除夕的食谱(精选16篇)

通过总结，我们可以更好地认识自己、提高自己。写总结需要注意结构的合理性和逻辑的推进。以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

除夕的食谱篇一

一个聪明的健身者必须学会如何安排健身饮食。今天小编为大家分享健身饮食食谱大全，为了达成健身的目标，我们的健身食谱计划表中需要有哪些食物呢?快来一起来了解吧。

食物：脱脂奶250ml，自制全麦馒头2个(拳头大)，炒豆芽。

第一餐，选择的脱脂奶脂肪含量极低，脱脂奶每100ml蛋白质大概3克左右，他早上摄入进去将近7克蛋白质。自制全麦馒头因为是全麦食物，增进人的饱腹感，作为早餐来说很不错。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，蛋白质和碳水化合物都是100克中含3克碳水化合物，2克蛋白质。常吃豆芽，可以达到减肥的'目的。营养价值高。

早餐是健身饮食中最为重要的一餐，有经验的健身者懂得把最想吃的食物安排搭配进早餐中。你的健身饮食搭配也可以这样做。

食物：10点1个红薯。

这是第二餐，红薯(地瓜)的纤维素含量比马铃薯(土豆)稍高，富含维生素a及胡萝卜素，减肥时推荐作为粗粮替代少量其他主食。

为了保证血糖较缓的波动，你可以在健身食谱计划中安排上午加餐。

食物：茄子，四季豆，土豆杂烩，炒豆芽。

这是第三餐，除了土豆gi(升糖指数)较高之外，其他均为低gi，这里要把土豆换成个热量低的紫薯就更好了。

升糖值：越高代表对胰岛素影响越明显，让血糖波动增大，这类食物能短时间内补充人体能量，但吃完也更容易饿。减肥减脂期最好作为训练后的饮食或早餐。

不需过分重视午餐，中国人的午餐有以下几点缺陷，对健身减肥者不利：过量的碳水化合物;不重视蛋白质摄入;高脂肪高盐高热;过度烹调。所以在健身饮食的食谱中，我们要避免这几大缺陷。

食物：玉米一根。

这是第四餐，如果吃完第四餐2~3小时候后能进行训练，那你将收获很好的训练效果。在这个时候补充玉米这类粗粮谷物能获得充足能量，而玉米带来的饱腹感能持续3个小时，甚至更长时间。

晚餐(运动前)：海带拌河粉。吃得很多，但总热量也不超。

这里是第五餐，炒河粉的用油量直接决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，所以尽量少放油。健身饮食搭配中，尽量做到科学饮食，健康减肥。

这种每天5餐的饮食安排是典型的少食多餐法，看似吃得多，但热量不高。这健身饮食食谱是一种健康的饮食方式。

【早餐】1/2传统慢煮燕麦(生称重)，1个全蛋，4个蛋清，300毫升左右的低脂奶/酸奶，1根小香蕉(可选)。

【加餐】1个小苹果，或者10粒杏仁。

【午餐】200克糙米/红薯，150克鸡胸肉/鱼肉/牛肉，一份绿叶蔬菜。

【运动前加餐】1片全麦面包，300毫升低脂奶/酸奶，2个小橘子。

【运动后补充】可以用鸡蛋清、脂肪含量少的瘦肉替代。

这是一种可以参考的健身饮食计划表，如果不喜欢某种食材，你可以找同类食物来替代。以上的两种健身饮食食谱就基本涵盖了健身食谱大全的基本法则，你也按自己的情况安排一份属于自己的健身食谱。

面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克。

1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟。

2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝。

3、芝麻酱加少许凉开水调开。

4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状。

5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水。

6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅。

7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用。

1、大米淘洗干净，沥干水分备用。

2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

除夕的食谱篇二

2.把鸡蛋打在碗中。

3.加盐加糖。

4.搅拌均匀后，加温水，分三次加水搅拌，鸡蛋液和水的比例1：1。

5.把鸡蛋液放入沸水锅中。

6.盖上盖子，小火蒸，(别开大火)每隔一分钟，开盖透气，开盖五次就蒸好了。

8.用时5分钟。

除夕的食谱篇三

我们都知道，很多父母在高考的前一段时期，都会给孩子合理补充营养，从而保证学生以最佳的状态面对高考。那么高考期间吃点什么好呢，大家不妨参考一下下面的食谱!

  原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。

  做法

  1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤後切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。

  2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。

  3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

  特点：香脆清口，鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素b1，c及各种元素矿物质，非常适合考试前期。

  做法

  2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉後再淋到菜丝上。

  特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。

  原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。

  做法

  2、将干辣椒去籽，切成细丝;把姜洗净，去皮切成细丝;

  4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀後腌制20分钟，装盘即可。

  特点：酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热，更利於高考考生专心复习功课。

  原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉

  做法

  1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;

  3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。

  特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是高考考生不可或缺的营养补充品。

  原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克，辣椒面15克。

  做法

  1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用;

  3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

  特点：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。

  原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。

  做法

  1.鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉後炸酥

  2.将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可;

  特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对於高考考生补充脑力消耗大有裨益。

  做法

  1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。

  2、青蒜苗摘洗乾净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用。

  3、炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的'南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。

  特点：香辣微甜，咸酸适口，易於消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素c;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。

高考食谱

除夕的食谱篇四

考虑个人的实际情况。

一般情况下，你的目的不同就决定了你健身之后的选择的食谱肯定不一样。比如说，你健身目的是减肥，如果不是很饿，那么你可以吃一点水果或一点粗粮；如果你只是想练肌肉的，那么你可以吃一点蛋白质，豆类食品。

专门的健身运动员请参照具体营养师的建议。

当然了，一部分健身运动员是专业的，有的是怀着对健身很大的梦想的.。既然如此，这里也无需多言，个人建议，你可以听听专门的营养师的建议，同时谦虚地问问同行的经验和方法。

健身后不可以吃的东西。

健身一般都是为了增肌和减值。既然如此，在健身后，由于运动量很大，身体上的糖，蛋白质，脂肪等分解了，会产生一些比平时多的酸。这时候就不要再吃糖果，肉类，反而会增加血液中的酸度，这样就不好了。

健身后可以吃的东西。

健身的时候，体内的水分，糖分，脂肪等消耗比较多。那么在健身后记得及时补充。比如说，矿泉水，水果，牛奶，豆制品都是不错的选择。

什么样的是食谱适合你呢？

确实，有的人渴望健身后有一个很好的食谱。当然了，这里送给很多健身爱好者（不是职业的健身者）以下几个建议。

第一：你的饮食和健身室什么关系？这一点很重要，你是一天练习几次，还是及时一两个小时，注意了健身后，消耗的能量多，自然要多补一点。

第二：注重淡水化合物，蛋白质和脂肪的摄入比例。那么这就要结合自己的健身目的了。一般而言，很多人都会选择0.55:3:0.15的比例执行。

第三：一定要注意维生素和水的补给，这个是很关键的。

第四：健身后，注意控制睡眠质量。

除夕的食谱篇五

平时很多人都不注重午餐的营养搭配，其实午餐的营养师不能少的，那么午餐食谱有哪些?下面小编就给大家讲讲这块，欢迎大家阅读。

1：明太鱼干用水泡5分钟

2：泡好的明太鱼干撕成条状，去掉鱼头鱼皮鱼骨不要，挤干水分

3：放入辣酱

4：放入醋精

5：放入牛肉粉

6：放入糖

7：蒜姜切碎末，也放入鱼里。

8：放入香油

9：放入适量白芝麻，多一点

10：充分拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。

除夕的食谱篇六

高考到了，有关考试期饮食又成了很多家长关注的热点，不少家长孩子面临高考，有些表示“一切如常，非常淡定”，有些表示“压力很大，不知道给孩子吃点什么好”。下面百分网小编为大家分享的是高考饮食食谱，希望对大家高考备战有帮助!

早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)

副食：黄豆咸菜

午餐：主食：大米饭

副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)

饭后：一只香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米饭

副食：木耳肉、清炒菜花

夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)

副食：白萝卜汤(顺气)

睡前：一个橘子

早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼

副食：拌海带丝

午餐：主食：小米饭

副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)

饭后：一只梨

晚餐：主食：加大米的`小米饭

副食：鱼香肉丝、炒酸菜

夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌

睡前：一个西红柿

早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶

副食：醋拌豆片白菜丝

午餐：主食：芸豆大米饭

副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐

饭后：一碗白菜汁(养胃)

晚餐：主食：荞面单饼

副食：姜丝肉、酸菜土豆丝

夜宵：鸡汤、土豆饼

睡前：一个苹果

早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋

副食：五香花生米拌芹菜

午餐：主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换)

副食：炖红萝卜粉条、炒豆片

饭后：一个猕猴桃

晚餐：主食：大米饭

副食：烧茄子、宫保鸡丁

夜宵：馒头片、柿子蛋花汤

睡前：一只香蕉餐

早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋

副食：拌豇豆角

午餐：主食：大米饭

副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙)

饭后：一串葡萄

晚餐：主食：家常饼

副食：炒油菜香菇、拌三丝

夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(保护视力)

睡前：一个橘子

早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头

副食：萝卜泡菜

午餐：主食：大米饭

副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根

饭后：核桃粉

晚餐：主食：加细玉米的大米饭

副食：京酱肉丝、豆片肉

夜宵：酸菜面条、五香花生米

睡前：一只苹果

早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼

副食：拌芹菜胡萝卜元白菜

午餐：主食：烧卖

副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝

饭后：胡萝卜汁

晚餐：主食：加黑米的小米饭

副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子

夜宵：肉夹馍、土豆汤

睡前：一只猕猴桃

除夕的食谱篇七

买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。

这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的`出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：)。

也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……。

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

除夕的食谱篇八

香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

1.准备所有食材，香肠，胡萝卜切丁。

2.鸡蛋加入适量的水打散，这样炒出的鸡蛋比较嫩。

3.锅里放油，热后晃动锅使油铺的'面积大点，倒入鸡蛋液。

4.翻炒好后盛出待用。

6.胡萝卜丁好后放入香肠丁翻炒。

7.再倒入葱花翻炒。

9.最后放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。

10.盛出放小碗里压实。

11.再倒入盘子里。

12.开饭啦，我儿子最爱的炒饭!

除夕的食谱篇九

调料：酱油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉。

1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2.将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4.倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

主料：莲藕。

调料：郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精。

1.莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。

2.起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

3.将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可。

主料：卷心菜。

调料：猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒。

1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。

2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

主料：牛柳、鸡蛋。

调料：料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精。

1.将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。

2.青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

3.炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。

4.炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的'鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。

主料：茄瓜、鸡粒、炸香咸鱼茸、西芹菜。

调料：煲仔酱、上汤、蒜茸、葱花、深色酱油、香油。

1.选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。

2.烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。

除夕的食谱篇十

童年——菠萝烧肉:香甜可口,人见人爱,回味无穷,只不过当你想细细品味时,已经没有了。

上学——凉拌苦瓜丝:满口苦味,可当真正品出味道时,菜也见底了。

上班——油炸花生米:只能一颗一颗地慢慢品尝,当你吃烦了,想换一道其他耐吃的菜,结果换上来的其实只是水煮花生米。

初恋——醋熘白菜:最普通的菜肴,但味道却很耐人寻味。但如果作料配放不合理,则味道变质,也许到最后也吃不完。

失恋——烈酒:辛辣,让人头晕目眩,即使睡上一觉,醒来依然感到隐隐地头痛。不过如果你身体够好的话,也许第二天就恢复了。

朋友——主食:菜肴再好,也没有主食实在,虽然味道不如菜肴,但却是你饥饿时最需要的。

除夕的食谱篇十一

秋季，很多人都选择在这个季节来调理身体，没错，秋季是一个进补的好时机，所以想要食补的话，不妨多喝这六款秋季养生滋补汤。

用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

功效：本汤清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。

用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。

功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的`补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。

秋季，很多人都选择在这个季节来调理身体，没错，秋季是一个进补的好时机，所以想要食补的话，不妨多喝这六款秋季养生滋补汤。

用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪(月+展)肉200克。

制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。

除夕的食谱篇十二

配料：桑叶10克，麦冬10克，乌梅肉10克，茶叶15克。

制法：将霜桑叶、麦冬、乌梅肉3药研成粗末，加茶叶，用滚开水泡，加盖10分钟，即可饮用。

功能：养阴和胃，敛肝安胎。本膳用桑叶，祛风，气味芬芳，有安胎醒胃之功；麦冬，养胃生津；乌梅，敛肝和胃，止呕逆；茶叶，醒神和胃，且富含营养。

配料：砂仁、豆蔻各3克，粳米150克，火腿肉30克。

制法：缩砂仁、白蔻仁，研末，备用；粳米，淘净；火腿肉切成叮将粳米、火腿肉丁拌匀，放电饭煲内，加水适量，并将砂、蔻末拌入，煮成饭，可作正餐食用。

功能：顺气安胎，健脾和中。本膳用砂仁、豆蔻，理气、化湿、和中；粳米，和胃；火腿，香醇，醒胃和中。宜少量多餐，慢慢进食，能止呕和胃，醒脾增食。

配料：人参15克，白术60克，淮山药90克，姜半夏15克，粳米2000克。

制法：将人参、白术、淮山药、姜半夏，共研细末；粳米，磨米粉。药末与米粉拌匀，加适量糖、水，搅拌并揉匀，制成粉糕，上笼蒸熟，每次吃50~100克。

功能：益气健脾，降逆止呕。本点膳用调和五脏、补益胃气之粳米为主；配以人参、白术，益气健脾；淮山药，养脾益肾；姜半夏，降逆顺气。故能止呕安中而养胎。

配料：杜仲12克，桑寄生12克，黄芩5克，牛肉250克。

制法：杜仲、桑寄生、黄芩，用水煎，取汁150毫升，备用；牛肉250克，洗净，入锅煮沸，去浮沫，切小块，置小火上煲汤(可加竹笋、香菇等)，待肉烂熟，加入药汁，煮沸，即可。

功能：补肝益肾，清热养胎。本膳用杜仲、桑寄生，补肝肾而安胎气；黄芩，乃清热安胎之药；牛肉，熬汤，味鲜美而开胃，且富含蛋白质、维生素等营养成分。

除夕的食谱篇十三

藕两节(去皮切丁)，猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，淀粉(嫩肉粉)，料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖。

1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可。

2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好。

3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精。

1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用。

2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕，红花藕甜儿容易软，丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。

3、莲藕可生食也可做菜，炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。

南瓜500克，胡萝卜半根，西芹1根，洋葱1/4黄油20克，高汤500克，淡奶油20克，盐白胡椒粉少许，法式面酱24克。

1.南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

2.将黄油放入锅中，小火加热。

3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

4.再将高汤倒入。

5.中火煮开。

6.倒入南瓜片。

7.将胡萝卜片也加入一起煮。

8.约煮20分钟至蔬菜软烂，关火。

9.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

10.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

11.煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

12.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。

1.西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。

2.如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。

3.淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。

4.浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

素鸡肉浆，杏鲍菇，咖喱酱，鸡蛋，洋葱，小葱，姜末，海苔丝，香油，五香粉，黑胡椒粉，白酒，老抽、面粉、精制油。

1、杏鲍菇用手撕裂成细条，要粗细均匀。锅放在炉子上，烧开水，将杏鲍菇细条焯水30秒，倒出，冲凉水，拧干水分，剁成短条。

2、生姜洗净，切成末。

3、洋葱切碎。

4、小葱洗净，切成葱花。

5、取不锈钢盆，将所有馅料倒入拌匀即可。

1、取面粉400克放在案板上，中间拨一个小窝，倒入初榨山茶油180克拌和擦匀成油酥。

2、另将面粉622克放在案板上，中间拨一个小窝，加入水340克、初榨山茶油240克，拌和揉润，甩上劲后拭透，成水油面，然后将水油成揿成扁圆形。

3、二个面团分别放入盆中,用保鲜膜包好,静候一小时,醒面。

4、放入油酥包扰揿扁，用擀面杖擀成薄形,随即两头向中间交叉折叠成三层,再擀开,如此再擀一次,擀成长方形薄皮,然后由外向身边卷拢,卷成棍棒形的长条，用刀从中间一切为二。

5、将面团一只只横揿成扁形，擀成圆形皮子，将馅心放入包拢捏紧。

6、然后面向下放在案板上，放入馅料，按时要将饼慢慢转动，收口处捏合。

7、然后翻身，放入烤盘中，压成圆饼状，制成酥饼生坯。

烤箱上下200℃预热5分钟，然后放入酥饼生坯，烤20分钟即可。

脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许。

1.甜玉米洗净切成小段，老姜洗净切片;。

2.板栗用刀在壳面上划一道口子，放入滚水中浸泡约5分钟，捞出趁热去壳;。

3.脊骨洗净，放入锅中焯烫片刻去掉血水;。

4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片，倒入足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，喝的时候加盐调味即可。

1、板栗去壳的方法有几种，个人觉得比较好操作的就是先用滚水烫一下再去壳会容易很多。

2、还可以根据喜好放入其它食材，比如山药、红枣、党参、黄芪等。脊骨可以换成排骨、筒骨、鸡肉等等。

3、总感到现在的食物都不太耐炖煮，那些鸡肉、排骨炖煮两个小时就差不多骨肉分离了，很影响口感，如果炖到那样的程度，我就不愿意吃肉而只喝汤了。所以，如果不喜欢板栗碎落在汤里可以等汤快煲好后提前半个小时再放，那样就可以吃到比较完整的板栗了。

4、板栗补脾胃益肾气，但一次不能吃多，否则容易消化不良。

碎核桃仁30克，橄榄油3汤匙，洋葱2个，切碎，新鲜蘑菇500克，切片，鸡汤1升，大米700克，盐和现磨黑胡椒适量。

1.预热烤箱至180度(摄氏)。将核桃仁放在烤盘上，放入预热的烤箱烤8至10分钟，或直到香味出来。其间搅拌一两次，或翻一翻。

2.取一个大的厚重平底锅，置中偏大火上。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色。

3.倒入鸡汤，煮沸。加入米，搅匀。将火调小，盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收，约20分钟。如果20分钟后，仍然有液体，盖上盖子再煮，直至汤汁煮干。关掉火，加核桃仁搅拌匀。加盐和胡椒粉调好味即成。

除夕的食谱篇十四

由于人们日常总是使用一些油腻的食物，那么会有腻的时候，就会想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢?有哪些素食食谱呢?今天小编就来推荐你五款素食食谱来帮助你健康养生，快来看看吧。

玉米饼、小红椒、青菜梗。

只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。

鸡蛋白，全麦面包。

首先要烘焙出一块全麦的面包，然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。

一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的`蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。

燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。

只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。

西兰花，百合，盐鸡精水淀粉。

首先把西兰花撕成一个个小朵，将百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干净留着备用。

锅子里烧开水，放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿)，将西兰花倒入焯至断生。

炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

翻炒几下倒入百合，继续翻炒至熟即可。

西兰花属于高纤维蔬菜，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。

除夕的食谱篇十五

拌二笋材料：净春笋100克，净莴笋50克，酱油、麻油、白糖、清水、姜、味精、精盐各适量。做法：先将笋条烧沸之后再用小火煮几分钟捞出来备用;在将莴笋加精盐腌制几分钟之后去盐水与笋条拌匀，最后将酱油、白糖、姜末调匀浇在笋上面淋上麻油即可。功效：拌二笋含有丰富的胡萝卜素、b族维生素和维生素c以及钙、铁等矿物质，营养丰富，适合孕晚期的孕妇食用。

除夕的食谱篇十六

小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只。

冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了……加入后转小火，再熬60分钟。最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

鲍鱼仔（干）适量；鸡1只；或煲排骨适量；花胶适量。

筒骨2根；甜玉米2根；胡萝卜一根；红枣数颗；生姜若干片；料酒适量；盐适量。

筒骨洗净，锅中加入黄酒和生姜片，将筒骨焯水用清水冲去表面的'浮沫，放入电饭煲中待用用厨房纸巾过滤焯水的汤汁红枣洗干净，放入电饭煲按下煲汤键，约45分钟，完成后再按一遍。加入切好的玉米和胡萝卜，再按下煲汤键出锅前十分钟加一勺盐，完成！

乌鸡1只。

眉豆50g；花生50g；鸡脚200g；猪骨150g；瑶柱2颗；蜜枣1颗；姜2片。

鸡脚，骨头汆水待用水开加入猪骨，眉豆，花生，瑶柱及蜜枣姜片。煲到一个小时后加鸡脚，再煲一个小时，放盐，就可食用。

椰子2个；鸡半只；姜3-4片；红枣2颗；虫草花若干；盐按你所需克。

开椰子，注意手法，稳准狠。网上很多开椰教程，并无卵用，自己摸索，只要扎准一次，以后开椰不在话下。用吸管引流，或杯口倒置，或……总之，把椰汁搞出来，就ok啊。取椰肉，我用到了砍刀，锤头，铁勺。蛮劲砸开，能砸开一个小口，勺子能伸进去掏就ok啦！挖，刮出椰肉。（挖椰肉，好比做数学题，找准突破口一切如行云流水般顺畅）。半只鸡先焯热水，去血水，沥干净，备用。椰肉，红枣，下锅，加椰汁，椰汁不够多就加开水没过身。大火烧开，小火慢慢煨1-2小时。快出锅时加入炖汤必备虫草花，在煮片刻，见汤变黄关火，加盐（我不加盐的，清甜口），胡椒随你啦！还可以做个蘸料。

霸王花3-4朵；猪骨500克；沙参25克；蜜枣1粒；无花果3粒小。

排骨2条；瘦肉1块；苦瓜1根；姜适量；盐适量；黄豆适量。

猪骨洗净焯水!青红萝卜去皮洗净滚刀切块!玉米洗净切段!陈皮蜜枣南北杏冲洗干净泡水!陈皮泡软后刮去里面的白瓤!汤锅中注入一大半的水,依次放进猪骨青红萝卜玉米南北杏蜜枣陈皮,开大火,水开后煮十五分钟再转小火(一定要用最小火哦),煲两个小时!煲完后下适量盐调味,即可享用美味的汤啦!

白萝卜一段；小虾皮一把；姜丝少许；香油、盐适量。

材料：白萝卜、小虾皮、姜丝、香油、盐。香油极少许，（烧汤最忌讳油多，不知不觉会胖死人的哟！）下姜丝小火煸炒出香味。下小虾皮一起煸炒。下白萝卜丝一起拌匀煸炒。加热水。盖盖子焖煮10分钟。出锅撒入少许盐和葱花。不吃葱花的可不放。微微咸香略带鲜甜！

走地嫩鸭多半只；酸汁萝卜底料1包；葱若干；姜若干；料酒适量。

鸭肉买的时候请卖家帮忙切好了，回来后清洗干净，适量清水煮开焯鸭块，里面倒一些料酒，葱段姜片去腥。撇净血沫，鸭肉沥干捞出。这锅汤都是鸭油可以不要倒掉当作高汤续入火锅。葱段姜片和焯好的鸭块一起煸炒，不要倒油，尽量多让鸭皮那面挨着锅底这样可以把鸭油煸出来，去腥提鲜又低脂。煸到微微泛金黄就可以加入底料继续翻炒啦。底料基本上包裹住鸭肉炒出香味，就可以加水。水要没过鸭肉。开锅后小火继续煮，用筷子戳一下鸭肉可以戳进去基本上就熟了。火就一直开着就可以。底料本身有味道所以不用放盐，然后就可以开吃咯。这个汤很好喝，鸭肉吃差不多就可以涮了。火锅嘛所以可以任性加涮的菜，看大家喜好咯。

黄豆提前泡4小时以上。猪蹄毛处理干净，洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出冲凉。砂锅加1800毫升净水，放入猪蹄、15克姜片、10粒花椒粒、50克大葱段、5毫升料酒。中火煮开后去除浮沫，转小火煮1小时。倒入泡好的干黄豆、去核的红枣，继续小火煮1小时。撒5克盐离火。撒5粒枸杞，2克葱花。这汤，白的来像鱼汤。