教案是教师为了达到特定教学目标而编写的一种指导性文件。设计评价方式，对学生的学习效果进行全面评价和反馈。考虑到学生的学习特点，教案的编写应注重培养学生的创新思维和动手能力。

食品保质期教案反思篇一

如今食品安全的概念深入人心，大家购买食品时对营养标签、保质期的重视程度越来越高。不过，让很多人头痛的是，家中总有些食物面临超过保质期的尴尬：扔了可惜；不扔，又怕吃出问题。那么过了保质期的食品到底能不能吃呢？如果吃了过期的食品又会有什么样的危害呢？下面，一起走进每一个消费者的心灵，给消费者对待过期食品的所有不安心和不放心一个肯定的答复。

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。

食品标签上保质期的含义是指“在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的“。上述中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如通风、干燥、阴凉等，在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品，如色、香、味没有改变，仍可以食用。例如超过保质期的啤酒如没有出现失光、混浊沉淀、异味等，还可以饮用。

从改革开放到如今的幸福生活，从温饱到小康，人们固然为出生于当今社会而感到庆幸。但是，如今的小康生活也同样给人类带来隐患，食品的保质期成为当今社会最为敏感的话题，同时，食品安全处处危害着人类的身体健康，所以，对待食品保质期的问题我们不得不关注，不得不谨慎对待。珍爱生命，珍爱健康。

食品保质期教案反思篇二

1、师：小狗汪汪是个可爱的小家伙，她呀，特别爱喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今天家里没有牛奶了，小狗汪汪见妈妈忙，就自己去路边超市买了一袋，可是刚喝了不一会啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦……。

2、提问：小朋友，汪汪为什么肚子疼呀？

——牛奶坏了，汪汪拉肚了。

3、提问：为什么牛奶坏了呢？

——时间长了，牛奶变质了。

4、师总结：对了，肯定是牛奶坏了，牛奶不能喝了，因为小汪汪没有查看牛奶的生产日期，不知道是否过保质期呢。

（通过一个短短的小故事，创设情境，引出今天的活动重点：食品的生产日期和保质期。引出简捷、直接切入本活动的重点内容。）

食品保质期教案反思篇三

3、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

4、初步了解预防疾病的方法。

教室里面的各种废旧物品。

谈话导入——观察感知——联系315。

1、谈话导入。

师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗?(幼儿猜测)。

其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?(盒子上有时间的)盒子上的时间叫食品保质期。

2、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?你在哪里找到保质期?师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)。

盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)。

原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。

3、联系315讲一讲昨天老师吃了过期的食品后，你们知道老师是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了，因为昨天是3、15号，也就是3、15消费者权益保护日，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。

本次教学活动，通过认识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，利用手指数数的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏活动，引导幼儿积极参加小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。特别是最后两个活动环节——“检验常识”和“《12315》儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台，丰富了幼儿活动的内涵。

食品保质期教案反思篇四

师：今天老师和小朋友一起来来看看，这些食品是哪天生产的，有没有过保质期。

1、出示图：面包，生产日期：20090410，保质期：5天

提问：20090410是指哪年、哪月、哪天？

——20xx年4月10日。

提问：保质期是5天，我们该从20090410的哪个数字开始数数呢？怎么数呀？

——从10日往后数，数5天。

提问：为什么从10日数？

——保质期是5天，所以从表示“天”的数字开始数。

提问：请问这个是否过期了呀？能不能吃了？为什么呢？

——没有过期。从10日往后数5天，11、12、13、14、15日，今天是4月12日，能吃的。

2、出示图：汪汪煎卷，生产日期：20090116，保质期：9个月（让幼儿探究保质期是“月”的计算方法）

3、出示图：绿茶，生产日期：20080212，保质期1年（在教学过程中让幼儿明白如何推算保质期是“年”的数数方法）

4、总结：看来食品的保质期对我们的健康非常重要，我们在生活中要学会保护好自己的健康。

（通过多媒体课件，引导幼儿看图，认识生产日期、保质期，学会借用手指推算出食品是否过期。在这个活动环节里，有目的的出示了“5天、9个月、一年”这样的数字，让幼儿明白有关天、月、年的计算方法。）

食品保质期教案反思篇五

（对猜对的小朋友给予奖励，及时鼓励幼儿参与教学活动。）。

2、巧克力。

3、饮料。

4、真果粒。

（游戏活动是幼儿喜爱的活动，也是幼儿教学活动的中心，在这个环节安排游戏活动，既是幼儿学习活动的特点必须——尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，也是巩固、加深本课活动重点内容，使本课所学得到反馈。幼儿不仅乐于参与，也让学习成果得到展示。）。

食品保质期教案反思篇六

xx州食安委：

20xx年，州商务局在州委、政府的正确领导下，在食品安全委员会的具体指导下，认真落实上级部门对流通领域食品安全工作的要求，紧紧围绕“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”的目标，严格按照《食品安全法》、《流通领域食品安全管理办法》等法律法规，把食品安全作为重点工作内容，强化商品流通领域的食品安全责任,特别是对重大节假日的食品安全监督管理进行检查和巡查，扎实推进食品安全工作。现将一年来的工作情况报告如下：

一、食品安全工作开展情况。

(一)领导重视，责任明确。为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关科室负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调、安排食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况，确保食品安全工作落到实处。

(二)强化安全意识。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，为进一步规范全州商务流通领域的食品市场秩序，我局的食品安全检查小组，紧紧围绕《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《xx州20xx年食品安全重点工作》和《xx州商务系统重大自然灾害和突发事件生活必需品及成品油市场供应保障应急处置工作方案》的各项任务，按照深入整治不放松、狠抓基层打基础、健全机制加强监管、改革创新促发展的总体思路，把食品安全作为我局的工作重点之一，针对商务流通领域内各类企业的自身特点进行分类指导，狠抓薄弱环节，严把质量安全，突出工作重点，努力提升全市食品安全保障水平。

(三)建章立制，落实责任。为了扎实推进食品安全工作顺利开展，按照食品安全系列规章制度和实施方案，全面加强食品安全监管，确保食品安全工作顺利开展，并要求县市商务部门与相关企业签订了《食品安全责任书》，明确监管目标和考核范围。

(四)积极开展商贸流通领域食品安全检查。一是在州庆、春节、泼水节、“五一”节等重大节日前夕，按照州食品安全委员会的要求，制定好各节日期间食品安全保障工作的检查方案，认真做好节日期间食品安全工作，联合相关部门对城区的大兴超市、大润发超市、沃尔玛超市等重点流通企业进行食品安全等工作进行了专项检查。二是积极参加州食安委组织的重大节日期间食品安全联合大检查工作，并把检查情况和检查总结上报州食品安全委员会。全年共参加8次食品安全大检查，出动执法人员35人次，车辆10辆次，检查企业26家，通过检查督导，全州商务系统均无重大食品安全事故发生。

(五)积极参与食品安全宣传工作。一是为营造“人人参与、全民共建”食品安全的良好氛围，在开展宣传周活动中，向过往的市民发放了《安全生产法》、《消防法》、《危险化学品管理条例》等各位食品安全宣传资料300余份，接待咨询人数100余人，引导社会各界积极参与食品安全宣传，提高城乡居民食品安全意识;二是根据州防控指挥办统一部署和安排，州、县(市)商务局均在局办公楼、职工住宿区、各大商超、农(集)贸市场等醒目位置粘贴了《非洲猪瘟防控告知书》近百份，发放各类宣传单2000余份，并通过手机微信、qq等方式推送非洲猪瘟防控宣传信息1万余条/次。加大对消费者关于非洲猪瘟防控知识的普及和宣传，稳定正常消费心理，消除人为主观认识不当可能引起了市场异动，保证猪肉市场供需消费正常有序进行。

(六)加强重点企业督查。商务系统应急保供二级响应启运后两周之内，各县市商务局先后对辖区内各大商超、重点农(集)贸市场、屠宰场、冷库等进行了实地督查。督促企业严格执行《非洲猪瘟防控告知书》之规定，认真落实企业主体责任和社会责任，加强货源组织，严把猪肉商品(产品)供应渠道关，确保市场供应质量安全和市场稳定。在目前各县完成的随机抽查中，尚未发现有来自疫区调运的生猪或猪肉商品(产品)。

二、存在的问题。

一是部分乡镇农集贸市场、屠宰场路程较远这、交通不便，监管难度较大，存在较大的生猪消费市场安全隐患，非洲猪瘟防控宣传和市场监管手段还需加强;二是食品安全工作宣传不够。食品从业人员法律意识普遍淡薄，文化素质普遍偏低，个别业主建立相关台账还存在困难。

三、下一步工作打算。

(一)开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识，满足人民群众从数量需求向安全优质、健康需求的结构性转变。

(二)加大执法力度，继续抓好流通领域食品安全工作，认真组织落实好各项专项活动。

(三)注重发挥政府监管纠正市场失灵，提升市场效率的作用，推动食品行业供给侧结构性改革，促进安全保障能力和生产经营管理全面升级。

(四)积极主动与质监、公安、食安委等部门联系，协同配合，齐抓共管，确保经营主体合法、进销货渠道清楚、质量合格，维护好经营者和消费者的合法权益。

(五)继续做好市场监测和非洲猪瘟防控宣传防控工作，督促各相关企业组织好货源供应，保证猪肉商品(产品)质量，保障猪肉市场供应稳定。依靠各乡镇政府和站所力量，加强对乡镇农集贸市场、屠宰场的监管，加强对农村非洲猪瘟的防控宣传。

xx州商务局。

20xx年1月28日。

食品保质期教案反思篇七

——通常印在食品的包装袋或包装盒上。

2、今天小朋友们来做一名检验员，看看这些食品的生产日期是哪天，保质期是多长时间，有没有过期。（让小朋友检验食品，讨论）

（1）牛奶（2）高乐高（3）鸭珍（4）铜锣烧。

3、分别让小朋友议一议，说一说，探讨一下食品的保质期。

（这个环节是幼儿探索、交流、合作的过程，利用形象的食品包装，看一看、找一找、算一算、说一说、议一议，将本活动的重难点内容进行内化，达到学以致用的目的。）。

食品保质期教案反思篇八

大班幼儿已经对数字有一定的概念，并且非常流畅地能从1数到30，在3月份，结合“315消费者维权日”这个主题，引导幼儿认识食品的生产日期和保质期，通过一系列活动，激发幼儿对数字的兴趣，并通过与其他幼儿的合作、交流，明白食品卫生、安全的重要性，学会在日常生活中保护好自己。同时让幼儿明白如果在生活中自己的消费权益受到侵害时，要学会维护自己的合法权益。

食品保质期教案反思篇九

1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。

2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。

师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。）提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）教师说出保质期的概念。师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。”师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”

师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”

1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。

2、教师提问幼儿回答你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。

师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！师:“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下：

引导幼儿看清楚老师的记录过程。师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。（生产日期、保质期）出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。

师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。

食品保质期教案反思篇十

3、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

4、初步了解预防疾病的方法。

【活动准备】。

教室里面的各种废旧物品。

【活动流程】。

谈话导入――观察感知――联系315。

【活动过程】。

1、谈话导入。

师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗?(幼儿猜测)。

其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?(盒子上有时间的)盒子上的时间叫食品保质期。

2、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?你在哪里找到保质期?师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)。

盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)。

原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。

3、联系315讲一讲昨天老师吃了过期的食品后，你们知道老师是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了，因为昨天是3、15号，也就是3、15消费者权益保护日，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。

【教学反思】。

本次教学活动，通过认识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，利用手指数数的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏活动，引导幼儿积极参加小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。特别是最后两个活动环节――“检验常识”和“《12315》儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台，丰富了幼儿活动的内涵。