2023年寿司做法介绍图片(实用11篇)

通过总结，我们可以帮助他人避免重蹈我们的覆辙。写总结时，要注意结构的清晰和层次的分明，使读者易于理解和接受。以下是小编为大家整理的笔记编写技巧，希望能够帮助大家更好地进行学习和研究。

寿司做法介绍图片篇一

作为日本的传统美食，寿司可是好看又好吃的典型代表，寿司虽说好看，可是并不难做，今天小编介绍反卷寿司的做法，一起来学习下吧。

海苔一张 米饭适量

苹果6条 蟹籽适量

蟹柳两个半条

1. 海苔一张，切好的苹果条和蟹柳备用

2. 可以根据自己口味放入蟹籽或者其他个人喜欢的材料

3. 准备好开始啦，把米饭全部覆盖海苔不露出黑色空隙，在米饭表面撒上蟹籽

4. 反过来，放入切好的蟹柳和苹果，卷起来大功告成

5. 漂亮吧 。

1. 鱼籽解冻用滴了两滴白酒的凉白开浸泡去腥，备用。

2. 米饭晾至温热，加入黑芝麻，盐和寿司醋抓匀。

3. 把寿司紫菜放在卷帘上，光面朝下，然后把米饭铺上去抹均匀。

4. 盖上一层保鲜膜然后翻过来，使紫菜面朝上，摆上切好的胡萝卜，黄瓜，生菜叶和肉松。

5. 小心的卷起来，注意一点一点把寿司卷起压实，一边卷一边把保鲜膜揭开不要一起卷进去。

6. 切段，用刀子沾着水可以使切面平整。然后把三文鱼切片盖上去~

7. 挤上一点沙拉酱，然后放上鱼籽~

9. 成品。

用料

主料

粳米2杯 水适量 寿司海苔2张 三文鱼适量 玉子烧适量 牛油果1个 蟹籽适量

辅料

寿司醋3大匙 寿司酱油2大匙 芥末少许

1.淘米，水加至电饭煲规定水位即可，选择“柴火饭”开始煮饭。

2.电饭煲煮饭的时候，准备其它的食材。玉子烧切成条状，三文鱼切成条状，牛油果对半切开，去核去皮，切成条状。

3.插一句：牛油果去核，刀扎进核中轻轻转一下，核就出来了。

4.米饭煮好后，略凉一会，待不烫手后倒入寿司醋拌匀。

5.铺好卷寿司用的竹帘，放上一个保鲜袋，再放1张寿司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。

6.在海苔上均匀铺满寿司饭，洒上蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。

7.在寿司饭上再盖一个保鲜袋，将2个保鲜袋捏紧提起，将海苔面翻上，拿掉保鲜袋，放上三文鱼玉子烧和牛油果。

8.拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司，记得边卷边往外拉出保鲜袋。

9.将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。

10.刀沾水，将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。

11.撕掉保鲜袋，调好寿司酱油和芥末，即可食用。

1. 先煮好寿司饭，趁热用勺子把饭搅散

2. 趁热加入一大勺的寿司醋

3. 把虾灼熟剥壳

4. 青瓜切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋煎熟切丝

5. 在寿司帘上铺一张寿司紫菜

6. 在紫菜上均匀铺上放凉后的米饭，盖上一张保鲜膜

7. 然后反过来，保鲜膜向下

8. 在紫菜上放置准备好的青瓜条胡萝卜条鸡蛋和虾，挤上沙拉酱

9. 由身体这一边向前卷起，手稍用力压实

10. 在装有飞鱼籽的盘子里滚动，均匀粘上鱼籽，然后用锯齿刀切件。

寿司做法介绍图片篇二

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地，其味道鲜美，很受民众的喜爱。下面就让小编给你介绍一下寿司的不同做法。

材料

做法

1.米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

3.与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

4.把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

5.瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6.取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

材料

做法

1.)寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加入白醋及糖搅拌均匀后，吹凉备用。即是作寿司基本材料。

2.)豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填入，再撒少许黑芝麻即可。

3.)海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最后挤少许的沙拉酱，再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷，切成平均约1公分厚片即可。

材料

主料：日本寿司米，海苔片，芥茉，美乃滋

寿司醋：米醋5汤匙，糖3汤匙，盐半茶匙

食材：小黄瓜，红萝卜，粟米粒，玉子烧，虾，蟹柳等等

做法

1、寿司米煮成熟饭，盛入大盆中。

2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中，用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有弹性。ps：寿司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米饭粘手。

3、待米饭降温后，醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。

寿司做法介绍图片篇三

喜欢吃寿司，感叹寿司的多样化。以下是为大家分享的双拼寿司的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

米饭 寿司紫菜

火腿肠 寿司萝卜 肉松 沙拉酱

1. 寿司紫菜切半，均匀铺上调味好的米饭，涂抹沙拉酱

2. 我喜欢肉松，所以铺上了肉松和火腿肠

4. 均匀铺上调味好的米饭

5. 米饭中间放入卷好的寿司卷

6. 木帘卷好，切片

7. 双拼寿司完工啦！*^_^*

寿司做法介绍图片篇四

鱼子酱寿司的材料有：鱼子酱、寿司海苔、皮蛋、方腿肉、萝卜条、大米、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。

1. 黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好，冷却后切细条;日本大根取出(我买来就是切好的)

2. 煮饭，水要放少点，煮好后过上20分钟，把饭盛出来，倒入些寿司醋。

3. 用木勺拌匀，尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋

4. 寿司帘铺开，放上海苔

5. 放在米饭，用勺子压平铺开，四周留有空隙，不要铺得太满

6. 接着把鱼子酱倒在上面

7. 抹匀

8. 放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条

9. 先用手卷起，把那些原料都包起来

10. 然后拖下来一些，用寿司帘裹住

11. 然后一边压紧一边卷起来，最后再压压紧实

12. 寿司卷做好了，然后切片就ok。

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大 麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。

鱼卵(籽)是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼卵，担心吃了鱼卵会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。大家知道，人的智力虽然有先天的差别，但主要还是与教育、学习、营养、环境及锻炼等后天因素有关。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白质12.08～33.01克，粗灰分1.24～2.06克，灰分里又含有大量的'磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼卵中维生素a、b及d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾，维生素b可防治脚气和发育不良，维生素d可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，由上述可见，儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨，而且对大脑的发育还有很多好处，应让孩子多吃鱼卵。

寿司做法介绍图片篇五

寿司是日本传统美食之一，是日本餐桌上家常美食，以下是小编整理的'虾尾寿司做法，欢迎参考阅读!

烹饪难度：容易

烹饪时间：30分钟

米饭适量

海苔适量

寿司醋两勺

虾300g

沙拉酱适量

青瓜一根

胡萝卜条一条

青菜一根

火腿肠一个

1、生虾去壳泡盐水

2、去好壳了，粘上面粉

3、热油炸虾至金黄即可

4、做好的虾放一边备用

5、把米饭放到海苔上放上胡萝卜青瓜火腿青菜

6、卷好，把虾放进卷里，摆盘

海苔上放上胡萝卜青瓜火腿青菜要记得放均匀哦。

寿司做法介绍图片篇六

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面小编为大家介绍寿司的十种做法，希望能帮到大家！

原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜

步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油

步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。

摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。

原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔

步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

步骤：准备米饭。锅里添水，把蟹肉 棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉 棒漂起来就可以了。

煮熟的'蟹肉 棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。蟹肉 棒切成两半，取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉 棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉 棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。

原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭

步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。

原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻

步骤：米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜平铺在卷帘上，加适量米饭铺匀，边缘留一厘米，加入肉松、火腿肠切条，挤上沙拉酱，用卷帘卷起，直到整个都卷完后切片即可。

原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋

步骤：鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜，放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。翻过来，海苔在上边，然后撕去保鲜膜，放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，再撒上肉松。慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段，撒上樱花粉便可。

原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋

步骤：米饭中放入寿司醋拌匀。取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。黄瓜洗净切片。用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可。

原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋

步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。

原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱

步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片。在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧。

寿司做法介绍图片篇七

寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。小编整理了稲荷寿司的做法，欢迎欣赏与借鉴。

1. 蒸饭的时候准备寿司醋，糖和盐要一定要完全融化，适当用微波炉加热一下更容易融化。饭要趁热浇上寿司醋，画十字搅拌均匀，盖上湿布，晾至温热备用。(可以把厨房用纸湿润后当湿布用，不用清洗了)

2. 开始煮油豆腐。

3. 油豆腐一切两半，同时准备热水。

4. 将切好的.油豆腐在热水中煮2、3分钟，去掉多余油脂，捞出，用水冲洗，用手轻轻挤掉多余水分，备用。

5. 倒掉之前的热水，将煮油豆腐的材料全部倒入锅中，加热，放入油豆腐，小火煮至入味，收干汤汁，晾至温热，即可包入寿司饭。

6. 一种方法是直接将饭填入油豆腐，另一种则是先将饭捏成大小适中的椭圆型饭团，再将饭团放进油豆腐里包裹起来，我比较喜欢第二种，捏过的饭团吃起来更紧实，口感比较好。

寿司现在可谓是十分讨喜的食物，因为外形精致加上食用便捷所以备受喜爱，不仅仅是在外面能吃到美味的寿司，自己在家也是能轻易的diy，而且在做蟹柳寿司时也可以加入自己喜欢的材料，让味觉更加丰富。

寿司做法介绍图片篇八

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

大米50g

糯米150g

火腿肠3根

黄瓜2根

沙拉酱1瓶

1.把糯米和大米淘洗干净，放在电饭锅里蒸熟。

2.黄瓜切细条、火腿肠切细条(也可以针对自己的口味加入蟹棒、肉松、鸭蛋黄等。)

3.准备卷帘。

4.把笼布铺在卷帘上，(笼布可以湿水后拧干用)放上一张海苔。

5.在海苔上均匀地抹上蒸熟的米饭，然后在上面涂抹少许沙拉酱(也可以针对自己的口味抹番茄酱等)。

6.再在涂好的米和沙拉酱摆上黄瓜条和火腿肠。

7.用笼布和卷帘稍用力卷紧海苔，使之成为一个卷状。

8.然后用刀切开成2公分左右厚度的段装盘即可。

寿司做法介绍图片篇九

寿司是日本传统美食之一。下面小编整理了反转寿司的做法，大家快来尝试吧!

熟米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，韩式辣椒酱，紫菜片

2、蒸好的熟米饭趁热拔散;

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀;

4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜;

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭;

6、盖上紫菜片;

7、在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮;

8、顺着寿司帘转起;

9、用力转紧，取下保鲜膜;

10、切片后即可。

寿司做法介绍图片篇十

日本米醋适量 糖适量 盐适量 昆布30克

1.

鲭鱼用盐腌制1小时。

2.

洗干净后擦干，用醋泡10分钟。

3.

擦干后，用夹子去骨，撕去表面的皮，备用。

4.

鲷鱼用盐稍稍腌制10分钟。

5.

洗干净后擦干，在醋中快速的浸泡一下。

6.

擦干后用夹子去骨，备用。

7.

在昆布上剪几个口，放到米上，进行正常的煮饭。

8.

小火加热米醋，但不要沸腾。小心融入糖、盐进行调味，冷却。

9.

冷却好的醋逐一点点倒入米饭中，并用切的方法搅拌均匀，边搅拌边尝试味道，调整至米饭稍稍湿润有粘性，味道适中即可。

10.

在鲭鱼和鲷鱼的表面切出花纹。

11.

用竹帘捏好一条饭团。

12.

工作台上铺上保鲜膜，鱼皮朝下放在保鲜膜上。

13.

放上饭团。

14.

用保鲜膜包紧。

15.

用竹帘压紧寿司。

16.

除去保鲜膜，用火枪稍稍喷上色即可。

1 不同的鱼的腌制时间会有所区别。

2 鲷鱼可以适当延长喷枪加热的时间，以便鱼皮可以更好入口。

3 醋腌鲭鱼的时候可以铺一张厨房纸巾或纱布，这样做，尽管只有少量的醋也可以完成腌制过程。

4 市面上有调味好的寿司醋，买回来可以直接使用。也可以用醋、砂糖、盐调配出自己喜欢的风味。

5 做棒寿司的米饭可以选择使用比较软糯口感的米饭。

寿司做法介绍图片篇十一

寿司是日本传统美食之一。下面小编整理了寿司做法大全，大家快来尝试吧!

原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜

步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油

步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。

摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。

原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔

步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

步骤：准备米饭。锅里添水，把蟹肉x棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉x棒漂起来就可以了。

煮熟的蟹肉x棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的.容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。蟹肉x棒切成两半，取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉x棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉x棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。

原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭

步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。