2023年幼儿烘焙心得体会怎么写(实用11篇)

心得体会可以帮助我们更好地总结和提炼知识，形成自己的思维模式。在写作心得体会时，可以参考一些样例或范文，汲取更多的写作灵感。以下是小编为大家收集的心得体会范文，仅供参考，希望能给大家带来一些启发。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇一

一个人的时候，总是不知道吃什么。以前读大学的时候，非常非常讨厌一个人出去吃饭，不管是去食堂还是校门口饭馆，总觉得那是一件无比悲伤可怜的事情。如果真的只能一个人吃饭，我宁愿去小卖部买一盒泡面和火腿肠，然后回寝室吃。不想自己的孤单被别人发现，特别是吃饭的时候。

后来，长大了，不得不一个人吃饭的时间越来越多，总是要善待自己的胃。自己在家里烧菜做饭，估摸着做好了已经没有胃口再吃，所以很多餐厅开始主打一人食的概念。一个人吃饭，渐渐也显得没那么孤单可怕，虽然我还是比较排斥的。

两个人感觉就容易多了，一个人做饭，一个人洗碗，分工合作干活不累。还有人可以品鉴你做的美食，也是生活中的情趣。

自从我辞掉了工作，开始准备在家好好思考一下自己的未来的时候，很长一段时间是非常无聊的。后来不知道怎么的，买了一个烤箱，然后开始在家自己做蛋糕做面包做饼干。第一次做蔓越莓饼干的时候，明明所有步骤都是按照教程来做的，结果最后，全部烤糊了。不甘心，立马重新再来一次，总结了下上一次失败的地方，可能是每个烤箱温度不同，调低一些，再随时观察着，就成功了。

做烘焙最大的乐趣，其实并不是在最后成品出来的那一刹那，而是整个准备和制作的过程中，买食材买器具，看教程，然后一步步学着做。只有体验了那些每一步的艰辛，你才会知道每一个蛋糕面包饼干背后是多么不容易。

说到烘焙，总是给人一种delivering happiness幸福的味道。不管是那些从外观就看起来非常漂亮美好的食物，还是口感香甜，都隐隐约约能够让人觉得幸福。不然，怎么会有人不开心的时候，吃一点甜品就会开心起来。

在欧美国家里，烘焙占据着非常重要的位置，基本每一个家庭主妇都会做蛋糕和点心，每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

如果你还不会烘焙，那不要紧，你可以去买做好的呀。巴黎贝甜就是一个非常值得你去品尝的烘焙咖啡店，他们是全世界的人都喜欢的欧式烘焙咖啡店。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇二

烘焙是一项有趣而富有创造力的活动，也是幼儿园教育中常见的一种实践。它可以培养幼儿的动手能力和思维能力，激发他们的想象力和创造力。在我参与幼儿烘焙活动的过程中，我学到了很多，下面就是我的体会心得。

在幼儿烘焙活动中，第一步是准备工作。幼儿烘焙需要事先准备好材料和工具，这是确保活动进行顺利的关键。我注意到老师们会提前准备好面粉、糖、鸡蛋等原料，并且将这些材料按照不同的烘焙食谱分类存放，使得幼儿在活动中更方便地使用。同时，他们还会准备好各种工具，如搅拌器、烤盘等，以确保幼儿能够安全地进行烘焙。这使我意识到，准备工作的细致程度和周密性对于幼儿活动的顺利开展至关重要。

第二步是操作过程。在幼儿烘焙活动中，幼儿们会亲自动手进行搅拌、揉面等操作，这对他们的动手能力和协调性是一种很好的锻炼。我发现幼儿们在烘焙过程中能够很好地遵循老师的指令，按照要求完成各个步骤。他们会用力搅拌，发挥自己的想象力，塑造面团的形状。这使我意识到，操作过程不仅能够锻炼幼儿的手部能力，还能培养他们的创造力和想象力。

第三步是等待烘焙完成。在烘焙活动中，等待是不可避免的一部分。幼儿们会将自己制作好的面团放入烤箱中，并等待它们变得金黄酥脆。虽然等待可能有点无聊，但这也教会了幼儿们耐心和坚持不懈的重要性。我发现幼儿们会相互交流，分享彼此的期待和想象，度过等待的时光。这使我意识到，在生活中，我们不可避免地需要等待，而耐心和坚持不懈是解决等待过程中焦虑和无聊情绪的重要方法。

第四步是欣赏和分享。当烘焙完成后，幼儿们会开心地收获自己烘焙制作的美味。他们会一起品尝，分享自己的制作心得和感受。这个过程中，我感受到了幼儿们的快乐和满足感。我发现他们会互相称赞，共同欣赏制作出来的美食。这使我意识到，分享和赞美不仅能够增进人与人之间的友谊，还能够让他们更加快乐和满足。

总结起来，幼儿烘焙活动是一次丰富的学习经历。从准备工作，到操作过程，再到等待和欣赏，每个环节都给了我很多启示。通过幼儿烘焙活动，我不仅学到了烘焙的技巧，更学到了耐心、坚持和分享的重要性。我相信这些体会和经验在我今后的生活中都会有所帮助。最后，我想说，幼儿烘焙是一种乐趣无穷的活动，我将继续参与并享受其中的乐趣。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇三

如果有人要为我制作一份个人简历，那么在“我的爱好”中，一定要有一条：热爱美食。美食给了我一种强大的动力，让我想要尝试自己制作美食。

于是，这个假期，我的烘焙之旅开始了！

在所有我品尝过得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有独钟。它松软、膨松、细腻，从小就经常买来做早餐，蜂蜜蛋糕便成为了我的第一个烘焙计划，这段经历可真是苦中有乐。

“第一苦”：制作时间长。蜂蜜蛋糕的制作相对来说比较简单，却也耗费了我整整一下午的时间。因为之前没有经验，一些准备工作根本没有做到位。例如：在制作过程中，为了有利于鸡蛋的打发，需将盛鸡蛋的碗放入有40°温水的锅里。可我做时，鸡蛋已经打进碗里，而温水还不见踪影。便放下手中的活，去烧水，这样一来就耽误了时间。

“第二苦”：打发鸡蛋累。虽然如今打发鸡蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也让我十分劳累。近二十分钟的打发，让我的手腕酸痛了好一阵。

“第三苦”：成果少。烘焙者们会为了一块蛋糕忙碌几个小时，然而制作出的美食不到五分钟就会被消灭干净，甚至还不够一人的一顿早餐。

然而，闻到从烤箱中发出的丝丝香味，是我最大的自豪。通过我的不断尝试，我的厨艺进步很快，还学会了做泡芙和饼干。这段烘焙之旅也培养了我的耐心，并让我学会坚持不懈的做事。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇四

一个人的时候，总是不知道吃什么。以前读大学的时候，非常非常讨厌一个人出去吃饭，不管是去食堂还是校门口饭馆，总觉得那是一件无比悲伤可怜的事情。如果真的只能一个人吃饭，我宁愿去小卖部买一盒泡面和火腿肠，然后回寝室吃。不想自己的孤单被别人发现，特别是吃饭的时候。

后来，长大了，不得不一个人吃饭的时间越来越多，总是要善待自己的胃。自己在家里烧菜做饭，估摸着做好了已经没有胃口再吃，所以很多餐厅开始主打一人食的概念。一个人吃饭，渐渐也显得没那么孤单可怕，虽然我还是比较排斥的。

两个人感觉就容易多了，一个人做饭，一个人洗碗，分工合作干活不累。还有人可以品鉴你做的美食，也是生活中的情趣。

自从我辞掉了工作，开始准备在家好好思考一下自己的未来的时候，很长一段时间是非常无聊的。后来不知道怎么的，买了一个烤箱，然后开始在家自己做蛋糕做面包做饼干。第一次做蔓越莓饼干的时候，明明所有步骤都是按照教程来做的，结果最后，全部烤糊了。不甘心，立马重新再来一次，总结了下上一次失败的地方，可能是每个烤箱温度不同，调低一些，再随时观察着，就成功了。

做烘焙最大的乐趣，其实并不是在最后成品出来的那一刹那，而是整个准备和制作的过程中，买食材买器具，看教程，然后一步步学着做。只有体验了那些每一步的艰辛，你才会知道每一个蛋糕面包饼干背后是多么不容易。

说到烘焙，总是给人一种deliveringhappiness幸福的味道。不管是那些从外观就看起来非常漂亮美好的食物，还是口感香甜，都隐隐约约能够让人觉得幸福。不然，怎么会有人不开心的时候，吃一点甜品就会开心起来。

在欧美国家里，烘焙占据着非常重要的位置，基本每一个家庭主妇都会做蛋糕和点心，每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的'烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

如果你还不会烘焙，那不要紧，你可以去买做好的呀。巴黎贝甜就是一个非常值得你去品尝的烘焙咖啡店，他们是全世界的人都喜欢的欧式烘焙咖啡店。

开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵！

尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、kitty猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。

第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了。再说了，不能天天吃饼干啊，得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。

试做了一次豆沙小面包，并学着给小面包做了个新造型，结果非常成功！朵朵带了几个到学校去，老师说象是买的，好吃！本想给爸带几个，可是我自己实在忍不住，全给吃了。

第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油，外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多，加上俺的小烤箱热量比较集中，而硅胶模具本身导热性不如金属模具，竟然烤了个外焦里生，外面一层熟了，里面的生糊都涌出来了，害我加五分钟又烤了一次才熟透。

俺不爱照着方子做，总喜欢添枝加叶，加入自己的“创意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。

我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打发蛋白，人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，几乎是一斤，另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。

我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉，然后在另一个碗里打了三个鸡蛋，不过是使劲抽了几下而已，要让我把鸡蛋打发了，估计我没那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油，再使劲抽几下，然后和枣泥、花生粉混合在一起，搅匀，再加入少量面粉，搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干，又加了少量牛奶。面糊做好后，盖上盖子，放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打开电源，定好时间是十二分钟。

二十分钟以后，把蛋糕拿出来脱模。尝一口，那个香啊！口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了！

哈哈！俺成功了！

俺总结做蛋糕核心技术在于：

一、不能用水，牛奶一类的也要少用；

二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2，否则会出现外糊里生的现象；

三、面粉的量要少，否则影响口感；

不管是做蛋糕还是饼干、面包，都不能照搬照抄配方，随心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道，虽然俺取得了一个小小的成功，但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉，不断努力，向着更新、更难、更高的目标迈进！

幼儿烘焙心得体会怎么写篇五

在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急，听我慢慢道来。

在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸运日!(-)。

进了烘焙坊，一股香味扑鼻而来，琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干，此时此刻，我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油，抹茶做为饼干的原料，巧克力豆做为装饰，表姐用一种怪异的眼神看着我说：“你确定要这么搭配?”“当然!”我不假思索的脱口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一转身，就将我拒之千里之外了，我也没有说话，继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声，我期待的声音，终于在我耳边响起，我如同闪电一般冲了过去，“嗯?”这是我的饼干吗?确实有一种说不出口的颜色，我的巧克力豆呢?原来早已化在了饼干上，我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的'。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干，表姐也是见我可怜，说：“别看了，你的口水都快把这座店给淹了，我还是分你一点吧!“于是表姐就“大发慈悲”的分了我一丁点饼干渣，气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛“。

这就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的经历呢?

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童年是五彩缤纷的，童年是充满幻想的，童年里有着许多美好的回忆，我印象最深的事情是去烘焙俱乐部学做小饼干。

夏日的午后，顾客不多，里面只有一个叔叔在看书，我们说明来意，叔叔知道我们是第一次做，就建议我们学做小饼干。他把一张饼干制作的说明纸给我们，又把我们带到食材区，简单介绍了一下，就去看自己的书了，我和妈妈就自己动手了。

我们认真看了制作说明，首先是和面，我把黄油放在一个碗里隔水加热，只见它一点点软了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黄油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，开关一开，轰的一声，我吓得往后一退，蛋液溅得一桌，只能交给老妈来搞了。只见妈妈一手按着碗，一手紧握打蛋器，很快蛋液、白糖和黄油混在了一起，迅速的朝一个方向转动，逐渐变成了淡黄色的糊状。我按照说明，用电子称称了250克的面粉，妈妈用小筛子把面粉一点点筛到黄油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加点牛奶开始搅拌，妈妈说要十字搅拌，我就不停地在写十字，好像在写大字一样。

我们把做好的饼干的托盘放进烤箱，妈妈说要烤12分钟，我不停地盯着烤箱和时钟，急不可耐地等待着。“叮”的一声，时间终于到了，我戴上手套，小心翼翼的将托盘摆出来。“哇，饼干好香啊!”我激动地叫了起来。一个个金黄金黄的，大象、长颈鹿个个栩栩如生，漂亮极了。

最后我选了一个粉色的盒子，把小饼干一个一个放在里面，在系在紫色的缎带，送给我亲爱的表妹，她一定会爱不释手的。

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开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵!

尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、kitty猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。

第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了。再说了，不能天天吃饼干啊，得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。

试做了一次豆沙小面包，并学着给小面包做了个新造型，结果非常成功!朵朵带了几个到学校去，老师说象是买的，好吃!本想给爸带几个，可是我自己实在忍不住，全给吃了。

第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油，外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多，加上俺的小烤箱热量比较集中，而硅胶模具本身导热性不如金属模具，竟然烤了个外焦里生，外面一层熟了，里面的生糊都涌出来了，害我加五分钟又烤了一次才熟透。

俺不爱照着方子做，总喜欢添枝加叶，加入自己的“创意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。

我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打发蛋白，人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，几乎是一斤，另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。

我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉，然后在另一个碗里打了三个鸡蛋，不过是使劲抽了几下而已，要让我把鸡蛋打发了，估计我没那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油，再使劲抽几下，然后和枣泥、花生粉混合在一起，搅匀，再加入少量面粉，搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干，又加了少量牛奶。面糊做好后，盖上盖子，放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打开电源，定好时间是十二分钟。

二十分钟以后，把蛋糕拿出来脱模。尝一口，那个香啊!口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了!

哈哈!俺成功了!

俺总结做蛋糕核心技术在于：

一、不能用水，牛奶一类的也要少用;。

二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2，否则会出现外糊里生的现象;。

三、面粉的量要少，否则影响口感;。

不管是做蛋糕还是饼干、面包，都不能照搬照抄配方，随心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道，虽然俺取得了一个小小的成功，但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉，不断努力，向着更新、更难、更高的目标迈进!

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也许有的人长大后想成为公正、严肃的律师，也许有的人长大后想成为伟大的警察，也许还有的人想成为能够传授学生们知识的教师……而我，却想成为一个能做出美味点心的烘焙师。

烘焙师也许在人们心中是一个厉害而又神秘的角色，他们为什么个个心灵手巧，能够做出让人垂涎三尺的食物。而我长大之后就想成为这样神秘的角色，探索这样神奇的魔法并学会这种魔法。

做一个烘焙师可不这么容易，要有深厚的基础功，所以，从现在开始我在家里就要学习并担起烘焙师的这样一件事。每周一到每周三做曲奇饼干，周四到周五这两天创一个新的食品，让爸爸妈妈尝尝鲜，开开眼界。周末呢就要上网学习一些国外的小点心。做完这些基础功还是远远不够的，我还要学习做稍微难一些的点心。比如，我打算做椰丝球和炒酸奶或其它小食品。其实，我应该定一个小小的而又对我充满挑战的`小目标，做一个马卡龙，不同口味、不同形状的马卡龙，只要是现在没有的，我都可以试着做，开拓新的蛋糕、点心领域。

我在电视上，经常看见他们山区里的孩子饭菜特别不好，我们吃一餐的量他们分为三餐吃，还有那些独居老人，他们行动不是特别的方便，做菜做饭更是一件难事了。所以，如果我真的当上了烘焙师，我想帮助他们，尽一份自己的力量为他们服务!

为了实现这个烘焙师的梦想，我要从现在做起，做得好做得认真。

为了自己心中的烘焙梦，加油!努力!

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饼干是一种普及的大众零食，想必大家都不陌生，但是你们做过饼干吗?这不，妈妈昨天就带我去爱陪烘，制作饼干，体验了自己亲手制作饼干的无限乐趣。

走进饼干屋，一位阿姨给我系上了小围裙，在我的面前还放着一个盆子，里面装着一些面粉、糖、一团黄油。阿姨让我使劲用手搓，直到将面粉搓成黄色时，阿姨又给我打了一个鸡蛋。什么!竟然还要用鸡蛋搅拌，咦—一想到那粘糊糊、腻腻地鸡蛋我就不想给它“推拿”。不过“不给鸡蛋推拿非好汉”!我闭着眼睛下了手，一阵十指禅功捏过，鸡蛋和面粉在一块和成了面团。哈哈，其实做饼干也不难嘛!我正沾沾自喜，可是到了最关键的一步—揉面了。“要使劲的捏，使劲地推，要不然的话，饼干烤出来会不好吃的，听懂了吗?”我似懂非懂的点了点头。我捏，我推，捏捏推推，费了九牛二虎之力。虽然，我使出了“神力”，不过还是没有老师捏的好，老师捏的面团特别柔，出奇的软。再看看我捏的，那么硬一抛没准可以砸死一个人呢!“没关系，没关系!马上我帮你调整调整就行了。来，你先捏这个吧!”这个哪要捏呀!我没费多少力气就揉好了!我又把面团分成三等分，一个放朱古力粉，一个放抹茶粉，还有一个是原味。

接下来，该用模具来制作饼干的形状了。我先拿起一个心的形状，用黑色的朱古力团作底，上面摆着黄色“love”的字样，这块是送给妈妈的。接着我拿起一个大圆，把三种不同颜色的面转告依次排开，各取一条长条，圈成棒棒糖，再用一根朱古力棒粘上，这块是给天天板着脸的爸爸，祝他天天快乐，跟泡在蜜罐似的!最后再做一个风车给我自己。

下面只剩下最后一道工序烤了。想想烤出来美味的饼干，都要流口水了!终于我看到了我亲爱的小饼干，包好之后，我风也似的给爸爸妈妈尝了一口，看着他们满意的笑，我也觉得我的劳动成果得到了丰收。

看着包装袋里形态各异的饼干，就像看到了自己一份满分的答卷，是那样欣慰，那样的自豪!

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幼儿烘焙心得体会怎么写篇六

在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急，听我慢慢道来。

在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸运日!

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!

开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!

再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……。

虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!

给自己加油!

幼儿烘焙心得体会怎么写篇七

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长唱歌，有的人擅长跳舞，也有的人擅长写作。我也有自己的拿手好戏，那就是烘焙。

什么是烘焙？就是做面包、甜点一类的东西。我从小就对烘焙情有独钟，总是缠着妈妈教我，学着学着，就可以自己做了。

前两天爷爷奶奶来我家了，顺便还提来了一袋子的水果，奶奶总跟我说要多吃水果，对身体好。这次还是一样，又给我说了一遍，从袋子里拿起一个苹果，准备去给我削苹果。

我往袋子里瞅了一眼，看见有个大柚子，想起了之前在网上看到过用柚子皮做糖的视频，一直想试试，可一直没时间。现在是周末，正好爷爷奶奶也来了，我就想给大家露一手，做个柚子糖。

说干就干，我抱起那个大柚子往厨房走去。首先，把柚子剥开，将果肉取出来，留下一层厚厚的果皮。再把果皮切成小块，装到碗里洗。

这个过程真漫长啊，为了去除柚子皮的苦味，要反复换四五次水来清洗。

洗完后，放入锅中开火煮沸捞出，再次清洗，直到水变得很清澈，挤干水分放到碗中备用。

放水400克，冰糖300克开火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸饱水分，关火再炒几分钟，表面出现糖霜就可以了。

我满意的将它装盘，端进了客厅茶几上，招呼大家都来尝尝。全家人对它都赞不绝口，连一向不爱吃糖的爷爷都吃了好几块。

这次算是大功告成，不过还是有待提升，我还会继续努力的。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇八

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。

最开始学烘焙，做甜点，动力都是来自女儿。小女喜甜食，为了女儿的身体健康，也为了自己的口腹之欲，我买回一大堆烘焙工具和材料，开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛，厨艺是最性感的才艺。

上烘焙课的时候，老师说硬面包、软面包等，我一直以为硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%的面包为硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平时吃的各种甜面包多是软面包，不能当作主食的，是点心面包。。但老师还说，最简单的也是最难做的，硬面包，考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水平。丹麦面包怎么做都不会难吃，加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水平啊。

有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。有时忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手，精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，倒奶油打发，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来，每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊！

幼儿烘焙心得体会怎么写篇九

烘焙是一门细致而耐心的艺术，也是一种能够带给人们快乐和满足感的活动。对于喜欢烘焙的人来说，每一次制作出完美的面包或蛋糕都是一次美好的体验。在这个过程中，我不仅学会了技术和技巧，更体会到了烘焙带给我的愉悦和成就感。本文将由五个方面来介绍我的烘焙心得体会。

首先，烘焙带给我了解和认识食材的机会。在烘焙的过程中，我发现了许多以前从未接触过的食材，例如酵母、酸奶和可可粉等。通过了解这些食材的特性和使用方法，我才能更好地掌握烘焙的技巧。同时，烘焙也需要精确的材料比例和质量，这使我在购买食材时开始关注品质和新鲜度。因此，烘焙不仅是制作美食的过程，更是一次对食材与食物之间关系的探索。

其次，烘焙教会了我耐心和细致。在烘焙的过程中，每一个步骤都需要我仔细观察和沉着应对。例如，在制作面包时，我需要根据面团的状态来掌握发酵的时间和温度。这个过程需要我耐心地观察每一个细节的变化，并作出合适的调整。同时，烘焙也需要反复实践和不断尝试。每一次失败都是对技术的挑战，让我更加努力地去完善自己的烘焙技巧。从中，我深刻体会到了坚持、耐心和细致的重要性。

再次，烘焙培养了我对美的追求和审美品味。烘焙不仅仅是制作食物，更是一种艺术。通过调配不同的食材和使用各种装饰手法，我可以创作出各种不同风格的蛋糕和面包。每当我在烤箱中取出一款外表美观、口感完美的烘焙品，那种成就感和满足感是无法言喻的。同时，烘焙让我对美食更加敏感。在烘焙的过程中，我开始关注不同食材的味道和搭配，培养了自己对美食独特的感知和审美品味。

另外，烘焙也成为了我与他人交流和分享的桥梁。无论是与家人共同制作甜点，还是向朋友们赠送自己亲手制作的蛋糕，烘焙让我与他人之间建立了一种特殊的联系。通过分享自己的烘焙心得和经验，我不仅与他人交流了自己的喜好和热爱，也让他们品尝到了我的努力和成果。这些经历不仅带给了我成就感，也加深了我与他人的感情。

最后，烘焙使我更加注重细节和品质。在烘焙的过程中，每一个步骤和环节都决定了最后呈现出的食物质量和口感。因此，我开始注重面团的搅拌时间、烤箱的温度和烘焙工具的选择等。同时，对于烘焙器具的质量和卫生也更加关注，以确保食品的安全性。烘焙让我明白，只有用心对待每一个细节，才能制作出完美的食物。

总结起来，烘焙是一门让人快乐和满足的艺术，通过烘焙，我学会了技术，体会到了愉悦和成就感。通过烘焙，我更加了解和认识了食材，培养了耐心和细致，发展了对美的追求和审美品味，与他人建立了联系，注重了细节和品质。烘焙不仅是一种制作食物的过程，更是一种体验和感受生活的方式。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇十

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐！

这就是烘焙的过程，或有泪水，或有喜悦，或有失望，或有沮丧，但总会收获甜美的结果。人生又何尝不是如此。

幼儿烘焙心得体会怎么写篇十一

烘焙作为一种流行的烹饪方式，在现代社会越发受到人们的喜爱。而对于幼儿来说，烘焙既是一种有趣的活动，也是一次全面发展的机会。在我参与幼儿烘焙活动的过程中，收获了许多宝贵的体会与感悟。在这篇文章中，我将分享我的幼儿烘焙心得体会。

首先，烘焙是一次有趣的学习之旅。在幼儿烘焙活动中，不仅仅是将食材混合搅拌制作成美味的蛋糕或饼干，更重要的是培养了幼儿的动手能力和合作精神。他们在烘焙的过程中，需要遵循一系列的步骤，如准备材料、称量食材、搅拌、擀面等等。这使得他们学会了掌握时间、顺序和节奏感。同时，在与其他小伙伴一起烘焙时，他们也学会了合作和分享，培养了团队精神。在这样的环境下，幼儿们能够快乐地学习，激发出他们的好奇心与创造力。

其次，烘焙是一次培养耐心与细心的机会。在烘焙的过程中，幼儿们需要等待食材发酵、面团升起，以及等待烘焙完成。这需耐心的等待增强了幼儿的耐心和坚持能力。同时，烘焙的过程也需要细心和专注。如精确称量食材的重量、准确掌握面团的状态等等。这些过程中的每一个细节都需要幼儿们的注意力，大大提高了他们的观察和专注能力。

再次，烘焙是培养自信心的机会。当幼儿将自己亲手制作的蛋糕或饼干从烤箱中拿出来时，他们会感到一份自豪和满足。这一切都来自于他们在制作过程中的努力和付出。他们看到自己的努力换来了可口的成果，自信心得到了极大的提升。同时，从小伙伴和家人的赞美和鼓励中，他们也感受到了来自他人的肯定和支持。这种正面的反馈会激励幼儿们更加努力学习和探索，为他们的未来打下自信的基础。

最后，烘焙是培养创造力和想象力的机会。在烘焙中，幼儿们不仅仅是按照食谱的步骤去操作，他们也可以发挥创造力和想象力，尝试着加入其他的食材或调味料，调整制作的方式和口味。这种自由和创造的空间激发了幼儿们的创造力和想象力。他们可以尝试着制作自己独特的蛋糕或饼干，从而培养了他们的创新能力和批判思维。

在参与幼儿烘焙活动的过程中，我深刻地体会到了烘焙对幼儿全面发展的重要性。烘焙提供了许多有益的机会，如动手能力的培养、耐心与细心的训练、自信心的提高，以及创造力和想象力的发展。通过这些活动，幼儿们在游戏中学习，不断地成长和发展。因此，我鼓励家长和教育工作者给予幼儿更多的机会参与烘焙活动，让他们从中获得更多的乐趣和成长。