餐饮管理技能培训心得体会(通用20篇)

心得体会可以帮助我们更好地理解和应对各种情况，提高个人的成长和发展。要写一篇较为完美的心得体会，首先需要明确总结的对象和范围。看看别人的心得体会，或许可以给你一些启示和灵感。

餐饮管理技能培训心得体会篇一

参加完两天的管理技能培训课程，收获颇丰。虽然都是一些基本的管理技能，但是很大程度上而言，基本的就是根本的。按照课程的框架，记录一下自己的心得。

关于"管理"：管理就是界定企业的使命(确定目标?)，并激励和组织人力资源去实现这个使命。界定使命是企业家的责任，而激励与组织人力资源是领导力(如何实现目标?)的范畴，二者的结合就是管理。(附：一些关于管理的其他定义。1、管理是如何确定战略并使战略得以有效执行的过程;2、让别人做事的艺术;3、利用他人来完成组织目标;4、管理就是决策;5、如何集众人之力达成企业使命。)。

关于"管理者"：在一个现在组织里，如果一位知识工作者能够凭借其职位和知识，对该组织负有贡献的责任，因而能实质地影响该组织的经营能力以达成的成果，那么他就是一位管理者。

关于"效率与效果"：1、效率：正确的做事(把事情做好);2、效果：做正确的事(把事情做对)。企业的使命是效果，依赖于顾客价值的实现，关注于企业的外部;激励和组织是效率，关注与企业内部。明确效率和效果的差别，提醒管理者切勿因过多内部的具体事务而忘记了企业的使命和方向。

关于"专家和管理者"：专家提高效率;管理者保证效果。其实现实中这两个身份往往是兼具的，但是侧重点显然不同。

关于"管理者要素"：1、关注效果;2、为组织做出贡献;3、承担责任。管理者必须时刻自问：我的工作队实现组织目标起到什么作用?对公司目标实现产生了哪些实际的贡献?主管的责任是带领大家去完成具体的工作事项。如果一个人只关注自己做了什么，那么他只能是一名员工，而绝非管理者。

关于"能力类型"：概念性能力对管理者而言更加重要，包括规划能力(设定目标，画饼)、决策能力、判断能力;人际性能力对于任何角色都始终重要;技术性能力随着管理层级的递增而递减，相对重视技术性能力而忽视概念性能力，则是专家型发展路线。

1、笔记。

忙碌的经理人往往是因为计划出现了问题，因此他会感到"忙碌、盲目和迷茫"。

制定计划的好处：1、明确目标;2、安排和协调人力资源;3、更充分的利用资源;4、加强对任务的控制;5、增强团队的工作效能和士气。

不愿意制定计划的原因：1、计划过于复杂;2、计划缺乏灵活性;3、制定计划浪费时间和精力。

制定计划的过程：设定目标--统筹规划(时间、人选、程序)--充分传达。有计划但不传递等于没有计划。你必须让你的下属知道并了解你的计划，这样有利与计划的顺利执行。在传递计划的过程中需要不止一次的传递，要反复多次，知道你确认你的下属已经完全明白你的计划。

关于"顾客价值"：顾客购买的，从来就不是一件产品本身，而是一种需要的满足，他购买的是一种价值。但是，制造商却不能够制造出价值，而只能制造和销售产品或服务。因此，作为管理者必须明白产品和服务背后给顾客带来的价值是什么?重要性如何?可替代性如何?等等问题。

传达计划：1、说明计划的好处;2、让员工参与计划的过程;3、激发员工的行动;4、区分计划与传达不等于区分计划与传达者。

做计划的技术和方法：smart/brainstorm/projector(ms)/cpm,pert/wbs,kpi,bsc/pdca/5w2h/s.p.预测/--滚动计划法/360度/mb0/pest/5'force注：技术只能用来解决效率问题，但解决不了效果问题。效果的问题只能通过管理者的沟通行为来解决(更多地关注组织外部)。用smart原则和领导谈判，想清楚5个问题是否有答案了?在5w2h方面是否达成了一致。管理工作的核心是沟通(人力资源薪酬与绩效管理的核心也在于沟通)，而工具是用来提升沟通效率和效果的，工具让我们进行沟通是明确沟通的维度。所谓向上沟通和向下传达的.核心即在与此，已实现上传下、达思想统一。

2、心得。

做计划要看具体项目的情况和组织成熟度，标准不能完全一致，但万万不能没有标准。

概率和统计均为未来决策提供依据所用，目的在于清晰的把握规律性事件。

做计划不是做加法，做计划要知取舍，要懂得做减法。确定目标时最痛苦最困难的事情就是决定应该去掉哪些。

计划往往因为与实际情况不符而失去计划本身的意义，计划是为了能够通过有效执行而达成目标而存在的。如果计划与具体情况不符，没法执行，所以就干脆不执行了。

计划本身必须结合业务类型，类型不同，性质不同，要求不同，因而计划不同。正如兵法所言，打仗的办法千奇百怪，但要注重结果，而不仅仅是过程。

对未来的假设是做计划的基础，计划基于假设而被指定，也就是所谓的情景规划。但环境和我们假设的前提时刻都在或者可能发生变化，要及时应对变化，调整假设，以使得计划本身不因环境变化而变成"空想"。

计划是思考的工具，而不是最终的目的。这里的思考，指的是前瞻性的思考。

目标可在石头上、计划写在沙滩上。目标本身要明确，计划可以很灵活。

mrkeeting的工作关注的是趋势性问题。

沟通的方法和沟通目的的本质：通过方法和工具来提高沟通效率，目的在于如何互相使用彼此的工作成果。

管理工作总必须分清：什么是技术性问题?什么是沟通性问题?

不要有忙碌变得盲目，进而又由盲目变得茫然。对于没有方向的船而言，没有风是顺风。

知识性社会，选择性大大增加，但机会成本也大大增加。这需要勇气去权衡和决策。变化越快，越使人容易迷惑，计划也就越重要。

设计师和工头的区别就在于，设计师是用来做计划的。

技术的重要性不在于技术本身，而是用技术去沟通，以达成两个目的：外部明确目标，内部提高效率。

时刻明确你的顾客是谁?顾客需要什么?提供产品(服务、工作)背后的价值给顾客。

计划的不是工作。计划的是工作的价值，而工作本身仅仅是一个载体。

团队成员的多元化和想法的差异，更体现出沟通的价值和重要性。

让执行者参与到计划中来，会大大的提高执行效率和效果。尤其是对于知识型组织而言。

计划是工具，不是目的。(计划是沟通的工具、思考的工具、评估的工具、取舍的工具、行动的指南、预测的工具。)。

1、笔记。

救火不是一个有效的管理方法。对组织资源的占用;降低整个部门的工作效率;容易养成修补的工作习惯。

管理好的企业总是单调无味，没有任何激动人心的事件。那是因为凡是可能发生的危机早已预见，并已将它们转化为例行作业了。

避免频繁的救火：凡是以预计则不劳;科学周密的计划;关键项目要有应急预案;严格过程控制，防微杜渐;加强自我的时间管理。

分清事情的重要性和紧急性。先做重要而紧急的(尽量避免扩大)，重视重要而不紧急的(加大投资)，避免不重要且不紧急的(尽量避免)，尽量减少不重要且紧急的(彻底消除)。

一天的计划：把今天要做的事情写在一张纸上;确定这些事情的优先顺序;按照优先顺序做完一件再做第二件。

抓而不紧，等于不抓。

ogsm:objective(目的)、goal(目标)、strategy(策略)、measurement(测量)。

2、心得。

关于顾客抱怨：顾客抱怨是表面现象，根本在于产品质量、服务质量、员工满意度。我们重视产品和服务质量，却很少重视员工满意度。客户满意度背后在很大程度上由员工的满意度进行支撑。案例：海底捞火锅。

把事情分为三类：必须亲自做的、可以做的、别人做的。

日清管理(重要而紧急的事情)，日高管理(重要而不紧急的事情)。

集中精力处理问题，效率远高于零散的处理问题。每次做一件事情效率最高。

要学会拒绝干扰，尤其是拒绝上级的干扰。当然，要注意技巧。

时间管理的本质不是管理时间，而是管理消耗时间的事情，是自我的管理。做时间主人而非奴隶。

把员工培养成优秀的人，强将手下无弱兵。

管理体系越完备，容易让管理者关注内部的持续改进，但忽略了外部。

军队的执行力之强，关键在于布置了检查。

对于下属而言，他们关心的是领导要检查的事情而不是领导说过的事情。对于这种情况，有规律性的随机抽查是很好的管理方法。但必须要有规律!

检查和反馈的目的在于改进，而不是挑毛病。目的在于帮助员工成长，为员工提供改善工作的信息。慎用惩罚，不要把惩罚与绩效结合太紧，否则适得其反。

管理三重境界：不知己不知时--知时但不知己--知己知时。知道那些时间是归属与自己支配的。

"紧迫感"不等于"效率"。

由简入奢易，由奢入简难。

从重要的事情开始做，而不是从自己喜欢的事情开始做。按照重要性排序，而不是按照喜好排序。

一次性把事情做到位，避免修补，产生"胶水效应"。

1、笔记。

授权的好处：1、对领导：有效利用时间和精力，提高团队效能和领导力;2、对员工：提高解决问题和决策能力，更多的职业发展空间;3、对组织：最佳利用人力资源，提高组织的绩效。

不宜授权的任务：1、不可替代的任务;2、时间紧迫的任务;3、没有人选的任务;4、风险太大的任务。

宜授权的任务：1、员工易上手的任务;2、领导者很熟悉的任务;3、目标较为明确的任务。

绩效=能力×意愿。

授权的七大原则：1、权利要与责任相符，避免下级有责无权;2、授权要有层次，避免越级授权;3、授权要给予适当协助，避免放任自流;4、授权要注意节奏，避免授权速度太快;5、授权要避免你授权，逆授权往往是由于不放心下属工作引起的(领导者不要说我考虑考虑，这样下属就会等着你的考虑。而是和下属探讨，给出建议。);6、授权不等于弃权，要注意授权中的控制;7、授权不是授责，不能单单把责任交给下属。

管理者的权利来源于哪里?管理本质上是依据目标、业绩和责任进行的管理。管理者和员工在本质上没有差别，只有责任上的差别。员工的权利不是来自于管理者授权，而是来自所承担的责任!

2、心得。

t.i.g.e.r授权法。

taskselectedcarefully。

提高管理者工作效率;下属得到更多空间;为组织培养人才;考虑授权的风险。

inpidualselectedcarefully。

groupaffect。

授权给错误的人，会影响和降低团队效率;授权时要公开宣布并说明原因;不要担心其他人认为的"得宠"，关键在于事实上的能力。

energyneededpersonally。

明白授权的必要性;不要以授权为理由而偷懒;澄清任务和目标;需与下属正式沟通，达成完全一致后方可;充分的交流时间是授权成功的前提之一。

reviewregularly。

通过提问题来了解被授权者的想法;只有真正了解之后才能进行纠正;目的不在于纠正，而是让被授权这更好更快的成长。

管理者的职责是帮助下属思考，而不是帮助下属做事。

看看《别让猴子跳回到你的背上》这本书。

政府和事业单位的现象是：流水的领导，铁打的兵。

雇佣一个人要雇佣一个人的全部，包括手、脑、心。手用来劳动，脑用来思考，心则会体现出忠诚。

1、笔记。

给予指导的六个步骤：1、阐述情境;2、正确发问;3、仔细聆听;4、反馈指导;5、及时跟进;6、认可员工绩效。

指导的最佳时机：1、员工接受新挑战(有意愿);2、授权之后;3、工作检讨时;4、情况困难时;5、下属请教时。

倾听的五个层次：忽视;假装听;选择性倾听;留意的听;同理心倾听。

倾听的艺术：要耐心地听完整;认同与鼓励;反馈与确认;避免批判;理解与换位思考。

指导的形式：书面指导;口头指导;书面结合口头;实际操作。

2、心得。

指导下属，而非是教育下属。管理者的责任在于取得绩效，教育人的事情交给上帝去做。

指导下属不是为了指导别人而指导，更不是为了证明自己的正确和别人的错误。指导下属是为了让下属取得更好的绩效，帮助员工成长。

1、笔记。

制定有效的绩效目标。

以岗位说明书为基础。

以公司和部门的绩效目标为依据。

协助员工确定自己的绩效目标。

确定员工的目标是否给公司带来回报。

写上确定员工的绩效目标。

协助员工制定达成绩效目标的工作计划。

制定岗位说明书的原则。

强调责任、简单明了、切合实际、定期检查。

应该避免使用的词汇。

足够的、几乎没有、大约、尽可能快、正当的、最小、最大、最好。

2、心得。

最打击员工士气的事情莫过于，管理者像无头苍蝇般瞎忙时，却让员工闲在那无所是事-无论员工表面上多么庆幸可以领薪水不做事，在他们眼中这充分显示了管理者的无能。妥善拟定进度，让员工随时都有事可做，可不是一件小事;让设备保持在一流状态，勤于保养，或者机器有故障时，能立刻修好也不是小事。最能激励员工绩效的，就是把内部管理事物处理得无懈可击，通过这些活动向员工展示管理者的才干和他对待工作的认真态度，也直接反映出管理者的能力和标准。

最浪费成本的莫过于办公室主管一早上班后，让部属等着他看完所有的信件，并且加以分类，到了下午才拼命压迫下属赶工，以弥补上午损失的时间。

绩效精神要求每个人都能充分发挥自己的长处。重点必须放在一个人的长处上--放在他们擅长做什么而不是不能做什么上。

识人所长、用人所长、容人所短。

1、笔记。

关于完美主义者：工作热情饱满、尽职尽责;用于钻研、锲而不舍;较强的组织能力;道德高尚，诚实可信;具备奉献精神;对自己要求严格，对别人也要求严格;对信仰、配偶等非常忠诚，家庭一般较幸福;做决策时比较犹豫，怕错误，怕失败，需外界力量的促进;事必躬亲，不放心，注重细节;对大局的判断稍显弱;谋而不断;非常在意别人对自己的看法;容易不满和挑剔;更高的要求标准;有嫉妒心;以礼相待，注重规则。

完美主义者需要注意以下关系：个人目标和组织目标;自我强迫和强迫他人;压力与挫折感;极端的思维方式;低效率的工作方式。

积极的批评：有效的提问，把消极影响转化成积极影响，目的在于给出建议，而不是强调错误。

探寻的方式：质疑型探寻;建议型探寻;欣赏型探寻;尽量避免质疑，强调建议和欣赏。

2、心得。

对过去的工作了解太多会阻碍自己今后的发展。

汉堡式沟通方法：倾听--肯定--指出不足--解决办法--及时。

避免质疑型探寻，增加建议和欣赏型探寻。沟通是尽可能避免"但是"，把"but"转换为"and"。

界定紧急情况，灵活解决方案。

帮助员工建立起一个领导者的愿景，把愿景传达给团队中的每个人。给员工更多的参与机会，以培养他们的管理者的愿景。

1、笔记。

有效沟通--关注接收者。进行沟通的是信息的接收者。对发出信息的人来说，如果他发出的信息没有人听到，就没有沟通，只是噪音。

在一场谈话中，最重要的人是哪一位倾听者。

有效沟通的第一个原则：关注倾听者。

如何关注倾听者?听、说、问、观察、感知。

沟通从心开始。

倾听的艺术：要耐心地听完整;认同与鼓励;反馈与确认;避免批判;理解与换位思考。

有效沟通的第二个原则：关注贡献。

沟通是中通过动机来起作用。如果沟通符合信息接收者的愿望、价值观念和动机，他就是有力的;繁殖，她就很可能根本不被接受，或至少收到抵制。

有效沟通的第三个原则：关注双赢，而不是迎合。

面对面人际沟通的alls原则：ask+listen+look+speak。

沟通不应该是一种手段，而应该是一种方式。

2、心得。

如何和上司沟通，如何管理好上司。

1.主动去管理，而不是被动由上级踢着走。

2.为上级提供价值，时刻问自己：在上级的眼里什么最重要?上级想要什么效果?

3.主动汇报，及时反馈。

4.关注领导工作中的时间习惯。

5.一次只做一件事情的效率最高(伤其十指不如断其一指)。

6.跟上司沟通，一定要提供备选方案。老板要的永远不是问题，而是如何解决。

7.拒绝上司的不合理的工作安排要有理有据。也要注意选择场合(比如在非正式的场合进行沟通)，明白领导的底线是什么(挑战领导底线的前提是摸清领导的底线)，分清什么事情可以拒绝什么事情万万不能拒绝，注意表现自己工作能力的技巧(以免自己热火上身)。

1、笔记。

在实践中学到的东西是最宝贵的，也是最深刻的。

培训应以绩效评价和绩效目标作为依据，并结合员工的实际情况。

管理者对员工发展负有责任!提高员工技能和团队的手段，绝非仅仅是人力资源部门的事情。

下级素质低不是你的责任，但不能提高下级的素质就是你的责任。

2、心得。

培训员工中极为核心和关键的是，在培训前首先要设立标准。

招聘时找到价值观相同的人，能避免很多培训和节省管理成本。

1.管理者要从改变自己开始!

2.一位主教的墓志铭：年轻时，我希望有能力改变世界;成熟时，我发现无力改变世界，便希望改变国家;及至暮年，我发现亦无力改变国家，便希望改变家庭。如今，我就要进入坟墓，我发现唯一能改变的就是我自己。也唯有改变自己，才有可能改变家庭，才有可能改变国家，才有可能改变世界。

3.管理者要练好基本功：张瑞敏说："什么叫做不简单?能够把简单的事情天天做好就是不简单。什么叫做不容易?大家公认的非常容易的事情，非常认真的做好它，就是不容易"。

4.管理的本质不在于知，而在于行;其验证不在于逻辑，而在于结果;其唯一的权威就是成就!

餐饮管理技能培训心得体会篇二

会员制营销是一项非常重要的工作，也是一项非常需要智力的系统工程。虽然，会员制在欧美已经流行了半个多世纪，但在我国尚在普及之中。在会员制发展的过程中，不免会出现很多细节问题，需要企业根据自身情况与解决和变通。

会员营销：“粉丝”经济带动品牌发展起初的餐饮会员营销只是在高级会所、等餐饮经常用到，随着o2o社区营销模式的出现，移动互联网的发展，微博微信“粉丝”经济的发展，会员营销逐渐被大多数的品牌餐饮接受。

现在的餐企将根据会员单位在餐饮方面的特点，在规模优势、地理位置优势、特色优势等方面展开广告策划工作。根据消费者求实惠、求格调、求新鲜、求享受的消费心理进行更周详、实在的广告策划方案，既注意阶段性效果，又符合品牌长期推广的需要。

餐饮是生活必须的日常的活动，并且通过微博、微信以及真实的社会网络营销，可以起到传统广告达不到的效果，通过会员营销的真实人际关系塑造更牢固的口碑。这的确能够为一个企业带来大量新增用户，如何转换和保留，这是我们在餐饮行业经营下一步的时候最要关注的问题。

餐厅受这个特殊因素的影响，注定餐厅的辐射范围是固定有限的，这就必须提高顾客的回头率，留住回头客。顾客关怀不是一件容易的事。它涉及吸引新顾客、开发新顾客、留住老顾客并让老顾客将品牌进行传播。实现回头客的大量目标，不仅带来效益，更多的是带来信誉，是客人对企业或品牌的信任。

会员制营销将微博的粉丝、微信的朋友、手机会员有机的结合起来，打破单一的营销模式，让会员在一个系统下，享受更多的服务内容。商家可以通过平台向会员推送能满足会员需求的信息，带来持久的循环式消费。餐厅根据会员系统对用户进行数据维护、行为记录，供未来进行深度数据挖掘以及实现二次交叉营销提供基础，并定期向顾客发送餐厅优惠信息、餐厅动态、消费提醒和活动邀请，为客户特殊的纪念日和特定需求进行定制化服务。

在宣传分发方面也力争做到凸显特色全面覆盖。无论是对餐企的经营理念、管理服务的宣传，到菜品特色的推介；还是从广告用语的宣传到企业品牌文化的推广，都将进行全方位延伸式的宣传报道，营造强大的宣传阵势，形成强大的“轰动效应”。通过潜移默化、循序渐进的宣传，提高企业在饮食界的知名度，赢得广大消费者的`信任和认可，使企业的品牌在包头市民中深入人心，使企业获得最大的经营利益和最高的社会效益。强大的会员制营销也有它不可避免的弊端，当我们竭泽而渔的时候，一定不要忘记亡羊补牢。

问题一：储值才算会员，会员被“会员卡”卡住。

我国大部分的餐饮企业将储值卡和“会员卡”混为一谈，认为在餐厅消费，加会员就得储值，而且都是百元的整数倍。这样一来，会员觉得商家并不是通过“获利回吐”的形式用感情维系顾客，而是给他们下了套。其实归根到底是“价格敏感者”客户太多，哪便宜去哪，缺乏对固定品牌的忠诚。

因此，部分餐饮企业对此进行了如下变通：

1、用少量的钱购买会员卡，当餐即可使用，可积分，返券，享受会员价。某连锁火锅10元“开卡”，但可获得礼包——锅底一份，米酒一份，以及下次使用30元代金券。既给顾客一个加入会员的理由，又吸引顾客再次到店消费。

2、通过手机，微博，微信等渠道免费加入会员，享受的权益与实体卡会员相同。新媒体时代的盛行，大部分餐饮企业纷纷“拥抱互联网”，这种低的入会方式也将被大部分顾客所接受。

问题二：招募会员体系混乱，流程不严格。

中国执行会员制有别于美国。在美国，可以在某些店挂出“非会员禁止入内”的牌子，而在中国就是和中国人的消费习惯发生严重冲突，违反消费者权益。

为此，很多商家为了“发展会员”而发展会员，加入即享打折。结果，明明是在商家中消费到一定频次或一定金额的“高价值会员”才可以打折，却变成了普通消费者随时加入会员均可立即享受打折。当折扣变成常态，这种营销便失去任何意义。

对于实行“会员制”的餐厅，加入会员需有餐饮企业的正确引导，很简单，只需告诉顾客加入会员会获得什么价值，即使只是一道小菜，一杯饮料。不过，招募会员要有方，切忌说出“我们公司就是这样规定的只有会员才可以享受特价菜”类似的话，挫伤顾客的积极性。

所谓会员，即餐饮企业的忠诚顾客，要喜欢这个餐厅，认可这个品牌，才会心甘情愿的加入。这是餐饮企业与客户之间的相互选择，与“歧视”无关。

面对激烈的市场竞争，除了运用恰当的营销策略外，商家更应该从菜品质量管理，管理等“基本功”上下功夫。另外，有些企业在招募会员之初可能会许下让客户心动的承诺，但之后却没有兑现，引来客户的投诉。餐饮企业需有严格的会员体系，减少误会发生。

问题三：会员即为打折，单调营销方式令人乏味。

在竞争激烈的市场环境下，价格战的硝烟弥漫在整个行业。会员制只凭借单纯的价格优惠，是无法真正打动客户的心的。未来竞争的焦点是文化与情感，基于“文化与情感”的会员营销将成为未来营销的主旋律。如白领女性喜爱的某一休闲餐饮品牌，除价格，赠券，优惠等硬性会员权益，更重要的是赋予了会员服务、沟通等软性权益。每当一茶一坐推出新品时，他们会在各个城市召开会员见面会，其ceo会各个城市巡回，拉近餐饮企业与会员的距离。

问题四：对会员的服务深度不够，造成会员流失。

也许是越来越多的餐饮企业认识到了“会员制营销”的重要性，开始执行此战略，也落实到了门店，给执行者下达了绩效指标。餐饮企业在开发和吸收会员上不遗余力，投入大手笔，但是招募后，对于会员的日常维护并未形成体系化。大部分餐饮企业根本没有相应的平台来维系与会员的关系，没有与会员建立起一种互动的关系，更无法形成口碑效应。

其实，餐饮企业向会员提供特价、积分是必需的，但更多的应是增值服务。如及时向会员传递新菜品信息，新店信息；召开“会员茶话会”了解会员的意见和需求；有条件的企业亦可举办高价值会员娱乐、旅游等活动。只有这样，“会员制”才能在顾客心中根深蒂固，也使此企业获得更多的有价值会员。

综上所述，目前餐饮会员制还停留在打折、优惠的基础上，缺乏实质内容和深度，这在维持客户的忠诚度方面效果很不明显；此外，较死板的会员制管理也给餐饮企业会员制营销蒙上了一层阴影。

然而，我们并不能因为这些，就否定了会员制营销在餐饮企业中的先进性和必要性，对于广大餐饮企业，会员制的精髓在于通过客户忠诚计划将服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员客户提供独一无二的具有较高认知价值的利益组合，从而与客户建立起基于感情和信任的长久关系。

餐饮管理技能培训心得体会篇三

熟练掌握了科学的训练方法和训练手段，为提高全国公安机关警务技能训练水平增强基层一线民警基本素质、基本技能，提供了强有力的师资保障和智力支持。此次培训，主要有四个特点：

为了把培训班办出特色、办出质量，在培训对象上，要求各单位、各部门选派年龄在35岁以下，身体素质好，有一定警务技能基础，执法实践经验和组织教学能力的民警来参加学习。

为了使教学工作实用管用，教学过程中，我们把基层一线实践中的新经验、新问题融入到警务实战训练之中，按照实战中需要什么，我们就学什么、练什么，重点突出应知应会实战技能训练，教员们把自己多年来在深入基层和教学中摸索总结的一套基本技能贯穿于课程之中。

正确处理基础与应用、技术与战术的关系，针对“四会”教学特点，随时调整思路，不断更新训练内容，确保练兵的连续性，促进训练协调发展、取得实效；在训练方法上，讲求实战性。

训练中，加大了实战性培训内容的比重，围绕提高实战警务技能，创新教训模式，坚持理论与实地操作有机结合，战术教学与模拟训练有机结合，课堂教学与研讨交流有机结合，进一步探索运用了战例分析、模拟教学、现场实战演练等新的教学训练方法，增强教育培训的实战性和感染力。

为了调动广大学员学习的积极性和主动性，我们本着以人为本的理念，推行民主化管理。在教学管理上，推行值日官制度。为加强学员的自我管理，自我约束，培训班每天设总值日官一名，班值日官若干名。

总值日官实行各班值日官轮流值日制度，各班值日官由寝室成员轮流担任。通过组织学员集合列队、清点人数、检查内务卫生、及时发现安全隐患等方式，协助做好培训班全天的教学与生活管理工作。

即对授课教官的基本素养、训练内容、训练方法和训练效果进行评议，力求教官在施训过程中不断改善教学内容、积极改进教学方法，以达到最佳的训练效果；在教学工作中，加强交流互动。

为了及时归纳、总结好的工作经验和方法，我们召开学员代表座谈会进行交流互动，学员代表结合前一阶段训练的实际情况，对训练时间、训练方法、日常管理、后勤服务等方面进行了重点讨论。对学员提出的一些合理化建议我们及时进行采纳和推行，有效激发了学员们的训练热情。

全力为学员创造一个良好的学习和生活环境。

使我们的执法更加安全，使民警的人身安全得到进一步的提高。参加完这次培训以后，我深受感动，感谢公安部对我们基层一线民警的关心和支持，感谢四川警院的教官们呕心沥血的教诲。

餐饮管理技能培训心得体会篇四

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。以下是关于餐饮管理心得体会范文。

若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：

第一、追求成长。

我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。

要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第二、力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

第三、确保合理的利润。

不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。

长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。

要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。

我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。

必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。

要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、发挥特色。

餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。

需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。

特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

第七、掌握良机。

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的`时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

在我们的日常管理工作过程中，经常会遇到一些现实的问题，就是如何能有效开展和管理好店面的工作?针对这个问题，我浅谈几点自己的看法和观点，还望各位管理精英们多提宝贵建议，谢谢!

作为大型餐饮连锁集团，我们在行动上高度统一，一个指令，上传下达，大家不折不扣的去完成。

怎么有效的去完成各时期公司所下达的指令和任务?我认为：

第一、我们要做好公司所下达任务通知的传达与解释工作，口令必须要清晰，而且要全面的向下级各部门解释到位，让大家清楚任务，明白指令。

第二、如果下级对任务和指令还有不明白的，我们还应主动示范，让下级明白其具体内容。

第三、任务和指令不单单是下达就行，还需要下级高度去执行，就必须要采取行动。

第四、行动中所取得成绩的好坏，取决于我们对于该任务的重视程度的强弱，要想取得好的成绩和结果，我们就要重复、重复、不断重复的去检查、去跟踪，因为检查是管理工作中的重点，只有重复不断的检查、不断提醒，这样才能纠正错误，形成正确良好的工作习惯，大家才会从内心真正去重视和关注它。

很多工作流于形式，原因就是在于没有检查，没有落实。

那么管理层在检查工作的同时要注意遵守些什么原则呢?有三点：其一、就是以身作则，身正不令则行，身不正虽令则不行。

其二、各司其职，我们要清楚安排好各级管理部门人员的工作，让大家知道自己应该做什么，自己的方向在哪里。

其三、各负其责，每个人在整个任务中都应承担自己相应的责任，要具体给大家阐明清楚。

工作原则中，我们应该遵循:第一、能越级检查，不能越级处理;因为当领导越级处理时，干部都成了傀儡，当领导越级处理时，干部都不会引起重视。

第二、可临时授权，不能临时处理;授权是工作中时常会出现的事情，是很正常的，但是如果临时处理可能事情就会适得其反。

第三、能聆听汇报，不能越级下达。

聆听汇报是领导者全面了解工作的一个必然途径，但是越级下达任务，就会打乱工作程序，可能伤害到一些管理层人员的心，也许还会有传达有误的地方，这样恰恰给下级留下了一个借口和理由，反而会得不偿失。

我们要走的路还很长，企业在努力致力于中国餐饮第一品牌、百年百店、基业长青的同时，需要我们每一位家人不断的努力，所以我们只有不断的学习，不断的丰富自己的专业知识，才能带领好团队，才能为企业创造更大的价值，才能早日实现我们的目标，为自己迎来更广阔的天地，在此有句话与大家共勉之：“张开铁的翅膀，挺起刚的脊梁，向着遥远的天空自由地飞翔，梦想不代表成功，努力才有希望，当你成功的时候，我为你鼓掌!”衷心祝愿我们的家人身体健康、工作顺利，事业有成!祝愿我们的企业早日实现中国餐饮第一品牌这一宏伟目标!加油!

说实话，之前未曾接触过餐饮管理类的工作，感谢公司及领导让我对这块空白未触及行业有一个了解、学习、锻炼的机会。

现就如何管理员工餐厅，提出几 点本人认为应主抓的方向及要素，仅供参考，同时也希望领导及餐厅管理人员给出宝贵意见进行监督、指导，具体从管理内容、管理方式以及个人认为需加强或改善 之处等几个方面进行简述：

一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)

(一)卫生方面现状描述：目前 为止，我们员工餐厅卫生情况还比较理想，这和他们的内部管理及自身专业性有关，不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面，卫生情况均较好。

不过，在 天气气候影响的情况下，地面潮湿易滑等问题，这个还没有很好的解决。

应对措施：在继续保持原有良好卫生情况的条件下，针对天气等自然客观因素出现的问题， 我们应预备可行性实施预案，确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。

(二)食品安全现状描述：目前为止，未出现过食品安全问题或事故。

但 应加强食品原材料采购的检验工作，特别是冷冻食品。

应对措施：食品采购需通过正规渠道，有必要可对蔬果类进行农药测试等，冷冻食品材料的采购需注意日期， 以免冷冻时间过长造成食品安全问题。

我们供给的食品卫生干净、安全可靠，才能给顾客带来安全感、归属感。

(三)菜品菜量现状描述：目前为 止，客户反映最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远摆脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。

虽说我们 只是员工餐厅，但是人们对菜品的追求一样不会减少。

细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感，那会在客户之间得到不一样的效果，亦可 获得口口相传美誉，同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。

应对措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐 厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情况下，还是建议配菜人员将切工运用到位，求精美、细致。

这样做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 来没有胃口，导致浪费食物。

每次到回收间处稍留心点，就会发现剩余食物还是比较多的，此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。

(四)服务人员：

现状描述：作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。

这里的服务包括：餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。

我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的，不过在包厢服务方面有待加强、改进。

应对措施：继续保持良好的服务状态，包厢服务一般都是公司宴请客户，所以包厢服务是公司形象的展示，这方面可进行专人专职培训。

(五)成本控制

现状描述：目前为止，从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看，我们的餐厅运营成本远远大于餐厅收入，其中食品成本、人员工资占重头。

应对措施：成本控制是根本。

餐饮管理技能培训心得体会篇五

我们参加了由温州教研室主办的通用技术课程的教师培训，经过两天在梧田中学的学习和研讨，使我受益非常大。我会把在这里学到的关于通用技术课的教学理念融入我的教学实践中，上好这门课。

通过观看作品大赛，各位专家、学者讲解，语言生动有趣，使各位学员受到了很好的教育，也引发了更多的讨论和思考，这将有助于我们更好地明白通用技术在生活中的意义。

通过几天的学习、讨论，学到了许多知识，也有了自己的一些看法。普通高中开设通用技术以提高学生的技术素养为主旨的教育，我进一步了解什么是“技术素养”，技术素养不仅仅是指使用技术，还包括理解技术、评价技术和管理技术。通用技术这门学科其核心目标应是提高学生的技术素养，即促进学生全面而富有个性的发展。

关注全体学生的发展，着力提高学生的技术素养。这就必然要求在具体实施时在观念上要进行观念的转变和转化，这些是我们在思想观念上所必须做到的和传统观念的转变。对“通用技术”的内涵有了更深的了解，从而在思想上对“通用技术”这门学科形成一个比较完整的框架。通用技术是一门全新的课程，没有太多的现成经验可以借鉴，因此，在教学过程中产生的很多问题都需要任课教师独自解决。为了让整个教学过程不偏离方向，就必须认真研读新课标，以及相关的解读资料。

从新课标中寻找解决问题的方向。能否比较好地达到新课程的目标，取决于教师在教育过程中能否很好地把握通用技术课程标准，并依据课标做好落实工作。只有通用技术教师在思想上对课程的价值和重要性认识到位了，才可能在思想上主动重视通用技术课程标准。当然，对课程的认识很难一步到位，需要在教学实践、学习交流、经验总结中不断提升。在课程实施过程中，教师自始至终都必须坚持一点，那就是一切通用技术教育活动都要以通用技术课程标准为依据。课标既是课程实施的起点，又是课程实施的归宿。理论上讲，课标应该是指挥棒，教师在教学过程中要经常翻阅，对照实践不断体会、加深领悟。比如，教师在教育过程中选择怎么样的教材、案例，采取什么样的教法等等都应从课标出发去考虑。经过各位培训老师的讲解让我有了一个大概的方向。

上课的时候最好不要按照课本原原本本的讲，要充分利用多媒体、网络等教学资源，多向学生介绍最新的技术发展，通过各种图片、视频、实物向学生传达一种技术设计的思想。学生技术思想的形成比具体技术技能的掌握更重要，技术思想的重要内涵就是创新思想，这是符合新时代的要求的，对学生今后的发展也有好处。虽然通用技术强调的是技术设计的思想，但是还是要求学生有一定的动手能力，让学生自己的设计思想通过技术操作变成具体的作品，能够极大地激发学生对通用技术的兴趣，同时技术操作过程能够培养学生正确的劳动习惯。同时，技术试验也是优化设计的一种重要方法。

注重的是学生创造潜能的开发，加强了学生实践能力的培养。通用技术的教学则摒弃了传统模式，它可以针对不同的学生采取相应的教材，并将教材所讲付诸实践，在实践中成长，使得学生的.潜能得以开发，实践能力也会有相应的提高。通用技术课程的教学并非仅仅教给学生怎样去创造，而是要在一定的科学、文化、社会常识的基础上去创造，一个什么也不懂的人是不上会创造出什么新东西的。

总之，几天的学习确实增强了我的信心，增加了责任感、使命感。作为通用技术教师的我们应该努力学好通用技术的教学方法，领悟通用技术课程的精髓，以便更好地搞好通用技术的教学工作。

自从陕西省20xx年进行课改以来，接触《通用技术》学科已经整整四年了，在这四年的时间里，我孜孜不倦地学习，踏踏实实地工作，逐渐摸索到一些《通用技术》学科的一些门道，但我也清楚地认识到这只是搞好通用技术教学工作的冰山一角，后面还有很多路要走。

通用技术课程要求教师具有比较广泛的知识面，并且需要有一些技术设计的经历。通用技术的教学内容涉及多种常见技术与技能。一位通用技术课教师不可能精通所有的技术，但必须对课程标准中涉及到的各门技术都有较好的了解，只有这样才能驾驭通用技术教学。通用技术的课程目标强调提高学生的技术素养，教学内容涉及到技术的一些基本理论，对学生的设计、制作要进行实践和指导。只有能够掌握某一门技术，才能对技术素养的内涵有深刻地理解和体会；对技术的基础理论有较深刻地理解；才能指导学生的设计与制作，不至于引领学生走错方向。通用技术课程以技术设计为载体来培养学生的技术素养，如果教师没有设计的实践经验，就很难掌握设计的过程，很难理解设计的思想和方法，那么就谈不上主动地、有计划地培养学生的技术素养。对一门技术很熟悉，又具有较为广泛的技术知识面，同时还有技术设计的实践经验，这是做一个优秀通用技术教师的基础。

对本次培训的期望，就是能参与到这个研究群体中，与各位同仁共同进步、共同成长，从而使自己的专业成长进入一个崭新的发展。

餐饮管理技能培训心得体会篇六

在酒店管理中，我认为酒店管理者应具备三种十分形象的比喻或者说是希望，一要像“头狼”，二要像“空气”，三要像“木匠”。

在残酷的竞争环境中，狼凭借坚韧，顽强，忠诚，合作，沟通，分工，策略，牺牲等自然界最优秀的个体素质于最卓越的团队精神，成为具有生命力和竞争力的种群，成为个性张扬的强者。在自然界的竞争中狼始终牢牢占据着食物链金字塔的顶端，始终牢牢占据着强者的地位，从而雄行于天下。同样，酒店管理者也必须把酒店和员工朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使酒店在激烈的竞争中生存和发展，才能使酒店有一个美好的前景。“狼道”一书给了我很大的启发，虽然一提到狼，很多人都会显现狼的一些负面的印象，但是过长时间的安逸生活却使得现代人渐渐丧失了血液中存在的类似狼的精神与智慧的东西，所以最近几年很多人开始呼吁人类重新向狼学习，以增强在生活，工作中的竞争力。

如果酒店管理者只是埋头忙于琐碎的日常家务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，而没有充足的时间来全面考虑酒店发展，没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势，那么，就不能对酒店的战略发展方向作出正确判断，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危机之中这就要我们餐饮管理者要有清醒的头脑和战略的眼光，对酒店的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑，并对酒店发展过程中存在的问题及时发现，及时处理，以消除隐患，避免酒店出现危机。

酒店管理也要像“空气”。空气虽然无处不在，但又不要让员工感到有压力，也就是说，酒店管理要要创造一个宽松和谐的工作环境，不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的，而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事，这才是上策。但是在现实生活中有许多餐饮管理者却不是这样，经常是以一种盛气凌人的口气，拍桌子，指着员工的鼻子说；“你是经理还是我是经理？你说了算，还是我说了算？”这就让员工感到了压力，造成了员工和酒店管理者之间的隔阂，是员工不能对酒店存在的问题提出合理化建议也不敢对酒店的发展表示见解。因此管理过程中，基层的酒店管理者一定要能够听取员工的意见并采纳其中的正确部分，遇事能与员工商量并加以解决，从而能够充分调动员工的积极性，将每位员工的潜能发挥到极至。

酒店管理者还要像“木匠”，木匠身上具有的优秀品质非常值得管理者学习和借鉴。首先，木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用。酒店管理者千万不能像医生那样，专挑病人的毛病。如果像医生那样看待手下人，那么在优秀的人都会浑身是毛病，所以说，作为管理者一定要像木匠那样，善于发现员工的优点，避开员工缺点，让员工人尽其材。其次，木匠也就是说我们管理者一定要有自己的整体构想，知道这家具怎么构造，用什么材料，作出来是什么样子。而不是没有计划，没有目的，走一步算一步，“哪里黑在哪里歇”。

所以酒店管理者一定要像个木匠那样，对自己所在的酒店有一个总体的认识，总体的构想，以便给老板当好参谋。最后，木匠必须要用自己的实际行动，来创造性的实现自己的构想，而不是光说不作，因此，酒店管理者一定要以自己的实际行动来感染和带动每一位员工。

若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：

第一、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第二、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

第三、确保合理的.利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

第七、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

在我们的日常管理工作过程中，经常会遇到一些现实的问题，就是如何能有效开展和管理好店面的工作？针对这个问题，我浅谈几点自己的看法和观点，还望各位管理精英们多提宝贵建议，谢谢！

作为大型餐饮连锁集团，我们在行动上高度统一，一个指令，上传下达，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各时期公司所下达的指令和任务？我认为：

第一、我们要做好公司所下达任务通知的传达与解释工作，口令必须要清晰，而且要全面的向下级各部门解释到位，让大家清楚任务，明白指令。

第二、如果下级对任务和指令还有不明白的，我们还应主动示范，让下级明白其具体内容。

第三、任务和指令不单单是下达就行，还需要下级高度去执行，就必须要采取行动。第四、行动中所取得成绩的好坏，取决于我们对于该任务的重视程度的强弱，要想取得好的成绩和结果，我们就要重复、重复、不断重复的去检查、去跟踪，因为检查是管理工作中的重点，只有重复不断的检查、不断提醒，这样才能纠正错误，形成正确良好的工作习惯，大家才会从内心真正去重视和关注它。很多工作流于形式，原因就是在于没有检查，没有落实。

那么管理层在检查工作的同时要注意遵守些什么原则呢？有三点：其一、就是以身作则，身正不令则行，身不正虽令则不行。其二、各司其职，我们要清楚安排好各级管理部门人员的工作，让大家知道自己应该做什么，自己的方向在哪里。其三、各负其责，每个人在整个任务中都应承担自己相应的责任，要具体给大家阐明清楚。

工作原则中，我们应该遵循：第一、能越级检查，不能越级处理；因为当领导越级处理时，干部都成了傀儡，当领导越级处理时，干部都不会引起重视。第二、可临时授权，不能临时处理；授权是工作中时常会出现的事情，是很正常的，但是如果临时处理可能事情就会适得其反。第三、能聆听汇报，不能越级下达。聆听汇报是领导者全面了解工作的一个必然途径，但是越级下达任务，就会打乱工作程序，可能伤害到一些管理层人员的心，也许还会有传达有误的地方，这样恰恰给下级留下了一个借口和理由，反而会得不偿失。我们要走的路还很长，企业在努力致力于中国餐饮第一品牌、百年百店、基业长青的同时，需要我们每一位家人不断的努力，所以我们只有不断的学习，不断的丰富自己的专业知识，才能带领好团队，才能为企业创造更大的价值，才能早日实现我们的目标，为自己迎来更广阔的天地，在此有句话与大家共勉之：“张开铁的翅膀，挺起刚的脊梁，向着遥远的天空自由地飞翔，梦想不代表成功，努力才有希望，当你成功的时候，我为你鼓掌！”衷心祝愿我们的家人身体健康、工作顺利，事业有成！祝愿我们的企业早日实现中国餐饮第一品牌这一宏伟目标！加油！

餐饮管理技能培训心得体会篇七

项目是为创造独特的产品、服务或成果而进行的临时性工作。为了达到预期的效果，朝着我们需要的方向发展，就要进行项目管理。项目管理存在于各行各业，培训就是让我们更好地认识它，并将其用于实践工作中。这次项目经理的培训，受益匪浅。

这次培训，专业层次高，项目内容深。是一次高水平，高效率的学习，不单是理论学习，而是对近几年来物业实际工作的创新的讲解和对企业内形式的介绍，比较和分析。从理论到实际、实例，详细而丰富的将物业这行的精华呈现而出。短暂的培训，深入独到，是我们每个学员的“加油站”，岗位的“起跑线”，这必将对我在今后的工作中产生积极而深远的影响。

现将我在这次培训过程中的学习感受归纳如下：

1、学习风气正，在学习过程中，大家始终以积极饱满的热情，严谨求实的学风。

2、认真听讲，细致做好课堂笔记。

3、坚持理论联系实际，着眼于回答工作中遇到的实际问题。

4、将自身学习到的知识发扬到公司，改观公司人员旧思想，不断学习新知识。

通过这次学习，经各位老师的精辟解析，独到的见解和大量的旁征博引，让我在无比叹服的同时深受鼓舞和教育，使我对这行业有了更深刻的了解，感觉自己的思想得到了进一步的升华。

1、提升了我们的理论素质。作为公司的重要岗位的项目负责人必须具备良好的理论素养，对行业的最新政策和重大现实问题要有系统的了解和准确的把握。并且要熟悉社会发展的整体走向，否则就无法在今后的工作发挥应有的作用。在学习过程中，由于我们的老师都是学术造诣较深、在学术和实践研究方面有一定影响的专家，他们的讲解通俗易懂，对于我们领会和掌握以前工作中未曾触及的知识具有重要的指导作用。我们还比较系统的学习了有关法律法规、基本理论，深入研究了当前工作中面临的现实问题，对于我们强化理论基础、开拓视野、提高素养，进而做好今后本职工作必将产生重要的影响。

2、加强各方面的修养。这次学习课程安排多样，我们感觉到了领导对物业整个行业经理人的期许，希望通过各个方面课程的讲解，能够使我们整体素质得到进一步提高。此次培训，使我深深的体会到培训的重要性和迫切性，也使我由衷感觉有幸参加了这次的培训。

总之，这次物业项目经理岗位培训，使我学到了很多的新观点、新思路和新方法，进一步提高了理论水平，增强了分析和解决实际问题的能力，培养了长远眼光和决策思维。我一定要以这次学习为契机，用学到的新知识和新思想去指导以后的工作，努力创新，勤奋工作，为所在物业公司再做新的更大的贡献。

最后，要衷心感谢万科物业公司和江成律师事务所的培训老师，为本人提供这次难得学习的平台，谢谢!

餐饮管理技能培训心得体会篇八

通过这次培训，让我联想到了——职业化团队。我们所有的漱玉平民人，应该有共同的奋斗目标，应有为此目标坚持不懈努力的力量，要成为一支职业化团队，我们的力量将是无穷的！可是我们现在做到了吗？我们每个人都有这份力量吗？这是我们需要思考解决的问题。让所有人看到自己的希望，让每个人的个人理想得以实现，那么我们漱玉平民的宏伟目标将会实现！因为每个人都渴望美好的生活，都希望自己能走得更高，走得更远。我会在今后的工作中尽我所能努力打造门店的职业化团队，我将尽我所能完成每位员工的理想，为完成公司的目标贡献我的力量！相信自己，相信我们，相信我们漱玉平民一定会打造成中国医药行业的航母！

积极态度和积极思维对人生的重要性（积极心态其实也就是一种自信），尤其是积极心态对结果的重要性，培训课都做了生动的阐述。这些道理在以前就知道，可从来没有认真地体会。这次培训，我以一种全新的视觉重新品味。我认为拥有积极的态度和积极的思维是获得成功的必要条件。对事业怀有信念，相信自己，乃是获得成功的基本条件。皮尔在书中也提到：“我是与生俱来的胜利者。”应该始终这样充满信心地激励自己，因为成功者毫不例外都是怀有积极心态之人。

我认为，能击垮人的不是困难本身，而是人面对不幸时所拥有的心态。经历不幸的人如果继续消极，沉浸在痛苦里，自暴自弃，那他得到的只能是更多的不幸。而所谓的成功者，不是安享顺利，而是当他们面对不幸时，仍能持有积极心态，并加倍地努力，从而得到更多的回报。

积极的心态对于一个人的成长进步和事业的成功，具有十分重要的作用。我们只有以积极的态度和自信心去面对工作，才能看到别人看不到的生机。积极的心态是你对生活、对事物充满希望，从而开拓思维，发现别人所不能发现的问题，解决别人所不能解决的问题。的确，积极心态是人心灵上一枚坚实的盾牌，它能让你在逆境中不屈不饶，坚持不懈；让你在顺境中长驱直入，更完美的达成目标。积极心态是人生方向的指示灯；是一个人走向成功的精神支柱。有了良好的态度，就能产生出巨大的热情和韧性，朝着既定的目标前进。在现实生活中，拥有积极心态的人很多，但能始终保持一份积极思想的人却不是很多。有些人经常找借口，把环境和生活背景等作为不成功的借口，比如我们经常听到这样的话：“不是我不努力，而是老天太不公平了”或是“我没有生在富于家庭”等。总认为事事都与自己作对，而有些人则习惯依赖他人等等。久而久之，这些人泯灭了希望之光，陷入了消极中，从而自暴自弃。《态度决定一切》，特别强调了积极思维、积极态度。“人生的强者是具有积极思维的人，他遇到困难，决不会恐慌。因为他知道问题本身就有解决之道，问题越困难，他本身就越要有强大的韧性，依然面对，理性地处理，才能获得最好的结果”。“不畏惧地面对困难，毅然出击，就必能确实捕捉问题，创造美好的结果”。要成为人生的强者，我们要具有积极思维、积极态度，也就是说要有自信，一种发自内心的自信。要相信自己，告诉自己是最棒的，困难只是暂时的，相信凡事发生必有因果，必有助于我，相信这个世界本来就是对积极心态的人存在的，积极心态的人大步向前，消极心态的人停滞原地。

在这次培训中，还涉及一个很重要的一个话——敬业精神，“把信带给西亚”这个故事就说明作为一个员工，敬业是必不可少的。一个人做不到敬业，总是抱怨为什么，怎么做，即使你再有积极的心态又能怎么样？敬业是一种支持你坚持不懈，达成目标的原动力。通过这次培训，我深刻认识到遇到问题该保持着怎样的态度，以及以后该如何改善处世态度和做事放啊。只要我们敢于面对现实、面对各种困难，总会找到解决方法。我们从心里肯定自己，养成积极思考的习惯，用热情积极地情绪去克服问题、困难，这样即使是在最消极的条件下，也能发挥出创造力，并在生活上和事业上取得成功。

课堂上，老师出了一道脑力风暴题目：如果要用一种食物来形容你的工作，你会选择什么？有的同学说是“米饭”，可以裹腹，嚼后还有一丝甘甜；有的同学说是“鸡肋”，食之无味，弃之可惜；有的同学说是“嗑瓜子”，好吃，却又没完没了，最后还乏味；还有的同学说是“甘庶”，看你怎么吃，从尾吃到头，是越来越甜，从头吃到尾，是越来越无味。细想一下，其实每一种说法都有它的道理，每一种食物都代表了一种工作心态。什么样的工作心态将决定你对待工作的态度，积极的心态将促成积极的行为，消极的心态将促成消极的行为。回头想想，我们自己平时对待工作又是一种什么样的心态呢：每天工作忙忙碌碌，却又知道自己在忙些什么，两个字“瞎忙”；每个月数着工资时，总觉得心理不平衡，得到的好像永远没有付出的多；服务服务每天挂在嘴边说，却不知道到底应该怎么去做；好不容易刚刚培训了一批新的营业员，又听说有人要离开啦。总之是“最近我很烦，很烦”。

渲泄呢，她们又会以怎样的心态来对待自己的工作呢？

心态决定行为，如果没有一个好的工作心态，如何强调她们“用心服务、规范服务”，可能都是“我的柔情你永远不懂”。所以，我们应该引导她们思考这个问题，帮助她们树立良好的'工作心态，让她们明白，工作是为她们自己而干，是为自己的简历而干，因为中国电信不是她们打工的最后一个的地方，忠于自己的职业，对自己是一份经验的积累。最重要的是，在她们觉得对得起自己的每一天的同时，就已经是对得起我们的公司。只有清楚的了解到这些，才能帮助她们树立良好的职业心态，让她们尽最大可能的发挥自己的主观能动性，由被动工作变为主动工作，由此上升到用心工作，因为优质服务不是一句口号和一条标语，服务需要真诚的实际行动。

其实，我们每个人每天都在做一件事，那就是骑驴找马。在我们的企业内部，骑驴找马就是在骑着现在的岗位向往更高的岗位；在我们整个职业的生涯中，就是要找到一个更适合自己的职业平台。关键是你现在想着要骑到那匹马，但目前你骑着的是那头驴，你首先必须要善待这头驴，这头驴才能跑得快，才能追上那匹马。我们每位员工和企业之间实际就是利益共同体的关系，在我们付出的时候获得相应的回报，和企业之间实现双赢。所以，你的工作态度将主宰你的人生：混着干，企业也不会因为你一个人而混垮，相反你是在浪费你的青春和时间；好好干，你不但可以从企业中有收获，而且也为你的人生积累了一笔丰富的经验。因此，只有先忠于自己的职业，才能忠于我们的企业。

对给你带来希望的人或事都应带有一颗感恩的心，通往天堂的路都是由感恩的心铺就的。企业给了我们一份工作，不仅可以让我们衣食无忧，而且还给我们创造了一个可以实现自我价值的平台。对企业，我们应该怀抱着一颗感恩的心。而对我们的用户，他们是我们的衣食父母，同样，我们也应怀抱着一颗感恩的心来回报他们。积极的心态将促成积极的行为，当我们抱着一颗感恩的心态来面对我们的工作时，我们将发现它是一截从尾吃到头的“甘庶”，越吃越甜。在我们的服务工作过程中，将会多了一份宽容和理解，少了一份抱怨。

份耕耘也许不一定就有一份收获，但一定会是一份积累，这时，我们离成功又进了一步。

一直以来，我们都在倡导一种生活方式，快乐生活，快乐工作，因为快乐是可以传染的。当你每天带着快乐的心情面对客户时，客户能感觉到你发自内心的微笑，让他倍感亲切，如沐春风；同样，如果你带着失落的心情去面对客户，即使你脸上挂着微笑，也会让人感觉呆板，不自然。没有任何理由的，作为一个职业的服务人员，无论什么时候，我们都要让我们的客户感受到“最温馨的服务来自中国电信”。

我相信，年轻、聪明的我们，对“微笑服务、规范服务、优质服务”，不是不会做，只是没有用心去做。“境由心生”、“心想事成”，调整好心态上路，我们一定会“将优质服务进行到底”。心态决定行为，行为决定习惯，性格决定人生。因此，要想改变人生，应该从改变习惯做起；要想改变习惯，就要从改变行为做起；要想改变行为，就要从改变心态做起。

餐饮管理技能培训心得体会篇九

开学前，在教育局的精心组织和安排下，全体教师进行为期三天的课前教学技能培训。本人积极地参加教师教学技能培训学习活动。这次培训虽然时间只有三天，但培训的内容十分丰富。理论上包括师德师风、教材分析、有效教学等方面的学习，实践上包括观摩教学示范课，开展现场评课研讨和写教学设计，进行备课研讨。下面是我在这次培训中的一些心得体会。

在开始培训之前，校长结合当今我国教育的发展趋势和我们学校教育的实况阐明了这次培训的重要性，以生动具体的例子说明提高教师自身素质的必要性。对教师的专业素养提出了进一步要求，勉励大家以先进教师为榜样，加强学习，不断进取，提高自身素质。做一名爱岗敬业的好老师。我相信，只要我们不断地充电，一定会成为一个有良好的精神风貌和过硬素质的老师。

在这次培训中，使我们从中学到了不少课堂教学的艺术和技巧。在这次培训中，几位专家教师还结合他们丰富的教学经验和丰厚的知识底蕴，以精辟的语言，对我们的新教材进行了详细的讲解和分析，通过听讲和自己的认真体会，使我对教材有了更新的认识。首先我们教师提高自己教学技巧，改变自己的课堂教学策略，这样学生才能进入专心的学习状态。如在导入部分，可以采用故事导入法。我的原有的观点在头脑中慢慢退去，为什么他会这么说呢？原因很简单，教师的课堂教学实施技巧与策略起着决定性的作用。教师缺乏课堂教学的技巧，没有建立新的课堂学生行为规范，特别是对教材的编排特点，以及教材中各单元之间知识点的联系的认识，从模糊到清晰，从茫然到豁然，确实感到受益匪浅。相信，在以后的教学中，我能更好地把握教材意图，进行有效的教学。

在这次培训中，老师们都非常积极的参加各种研讨活动。如理解型讲解就很适合高年级段的课堂教学。当然还要多创造一些学生感兴趣的教学活动；对课堂问题的处理要机智巧妙，比如：旁敲侧击法、目光暗示法、变换声调法、行为知道法、心照不宣法、小组长管理法等等，这些方法都值得我们老师借鉴。大家一起探讨教学工作中遇到的困惑，探讨解决问题的策略，交流经验。在热烈的讨论交流中，我们学到了不少精妙的教学技巧，也看到了不足，找到了改进的方向。

总而言之，通过这次培训，我感到收获颇丰。我将带着这次培训所学到的知识和技能，积极投入到新的教学工作中，争取获得更好的教学效果。

餐饮管理技能培训心得体会篇十

师生之间的关系的好坏是决定教育成功的关键。学生先喜欢教师，再喜欢教师所提供的教育，接受教师所施加的教育影响，因此，教师的语言沟通技能是课堂教学的重要手段，教师的语言沟通技能是实施有效教学的重要保障。读了《语言沟通技能训练》这本书，读后使我收获很大。通过学习使我知道了如何加强教学语言的修养。

1、语言————规范。使用普通话。普通话的标准只有一个，就是以北京语音为标准音，以北方话为基础，以典范的白话文著作为语法规范。在实际教学中，发音不标准、不规范将影响学生的`理解。

2、吐字发音————清楚。吐字发音正确、清晰。吐字发音清晰是指语音的音位清晰和音节清晰。因发音器官的动作不到位或尾音不清晰所造成的语音含混是音位不清晰；因音节与音节之间发生在拼合现象所造成的语音含混，是音节不清晰。

3、音量————适度。音量有控制，科学用嗓，使学生能听清，又不疲劳。语音有音高、音强、音长和音色。音量是指语音的音强，它由发声时的能量大小来决定。平时上课，宜以中强度音量为主，老师说的不吃力，学生听起来也轻松。音量过大，学生反而听得不真切，还容易造成听力疲劳。音量大小，应以最后一排学生能听清为宜。教学中，发音要有足够的底气，既是通过肺部的运动产生足够的发音动力。少气无力容易使学生的注意力分散，使学生气氛懈怠，缺乏生气。注意克服语声弱化、虚化，最后一个字的字音消失，或说长句子时不能连贯和完整的毛病。为了教学内容发展的需要和交流是情感的需要，音量要有变化。在教师故意低声讲述以调动学生听觉注意力时，要做到低而不虚，沉而不浊，有内在的声音力度。

1、语速————适当。一般情况下，200—250字/分钟为宜。不同情况下，语速可能是稳速、急速、缓速等情况。

2、语调————抑扬顿挫。与内容情静相适应，运用不同的声调表达疑问、感叹、惊喜、沉思。

1、节奏————和谐。张、驰、停顿合理。

2、词汇————丰富。词汇是语言中能独立运用的最小单位，使用时要求规范、准确、生动。

3、语法————符合用词造句的规则。与语法相关的还有逻辑，组织一段语言时，合乎语法，合乎逻辑，语言还能连贯。

1、不断提高学识水平口头语言表达和思想方法，知识水平密切相关。加强语言修养必须学好唯物辩证法，这样才能正确处理讲课中的各种辩证关系，如教师与学生，德育与智育，生理与心理，重点与一般，课内与课外等关系，才能使语言技巧取得最大的教学效益。“胸藏万汇凭吞吐”，教师只有掌握丰富的知识，才能讲课时信手拈来。教师的知识不应只局限于本学科，应该努力获取多学科知识，扩大自己的知识面。

2、增强语言变换能力一方面是语言形式的变化，有词法变换，句型变化，辞格变换，语体变换等。比如描写一个人胖。可以说：“这个人很胖，胖的吓人”也可以说：“胖得脸上的皮肤都不够用了，他要张嘴笑时，眼睛就得闭上；要睁开眼睛看时，嘴巴就得闭上。”这两种说法，意思相同辞格不同，效果就不同。语言用图表表示、书面语用口语表示等都属于预提变换法、典型事例变换法、语言原意变换法。

总之，教师与学生之间的沟通是一个全方位的复杂教学行为，他并不是单纯的技术性行为，它不但渗透在整个教学活动之中，而且认知和情感是相互交融的。所以我们只有理解和掌握了沟通技能的要素，才能与学生进行有效地沟通，才能实现教育教学的力量。

餐饮管理技能培训心得体会篇十一

参加此次继续教育信息技术培训我很高兴，作为二十一世纪的教育工作者，我没有什么理由不与时俱进；接受新的教育教学理念。

这次现代信息技术教师培训，为提高教师的.自身水平提供了良好的平台，不管是现在还是将来，我都要不断地给自己“充电”，加强基本功的新修炼，才能不断的开拓进取，勇于创新，才不至于被社会淘汰。所以，我对这次培训很满意。

通过这次培训，使我对今后的教育教学方法产生极大影响，感受到教学工作的艰巨。同时对我各方面的能力有了很大提高，特别是对信息技术的综合运用能力，现在已不只停留在课件的制作上。使我认识到做为一名教师应积极主动吸纳当今最新的技术，并致力于把它们应用于课堂内的教与学活动中，在第二天的培训中，我深深的体会到：

1、教师具备良好的信息素养是终生学习、不断完善自身的需要。

信息素养是终生学习者具有的特征。在信息社会，一名高素质的教师应具有现代化的教育思想、教学观念，掌握现代化的教学方法和教学手段，熟练运用信息工具（网络、电脑）对信息资源进行有效的收集、组织、运用；通过网络与学生家长或监护人进行交流，在潜移默化的教育环境中培养学生的信息意识。这些素质的养成就要求教师不断地学习，才能满足现代化教学的需要；信息素养成了终生学习的必备素质之一，如果教师没有良好的信息素养，就不能成为一名满足现代教学需要的高素质的教师。

2、教师具备良好的信息素养。是教育系统本身的需要。

在迅猛发展的信息社会，信息日益成为社会各领域中最活跃、最具有决定意义的因素。在教育系统中，教育信息则成为最活跃的因素，成为连接教育系统各要素的一条主线；而教育系统的一项主要职能就是由教育者把教育信息传递给受教育者。因为从信息论的角度看，教学过程是一个教育者（主要是教师）对教育信息的整理、加工和传播的过程。教师是这一过程中主要的信源和传输者，在教育信息的准备和传递等方面起着举足轻重的作用。因此，教育系统本身要求教师具备一定的信息素养。

3、观念上的更新。

本次信息技术培训虽然只有短短二天的时间，但是每一天的培训都使我在观念上有一个更新。计算机的使用在往常对我而言就是一个进行文本操作的工具而已，本来我平时也不太注意对计算机技能的学习，总是有了问题就打电话求助，从没有想过要自己去掌握这样的技术。

4、细节上的渗透。

本次培训中，授课教师注重细节上的教学渗透，他们不仅教给我技巧，更在无形中用自己的言行来引导大家，在一些细节的讲解上十分细致，恰当地渗透一些旧知识，使不同程度的老师都能得到提高。

通过二天的培训虽然短暂，但使我的受益不浅，其感触非一一能言尽。在将来的工作岗位上，我一定扎实工作，努力学习，把用所学到的教育技术知识更好地应用教研教改中，做一名对学生负责，对学校负责，对社会负责的优秀教师。最后，我想说，在紧张而繁忙的工作之余再培训会收获些须的欣慰吧！我仍会继续学习各种关于信息技术的知识、持之以恒，不懈的努力优化课堂教学，培养新时代所需要的具有高信息技能的新兴人才。这将是我以后的最终目标。

餐饮管理技能培训心得体会篇十二

6月10—12日，我参加了襄阳市公司20xx年第一批岗位能力提升培训。三天的集中培训，实战演练，更加深切理解与感受到公司组织这次培训的好处与重要性。学习的感悟也颇深。

这次的培训学习虽然只有短短的三天时间，但对我来说确是终身受益，只有不断地学习与改进才能不断地进步。培训学习是提升的前奏与基础，也是方法的经验交流和总结，可以更好地提高以后的实战效率。这次培训学习让我收获不小。

首先，收获了实战技巧。就自身而言，这次学习让我开阔了眼界启发了思维，提高了自身的素质与实战的水平。虽然从事移动市场营销以及营业厅管理已经有四年，营业厅及渠道的服务达标标准和营销方面的技巧也是经常组织营销人员在学习，以往是采取死记硬背方式运用到实践中，但我们的服务水平却是停留在以前的水平并没有多大的提升。三日培训第一天上午许菲老师讲完四比课程之后，下午3：30采取抓阄的方式分组到襄阳市区各营业厅进行实地模拟暗访。

我太幸运竟然抓的是到卧龙镇营业厅。下午三点多烈日炎炎，我们阿凡达一组学员坐了四十多分钟的公汽才到达卧龙镇营业厅。然后安排学员陆续进入营业厅。通过模拟暗访演练发现了营业厅的亮点也找出了不足，对比自己所在的营业厅也察觉自己的不足和需要改进的地方，有些好的做法拿出来一同交流分享，不足的地方大家讨论，以便进一步改进。这次通过实战培训的学习，也是从实战中来回到实战中去。

其次，收获了自信。6月10日培训第一天，各县市的同事们不约而同的各自坐在一起。内训师根据课桌的数量按顺序要求每人从一到八报数，所有报相同数字的学员坐在一起。我分到了第八组，并且有幸被学员们推举为组长。刚刚开始的时候学员们都很谦虚也很内敛，在分组上台进行案例讲演的时候，队员们都相信我，鼓励我，支持我上台演讲，学员们的掌声让我找到了自信。我的`自信也感染了大家，在以后的案例讲演的时候大家都踊跃上台，畅所欲言。

再次，收获了活力和激情。每天早上5；50必须准时到球场跑步和做操，既锻炼了身体同时又增加了活力。每天课前的仪容仪表上台展示更让我们精神焕发，激情有活力。

最后，收获了友谊和团队协作。在这次的学习中，认识了各县市分公司的优秀同事们，三天的培训我们相互学习，相互交流，相互支持，相互鼓励，相互进步，相互分享。在培训的第一天我将我们组学员的信息以短信方式分别发给他们，很快他们便相互认识了，并且互相鼓励：团结就是力量，阿凡达队员们，加油！这种团结协作的精神溶入到以后的工作中去将会给我们带来极大的工作效率。

通过培训有一下三点感悟：

1、干你该干的事：凡事负责任、决不找借口，凡事用心做、追求零失误。

2、干你能干的事：凡事高标准、严要求，凡事积极主动，不要只做上面告诉你的事。

3、团结就是力量：这也是我们阿凡达团队的口号，凡事团结第一，要充分调动其他队员的积极性能动性。这也是在这次互动演练中深有体会的。

这些是我在这次营销能力提升培训中的一些体会与感悟。这次培训是沟通、学习和提升。在这里我要真心感谢这次培训组织者，是他们辛勤工作，为我们提供良好的学习环境；感谢公司领导安排，使我们有提升的机会。通过这次的学习，我会更好地投入到工作中，学以致用。牢固树立客户为根，服务为本，我愿为桥的理念。

餐饮管理技能培训心得体会篇十三

近年来，技能培训成为了社会发展的关键因素之一。在现代社会中，技能不仅是就业的重要保障，也是个人成长的重要推动力。我有幸参加了一次关于技能培训的讲座，通过这次体验，我深刻地认识到了技能培训的重要性和对个人成长的积极影响。

首先，技能培训能够提升个人的竞争力和就业机会。在当今竞争激烈的就业市场中，拥有一技之长是求职者的重要优势。通过技能培训，我们可以更加深入地了解并掌握自己所学习的技能，提高自己的专业水平。例如，我参加的培训课程是关于市场营销的，通过培训，我对市场营销的理论知识和实践操作有了更加深入的了解，掌握了市场调研、推广和销售等专业技能。这使得我在求职时能够从众多应聘者中脱颖而出，增加了我获得理想工作的机会。

其次，技能培训能够提高个人的工作效率和质量。在现代社会，工作效率和质量是企业评判员工能力的重要标准。通过技能培训，我们可以学习和掌握一系列有效的工作方法和技巧，从而提高自己的工作效率。例如，在我参加的培训课程中，我们学习了如何高效地进行市场调研和推广工作，如何与客户沟通和洽谈，如何分析市场数据等等。这些技能的学习和应用，使得我在工作中能够更加高效地完成任务，并提供更加专业的服务。这也得到了同事和上司的认可和称赞，进一步增强了我在工作中的自信心和动力。

再次，技能培训能够提升个人的自我价值和职业发展。作为现代社会中的一员，不断学习和提升自己的能力是保持活力和发展的重要途径。技能培训为我们提供了学习新知识和掌握新技能的机会，使我们能够不断提高自己。通过参加培训，我们能够不断拓展自己的知识领域，提升自己的职业素养和综合能力。同时，技能培训也使得我们能够更好地认识自己的兴趣和优势，为个人发展方向的选择提供了参考和指导。通过对技能培训的参与和学习，我进一步明确了自己对市场营销的热爱和兴趣，并树立了未来职业发展目标。这种积极向上的心态和追求，无疑将会对我的职业生涯产生积极的影响。

最后，技能培训还能够培养个人的团队合作精神和创新能力。在现代社会中，团队合作和创新是组织和企业追求成功的关键。技能培训通过组织学员之间的交流和合作，培养我们的团队合作意识和能力。通过参与培训，我们学习了如何与他人协作、共同完成任务，并学会了灵活应对各种工作情境的能力。同时，技能培训也通过激发我们的思维和创造力，培养我们的创新能力。在培训中，我们通过实践和案例分析探讨问题，并提出自己的解决方案。这种培训模式，使得我们能够从多个角度思考和解决问题，提高了我们的综合分析和创新思维能力。

总之，技能培训在当今社会中具有重要的地位和作用。它能够提升个人的竞争力和就业机会，提高个人的工作效率和质量，提升个人的自我价值和职业发展，以及培养个人的团队合作精神和创新能力。通过参与技能培训，我深刻地认识到了技能培训对个人成长的积极影响和推动力量。我将会持续关注和参与技能培训，不断提升自己的能力和素质，为个人成长和职业发展打下坚实的基础。

餐饮管理技能培训心得体会篇十四

技能培训是一种提升个人能力和竞争力的重要方式。在过去的几个月里，我参加了一次为期一个月的技能培训课程，并获得了丰富的知识和宝贵的经验。通过这次培训，我深刻认识到技能培训对于个人职业生涯的重要性，并在实践中学会了如何应用所学的技能。

第一段：培训的重要性。

技能培训是提升个人竞争力的关键。在现代社会中，技术和知识的更新速度越来越快，我们需要不断学习新知识和技能来跟上时代的步伐。技能培训可以帮助我们更新和扩展知识，并且在求职市场上提供更多的机会。参加技能培训课程还可以增强我们的自信心，提升自己在工作中的表现。在这次培训中，我深深体会到，只有不断学习和提升自己的技能，才能在激烈的竞争中保持竞争力。

第二段：培训内容和收获。

培训内容的选取对于培训的效果起着重要作用。在这次培训中，我选择了市场营销和人际沟通技巧这两个方向。市场营销课程让我更好地了解了市场营销的基本原理和技巧，并学会了如何制定有效的市场营销策略。而人际沟通技巧的学习则提高了我的沟通能力和团队合作能力。通过这次培训，我不仅学到了专业技能，还结识了一些同行业的朋友，为以后的合作和发展奠定了基础。

第三段：运用技能的实践。

学到的技能只有应用于实践中才能真正发挥价值。在培训结束后，我立即将所学的知识应用到了我的工作中。通过运用市场营销的技巧，我成功推广了一款新产品，并取得了很好的销售业绩。同时，通过运用人际沟通技巧，我与同事和客户之间的合作关系更加密切，大大提升了工作效率。实践中的应用让我更加深刻地理解了所学技能的重要性，并给我带来了更多的机会和挑战。

通过这次技能培训，我收获颇丰。首先，我意识到技能培训对于个人发展的重要性。无论是在职场中找工作还是提升现有职位，只有具备足够的技能和能力，才能更好地应对挑战。其次，我们要抓住技能培训的机会，不断学习和更新自己的知识和技能。这样才能保持竞争力，适应时代的发展。最后，技能培训不仅是学习知识的过程，更是拓展人际关系和拓宽思维的过程。我们应该与同行业的朋友交流合作，互相学习，共同进步。

第五段：总结。

通过这次技能培训，我深刻体会到了技能培训对于个人发展的重要性，并学会了如何将所学的知识和技能应用于实践中。我将继续不断学习和提升自己的技能，并将所学运用到我的职业生涯中，追求更高的目标和更好的成就。技能培训开启了我的一扇新的大门，我相信通过不懈努力，我将能够走得更远，实现更大的成功。

餐饮管理技能培训心得体会篇十五

经过x天的教育技术技能基础的培训，在x老师悉心教育下，和跟其他老师一起学习、交流，使我对在现代教育技术条件的学科整合的理念得到了深刻的认识和理解，也促使了自己在以后的教育教学过程中积极运用。

第一天，在x老师的指引下，我认识了几个外校的老师，我们还组成了一组，改名为“小蚂蚁特工队”，我还被推选担任小组长一职，我感到荣幸的同时也感到了压力。我们改这个名字的目的是希望我们能有小蚂蚁的精神，就算小小的力量，只要团结起来也能创造无穷的奇迹。在我们的努力下，在第一天的培训中，我们“小蚂蚁特工队”就取得了惊人的成绩。那是很好的开头，我们都对以后的培训充满信心。

四天的培训我总结如下：

1.压力大，高密度的培训任务又迫使我们拿出十分的精力来学习这门适应未来教育的必须掌握的技术，并且从中受益非浅。

2.从学习中，我的体会是我在教学思想上的转变。虽然在平时的工作中，我们已经十分重视教师和学生的交流，但学习让我们更加重视对学生的培养上，只有把我们的学生培养成为具有独立学习能力的人，他们才能在将来的生活和学习中适应激烈的竞争。

3.学习内容非常实用，像powerpoint多媒体演示文稿制作在现今的现代化教学中经常使用，上网查找资源和一些软件的学习和使用，又为教师深入开展教科研、更多的获取资料、展示成果提供了帮助。

在学习过程中，通过老师认真的指导下，自己努力认真完成了老师布置的全部作业，虽然并不十分完美，但是我的教学思维方式的转变将引导我在培训结束以后，还要进行认真的修改和完善。在计算机应用技术方面收获也非常大，学会了很多以前不曾做过或做不好的事情，如抓图、自己录制视频文件等。

最后，我想说，在紧张而繁忙的工作之余再培训会收获些须的欣慰吧！虽然培训已结束，但我仍会继续学习各种关于信息技术的知识、持之以恒，不懈的努力优化课堂教学，培养新时代所需要的具有高信息技能的新兴人才，这将是我以后的最终目标。

餐饮管理技能培训心得体会篇十六

计算机技术是教师必须掌握一门技术。为了提高计算机操作技能，学校组织了计算机培训，在与同行的相互学习、交流中，我收获颇丰。

在高科技飞速发展的今天，教师不能只停在原有知识的认识上，要不断学习，不断完善自己，不断充实自己。

现在的学生更是聪明，他们不仅能在学校里学习知识，还能通过电视、网络等多种途径学到更多的知识。因而，教师必须有一种超前意识。

当今社会，一名优秀的教师应具有现代化的教育思想、教学观念，掌握现代化的教学方法和教学手段，熟练运用信息工具（网络、电脑）对信息资源进行有效的收集、组织、运用；通过网络与学生家长或监护人进行交流，在潜移默化的教育环境中培养学生的信息意识。这些素质的养成就要求教师不断地学习，才能满足现代化教学的需要；信息素养成了终生学习的必备素质之一，如果教师没有良好的信息素养，就不能成为一名满足现代教学需要的高素质的教师。

在教育系统中，教育信息是最活跃的因素。教师可以通过网络学习新知识，可以与同行交流经验，可以与学生进行沟通，可以……因此，教育系统本身要求教师具备一定的信息素养。

这次培训的时间虽然短些，但我通过学习认识到计算机的重要性，我会在今后的工作中，充分利用学到的知识进行教育教学，还要不断学习新的信息技术，以提高教学质量，具备更强的教学技能。

餐饮管理技能培训心得体会篇十七

为了让青年教师快速成长，更快的适应新时代教育理论的要求，适应学校发展需求，学校组织了28岁以下的青年教师进行为期3周的专业技术知识技能培训。主要包括“教学常规，师德师风以及班主任日常管理工作”。通过本次培训认识到教学技能培训的重要性和必要性，使我的教学观念和业务素质得到进一步的提高，可谓收益颇丰，下面就本次培训来谈谈自己的几点体会：

在知识更新日益加快的今天，如果不及时补充新知识，掌握新技能，拓展新视野，势必丧失竞争优势。形势迫切需要我们教师更新专业知识，更新知识结构，拓宽知识视野，提高专业素养和技能。有句话说得好，要想给人一杯水，自己必须有一桶水，而且这一桶水还要在不断地增加。因此我们要不断地充电，学习和研究先进的教育教学理论，并自觉地运用理论反思自己的教学实践、指导自己的教学活动，在学习中深刻反思、认真消化、并付诸于实践。我们要养成终身学习的习惯，不要放过任何一个学习的机会。还要敞开心胸，虚心向他人学习、借鉴教学经验，取长补短，为我所用。要以这次学习为新的起点，不断探索学习提高自己的专业素养和技能，把教育事业不断推向前进。

在培训学习期间，全体学员合作学习，共同成长，成为一个亲密和谐的学习大家庭。学员之间、老教师之间相互学习、取长补短。这次培训学习都是在这样轻松、积极、合作、愉快的气氛中进行的，这样的良好氛围使我们的学习变得更加有趣和有效。

餐饮管理技能培训心得体会篇十八

6月10—12日，我参加了襄阳市公司xxxx年第一批岗位能力提升培训。三天的集中培训，实战演练，更加深切理解与感受到公司组织这次培训的好处与重要性。学习的感悟也颇深。

这次的培训学习虽然只有短短的三天时间，但对我来说确是终身受益，只有不断地学习与改进才能不断地进步。培训学习是提升的前奏与基础，也是方法的经验交流和总结，可以更好地提高以后的实战效率。这次培训学习让我收获不小。

首先，收获了实战技巧。就自身而言，这次学习让我开阔了眼界启发了思维，提高了自身的素质与实战的水平。虽然从事移动市场营销以及营业厅管理已经有四年，营业厅及渠道的服务达标标准和营销方面的技巧也是经常组织营销人员在学习，以往是采取死记硬背方式运用到实践中，但我们的服务水平却是停留在以前的水平并没有多大的提升。三日培训第一天上午许菲老师讲完四比课程之后，下午3：30采取抓阄的方式分组到襄阳市区各营业厅进行实地模拟暗访。

我太幸运竟然抓的是到卧龙镇营业厅。下午三点多烈日炎炎，我们阿凡达一组学员坐了四十多分钟的公汽才到达卧龙镇营业厅。然后安排学员陆续进入营业厅。通过模拟暗访演练发现了营业厅的亮点也找出了不足，对比自己所在的营业厅也察觉自己的不足和需要改进的地方，有些好的做法拿出来一同交流分享，不足的地方大家讨论，以便进一步改进。这次通过实战培训的学习，也是从实战中来回到实战中去。

其次，收获了自信。6月10日培训第一天，各县市的同事们不约而同的各自坐在一起。内训师根据课桌的数量按顺序要求每人从一到八报数，所有报相同数字的学员坐在一起。我分到了第八组，并且有幸被学员们推举为组长。刚刚开始的时候学员们都很谦虚也很内敛，在分组上台进行案例讲演的时候，队员们都相信我，鼓励我，支持我上台演讲，学员们的掌声让我找到了自信。我的自信也感染了大家，在以后的案例讲演的时候大家都踊跃上台，畅所欲言。

再次，收获了活力和激情。每天早上5；50必须准时到球场跑步和做操，既锻炼了身体同时又增加了活力。每天课前的仪容仪表上台展示更让我们精神焕发，激情有活力。

最后，收获了友谊和团队协作。在这次的学习中，认识了各县市分公司的优秀同事们，三天的培训我们相互学习，相互交流，相互支持，相互鼓励，相互进步，相互分享。在培训的第一天我将我们组学员的信息以短信方式分别发给他们，很快他们便相互认识了，并且互相鼓励：团结就是力量，阿凡达队员们，加油！这种团结协作的精神溶入到以后的工作中去将会给我们带来极大的工作效率。

通过培训有一下三点感悟：

1、干你该干的事：凡事负责任、决不找借口 ，凡事用心做、追求零失误。

2、 干你能干的事：凡事高标准、严要求，凡事积极主动，不要只做上面告诉你的事。

3、团结就是力量：这也是我们阿凡达团队的口号，凡事团结第一，要充分调动其他队员的积极性能动性。这也是在这次互动演练中深有体会的。

这些是我在这次营销能力提升培训中的一些体会与感悟。这次培训是沟通、学习和提升。在这里我要真心感谢这次培训组织者，是他们辛勤工作，为我们提供良好的学习环境；感谢公司领导安排，使我们有提升的机会。通过这次的学习，我会更好地投入到工作中，学以致用。牢固树立客户为根，服务为本，我愿为桥的理念。

餐饮管理技能培训心得体会篇十九

说实话，之前未曾接触过餐饮管理类的工作，感谢公司及领导让我对这块空白未触及行业有一个了解、学习、锻炼的机会。

现就如何管理员工餐厅，提出几点本人认为应主抓的方向及要素，仅供参考，同时也希望领导及餐厅管理人员给出宝贵意见进行监督、指导，具体从管理内容、管理方式以及个人认为需加强或改善之处等几个方面进行简述：

一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)。

(一)卫生方面现状描述：

目前为止，我们员工餐厅卫生情况还比较理想，这和他们的内部管理及自身专业性有关，不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面，卫生情况均较好。

不过，在天气气候影响的情况下，地面潮湿易滑等问题，这个还没有很好的解决。

应对措施：在继续保持原有良好卫生情况的条件下，针对天气等自然客观因素出现的问题，我们应预备可行性实施预案，确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。

(二)食品安全现状描述：

目前为止，未出现过食品安全问题或事故。

但应加强食品原材料采购的检验工作，特别是冷冻食品。

应对措施：食品采购需通过正规渠道，有必要可对蔬果类进行农药测试等，冷冻食品材料的采购需注意日期，以免冷冻时间过长造成食品安全问题。

我们供给的食品卫生干净、安全可靠，才能给顾客带来安全感、归属感。

(三)菜品菜量现状描述：

目前为止，客户反映最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远摆脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。

虽说我们只是员工餐厅，但是人们对菜品的追求一样不会减少。

细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感，那会在客户之间得到不一样的效果，亦可获得口口相传美誉，同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。

应对措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情况下，还是建议配菜人员将切工运用到位，求精美、细致。

这样做的效果最重要的是方便食用，不至于看起来没有胃口，导致浪费食物。

每次到回收间处稍留心点，就会发现剩余食物还是比较多的，此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。

(四)服务人员：

现状描述：作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。

这里的服务包括：餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。

我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的，不过在包厢服务方面有待加强、改进。

应对措施：继续保持良好的服务状态，包厢服务一般都是公司宴请客户，所以包厢服务是公司形象的展示，这方面可进行专人专职培训。

(五)成本控制:。

现状描述：目前为止，从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看，我们的餐厅运营成本远远大于餐厅收入，其中食品成本、人员工资占重头。

应对措施：成本控制是根本。

餐饮管理技能培训心得体会篇二十

20xx年x月x日我校全体教师在海南临高第二思源实验学校报告厅学习了徐宁老师的《高效学习小组建设》和瞿卫平老师的《班主任管理技能之提升》，这次学习使我受益匪浅。

《高效学习小组建设》的学习使我对高效课堂有了一个初步的认识，我觉得它主要是指教学过程的最优化，教育效果的最大化。是师生的共同进步，是知识和素养的共同提高。随着课改的逐步推进和深入，教师对合作学习的认识已经跨越理念走向行动，从尝试到有序运作，从注重形式到讲求实效。如何真正让学生的行为、认知、情感参与到小组合作中来，使合作学习具有实效，这是大家十分关注的问题。提高小组合作效率重要的一条就是加强合作学习小组的建设研究，包括小组构建、小组评价和小组奖励等策略的`研究。可以说高效课堂建设的关键在于学习小组的高效，建设、培训好了一个小组，也就把握住了高效课堂的灵魂。因此在《高效学习小组建设》的学习中我认为如何划分学习小组是最重要的一个环节。

缩影或截面，这样构建的合作学习小组“组内异质，组间同质”。

组建好学习小组，并不等于学生就能合作、就会合作了。要使合作学习小组能够正常运行，合作富有成效，则必须做好以下几件事：一是选一名得力的组长。组长是老师的小助手和代言人，是一组之魂。实践告诉我们，选一名成绩好、责任心强、有一定组织能力的学生担任小组长，负责全组的组织、分工、协调、合作等工作至关重要。二是起一个响亮的名字。通过小组讨论统一意见后决定。让每个成员集思广益、共同磋商，为小组取一个积极向上，富有新意的、响亮的名字，这有利于凝聚人心，形成小组目标和团队精神。三是编一个相应的代号。这样既便于组长分工、交流、讨论，又便于教师抽查，并给予及时评价，使个人承担一定的小组责任，促使小组成员将焦点集中到互教互助上来。四是有一个简单的组规章程。甚至可以有组歌，也可以自己设计组旗。五是制定小组的共同奋斗目标。有了共同的奋斗目标，大家才有了方向，有了方向就有了动力。六是制定个人的奋斗目标。在共同的奋斗目标的指引下，每个成员制定个人的奋斗目标，建立小组内的互相合作机制。

动，体现学生的主人翁地位。三是培养班干部，形成优秀的班集体。通过这次培训，让我更深刻地体会到要注意培养班干部，班干部是老师的得力助手要放手让班干部管理班级事务，有得力的班干部，才会有优秀的班集体。四是开展丰富多彩的活动，增强班集凝聚力和感召力。天真活泼、充满生机、富有朝气是当代青少年学生的典型特征。开展丰富多彩的活动既能寓教于乐又能培养学生集体意识和荣誉感，增强班集体的凝聚力和感召力。

这次的培训虽然短暂，但通过培训让我们对高效课堂小组建设和班主任技能的提升有了更深刻的认识，让我们在今后的学习和工作中更加得心应手。