茶艺知识心得体会简短(大全16篇)

通过总结心得体会，我们可以更好地认识自己的不足和优点。心得体会的写作要精炼，言之有物。接下来是一些关于心得体会的案例，希望能激发大家写作的灵感。

茶艺知识心得体会简短篇一

没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.

茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽；“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台！

本文经一期茶艺培训优秀学员陆海军借鉴编辑整理。

茶艺知识心得体会简短篇二

常言：今朝有酒今朝醉；我言：今夜有书今夜阅。阅读茶艺先生大美推荐的《品茶图鉴》，忽然记起要写课后感想，脑海里浮现善壮和大美在美好生活馆门口送别的身影，现在才觉知原来茶艺课已经结束了。因为不清楚还有哪支古琴曲与茶有关，我听着《酒狂》，写“茶道”课后心得体会。

因为朋友丁丁引领我体会陶瓷和香薰的文人闲情逸致，我才略知道这个世界里有一些人以茶会友，召集茶席雅集；有的通过茶参禅悟道，有的坚持做一个传统的茶人。现代工业化的浪潮里，还有许多人炒作犹如股票。在这样的背景中，我想初步认识茶与人的世界。

从技能方面，我想考个证，或者有一天在有关国际文化交流的工作里用得上。前几年，我在日本大阪附近短期学习交流可持续发展的教育实践，当地民间组织就安排我们欣赏了茶道。那时候，与日本翻译分享有关宋茶和建盏的皮毛认知，我感受到那位翻译对文化的敬意。我有回归传统的愿望，在行茶仪式里，与各色人等分享传统的茶道，大有无声胜有声的妙趣。

听课的时候，我觉得很惬意，听得兴致盎然，感受到一个茶人的心态和气质。对照之下，大美老师每次都讲了3、4小时的内容，包括茶的产地、茶的历史、茶的化学成分、茶的分类、日本茶道、品鉴茶质、4种行茶法。这些知识在四次课里，固然属蜻蜓点水，略泛一圈涟漪。

作为一个学生课后功夫，我主要把握几点：

1）阅读《品茶图鉴》。

2）观想行茶仪式的点点滴滴。

3）锻炼腕力。

4）三五人凑一起喝喝不同的茶，模拟品鉴，从眼耳鼻舌意身去品鉴：

（1）茶叶、茶汤、器皿色、

（2）水沸声、沐霖瓯杯的声音。

（3）水之味、茶之味、

（4）茶器特性。

（5）茶叶、茶汤、茶底、杯底气味。

（6）口腔与喉咙的各种味道、

（7）身体其他部位的反应。

谢谢真诚分享茶人知识和茶之感官世界的大美老师，我也很喜欢精致的美好生活文化馆。

茶艺知识心得体会简短篇三

“一杯茶，品人生沉浮；平常心，看万千世界，人生百年，宛如浮云；若非宿缘，岂能相遇？”在茶文化课上，终于看到大益八式的现场表演，课上短短的几十分钟让我们以益之韵之大益八式感受中华茶道的博大, 也品味人生海阔天空的淡然，下面就说一下我自己的一点感受和心得。 大益八式”给人的是一种静心享受的过程，重在一个“慢”字，讲究动作的轻柔、优美、连贯。大益八式分为洗尘、坦呈、苏醒、洗尘、养成、身受、分享、放下。 洗尘实际上是指茶道演习开始时身与心进入一个干净的境界过程。即包括入礼、礼拜宗师、礼拜客人等步骤;坦呈指向一个动作，即将茶席铺开，在茶席上摆布茶具的动作。这里的坦呈有两层含义，一是待客之坦白诚恳，二是茶具的呈现、展示。苏醒是指在泡制过程中“温杯洗具”的过程。这一过程，茶具的温度得以提升，可以使茶具里面的能更好地施展色、香、味、型的特点;法度，是指取茶，所谓量不在多，适度就好，正是取舍有度，知足常乐，动作上要求轻柔;养成是茶汤冲泡过程中最为关键的一个环节，它对水温有着严格的要求，水温的掌握对茶性的展现极为重要，前面几式均是为此做铺垫;身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的过程，先己后人，益己利人这是茶道所提倡的;之后是分享和放下。在这整个茶艺表演过程中，我更是深深体会到一杯好茶不是说出来也不是写出来的，还是要动手泡出来的。所谓的凤凰三点头、悬壶高冲等等，来不得半点偷工减料。俗话说得好：台上三分钟，台下十年工。

中国茶道文化是一种包罗万象、融会世间万物、顺乎自然的美学、哲学、综合科学，是一种审美的意识形态。茶道是客观存在的，关键在于如何发掘，如何寻求，如何品悟。茶人能品悟多深，茶道便有多深，这也是中国茶道的博大精深之处及它国茶道无法比拟之处。这些都足以令华夏子孙为之振奋，为之骄傲，为之尽绵薄。

清代郑板桥诗云：

不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

写的正是心之静。在茶道中，静与美常相得益彰。古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静课内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。 喝茶能够静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。对于很多喜欢喝茶的人来说，泡茶或许是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。闲暇时，泡一壶茶，静心、养性。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍。

喝茶品茶是一个好东西，而中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。所以虽然作为普通人的我们可能不会精心研究茶艺茶道，但是我们还是可以通过闲暇时喝喝茶来达到修心养性的效果。

在现代生活中，以茶待客，以茶交友，通过茶来表示深情厚意，不仅已深入到每家每户，而且也用于机关、团体，甚至成为国家礼仪。不论是宋代汴京邻里的“支茶”，还是现在的人们以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友谊的象征，都是亲和、和谐的体现。

最后，真的很荣幸在大学生涯中可以选修茶文化这门课程，让我从之前的只会喝茶如饮料的人得以明白茶文化的真谛，了解茶文化的历史，茶的种类，好处多多。虽然时下一些"酒文化"、"咖啡文化"、"可乐文化"等这些在充塞在各种媒体的时尚版块中大放异彩，但是我仍然相信，通过对新时代青少年的教育与熏陶，具有中国传统文化特色的茶文化定能在今后为世界人所崇尚。愿在茶文化的学习中，积淀更多安定优雅的气质，平静谦和的面对今后生活。

茶艺知识心得体会简短篇四

茶艺是一种文化，更是一门技艺。作为茶艺爱好者，不仅需要熟知茶艺知识，更应该将其应用到实际生活中，这样才能真正体会到茶艺的魅力。在多年的茶艺实践中，我有了一些自己的体会和心得。以下就是我对茶艺知识的一些见解和思考。

一、对茶叶的认识。

要沏好一杯茶，首先要了解茶叶的基本知识。不同的茶叶有其独特的特点和味道。了解茶叶的种类和生长环境，可以更好地掌握其泡茶方式，以达到呈现出最佳的风味和香气的效果。比如，红茶适宜用沸水，有苦有甜；绿茶需要温柔的水温和短时间的泡制，口感清淡。对于茶叶，正确的保管也非常重要。在储藏茶叶时，应该尽可能地避免潮湿和储放空气隔绝，以免茶叶受潮，失去香气和风味。

二、掌握泡茶技巧。

泡茶是茶艺的核心，泡一杯好茶需要多方面的技巧。例如，水温、泡茶时间、茶叶数量都是关键环节。果香类的茶叶需要较短的时间，2至3分钟即可；而具有丰富含油量的乌龙茶则需要8至10分钟才能充分释放出其香气。同时还要根据茶具的质地和使用时间合理选择水温，以免烫伤或破坏茶具。茶叶数量的选择也很重要，过多容易产生不必要的浑浊或过于苦涩的味道。所以，对于想要喝出好茶的人来说，掌握泡茶技巧非常重要。

三、健康饮茶。

茶艺文化在我国有着悠久的历史文化底蕴，无论是红茶、绿茶、还是黑茶、普洱，每种茶叶都具备独特的医疗价值和治疗作用。因此，我们在饮茶时，应该了解茶叶对身体的健康作用，并尽量选择高品质的茶叶和茶具，并在饮茶时遵循可持续的理念，不浪费资源，健康地完成整个饮茶过程。预防疾病、维持生命健康，饮茶是一种非常好的方式和手段。

四、弘扬茶文化。

茶文化以其简洁优美的形式，深受人们的欢迎和喜爱。然而茶文化也随着时代的发展而变得逐渐淡化。作为现代人，我们有义务继承和推广这样的文化，让更多的人了解和爱上茶艺。了解茶文化不仅能够让我们更好地品茶，更能够将其融入生活中带动文化传承。我们可以参加茶文化的活动，如茶评和茶道展，与茶艺爱好者分享身心的快乐和艺术的内涵，弘扬茶文化，传承茶业衷爱之心。

五、茶艺的“禅境”

在茶艺过程中，慢慢地享受茶香，我们会觉得无比的平静和放松。这就是茶艺的“禅境”。茶艺的过程有讲究，需要细心地处理，而细心处理茶叶、水、器具的过程，可以帮助我们放松心情，在紧张的工作和生活中找到短暂的平静，获得身心的愉悦和舒适。茶艺的禅境在于禅意，就像黄中原在《茶道》中所说的那样，“茶道是有内涵的。在看似质素简单的茶具中，蕴含了日本民族艺术的风范，以及另一种克制、平和、清静而又幽微的生活风格”。

总之，茶艺不仅是一种载体，更是一种艺术，茶艺的乐趣和感受需要大家用心去体会，这是一个充满魅力的领域，会给人们带来无穷无尽的想象和享受。用茶艺的热情和观感去感知生命，来体验那种不同凡响的情感，这就是茶艺的美好。

茶艺知识心得体会简短篇五

没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很费事的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的急躁变为平静时，即可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅。

茶艺其实不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。"酒满敬人，茶满欺人。"倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。？例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒适；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐和谐；"敬"主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、沉着，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

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茶艺知识心得体会简短篇六

茶艺，一门源远流长的传统艺术，自古以来就以其独特的韵味和内涵吸引着无数人的眼球。无论是品茶还是泡茶，在这个过程中，人们不仅能够享受到茶香的芬芳和口感的醇厚，更可以感受到一种内心的宁静与平和。对我而言，茶艺不仅是一种品味，更是一种生活态度，通过茶艺的实践，我深切体会到了其中蕴含的深意和美学。

第二段：掌握茶艺的技巧与方法。

茶艺的核心在于泡茶，而要掌握好茶艺，就需要借助于一些技巧与方法。首先，选择合适的茶具是十分重要的。不同的茶具适合泡不同的茶叶，茶杯的大小、形状和材质都会影响到茶水的味道。其次，水质也是至关重要的。优质的水质不仅能够使茶叶的香气得到充分的释放，还能够让茶汤更加澄净。最后，掌握好泡茶的时间和温度。不同的茶叶需要不同的时间和温度才能泡出最佳的茶汤，掌握好这些细节，才能真正体会到茶艺的精髓。

第三段：茶艺带给我内心的感悟。

茶艺是一门需要细细品味的艺术，需要用心去感受其中的美好。在茶艺的过程中，我领悟到了真正内心的宁静与平和，让我更好地面对喧嚣的世界。每当我独坐在绿茶香气中，品味一口茶汤的时候，我能够感受到一种与世无争的平和。这种平和来自茶艺给予我的心境调整，让我对外界的琐事保持冷静和从容。同时，茶艺还让我更加关注身边的细节，让我更加认识到身边的美丽和幸福。

第四段：茶艺在人际交往中的作用。

茶艺不仅是一种修身养性的方式，也是一种与人交流的方式。茶道师会经常邀请朋友、亲人或同事们一起品茶，借茶艺这个平台，促进彼此之间的交流与沟通。茶艺可以让人们坐下来，放下电话和纷扰，专注于品味一个茶汤，聆听对方的心声。在这个过程中，我们可以更加深入地了解对方的情感和需求，增进彼此之间的感情。茶艺让我明白了人际交往中的沟通和倾听的重要性。

第五段：茶艺对我个人修养的提升。

茶艺不仅在人与人之间的交流中起到了重要的作用，对于个人修养提升也是至关重要的。茶艺需要细心的态度和耐心的心境，这种品质的培养不仅可以在茶艺上得到体现，更可以在日常生活中受益。当遇到困难或压力时，我可以通过泡茶的方式来调整自己的心态，学会耐心和从容。此外，茶艺还培养了我的专注力和细致观察力，对于提高工作效率和学习能力也是很有帮助的。茶艺真的是一种修身养性的方式，让我受益良多。

总结：

茶艺作为一门传统的艺术，不仅具有丰富的内涵和独特的韵味，更能够让人们感受到内心的宁静与平和。通过掌握茶艺的技巧和方法，我们可以泡出更好的茶汤，体会茶艺的精髓。茶艺不仅在人与人之间的交流中发挥着重要作用，也可以提升个人修养，催生积极向上的生活态度。通过茶艺的实践，我对这门传统艺术有了更深的认识，并从中获得了许多心得体会。茶艺让我学会了专注与倾听、从容与平衡，成为我生活中不可替代的一部分。

茶艺知识心得体会简短篇七

茶艺是我国茶文化的重要组成部分，那么你对于茶艺的相关知识了解多少呢?你知道什么是茶艺表演吗?又有哪些茶艺的礼仪需要遵守的呢?下面小编就一一为大家介绍吧!

茶艺是茶道文化的一部分，发展至今已经有几千年的历史了，但是现在的人们虽然喜欢喝茶，但是对于茶艺的了解却是极少的，下面小编就为大家介绍一下茶艺的知识吧!

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。

最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶的仪式。

唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。

明代起开始流行泡茶

中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。

有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯;汉族人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。当你来到宝岛台湾，可能在一条老街中的寺庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品一番，还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。

陈香白说茶道有‘七义一心’，茶艺是其七义理之一。

茶艺是茶道这一普遍概念下属的子概念，它是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。可以把茶艺概括为“茶道的表现方法;可以把茶艺限制为“工夫茶艺”或是“绿茶茶艺”等等。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。

一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。

第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。

第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。

第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。

第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合汉民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。

第六，茶艺是一门唯美是求的生活艺术[3] ，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。

无论你是否喝茶了或是对于茶艺有多少的了解，那么茶艺表演你一定是听说过的，但是大部分人即使看过茶艺表演对它也是一知半解的，下面小编就为大家详细介绍一下茶艺表演的.分类以及表演知识。

自从20世纪70年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。经过十多年的实践，茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体，已经发展成为非同一般表演的艺术形式，渐渐受到人们的关注。

纵观各种茶艺表演，大体可分为三类。

1、民俗茶艺表演

取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯，以反映民俗文化等方面为主的，经过艺术的提炼与加工的，以茶为主体的。如“西湖茶礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。

        2、仿古茶艺表演

茶艺知识心得体会简短篇八

茶艺是茶道这一普遍概念下属的子概念，它是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。 以下就是小编分享绿茶茶艺知识，希望对大家有帮助!

1.点香焚香除妄念

2.洗杯冰心去尘凡

3.凉汤玉壶养太和

4.投茶清宫迎佳人

5.润茶甘露润莲心

6.冲水凤凰三点头

7.泡茶碧玉沉清江

8.奉茶观音捧玉瓶

9.赏茶春波展旗枪

10.闻茶慧心悟茶香

11.品茶淡中品致味

12.谢茶自斟乐无穷

第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。

第四道：清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的.特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

茶艺知识心得体会简短篇九

没去xx茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的学问，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的急躁变为安静时，便可以看到生活中的许多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简洁。“酒满敬人，茶满欺人。“倒茶七分满是茶道的根本常识，同时也是寓意我们做人要学会保存和虚心，做人做事，保存一份接纳别人对你批判和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包涵的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。例如日本茶道有四个境地：清、和、敬、寂。“清“指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的洁净、干净，会让人觉得舒适;“和“指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;“敬“主要表现在对别人的敬重，对茶具的敬重;“寂“是茶道里的境地，它表达的是一个人泡茶的心境淡定、沉着，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还需修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生犹如人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰，才能把最浓郁的芳香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的'过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而安静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的宏大和精巧。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、敬重和喜爱。

xx茶业有限公司的茶艺培训课程让我发觉漂亮，制造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永久喜爱茶，喜爱茶文化。我要用我之所学，提倡更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

茶艺知识心得体会简短篇十

茶艺是中华文化的重要组成部分之一。喝茶是一种文化艺术，而茶艺则是传递这种艺术的途径。茶艺涉及到茶叶的选取、泡制和品饮等多个方面。在学习及参与茶艺活动的过程中，我有了一些体会和心得。

第二段：茶叶的选取。

在茶艺中，茶叶的选取至关重要。不同的茶叶适合不同的场合和口味。需要特别注意的是，茶叶的保存方式也会对口感产生影响。在选择茶叶时，我会关注其色泽、滋味、香气、汤色、叶底等因素。在茶叶的购买和保存上，需要特别注意使用透气性好、能保持湿度的器皿来保存茶叶，保持茶叶的新鲜度。

第三段：茶艺泡制。

茶艺泡制是茶艺的重要环节，也是体现茶艺魅力的重要环节。把茶泡开是泡制茶艺的重头戏，需要注意的是泡茶的手法和温度掌控。一般来说，泡茶的水温要根据茶叶的种类进行适当调整。泡茶的手法也是茶艺的关键之一。需要掌控好手势、倒水的高度、水流的大小等因素。同时，需要注意不同茶叶的泡制方法，了解不同茶叶的特点，掌握其泡制技巧，达到最佳的品饮效果。

第四段：茶艺品饮。

茶艺品饮是茶艺的一个重要环节。在品饮茶叶的过程中，需要根据茶叶的香气、口感和色泽等因素进行品饮。需要注意的是品饮的方式和茶的温度、品饮的节奏等方面。同时，在品味过程中，也可以通过品尝不同的茶叶，了解其不同的习惯、原产地、文化背景等因素，增进自己的茶文化素养。

第五段：总结。

在茶艺的学习和参与过程中，我体会到茶艺的魅力所在，也明白了茶文化的重要意义。茶艺是一种传统文化艺术，不仅满足了人的口感需求，也在其中蕴含着文化历史和生活哲学。在茶艺的学习和参与中，需要认真学习和体验，掌握其技巧和精髓，让自己的生活更加丰富多彩。

茶艺知识心得体会简短篇十一

主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。

这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：

一、绿茶是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

茶艺知识心得体会简短篇十二

谁不说俺家乡美—谈谈我们家乡的茶叶。

其实我对茶叶的了解并不是很多，但是感谢这学期选择了张老师的茶艺课，让我对茶叶有了最基本的了解，也对茶叶产生了很多的兴趣。我想谈谈我的家乡麻城，它位于湖北省东北部，处于鄂豫皖三省交界的大别山中段南麓，紧邻省城武汉。麻城属亚热带大陆性湿润季风气候，江淮小气候区。光照充足，热量丰富，降水充沛，无霜期长。四季分明，冬冷夏热，雨热同季为普遍现象。在这种温暖适宜的气候条件下，我们麻城得以盛产茶叶，其中又以龟山绿茶和福田白菊最为有名。

小时候，就记得每一年家里面总是有亲戚送来的茶叶，是绿色的，泡起来闻起来茶香浓郁，啜起来甘甜清凉。后来，爸爸告诉我，这是我们麻城龟山茶厂所生产的龟山岩绿茶叶，产于大别山南麓的麻城市龟峰山。这里自然风光独秀，林木葱翠，茶树多分布在海拔600—1000米的半高山地带。龟山岩绿为条形绿茶，其品质特征为：条索紧细圆直、锋毫显露、色泽翠绿、香气清高持久、滋味醇厚回甜、汤色黄绿明亮、叶底黄绿嫩匀、极耐冲泡。

曾经去龟山游玩，有幸见识到了当地茶农绿茶制作的第一个步骤也是很关键的一步：“杀青”。半辈子当茶农的张伯伯告诉我我说，杀青主要是为了获得绿茶应有的色、香、味；二是散发青草气，发展茶香；左后是蒸发部分水分，让其变为柔软有韧性，便于揉捻成形。鲜叶采来后，张伯伯先将它们放在地上摊凉2—3小时，然后进行杀青。张伯伯说杀青要掌握几点诀窍，一是“高温杀青，先高后低”，使杀青锅或滚筒的温度达到180℃左右或更高，然后适当降低温度，使芽尖和叶缘不至被炒焦，影响绿茶品质，达到老而不焦，嫩而不生的目的。第二是要掌握“老叶轻杀，嫩叶老杀”。所谓老杀，就是失水适当多些；所谓嫩杀，就是失水适当少些。杀青叶适度的标志是：叶色由鲜绿转暗绿，摸起来叶软，稍稍粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，稍有弹性，茶香显露。

这让我了解到，制作茶叶的过程需要多么的认真和负责的态度，勤劳的茶农从采茶，到杀青，揉捻，干燥，每一个步骤都那么重要，容不得半点马虎，正是因为他们认真的工作和细心的态度，才能让我们在家里喝上香气扑鼻，热腾腾的好茶。

喝绿茶是有很多好处的，其中我觉得最好的一点就是可以清肠胃去油腻，时刻保持身体舒畅，从来达到瘦身美白的功效，由此可见我们女性是很需要喝绿茶进行保健的。我也为我们家乡能够盛产绿茶感到骄傲与自豪！

泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。而且它淡雅的风味纯正的口味，也符合现代人类崇尚自然、关爱健康的生活需要。

有一首关于歌咏福田白菊的诗词，我觉得挺美的，现在在此与大家共同欣赏一下。

我怜贞白重寒芳，前后丛生夹小堂。月朵暮开无绝艳，风茎时动有奇香。何惭谢雪清才咏，不羡刘梅贵主妆。更忆幽窗凝一梦，夜来村落有微霜。

这首诗出自唐代诗人陆龟蒙的《重忆白菊》，他描写了白菊盛开的景色，以颜色来侧面描写菊花的清香和幽姿，并且表达了诗人自己高洁的品性。

首先是由于麻城地处偏僻，经济落后，商品观念和经营管理以及广告，互联网等形式的营销手段缺乏运用，加之管理技术没有抬上去，所以进尽管很有价值和商业价值，却养在深闺人未识，不被人们重视。在06年之前，大部分的福田白菊都是被杭商收购，非常不利于本地茶商建立自己的品牌。

那我们可以采取什么样的方法来推动家乡的茶经济发展呢？首先是要和当地政府合作，共同推销福田白菊。

其次，要广泛推销茶文化，以传统，怀旧，高端，精致的生活为口号，运用电视广告，发行专业报书刊物来扩大影响，瞄准城市的中产阶级。

第三，要大力吸收民间资本，搞好政策，也可以和大学连办茶叶班补充人才，用当地的劳动力进行生产，开发多种产品。

第四，要在游客在福田镇参观旅游的时候将菊花茶免费赠送，或让游客体验农家游的乐趣，让其采茶，熟悉茶叶生长制作的过程，培养其对茶叶的感情，使之成为潜在的顾客。

爸爸常对我说：“茶如人生”。中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术。所以我们每一个人，奔波忙碌了一天，风尘仆仆了一天，不妨用些许时间，静下心来慢慢品茶，让饱蘸智慧的茶香浸润我们的生命，让人生如茶，芬芳怡人。在淡泊的心境中，才能体会“会当凌绝顶，一览众山小”的旷达，才能体会淡泊明志宁静致远的真谛。只有在返朴归真，原汁原味的生活，才能让人真正感受“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的人生意境。

这就是我们家乡两种十分著名的茶叶，龟山绿茶和福田白菊茶，两种茶叶各种各有的特色和功效，都是十分适合养生保健的好茶。我爱我的家乡，我也爱我家乡的灵水清茶。

参考文献：绿茶的功效与作用。

养的力量让自己变得更美丽动人。老舍的《茶馆》里写着这么一句梵语：真水无香，即把散乱的心神凝结一处。心境淡定了，生活自然也美好了，生活的环境也变得更有修养的质量了。

成长是一种蜕变，在这个过程中，我们就可以学到很多。茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有淡定而平静的生活。

茶艺茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国。这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

茶艺课的学习让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶，让茶使人间更美好。

茶艺知识心得体会简短篇十三

抱着"活到老，学到老"的心态参加了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届"茶艺师"培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故土，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。

过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本品种分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。

何为茶艺？茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到"茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。

现如今，茶艺已经渐渐的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的捐赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。

最后非常感谢岑溪市天晟茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的时机，让爱茶的人相聚一堂谈天论地，也让我的心渐渐沉淀下来，变成一个优雅的女子，而这只是刚刚开始，希望我们都能成为爱茶，懂茶，惜茶的人。

茶艺知识心得体会简短篇十四

茶艺,它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。下面，小编为大家分享茶艺的内容，快来看看吧!

学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

茶艺知识心得体会简短篇十五

这个学期选了中国茶文化这门选修课，使我对我国的五千年的历史文化又多了一份了解，对中华文化多了一份热爱，对我们中华民族多了一份敬仰与骄傲。在品味中国茶文化中，我进一步体会到了我们中华文化的博大进深与源远流长。

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：”苦茶久食，益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为”茶陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。在唐代茶文化便形成了。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的”汤社”、佛教徒的”干人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要”献茶”、有客来，要敬”元宝茶”，定婚时要：”下茶”结婚时要”定茶”，同房时要”合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。在明清时期，茶文化得到了普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成”撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。在1959年，全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体――”茶人之家”，1983年湖北成立”陆羽茶文化研究会”，1990年”中华人联谊会”在北京成立，1993年”中国国际茶文化研究会”在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办”茶叶节”，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。

一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代时开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养手段。”庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：

5、促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

茶艺知识心得体会简短篇十六

茶，是个大饮料，大产业。这个产业包括茶叶、茶饮料、茶馆业等，产业大，内容多。小编只谈一点茶艺基本知识，供大家参考。

这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本，千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。

不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化人轻松愉快，达到精神上的养生论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。

1.土茶，这是最基本的一个条件。茶，不一 是最好的·，但一定是客人最满意的茶。

2.水，是泡茶必不可缺少的，它不一定是名泉水，但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味，无杂质。

3.器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺，要以茶定器。

4.人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融合，搞茶艺一定要文明，雅静。

5，静，晶茶的环境要静，这是进人茶艺境界的前提，茶道修养的环境。

6.雅，是茶室的环境布置，是精神愉快的条件。

1.表演。

表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。满分25分。

2.解说。

解说词与表演配合恰到好处，词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟，要用普通话。满分10分。

3.茶汤。

所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明，绿茶清澈碧绿等。满分20分。

4.搭配。

服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理，与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。满分15分。

5.交流。

表演人员之间相互配合、协调，反映出整体的美感。满分10分。

6.音乐。

所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中，要优美动听。满分10分。

7.程序编排。

整个表演自始至终的程序编排要科学合理，时间25分左右。

茶道、茶艺表演要体现出八种展示。

1.展示环境美。

这是展示茶艺的环境，也是茶艺馆的硬件。

2.展示芳魁汇萃。

这是众多茶艺的展示，有名茶汇萃，才有茶艺缤纷。

3.展示人性美。

美是人的一种追求，对人性美更是如此。因此，茶艺小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有内涵有味，或小家碧玉，或大家闺秀。

4.展示茶具美。

茶具配套组合，或砂，或陶，或瓷都显示 出精美的特色。

5.展示服装美，

不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装，显示出茶艺职业服装之美。

6.展示语言美。

不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语，都象莺歌燕语，娓娓动听，显示出语言美。

7.展示音乐美。

在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声，还是绵绵的禅乐，都使人陶醉，显示出茶艺音乐之美。

8.展示舞蹈美。

在茶艺中那优美的舞姿，那柔滑轻松的`手法都显示出舞蹈、太极之美。

在整个茶艺表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。

1.要确定用茶。

在茶艺表演中，首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。

2.要选好茶具。

在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。

3.要选好用水。

在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。

4.要放茶适量。

投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。

5.要选好投茶方法。

在茶艺表演中要“投茶有序，误失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。

6.要掌握好水温。

泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。

7.要注水适量。

泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注满(十分满)。

8.要掌握冲泡时间。

在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。

9.要掌握好冲泡次数。

在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即可，乌龙茶可冲泡五次以上。

1.群鹤沐浴。

是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。

2.请君人宫。

是投茶人壶(杯)。茶为君，壶(杯)为宫，把投茶拟人化。

3.高山流水。

是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动，更易于溶水。

4.清风拂面。

是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫，象春风那样温和。

5.关公巡城。

是倒茶方式。来回倒于杯中，使每杯茶汤浓淡均匀。

6.韩信点兵。

是把最后的茶汁均匀的倒人各杯，一个都不漏。

7.茶汤鉴赏。

是观其色，赏其茶。观杯中美景，看茶中 自然。

8.闻香通灵。

是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。

9.三啜甘露。

是晶其香啜其茶，三口完成。鉴别茶叶的好坏。

10.赞许回报。

是品茶论道。