2023年红茶作文字 红茶作文题目(优质八篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

红茶字篇一

红茶属于全发酵茶，并不会随着时间推迟而再发酵转化，因而红茶是有保质期的，不具有收藏价值。

红茶不论储藏方式多得当，都要在保质期内喝完，过了保质期，不仅茶香尽散，还会有霉味;除此之外，茶汤会暗沉，鲜爽度和收敛性也会下降。

一般情况下，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装和罐装的则稍长，为24个月。

红茶存储有四要素：闭光、常温、防潮、密封。

闭光存储--阳光直照会破坏茶叶中的维生素c，同时破坏茶叶色泽、味道。

常温存储--温度过高会加快茶叶有效成分的分解，降低茶叶营养价值。

防潮存储--潮湿环境会使茶叶水分过大，破坏茶叶营养并致茶叶发霉变质。

密封存储--茶叶暴露于空气会使茶叶氧化，降低茶叶的香味。

红茶有什么具体的'存储方法?

常见的有袋储法和罐储法：

1需准备食品专用包装袋;

2选用高密度的塑料袋;

3塑料袋强韧、厚实;

4塑料袋本身无孔和异味。

1对于洁净的瓷罐，放入茶即可;

2如果是新瓷罐，或放过别的食物的瓷罐，可放入少量茶叶存放几日，吸除异味;也可直接用茶叶末擦洗瓷罐。

红茶字篇二

红茶是在中国六大茶叶之一，红茶属于发酵的茶叶，我们会发现身边有很多女性朋友都爱喝红茶，因为红茶对女性朋友的身体有益，红茶属于热性的饮品，能够对身体寒性重的女性朋友有所帮助，除了这个，红茶还有清热解毒、减肥瘦身、缓解疲劳、抑菌等作用，红茶成为人们生活中不可缺少的饮品，但是红茶也是有保质期以及保存条件的，如果红茶不加以保存，或者保存的方法不对，就会变成“霉红茶”。

(2)相对短时间而言，或者茶叶量比较少的话，红茶可用封闭性比较好的玻璃瓶包装，注意!仅仅只是短时间噢!

最后温馨提示爱喝红茶的朋友，要想红茶保持持久，不妨购买云上春售卖的遵义红茶，遵义红茶滋味鲜香醇，能够持久保持香味，而且不容易失效，抗潮湿能力强，是我传统红茶中的珍品，用了保存小技巧后能保存的更久，而且喝了对身体的益处更大，希望我的建议能够帮助到你们，掌握上面的几种红茶技巧，让你一身受益，告别霉红茶。

红茶字篇三

【摘 要】祁门红茶是红茶品种中的极品，因其“香高、味醇、形美、色艳”受世界人民的喜爱，在国际上屡获殊荣。中国安徽祁门作为祁门红茶的产地，它的得天獨厚的自然环境和祁门人民严谨的制茶技艺是保证祁门红茶质高的必要条件。祁门的茶文化弥漫着祁门的街角，飘散在每片茶园，祁门人孕育的红茶充满着他们的性情。

【关键词】祁门红茶;自然环境;制茶技艺

红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。因干茶色泽和冲泡出的茶汤都以红色为主调，故名红茶。

全世界有一百多个国家及地区饮茶，其中红茶的产量最高，消费者也最多，红茶每年的产量占世界茶叶总产量的70%以上。中国是世界上红茶生产制作历史最悠久的国家，祁门红茶更是工夫红茶的代表，2008年祁门红茶制作技艺被列入国家第二批非物质文化遗产。

祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县，创制于清代，位列贡茶，有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品，因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳，是世界三大高山茶之一。

一、祁门——红茶的故乡

祁门最初不产红茶而以祁门安茶出名，直到十九世纪，胡元龙听取余某的建议大胆改制红茶，以广销路，此后各路相继效仿，纷纷“改红弃绿”，祁门后来成为中国红茶之乡，并且这个偏居皖南的小县在世界上也有了自己的名字——keemum。

1915年北洋政府农商部在祁门平里创办了中国第一家茶叶科研机构，在1934年改名为“祁门茶叶改良场”，如今便称为安徽省农业科学茶研所。1915年的春天，祁门红茶参加了巴拿马万国博览会，在博览会上喜获金奖，载誉而归，这是世界祁门红茶品质的认可，也是祁门红茶走出世界的第一步。

祁门是名副其实的茶乡，这里以生产茶叶为主，茶是祁门人生存的根和本（不仅仅是经济收入的来源，也是文化精神的支撑）。这里茶园绿意盎然，这里祠堂和牌坊神圣辉煌，祁门人对老祖宗的尊敬，对大自然的敬畏，对茶乡的骄傲与自豪都是显而易见的。

祁门——优越的红茶种植地

祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。

（一）环境的魅力

1.光照、雨水充足：茶树喜温耐阴，生长需要一定的光热条件。祁门属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，光照充足年，是茶树理想的生长环境。

2.适宜的海拔高度：祁门全县地形复杂，黄山支脉绕延全境，境内30多座千米以上的山峰耸立其间，气候湿润，春夏季节到处云雾与漫，强度较弱，茶园与周围的生态环境相互协调，形成小范围的特殊“微气候”， 对成不品经为有利，成为茶树生长的天堂。

祁门茶树以群体品种为主，共有储叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽种、大叶种、迟芽种、转种和人柳叶种八个品种，而祁门储叶种是适合制作祁红茶的当家茶树品种。

（三）生态的茶园

二、祁门——严谨的制茶技艺

祁红的采摘和制作均为不可忽视的工序;产生馥郁的祁门香，关键靠烘焙，用不同的火温烘焙。或高温快烘，或低温慢烘，以使茶叶的化学成分变化相同，品质划一。

（一）采摘时间

谷雨至清明时节。这段时节的茶叶，由于雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分极为丰富。

（二）采摘地区

大部分选材于祁门境内600米以上茶园所采原料，高山密布，终年云雾缭绕，日照时间短，早晚温差大，构成茶树生长的天然佳境。

（三）采摘鲜叶

均为一芽一叶初展的茶叶鲜叶，从鲜叶开始确保了茶叶的优质。

（四）萎凋

由于采摘时间早，气温尚低，因此采用了萎凋槽进行萎凋，去除鲜叶中的青草气，增加茶叶的柔韧度，为后期成形做准备。

（五）揉捻

首先轻捻35分钟左右，再稍加力重揉35分钟，此时茶叶结成一团团块状，再轻揉35分钟进行充分解块。直到茶叶细胞充分破碎，鲜叶逐渐变成古铜色方可。

（六）发酵

将揉捻完毕的茶叶放入专用的发酵室中进行发酵。在完全密闭的空间里，茶叶充分发酵。

（七）成形

祁门红茶独特茶形的最重要的一个环节就是成形工艺。需要专业的茶叶成形师全手工操作。铁锅加温至70～80℃，用手工搓揉茶叶，将茶叶一颗一颗的搓成条形，再反复翻炒，如此重复三次，才能成形。一个好的成形师一天只能制出5-6斤茶。成形后的茶叶，条形紧结、细长，成条形。

（八）干燥

采用高温传统的工艺炭火烘焙工艺干燥。用炭火烘焙的祁门红茶，是很好地利用光的辐射使红茶的内含物质发生缓慢变化，把高沸点的芳香物质转化成低沸点芳香物质，把不易溶于水的高分子蛋白质转化为易溶于水的氨基酸，从而提高红茶的香味和口感，从而达到了茶叶香高味醇的效果。

得天独厚的自然生长环境和精细的采摘与加工，才造就了祁门红茶。祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金豪。它的香气很独特，闻起来像果香又像兰花香，汤色红艳。祁门红茶具有提神消疲劳、利尿、消毒杀菌等功效。

【参考文献】

2.程启坤主编.祁门红茶[m].上海：上海文化出版社，2008.

作者简介：蒋靓（1999—），重庆铜梁人，本科生，研究方向：酒店管理，单位：重庆工商大学。

红茶字篇四

祁门工夫红茶茶艺

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。

主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。

（一）“宝光”初现

祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。

（二）清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

（三）温热壶盏

用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

（四）“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。

（五）悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

（六）分杯敬客

用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

（七）喜闻幽香

一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

（八）观赏汤色

红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的`发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

（九）品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

（十）再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

（十一）三品得趣

红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

（十二）收杯谢客

红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

红茶字篇五

红茶是中国六大茶叶之一，属于完全发酵的茶叶，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。下面是小编整理了的滇红茶与晒红茶的区别相关内容。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

大家熟悉的有滇红、祁门红茶、正山小种等。

云南的滇红和晒红都属于茶叶分类的红茶类。

晒红茶，顾名思义，就是阳光晒干的红茶。

晒红本是长期在普洱民间流传，不入主流法眼的"云南传统红茶"，介于普洱茶与红茶之间，因其工艺跟红茶更为接近，而被归为红茶。

近期因为其香甜口感、养生功效逐渐复苏。

晒红的'制作工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、晒干。

为焕发晒红茶的迷人香气，景素日光红在这基础上，用云南大山阳光晒红，再60度低温焙制，稍作提香又保留普洱生茶般的陈化特性，使晒红茶在一定时期内，越陈越香甜，更加任性。

滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式：

滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。

而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。

这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。

普洱晒红的制作要点：

晒红茶主要采用乔木大树茶原料为主。

其内含物质丰富，存放后茶汤饱满，甜度高，并且有自己的特点山头韵，极具品饮性。

晒红萎凋介于传统红茶的萎凋与普洱茶(晒青)摊晾之间，讲究新鲜及时，以青草气去，花香显，鲜叶柔弱并带有一点粘性，萎凋工序即告完成。

晒红偏重于有氧发酵，轻于发酵。

发酵时间可以灵活掌握，以"变色生香"这一主要指标来判断是否发酵到位。

以易武古树晒红原料发酵为例，以6到8个小时之内为宜。

跟普洱晒青毛茶工艺相似，但毛茶水分要低于晒青毛茶，即晒得更干，否则容易产生返青现象。

参照普洱茶压制工艺，可压制成饼茶或者砖茶，节省空间，便于存放。

突破了传统红茶36个月保质期的限制，是一种能够长期存放，越陈越香的茶。(发酵后的古树红茶，散茶条索粗壮，类似于生茶)

当年新制的晒红略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。

陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。

存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。

有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。

从存放后口感变化上讲：晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。

刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶艺文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

茶艺文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶艺文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

中国茶道的具体表现形式有三种：

煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫。

红茶字篇六

红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，今次茶会我们选择了正山小种和祁门工夫两种，堪称是小种红茶和工夫红茶最负盛名的代表。那么这两种茶有什么区别呢?下面就工夫红茶与小种红茶的比较做一介绍。

“工夫”与“功夫”的不同在于前者是指制作方式，后者是指品饮方式。工夫红茶按照品种分为大叶工夫和小叶工夫两种，祁红属于小叶工夫，是以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成。小种红茶是福建省的特产，按照产地不同分为正山小种和外山小种，正山之所以谓之“正山”，是表明真正的“高山地区所产”，是武夷山中所产之茶，而其余哪怕用同样方法制做的茶就称为外山，以示区别。

另外，工夫红茶和小种红茶在制作工艺上的区别是，小种红茶除了包括工夫红茶的全部工序外，在发酵后还多了一道杀青的特殊处理，从而保持了香气的纯甜。

正山小种则是福建武夷山茶区小种红茶的`佼佼者，产于崇安县星村乡桐木关一带，位于武夷山脉之北段。茶叶条索肥实，色泽乌润，茶汤的颜色不似祁红那么浓红鲜艳，却与它的味道相呼应。正山小种因为制作工艺的缘故，香味和冲泡出来的茶汤都带有鲜明又浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤的颜色也似桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。

祁红的神奇和珍贵在于它独有的两大特点，一是色有宝光，宝光既指茶叶本身乌黑泛着灰亮的光，也是指泡出的茶汤如同红宝石一样的浓艳的光，看得饮茶人都不舍得将之入口饮尽;另外一个特点就是被茶人们津津乐道的祁门香，这是一种很特别的香味，滑滑的茶汤，有蜜糖香，有兰花香，甚至还有淡淡的奶香，所以欧洲人干脆将之命名为祁门香，个中滋味只能自己体会。

红茶正是这样能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。以上就是对工夫红茶与小种红茶的比较，希望对大家了解这一知识有所帮助。

红茶字篇七

英德红茶，产于广东省英德市。英德红茶产区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的.自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。英德红茶产区属南亚热带季风气候，年均气温20。7℃;年均降水量1883。9毫米，年相对湿度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，ph值4。5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

英德红茶的花色与品质：产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。英德红茶茶多酚含量超过35%，较一般品种多10%，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，英德红茶咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。英德红茶茶可凉热净饮，单独泡饮或加糖、奶调饮。

英德红茶从1958年问世以来，经国际和国内茶叶专家评定，认为已达到国际红茶高级水平。1980年在全国红碎茶二套样评比中，英德红茶名列前茅;1984年英德红茶获商业部红碎茶评比之冠;1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选，英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。英德红茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

红茶字篇八

红茶是人们十分喜欢的茶叶,喜欢喝红茶的人有许多,大家对于红茶的知识都有所了解,那么大家知道红茶的冲泡是什么吗?下面，小编为大家讲讲红茶的冲泡技巧，快来看看吧!

事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。

掌柜觉得，这或许也是它能风靡全球的一个原因吧。建议茶友们在器具这方面也可以多做尝试。

通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的.芬香。

然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。

用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

据掌柜自己泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。

然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%;第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。