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2023年以食品安全为如何写(优秀13篇)

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2023年以食品安全为如何写(优秀13篇)
2023-11-19 10:56:14    小编:ZTFB

经过一段时间的努力,我们需要对自己的成长进行总结。如何高效地学习和提高自己的能力是每个人都需要思考和实践的问题。如果想了解更多优秀的总结写作,可以参考以下范文进行学习和分析。

以食品安全为如何写篇一

食品安全是现在社会热点关注的话,那么如何作好食品安全会议纪要呢,下列小编就为大家提供几篇范文,以供大家参考。

1、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施,定期开展除四害活动。

2、食堂食品从业人员每期体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。

3、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐朽变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

4、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先出,防止超期变质。

5、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具、容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。

6、食品的营养要搭配合理,符合学生生长发育的需求。

7、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查,对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时,应将食品上下翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。

8、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。

9、学校每餐、每样食品按要求进行留样,分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中,标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内,并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉;留样食品盒应单独存放,不得与其它无关食品混放。

10工具容器设备要洗净消毒,厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所,保持环境卫生。

11、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

12、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期)吃和到别的餐馆商店买东西吃。

某市食品药品安全工作会议暨食品药品安全成员单位协调会议于20xx年4月28日上午在政府5会议室召开,会议进行了一次食品安全知识专题培训,各单位汇报了前一阶段及春季食品安全大检查情况。对相关领导同志到会做了重要讲话并参加了培训。会议由分管食品药品安全生产工作的某同志主持。会议认为:食品药品安全生产工作是我们当前乃至全年的一项重要工作,食品药品安全工作是经济发展的重要保障,是关系到全市人民群众生产生活和社会的稳定。食品药品安全生产的投入是促进经济效益稳步增长的重要措施。高度重视食品药品安全生产,真正做到“安全、优质、高效”,创造良好的环境,为打造平安和谐的武阳做出贡献。

会议结合有关单位的具体情况,重点对食品药品安全进行了组织学习。各有关单位对春季食品药品安全生产检查结果作了汇报,肯定了成绩,客观上分析了目前各单位存在的一些食品安全生产隐患,提出了整改措施及下一阶段安全生产的工作打算。

会议就当前安全生产工作提出了要求:

一、高度重视食品药品安全生产,加大食品药品安全生产投入;。

二、加强食品药品安全生产知识培训,树立食品药品安全管理至上的理念;。

三、严格按规程操作,按章办事,依法做好食品药品协管工作;。

四、建立健全食品药品安全生产责任追究制。

会议指出:各单位要积极配合乡食品药品安全协管办公室做好全乡的食品药品安全生产工作,加强协作,狠抓落实,确保工作万无一失,为武阳乡创建平安和谐的社会做出自已的贡献。

报送:各村委会、有关单位。

食品安全无小事,为确保辖区群众身体健康。某日,某人组织召开了食品安全工作会议。镇领导班子成员、镇食品安全领导小组各成员单位、各村支部书记、包村负责人、大学生村官等共计90参加会议。

会上,该镇纪委书记宣读了某某《关于加强食品安全工作的通知》;镇卫生院、工商所、双井村等单位还结合单位职能和村情,分别做了表态发言。会议还邀请了区药监局的专家就如何抓好农村食品安全工作,给与会人员做了业务培训和指导。

会议要求各村、各部门:一是要统一思想,提高认识,牢固树立“民以食为天,食以安为先”的思想,不断增强做好食品安全工作的责任感和使命感;二是进一步加大食品安全知识的宣传力度,着力提高人民群众的参与意识和自我保护能力,积极营造“人人关注食品安全、人人重视食品安全”的社会氛围;三是各村、各职能部门要密切配合、各司其职,切实抓好各个环节的监管工作,做到食品安全工作责任到位、措施到位;要针对工作中的问题和薄弱环节,不断完善监管措施,确保全镇人民群众饮食安全。

会后,该镇还与各村及相关部门签订了食品安全责任状。

以食品安全为如何写篇二

为落实责任,强化监管,消除农产品生产环节的隐患,保障农产品质量安全,__镇人民政府与各行政村签订本责任状。

一、安全目标。

全面提高农产品生产的质量安全意识,严格执行国家有关法律、法规的规定,保证在农产品生产中严禁使用国家明令禁止使用的农业投入品。

1、根据相关单位要求,向农产品种植户推荐和推广使用国家和相关部门推荐使用的农药,严禁违禁农药使用。

2、与本辖区农产品种植户签订安全用药承诺书,并经常组织人员深入一线,掌握、了解用药情况。

3、根据本村实际向农户做好安全使用农药的宣传、指导培训、监督等服务工作。发现使用违禁农药,及时向镇政府或上级相关部门汇报。

4、使用违禁农药造成中毒事故的相关责任人要给予严肃处理。

5、积极组织和开展农产品质量安全培训工作。

6、积极配合上级部门和镇政府开展其他农产品质量安全相关工作。

本责任状一式两份,镇级人民政府一份、行政村一份,责任双方代表签字盖章后生效。

__镇级人民政府(盖章)。

负责人:

村村民委员会(盖章)。

负责人:

以食品安全为如何写篇三

1.标题中简历指的是什么?取这样的标题有什么好处?(3分)。

2.根据本文提示,如果你再到超市买食品,你要看包装上的`哪几大项?(3分)。

3.文中划线句使用了举例子的说明方法,其作用是(2分)。

4.下面句子中加点的词语能否删去?为什么?(2分)。

保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限,过期后品质有所下降,但可能吃了也没危险。

5.一位母亲购买一种给幼儿增加营养的饮料。超市里有两种饮料,一种说明上注明的是调味牛奶,一种注明的是乳饮料。请你帮助这位母亲选择其中的一种,并结合上文谈谈你的依据。(2分)。

答案:1.包装上的食品说明。

评分:共1分。这个标题采用比喻的修辞手法,将食品说明称为食品的简历,生动形象地点明了文章的说明对象,激发了读者的阅读兴趣。评分:共2分。意思对即可。

评分:共3分。答对一点得0.5分。

3.说明了原料排序的法规要求(或说明了按法规要求,用量最大的原料应当排在第一位,最少的原料应该排在最后一位),浅显易懂。评分:共2分。意思对即可。

4.不能删去。可能表示推测(或起限制作用),是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险,但不排除有危险的可能性;如果去掉,则变成完全没有危险了,这与事实情况不符,体现了说明文语言的准确性。评分:共2分。意思对即可。

5.选择调味牛奶。调味牛奶是在牛奶当中加了点调味的成分,这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。乳饮料是在水里加了点牛奶成分,它的营养价值就比牛奶差远了,达不到增加营养的目的。评分:共2分。意思对即可。

以食品安全为如何写篇四

第一条为了保证农村家庭宴席的食品卫生安全,预防食物中毒和其他食源性疾患的发生,保护人民群众身体健康和生命安全,根据《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食品重大事故处理办法》、《重大活动食品卫生监督规范》等法律法规的规定,结合我乡实际,制定本办法。

第二条本办法所指农村家庭宴席指家庭因红白喜事制作的各类宴席。

第三条本办法适用于所有农村家庭宴席。

第四条各行政村、社区,各单位、部门要高度重视农村家庭宴席的食品卫生安全工作,加强领导,认真做好农村家庭宴席食品安全监督管理工作的组织协调,切实保障农村家庭宴席的'食用卫生。

第五条农村家庭宴席实行登记备案、不安全事件报告和应急救援制度。对农村厨师实行登记备案、健康检查制度。

第六条乡政府承担农村家庭宴席食品安全监管日常工作,负责开展本辖区农村家庭宴席食品安全的登记备案、检查、管理与指导工作,开展食品安全知识宣传。向区政府报告不安全事件,参与实施农村食品重大事故应急救援工作。

各有关部门在各自职责范围内负责与农村家庭宴席食品安全有关的监管工作。

第七条卫生院应协助乡做好农村家庭宴席的食品卫生工作,开展食品卫生知识宣传并对农村家庭宴席制作进行卫生技术指导。及时向卫生行政部门报告食品不安全事故,组织开展对病人进行救治,协助保护好现场。

第八条乡食安办应当对就餐人数50人以上的农村家庭宴席的就餐时间、人数、场地、厨师等情况进行登记备案,审查厨师健康状况,并且要求菜肴留样保存24小时。安排所在队组、社区对加工宴席所用原料、用水等进行检查,对存在的安全隐患及时督促整改。

第九条制作农村家庭宴席要具备基本食品安全条件。购买原料和食品应保证质量,不得采购腐败变质、生从长霉、有毒有害、病死毒死、死因不明、不符合卫生标准、超过保质期既不新鲜的食品和原料;加工过程中应做到生熟分开,凉菜符合卫生标准,餐具清洗消毒。

第十条发现疑似食物中毒事故时,宴席举办者应在1个小时内向乡政府报告并将病人送往医院救治,乡政府接到报告后必须2小时内立即报告区人民政府。

事故发现者也可以直接向区人民政府和卫生行政部门报告。接到食物中毒报告后,卫生部门应立即进行核实,并在2小时内向区政府和上级部门报告,同时启动应急预案,对食物中毒事故进行处置,将损失降到最小。事件调查处理结束后,应写出书面报告上报。

第十一条农村家庭宴席食品安全监管工作实行责任追究制度,对未按本办法规定履行监管职责的各级各部门,将依照有关规定追究相关部门及责任人的责任。

第十二条农村宴席举办者致人食物中毒的,按《食品卫生法》的规定承担相应的责任。

因投毒引起食物中毒案件,由公安机关依法进行处理。

第十三条本办法所称厨师指具备厨师资格,并以提供食品加工技术获得报酬的人员。

第十四条本办法由乡食安办负责解释。

第十五条本农村家庭宴席食品卫生管理办法从印发之日起实行。

以食品安全为如何写篇五

大力开展食品安全示范创建活动,全力打造县级食品安全示范创建“八个一”工程,也就是一个示范乡镇、一个示范农贸市场、一个农村集体聚餐场所示范村、一条餐饮服务示范街、一所示范学校食堂、一家食品安全示范超市、一批示范小作坊、一家示范食品生产加工企业。按照“统一部署,分步实施,由点及面,点面结合”的原则,着力突出标准化、规范化、制度化,以示范带全面,逐步提升全县食品安全整体水平。

一是加大抽检力度。突出农村、城乡接合部、学校及其周边、旅游景区等重点区域,节日食品消费集中场所、批发市场等重点场所,群众日常生活必需、节日消费量大和日常监管发现问题集中的重点品种,加大监督抽检力度,确实保障食品安全。二是强化监管“四到位”。即做到市场监管责任区、责任人和市场巡查到位;食品质量监管和经营者自律制度到位;督促查办食品违法案件和取缔无照经营到位;协调受理处理消费者投诉申诉和预警与应急处置到位。三是积极开展专项整治。深入贯彻落实国家、省州重点工作部署的专项整治,重点开展了“节假日及重大活动期间食品安全专项检查”、“学校及周边食品安全专项整治”、“农村自办宴席聚餐安全监管检查”等活动,部门联动,协调配合,重点整治。

依法做好行政执法与刑事司法衔接工作是做好食品安全违法案件查办的重要基础,建立健全“两法衔接”工作机制,联合开展食品安全执法活动,保持高压态势,严厉打击食品安全违法犯罪行为。

全面推进食品安全监管信息公开,主动接受社会监督,提高执法监管透明度和公信力,使之成为加强和改进食品安全工作的源动力。持续开展“惠民众、接地气”的科普行动,增强公众食品安全意识和自我维权能力;加快“12331”投诉举报系统建设,完善举报奖励制度,引导公众有序参与食品安全共治进程,举全社会之力推进食品安全法治化,实现“四个最严”的'根本要求。

既要根据法律规定,按照“地方政府对食品安全负总责、监管部门各负其责”的原则,进一步细化明确对食品安全事故的追责情形、追责对象,确保依法合理担责;又要加强和改进对食品安全工作的综合考核,进一步量化对乡镇和监管单位的评估指标,纳入领导干部工作考核,从而建立起完善的食品安全追责制度,促进各乡镇、各有关单位领导者与监管者依法履职,担起应负责任。

以食品安全为如何写篇六

食品安全是关系到广大人民群众健康和生命安全的重要问题。在日常生活中,我们不仅要注重食品的选择,更要关注食品安全的实施和管理。为了提高食品安全意识,下面将从建立正确的食品安全观念、选择优质食材、合理储存食品、正确处理食品及养成良好的卫生习惯等五个方面,探讨如何写食品安全心得体会。

首先,建立正确的食品安全观念是写食品安全心得体会的重要起点。在日常生活中,我们要养成检查食品标签的习惯,了解食品的生产厂商、生产日期、保质期等基本信息。同时,也应该学会辨别食品的新鲜度和质量,切忌因图便宜而尝试低价食品,以免购买到质量不可靠的食品。此外,了解食品安全法规和相关的食品安全知识,可以提高自己的防范意识和应对能力。只有建立起正确的食品安全观念,我们才能对食品安全问题有更加全面的认识,写出真实可靠的食品安全心得体会。

其次,选择优质食材是确保食品安全的核心环节。在购买食材时,我们应该多选择正规的超市或市场购买,避免在街边小摊或者不合格的商家买食材。此外,要注意购买食材的新鲜度和品质,在购买肉类、蔬菜等食材时,要仔细检查其外观是否正常,是否有异味或腐败变质的迹象。此外,对于食材的产地、种植或养殖方式等也要有一定了解,从而可以有针对性地选择健康安全的食材。

第三,合理储存食品是保障食品安全的重要环节。在储存食品时,我们要根据不同食品的特点和要求来进行储存,确保食品的质量和新鲜度。例如,应将易腐烂的食品存放在冰箱或低温环境中,防止微生物繁殖导致食品变质;同时,我们还要避免不合适的存放方法,如将清洁的食品和脏的食品放在一起,造成交叉污染。此外,储存食品时要注意包装的完整性,避免包装破损导致食品受到外界的污染。

第四,正确处理食品是保证食品安全的必要手段。在烹饪过程中,我们要注意掌握好食材的烹饪时间和火候,保证食品煮熟煮透。同时,处理食品时需要注意卫生,使用干净的炊具和炊具,并加强对食物的消毒和厨房的清洁工作。此外,我们还要科学地处理残余食材和剩余食品,避免食品的二次污染和浪费。只有掌握好正确处理食品的方法和技巧,我们才能做到食物无毒无害,提供给身体良好的营养。

最后,我们养成良好的卫生习惯也是保障食品安全的重要手段。养成勤洗手的习惯是最基本的,特别是在进食前、烹饪食品前和接触脏物后,要及时用肥皂和流动水洗手。此外,要注意保持个人卫生,如修剪干净指甲,避免长时间戴手套等。在家庭生活中,我们要保持厨房、餐具和环境的清洁卫生,定期清洗炊具、餐具和卫生用具,保持厕所的干净整洁。

总之,写食品安全心得体会,我们应该从建立正确的食品安全观念、选择优质食材、合理储存食品、正确处理食品及养成良好的卫生习惯等方面展开。只有不断加强食品安全意识,提高个人卫生素质,才能真正做到为自己和他人提供安全可靠的食品。

以食品安全为如何写篇七

第一段:导言(120字)。

食品安全是人们生活中重要的问题之一,关系到我们的健康和生命安全。在日常生活中,我们要时刻关注食品的安全问题,提高自我保护意识。本文将围绕如何注意食品安全展开,分享一些心得体会。

第二段:选购食品的注意事项(240字)。

在购买食品时,我们应该选择正规渠道购买,尽量选择有生产日期、保质期和食品生产许可证的产品。同时,我们还应该关注食品的包装是否完好,是否有破损或霉变的迹象。购买蔬菜水果时要尽量选择没有使用农药的有机食品,避免摄入有害物质。此外,还应尽量避免购买过期或者离保存时间较短的食品,以免食用过期食品导致食物中毒。

第三段:正确储存食品的方式(240字)。

正确的食品储存方式也是确保食品安全的重要环节。我们应该根据不同食物的特点,采取不同的储存方法。例如,肉类和蔬菜应该分开储存,以免交叉污染。冷藏食品应该储存在低温下,避免细菌繁殖;而干燥的食品则需要存放在阴凉干燥的地方,避免潮湿导致霉菌滋生。此外,还要注意密封食品的包装,避免空气和细菌的接触。

第四段:正确的食品加工与烹饪方法(240字)。

在食品加工和烹饪过程中,我们必须采取正确的方法,确保食品安全。首先,我们需要严格遵守食品加工、烹饪和储存的卫生要求,保持环境清洁和个人卫生。其次,烹饪食品的时候要保持食物全熟,避免生食;同时,避免用已经变质的食材制作食物,以免引起食物中毒。最后,要注意避免食物交叉污染,如在切菜前后要洗手,切生肉、切熟食的刀具要分开使用等。

第五段:养成良好的饮食习惯(240字)。

良好的饮食习惯有助于保障食品安全。我们应该多吃新鲜、新鲜、低盐低油的食物,尽量避免食用生冷食物,以保证食物中的病原体被彻底杀灭。此外,每顿饭前要洗手,饭后注意口腔卫生,防止细菌繁殖。适量饮水也是保障食品安全的重要环节,特别是喝开水、煮沸水或者经过过滤的水,避免直接饮用自来水。

结尾(120字)。

以上是关于如何注意食品安全的一些建议和心得体会。食品安全关系到每个人的身体健康和家庭幸福,我们应该时刻保持警惕,提高自我保护意识。只有以正确的态度和方法对待食品安全,才能确保自己和家人的健康与安全。希望大家都能时刻关注食品安全,保护自己和家人的健康。

以食品安全为如何写篇八

民以食为天,我们每天的日常生活与食品息息相关,食以安全为本,食品安全问题亟待解决。

对于屡屡曝光的食品安全问题,真是令人触目惊心。三鹿奶粉事件至今还令人心有余悸,老堂客火锅店火锅底料用油让顾客寒心,昆明市民喝酸奶喝出碎玻璃等等这一系列事件,让我们怎么放心那食品架上琳琅满目的食物,又有多少是真正合格可以让我们放心使用的呢,这些,都值得我们深思。

要解决问题,首先应该找出病因。首先,食品生产经营者过度竞争,巨大的竞争压力使生产者、销售者不惜铤而走险,以造假、售假追求利润。其次,政府监管问题严重,一些部门追逐小集体利益,使得管理变质,导致食品安全监管目标难以实现。最后,大部分消费者法律意识不强,对食品安全的关注度不高,使得部分销售者抱有侥幸心理。

对症下药,才能药到病除。面对如此严峻的形式,我们应着力完善我国食品安全保障机制,积极寻求解决办法。

1、生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。

2、良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证,各部门应该互相协作,层层落实,并应该随时接受人民群众的监督,行政执法的结果应该向人民群众公开。

3、尽快完善我国食品安全标准,完善有关食品安全的法律法规,从严要求,约束企业保障食品的合格。

4、加大对食品检测检验研究和应用的投入,控制食品安全问题的发生,并建立较为完善的食品安全应急处理体制,减轻食品安全事故的危害,保障人民群众的利益。

5、建立安全教育宣传体系,让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平,并学会用法律来维护自己的合法权益。

总而言之,食品安全关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济的'健康发展和社会稳定,我们必须马上行动起来,多方合作,各尽其能,解决食品的安全问题。

逐着经济社会的高速发展,食品安全问题已惭惭凸突,食品安全严重影响人们的身体,在人们形成一种恐慌,引起人们高度关注,成为当前社会的热点和焦点,关于进一步规范食品安全问题是当前一种可不容缓的事。

面对食品出现的问题,我们不难发现,造成食品出现的问题是多方面。

一是由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。

二是中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。

购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。例如,在2017年8—10月,北京市丰台区已经连续发生4起扁豆中毒事件,发病人数达64人。据调查表明,中毒的主要原因是烹饪者未将扁豆煮熟、炒熟。其实像扁豆、豌豆、四季豆这三种蔬菜,其本身含有天然毒素,如果对它们加热不完全就被人们食用,则可能会引起人们的食物中毒。人们在炒菜时如果事先了解了这些基本常识,就可以避免这类食物中毒事情的发生。

解决食品安全问题的一些对策建议

1.政府应当切实履行好其监管职责,加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事,这就要求政府:要加强对食品的准入市场管制,提高食品的准入市场门槛,严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为,坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源,更新检测装备,加强对食品质量安全的监测,对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道,从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。

2.完善中国的食品安全法律体系。首先,应当建立科学、完善的 

食品安全标准系统。对此,笔者认为,我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验,进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度,制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。同时,要提高中国的食品安全标准,使中国的食品安全标准与国际标准相接轨。其次,要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。中国的《食品卫生法》规定,对违法企业只能是责令“停止生产经营”、“没收违法所得”,或者处以额度不高的罚款(一般都是在3万元以下),只有“情节严重”才会被“吊销卫生许可证”。可见,中国法律中对食品犯罪的处罚与世界上其他国家相比都要轻得多。这样轻的处罚,使生产经营者的违法成本比守法成本还要低,所以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。

笔者认为,我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度,对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款,情节严重的还应当加重追究其刑事责任,以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。

3.向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育,使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识,使消费者增强食品安全意识,提高辨别问题食品的能力,自觉抵制“问题食品”,把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此,我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具,定期组织健康饮食宣传活动,有计划地报道食品安全知识,并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品,披露最近发生的食品安全事件,以保障消费者的消费知情权。

以食品安全为如何写篇九

承诺书。

是承诺人对要约人的要约完全同意的意思,表示以书面形式。通常是要求以书面订立的。

合同。

其承诺也必须采取书面形式。下面是小编给大家带来的食品安全承诺书欢迎大家阅读参考我们一起来看看吧!

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:。

一:严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。

二:严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

二:保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三:食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四:严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五:严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六:加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

承诺单位负责人:。

为了认真贯彻执行食品安全法,维护食品流通安全,本经营户郑重承诺:。

一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品经营活动,对社会和公众负责,诚信经营,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地,符合下列要求:。

(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;。

(二)经营场所与个人生活空间分开;。

(三)经营场所保持内部环境整洁。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,符合下列要求:。

(一)设备及设施空间布局和操作流程设计合理;。

(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生,销售食品时洗净双手,穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员,制定保证食品安全的。

规章制度。

被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实,保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。

实行统一配送经营方式的食品经营企业,由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查货架及库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止销售等措施,通知相关生产经营者和消费者,记录停止经营和通知情况,并协助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法,不含有虚假、夸大的内容,不涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的,同时符合下列要求:。

(一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售;。

(二)进口预包装食品的包装上有中文标签、中文。

说明书。

载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的,同时符合下列要求:。

十二、经营直接入口食品的,同时符合下列要求:。

(二)有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;。

(三)使用无毒、清洁的售货工具;。

(四)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;。

(五)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;。

十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的,同时符合下列要求:。

(一)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁;。

(二)不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的,同时符合下列要求:。

(一)出具有溯源功能的销售凭证,如实记录食品的名称、规格、

(二)在条件允许情况下,设置食品检测室,配备专门的检测设备,有专职的检测人员,每天开展食品检测工作,并将检测结果在醒目位置公示。

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者,同时符合下列要求:。

(二)发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的,及时制止并立即报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为,承诺赔偿消费者损失,并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后,将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十八、以上承诺如有违反,自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位(盖章):。

承诺人(签名):。

日期:x年xx月xx日

本承诺书一式两份,一份交许可机关留存,一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。

承诺单位:。

承诺事宜:。

根据国务院安全生产委员会及信息产业部关于加强安全生产管理的有关文件精神及中国联合网络通信有限公司三门峡分公司(以下简称联通公司)20xx年工程项目建设对安全生产的有关要求,我公司作为工程项目的施工单位,对本期工程的安全生产工作承诺如下:。

1、施工范围。

2、为参加工程施工的人员办理相关的手续,无相关手续,不允许上岗。

3、对参加工程施工的工程人员进行安全生产方面的有关知识培训,并通过安全生产培训考试合格后,方可参加工程建设施工。

4、在工程施工中,注意爱护联通公司的各种设备、设施,严禁偷盗、挪用和破坏施工现场的安全防护设施、警示标志、材料、机械设备以及消防器材等。凡施工人员违反本条款,一经发现我公司将加倍处罚,严肃处理,情节严重的送公安机关处理。

5、在工程施工中,注意保护已有的通信设施,包括联通公司及其他运营商的通信设施和其他设备,如果造成联通或其他运营商的通信设施和设备通信障碍,责任由我公司承担,与联通公司无任何关系。

6、在工程施工中,加强安全生产教育,规范施工,严格按照安全操作规范进行操作,按照规定配置相应的安全防护措施,确保工程施工安全。如果在本期工程施工中,因施工造成的伤、病、残、亡或财产损失等安全责任,概由我公司承担,与联通公司无任何法律责任。

7、在施工中遵守有关法律法规,遵守中国联通安全管理制度、措施和规定,严格遵守安全操作规程,对违反规定而造成的损失和后果,由我公司承担。

8、我公司对于分配站点施工内容全部保证按照技术规范及要求按时完成,绝不出现挑站点的情况。

9、其他未尽事宜,按照安全生产有关管理办法处理。

为了认真贯彻执行食品安全法,维护食品流通安全,本经营户郑重承诺:保证遵守有关食品安全法律、法规、规章、规范性文件的规定及相关食品安全标准规范。

一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品经营活动,对社会和公众负责,诚信经营,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地,符合下列要求:。

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;。

2、经营场所与个人生活空间分开;。

3、经营场所保持内部环境整洁。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,符合下列要求:。

1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理;。

4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生,销售食品时洗净双手,穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员,制定保证食品安全的规章制度。经营管理工作人员不属于食品安全法第九十二条第一款的限制情形,即“被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作”。

六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实,保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。

实行统一配送经营方式的食品经营企业,由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查货架及库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止销售等措施,通知相关生产经营者和消费者,记录停止经营和通知情况,并协助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法,不含有虚假、夸大的内容,不涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的,同时符合下列要求:。

1、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售;。

2、进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书,载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的,同时符合下列要求:。

十二、经营直接入口食品的,同时符合下列要求:。

2、有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;。

3、使用无毒、清洁的售货工具;。

4、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;。

5、使用的洗涤剂、消毒剂对安全、无害;。

十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的,同时符合下列要求:。

1、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁;。

2、不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的,同时符合下列要求:。

2、在条件允许情况下,设置食品检测室,配备专门的检测设备,有专职的检测人员,每天开展食品检测工作,并将检测结果在醒目位置公示。

2、发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的,及时制止并立即报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为,承诺赔偿消费者损失,并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后,将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十八、我单位(个人)自觉履行,履行不到位,自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位:南京通皇贸易有限公司。

为切实保障人民群众的身体健康与生命安全,让消费者吃上放心食品,进一步规范食品市场竞争秩序,加强行业自律,营造一个同心协力、齐抓共管的环境,建立统一开放、竞争有序的食品市场体系,促进食品市场的繁荣与发展,我企业向x人民政府承诺:。

一、严格遵守中华人民共和国言产品质量法、中华人民共和国标准法、中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例、国务院关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定、国家质检总局食品生产加工企业质量安全监督管理办法等法律和规章,认真履行企业是食品质量安全第一责任人的义务,依法承担相应的新产品质量责任,主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。

二、严格执行质量管理制度,建立健全质量管理体系,确保新产品质量,生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。

三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产,对原辅料、食品添加剂进货严格把关,严格执行新产品出厂检验制度,保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求,决不让不合格新产品出厂销售。

四、加强行业自律,自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品,不滥用色素、防腐剂等食品添加剂,不使用不符合要求的食品包装材料,在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量安全。

五、建立完善的售后服务体系,高度重视消费者的意见,积极妥善处理消费者的投诉和建议,最大限度地满足消费者的要求,主动召回存在质量安全问题的食品,树立诚实信用的企业形象。

承诺单位(盖章)乡(镇)盖章。

单位负责人(签字):x年xx月xx日。

注:本承诺书一式叁份,承诺单位一份,当地乡(镇)人民政府一份,报县质量技术监督局一份。

以食品安全为如何写篇十

近年来,食品安全问题频频引发社会关注,人们对食品的安全性提出了更高的要求。食品安全关系到人们的健康和生活质量,我们每个人都应该重视并采取有效的措施来保障自己的饮食安全。在学习和实践中,我总结了一些注意食品安全的心得体会,希望能够分享给大家。

首先,选择正规的购买渠道。我们购买食品时要选择正规的超市或者商店,尽量避免在路边摊或者小店购买食品。正规的商店会有更严格的质量控制和检测机制,能够提供更安全的食品。此外,我们还可以注意每个食品包装上的生产日期、保质期等信息,尽量选择新鲜并且保质期较长的食品,避免购买到已经过期或者质量不佳的食品。

其次,加强食品加工和烹饪的卫生措施。很多疾病的源头是由于食品加工或者烹饪环节不够卫生导致的。因此,我们在家里做饭的时候,要保持手部卫生,使用洁净的餐具和炊具,尽量不混用生熟食品,避免交叉感染。在食品加工过程中,要小心熟食与生食接触,避免生食被熟食污染。烹饪时要保持食品彻底熟烂,并确保食物不过度油炸或焦烤,避免产生致癌物质。

第三,注意食品保存和储存的规范。在日常生活中,我们常常需要将食品保存或储存一段时间。正确的食品保存和储存可以有效地防止食品变质和污染,保障食品的安全。首先,我们要遵循食品包装上的保存方法和有效期,不要超过保质期使用。其次,在保存和储存食品的时候,我们要保持食品的干燥、通风和防尘,避免食品受潮或受到污染。最后,对于需要冷藏的食品,我们要确保冰箱的温度适宜,避免冰箱内温度过高或者交叉污染。

第四,加强个人饮食习惯的培养。个人的饮食习惯直接关系到食品安全。我们要培养良好的饮食习惯,尽量选择均衡营养的食物,避免过度油腻或者糖分过高的食品。同时,我们要注意食用果蔬的安全性,对于没有经过清洗或者存放时间过长的果蔬要进行充分清洗或者剥去表皮。此外,我们要学会合理存放剩余食物,尽量减少食物的浪费。

最后,加强食品安全知识的学习和宣传。食品安全涉及到广大民众的生活,所以我们应当加强食品安全知识的学习和宣传。我们可以通过各种途径获取食品安全知识,如关注食品安全相关的官方媒体发布的信息、参与食品安全知识讲座等。同时,我们也要将学到的有关食品安全的知识及时分享给亲朋好友,帮助他们更好地了解和保护食品安全。

总之,食品安全是我们每个人都应该重视的问题。通过选择正规的购买渠道、加强食品加工和烹饪的卫生措施、注意食品保存和储存的规范、加强个人饮食习惯的培养以及加强食品安全知识的学习和宣传,我们可以更好地保护自己的饮食安全,建立良好的食品安全意识。只有加强个人的食品安全防范意识,才能够共同建设一个安全、健康的饮食环境。

以食品安全为如何写篇十一

首先看食品类别。说明上要标明食品的类别,类别名称必须是国家许可的规范名称,以免企业忽悠人。例如,一盒饮料的名字叫做咖啡乳,但它究竟是一种饮料,还是一种牛奶制品?如果看见说明上的食品类别项目注明调味牛奶,这就说明,这是在牛奶当中加了点咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来,如果是在水里加了点牛奶和咖啡,那么在食品类别上就属于乳饮料,不能叫做调味牛奶。它的营养价值就比牛奶差远了,不能用来替代牛奶给幼儿喝。

第二看配料表。食品的营养品质,本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点:

第一大看点,看原料排序。按法规要求,用量最大的原料应当排在第一位,最少的原料应当排在最后一位。例如,某种产品的配料表上写着米粉,蔗糖,麦芽糊精,燕麦,核桃等,说明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品,营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着燕麦,米粉,核桃,蔗糖,麦芽糊精等,其品质显然会好得多。

第二大看点,看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料,还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说,如果一个人对花生过敏,那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看,配料表中有花生的绝不能买。

第三大看点,看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了,从6月开始,企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂,而且要放在食品添加剂一词的后面。看食品添加剂并不难,看到带颜色的词汇,比如柠檬黄、胭脂红等,一般是色素;看到带味道的词汇,比如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等,肯定是甜味剂;看到带胶的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂,等等。看多了就习惯了。

第三看营养含量。对很多食物来说,营养者是人们摄取的重要目标,蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说,也要小心其中的能量(也就是热量或卡路里)、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目,自然是越低越好的。

第四看产品重量、将含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜,甚至贴着降价标签,但如果按照产品重量来算,反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重,但重量都来自包装,或者其中加的水,包的冰,结果真正能吃进去的部分可能没多少分量。

第五看生产日期、保质期和保质条件,保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质,过期后品质有所下降,但很可能吃了也没危险;保存期或最后食用期限则表示,过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内,应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期,随着时间的延长,其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。

最后还要看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志,比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等,还有qs标志,没有它的食品就不能进入超市销售。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量,具体意义在后面还会细致说明。在同等情况下,最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封的标志不必在意,但产地说明还是值得看看的,因为如果产地生态环境好,周围没有污染源,产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方,各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内,比施农药还可怕。

细看以上信息之后,产品的优劣就一目了然,广告宣传也不再能够轻易忽悠你购买那些对厂家来说利润最大的产品了。

以食品安全为如何写篇十二

第一段:引言——意识到食品安全重要性的重要性(200字)。

食品安全是每个人都应该关心的重要话题。随着社会的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益凸显,引起了广泛的关注。然而,很多人对于如何写食品安全心得体会这一主题并没有充分认识。在这篇文章中,我将分享自己对食品安全的思考和体会,希望能够引起更多人对食品安全问题的关注。

第二段:提高对食品安全问题的认识(300字)。

了解食品安全知识是写食品安全心得体会的基础。我们应该明确食品安全意味着什么,以及为什么我们应该关心它。食品安全涉及到我们的健康和生命安全,与我们每天的饮食息息相关。我们需要知道如何正确选择食品,如何避免购买和食用不安全的食品,以及如何正确保存和处理食品。这是保护我们自己和家人免受食品安全问题的伤害的基本知识。

在日常生活中,我们总是能够积累一些食品安全的心得体会。比如,购买食品时要选择正规渠道的商家,避免购买过期或者伪劣的食品;注意食品包装的完整性,避免购买有明显破损的包装;在烹饪食物时要加热到适宜的温度,避免食物未熟或存有细菌。此外,我们还应该养成定期清洁冰箱、厨房和餐具的习惯,以确保食品的卫生安全。这些都是我们在日常生活中实践出来的具体心得体会。

第四段:分享遇到食品安全问题的处理经验(300字)。

即使我们注意到食品安全,但有时候仍然会遇到一些意外情况。例如,在外就餐时,我们可能会发现食品携带过期、有异味或者疑似不新鲜等问题。当我们遇到这样的情况时,我们不应该选择默默接受,而应该主动与商家交流。我们可以向商家提出我们的疑虑或者投诉,同时可以与食品安全监管部门取得联系。这样的经验告诉我们,我们不仅要了解食品安全的知识,还要主动参与到食品安全监管中,起到推动作用。

第五段:总结并呼吁大家重视食品安全(200字)。

食品安全是一个全社会的问题,需要广大民众共同参与和努力。通过写食品安全心得体会,我们可以深化对食品安全的思考和认识,总结自己的食品安全经验,并与他人分享。同时,我们也应该通过各种途径提高食品安全意识,参与到食品安全监管工作中。只有每个人都重视食品安全问题,才能够构建一个更加安全、健康的食品环境。希望广大民众共同关注食品安全问题,并共同为食品安全努力奋斗。

以食品安全为如何写篇十三

食品安全大于天。省食品药品监管局提醒广大消费者,在购买端午节食品时如发现食品安全问题,请及时向食品药品监管部门投诉或拨打12331举报。

该局专家还提醒消费者选购端午食品应注意如下几个方面:

选购粽子时要警惕“返青粽叶”。可从三个方面识别:一看外观,正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发黄发暗,而“返青粽叶”色泽青绿,表面鲜亮;二闻味道,正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香,“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三看煮粽子的水,正常粽叶煮后水呈淡黄色,“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。

选购绿豆糕要注意:一观察气味和色泽,绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味,颜色为绿色偏淡黄色;二尝口感,好的绿豆糕口感细腻酥软,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味,捏在手中感觉细腻酥软;三注意看保质期,由于夏天气温较高,通常情况下,没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短。

选购蛋制品要注意:1.挑选咸蛋。蛋壳完整、清洁,没有裂纹。蛋白纯白色,无斑点,具有软而嫩的组织状态。蛋黄呈红黄色,具有松、沙、油的口感。咸味适中,没有异味。2.挑选皮蛋。看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳色是否正常,蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛,落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。

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