餐饮研发总监岗位职责描述精选(4篇)

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餐饮研发总监岗位职责描述篇一

一、岗位名称：餐饮总监

二、岗位级别：总监

三、直接上司：总经理

四、管理对象：餐饮部经理

五、岗位职责：

1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。

3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。

6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

11、负责财产的管理，拟订各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。

餐饮研发总监岗位职责描述篇二

研发总监岗位职责

1、研发总监岗位职责

1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；

2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；

3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

4、进行技术难题的攻关和预研；拟定团队的工作目标并监督实施；

5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

6、组织构建并优化公司质量管理体系，指导生产全过程质量管理及产品质量管理。

2、硬件研发总监岗位职责

1、熟悉嵌入式系统构成和应用，有带领团队开发项目的经验。相关工作经验5年以上

2、熟悉物联网应用模式，精通物联网应用中的各种需求。相关工作经验5年以上

3、熟悉移动通信技术，有相关工作经验者优先。

4、熟悉电子产品整个生命周期的生产流程，能够指导制定产品整个周期各个环节所需的工艺技术，保证产品质量。

5、有较强的领导能力，能够激发团队成员的工作积极性。

6、有较强的分析能力和战略眼光，通过市场分析指引公司产品的发展方向。

3、研发总监岗位职责

1.负责公司产品研发全面管理工作；

2.实现企业的研发计划、研发目标、或其他研发指标；

3.负责产品注册与认证等相关工作的管理；

4.组织制定和实施重大项目技术方案；

5.提出新项目开发计划，并提交项目建议书，对研发风险进行预防管理；

6.组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

7.进行技术难题的攻关和预研，研发成果的应用与服务；

8.解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

9.拟定团队的工作目标并监督实施。

4、仪器研发总监岗位职责

1、负责医疗器械新产品立项，整体方案设计，以及立项后的产品设计与开发，保障转化生产过程的顺利对接；

2、制定项目研发进度并按时完成，寻找合适的原材料、设备，负责产品的开发及工艺设计，包括软硬件、机械、模具及工艺、生产过程中的工装等；

3、设计与开发过程中各种文件的编写、整理、修改；

4、跟踪行业市场的法律法规、产品标准、测试标准、测试技术的变化，并收集相关信息；

5、负责产品上市后的改进升级。

5、研发总监岗位职责

1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；

2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；

3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

4、进行技术难题的攻关和预研；

5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

6、拟定团队的工作目标并监督实施。

餐饮研发总监岗位职责描述篇三

餐饮部总监岗位职责

1.组织和正确管理各部门的经营。

2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。

3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。

4.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。

5.控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。

6.在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。

9.在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。

10.申请并确保部门行政计划的实施。

11.组织并主持餐饮部会议。

12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。

13.在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。

14.严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。

15.确保部门的合理利润率。

16.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。

17.补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。

18.在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。

19.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。

20.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

21.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。

22.保证部门服务质量的管理。

23.对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。

24.做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。

25.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

26.在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。

27.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。

28.保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

29.通过促销活动和公共关系发展业务。

30.定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果

餐饮总监岗位职责与工作内容

一、岗位名称：餐饮总监

二、岗位

三、直接上司：总经理

四、管理对

：餐饮部经理、政总厨

五、岗位提要：全负责订并实施餐饮部工作计划和经营，督导餐饮部日常运转管理，确保为 客人提供优质高的餐饮服并进成本控制。

六、具体职责：

1．负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2．主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3．定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4．检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。

5．定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6．负责下属部门负责人的作用管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7．组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

8．建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高外饮服务质量。

9．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全。

10． 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11．参加每日总经理工作例会，主持每日外饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

12． 完成老板交给的其他工作。

七、任职条件：

1．有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。

2．具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。

3．具有蒋强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种外饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

4．具有大专以上学历，受过系统的餐饮管理培训，有利5以上的外饮管理经历。

5．身体健康，精力充沛。

八、权力：

1．根据饭店的工资和奖金政策，对下属具有奖惩权。

2．根据饭店的人事政策，对下属部门人员具有妙用选配、任命和除名的处理权。

3．有签署下属上报的申购、领用、加班、休假等权力。

4．处理客人投诉时有免费、打折的权力

餐饮研发总监岗位职责描述篇四

研发部总监岗位职责研发部是公司的核心技术部门，肩负着研制、开发新产品功能的任务。其使命是形成公司有竞争力的产品和从技术层面上辅助提供项目开发速度、质量。本着“严谨务实，努力创新”的思想，做好研发部门的领导者，具体有以下工作职责。1、负责本部门人员的引进及本部门人员的绩效考评管理工作。2、3、4、5、制定公司没每季度的商品企划方案。

完成公司自有新产品（包括产品升级）的构思设计。制定本部门的年度研发费用。

组织部门人员对基础技术进行研究，组织审定部门各项技术标准。6、抓好本部门项目组总结分析报告作，定期进行项目分析、总结经验，找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供分析报告或综合分析资料。7、8、组织本部门人员的培训、技术领导遗迹技术难点突破工作。配合销售部开展工作，向市场提供必要的技术支持和售后工程技术培训。9、对部门人员的周报检查，了解每天一个开发人员的工作情况以工作状态。10、上传下达。规范部门内部管理，提高员工整体技术水平。

把握技术发展方向，使得技术发展方向与主流技术合拍。11、做好部门技术资料管理工作。12、视下属为兄弟姐妹，在工作生活中给予最多的关爱。完

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