食品科学研究进展心得体会及收获 食品安全课题研究心得体会(五篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

2022食品科学研究进展心得体会及收获一

1、通过一个学年的《科学》学习，学生们对《科学》这门课已经有所了解，知道科学课是由一个一个的活动组成，这是令他们喜爱的。但是他们却常常不能自觉作好课前准备。

2、虽然经过一个学年的科学学习，学生们已具备一定的观察能力，但是他们的观察力、思维力有待提高，学生往往只看事物表面，而不知事物的内在，难以把握事物之间的相互联系。

3、对实验感兴趣，但容易停留在表面，而不去研究内在。

4、受传统观念的影响，学生缺乏对科学学科重要性的认识。

5、大部分学生的都具有一定的基础知识，而且喜欢科学，爱动脑、爱动手。但也有相当一部分学生，平时的学习习惯较差，以往的基础知识不是很扎实，再加自己不严格要求，所以教师平时的教学带来了一定的困难。

四年级上册教材从知识覆盖面年，覆盖了生命科学、物质科学、地球科学三大领域，各领域的知识或以综合主题单元的形式，或以独立单元的形式呈现，前者如《冷和热》单元，后者如《奇妙的声音王国》单元。从探究技能的覆盖面看，既覆盖了单项的初级过程技能，又出现了综合过程技能中的“假设与搜集证据”。老师们可以对照教材所设计的活动，考查诸活动中提供的探究技能训练内容，进行相应指导。情感、态度、价值观的覆盖面也很宽泛，覆盖了“对待科学”，“对待自然”，“对待科学、技术与社会的关系”等方面的内容。

第一单元《我们周围的空气》涉及的核心概念有4个——空气的性质、空气流动的规律、空气对运动物体的影响和对生命的影响。这个单元的学习中，学生的动手机会比较多，他们对好多都会感到惊奇、感到有趣，教师要抓住好学生的兴奋点进行教学。第二单元《冷和热》。这是一个综合性较强的单元，包括的核心概念有热传递的方式、物体吸热散热性能、物质三态的变化及其变化条件、热胀冷缩、雾雨露霜的成因及蒸发、凝结等。这个单元探究的问题比较多，且探究的要求比较高，教师要让孩子先学会订计划，学会与他人合作，讲究操作的严密性。第三单元《奇妙的声音王国》，包含的核心概念有声音来源于物体的振动，声音能穿过许多物质，耳朵听声的机理，声音的音色、音强和音调，乐音和噪音等。这一单元与原先的自然课本里有好多相似，但也进行了相应的修改，注重了活动性和趣味性。第四单元《食物与消化》包括的核心概念有：食物的主要营养成分及其作用。食物金字塔——营养搭配、消化器官的认识及食品安全的知识。教学时要从价值观上入手，让学生养成合理的饮食习惯，要让孩子们意识到吃得合理、吃得安全、吃得健康。第五单元《假设与搜集证据》，是专门的探究技能练习单元。本册教材前面的诸单元大量渗透了“假设与搜集证据”的活动，本单元是对这一过程技能的升华和提炼。

本册教材的技能目标，主要包括智力技能和操作技能两个方面。

本册教材的情感目标：是激发学生学习现代科技知识的兴趣，培养保护生态环境的意识和行为习惯。

1、要求学生能够自己想出办法增进对研究对象的了解。

2、要求学生提高观察的准确性和精确性。要求使用测量的方法，并选择适当的词汇、数据和图表来描述物体和有关现象。

3、要求学生不仅关注收集和了解事实，而且要学会对事实进行简单的加工、整理、抽象和概括。

激发学生学习现代科技知识的兴趣，培养保护生态环境的意识和行为习惯。

教学难点

要求学生提高观察的准确性和精确性。要求使用测量的方法，并选择适当的词汇、数据和图表来描述物体和有关现象。

1．用教材教前必先教好教材

通过一年的科学教学，好多教师认为会教了，科学就是那么回事情，于是出现了一些对“用教教材”的误解。他们有的任意的增删教材，或不用教材，或放大教材，认为这样就是“用教材教”。其实不然。“用教材教”是一种思想，在“用教材教”前必先教好教材。对于我们在用教材教的时候考虑到的一些问题，编教材的专家们他们都会有所考虑，有的比我们考虑的还要全面，还要具体。所以我们在拿到教材时必先领会他们的思想，他们所要表现的意图。只有把握了这一点，也只有先教好教材，我们才会真正的去实现用教材教。

2．注重孩子们的预测

猜想、预测是做科学的第一步，它反应了孩子们某一问题的看法，反应了孩子们的已有知识经验。课堂上我们应该给孩子这样预测的机会，关注每一个孩子的猜想，在没有得到证据前不要对孩子的猜测妄加评论。而且还要关注预测背后的深层内涵，即孩子们为什么会这么想。接下来我们要对这些猜想加以分析处理，组织学生去找证据。

3．注重证据的合理性和可重复验证性

本册探究的综合技能的着力点就是“假设与搜集证据”，所以在找证据的时候一定要让孩子们注意证据的合理性，即我找的证据能不能支持我的假设。如果不能则要让孩子们学会思考，是我找的证据不对，还是我的一开始的假设就有问题，学会反思，然后要再实践。其次，要注意证据的可重复验证性，即我找的证据是能够经得起多次验证的，并不是偶然的。证据还要充分，有时还需多找一些，这样更合理一些。

4．讲究评价的策略

评价一直是我们做得比较薄弱的环节。学生评价时要做到公平、公正。可以采用自评、互评、教师评、家长评的形式，在每一节课上有我们的评价，这学期尤其将单元评价单独列了出来（见教学进度表），我们要充分利用好教材后面的评价表，自己还要做一些评价表。要让孩子感觉到评价也是一件乐事，这不得不让我们对评价的方式作一些深入地思考。可以采用心情曲线、填合作饼图、项目标星的方法，不仅关注做了没有，更关心做得怎么样，与同学的合作，自己在情感态度价值观上的提升等等。

2022食品科学研究进展心得体会及收获二

1、认识生活中一些常见的溶于水与不溶于水的调味品、食品，知道什么叫溶解。

2通过自护探索实验能描述实验发现，知道如何加快溶解速度。

3、体验动手操作科学实验带来的乐趣。

通过实验知道溶解的含义。

自主操作探索食品的溶水性与不溶水性。

幼儿对常见调味品、食品有一定的认识。

盐、糖、蜂蜜、食用油、透明塑料杯若干，搅拌棒若干，装有食盐和油的大碗，纸巾。

一：认识实验材料。

1、逐一介绍食盐、糖、蜂蜜，食用油。

2、请幼儿看一看，摸一摸，闻一闻。

问题引导：能否食用？盐什么味道？糖和蜂蜜是什么味道？

如果把这些放水里会发生什么？猜一猜。

二：幼儿自主探索实验。

1、实验：溶于水

每位幼儿将一勺盐放入自己面前的1号杯，请幼儿观察变化。

提问：盐去哪了？（融解了）教师解释溶解的科学原理。

观察：还有一点盐溶解得慢，可以用什么办法来加快溶解速度？（搅拌）

2、实验：不溶于水

每位幼儿将一勺油放入自己面前的2号杯，请幼儿观察变化。

提问：油在哪？为什么浮在水面？（不溶于水）

三：幼儿观察教师实验。

1、教师将一勺糖放入水中，请幼儿观察变化，引导幼儿说“糖溶于水”。

2、区分油与蜂蜜。

教师帮助幼儿区分油与蜂蜜。颜色、

教师将一勺蜂蜜放入水中，观察蜂蜜有什么变化？（溶解慢）请幼儿搅拌，观察现象,引导幼儿说“蜂蜜溶于水”。

提问：如果搅拌油，油会溶于水吗？猜一猜。

请幼儿自主探索搅拌自己面前的2号杯。说一说实验结果。

四：活动小结。

1、幼儿讲述自己在实验中的发现。

2、教师提炼幼儿的实验发现，给予正确的科学道理。

2022食品科学研究进展心得体会及收获三

幸运的一天

2120年6月10日真是幸运的一天。有一天，发来了一个活动，在34亿人中挑选一百名去月球旅行，我居然中奖了。

去月球，能去的人屈指可数，只有科学家，研究人员和修理工。我老早就起了床，到了发射中心，抬头一看，天啊，火箭那么宽，那么高，像擎天的柱子一样，这就是一条将要腾飞的巨龙啊。我们很快上了火箭。

“十，九，八……”我的心跳的非常快，“三，二，一，点火！”巨龙发出了震耳欲聋的咆哮声，冲上蓝天。过了一会儿，火箭越来越快，地球越来越小。火箭开始环绕地球飞行，利用地球的引力，这样就能用最少的燃料达到最快的速度。我们也顺便欣赏了一下美丽的地球。

随后一声巨响，最后一级火箭脱离成功，我们向月球飞去。过了一个多小时，我们的第一站空间站到了，我们在这里休息顺便补充燃料。据说上面住了一万人，空间站太大了，空气那么清新，还有人工云呢，住在里面，心情十分愉悦，一点儿也不压抑，就像是一个小型的国家一样，可惜我们很快又出发了。

靠近月球，是那么皎洁，那么壮观。但是，和地球相比，是那么低沉，死寂，那么孤独，震撼。飞船的轰鸣声响彻大地，我们到了。进入了基地，可以脱掉防护服了，科研人员热情的招待我们，向我们详细介绍基地，在未来，还要在月球上建造发射中心，飞往火星。

最有趣的还是去月球表面了，开着月球车，到了平坦的空地，可以跳到一层楼那么高，轻松超过世界冠军，还可以在大棚里种菜，吃到月球菜和太空食品。

很快，我们该离开了，我回头望望月球。不一会儿，就结束了这次月球之旅。

2022食品科学研究进展心得体会及收获四

甲方：（以下简称甲方）______________

乙方：（以下简称乙方）______________

为了确保我校师生食品卫生安全，保证我校食堂大米、面粉的需求，明确双方权责，经甲乙双方友好协商，特签订以下协议：

1、甲方向乙方提出供货需求，乙方保质保量及时供货。

2、乙方向甲方提供有效营业执照、身份证、食品卫生许可证等资质证明材料。

3、乙方向甲方提供的大米、面粉必须是正规厂家生产，有合格证、生产日期、保质期，加贴有质量安全0s认证标识。

4、乙方所提供的大米、面粉经甲方验货后，方能入库，不得缺斤少两。价格必须低于市场批发价，否则甲方有权拒绝收货。并同时终止合同，另找他家。

5、乙方不得向甲方提供过期、变质大米、面粉。发现一次，查证属实，罚款_____元。若因大米、面粉造成了师生生病中毒，乙方承担一切责任，情节严重的将承担相应的刑事责任。

7、相关证件及资质材料每六个月交相关部门审核一次，并交复印件到学校。

8、交风险抵押金_____元到学校，无事故发生协议到期后退还。

9、甲乙双方中某一方若要改变供需协议，必须提前一个月通知对方，否则将付给对方_____元违约金（不可抗力除外）。

此协议未尽之宜，经甲乙双方协商解决。自双方签字之日生效，至本学期期末结束止。

此协议一式_____份甲、乙双方各执_____份。签字之同起生效。

甲方：（签字）_________________乙方：（签字）_________________

联系电话：_________________联系电话：_________________

_________年_____月_____日_________年_____月_____日

2022食品科学研究进展心得体会及收获五

1、了解种子在人们生活中的作用，知道种子食品是人们食物的主要来源。

2、愿意用自己的方式统计记录种子食品。

3、乐意与同伴分享种子食品，体验分享的乐趣。

1、请幼儿带各种种子食品，并对自己所带的种子食品有所了解，并将桌子布置成长条状，布置种子食品展览。。

2、种子妈妈形象。

3、幼儿有关于种子的知识经验准备。

4、每人一份记录表、笔。

1、以谈话的方式激发幼儿的学习兴趣, 了解种子的作用。

（出示种子妈妈形象）“种子妈妈听说小朋友最近对种子特别感兴趣，所以今天她赶来了，想考考小朋友呢！”

教师以种子妈妈的身份进行提问，引导幼儿讨论，从而了解种子的作用。

（1） 你知道哪些种子?

（2） 种子主要有什么用?

教师引导幼儿说出种子可以繁殖后代，知道在大自然中种子巡回生长的过程。

教师引导幼儿说出种子可以食用。

（3）你知道哪些种子可以食用吗？

教师引导幼儿说出可以食用的的种子种类,如稻、麦、豆、花生、玉米、核桃....

（4）假如世界上没有了植物,没有了种子,会怎么样?

教师引导幼儿讨论得出种子是人们食物的主要来源，如果世界上没有了植物，没有了种子，人类就很难生存下去，因为我们每天都在食用种子。

教师小结：种子除了可以繁殖后代以外,它还可以食用,它是我们食物的.主要来源，人们每天都在食用着种子，我们离不开种子。

2、让幼儿了解各种各样的种子食品。

（1） 了解种子食品的含义。

教师：种子可以食用，那么用种子做成的食品就叫做种子食品。

（2）幼儿围坐在长条桌旁，以信息发布的形式请幼儿自由介绍自己所带来的种子食品，说说是哪种植物的种子。

教师：小朋友今天收集到了各种各样的种子食品，那么就请你们来相互介绍自己所带来的种子食品，说说这种子食品是哪种植物的种子？又是怎样制作成的？

教师引导幼儿说出通过对种子的炒、煮、爆等加工方法可以制成种子食品。

教师小结：今天的种子食品可真多呀！有花生、有瓜子、有玉米、有松子，有毛豆、有蚕豆、有核桃等等，它们有的是炒着吃的，有的是煮着吃的，有的是爆着吃的，还有许多其他的加工方法呢。

（3）了解一些需多次加工的，外形变化很大的种子食品。

教师：除了这些种子食品，你还知道有哪些种子食品？

组织幼儿讨论：蛋糕、饼干是种子食品吗？

教师引导幼儿得出还有许多种子食品就在我们身边，如蛋糕、饼干、馒头等，只不过这些种子食品种子需要经过多次的加工，它们的变化很大。

3、组织幼儿品尝种子食品,并进行统计。

（1）激发幼儿品尝种子食品的兴趣。

教师：今天种子妈妈来举行一个种子食品品尝会，请小朋友来品尝各种各样的种子食品。

（2）出示记录单，提出种子食品品尝会的要求。

教师引导幼儿在品尝种子食品时还要做好统计记录，在记录单上先统计今天一共有多少种种子食品,然后可以品尝一下每种种子食品,再将你自己喜欢的种子食品记录在记录单上。提醒幼儿注意卫生，随时将垃圾放入垃圾桶中。

（3） 幼儿自由记录并选取种子食品进行品尝。

教师引导幼儿品尝种子食品，并能和同伴交流种子食品的味道，如用“香喷喷”“脆生生”等词语形容品尝种子后的口感。同时教师要注意引导孩子用自己喜欢的方式记录这些种子食品。

4、幼儿拿好记录单，一起交流种子食品品尝会的感受。

教师：今天这里一共有多少种子食品？你最喜欢吃的种子食品是什么？为什么？

1、请幼儿进行种子粘贴活动。

2、继续请幼儿了解其他种子食品，鼓励幼儿调查资料，说说、画画种子食品是怎样变来的？