2023年介绍年夜饭的英文范本(优质9篇)

总结是对过去一段时间内的经验和成果进行回顾和总结的重要方式之一。善于观察生活，对于写作的灵感产生有着重要的作用。以下是小编为大家整理的一些专家观点和研究成果，希望能够引起大家的思考和讨论。

介绍年夜饭的英文范本篇一

年夜饭也被说成团圆饭，今年我们一家是在老家吃年夜饭。

爷爷起了大早上街买菜，就为下午的一顿年夜饭。爸爸和妈妈开始忙活起来，当然也少不了我的帮助。爸爸认真拣菜、洗菜；妈妈仔细烧菜；我不慌不忙地一个一个把菜放在桌上摆好。第一个菜是“小鸡顿蘑菇”，第二个菜是“红烧鲤鱼”……总共有八样菜，色香味俱全。看起来丰盛好吃，闻起来香味扑鼻，吃起来肯定无比美味。“爷爷，吃团圆饭。给爷爷一个大鸡腿。”我亲手夹给爷爷。“我的大孙女长大了，真乖！”爷爷笑得合不拢嘴。我们一家都跟着笑起来。

吃完团圆饭，那可要更忙。那是一年里人人都要做的事，就是贴春联。

文档为doc格式。

介绍年夜饭的英文范本篇二

年糕也是一种春节美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取汉语谐音“年年高”之意，表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来逐渐成为春节食品，其历史已有两千多年。

中华民族众多，地域辽阔，各种地方美食可谓数不胜数。上面我们只是列举了几种比较大众化的春节美食，从中可以看出，中华民族作为一个古老的农业民族，总是把对生活的美好祝愿寄予到这些节日食品中。比如，不少地方的人们在吃春节正餐时还会搭配些副食品，它们都有着汉字谐音的美好寓意吃枣意味着春来“早”，吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福”，等等。从这里我们也可以看出，中国人对生活的热爱，对平安幸福的祈求。

北京：老北京人，特别讲究“过年”的饮食，从这首：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣就可以知道北京在春节期间的食品有多丰富。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。

上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。

东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。

四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。

西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

介绍年夜饭的英文范本篇三

黑土地的锅包肉，那才叫吃得痛快，酸甜的滋味和香酥的肉片，虽然不是过年才吃得着，但过年却一定要吃。

猪里脊300g、大葱1段、老姜2片、米醋1杯、

料酒1汤匙、白砂糖1/2杯、高汤1/2杯、干淀粉4汤匙、

水淀粉1汤匙、盐1小撮、油适量、香菜(装饰用)1棵。

1.里脊肉按垂直肌肉纹理的方向切成厚的薄片，放入大碗中，加入盐、料酒、干淀粉和少许水抓拌均匀，腌渍片刻。大葱和老姜分别切成细丝。

2.另取一个碗，放入高汤、米醋、白砂糖、水淀粉调成味汁备用。

3.炒锅中注入油，大火加热至五成热，调成中火，把肉片逐片展开放入油中炸至表面微黄捞出控油。

4.升高油温至七成热，放入肉片复炸至金黄色捞出控油。

5.炒锅留底油，大火加热至六成热，放入葱丝和姜丝煸香，烹入味汁烧至粘稠，放入肉片翻炒均匀迅速出锅，点缀香菜叶即可。

介绍年夜饭的英文范本篇四

每年除夕，全家人其乐融融，团团圆圆享用一顿丰盛的年饭。那么北京有什么特色的年夜饭呢?下面，本站小编为大家推荐一下北京除夕年夜饭菜谱，欢迎大家阅读。

调味料：

糖醋汁：白糖4大匙，米醋3大匙，料酒2大匙，酱油1大匙，清水2大匙，水淀粉1大匙，姜末1/2大匙，葱末1/2大匙。

腌制子排用到：酱油1小匙，油1大匙。

炒制时用到：葱花1小匙，蒜末1小匙，油适量。

做法：

1.将白糖和米醋倒入碗中，搅拌均匀至没有糖的颗粒。

2.继续加入料酒、酱油、清水和水淀粉。

3.然后加入姜末和葱末。

4.用勺子搅拌均匀，碗汁就调好了，即老糖醋汁。

5.猪子排和适量的清水倒在锅中，大火烧开以去掉多余的血沫。

6.捞出子排，在温水下冲洗干净后沥干。加入鸡蛋和1小匙酱油，用手抓匀使其入味。

7.再倒入玉米淀粉和1大匙油。

8.用手抓拌均匀。

9.烧热炸锅中的油，立起一根筷子试验油温，当从锅底冒出小油泡围绕在筷子周围时说明油温正合适。

10.下入子排炸至变色后捞出，其间依据肉的熟成程度适当转中小火。

11.第一次炸制完成。

12.炸锅重新开火，旺火下入炸好的子排复炸一次，15秒后即可捞出来沥油。

13.炒锅中放少许油，烧至6成热时用葱花和蒜末炝锅。

14.倒入调好的糖醋汁，用铲子不停地搅拌。

15.待汤汁黏稠透亮后放入子排。

16.迅速地翻匀，使汤汁包裹在子排上即可。

主料：琵琶腿两只。

配料：香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量。

调料：生抽、蚝油、黄酒、香油胡椒粉生粉各适量鸡蛋约四个。

制作方法：

1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒，香菇和冬笋焯水切同样大小粒，马蹄和姜去皮也切同样大小粒备用。

2、鸡蛋里边放一些湿淀粉，打匀后将表面的泡沫去干净备用。

3、锅烧热放少许油把锅涮一下，然后关火将鸡蛋液放下去快速转成饼形，用大火均匀的烧一下锅底。

4、蛋皮熟后用手从边缘掀起来，另一只手也抓住一边，整张蛋皮就出来了。

5、摊完蛋皮的锅不用刷，倒一些油烧热先炒鸡粒至八成熟。

6、接着放冬笋、马蹄、香菇粒和姜末，大火炒，然后放黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉和香油炒熟，稍微勾一些芡，馅料就炒好了。

7、芹菜梗焯一下，然后把其中的筋撕下来，当做绳子，一会儿会用到。

8、将适量馅料放在蛋皮中间，然后将四周攒起来，用芹菜筋将其小心捆好即可。

9、捆完后上锅蒸三至五分钟热透，蒸的同时焯一些西兰花，蒸好后和西兰花一起摆放盘中，炒锅里放一些鸡汤或者水，放少许盐和糖，勾一个玻璃芡浇在石榴鸡上就可以了。

主料：猪肉馅300克、香菇2朵、藕4片。

调料a：生姜2片、香葱3根、生抽2大勺、盐1/4小勺、黄酒1大勺、黑胡椒粉1/4小勺、调料粉1/8小勺、玉米淀粉2大勺、香油1大勺。调料b：油1/2勺、砂糖1/2勺、生抽2勺、水淀粉适量。

做法：

1.准备材料。

2.藕和香菇分别切碎粒。

3.香葱和姜泡成葱姜水，分次加入肉馅中。

4.加盐调味。

5.加生抽，搅匀。

6.加调味粉，搅匀。

7.加黑胡椒，搅匀。

8.加玉米淀粉，搅匀。

9.加入藕和香菇粒，搅匀。

10.加香油再次搅匀。

11.用手挤出丸子，放在盘中。

12.蒸锅烧开水，放入丸子，大火蒸10分钟后取出。

13.锅里加油、糖、生抽和清水。

14.烧至糖化开，加水淀粉勾芡。

15.将煮的浓稠的汤汁，趁热淋在蒸好的丸子上。

16.撒葱花即可。

主料：绿萝卜300g。

辅料：蒸鱼豉油适量玉米油适量花椒适量大葱适量枸杞少许。

制作过程：

1、首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。

2、大葱切丝，绿萝卜切片备用。

3、将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。

4、放入开了的蒸锅内蒸8分钟。

5、时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。

6、将大葱丝摆在萝卜上。

7、用炒勺烧点花椒油。

8、趁热泼在葱丝上即可。

材料：大白菜6片(只取叶)。

料汁：九勺老陈醋，九勺蜂蜜，三勺芝麻酱，一勺白糖，一勺盐加味精。

做法：

1.白菜洗净晾干，用手将叶撕成小片。

2.碗中加入老陈醋、麻酱，用小勺搅拌成粘稠状。

3.再加入蜂蜜、白糖、盐、味精，继续搅拌均匀，至很粘稠的状态。

4.放入白菜叶片，拌匀即可。

介绍年夜饭的英文范本篇五

过了今天，就要过年了，我又多了一岁了。今天妈妈约好晚上的年夜饭要去外婆那儿吃，所以呢也就没什么准备食物了。下午，我们早早的就把自己打扮好，等着晚上的年夜饭呢。外婆家今天很热闹，大舅，小舅都在，算起来也有十多人呢。人多吃饭可热闹了。一家人在一起说说笑笑的。

晚上，随着鞭炮的络络不绝，大家的年夜饭也吃的差不多了。“哇”，要放鞭炮了。我和依依姐姐都很高兴，我们大家都来到楼顶上，开始放烟花。这时的天空是一片灿烂，非常的'美丽，到处是好看的烟花，和震耳欲聋的鞭炮声。我听到打炮声又非常害怕。拼命躲在外公的身后，可又想看烟花。于是就偷偷的睁开眼，瞄了一下，赶紧又闭上了眼睛。

外婆看我很害怕，就把我带到房里了。在家里，炮声也没有这么大了。我也放下心了。不害怕了。

介绍年夜饭的英文范本篇六

吃过早餐，正准备洗碗，老爸说今年的年夜饭由我来做，吓一跳很纳闷，每年的年夜饭都是爸妈做，让我做？这可是年夜饭呀，做吧，我不做谁做啊，正琢磨都做啥，老爸说：“今年让你做年夜饭，明年要是结婚了，就得学会独立生活了，现在锻炼锻炼。”

这哪是锻炼啊，整个一劳动改造，妹妹冲我坏坏的笑“姐，今年你做，那明年的年夜饭不就轮到我了，要是我比你先结婚的话，那明年的年夜饭还得你做呀，好好锻炼！”真是…妹妹居然起哄，开始准备，经过两个小时的努力，年夜饭准备的很成功，做了六个菜，喻意“六六大顺”象征在新的一年里“顺”字当头。包“万万顺”，看春晚…守岁！放鞭炮和礼花就是弟弟的事了，男孩子胆儿大！老爸看春晚里的戏剧正入神，我抽空写着日志，回味爸爸说的话…只言片语，也许在离开他们独立生活后，此刻最相思！

介绍年夜饭的英文范本篇七

年夜饭不仅仅是中国的特产哦!在其他欢度春节的国度中，年夜饭也是一大亮点，关于年夜饭的介绍及食谱做法该怎么写的呢？下面小编给大家带来年夜饭的介绍及食谱做法，希望大家喜欢!

除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。

相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。

到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子!

每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。

在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

油焖大虾。

原料：大虾;。

调料：葱;姜;盐;白糖;料酒;醋;。

做法和步骤。

1、将虾用清水冲洗干净;用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊;剔除虾线，剪去虾须和虾腿。

2、往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红。

3、期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出;接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒。

4、打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下，用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅。

锅包肉。

原料：里脊肉;料酒;香菜;葱姜蒜;。

调料：白糖;醋;生抽;料酒;盐;清水;生粉;。

做法和步骤。

1、里脊肉切成片备用;把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻;取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉;锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出;放在厨房用纸上，吸去多余油脂;香菜洗净切断备用。

2、调汁：白糖1汤勺，醋1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，盐1茶匙，清水1汤勺。

3、锅中放入底油，油温慢慢升高;放入葱姜蒜爆香锅底;再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘。

麻辣花生。

原料：花生350克;干辣椒;花椒;。

调料：盐;糖;。

做法和步骤。

1、取花生350克，冲洗干净;锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。

2、取出泡好的花生去皮;然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分。

3、放入保鲜袋内，在冰箱冷冻。(准备制作前取出即可);炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒。

4、花生色泽微黄干松时关火捞出即可;准备好干辣椒段和花椒;另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香。

5、待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中;加入适量盐和糖，翻炒均匀;刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用。

蒜泥手撕茄子。

原料：茄子;大蒜;。

调料：生抽;醋;盐;香油;。

做法和步骤。

1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉;蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。

2、挖出蒜泥，放入生抽一勺;醋3勺;香油适量，搅拌均匀。

3、凉凉的茄子，用手撕成条;香菜切段;将蒜汁舀在上面，即可。

东北大拌菜。

原料：千张1张;鸡蛋1个;娃娃菜;肉丝;粉丝;黄瓜;香菜;。

做法和步骤。

1、龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用。

东北大拌菜。

2、娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎。肉丝用腌料(蚝油一小勺、料酒一小勺、食用油一小勺)抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。

3、将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用。

红烧鲤鱼。

原料：鱼;葱;姜;蒜;小芹菜;红尖椒;。

调料：生抽;盐;糖;豆瓣酱;。

做法和步骤。

2、热锅凉油，油稍多一些，放入鱼煎炸至两面金黄;。

4、豆瓣酱两勺，剁碎成泥，加入到锅内一起炒香;。

5、锅入加入开水、生抽、盐、糖煮成红烧汁，放入煎炸好的鱼煮开，烹入料酒盖上锅盖小火焖煮5分钟，翻至另一面再焖3分钟，淋上一层薄芡，出名装盘即可。

一、炸麻叶。

用料：

面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克。

做法：

1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟。

2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可)。

3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的.形状。

4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道。

5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。

6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。

7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。

二、绿豆酥皮儿。

用料：

低粉300克、猪油70克(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)、糖40克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋1个、水100克、低粉180克、猪油90克、绿豆馅300克。

做法：

1.低粉过筛入容器。

2.加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌。

3.搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁。

4.将b材料混合搅拌成面团。

5.将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时。

6.冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份。

7.将油酥放在油皮上。

8.用油皮包裹油酥，包好滚圆。

9.将面团擀长，卷起。

10.卷起后再次擀长，卷起。

11.卷起后压扁，擀圆。

12.包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆。

13.烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口。

14.画十字口后点心上面刷蛋黄液。

15.洒上一些熟的黑芝麻。

16.洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成。

三、微波花生牛轧糖。

用料：

棉花糖100克、全脂甜奶粉50克、熟花生仁50克。

做法：

1.准备好材料，其中花生仁装在袋子里辗碎。

2.将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。

3.将融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速搅拌。

4.用保鲜袋将搅拌好的料装好、压实，装保鲜盒里再冷藏二小时以上，取出扒去袋子，切块就行。

小贴士：

1、花生仁可以适量增减，花生仁的香气让人难以拒绝，也能有效中和甜味。

2、搅拌时如果还没搅开就变硬了，再去微几秒，随时观察。

3、也许会很粘，这时不要去扒袋子，越扒越粘的，等硬了之后会很方便去掉的，不用担心。

介绍年夜饭的英文范本篇八

年夜饭年夜饭年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。下面小编给大家带来春节年夜饭的传统美食介绍及意义，希望大家喜欢!

饺子。

饺子，古称“角子”，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

春卷。

春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。

汤圆。

南方的元宵节庆食品叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。

年糕。

年糕属于农历新年的应时食品，有红、黄、白三色，象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。

鱼

过年有鱼喻意年年有余。所以人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收获多，吃用不完，余到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。成了现在的习俗。

年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎，对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式，所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

清蒸海鱼(黄鱼或鲳鳊鱼)。

年夜饭的食材选择上，首先是，过年都希望年年有余，因此，鱼类是必不可少的食材。一般，会选择海鱼，例如黄鱼和鲳鳊鱼。这几种鱼类的做法，就是清蒸，放点葱姜，味道鲜美，也不失鱼类本来的味道，他十分推崇。

盐水牛肉蘸酱。

其次，他会选择优质的牛肉。牛肉的做法，他也与其他人不同。他会选择用盐水煮牛肉，然后切片，之后蘸酱吃。

青蒜炒肉丝。

徐殿松表示，他比较喜欢吃青蒜和肉丝，这两种菜配在一起，肉丝给青蒜提了鲜，青蒜为肉丝重了味儿。一绿一红，颜色搭配也很好看。

清汤羊肉。

徐殿松也会选择质量上乘的羊肉，进行煮汤。在汤煮好后，加一点青蒜和香菜末，味道鲜美而营养。一些喜欢羊肉味的人，还可以撒上一些白胡椒粉，新鲜又够味儿。

青菜蟹黄皮肚。

一般来说，徐殿松比较偏爱绿叶菜。因此，到了蔬菜环节，他绝对会选择绿叶菜，例如生菜，他会用蚝油一起制作，做成蚝油生菜。

另外，青菜蟹黄皮肚也是一种他个人非常喜欢的菜品。绿油油的青菜，搭配蟹黄的鲜亮色泽，再搭配软糯的皮肚，也是一道令人大快朵颐的美食。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的.佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。

还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄酒"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。

介绍年夜饭的英文范本篇九

亲爱的：

很高兴向你介绍我的同班同学和最好的朋友。

他打算在你的大学里读研究生。我们xx在过去的'四年里，我们一起生活和学习。没有一个朋友像他一样表现出色。此外，他有非常愉快的个性，和他在一起很不愉快。

你能为研究生入学考试提供一些指导吗？如果方便的话，你能把他介绍给未来的设计师吗？这将会有所帮助。

介绍人：

日期：