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参观乌鲁木齐酒店心得体会实用 去乌鲁木齐的感受(五篇)

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参观乌鲁木齐酒店心得体会实用 去乌鲁木齐的感受(五篇)
2022-12-24 03:00:21    小编:ZTFB

从某件事情上得到收获以后,写一篇心得体会,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?下面我给大家整理了一些心得体会范文,希望能够帮助到大家。

最新参观乌鲁木齐酒店心得体会实用一

我们此次参观实习的发电厂均为热发电厂,且两个发电厂都是利用煤作为燃料生产电能,它的基本生产过程可概括为:燃料在锅炉中燃烧加热水使之成为蒸汽,将燃料的化学能转变成热能,蒸汽压力推动汽轮机旋转,热能转换成机械能,然后汽轮机带动发电机旋转,将机械能转变成电能。概括的讲,发电厂就是能量转化的工厂,而具体到我们太原的一发电厂与二发电厂,就是将储存在煤矿中的化学能转换为电能与热能的工厂。

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在上午的行程中,我们坐车去了位于晋祠路上的太原第一热发电厂。到达发电厂之后我们并没有被安排立刻开始参观整个厂房,而是由老师带队到发电厂的办公楼去听发电厂的师傅给我们先进行理论上的讲解。

这期间我们了解到了许多关于一发电厂的历史与发展轨迹,得知太原第一热发电厂创建于19xx年,属"一。五"期间国家156项重点工程之一。五十年来,经过六期扩建,逐步发展成为拥有装机容量127.5万千瓦的现代化大型热电联产企业。至20xx年底,为国家发电1020.53亿千瓦时,供热2.63亿百万千焦,负担着太原市1000万平方米,80万居民的集中采暖供热和部分工业热负荷,为省城清洁生产和全省的经济发展做出了突出贡献。20xx年全厂发电量突破80亿千瓦时大关,20xx年全厂实现安全生产600天。

之后师傅又给我们讲解了太原一发电厂现今正在运行的机组以及工作原理,这在后面的段落我会做具体报告。最后是强调安全,虽然是老生常谈,但是依然需要我们万分注意。师傅给我们提出了要检查自己的鞋带是否系好,安全帽是否戴规范,以及行进中的种种要求。总结为“四不伤害”。即“不伤害自己,不伤害别人,不让别人伤害自己,保护别人不被伤害。”

讲解完之后就是由师傅及老师带领我们参观整个发电厂的生产流程了,我们由厂门进入依次参观了原煤仓,运输皮带,磨煤机,送煤器,锅炉,汽轮机与发电机,水冷塔等机组。对这些之前只是在书本上有所学习,却从未谋面的机器见了第一次面,现场切身感受到了发电厂的工作环境。真正的感觉到了现实与书本的差别是多么巨大,上午的实习可以说主要是开阔了视野,在琳琅满目的机器面前,我还是有些晕,不能完全跟上思路。在参观完整个发电厂之后,我们就乘车回到了学校,准备下午再参观太原第二热发电厂。

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午休之后的我们带着略微的倦意登上了参观太原第二发电厂的旅程,到发电厂之后依然是由一位发电厂的工程师为大家讲解第二发电厂的历史:太原第二发电厂始建于19xx年,地处山西省太原市西北方向尖草坪区,是中国大唐集团公司全资直属企业,注册资本金5340万元,先后经过几代人五十余年的艰苦奋斗,历经六期建设,截至20xx年底,在役总装机容量110万千瓦。一期、二期机组现已退役;三期三台5万千瓦机组于19xx~19xx年投产;四期两台20万千瓦机组于19xx年投产;五期一台20万千瓦机组于20xx年6月投产;六期两台30万千瓦空冷供热脱硫机组,第一台于20xx年12月22日顺利投产,标志着我国首台30万千瓦直接空冷供热机组投产发电,第二台计划20xx年3月投产。全厂现有员工2900余人。

了解了太原第二发电厂的历史之后,我们由师傅带领着参观二发电厂的生产线,与上午的感觉不同的是,这次我们与这些机组不再是初次见面,同学们的眼光中更多的不再是惊讶,而是回忆与思考我们所学的知识,在脑海中过整个理论的流程与实际的区别与联系。参观了磨灭机、锅炉、汽轮机等机组之后,我们主要又参观了二发电厂的水冷设备。这里冷却的方法有直接水冷,间接水冷以及直接空冷三种。三种方法效果不一,但耗费的成本也高低不同。这三种方式同时存在于二电也有其历史原因,这让我们更加了解到一个发电厂不是理论上建立起来就一成不变的,而是也在随着时代的发展再进步,他有稍显落后的机组在运行,也有极为先进的机组在工作,他是一个有机的,时间与空间上结合的整体。

整个参观过程中,不同于发电厂嘈杂的环境,发电厂工作人员的工作环境还是很舒适的,在控制室中用计算机远程控制检测着发电厂各个环节的运行,而不是我们原先想象的那样要在炙热的锅炉旁盯着仪表。这让我们了解到现代发电厂的工作也是人性化的,也让我们对自己将来的工作有了更多的期待。

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之所以要把这部分拿出来单独报告,是因为上午下午主要参观实习的内容就是参观发电厂工作流程,而两个发电厂的机组虽然有一定的差别但是大致相同。所以我认为总结的谈谈我们认识到的发电厂运行流程,会比具体讲哪个发电厂采用的哪套方式,哪套机组更为现实,也更具有实际意义。

谈到发电厂运行的大致过程,则是由燃料的运输开始的:将燃煤用输煤皮带从煤场运至煤斗中。大型火发电厂为提高燃煤效率都是燃烧煤粉。因此,煤斗中的原煤要先送至磨煤机内磨成煤粉。磨碎的煤粉由热空气携带经排粉风机送入锅炉的炉膛内燃烧。煤粉燃烧后形成的热烟气沿锅炉的水平烟道和尾部烟道流动,放出热量,最后进入除尘器,将燃烧后的煤灰分离出来。

火力发发电厂在锅炉炉膛四周密布着水管,称为水冷壁。水冷壁水管的上下两端均通过联箱与汽包连通,汽包内的水经由水冷壁不断循环,吸收着煤爱燃烧过程中放出的热量。部分水在冷壁中被加热沸腾后汽化成水蒸汽,这些饱和蒸汽由汽包上部流出进入过热器中。饱和蒸汽在过热器中继续吸热,成为过热蒸汽。过热蒸汽有很高的压力和温度,因此有很大的热势能。具有热势能的过热蒸汽经管道引入汽轮机后,便将热势能转变成动能。高速流动的蒸汽推动汽轮机转子转动,形成机械能。

汽轮机的转子与发电机的转子通过连轴器联在一起。当汽轮机转子转动时便带动发电机转子转动。这样,发电机便把汽轮机的机械能转变为电能。电能经变压器将电压升压后,由输电线送至电用户。

从能量转换的角度看,整个过程可简化为:燃料的化学能→蒸汽的热势能→机械能→电能。在锅炉中,燃料的化学能转变为蒸汽的热能;在汽轮机中,蒸汽的热能转变为轮子旋转的机械能;在发电机中机械能转变为电能。炉、机、电是火发电厂中的主要设备,亦称三大主机。与三大主机相辅工作的设备成为辅助设备或称辅机。主机与辅机及其相连的管道、线路等称为系统。火发电厂的主要系统有燃烧系统、汽水系统、电气系统等。

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这次我自己总结的实习目的是理论联系实际,增强我们对发电厂的了解;使我们扩宽视野,巩固和运用所学过的理论知识,培养分析问题、解决问题的实际工作能力和创新精神;本次实习在我们完成专业基础课后进行,通过本次实习,使我们所学的理论知识得以巩固和扩大,增加学生的专业实际知识;为将来从事专业技术工作打下一定的基础;进一步培养学生运用所学理论知识分析产生实际问题的能力。

热力发发电厂是由愈多热力设备和电气设备所组成的整体,从某种意义上讲,热力的设备更多也更容易故障和事故,热力和环境保护彼此间的关系式密切的。实习对发电厂安全运行的认识,严肃的工作作风都有一定的培养。作为一种先进的生产力和基础产业,电力行业与社会经济和社会发展有着密切的关系,他不仅是关系国际经济安全的战略大问题,而且与人们的日常生活、社会稳定密切相关。

通过这次认识实习,我对动力工程在电力生产方面有了很深刻的认识,也对自己的就业前景充满了希望。为人人类的生存需要能源的供给,而生产高品质,低污染的能源的责任就落在我们肩上。因此我们必须认真学习专业知识并掌握好所学的专业知识,在实践中磨练自己,是的所学到的知识可以融会贯通,学以致用,让自己成为一名合格的电力工作者,一名合格的动力工程师,为人类的能源事业做出贡献!

最新参观乌鲁木齐酒店心得体会实用二

今年五一,我和幺幺到上海科技馆去玩。

我们来到科技广场。啊,科技广场真美啊。到处都是草坪,草坪上盛开着五颜六色的鲜花,好看极了!走进科技馆里面,可以看到一个方形水池,水池中间有一堵一米多高的墙,墙上有水流下来。科技馆周围是一个圆形大水池,中间有一条走廊,远远望去,科技馆真像一个球体漂浮在波光粼粼的水面上,美丽极了!

走进科技馆内部,上二楼,是一个大厅,大厅两侧分别有两个小场所:“生物万象”、“地壳探险”。我们先进“地壳探险”里面,只见里面有一个地球的模型,左边是一个电梯,这个电梯可以到“地底下”去。我们走进电梯,里面有一个屏幕,屏幕上正在播放几亿年前恐龙时代发生的事。

过了一会儿,电梯门开了,我一看,展现在我眼前的是与众不同的空间。我四处看了一下,只见在一个地方放着一台电脑,电脑里正在播放地底下的知识。

出了“地壳探险”,我们在大厅里休息了一会儿,再上三楼参观科技室。那里面有条走廊,走廊上有个顶儿,走廊旁边有一个牌子,标明走廊名为“天旋地转”。我拉着幺幺进了走廊,不一会儿就有一种天旋地转的感觉,呵,难怪它取了这样一个名字啊!

接着我们还走进了一个小屋子——“魔屋”。为什么叫“魔屋”呢?原来,这里面的东西好像都有魔力一般:地板很滑,又是斜的,里面有个活动的小跑道,跑道上有一个球,我把跑道向下倾斜,球却不往下滚……

科技馆里还有“儿童乐园”、“三维影院”、“演播室”等许多有意思的地方,小朋友们尽情地玩耍着,同时领略着现代科技的神奇。

我多么希望能早日插上知识的翅膀,揭示科技的奥秘,在浩翰的宇宙中遨游探索……

最新参观乌鲁木齐酒店心得体会实用三

我很荣幸地参加了在__x举办的农业产业经济人专题培训班学习。虽然培训时间不长,但收获颇大,感想也颇多。下面,我就此次学习培训的经历,简要地谈几点感受。

一、学习培训的经历回顾

此次培训时间简短,但内容丰富,做到了理论与实践相结合,既有课堂教学又有实地考察。我们聆听了__x教授对土地流转政策的独到见解,__x教授对发展农业产业化合作经营、走社会主义现代农业道路的战略分析,__律师对企业上市路径选择的意见建议,等等。同时还实地考察学习了国家现代农业示范基地__x智慧农业示范基地,__x蔬菜专业合作社,中国料酒行业领导品牌__x公司,等等。通过课堂学习,丰富了理论知识,提升了思维能力;通过现场教学,开阔了视野,转变了观念。通过短短六天的学习工作生活,我在思想上和行动上都受到了很大的触动,接受了很好的教育。

二、学习培训的体会感悟

通过此次学习,我对浙江农业产业化发展有了一些浅显的体会和感悟:

1、优势互补,整合资源谋发展。在传统农业模式下,农民有土地有技能有经验,却没有系统的知识储备,且市场敏锐度不高,导致农业产出不高,农产品滞销等。农业专业合作社的兴起很好的解决了这些问题。我们参观的__蔬菜专业合作社,是一个农业专业合作社运作模式的典范。合作社将农民的土地集中整合,再以同样的价格承包给农户种植芦笋,并实行产前、产中和销售一条龙服务。合作社统一开沟定值、统一供种、统一肥料农药使用、统一生产技术、统一销售,确保产品从种植、生产、销售全过程的质量安全。这样下来,农户的资金问题解决了,技术烦恼没有了,生产成本降低了,产量提高了,也不用担心销售不出去了。

2、改进技术,靠科技推动发展。说起农业,我们大部分人都会想到“日出而作,日落而息”,“面朝黄土背朝天”的农民形象。叶兴乾教授在课堂上给我们观看了美国土豆收割加工过程的视频,让我感叹不已,美国的农业机械化水平已实现了土地耕种、整地、播种、田间管理、收获、加工等全过程机械化。当我国的农民在田间挥汗如雨时,美国农民正坐在带空调的舒适的驾驶舱中听着音乐干农活。以前我们不明白为何美国1%的农民养活了美国3亿人还有粮食出口,主要得益于它高度的农业机械化水平。我们也正在努力提高农业机械化水平,努力发展现代农业。我们参观的八里店智慧农业示范基地便是我国国家现代农业示范基地。智慧农业充分利用计算机技术,将gis、物联网技术、云计算、智能计算引入农业管理,对土地、空气等作物生长环境实时监控。如:八里店现代农业综合区的丰溢特种说过精品园,安装了农业生产智能控制系统,对养殖池塘增氧、投饲进行智能化管理,既节省了劳动力、降低了成本,有提高了科学化养殖水平。

3、开拓思维,以创新引领未来。“求是创新”是浙江大学的校训精神,浙江成为全国经济发展的龙头,地区经济活跃,这些都离不开浙江人的锐意创新、开拓进取的精神。学习的最后一天,德清县的副县长跟我们分享德清县深化农村产权制度改革的做法与成效,他讲到最重要的一个做法就是创新,像实行农村土地所有权、承包权、经营权“三权分置”,探索新的种养模式,等等。让我印象最深的是他们探索出来的种养结合模式,“稻虾共生”,“稻鱼共生”,“稻鳝共生”,“稻鳖共生”,等等。新型种养模式以种促养,以养补种,综合利用,循环发展,提高了土地利用率,既有效保护了生态环境,又有力促进了农民增收。以稻鳖共生为例,利用鳖治虫,鳖粪作肥料,稻谷全程不施肥不打药,鳖生长在原生态栖息场所,又提高了憋的产品质量。在稻鳖共生模式下,亩产鳖达__公斤,亩产稻谷达__x公斤,亩产值达x万元,比纯稻种植经济效益增加30%以上。

三、学习后的意见建议

通过本次学习培训,我见证了地处沿海发达地区的__在人才队伍培养、基础设施建设、产业培育壮大、城乡建设提质、文化发展繁荣、生态环境优美、人民生活殷实、社会和谐稳定等方面的先进经验和做法,我觉得作为地处内陆地区的__,虽然经济社会发展水平与__x城市有一定的差距,但我们也有自己的优势和特色,“他山之石可以攻玉”,我们完全可以学习借鉴__发展的先进理念和做法,加快__经济社会发展,努力把__建设成为__经济社会发展新的增长极。

1、要不断解放思想。思想是行动的指南。科学的思想能够推动和促进社会实践的发展。我们要认真抓好各级领导干部这个“关键少数”,不断提高其思想境界和水平,面对经济新常态,要敢于用新的思维、新的方法、新的手段来面对和解决新的问题,不断推动__经济社会又好又快的发展。

2、要发扬担当精神。作为新时期的领导干部要勇立时代潮头,敢于干事、敢于担责,敢于给有知识、有能力、有干劲,能做事、会做事、做得成事的干部舞台和机会,让他们在“大众创业、万众创新”的新环境下大显身手。

3、要勇于真抓实干。工作是干出来的。美好幸福的生活要靠智慧的大脑和勤劳的双手来实现。我们要发扬求真务实精神,一心一意谋发展,满腔热情干事业。少些浮躁、少些虚妄,多做实事、多谋实绩,用自己的实际行动为岳阳新增长极建设添砖加瓦,建设岳阳更加美好的明天。

最新参观乌鲁木齐酒店心得体会实用四

1月7日,根据党校统一安排,我们去青岛__集团学习参观。__集团,1984年创立于青岛,现任董事局主席、首席执行官张__是__的主要创始人。截至2009年,__集团在全球建立了29个制造基地,8个综合研发中心,19个海外贸易公司,全球员工超过6万人。是世界白色家电第一品牌,中国民族企业的骄傲。眼见、耳听__集团二十多年来的沧桑巨变,由衷地感觉收获颇丰,其企业文化、管理模式、用人机制对目前的基层央行具颇具借鉴意义,心得体会如下:

一、__推行的特色企业文化。企业是人,文化是魂。企业文化是什么?企业文化就是被企业全体员工认同的企业领导人创新的价值观,是提高企业竞争力和公信力的无形资产。__所以能够快速、创新发展,从无到有、从小到大、从大到强、走向世界,与其首席执行官张瑞敏创立员工普遍认同并主动参与的__文化底蕴是分不开的。__文化的核心是创新;__的定位是一个从创业开始高速发展并不断创新变革的企业;__的目标是(敢争第一的)企业与。海力在创新发展实现目标的过程中,凭借其特定的企业文化,将企业发展和员工个人的价值追求完美地结合在一起,造就了一支志同道合的员工团队,显著提高了团队凝聚力和企业竞争力,这是其纵横市场、百战百胜、高速发展的基础。如何打造成功的企业文化呢?在企业文化核心被广大员工认同后,企业文化的形成就要靠全体员工的积极参与。我认为推行有特色的企业文化的重点和难点,就是要层层发动、科学组织全体员工积极参与。企业管理的高层和中层首先要积极行动起来,全方位宣传企业文化;特别是相关职能部门,要认真履行部门职责,深入研究企业文化,尽快编写企业文化教材,然后通过宣传、教育、培训等各种形式,宣传企业文化,造就企业文化氛围,使其深入人心。

二、__的管理理念。讲求管理之道__的管理模式,开创了中国式现代企业管理的先河。学习经验,不仅要学习其先进的管理方法,还应学习管理之道。__奉信,管理的本质不在于“知”而在于“行”,其管理之道值得借鉴。

1、永远战战兢兢,永远如履薄冰。__教育各层员工,只有始终保持强烈的忧患意识,才会在市场竞争中立于不败之地,因为市场不给你改正错误的机会和改正错误的时间。能否建此忧患意识,确实是我们企业能否在市场竞争中立足的前提,因为有了意识,才会有行动。警钟必须长鸣,建立忧患意识势在必行。

2、__的解决问题三步法,高度概括总结了企业日常管理中的处事原则,简单、明了、实用,抓住了解决问题的要害。结合我部门在实际工作中出现的质量问题,也可以建立快速发应机制,编写规范,纳入管理。紧急措施:将出现的问题迅速处理,制止事态扩大,紧急措施必须果断有效;过渡措施;在对问题产生的原因充分了解的前提下,采取措施尽可能挽回造成的损失,并保证同类问题不再发生;根治措施:针对问题的根源拿出具体可操作的措施,能够从体系上使问题得以根治,消除管理工作中发生问题的外部环境。

3、__的格言化管理值得学习。格言管理就是将管理中的制度、经验、要求、注意事项等总结成简单明了、易背好记的醒目语言,公示警示,提醒员工时时规范工作行为,建立正确的认识和理念,循矩办事。如“终端的问题就是领导的问题;看不出问题就是的问题;重复出现的问题是作风上的问题”,“部下素质低不是你的责任,但是不能提高部下的素质是你的责任”。

三、__的“oec”管理法。“oec”管理法,是在__全方位优化管理法的基础上不断优化所得的一种先进的基础管理方法。“oec”管理法也叫“日日清”管理法,其含义是全方位地对每人、每日所作的每事进行控制和清理,做到“日事日毕、日清日高”,今天的工作今天必须完成,今天的效果应该比昨天有提高,明天的目标要比今天的目标高。具体地讲就是要达到对事物全系统、全过程、全方位的控制,确保事物向预定的目标发展。即:总帐不漏项、事事有人管、人人都管事、管事凭效果、管人凭考核。其目的是以求把问题控制在最小范围、解决在最短时间,把损失降低到最低程度,以保证在“永远在变”的市场竞争中取胜。引入“oec”管理法,可以有效地克服企业目前的多重管理缺陷,提升生产组织、现场管理、全面质量管理和员工劳动管理水平,显著提高企业的管理效率,使我们的工作程序化,简单化,职责分明,考核严格。

四、__的人才观念和用人机制。“人人是人才,赛马不相马”是__的人才观。__认为,现在缺的不是人才,而是出人才的机制。管理者的责任就是要通过搭建“赛马场”为员工营造创新的空间。赛马机制包括三条原则:一是公平竞争,任人唯贤;二是职适其能,人尽其才;三是合理流动,动态管理。员工全员竞聘上岗,在用工制度上,实行一套优秀员工、合格员工、试用员工“三工并存,动态转换”的机制和升迁竞争、淘汰机制。__对中层干部实行分类考核、管理,干部职位不固定,届满轮换;授权与监督相结合,规定“在位要受控,升迁靠竞争,届满要轮岗,末尾要淘汰”。总之,__人力资源开发和管理的要义是,充分发挥每个人的潜在能力,让每个人每天都能感到来自企业内部和市场的竞争压力,又能够将压力转换成竞争的动力,这是持续发展的秘诀。

最新参观乌鲁木齐酒店心得体会实用五

一、实习时间:20xx年x月x日

二、实习地点:xx酒厂

三、指导教师xxx

四、实习目的:

通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。

五、单位发展史:

xx市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

1953 年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。

近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒:

1、精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。

2、 xxx大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。

3、xxxx黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。

以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。

一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。

其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在河北省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。

之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。

最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。

高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

七、实习收获:

通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石。

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