2023年白酒实训报告(模板12篇)

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白酒实训报告篇一

白酒是我国的传统饮品，也是我国的文化符号。而作为酒类市场的龙头，白酒行业备受关注。在全球贸易的背景下，白酒贸易的重要性日益增加。因此，作为一名商务学生，我有幸能够参与白酒贸易实训，并付诸实践。在实践过程中，我收获颇丰，深刻认识到了白酒贸易的重要性，并在此基础上获得了一些心得体会。

第二段：实践环节。

在实践环节，我们小组被要求了解一种品牌的白酒，并就其在欧洲市场的首批营销方案进行研究。为此，我们进行了市场分析、产品策略、定价策略、渠道策略、市场推广五个方面的调研。在实践中，我们意识到了要根据目标市场的文化、消费习惯以及法律法规等因素，以不同的方式推销产品。例如，有些国家对白酒有着更高的税收要求，而另一些国家则更加喜欢口感醇厚的白酒。我们根据研究得出的结论，为这个品牌提出了适合欧洲市场的营销策略。

第三段：自我反思。

在实践过程中，我认识到了许多我个人的不足，并且正在努力改进。例如，我在沟通方面还需要加强，有时会因为表达不清、语速过快而导致误解。另外，在制定策略这方面，我通常采取保守主义的方式，没有足够大胆的提出新的想法。这些缺点在实践中遭遇挑战时会更加明显，因此我也学会了如何不断运用所学知识来回应这些挑战。

第四段：集体感受。

在小组合作中，我发现协调工作和明确目标是至关重要的。我们每个人都有不同的专业知识和技能，但每个人的贡献都是至关重要的。我们的合作和沟通能力都得到了提高，尤其是在研究融资方面，我们彼此之间的信任和忠诚度得到显著改善。我们开发出适合欧洲市场的营销方案后，我们及时地互相检查和评估彼此的工作，改善和完善了方案。以此，我们也增加了彼此之间的相互理解和协作能力。

第五段：总结。

总的来说，白酒贸易实训让我收获良多，不仅学到了新知识，还收获了新体验。在实践中，我更好地理解了市场的需求和消费者的喜好，也学会了如何制定有效的市场策略。我相信，这些积累的经验和实践，对我的未来职业发展将大有裨益。

白酒实训报告篇二

据中国酿酒协会统计表明，中国白酒产量从的801万吨到的420万吨，再到的331万吨，的323万吨等，平均每年下降50万吨左右，平均幅度约为7.5%，且降幅率逐步减少，如20相比20下降了约2%。

虽然上述的数字不是百分百的精确且边际递减率渐小，但是至少我们可以看出这一递减的发展趋势。兼顾白酒总体环境影响的回落及各地方白酒的突围发展，白酒产量的紧缩趋势依旧难免。

二、厂家越来越重视产品的营销模式。

经过几年的发展，以安徽口子窖酒而出名的白酒终端盘中盘营销理论大肆传播炒作的影响，在20达到峰顶，对中高端白酒品牌产生了较强的影响，一进间，成为了众多白酒厂家通过终端启动市场的典范。

面对中高端白酒趋势的发展，2006年，必将会有越来越多的中高端白酒品牌及厂家开始重视自己的营销模式，如同打仗要讲究兵法一样，而不再坚持以往传统的营销模式，也开始为自己寻找符合企业资源背景条件及品牌定位的营销理念及模式，以期待在竞争日益激烈的白酒市场上获得更大的消费认可和发展空间。

三、新型渠道模式的开发受到更高的重视。

在产品和消费者之间的漫长的空间，成为厂家实现销售的必然渠道。在解决提供消费者接受机会方面以及以渠道影响并带动消费方面，渠道问题依然是酒类品牌市场推广的头等事宜。

年中，以五粮液金叶神酒为代表的烟草特通渠道的成功，带动了越来越多的白酒企业对新型（行业）渠道模式的研究，以探寻走向成功市场的通路捷径。此前虽有一些酒类通过地方邮政渠道的合作模式渗透市场，以及定位军队酒等，但是没有象金叶神酒那样更具有新渠道模式的代表性和市场潜力；因为五粮液和中国烟草合作开发的金叶神酒不仅对烟草人来说具有与生俱来的荣誉感，而且具有中国烟草庞大的烟草配送网络为市场基础，即不仅有网络更有终端。更是跨越了传统渠道高通路费用的高门槛，在市场推广成本越来越高的酒业市场中，这一类渠道无疑会更加受到厂家的重视。

其次，酒类专营店的发展会继续受到重视。随着一些地方放心酒工程的实施及酒类专卖条例的开展，对酒类监管力度的加大是必在趋势，而酒类专营店的建立与发展正好适应了市场环境的需求，这其中，以广东的各类（金叶）名烟酒专营店和郑州的烟酒专营店的发展就是很好的典型。

四、行业马太效应的持续。

其次，高档白酒会越来越高，并将以商务形式诠释中华之礼的意义，且越来越成为外界资本进入的主题。

作为中国酒业中最传统的酒品，白酒业的高利润已是事实，但是高利润是在其有效规模销售的前提下，也因此吸引了越来越多的商业资本的注入，其中，由于高端白酒的单瓶利润率较高且投入人力物力相对较少，而使得高端白酒越来越集中于商业资本注入的oem产品模式，其中以五粮液系最为代表。伴随着中国白酒作为高端礼品在传统与现代相结合的诸多用处，高端的趋势会越来越高，现在上千元上万元的白酒已不是什么奇闻异事了。

对于中低端的通路性产品，由于其所后续的市场推广所涉及的人力物力相对较多，仍旧是传统酒企的主流产品，就使得中低端的通路产品越来越集中于厂家。

五、品牌的资本性越发彰显。

中国白酒市场上的总体上供大于求现象无形中增加了酒企的市场推广成本。企业要做的不仅在于解决消费者的消费理由，而且还要满足巨大的存在于渠道和终端的消费机会，而所有这些，都须是以资本为基础的。

有一个进入白酒业的认识误区至今为业外所不谙熟，即认为白酒业的进入门槛低，尤其是对于外行做酒的新手入门级。是的，从表面上看，找一个普通白酒厂家生产几吨酒就可以做一个属于自己的牌子是很容易，也许只要几十万资本就可以了；但是，想要把酒销售出去且做大做强做成品牌规模就没有那么简单了，因为，要在一个区域中把产品通过市场销售给消费者则可能还要至少一个几十万元甚至更多，这其中的招商费用、广告、市场促销推广费用、人员管理费用、各种渠道及终端的进场买断费用等等对于一个新品牌来说简直就是一个无底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒业常事，而要做到有口皆碑的大众所熟知的品牌则更是资本累积出来的。

所以，2006年，资金链问题依然是中小白酒品牌的成长的重点问题。

（本文尚未结束）。

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白酒实训报告篇三

魏总：十分感谢您在我人生最困难的时候给了我这个平台，让我能在别克这样一个优秀汽车品牌中学习和成长。在过去的一年的工作中，由于自身能力不足等各个方面的原因，给公司带来了很大的损失和许多不良的影响，在此深表抱歉!

回想前面人生经历，挫折和失败并行，虽然不停的奔波，不停的努力，但命运却未能有太大的改变。在这一个礼拜的停工中，我去过江浙第一高峰——黄毛尖，观星星、月亮、高山和大自然，感受个人的渺小和人生的短暂;去过洞头海边，倾听海浪，看茫茫大海，感受大海的博大胸襟和气概。人生不过几十年，当须争朝夕。

过去，我总是把自己的挫折和失败归结于命运，经过这一段时间的反思和总结，我觉得是性格和品格的问题。庄总，那天打电话给您，您以长者的身份对我的批评和指正，给了我很大的触动。是的，一个连责任感都没有的人是不可能完成永久的事业的。我一定会谨记您给我的教诲，努力将自己塑造成一个有责任感并具有高尚道德情操的人。

为了给公司一个说法，我决定辞职。

祝飞豪事业兴旺发达，祝庄总和家人身体健康、万事如意!

xx年2月15日。

白酒实训报告篇四

尊敬的领导：

您好!

我是公司销售部负责___区域的__白酒销售员，___。此次很抱歉在百忙中打扰了您的工作，但作为一名___的员工，我希望能在此向您的辞去自己在___岗位的工作任务。望您能批准。

我很惭愧，作为一名销售来说，我在近期的业绩和情况都算不得很好。公司在不断的进步，但我却没能跟上时代的发展。当然，这也并非是我刻意的懈怠。在近期的工作中，我感到自己可能已经不再适合这份工作了。

作为一名外勤销售，在工作中，我总是面临着出差和拜访。尽管一开始的时候，在面对工作的时候我都能用十二分的热情和积极性去做好这份工作。但随着工作的展开，我在工作中遇上的问题也就越多。

当然，在此我也要感谢您，以及销售部的各位同事们。过去在我遇到问题和麻烦的时候，你们总是能给我带来很多的鼓励和支持，你们的帮助，让我能重新振作起来，带着更加坚定的信念前往工作的区域。但是，也许是我自身真的不适合这份工作吧，在领导的一次次信任下，在前辈们的一次次鼓励下，但我却依旧没能做好这份工作。我和惭愧，也很后悔。作为一名___的销售，我本应该做的更好，更出色!但我却没能达到大家的期望，给大家带来了麻烦!真的非常对不起!

但如今，经过了深刻的反思和考虑，我最终决定向您辞去这份工作。这不是我对生活的放弃，而是我希望，通过改变自己目前的状况去给自己带来一次“洗牌”，一次改变。作为一名销售，我显然有些不合格，为此，我决定从新选择自己的道路，给自己带来未来的同时也给公司空出一个位置。

说实话，我很舍不得这里，舍不得大家。但我相信这个选择能给我和公司都带来更好的收获。这也是我目前能做出的，最好的选择。

很遗憾，尽管您在培训中教会了我这么多，但我却无法继续在销售的部门贡献自己的力量。但我相信在领导的优秀指导下，___部门的工作只会日益的成长，___公司也一定会为你们感到骄傲。但我可能无法继续和大家一起努力了，还望你们能在今后不断的加油，让___公司，___白酒的名字，响彻___区域!我期待着那一天的到来!

此致

敬礼!

辞职申请人：___。

20__年_月_日。

白酒实训报告篇五

最近，我参加了一次白酒贸易实训，这是我第一次接触这个领域。在这一次实训中，我学习到了如何评估酒类产品，学会了销售技巧，提高了沟通能力和团队合作精神。这次实训让我深刻意识到，行动胜于空谈，只有在实践中才能真正体会到学到的知识和技能。

第二段：学习评估酒类产品。

在实训中，我们学习了如何评估酒类产品的品质以及其适合的市场定位。我通过学习查看产品所在的产区、原料情况、工艺流程、工厂资质等方面的细节，不仅能够更好地了解每种酒的酿造文化和特色，还能够解决顾客的疑问，提升销售技巧。通过对每个品牌的深入了解和分析，我提高了对白酒市场的认识，我的个人知识储备也大幅提高。

第三段：学习销售技巧。

在实践中，我学会了许多销售技巧。我以前以为销售只是简单地想办法把产品卖出去，但实际上现在我已经明白了，销售员不仅需要了解市场，还需要懂得与客户沟通，更要培养细致耐心的服务态度。这次实习中，我与同事一起完成销售任务，互相学习交流，不仅加强了彼此的理解和同情，还为我们争取了更多的订单。这让我意识到，良好的协作关系是取得成功的关键。

第四段：提高沟通能力。

另外，我发现在这次实习中，我的沟通能力也得到了提高。在这个过程中，我学会了给顾客提供更多好的建议和适合顾客需求的产品。我意识到，要成为一名成功的销售员，需要不断提高说服力、表达能力和思考能力，这是与客户更好沟通交流的前提。

第五段：结语。

总的来说，这次白酒贸易实习让我学到了很多东西。我了解到了白酒市场的现状和发展方向，学会了如何评估酒类产品，获得了销售技巧，提升了沟通能力和团队合作精神，这些都将对我未来的工作和生活产生很大的帮助和影响。通过这次实习，我也相信，不断实践和学习才是提高自身的真正途径。

白酒实训报告篇六

涨，涨，还是涨，不但刺激着人的视觉还刺激着人的味觉，更考验着人们的腰包，真个白酒行业来看涨价已经不是茅五剑国水的几个大佬的游戏了，已经是整个行业的集体行为。看看他们的涨价理由无奈的同时也是市场的正常反应，五粮液是“根据物价上涨原因”顺应了中国物价的大趋势，终端零售38度518元，52度618元，不少地区零售已经超出了这个建议价;国窖是“通过提价控制销量的过快增长、保持高端形象”，听起来好像不是很那么合情，好像又有点合理，用每瓶60元的提价真的就能保持高端形象?;剑南春还是始终执行自己“稳步小跑”的价格策略，涨幅40-60元，涨价原因“各种成本上涨，劳资成本提升”，显然剑南春的涨价理由应该是有理有据，朴实无华;茅台的价格也有了不同的提高，只是矛老大显得有低调、高雅。超高端、高端价格不断上扬，金字塔越来越尖，已经是不断发展的事实，要想始终坚挺，价格还会不断攀比，不断上扬。

中档白酒，特别是区域名酒价格也在不断提升，二线名酒涨价幅度更为明显，但是形式并不乐观，日益理性的消费者并不十分买帐，对名酒的渴求已经上升到价值取向，价格如何等同于价值是摆在二线名酒要解决和说服消费者的难题。日子最不好过要数中低档白酒了，涨幅很小很小，品牌张力、品牌影响力、资本、渠道全部制约着中低档酒的涨价空间，顺应了流行的话“涨价是找死，不涨价是等死”。

涨价不可取，那中低端白酒只好在自身找问题，在节约成本和营销上做文章了，

挖潜降低成本：一是在采购原料、运营成本上深挖企业自身潜力，提高单位效率和合理的降低运营成本。

第二是要千方百计进行营销创新、减低终端费用，可以采用一下办法：1)顾大局一盘棋。营销政策全国一直，企业应统一投入，不要各自为政。企业的投入往往能够为销售分支机构在进店过程中铺平道路或者摊低进店费用。比如广告、媒介的投入，提高谈判砝码，降低代理商的广告要求支持等。2)花小钱办大事。将有限的费用进行最有效的利用，进店费和促销费缴纳后，要全方面提升投入利用率。3)挤出海绵里的水。许多终端的进店费、促销费往往留有弹性，厂商要充分挖掘这部分弹性，提高谈判能力，有效进行客户服务，最大限度地利用关系营销，能够有效降低终端投入。4)以柔克刚，温柔一刀。用“情感牌”强化渠道管理，最大程度地让渠道中负责主要环节的人员按照厂商的意愿做事。对终端决策层、采购部的经理等必须展开公关，通过适当的方法，巧打“情感牌”，将他们由终端向厂商不断靠拢。5)空间转换，里应外合。这招主要是鼓励企业开发不同的渠道营销，由于厂内费用的攀升，很多工作可以放在售场外进行。6)多条腿走路。企业应转变运作模式，有时可以寻求下线经销商。大部分经销商往往手中持有很多产品销售，而且各自有对付终端的有效方法，将上述终端交由经销商管理控制，能降低风险和成本。

白酒实训报告篇七

网上资料查询与实物调研。

研究白酒包装的特点与发展。

(1)白酒包装的介绍。

白酒与包装，在几千年的发展史上，是两个互相融合的互动产业，酒是产品，包装后成为商品，进入流通领域。酒包装就是一个无声的“促销员”，在消费者与产品接触的半秒钟里，就会吸引住消费者，达到交易的目的。因此，在群雄纷争的市场中，为了便于形象传播，势必重视酒包装的设计，以达到冲刺消费者视觉的效果。白酒包装主要指酒瓶和外包装盒，酒瓶的设计直接影响到人们对该酒的印象，但大多数酒包装出彩的地方在于外包装盒的设计，它们造型各异，材料繁多，有的简朴大方，有的高贵典雅，给人不同品味的需求。

(2)中国一些白酒的包装特点：

1：五粮液。

五粮液酒内包装是红色的纸盒.及瓶盖红色的硬角，瓶。

盖和水晶外包装是彩热塑性聚氯乙烯材质，属环保性的。

材质，可降解。

2：茅台。

茅台酒的酒瓶是乳白色玻。

色螺纹扭断式防盗铝盖，顶酒”五个白字，瓶口无内璃瓶，封口为大红部有“贵州茅台塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。

3：剑南春。

剑南春外包装盒新采用了一次性开启拉环，即产生不可修复性破坏，干净利落，彻底杜绝假冒者回收利用的可能。内瓶纹理防伪标签。随机形成的黑色立体纤维与控随自便编码的防伪序号决定了纹理防伪标签的唯一性胶印，绝对不会重复。

4：泸州曲酒。

砂陶瓶(或罐)。

是解放前盛泸州老窖酒的主要容器，泸州老窖酒。

古称“挑担酒”，挑夫扁担两头挂的就是紫砂陶酒罐。本人一直认为紫砂陶罐是底蕴较深的盛酒容器之一。正是基于对古代酒文化的挖掘，上世纪八十年代泸州老窖酒厂推出了紫砂陶瓶泸州老窖特曲，这种酒瓶应是后来各款紫砂陶瓶酒的`“先驱”。

(3)白酒中的过度包装：

在白酒包装的市场调研中，白酒的过度包装已成为社会一大公害，这既不符合循环经济的理念，也有悖于国家大力倡导的节能低碳。随着消费水平的升级，白酒包装日益受到企业的重视，朝着豪华包装方向演变。这类豪华包装所使用的材料繁多，涵盖了纸类、塑料、金属、玻璃、陶瓷、木材、水晶及复合材料等。而为防止产品损坏，不少包装中还夹杂着大量的缓冲材料和填充料，如发泡塑料、海绵、碎纸等，过度包装不仅浪费了原本就稀缺的资源，还产生巨量生活垃圾，回收利用的运输仓储成本都较高。

(4)塑料软包装印刷袋装白酒具有以下特点:。

1.外层材料的选用2.内层材料的选择3复合适性和自动包装适性。

a.阻隔性强，保香效果好。b.便于携带，不易破碎，甚至比塑料瓶更坚韧。c.成本低廉。d.外形美观。

(5)酒包装分类的意义。

分礼品、高、中、低四个档次包装为妥。要有个性有特点，要和酒内质统一起来，有利于消费者明确的选择，也有利于厂家和销售代理商确定销售地区、地点和销售对象。那种随“市场风”，随“炒作风”，而忘却了身份、环境、销售对象，一味追求富丽堂皇跟着别人跑，是一种自杀品牌的行为，后果不可低估。

1.白酒包装形式。

其二，圆桶式包装也逐渐成为潮流。圆通式包装有很强烈的整体感与大度感，消费者携带也比较方便，而且中国消费者十分注重在包装中讨口彩，所以，圆桶式包装恰好满足了中国消费者圆圆满满的想法，因此，圆桶式包装对消费者也是颇具吸引力的一种外观形状。我们在创意和实际康王冬虫夏草酒时，就充分采取了圆桶式设计，同时与仿皮革相结合，表现出古香古色的皮质包装，珍贵凸显。

其三，菱形外观包装。菱形外观包装其实是一种规则多边形笼统说法。为了创造产品差异化，很多企业在新产品开发上选择了菱形外观包装，凸现产品个性与差异。

其四，异型外观包装。异型外观包装是企业为了显示产品品牌定位而采取一种局部不对称包装设计。这种包装外观对于创造产品与品牌价值吻合起到了很好的作用，比如说，我们创意的沉缸秘制年份酒就采用了福建民居“土楼”作为产品上端包装形状，比较好地传递了闽派黄酒概念的品牌理念。

其六，立方体型包装。高档白酒都比较喜欢采用这种包装，菱角分明，霸气十足;。

2.白酒瓶型设计特点：

目前，白酒瓶型主要有：长圆型、扁平型、三角型、四方型、六边型、八边型、细长型、仿古坛型等，市场上仍以长圆瓶为主。发展趋势逐步向扁平型发展，向仿动物型、仿人型等其他类型发展。

3.白酒瓶盖设计的特点:。

白酒瓶盖可分为：白铁皮盖、塑料盖、豪华金色铝盖、玻璃盖。市场上，中低档产品以白铁皮、塑料盖为主，高档产品以豪华金色铝盖为主，目前已出现音乐伴奏的瓶盖让消费者既听音乐又品美酒。还有新型彩屏显示的防伪瓶盖。

4.白酒外盒形状和材料设计特点:。

外盒材料一般是普通纸板、白版纸、铜版纸、金卡纸、磨砂金卡纸等。市场上中低档产品以白版纸、铜版纸为主，高档白酒外盒以金卡纸、磨砂金卡纸为材料。为了争夺市场，中档产品的外盒也以金卡纸为材料制成。

5.白酒外箱包装特点:。

外箱包装可分为：普通纸板箱、白纸板彩箱、手提书包类型外箱，中低档白酒外箱向彩箱发展，高档产品外箱在市场上向手提书包类型发展，便于提携，可作馈赠。

6..白酒瓶子透明度的特点:。

白酒瓶子按透明度可分为：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市场上以透明型瓶主为，有向模糊型瓶发展之趋势，若隐若现，给人一种朦胧之美。

7.目前国内白酒的包装在设计具有一定的局限性：

第一，在色调的运用上基本固定在红、黄、金、蓝、白等有限的范围内，这基本上是由消费意识决定了的，即消费群只认同此套色系。

第二，在盒型上缺少创新，主要就是摇盖盒、套盖盒、多边盒、书型盒等有限的几种。

套盖盒多边盒书型盒。

一但产品在包装造型上出新出巧，能让所表达的产品属性一目了然，消费者就会产生消费冲动。

酒瓶的造型，包装盒的设计，有富贵堂皇、雍容华贵之追求，也有淡雅朴素之写造。不是所有的好酒，高档酒的包装皆要金玉其身，非华丽不能体现出出身名门，茅台、鬼酒可谓高档，也未见朱翠缠身。固然朴素不是惟一美的标准，但酒的包装是商品，是纯艺术品，它具有文化的内涵，是艺术的载体，酒的包装装潢是经济时代的一个窗口，应具有鲜明的时代感、市场感，具有现代人的文化品位。

白酒实训报告篇八

白酒行业一直是出新闻的地方，也一直为众多的媒体、学者、专家所关注，经过几年的拼杀，从白酒的广告战、终端战、品牌战到如今的综合实力大比拼，白酒行业一路跌跌撞撞摸爬滚打过来，市场依然混乱，品牌依旧幼稚。市面上三天两头地冒出个超高档白酒，某名酒在某个时间又重拳出击，推出什么第一品牌，进军哪个市场等等诸如此类的新闻到处都是。很多专家、学者以及专业媒体在分析白酒行业这些现象的时候往往从片面的观点出发，认为白酒行业的问题出在人才上，出在观念上。其实，深入分析白酒行业种种怪现象之后，我们发现，白酒行业无论是名酒名企，还是地方小品牌小企业，都不同程度地存在以下十大痼疾。

一、行业导向迷茫的痼疾。

白酒的未来如何？白酒是中国传统的表达情感、张扬情绪的特殊商品，无论在城市，还是农村，在特定的场合，特定的时候，都有其消费的理由。几千年的中国酒文化，几个亿的酒民，可以说，白酒是中国传统文化的一部分。从这一点来说，白酒的未来是美好的。但是，由于行业的落后，消费者消费观念的变化，在其他酒类的竞争压力下，白酒市场的格局正在逐渐地变化。例如苏州市场，的白酒销售在整体酒类消费中还能占有50%的比例，而，白酒销售在整体酒类消费中所占的分量不足30%。正是由于竞争格局的变化，众多的白酒业内人士对于白酒的行业导向迷茫了。白酒是夕阳产业，白酒是弱势产业的论调在白酒行业中盛行。在这样迷茫的行业导向下，众多的白酒企业寻找突围的策略――有的近亲繁殖，利用自身的资本、品牌的优势把品牌延伸到其他酒类，例如茅台进入葡萄酒、啤酒领域；有的掠夺市场，不断进行品牌克隆，让自己的品牌和外部的资源结合起来，强行占据了大量的市场空间；有的寻找酒类技术创新的路子，从白酒升级到保健酒、营养酒等等。

越来越多的传统白酒生产企业不愿意从事品牌推广，心甘情愿地为人作嫁，成为众多外行、众多经销商的加工车间；越来越多的外行和经销商纷纷看中白酒行业的暴利，大举进入白酒行业。谁让白酒行业的门槛这么低呢？但是门槛低并不意味着前景美好，这是市场的规律。

从白酒生产企业的没落和外行进入白酒行业的喧嚣我们可以很直观地看出白酒行业导向迷茫的痼疾。白酒是传统的，是蕴涵深厚文化的商品，只有清晰的行业导向，才能让这个行业健康成长――我们所指的成长不是量的增长，而是整个行业质的进步。这种进步的最后结果是竞争的有序，是市场的规范，是对消费者的负责。

二、企业战略短视的痼疾。

中国的企业经常谈到战略，但是在企业运营中却很少运用到战略。在白酒行业这样的市场环境中，更多的白酒企业通过战术来保持竞争优势，而在战略上的短视却是阻碍企业成长或者企业保持持久的竞争力的最大力量。白酒企业的战略短视体现在品牌塑造、市场建设、消费者沟通以及销售体系的建立上。

让白酒名企的决策者谈品牌塑造，除了说产品质量，就是说荣誉。在中国的市场上，质量是产品主导时代的核心武器，而荣誉则是成为品牌的重要包装物，于是众多的白酒企业在名酒的带领下，挖空心思地炮制荣誉，以为荣誉就是品牌的塑造。而忽略了品牌塑造的根本点：品牌价值。

众多的白酒名企没有完整的销售系统，没有市场建设，这是众人皆知的事实。他们是“皇帝的女儿不愁嫁”，一年开个两次供货会议就好了，拿那么大的销售系统浪费钱啊！这是其一；第二，由于体制和地域偏僻的原因，这些名企也没有办法拥有专业化的销售队伍，没有人才，没有队伍，销售系统自然成为摆设，市场建设自然成为空话了。

在缺乏企业战略的白酒行业，众多的后来者、跟随者的榜样就是那些风光无限的名酒名企――成功原来就是那么简单！于是，白酒行业成为“程咬金三板斧”的天下。这是典型的企业战略短视痼疾在白酒行业的体现！无论你拿出哪个品牌的案例，认真分析，我们都可以用“程咬金三板斧”的套路来进行分解。

白酒实训报告篇九

公司人事部：

经过多方面的考虑，我决定辞掉目前所从事的职位。

此次申请，纯粹是个人兴趣的原因，非关其他。我非常重视我在__公司内的这段经历，也很荣幸自成为__公司的一员，我确信我在__公司里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益。

对此，我表示衷心的感谢，感谢公司领导为我提供给公司服务的机会。

辞职人：

白酒实训报告篇十

一：调研时间：

20xx.8.23。

网上资料查询与实物调研。

三：调研目的：

研究白酒包装的特点与发展。

四：调研内容。

(1)白酒包装的介绍。

白酒与包装，在几千年的发展史上，是两个互相融合的互动产业，酒是产品，包装后成为商品，进入流通领域。酒包装就是一个无声的“促销员”，在消费者与产品接触的半秒钟里，就会吸引住消费者，达到交易的目的。因此，在群雄纷争的市场中，为了便于形象传播，势必重视酒包装的设计，以达到冲刺消费者视觉的效果。白酒包装主要指酒瓶和外包装盒，酒瓶的设计直接影响到人们对该酒的印象，但大多数酒包装出彩的地方在于外包装盒的设计，它们造型各异，材料繁多，有的简朴大方，有的高贵典雅，给人不同品味的需求。

(2)中国一些白酒的包装特点：

1：五粮液。

五粮液酒内包装是红色的纸盒.及瓶盖红色的硬角，瓶。

盖和水晶外包装是彩热塑性聚氯乙烯材质，属环保性的。

材质，可降解。

2：茅台。

茅台酒的酒瓶是乳白色玻。

色螺纹扭断式防盗铝盖，顶酒”五个白字，瓶口无内璃瓶，封口为大红部有“贵州茅台塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。

3：剑南春。

剑南春外包装盒新采用了一次性开启拉环，即产生不可修复性破坏，干净利落，彻底杜绝假冒者回收利用的可能。内瓶纹理防伪标签。随机形成的黑色立体纤维与控随自便编码的防伪序号决定了纹理防伪标签的唯一性胶印，绝对不会重复。

4：泸州曲酒。

砂陶瓶(或罐)。

是解放前盛泸州老窖酒的主要容器，泸州老窖酒。

古称“挑担酒”，挑夫扁担两头挂的就是紫砂陶酒罐。本人一直认为紫砂陶罐是文化底蕴较深的盛酒容器之一。正是基于对古代酒文化的挖掘，上世纪八十年代泸州老窖酒厂推出了紫砂陶瓶泸州老窖特曲，这种酒瓶应是后来各款紫砂陶瓶酒的“先驱”。

(3)白酒中的过度包装：

在白酒包装的市场调研中，白酒的过度包装已成为社会一大公害，这既不符合循环经济的理念，也有悖于国家大力倡导的节能低碳。随着消费水平的升级，白酒包装日益受到企业的重视，朝着豪华包装方向演变。这类豪华包装所使用的材料繁多，涵盖了纸类、塑料、金属、玻璃、陶瓷、木材、水晶及复合材料等。而为防止产品损坏，不少包装中还夹杂着大量的缓冲材料和填充料，如发泡塑料、海绵、碎纸等，过度包装不仅浪费了原本就稀缺的资源，还产生巨量生活垃圾，回收利用的运输仓储成本都较高。

(4)塑料软包装印刷袋装白酒具有以下特点:。

1.外层材料的选用2.内层材料的选择3复合适性和自动包装适性。

a.阻隔性强，保香效果好。b.便于携带，不易破碎，甚至比塑料瓶更坚韧。c.成本低廉。d.外形美观。

(5)酒包装分类的意义。

分礼品、高、中、低四个档次包装为妥。要有个性有特点，要和酒内质统一起来，有利于消费者明确的选择，也有利于厂家和销售代理商确定销售地区、地点和销售对象。那种随“市场风”，随“炒作风”，而忘却了身份、环境、销售对象，一味追求富丽堂皇跟着别人跑，是一种自杀品牌的行为，后果不可低估。

五：调研结果。

1.白酒包装形式。

其二，圆桶式包装也逐渐成为潮流。圆通式包装有很强烈的整体感与大度感，消费者携带也比较方便，而且中国消费者十分注重在包装中讨口彩，所以，圆桶式包装恰好满足了中国消费者圆圆满满的想法，因此，圆桶式包装对消费者也是颇具吸引力的一种外观形状。我们在创意和实际康王冬虫夏草酒时，就充分采取了圆桶式设计，同时与仿皮革相结合，表现出古香古色的皮质包装，珍贵凸显。

其三，菱形外观包装。菱形外观包装其实是一种规则多边形笼统说法。为了创造产品差异化，很多企业在新产品开发上选择了菱形外观包装，凸现产品个性与差异。

其四，异型外观包装。异型外观包装是企业为了显示产品品牌定位而采取一种局部不对称包装设计。这种包装外观对于创造产品与品牌价值吻合起到了很好的作用，比如说，我们创意的沉缸秘制年份酒就采用了福建民居“土楼”作为产品上端包装形状，比较好地传递了闽派黄酒概念的品牌理念。

其六，立方体型包装。高档白酒都比较喜欢采用这种包装，菱角分明，霸气十足;。

2.白酒瓶型设计特点：

目前，白酒瓶型主要有：长圆型、扁平型、三角型、四方型、六边型、八边型、细长型、仿古坛型等，市场上仍以长圆瓶为主。发展趋势逐步向扁平型发展，向仿动物型、仿人型等其他类型发展。

3.白酒瓶盖设计的特点:。

白酒瓶盖可分为：白铁皮盖、塑料盖、豪华金色铝盖、玻璃盖。市场上，中低档产品以白铁皮、塑料盖为主，高档产品以豪华金色铝盖为主，目前已出现音乐伴奏的瓶盖让消费者既听音乐又品美酒。还有新型彩屏显示的防伪瓶盖。

4.白酒外盒形状和材料设计特点:。

外盒材料一般是普通纸板、白版纸、铜版纸、金卡纸、磨砂金卡纸等。市场上中低档产品以白版纸、铜版纸为主，高档白酒外盒以金卡纸、磨砂金卡纸为材料。为了争夺市场，中档产品的外盒也以金卡纸为材料制成。

5.白酒外箱包装特点:。

外箱包装可分为：普通纸板箱、白纸板彩箱、手提书包类型外箱，中低档白酒外箱向彩箱发展，高档产品外箱在市场上向手提书包类型发展，便于提携，可作馈赠。

6..白酒瓶子透明度的特点:。

白酒瓶子按透明度可分为：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市场上以透明型瓶主为，有向模糊型瓶发展之趋势，若隐若现，给人一种朦胧之美。

7.目前国内白酒的包装在设计具有一定的局限性：

第一，在色调的运用上基本固定在红、黄、金、蓝、白等有限的范围内，这基本上是由消费意识决定了的，即消费群只认同此套色系。

第二，在盒型上缺少创新，主要就是摇盖盒、套盖盒、多边盒、书型盒等有限的几种。

一但产品在包装造型上出新出巧，能让所表达的产品属性一目了然，消费者就会产生消费冲动。

总结：酒瓶的造型，包装盒的设计，有富贵堂皇、雍容华贵之追求，也有淡雅朴素之写造。不是所有的好酒，高档酒的包装皆要金玉其身，非华丽不能体现出出身名门，茅台、鬼酒可谓高档，也未见朱翠缠身。固然朴素不是惟一美的标准，但酒的包装是商品，是纯艺术品，它具有文化的内涵，是艺术的.载体，酒的包装装潢是经济时代的一个窗口，应具有鲜明的时代感、市场感，具有现代人的文化品位。

白酒实训报告篇十一

近日笔者在某媒体上看见山东御泉酒业董事长张根成先生的《白酒行业不存在“危机”》一文，以其对白酒充满信心和热情表示敬佩，但事实容不得我们在思想上有任何一点麻痹和松懈。诚然“白酒业危机四伏”的论调甚嚣尘上不可否认，但事实就是这样。或许您所认为的“‘白酒危机’论是人为制造的，事实上根本不存在”的主张，是部分对白酒业不负责任的人所为，然而我们却不能因为这部分意识、观念、方法跟不上时代，不从自身的感受出发，夸大了事实，喊出了“危机”的人、或是别有用心的人、或被不规范行为拖住了发展脚步的人的存在，就找个借口来搪塞白酒业存在的危机。固然张董事长对白酒业应充满信心的观点很重要，但也不能因为白酒行业需要信心而忘掉自己的伤痛。为此，笔者特别提出自己的一点浅显与张先生商榷！

第一，“危机”是什么？顾名思义，“危机”就是“危险”中蕴涵“机会”。我们认为白酒行业存在危机，并非就是白酒行业进入了一个“死亡地带”而没有逃生的机会。正如一个人正视自己的缺点，才能发现自己的长处一样，谈白酒业存在危机，就是要从当前混乱的白酒市场，找到适可生存的空间和方法。我十分不赞同“白酒危机”论是“进入了新世纪后，新观念、新思想层出不穷，各种不正常的东西也伴随而生，许多对行业不利的论调与思潮泛滥。而其中最不良的就是人为制造出的”。

所以，当人们要求企业按市场规律出牌的时候，就会从根本上引发企业的阵痛――新旧体制的冲突、新旧观念的矛盾、利益重新分配的失衡，企业面对新规律而产生的迷茫、焦虑、浮躁、痛苦。这是所有的人都无法回避的现实，但阵痛过后就是新生！”正因为体制上的原因、市场规范上的软弱和观念上的差距，才导致了白酒行业面对新市场竞争环境、新市场游戏规则而迷茫、焦虑、浮躁、痛苦。但问题在于没有几个酒厂能正确认识到这些，而为了生存和自身短期利益的需要，则采取破坏整个酒业竞争环境的过急行为，比如，不管壶装的是酒还是酒精兑着的水，只要包装亮丽、广告强劲、终端支持力大，就不担心没有经销商不卖自己的酒，因为当前白酒市场本有着同样不顾行业信誉的经销商存在。如何看待白酒业的“危机”，我想还得回到以下几个内容上来。

白酒业的“危机”在哪里？

首先，我们必须重新定位行业竞争观。或许酒厂在谈论竞争时，几乎会不约而同地把看待竞争的视觉范围锁定在白酒行业内部酒厂与酒厂之间、品牌与品牌之间，而很少有人从消费者的角度来分析和看待白酒行业遇到的竞争者。诚然关注一个酒厂和另一个酒厂之间的竞争，或一个品牌与另一个品牌的竞争很重要，但笔者却认为这是一种狭义的市场竞争观，即只看到了业内竞争者给自己造成的竞争威胁，而看不出其他行业正逐渐对白酒行业的消费群体进行分割的危机。从目前来看，由于受健康饮酒消费观念的影响和葡萄酒、啤酒、饮料等行业大力推进健康消费引导，白酒的消费者群体正在慢慢的缩小。这绝非危言耸听，从消费者结构上看，越来越多的年轻消费者都比较青睐葡萄酒、啤酒，即使是饮白酒，无论是在量上，还是在饮酒的频率上，都在不同程度的减少。这算不算是白酒行业的危机呢？答案是肯定的，是白酒行业不容回避的。

白酒实训报告篇十二

白酒是中国饮食文化中不可或缺的一部分，也是中国文化的重要组成部分。然而，随着市场需求的改变，白酒的销售形式也在不断地发生着变化。为了更好地了解白酒贸易的实际操作过程，我参加了一次白酒贸易实训，并在实践中获得了许多收获和体会。

第二段：实训过程。

在实训中，我们首先进行了白酒品尝，学习了如何品味白酒和辨别不同的酒类。接着，我们学习了如何正确地进行白酒贸易，包括了解市场需求，了解不同品牌的酒类特点，以及如何进行谈判等。最后，我们还参观了一家白酒生产厂家，深入了解了酒类的生产和管理流程。

第三段：体会。

通过这次实训，我深刻地认识到了白酒贸易的重要性和复杂性。首先，市场需求的变化对销售策略和渠道的选择有着重要影响。其次，了解不同品牌的酒类特点可以帮助我们更好地进行销售和推广。最后，谈判技巧的掌握也是非常重要的，能够帮助我们在交易中获得更多的利益。

第四段：收获。

通过这次实训，我不仅学习了如何正确地进行白酒贸易，还了解了白酒文化和白酒的生产流程。这次实训让我更加深入地了解了白酒这个传统文化的魅力，也让我对未来从事白酒贸易工作更有信心和热情。

第五段：总结。

总而言之，这次白酒贸易实训让我深入地了解了白酒文化和白酒贸易的实际操作，收获颇丰。我相信，在未来的工作中，这次实训对我会有很大的帮助，也希望能够把所学运用到实际操作中，成为一名优秀的白酒贸易从业人员。