最新心得体会测血压如何写(模板14篇)

心得体会可以帮助我们认清自己的长处和短处，进一步完善自己的个人发展计划。需要以客观的角度审视自己的经历与感受，做到客观公正。以下是一些优秀的心得体会范文，供大家参考和借鉴。

心得体会测血压如何写篇一

很多高血压患者的治疗方法都是依靠药物，出于经济原因或自身讨厌吃药，一旦血压得到控制，就不想继续服用降压药了。专业医师表示，如果老人在医生指示下一直吃药控制得很好，应该坚持吃下去。如今的降压药是很先进的，每一种药都可以长期吃，甚至可以终生服用的，没有太大副作用。

2、根据个人体质吃药。

每个人的身体状况不一样，并非每个人对同一种降压药的反应都一样，所以高血压治疗的另一个原则就是个性化治疗。因为现在降压药有几十种，每个患者适合的药物可能不一样，所以服食降压药时也要看这药是否适合患者。老人要在医生的指示下服用降压药比较好。

3、适当运动促减肥。

经常运动，参加体育锻炼，可提高心血管系统性能，使血管的舒缩运动趋向正常化，并可降低血糖和血脂浓度，缓解和预防高血压。而减肥也是降血压的良好方法之一，它不但可以降低血压，还可有效地预防动脉粥样硬化。减肥的方法，应采取适当节制饮食，增加活动量的综合措施，不能乱用泻药减肥。

4、生活起居有规律。

根据人体的生物钟节律要求，必须养成按时睡眠，按时起床，按时就餐的良好习惯。对于高血压患者，生活规律是稳定血压、恢复健康的保证。因此，高血压患者要保证充足的睡眠时间，睡前1小时避免过度的思维活动或看电影、电视等。

5、保持愉悦的心情。

情绪的波动直接关联血压的波动，保持稳定愉悦的情绪是稳定血压的关键，而紧张、压抑等情绪会使交感神经和肾上腺髓一系列的活动增强，直接导致血压升高。因此患有高血压的人要心胸开阔，保持愉悦的心情，对大起大伏的事情要保持镇定，控制自身情绪，不激动不妄想，对于控制血压这是非常重要的。

心得体会测血压如何写篇二

世界卫生组织建议，成人每天只要摄取大约5克以下的食盐就能够满足身体的需求了，但是我国居民的摄入量却远远高于这个数值。所以说，想要令身体更加的健康，那么日常的饮食就应该严格的控制食盐的摄取量。

第二：多吃一些富含钾元素以及钙元素的食物。

很多人的身体都会出现钾离子摄取不足的情况，导致这种情况出现的主要原因就是由于日常生活习惯所导致的。除了由于日常所服用的蔬菜。水果等等含量不足之外，这也和中国的传统烹饪方法具有一定的关系，这导致蔬菜在烹制的过程中出现了钾元素丢失的情况。

想要令身体恢复健康，那么成人每天摄取的钙元素已经过控制在180毫克左右。为什么会出现缺钙的情况呢?主要原因就是由于每天摄取的动物性食品以及奶类食品的不足所引起的，除此之外，饮食品种过于单一也是导致高血压出现的原因之一。

第三：日常饮食少吃过于油腻的食物。

专家告诉我们，油腻的食物之中都是含有大量的饱和脂肪酸，这种物质如果过多的堆积在身体之中，那么就会导致血压上升。当然，并不是说日常的饮食一定就是清淡就好，如果过于清淡也会不利于身体健康的。植物油之中所含有的饱和脂肪酸比较低，但是含有的不饱和脂肪酸比较高，如果长期没有服用动物性食物，那么会导致身体之中两种脂肪酸的比值下降，这样也会导致血压上升，甚至出现高血压的情况。

第四：科学搭配蛋白质饮食。

研究发现，服用优质的蛋白质能够有效的防止血压上升的情况，但是如果大量的摄取一些动物性脂肪以及动物性蛋白质，那么不仅仅会导致体内的胆固醇比值上升，同时也会导致体内出现肾功能减退以及动脉硬化的情况，所以适量的服用蛋白质是非常有必要的。

第五：日常饮食少吃一些辛辣食物。

高血压的饮食调理需要注意的是，一些辛辣的、有刺激性的食物应该少吃，因为这一类型的食物会导致血压突然间上升。日常应该坚持甘淡的饮食原则，这样不仅能够为身体提供所需要的微量元素以及糖分，同时还能够有效的预防高血压的情况。

第六：忌烟酒。

服用厌旧之后会导致舍尼通的血压上升，所以日常要养成良好的生活习惯，这样才能够哟徐的预防高血压。

除了以上的要求之外，想要预防高血压，除了饮食方面要注意之外，还需要保持一个愉快的心情，这样才能够令身体更加的健康。

心得体会测血压如何写篇三

血压不稳是许多人面临的常见健康问题之一。尽管如此，我们可以通过一些方法来管理和调理我们的生活方式，以保持血压稳定。以下是我在处理血压不稳的过程中获得的心得体会。

首先，了解血压不稳的原因非常重要。血压不稳通常可以归因于多种因素，如遗传、饮食和生活方式等。因此，了解个人血压波动的可能原因非常重要。我经常去医院进行血压检查，并与医生交流，以确保我了解我个人的血压情况。通过了解原因，并将其与医生讨论，我能够更好地了解何种因素会使我的血压变动，从而采取相应的措施。

其次，根据了解到的原因，我开始了一系列的生活方式调整。在我的个人经验中，保持健康的饮食习惯是控制血压波动的关键。我减少了盐分和钠的摄入，并增加了摄入含有高钾和高镁的食物，例如蔬菜、水果和坚果。此外，我还开始减少高脂、高糖和高胆固醇的食物的摄入。通过调整饮食结构，我逐渐觉察到我的血压波动有所减轻，并逐渐稳定。

第三，我付出了更多努力来管理我的日常生活压力。多年来，我发现我的血压波动与我的生活压力密切相关。因此，我开始花更多的时间与家人和朋友相处，找到一些能够放松和舒缓压力的爱好，如瑜伽、读书和听音乐等。此外，我也学会了更好地管理工作和生活的平衡，为自己留出适当的休息时间。通过这些努力，我能够在日常生活中更好地处理压力，从而使血压保持相对稳定。

第四，我开始定期进行运动。运动是控制血压波动的另一个重要手段。通过定期进行适度的有氧运动，如散步、慢跑和游泳等，可以增强心血管系统的功能，并改善血压控制。除此之外，我还开始尝试一些呼吸锻炼和冥想，以增加内心平静和放松，从而进一步稳定血压。

最后，我意识到心理健康的重要性。情绪变化和心理压力都可以对血压产生影响。因此，我开始关注自己的心理健康，并定期咨询心理医生，以了解如何管理和调整自己的情绪。同时，我也开始学会接受自己的情绪，并寻找合适的方式来释放和缓解内心的压力。通过实践这些方法，我发现我的血压波动得到了显著的改善。

综上所述，管理血压不稳需要综合多种方法，包括了解原因、调整饮食、管理压力、定期锻炼和关注心理健康等。尽管过程可能不容易，但通过坚持并找到适合自己的方法，我们可以在一定程度上控制和缓解血压不稳的问题。我对个人健康和生活方式的改变感到非常满意，并鼓励每个人都关注自己的血压健康，从而提高生活质量。

心得体会测血压如何写篇四

最常见的就是让高血压患者在患病期间服用一些能降血压的降压药，通过这些将要要来使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外、心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都有作用。降压药物种类很多，各有其特点，目前趋向于作用持久，服用次数减少，无毒副作用的中药制剂，方便安全易于高血压患者接受。当然，还要根据用药的反应、副作用等情况，来调整或更换药物。而且高血压不同于其他病症，于身体各个器官都有密切联系，一旦服药出现差错，便会殃及身体其它器官，严重的话甚至有生命危险，所以选择一种简便易于使用且无毒副用的药物尤为重要。

2、戒烟限酒。

这一点不管是对高血压患者还是对没有患高血压的患者都有很大的帮助。因为没有患高血压的人戒烟酒可以预防高血压的发生，而高血压患者戒烟酒可以有效的降低自己的血压。

3、适量运动。

患有高血压的患者，倘若在患病期间适当的根据自己的病情进行一些锻炼运动，不仅仅有促进血液循环，降低胆固醇的生成的作用，还能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

心得体会测血压如何写篇五

一、眩晕。

1、血压降得太低或长期高血压导致脑供血不足，产生头晕。血压波动会造成血管抑制性头晕，女性患者出现较多，可能会在忽然蹲下或起立时发作。

2、高血压可以增强脑动脉的搏动感，进而对脑组织形成冲击和振荡，引起头晕。

二、头疼。

高血压常见的症状之一，可表现为持续性钝痛或搏动性胀痛。血压过高时，内脏及四肢小动脉明显收缩，因脑部血管收缩力差，于是流进脑部的血液就相应增多，引起动脉充血、扩张，产生头疼，甚至有时引发恶心、呕吐，多因血压忽然升高使头部血管反射性强烈收缩所致，可能是向恶性高血压转化的信号。

三、肢体麻痹。

血压波动或升高时，全身小动脉出现痉挛，造成血管舒缩功能紊乱或动脉硬化，引起肢体局部供血不足，出现四肢发麻，特别是长期患高血压得不到良好控制时，症状更明显。

四、失眠。

持续升高的血压可导致大脑皮层和自主神经出现功能失调，从而间接引起进睡困难、易醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒等失眠症状。血压升高，自主神经活性增强，引起心跳加快、呼吸急促、思绪万千，也会导致进睡困难。

五、耳叫。

高血压可以导致内耳动脉硬化和痉挛，因供血不足使听觉神经功能发生退化。高血压引起的耳叫主要表现为耳朵里会出现断断续续嗡嗡作响的声音，就像水车往返转那样低沉的声音。它的特点是双耳耳叫多为中断性的，持续时间较长。

心得体会测血压如何写篇六

说起高血压，很多年轻人尤其是儿童会庆幸“跟我没联系”。然而，随着人们生活水平的进步以及饮食结构的改变，我国儿童肥胖的发生率上升至7%左右，体重与血压有直接联系，肥胖者高血压病发作率比正常者体重高3倍以上。我国高血压病正趋向年轻化进展。预防及治疗高血压病首先应减肥。

俗话说，病从口入。减肥就是要控制饮食、调整饮食结构。肥胖儿童逐日摄入的热量不超过1300千卡，提倡食用富含膳食纤维的食品及粗粮等低热量的食品，多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体滋长发育所需的氨基酸，限制脂肪的摄入，少吃肥肉、奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡块等。伴随，要尽量少吃咸菜、腐乳、咸肉等腌制品，由于钠盐摄入增加2倍，高血压病的发作率亦增加2倍。

多运动有利于降血压。运动有利于多余热量的消耗，使新陈代谢良性循环。注意从小的运动量开始，逐渐增加，对于适合自己的运动要长期坚持下去，年龄较大者选择低强度的运动项目，如太极拳、健身操、散步15分钟或1小时、缓慢游泳、慢跑等。

尽量少吸烟。吸烟被证实是脑卒中、冠心病的最重要的危险起因之一。吸烟咳促使肾上腺素增加，动脉硬化，心跳加快，血压升高，而且尼古丁影响降压药的疗效。

高血压是一种需要终生治疗的疾病，做到运动和节食，加之始终保持一个良好的心理状态，劳逸结合、心情放松，降血压就会事半功倍。

心得体会测血压如何写篇七

用双手拇指按揉双侧的风池穴，呈顺时针旋转，一周为一拍，共需做32拍。其疗效是清脑提神，明目降压。

2、按揉太阳穴。

用手指按揉太阳穴，呈顺时针旋转，每旋转一周为一拍，每次约做32拍。此法的作用在于清脑明目，疏风解表，止头痛。

3、揉抹曲池穴。

找准肘关节处的曲池穴，先用右手按揉，然后再用左手按揉，放置一周为一拍，共做32拍。此法的好处是，能清热、降压。

4、按揉关宽胸。

用大拇指按揉内关穴，先揉左手随后再揉右手，呈顺时针方向按揉。一周为一拍，共要做32拍。其功效是舒心开胸。

5、引血脉下行。

分别用左右手的拇指，按揉左右小腿的足三里穴，引血下行，旋转一周为一拍，共要做32拍。其好处在于，可健脾养胃，降低血压。

6、按摩百会穴。

每个人的百会穴都位于头顶的正中央。你可用手掌紧贴百会穴呈顺时针旋转，一圈为一拍，每次至少做32拍。此法的最大好处就在于可以宁神清脑，降低血压。

7、摩擦颈两侧。

用左手掌上的大鱼际擦抹右颈部胸锁乳突肌，然后，再用右手掌擦抹左颈，一次为一拍，共需做32拍。此法的妙处在于能解除胸锁乳突肌的痉挛，并能起到降低血压的功效。

8、摩抹脑两旁。

两手五指自然分开，用手掌上的小鱼际从前额向耳后按摩，两手交换使用，从前额至耳部呈孤线每行走一次为一拍，共需做32拍。此法的功效在于，能平肝息风，疏经通络，降血压、清脑。

9、呼吸放松法。

这种做法是其他九种降压法的预备动作，患者坐在椅子或沙发上，姿势自然端正，两眼正视前方，两臂自然下垂，双手手掌放在大腿上，膝关节呈90度角，两足分开与肩同宽，全身肌肉放松，呼吸均匀。

10、扩胸调内气。

两手放松下垂，然后握空拳，屈肘抬至肩高，向后扩胸，最后放松还原。

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心得体会测血压如何写篇八

菊花、茶叶各10克，山楂30克。用沸水冲沏，代茶。每日1剂，常饮。

功效：能清热，降压，消食健胃，降脂。

适应症：适用于高血压、冠心病及高脂血症。

2、决明茶。

高血压患者喝决明茶比较好。草决明250克，蜂蜜适量。用蜜炙草决明，待冷后贮于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶饮。

功效：本方能清头目，通大便。

适应症：可治疗高血压引起的头痛目昏等症。

3、龙茶散。

绿茶50克，龙胆草30克。共研细末，温水冲服。每次3克，每日2次。

功效：能清热泻火，平肝降压。

适应症：适用于肝火鼎盛所致的高血压、口苦等症。

心得体会测血压如何写篇九

像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。

2、高热能食物。

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。

3、肉类。

这类食品含脂肪高,虽然是高蛋白,但饱和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂过高,诱发冠心病。

4、多盐食物。

食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者应限制盐量的摄入。

5、浓茶。

高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

6、辛辣食物。

辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

心得体会测血压如何写篇十

运动对高血压的重要性:有句话说:“年轻时,用健康换取金钱,年老时,用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环,降低胆固醇的生成外,并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲,促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯:最好是做到有氧运动,才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压,如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

二、心理平衡。

高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳,这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式,培养对自然环境和社会的良好适应能力,避免情绪激动及过度紧张、焦虑,遇事要冷静、沉着;当有较大的精神压力时应设法释放,向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动,将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中,使自己生活在最佳境界中,从而维持稳定的血压。

心得体会测血压如何写篇十一

高血压患者要在平时注意劳逸结合，适当的休息是必不可少的。如果高血压患者在劳累或兴奋后，发生心绞痛，甚至心肌梗塞或急性心力衰竭，胸闷，并延伸至颈部、左肩背，面色苍白、出冷汗，此时应叫病人安静休息，并吸入氧气。

2、及时服药保持情绪稳定。

高血压患者的血压如果没有得到有效的控制，或者在一些突发事件中患者的血压突然升高，并且伴有恶心、呕吐、剧烈头痛、心慌、甚至视线模糊，即已出现高血压脑病。家人要做好高血压患者的思想工作，安慰病人别紧张，卧床休息，并及时服用降压药，还可另服利尿剂、镇静剂等。

3、心悸气短警惕发病。

由于高血压患者常常面临一些并发症的侵袭，所以大家要时刻提高警惕。当高血压病人突然心悸气短，呈端坐呼吸状态，口唇发绀，肢体活动失灵，伴咯粉红泡沫样痰时，要考虑有急性左心衰竭，应吩咐病人双腿下垂，采取坐位，如备有氧气袋，及时吸入氧气，并迅速通知急救中心。

4、遇到发病要冷静处理。

在日常生活中高血压患者的病症是经常反复发作的，给患者带来极大的健康危害。如果高血压病人发病时伴有脑血管意外，除头痛、呕吐外，甚至意识障碍或肢体瘫痪，此时要让病人平卧，头偏向一侧，以免意识障碍，或剧烈呕吐时将呕吐物吸入气道。

心得体会测血压如何写篇十二

血压是人体中非常重要的生理指标之一，它对我们的健康有着重要的影响。然而，有些人可能会经常碰到血压不稳定的问题，这会给他们的生活带来很大的困扰。为了更好地管理血压，一些人选择将自己的心得体会以书写的形式表达出来，不仅可以帮助他们更好地记录自己的病情，还可以与他人分享经验和互相学习。本文将探讨血压不稳如何书写心得体会的重要性以及怎样书写以便于记录和分享。

第二段：重要性。

血压不稳定带给患者的不仅仅是身体上的不适，还会对他们的心理造成很大的压力。通过书写心得体会，患者可以将自己的病情和治疗经历记录下来，从而更好地掌握自己的状况。此外，当患者将自己的心得体会与他人分享时，也可以得到其他患者的宝贵建议和经验。这种交流不仅可以帮助患者更好地管理自己的病情，还可以增加彼此之间的支持和理解。

第三段：书写内容。

在书写心得体会时，患者需要将自己的病情和治疗经历详细记录下来，包括如何感受到血压不稳定的症状、每日的血压变化以及对药物治疗的反应等。同时，患者还可以记录下自己的饮食习惯、日常生活方式和其他可能影响血压的因素。这些详细的记录不仅有助于患者更好地了解自己的身体状况，还可以为医生提供更完整的信息，从而更准确地制定治疗方案。

第四段：书写方式。

在书写心得体会时，患者可以选择使用纸质笔记本或电子记录工具。无论选择哪种方式，都应该保持持续的记录习惯，每天定期记录自己的血压变化和治疗效果。此外，患者还可以使用图表、图像或图表来可视化地展示自己的记录数据，以便更直观地了解自己的血压变化。尽管书写方式可以因人而异，但要确保记录内容的准确性和完整性。

第五段：分享和交流。

书写心得体会不仅是对患者自己的记录，也是与他人分享和交流的途径。患者可以选择参加支持小组或在线社交平台，将自己的心得体会分享给其他患者，并与他们交流经验和学习。这种分享和交流不仅可以帮助患者更好地管理自己的血压，还可以增加他们对这个问题的认识和理解，从而更有效地应对血压不稳定带来的困扰。

结尾段。

血压不稳定是一个需要患者重视并及时应对的问题。通过书写心得体会，患者可以更好地记录和理解自己的病情，与他人分享经验和互相学习。这种书写不仅有助于患者更好地管理自己的血压，还可以为其他患者提供借鉴和帮助。因此，我们应该鼓励更多的患者将自己的心得体会书写下来，并与其他患者一起共同应对血压不稳定带来的挑战。

心得体会测血压如何写篇十三

高血压的常见病因:。

1、不良生活习惯。

生活习惯、饮食习惯的改变是引发高血压的因素中的主要原因，大量饮酒、吸烟都可引发高血压，另有研究表明有经常熬夜习惯的人易患高血压病，甚至发生中风，而生活井然有序，平时早睡早起者患高血压比例低。

2、生活压力大。

随着社会的发展，竞争越来越激烈，工作压力、生活压力压的人们喘不过气来，压力过大会导致体内的儿茶酚胺分泌增多，它们会引起血管的收缩，血压的升高，心脏负荷加重。

3、性格因素。

情绪易激动，性格比较火爆、急躁的人也容易引发高血压。比如说一些促使血管收缩的激素在发怒、急躁时分泌旺盛，而血管收缩便会引起血压的升高，长期如此，将会导致血压升高，因此，性格也是导致高血压的因素之一。

高血压这种疾病最常见的病因就是来自于生活方面，上述中的几个方面都是非常常见的，但除去这些之外，年龄方面的因素也是不可忽视的，人们都知道，高血压主要是发病于中老年人群，所以，这类人群一定要重视预防。

高血压的治疗方法:。

首先可以采取一些非药物性的治疗方法，包括食疗、茶疗、体育运动等保健方法。一些耐力练习和有氧运动，如快走、慢跑、骑自行车等都能降压。这些适量的体育运动都是一个好的治疗方法，不会对身体的健康有副作用，持之以恒的运动可以使血压明显降低。

高血压的治疗方法在饮食方面可采取低钠饮食，日常生活中应注意补充含钾、含钙较多的食物。少食盐，逐日食盐量5克左右为宜。平时应多食蔬菜、水果，伴随经常食用牛奶、海带、鱼等有益降压而且营养丰富的食品。饮食应有节制，不要暴饮暴食，使体重接近标准，随着体重减轻，血压也会下降。

在高血压治疗期间，务必保持良好的情绪，有好的心态。压力过大、精神紧张、大悲大喜都会导致血压升高，而影响治疗效果。总的来说，可以概括为以下几点：

1、合理膳食;。

2、适量运动;。

3、戒烟限酒;。

4、心理平衡;。

5、日常治疗;。

6、及时就医。

高血压治疗最重要的一点还是日常治疗，长期血压过高可导致多种疾病的发生，高血压肾病便是之一。因此患者根据自己的病情选择一定的方法进行治疗，这样才能保证有好的治疗效果，更有效的降低血压，促进自己的健康。

心得体会测血压如何写篇十四

一、辣酱肉末烧海带。

材料：海带(鲜)400克，肥瘦猪肉50克，辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克。

做法：

1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出。

2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味。

3、放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟。

4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。

二、水蕨扣笋。

材料：水笋肉、水蕨菜调料精盐、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣酱。

做法：

1、水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉。

2、水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。

小贴士：。

1、水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。

2、若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节，过季则质老不可用。

三、腰果拌西芹。

材料：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

做法：

1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。

2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。

3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。

4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

四、红烧狮子头。

材料：猪肉500克、鸡蛋1个、白菜5片、粉丝1把、酱油8克、姜5克、小葱10克、生粉5克、植物油30克、精盐5克、红米酒8克、白糖6克。

做法：

1、将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中，鸡蛋1只去壳磕入盆中。

2、盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉，顺同一方向用手搅拌均匀，持续不断的搅和，抓出肉的筋性。

3、生姜、小葱洗净后切末，倒入盆中与肉末混合。

4、将混合肉末在盆中反复摔打，使其起筋又带韧性，开始制狮子头：取一手掌量的肉末，两手掌交替摔打肉末，使其成圆球状。

5、锅中放入植物油，待油温加热时，将制作好的狮子头下入油锅中炸制，炸香炸酥炸至色泽金黄时捞出控油。

6、取大号沙锅，注入清水煮滚，调入酱油、白糖、江米酒，将油炸好的狮子头放入沙锅中，再次开锅后转叙加盖煨炖1个钟头左右狮子头即成，准备好白菜叶及粉丝。

7、取中号沙锅，将白菜叶子铺入沙锅中，加入清水加入半碗熬煮狮子头的汤汁，将沙锅上灶煮开锅，粉丝用温水泡至软身，制好的根据就餐人数取用。一家仨口一餐。

8、将粉丝铺入沙锅白菜上，将两颗狮子头放置粉丝上面，所有材料一同熬煮至熟软入味(6、7分钟左右)，依据个人口味，调入少许精盐，即可整锅上桌。