋友，我们有理由相信，本次品酒会的成功举办，将会为古仙液酒业有限公司外向拓展带来一次重大机遇。我们相信优秀的品牌源于良好的口碑，我们将脚踏实地，不断重视产品质量，把古仙液酒业有限公司建成全省乃至全国最大的清香型白酒基地，与涟源诗词珠联璧合、交相辉映，在广阔楚天熠熠生辉。

喜问诗坛同宴集，更缘樽酒长精神。今天我们把酒话诗词，我衷心希望诸位在意气风发、开怀畅饮的同时，体味到精神的愉悦；也希望糯高粱白酒所带来的美妙体验能给各位领导、各界朋友留下美好的回忆！同时，我诚挚地邀请大家在工作和生活之余，携带家人和朋友莅临古仙界，品尝美酒佳酿，共叙亲情友情，感悟牛山文化，鉴赏仙界美景！最后，预祝品酒会取得圆满成功！衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、工作顺利、万事如意！让我们共同举杯，为健康，为友谊，为美好的明天干杯！

谢谢大家！篇四：白酒发布会酒厂老总发言稿

尊敬的各位领导、各位来宾、媒体朋友们：

大家下午好！

今天咱们贵海酒和贵人家酒的新品发布会暨经销商大会在这里隆重举行。首先，我代表中海钓台酒厂的全体员工，对关心和支持我们发展的各位领导和朋友们表示衷心的感谢，对大家的光临表示热烈的欢迎！

咱们这个酒厂呀，说起来也有几十年历史了。80年代建厂，坐落于中国酒都贵州省仁怀市茅台镇，96年成立中海钓台酒业股份有限公司，集生产、研发于一体，多年来依托茅台镇得天独厚不可复制的自然地理环境，产品以茅台镇当地优质糯高梁、小麦、赤水河水为原料，经科学独特的传统酿造工艺，多年窖藏老熟而成，具有酒体丰满、酱香突出、细腻优雅、回味悠长、空杯留香的独特风格。中海钓台的陈酿年份酒、国宾酒、贵宾酒、特供酒、商务用酒等系列品种，已深受各地机关、团体、军队、商务名流及消费者的一致好评，是当今政务、商务、宴请、送礼用酒的经典之作。

今天，在各级领导的关心和各界朋友的帮助下，贵海酒和贵人家酒在这里以发布会的形式，强势起航！为今后更好地服务于经济社会发展，弘扬中华酒酿文明作出新的贡献！中海钓台将一如既往地和合作伙伴紧密合作，精诚团结，共同谋划，共同发展！

谢谢大家！篇五：白酒专卖店开业经销商发言稿

白酒专卖店开业经销商发言稿

尊敬的董事长、尊敬的各位领导，各位嘉宾，各位同仁：

大家上午好！今天是一个值得纪念的，美好的日子，经过几年的酝酿，经过两个月装修，五家xxdd酒专卖店在xx终于落成了，我们聚集一起，共同见证这盛大时刻。作为参与者之一，我非常高兴，对各位领导，各位嘉宾，各位同仁，特别是对郭董事长携xx公司各位领导亲临现场表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

我公司与xx公司合作已有八年，在公司的帮助和学习下，丰富了学识，增长了才干，在酒业销售方面不断取得进步，公司的业绩也取得了很大发展。今天，在xx公司的帮助、指导下，我公司名下三家xxdd酒专卖店也正式开业了。它标志着公司的业务又开辟了一个新的领域，迈上了一个新的台阶，为今后发展夯实了基础。回首往事，我们每一项成长进步都体现了厂商合作硕果，都凝集着xx公司亲切的关怀，为此，我再一次对xx公司的各位领导表示衷心的感谢！各位领导，各位嘉宾，各位同仁，xxdd酒的旗舰已经扬帆起航，请大家放心，我们一定会倍加珍惜，倍加努力，把专卖店开好，使其发扬光大，结出累累硕果。

酿造之道 酿酒心得体会篇十

酒会发言稿

各位来宾，各位水部宗亲：

大家晚上好！

09年已经来临，元旦的气息仍存，值此佳节之时，我们张姓水部宗亲欢聚一堂，为我们的水部先锋龙舟举办庆功鸣谢酒会！

龙船，是我们张姓族人的一种精神体现。龙船之上，各司其责，分工明确。盯牢目标，划动双臂，如箭脱弦。强劲鼓点，铿锵口号，齐心协力，动作一致，取得胜利！龙船是一种精神文化，他让我们在一条船上懂得了互相照顾，克己让人，抢挑重担，无私奉献的做人品德！

龙船，是我们水部张姓族人共同关注的一项事业，有我们所有张姓族人的矢志不渝，有我们水部宗亲的大力支持才有我们今日的盛典！

感谢各位亲朋好友对此次活动的支持！！ 感谢水部宗亲对此次活动的倾囊相助！！

感谢各位前辈对此次活动给予的理解和关注！！

此刻，让我们共同举杯，共祝水部先锋龙舟来年再获佳绩！ 谢谢大家！！

2008年12月29日

尊敬的各位领导、同志们、朋友们：

中秋月圆，我们在此欢聚，共度中华民族团圆佳节，借此机会，我谨代表广元市台胞台属联谊会、广元市侨胞侨属联谊会向长期关心支持我市xxx、侨联工作的各位领导、各界朋友，向广大台属、侨属及其在台亲人、海外亲人致以节日的问候和衷心的祝愿，祝大家万事吉祥、节日快乐!

每逢佳节倍思亲。祈盼祖国早日统一是海峡两岸和全世界中华儿女的共同心愿。明月千里寄相思，每逢中秋月更圆，两岸人民更加祈盼和平统一，更加思念故乡亲人。但是，最近一段时间，台湾当局和他们纵容支持的“xxx”分裂势力却置民族大义于不顾，肆无忌惮地挑衅一个中国的原则，大搞破坏统一，xxx的罪恶活动：9月6日，在台湾当局支持下，“xxx”分裂势力策划在台北举行了所谓“台湾正名”游行，这场闹剧旨在图谋把台湾从xxx出去。这一严重破坏xxx，违背台湾人民根本利益的闹剧，引起了全世界华人的强烈愤慨和坚决抵制：9月7日，台湾数万民众自发走上街头，群情激昂高呼“反xxx、救台湾”、“xxx正名、自寻死路”、“和平统

台北上千辆出租车、私家车也同时进行了声势浩大的车队游行。这次大游行充分表达了广大台湾人民反对“xxx”，渴望和平，祈盼统一的心声。

青山遮不住，毕竟东流去。世界上只有一个中国，大陆和台湾同属一个中国，中国的主权和领土完整不容分割。实现国家统一，是我们坚定不移的立场，维护国家领土完整，是中华民族的最高利益之所在，一个中国的原则是不可动摇的。我们欣慰地看到，越来越多的台湾人民正在觉醒，他们将和全世界各地的炎黄子孙一道，为中华民族的振兴、为国家的和平统一而斗争。

露从今夜白，月是故乡圆。今年女儿节、秋交会期间，成都台商协会赴我市参观访问，广元市政府的开拓务实精神，300万广元人民热情好客的精神风貌，山清水秀的城市，人文地理环境，丰富多彩的大众文化生活，都给台湾同胞们留下了美好的印象，他们对前来广元投资，对广元未来的发展充满的信心。我们在广元的广大台属、侨属也坚信：在市委、市政府的领导下，全市300万人民万众一心，奋发图强，广元的明天将会更加美好!

祖国统一大业，任重道远。我们市xxx、市侨联的全体会员和广大台、侨属将紧密团结在以xxx同志为xxx的xxx周围，高举爱国主义和社会主义旗帜，在市委、市政府的领导 。

尊敬的各位领导、前辈：

首先感谢市委、市政府安排这样一次机会，让我和大家话别，说几句心里话。

由于工作的需要，组织上安排我*局工作，过两天就要去报到了。

我是xx年到我局工作，并先后在**任职。

九年来，在市委、市政府的正确领导下，在各位领导的大力支持下，我为**的政治安定、治安稳定做出了一些努力，取得了一点微薄的成绩，这是大家关怀、理解和帮助的结果。为此，在这里我诚挚地感谢各位领导和前辈。

酿造之道 酿酒心得体会篇十一

尊敬的各位来宾，大家中午好！

欢迎各位老板在百忙中参加由承办的20**年度订货会，承蒙各位老板多年来对杜康的厚爱和支持，在此，我谨代表杜康3000名员工，向在座的各位老板表示衷心感谢和诚挚的问候！

杜康酒是老十大名酒，是中国最古老的历史名酒，因5000年前杜康发明创造了粮食酒而名闻天下，杜康被封为酒祖，世代为业界人士香火供奉。

曹操的一首《短歌行》，“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，更是脍炙人口，家喻户晓，更是杜康历史传承的见证，杜康酒文化底蕴深厚，历史源远流长。

在新时期，恰逢国运昌隆的大好盛世，杜康酒经政府牵头，于**年完成了河南两家杜康的重组改制工作，自此杜康在没有内耗的情况下，重新走入了中国一类白酒生产企业行列，事实证明，在企业整合至上市阶段，往往是各位做酒的老板们获得最大利益的最佳时机，杜康品牌上升空间巨大，产品品质优良，时不我待，机不可失，希望各位老板抓住机遇，多定多销！

今天中午，公司略备薄酒，感谢大家，让我们共同举杯，祝各位老板，身体健康、合家欢乐、万事如意！愿杜康给各位老板带来源源不断的财富，愿我们共同举杯，共享盛世财富，干杯！

白酒订货会发言稿（二）

尊敬的各位经销商，各位嘉宾大家好！

首先我谨代表麦特宝公司的全体员工诚挚的欢迎您的到来；同时也衷心的感谢广东大河机电给我们这样一个能和各位共同探讨，交流的机会！

回顾以往，一路走来，风风雨雨，麦特宝今天的成长离不开您一直以来的关爱和支持，借此机会，我携全体员工在此向各位表示深深的感谢！

“精心制造、用心服务”是我们的一贯宗旨。多年来，以真诚和信誉为纽带，我们与广大用户建立了广泛的信赖与合作，开创了广阔的互利共赢的发展空间。过去是这样，将来也是这样。践行“精心制造、用心服务”这一宗旨，是我们一切工作的至高准则，也是全体麦特宝人的至圣理念。我们执着以求的目标是：坚持进行技术创新，坚持进行产品创新，坚持进行服务创新，不断追求新的卓越与超越，真诚回报，满足和支持我们的合作夥伴。我们可以庄重地向您承诺：“与麦特宝合作是您成功的开始”，在履行这一承诺中，我们将做出新的更大的努力。

麦特宝一直以来都是生产，销售一体化。以大功率切割机，角膜，电锤，圆锯等一系列电动工具为主。产品多元化，选择性广泛，来满足市场多种需求。在以後的时间里，我们将不断进行品种创新、制度创新、技术创新和服务创新，为广大客户提供更加优质的产品和完善的服务，也希望能得到在座各位更多的理解和支持，齐心协力共创新的辉煌。

在中国经济蓬勃发展的今天，在经济全球化发展的背景下，机会与挑战并存。百舸争流千帆尽，勇立潮头竞显能，麦特宝将面向未来，紧紧抓住市场机遇；面向市场，服务于国民经济的发展。我们相信，坚定信心，勇于开拓，树立科学发展观，麦特宝就一定能在中国资本市场的发展史上写下更加辉煌的篇章！让我们携手共进，实现共赢。

白酒订货会发言稿（三）

大家好！

今天我们在此召开特步**年用户座谈暨**年春秋订货会，首先请允许我代表特步江苏分公司全体员工对大家的光临表示热烈的欢迎，对各位对特步江苏分公司大力支持，表示真诚的感谢。信誉是社会的进步，市场繁荣的基石，也是我们特步江苏分公司不断发展的动力。

**年上半年，我们特步江苏分公司在各位经销商朋友的大力支持下与总公司领导的关怀下已经取得的骄的人成绩，“胜不骄，败不馁”，下半年的任务我们更加艰巨。**年对于我们特步来说可是一个特步运动年，这次总公司成功的赞助了本届十运会，而且又在我们江苏举行，这无疑对我们江苏分公司创造了难得的新的商机，但同时也对我们提出了新的要求，新的任务与目标。任务就是压国，压力就是动力，所以我们要紧紧的抓着这次商机，通过我们大家的共同努力争取在下半年取得更好的成绩，做好特步运动年！

本次十动会即将在全省范围内展开，所以我希望我们在坐的各位经销商朋友与我们公司共同努力借次机会在各自的区域能够扩大产品销售量、扩大品牌知名度，扩大市场占有率。搞好十运会，就是更好的支持奥运会。所以我们真诚的希望在今后的几年步时尚运动品牌路会走的越来越好！

回顾过去，我们豪情万丈，展望末来，我们信心百倍，在此，殷切期望各界朋友，一如既往地关心特步、支持特步，携手合作，互惠互利，共同创造特步更加灿烂的明天！谢谢！

酿造之道 酿酒心得体会篇十二

《酿酒工艺学》课程论文

微生物在葡萄酒酿造中的作用

08生物（2）班

徐玉尚

20080804243 摘要：在整个葡萄酒的酸造生产过程中，有多种微生物参与。不同的微生物起着不同的作用，酿酒酵母将粉朴化成酒精，乳酸菌会将苹果酸转化成乳酸等，这些是正常的发酵过程;而醋酸菌会使萄萄酒发生酸败，产膜酵母会使葡萄酒起膜浑浊，霉菌会影响酒的风味等，这些是有害微生物的作用。[1-2] 关键词：葡萄酒；微生物；酵母；乳酸菌

葡萄汁转化为葡萄酒本质上是一个微生物作用的过程。所涉及到的微生物种类很多，既有有益菌的作用，如酵母菌直接参与发酵，把糖变成酒，其副产物对葡萄酒的口味和香气有着重要的影响;乳酸菌是高酸度葡萄酒，尤其是红葡萄酒二次发酵的主角起着降低酸度、改善口味、增强香气、提高稳定性的作用;灰葡萄孢是一种霉菌，其感染的贵腐葡萄酿造的贵腐葡萄酒是一种风味独特的高档葡萄酒。另外还有有害微生物，如某些酵母、细菌、霉菌的侵染会影响酒的风味，甚至引起酒变质，导致酿酒失败。因此了解葡萄酒生产中的微生物知识，一些前沿科学技术在葡萄酒生产中的应用，对葡萄酒的产业化生产更是有着巨大地推动作用。[3] 在主发酵期间，首先是添加酵母，经过活化的葡萄酒酵母按照一定比例加人到葡萄汁中，会在发酵液中迅速形成生长优势，抑制其他微生物的生长;另外，及时加人的s02会抑制细菌生长。通过这两项措施，主发酵期间的有害微生物可以得到很好的控制。

随着主发酵的结束，发酵酵母的大量死亡沉降，发酵液中的游离s02含量大大降低，其他杂菌开始生长繁殖。因此，后发酵期和原酒储藏期是微生物控制的关链时期。

控制细菌和有害酵母应分别对待。对细菌的控制采用补加s02的办法;而有容酵母如酒香酵母、假丝酵母、毕赤氏酵母等，它们对s02不敏感，会在酒液表面生成菌膜，造成酒的浑浊，甚至造成成品酒发酵，有的能把乙醇、乙酸、柠橡酸等有机物权化分解成水和c02,使酒变质。 1 葡萄酒生产中酵母的使用及降酸作用 酵母的使用 《酿酒工艺学》课程论文

酵母菌是葡萄酒发酵的主要微生物，获得优质的葡萄酒，将不同特点的葡萄品种的品质充分发挥出来，酵母的微生物构成及其特点是非常重要的。用于葡萄酒生产的良好酵母菌株应具有下列特性:①发酵能力强;②发酵完全;③具有稳定的发酵特性发酵行为可以预测;④具有良好的乙醇耐受能力;⑤不产生不良气味物质;⑥具有良好的二氧化硫耐受能力⑦发酵结束时凝聚，便于从酒中分离。生产中一般选择葡萄酒酵母菌。

葡萄中的糖类在酵母菌及其产生的一系列酶的作用下转化为乙醇和c02，生成葡萄酒中主要的风味物质酒精。在这一过程中会生成一些重要副产物，共同赋予葡萄酒特有的风味。如甘油使酒味清甜和圆润，醋酸可生成呈香醋类物质，琥珀酸可增进酒的爽口性，来自酵母本身的一些含氮物质及其所产生的高级醇，也是构成葡萄酒香气的主要成分。

在葡萄酒酿造中，选择好的酵母菌种及菌种的培养起着关键的作用。为了解决葡萄酒厂扩大培养酵母的麻烦和鲜酵母易变质不好保存等问题，国内外已利用现代酵母工业的技术来大量培养葡萄酒酵母，然后在保护剂共存下，低温真空脱水干燥，在惰性气体保护下，包装成商品出售。这种酵母具有潜在的活性，故称之为活性干酵母。目前国内外均有优良的葡萄酒活性干酵母生产。

葡萄酒活性干酵母一般是浅灰黄色的圆球形或圆柱形颗粒，含水分低于5%一8%，含蛋白质40%一50%，酵母细胞数20x109个/b~30x109个/9，保存期长，起封后最好一次用完。活性干酵母除了具有结构、纯度标准和压倒果实本身附带的各种野生酵母菌和其它杂菌的能力外，还应具备不易失活，对温度、s02和酸性环境适应性强，耐贮存，便于包装和运输、使用方便的特点。在使用时，需要掌握复水活化、适应使用环境、防止污染三个关键环节。

葡萄酒活性干酵母在实际应用中为葡萄酒质量控制提供了最有效的手段和保证。在发酵中，活性干酵母在数量上占相对优势，能形成同质性及稳定性的群体，使葡萄酒酿造者更易于测试其纯度、活性及酵母菌种特征。同时因其易于获得理想和可靠的接种及无需进一步的技术投人，葡萄酒活性干酵母在现代葡萄酒酿造中成为最基本、最可靠且成本最低的生产要素。 酵母的降酸作用

研究发现，与葡萄酒酿造相关的酵母菌共有18个属，70[4]多个种 。其中，《酿酒工艺学》课程论文

部分酵母菌株具有降解苹果酸的能力。在新西兰，目前已广泛地采用酵母菌株l

[5]alvin-d432和lalvin-71b进行葡萄酒降酸，可分别降低可滴定酸和 。此[22-23]外，corte-real等 也发现酵母菌（hansenula anomala）也可降低葡萄酒的酸度。粟酒裂殖酵母（schizosaccharomyces pombe）通过苹果酸-酒精发酵（maloethanolic fermentation，mef）能将苹果酸分解为酒精和 co2，从而达到降酸的目的（能[24-25]使苹果酸降低3%～45%） 。 2 苹果酸--乳酸发酵 (malolactic fermentation mlf)中的微生物及其作用 mlf中的乳酸菌 葡萄酒的苹果酸--乳酸发酵是酒精发酵后由乳酸菌(lactic acid bacteria lab)引起的第二次发酵，将苹果酸转化为乳酸和c02，从而起到降低酸度，改善口味和香气，提高细菌学稳定性的作用。引起葡萄酒mlf的乳酸菌主要分属于明串珠菌属、片球菌属、乳杆菌属和链球菌属，生产上应用最广泛的多为明串珠菌属细菌，该属细菌能耐较高浓度的s02和酒精度，在低ph条件下有较高的苹果酸分解率。通常，用该属细菌进行mlf后，葡萄酒变得柔和，香气加浓。 mlf的作用

在较寒冷地区，葡萄酒的总酸尤其是苹果酸的含量很高，乳酸菌以l一苹果酸为底物，在苹果酸乳酸酶催化下转变成乳酸和c02，二元酸向一元酸的转化使葡萄酒总酸下降，酸涩感消失。

增加细菌学稳定性 苹果酸和酒石酸是葡萄酒中两种固定酸，苹果酸比酒石酸生理代谢活跃，易被微生物分解利用，在葡萄酒生产中，是一种起关键作用的酸，通常的化学降酸只能除去酒石酸，而mlf可使苹果酸分解，经抑菌、除菌等工序处理后，使葡萄酒细菌学稳定性增加，从而避免在贮存过程中和装瓶后可能发生的二次发酵。

风味修饰 由二元苹果酸转化为一元乳酸，能使酒的酸味柔和圆润，而mlf中乳酸菌发酵能生成双乙酞、乙偶姻及其它四碳化合物等副产物，乳酸菌的代谢活动改变了葡萄酒中醛类、醋类、氨基酸、其它有机酸和维生素等微量成分的浓度及呈香物质的含量。对酒的风味起修饰作用，并有利于葡萄风味复杂性的形成。

改变组成

乳酸菌在利用苹果酸后，开始利用糖，由于它们对糖的利用能力不同，会使酒中糖的结构发生变化。乳酸菌还会分泌粘性的多糖类物质。乳酸《酿酒工艺学》课程论文

菌还能利用一些氨基酸，产生一些胺类物质，使酒中的含氮物质组成发生变化。苹果酸乳酸发酵中产生的副产物和有关反应能影响酒中醇、醋、酸类等的成分组成和量比关系。

降低色度 由于乳酸菌利用了与s02结合的物质如a一酮戊二酸、丙酮酸等，释放出s02，游离的s02会与花色昔结合而降低酒的色度，有时能下降到30%左右。

3 葡萄酒主要的微生物病害及防治 主要微生物病害

酒花菌病害 酒花菌是产膜酵母的俗称。葡萄酒感染这种病害时，表现为在酒的表面产生一层灰白色或暗黄色的膜，时间长了逐渐增厚，形成白色干燥的菌醛。这种膜将酒面全部盖满。随着病害发展，老膜开始破裂，分成无数白色的小片或白粒下沉，使酒出现浑浊，口味变坏，有乙醛怪味。

醋酸菌病害 醋酸菌侵染时，酒液表面产生一层淡灰色的薄膜，最初是透明的，以后变暗，有时变成一种玫瑰色薄膜并出现皱纹，然后薄膜部分脱落沉人容器中，形成一种粘性稠密物体使酒体浑浊，发出不良醋酸气味，挥发酸含量增高。

苦味菌病害 苦味芽抱杆菌侵染葡萄酒使之变苦，多发生在红葡萄酒和老酒中。受感染的葡萄酒中还原糖、酒石酸盐类和甘油含量都减少，总酸、挥发酸含量增加。

乳酸菌病害

与mlf不同，是在特定的乳酸菌作用下使酒质更柔和协调。而乳酸菌病害则是几种菌共同发酵葡萄酒中的糖，产生乳酸、二氧化碳、醋酸、甘油等，使酒具有酸白菜和酸牛奶味。 防治措施

每种病害有一定的治疗措施，一般从原料、发酵、储存、灌装、瓶贮等几个环节加以控制。但通用的基本治疗方法有两种，即加热杀菌和硫酸法杀菌。

葡萄酒的酿造过程中应注重选择优良菌种，对可能起负作用的一些菌应加强防治措施。不同属别的酵母菌种，可根据它们的一些特性，如形态、性能、生理机能、遗传性等加以区别和辨认。现代分子生物学和蛋白质化学的发展为酵母菌《酿酒工艺学》课程论文

个体特性的研究和鉴别提供了新的技术和测试手段。[6]而在同属类中，辨别不同酵母菌种的能力却日益重要。微生物的有效利用对于葡萄酒的品质有重大意义。 参考文献

[1]李小刚,张春娅,王树生,等.苹果酸-乳酸发酵与葡萄酒的风味改良[j].中外葡萄与葡萄酒,2002,1:12-14.[2]张春晖,李华.苹果酸-乳酸发酵生化反应机理[j].食品与发酵工业,1999,5:64-67.[3]何国庆.食品发酵与酿造工艺学,中国农业出版社2007年3月第5版 《 微生物学通报》、《 辽宁食品与发酵》.[4]roger , vernon , et al.赵光鳌,等译.葡萄酒酿造学-原理及应用[m].北京：中国轻工业出版社，2001.[5]pilone g j, ryan f newzealand experience in yeastinoculation for acid r[j]. ., 1996, 11 (4) :83-86.[6]屈慧鸽,肖波,张萍,等.转基因酵母对红葡萄酒发酵及酒质的影响[j].食品科学,2009,30(21):184-187.

酿造之道 酿酒心得体会篇十三

早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。近年来，合肥酿酒技术服务中心通过上千次的实验，终于研制出一种能解决上述两大难题的生料酒曲。经过两年多来几十家酒厂的试验，取得了较为满意的效果。一些酒厂还进入了规模化生产，充分表明了生料酿酒的先进和优越。现将有关情况介绍如下。

以传统的小曲酒固态法工艺为例，其工艺流程:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。 生料酿酒工艺流程:生料+曲→发酵→蒸馏→成品酒。 从上述两种工艺流程对比中，即可明显看出生料酿酒工艺较之熟料酿酒工艺具有如下优点:

比如，以酿酒技术较为先进的黑龙江普通白酒为例，原料出酒率一般为48-53%(酒度以计)，最高也只能达到55-56%。 采用无锡市永安生料酿酒技术开发公司研制的生料酒曲按上述工艺流程生产，玉米出酒率能达到55%(酒度以65%计)，大米出酒率能达到65%，而且成品酒香味丰满、柔和、尾净、无邪杂味、无新酒贯有的糠味、酒槽味、糊味、暴辣味。有的厂家反映，采用生料酿酒技术生产的白酒，蒸馏出来后不经勾调即能达到一级质量标准。 综上所述，生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态法生产工艺，把几千年来的传统技术的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，因此操作简便，轻松。

生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。 合肥酿酒技术服务中心研制的生料酒曲具有如下特点:

淀粉出酒率几乎能达到100%。

如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。

例如浓香型白酒，不仅工艺流程复杂，操作难度高，而且发酵时间长，出酒率低。如采用上述生料酿酒工艺流程生产，在发酵时加入适量的已酸菌液或加入已酸已酯共同发酵蒸馏出来即为浓香型白酒。 酿造黄酒也是如此，在发酵时加入适量的黄酒生香菌液或加入黄酒香料共同发酵，发酵完毕酒醪即具有黄酒香味。其它各种香型的酒也是如此。 因为各种不同香型的酒，其主体香味成分一部分是由原料本身决定的，一部分则是从外界带入的，以大米、玉米、高梁为例，如不从外界加入其它香味物质，酿制出来的即是米香型或清香型白酒。

酿造各种蔬菜瓜果酒，包括黄酒的工艺流程如下:生料+水+曲→发酵→过滤→澄清→勾调→杀菌(紫外线)→精滤→陈酿→装瓶。采用此工艺技术完全不用燃料，节约能源95%以上。

粮水比为1:3;生料酒曲用量为原料总量的。冷水符合饮用水标准。

蔬菜瓜果应去皮、去核并打成浆状。

最佳发酵温度为25℃-30℃。超过30℃者发酵期缩短;低于20℃者，发酵期延长。冬季生产可采用温水发酵。室温低于10℃者不发酵。

酿造之道 酿酒心得体会篇十四

在娄底市纯酿糯红高粱“古仙液”品酒会上的讲话

尊敬的各位领导、各位来宾：

上午好！八骏嘶风传捷报，五羊献瑞展新图。今天，群贤毕至，美酒飘香，诗意盎然，在这里隆重举行娄底市纯酿 “古仙液”品鉴推广会，尽享糯红高粱白酒的顶级魅力。各位的光临捧场，既是对我们古仙液酒业的发展给予热切的关注和期望，也是对我们古仙液酒业有限公司各项工作的鼓励和鞭策。在此，我谨代表古仙液酒业有限公司对各位领导和嘉宾到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！

各位领导、各位朋友，古仙液酒业有限公司以古仙界万亩两系杂交糯红高粱示范推广基地为依托，秉承“诚信务实，崇道务本，创新发展”的的经营理念，审时度势抢机遇，励精图治创大业。公司以拓荒者的勇气、实干家的作风和神话般的速度，在短短的两个月建成第一条糯高粱白酒生产线，于今年9月正式投产，为湖南市场带来清香型白酒的全新体验。3个月内全面打入长沙、娄底市场，并被涟源市人民政府指定为政府接待用酒，得到了消费者的一致认可和交口称赞。古仙液以古仙洞清澈甘冽的山泉和古仙界不折不扣的优质糯红高梁为原料，通过现代工艺精酿而成，走的是酒文化的正道，喝得好，不伤身。古仙液清香品质卓越，幽雅细腻， 1 清爽绵柔，白酒的甜、绵、软、净、香尽显其中，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

各位领导、各位朋友，我们有理由相信，本次品酒会的成功举办，将会为古仙液酒业有限公司外向拓展带来一次重大机遇。我们相信优秀的品牌源于良好的口碑，我们将脚踏实地，不断重视产品质量，把古仙液酒业有限公司建成全省乃至全国最大的清香型白酒基地，与涟源诗词珠联璧合、交相辉映，在广阔楚天熠熠生辉。

喜问诗坛同宴集，更缘樽酒长精神。今天我们把酒话诗词，我衷心希望诸位在意气风发、开怀畅饮的同时，体味到精神的愉悦；也希望糯高粱白酒所带来的美妙体验能给各位领导、各界朋友留下美好的回忆！同时，我诚挚地邀请大家在工作和生活之余，携带家人和朋友莅临古仙界，品尝美酒佳酿，共叙亲情友情，感悟牛山文化，鉴赏仙界美景！最后，预祝品酒会取得圆满成功！衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、工作顺利、万事如意！让我们共同举杯，为健康，为友谊，为美好的明天干杯！

谢谢大家！

酿造之道 酿酒心得体会篇十五

开业酒会发言稿

【篇1：酒公司开业讲话稿】

酒厂开业发言稿

酒是貂婵的面容，张飞的德性，酒是赴瑶池的通天梯，是下地狱的通行证，酒是挑灯夜

磨剑的豪气，酒是男女私奔的胆，曹孟德对酒当歌，李太白举杯邀月，一部世界史，一半清

醒一半醉。

男儿若不喜酒，似乎少了几分恣肆的阳刚与豪迈，女儿若偶饮，又多几分诱人的娇柔与

妩媚，酒是男人的豪情，酒是女人的爱意，酒是李太白月下吟哦的浪漫，酒是吾老年品饮的

安详，古今几多佳话，都付一醉中。三杯通大道，一斗合自然，但识酒中趣，莫名醒自传， 李白诗酒两神仙，空前绝后，千古风流，真乃，酒诗自古不分家，赋曲畅饮纵天崖，一

笔驰骋尽豪情，杯内乾坤自风雅。大千世界，没有哪一种文化不会因为酒的飘香而如此馥郁鲜活闪亮，洋洋洒洒一部酒史，

醉过千古，醉过时空，醉过多少人。篇2：白酒开业庆典领导致辞 白酒开业庆典领导致辞 尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们：大家上午好！金秋十月是个收获的季节，也是充满希望的季节。在这美好的日子里，我

们在这里隆重举行t牌xx酒**专卖店开业庆典。 首先，我代表浙江t牌xx酒有限公司全体员工，对各位领导、各位嘉宾和朋友们的光临

表示衷心的感谢和热烈的欢迎！酿天地精华，品千年文化。t牌xx酒作为最早走出国门，始终秉承“不求最大，但求最精”的经营理念，坚持“诚

信、共赢、崇学、务实”的企业精神，顺应“天时、地气、材美、工巧”而酿，坚持手工，

坚持古法，坚持时序，坚持天地合一，一冬一酿，一年一酿，采天地之灵气，撷自然之精华，

酿造出真正代表中国文化和民族特色的国粹黄酒。t牌xx酒专卖店全面建设，更多的是传承 和弘扬着中华的非物质文化。请朋友们以后多来t牌xx酒专卖店走走，看看。你们一定会了解，会知道，t牌与众不

同。我相信：t牌，t牌人，将和你们一起伴随着t牌人的心，伴随着t牌人的信念，伴随着

t牌人的梦想，昂首走向辉煌的百年！xx酒是中国的，t牌是世界的！ 借t牌xx酒xx专卖店开业之际，让我们共同祝愿xx专卖店开业大吉，生意兴隆，前程

似锦！

谢谢大家！篇3：肯度酒业开业致辞 肯度酒业开业致辞尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们、女士们、先生们： 大家好！ 肯度（中国）进出口贸易有限公司酒庄乘八面来凤，应万众冀盼，在这美好的季节里隆

重开业，我应邀参加这次会议，感到非常高兴。在此，我代表昆明裕泰兴商贸有限公司向肯

度酒业有限公司成立表示热烈的祝贺！并借此机会，向一直关心支持肯度酒业有限公司的各

位朋友表示衷心的感谢！感谢您们在百忙之中抽身前来和我一同见证肯度酒业有限公司开业

庆典这一辉煌的时刻！

肯度酒业是一家专注于销售的专业品牌名酒的公司，他们秉承领先的理念，周到的服务，

致力于为消费者提供时尚、现代、健康生活的优质服务。公司拥有先进的经营理念、坚忍不

拔的开拓精神、优质的管理团队，并以年轻、向上、创新、开拓的企业文化凝聚了一批高素

质人才。同时，凭借着丰富的市场销售和推广经验、领先的管理机制来推动公司的高速发展。“凡兵有大论，必先论其器。” 在未来的日子里，希望肯度酒业有限公司通过整合企业

资源，拓展销售渠道，打造在本行业的核心竞争力，并不断引入更新新产品、开发新渠 道、整合新资源，保持企业的活力，促进公司的迅速发展，以不断创新的发展观，统领 经营、管理全局。

“有朋自远方来，不亦乐乎”。伴随着肯度酒业有限公司的开业，我们期待四海宾朋、各 界朋友和我们一样给予肯度一如既往的关心，支持与帮助，我们愿意与大家一起携手肯度酒

业共谋发展，同铸辉煌！

最后祝到会的各位领导、各位来宾身体健康、吉祥康乐、阖家幸福！ 谢谢！篇4：酒业专卖店开业庆典上领导的致辞 酒业专卖店开业庆典上领导的致辞 尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们：大家好！盛世之夏，激情飞扬，酒林奇葩，

区上乘五粮，截取长江源头优质水源，经过28层纯净过滤，18道人工酿制，历经数年窖藏，

的独特性；酒瓶上前店后厂的作坊浮雕造型，古色古香，是“老店”淳朴的厚重文化底蕴的

写照。经过近几年的长足发展，“百年老店”酒已经获得了了全国消费者的广泛认可和赞同。

年老店”酒“xx年中国白酒典型风格金奖”，中国名牌研究会调查中心颁发“中国畅销品牌”；

世界名酒协会xx年“全世界成功华人最喜爱的白酒品牌”；xx年中国名牌资产评估事务所评

“百年老店”品牌资产价值亿元。xx年，作为“中国酒业大王”的“五粮液”集团

团重点扶持品牌，除在中央一套、三套黄金时间《企业故事展播》和《企业文化mtv》中隆

重发布外，还花重金聘请资深专家对“百年老店”品牌进行重新定位包装。在倍受全球瞩目

国家共计7000件参赛作品中脱颖而出，一举获得“最高成就奖”。新的百年老店普通型酒，

将皮卡盒改成了喜庆装，每一盒配置独特的富有百年老店个性的赠品，直接进入流通市场，

让普通人也可以品尝到百年老店的琼浆玉液。总之，百年老店酒以其丰富的品种，构筑起不

同档次的产品体系，为经销商和广大消费者选择不同产品带来了极大的方便。百年老店，

百年基业。百年老店代表的 正是中国酒业大王五粮液的最高境界，也代表着一种行业的最高追求。三重防伪，让您

更放心；独特自然，让您更开心；完美品质，让您更舒心。xx年5月，xxxxxx视察了 决心继续发扬“创新、开拓、竞争、拼搏、奋进”的企业精神，夺取第二次创业的辉煌胜利，

使“五粮液”这一中华民族的优秀品牌更加光彩夺目。百年老店酒，品质风格，独步群芳，

为胜利者讴歌，为友谊者架桥；品老店酒，为亲人祝福、为朋友贺喜。无酒不成席，名酒激

豪情。风物长宜放眼量。展望未来，竞争日趋激烈；登高望远，更需友人关心和支持。我将

“百年老店”这一“五粮液”家族的瑰丽奇葩，成为您的相知，成为您的最爱！篇5：白酒

专卖店开业经销商发言稿 白酒专卖店开业经销商发言稿尊敬的董事长、尊敬的各位领导，各位嘉宾，各位同仁：

大家上午好！今天是一个值得纪念的，美好的日子，经过几年的酝酿，经过两个月装修，

五家xxdd酒专卖店在xx终于落成了，我们聚集一起，共同见证这盛大时刻。作为参与者之

一，我非常高兴，对各位领导，各位嘉宾，各位同仁，特别是对郭董事长携xx公司各位领导

亲临现场表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ 我公司与xx公司合作已有八年，在公司的帮助和学习下，丰富了学识，增长了才干，在

酒业销售方面不断取得进步，公司的业绩也取得了很大发展。今天，在xx公司的帮助、指导

下，我公司名下三家xxdd酒专卖店也正式开业了。它标志着公司的业务又开辟了一个新的领

域，迈上了一个新的台阶，为今后发展夯实了基础。回首往事，我们每一项成长进步都体现

了厂商合作硕果，都凝集着xx公司亲切的关怀，为此，我再一次对xx公司的各位领导表示

衷心的感谢！

各位领导，各位嘉宾，各位同仁，xxdd酒的旗舰已经扬帆起航，请大家放心，我们一定

会倍加珍惜，倍加努力，把专卖店开好，使其发扬光大，结出累累硕果。

【篇2：酒会发言稿】

各位朋友，大家晚上好： 非常高兴今天能和大家一起相聚，在这里，我代表亚太陈设艺术协会和意大利风尚国际集团欢迎大家的到来，感谢大家百忙之中参加本次课程，感谢大家对100%软装讲堂的支持！

大家都知道，软装行业虽然是一个新兴的行业，但是有巨大的市场，前景十分广阔。随着精装房的普及，人均居住面积的改善，人们装修理念的改变和文化品位的提升，“轻装修、重装饰”的理念已经被大多数人接受。正是因为这样，软装行业对软装设计师的要求越来越高。我们开设100%软装讲堂，一方面是想大家充实一些软装方面的知识，另一方面也想给大家打造这样一个行业交流的平台。今晚，我们是这样一个平台，大家可以畅所欲言，广交好友，拓展人脉圈。古人说：三人行，必有我师。相信行业精英们聚集在此，必然会有智慧的碰撞，今晚大家必然会有很大的收获。

【篇3：开业庆典酒会致词】

“”开业庆典酒会致词 尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位朋友：

大家中午好！

今天是我们兴联公司开业庆典的大喜日子，在此，首先让我们以热烈的掌声欢迎各位的光临！谢谢！

其实呢，我是兴联公司——这个大家庭中普通的一员，今天，我深感荣幸，能够在这个特殊的日子里，能够站在这里，代表我们兴联公司全体员工来表达一下我们的心声。在此，我想代表全体员工向公司董事长曾建民先生及二位董事表示由衷的感谢、感激、感恩之情，是他们给我们全体员工创造了一个良好的就业平台，谢谢他们！

今天，出席庆典的有各级政府部门的领导，有我们的同行，有我们的供应商朋友，有我们的客户，还有长期以来对我司的筹备和建设给予大力帮助和支持的社会各界朋友，在此，我代表兴联公司向各位领导和各位朋友的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

我们东莞市兴联电子科技有限公司于今天——2010年8月5日正式开业了，犹如一个刚刚落地的婴儿，在以后的成长发展中，离不开政府各部门的帮助，更离不开社会各界朋友的支持，希望在座的各位领导及各位朋友在以后的日子能更加关注我们，更加支持我们，你们的每一份支持都将激励我们更加努力地工作，努力将兴联公司打造成pcb行业的品牌，为广大客户提供优质的

产品及服务。可以这么说，兴联公司是我们全体员工的衣食父母，而在座的各位又是兴联公司的衣食父母。所以，在此我代表兴联公司的全体员工向在座的各位领导及各位朋友再次表示衷心的感谢！谢谢！

最后，祝各位领导及各位朋友身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意！也祝我们兴联公司开张大吉、生意兴隆、蒸蒸日上！

谢谢！ 柴 平 元

二0一0年八月五日