在总结中可以发现自身的优势和不足，为今后的发展提供指导。总结应该具备客观性，不偏不倚地表达事实和真实的感受。以下是小编为大家收集的总结范文，希望能给大家提供一些启示和参考。

包装车间个人工作总结篇一

一、安全方面：

职工的安全是第一位的，我们认真贯彻执行安全生产责任制，深入细致地检查分析车间的事故隐患并逐一消除，防止新安全隐患的出现，从以往事故的经验和教训里寻找启示和控制办法，使人人都能看到危险。让职工知道安全事故是什么，怎么把不利因素转化为可控因素。利用班前会，班后会讲安全，提高员工的安全意识。我们利用班组安全活动会对职工进行安全意识教育，并通过事故案例教育大家，使职工的安全思想不能松懈，同时根据生产特点对碱烧伤、烫伤进行重点教育；每月进行一次紧急事故演练，使职工的紧急事故处理能力显著提高。我车间和检修二车间及大修车间做好充分的配合，及时做好管道的测厚、更换、检修工作。保证了安全检修、安全运行。20xx年我车间发生工伤事故1起，分析原因为安全意识不强、眼高手低所至。今后需加强对职工的安全意识教育，确保20xx年不出现工伤事故。

二、生产方面：

面对提产任务，我车间员工充分发扬不怕苦、不怕累的精神，安全、高标准的完成了提产前的各项工作，使生产没有因我车间而耽误。我们还完成了各组管道化的20次酸洗检修工作。使公司的提产计划没有在我车间受阻。在技术方面改进工艺流程。提出了多项技改方案。通过认真研究分析，提出了用新蒸汽冷凝水加热管道化第五层的技改方案，以充分利用新蒸汽冷凝水的余热。每组每小时可节省2—10吨的新蒸汽。因充分利用消耗了新蒸汽冷凝水的余热，新蒸汽冷凝水的温度大幅下降，使送往蒸发的冷凝水管道不再因震动而泄露，同时减少了蒸发热水槽的排气量。为生产的安全稳定运行和完成节能降耗任务创造了条件。车间广大员工充分发挥主人翁意识，对设备的缺陷和不足积极的提出自己的意见和建议。使设备的操作更方便、使用的操作人员更少，为公司节省了大量资金。

三、工艺方面：

在工艺指标上，我们在严格执行工艺条件的基础上，严格落实检查出口温度、满罐率、酸洗等的准确情况，取得了很好的效果。我们严格执行溶出工艺条件，使工艺指标进一步稳定。车间指标分析措施的落实，也使工艺指标管理更加严格规范。在指标控制上，车间对四个班组进行评比，并给予一定的奖励，通过评比促进指标控制，要求每个人都能够熟练掌握生产流程知识，精心操作每一道阀门，严格执行厂部下达的指标考核准则。在生产工作中，充分的调动了生产技术骨干及员工积极性，把各个指标层层落实到每个班组，每个岗位，每个员工。考核与班组奖金、岗位奖金、员工奖金挂钩，有效地降低了生产成本。

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包装车间个人工作总结篇二

班组的安全活动是提高职工安全意识的手段，安全活动的内容一般以下几个方面：

1、学习上级有关安全生产的文件;。

2、针对近期的工作重点学习规程的有关部分;。

3、对班组一周的安全情况进行总结。要保证安全活动的有效开展，首先必须从管理入手，必须监督检查到位，严格要求。

在做好以上三个方面的同时，还有注意以下三点：1、有明确的。

规定。

;2、做细致的检查，使班组开展活动;3、必须发挥班组长的作用。在安全活动的开展上，要求班组长周密组织有关活动，全面了解该班组工作存在的不安全因素并加以总结，使该班组职工通过学习既能了解安全生产形势、掌握安全生产知识，又能清楚的知道那些该做、那些不该做，从而提高自身的安全意识。

开好“两会”，即开好班前会、班后会。在班前会上，各班要根据当日的工作任务提出安全注意事项;在班后会上，应对当日班组管理的安全情况作出小结。坚持天天召开“两会”，坚持天天敲打安全警钟。

落实三个“不”，即落实不伤害自己、不伤害别人、不被他人伤害的措施。要求班组长在施工操作的准备阶段或者分配生产任务时，必须检查工器具是否完好，安全组织措施、技术措施是否齐全完整，作业人员身体素质、精神状态是否能胜任工作。此外，在作业中随时提醒作业人员注意执行《安全操作规程》，当交叉作业时，上下左右要相互提醒，时刻绷紧安全这根弦。

包装车间个人工作总结篇三

3.主责部门：生产部;。

4.负责部门：生产车间;。

5.具体要求：

5.1.人员卫生管理。

5.1.1.从事食品企业人员每年至少进行一次健康检查，体检合格者，方可参加工作。

5.1.2从业人员应做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服和勤洗衣服。

5.1.3.从业人员不行佩戴手饰、耳环及其它装饰品进入车间。

5.1.4.进入车间必须整齐穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。

5.1.5.从业人员上岗前，必须做到水洗双手酒精消毒后，方可上岗。

5.1.6.从业人员不得携带与生产无关的闲杂物品进入车间，从事生产。

5.1.7.从业人员中途离岗，再进入车间必须重新消毒后方能上岗作业。

5.1.8.严禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩离开车间到其它场所。

5.1.9.从业人员的衣帽等衣物必须是干净清洁且经过消毒处理的，方可穿戴。

5.1.10.严禁从业人员在生产作业过程中大声喧哗及交头接耳。

5.1.11.设有专职的卫生管理人对生产作业人员进行卫生监管。

5.2.车间卫生管理。

5.2.1.保证车间内外环保卫生清洁，无杂物，坚持每天清扫。

5.2.2.要求车间四壁门窗洁净，地板及天花板保持干净清洁且无漏水，墙壁无脱落物，墙裙无青苔污渍。

5.2.3.生产过程中，严禁开启门窗。

5.2.4.生产车间所用器具生产前后都应保持整洁并合理放置。

5.2.5.生产用刀器具、水池、工作台要求清洁，不得残留铁锈、污垢。

5.2.6.严禁车间内存放有毒有害物质及生产无关的物品。

5.2.7.严禁车间内吸烟、进食及随地吐痰。

5.2.8.严禁患五大病症者应及时脱离岗位，待全愈后方可上岗从事生产。

5.2.9.严禁闲杂人员入内。

5.2.10.严禁上岗人员串岗打闹及从事与正常工作无关的事项。

5.2.11.必须做到生产后及时清理废物料及垃圾离开车间，严禁车间内存在垃圾死角。

5.2.12.排水沟应及时清理，做到流水畅通且无废渣残留及污水污泥。

5.2.13.当天废弃物应盛放在规定地点规定密闭容器内，做到当天垃圾当天处理出厂。

5.2.14.各种生产生活用水储水池应定期清洗消毒，保证用水质量。

5.3.生产过程中的卫生管理。

5.3.1食品生产使用的原辅料应符合国家食品卫生标准。5.3.2.生产过程中，由专人负责并严格按照制定可行的配方投放用料且做好详细记录。

5.3.3.生产工艺的各种参数指标由专人负责监管并且详细记录存档。

4.3.4.由卫生管理人员对生产设备、工具及容器清洗干净后消毒等进行监管符合卫生要求方可使用。

5.3.6.食品生产操作中各工序应严格按原料、半成品先来处理的原则，以免因积压过多而发生变质现象，加工过程中注意剔除和避免混入一切杂物，加工下来的废料，废品，必须放在指定的容器内并及时清理。

5.3.7.食品生产使用添加剂时，必须使用由国家指定工厂的符合质量标准的食品添加剂，不得使用不合格产品和非指定工厂的产品。

5.3.8.生产过程中，必须保持作业现场有充足光线。

5.3.9.生产作业现场不允许存放与生产无关的东西。

5.3.10.生产用水的各项卫生指标检验应符合国家用水标准。

包装车间个人工作总结篇四

20年的上半年即将结束，现对我车间安全生产工作做如下总结：

为贯彻落实公司安全生产管理委员会关于安全生产教育活动的宣传，“安全生产月”期间的安全教育，为车间营造了“关注安全、关爱生命”的良好氛围，启发和教育员工珍爱生命、遵章守纪、远离事故、享受安全，使员工牢固树立了“安全发展，预防为主”的安全方针。

班组的安全活动是提高职工安全意识的手段，安全活动的内容一般以下几个方面：

1、学习上级有关安全生产的文件;。

2、针对近期的工作重点学习规程的有关部分;。

3、对班组一周的安全情况进行总结。要保证安全活动的有效开展，首先必须从管理入手，必须监督检查到位，严格要求。

在做好以上三个方面的同时，还有注意以下三点：

1、有明确的规定;。

2、做细致的检查，使班组开展活动;。

3、必须发挥班组长的作用。在安全活动的开展上，要求班组长周密组织有关活动，全面了解该班组工作存在的不安全因素并加以总结，使该班组职工通过学习既能了解安全生产形势、掌握安全生产知识，又能清楚的知道那些该做、那些不该做，从而提高自身的安全意识。

开此外，在作业中随时提醒作业人员注意执行《安全操作规程》，当交叉作业时，上下左右要相互提醒，时刻绷紧安全这根弦。

在生产任务重、岗位人员少的严峻形势下，为确保安全生产，车间狠抓安全隐患的`排查治理工作，保证了上半年无重大事故的发生。

因我车间内、外均有大量维立公司员工，且此类员工大多没有接触过设备，安全意识淡薄。所以，凡有进入车间工作的新员工，我车间都及时联系厂级专职安全员对其进行安全培训，车间也会结合现场实际情况对他们进一步进行细化培训。新员工上岗前，必须由当班班长带领，全线进行现场培训后方可上岗。工作期间，外委用工必须严格、规范佩戴劳保用品。车间也对外委用工制定了的考核细则，凡属触碰安全规则的，一律进行严格考核。车间持续加强和维立公司管理人员的沟通，进入生产现场的车辆，车况必须完好，否则驱逐出厂。对车辆进行限速，如有车辆超速，司机及管理人员一同受罚，通过各种手段加强了安全保障。

这上半年我们在安全方面做了大量的工作，保证了各项工作的顺利开展，取得一定的成效。年下半年即将到来，我们要树立起更加坚定的安全信念，在以后的工作中进一步强化员工安全意识，加强对员工的安全教育培训，努力开创安全生产工作新局面，创建安全、和谐的企业文化!

包装车间个人工作总结篇五

为贯彻落实公司安全生产管理委员会关于安全生产教育活动的宣传，“安全生产月”期间的安全教育，为车间营造了“关注安全、关爱生命”的良好氛围，启发和教育员工珍爱生命、遵章守纪、远离事故、享受安全，使员工牢固树立了“安全发展，预防为主”的安全方针。

班组的安全活动是提高职工安全意识的手段，安全活动的内容一般以下几个方面：

1、学习上级有关安全生产的文件;。

2、针对近期的工作重点学习规程的有关部分;。

3、对班组一周的.安全情况进行总结。要保证安全活动的有效开展，首先必须从管理入手，必须监督检查到位，严格要求。

在做好以上三个方面的同时，还有注意以下三点：

1、有明确的规定;。

2、做细致的检查，使班组开展活动;。

3、必须发挥班组长的作用。在安全活动的开展上，要求班组长周密组织有关活动，全面了解该班组工作存在的不安全因素并加以总结，使该班组职工通过学习既能了解安全生产形势、掌握安全生产知识，又能清楚的知道那些该做、那些不该做，从而提高自身的安全意识。

开此外，在作业中随时提醒作业人员注意执行《安全操作规程》，当交叉作业时，上下左右要相互提醒，时刻绷紧安全这根弦。

在生产任务重、岗位人员少的严峻形势下，为确保安全生产，车间狠抓安全隐患的排查治理工作，保证了在试用期内无重大事故的发生。

加强和维立公司管理人员的沟通，进入生产现场的车辆，车况必须完好，否则驱逐出厂。对车辆进行限速，如有车辆超速，司机及管理人员一同受罚，通过各种手段加强了安全保障。

在试用期里我们在安全方面做了大量的工作，保证了各项工作的顺利开展，取得一定的成效。我们要树立起更加坚定的安全信念，在以后的工作中进一步强化员工安全意识，加强对员工的安全教育培训，努力开创安全生产工作新局面，创建安全、和谐的企业文化！

包装车间个人工作总结篇六

本文由应届毕业生求职网小编辑收集整理，提供一篇个人工作总结范文，作为参考！

上半年已过去，回顾过去的半年时间里，我主要完成了以上的各项工作：

1、20年尾，受人员流动因素的影响，车间员工的流失率非常严重，造成人手紧张的被动局面，于是组织动员了办公室人员加班参与车间贴标工作，有效地缓解了年前订单紧张的局面。

2、针对包装车间生产时员工着装不按要求统一这一情况，进行了研究分析，找出根源所在，完成包装车间内更衣室的改造工程，使每个大更衣内设立单个个体小更衣间，有效地保护了员工的私隐，同时也解决了员工不按要求更衣的这一情况。

3、由于年前员工的流失，造成年后人员回流极慢，使得我司一度出现用工需求的紧张局面，为此，我积极配合人事部利用晚上加班的时间外出招聘普工，很好地解决了年后车间缺工的紧张局面。

4、随着夏天的来临，包装车间的窗户因为没有窗帘而被阳光直射进车间，给生产工作带来了不便，于是我向公司提出应加装窗帘的建议，并得到公司领导的同意，顺利完成了包装车间窗户窗帘的加装工程。

6、3月份协助阿一鲍鱼培训班的展开工作。

10、自年6月1日《食品安全法》颁布实施以来，政府各有关监督部门对各食品行业的检查力度不断在加强，同时要求各生产企业对采购的原料务必要进行索证取证，否则将按相关规定进行处罚，为应对这一事件，我积极协助采购部对原料及添加剂采购的索证取证工作，设计了各种记录台帐。

14、对厂内正在使用的叉车进行申领牌工作，顺利取得登记牌。

15、完成酱汁车间增加的夹层蒸汽锅的工程改造工作，大大提高了生产效率，避免因停电造成的生产设备不够用的问题。

16、正在进行调味料及酱两个单元的qs换证工作。

17、针对罐头车间外围住户的投诉，目前正在跟进废气的处理工程及环评的申请工作。

包装车间个人工作总结篇七

20xx年上半年已过去，回顾过去的半年时候里，我紧张结束了以上的各项工作：

1、20xx年年末，受人员滚动身分的感化，车间员工的流失率特别紧张，造成人手紧急的被动场面，因而构造策动了办公室人员加班参加车间贴标工作，有效地减缓了年前订单紧急的场面。

2、针对包装车间出产时员工着装不按要求联合这一环境，进行了探讨分析，找出泉源地点，结束包装车间内换衣室的改革工程，使每个大换衣内建立单个个别小换衣间，有效地保卫了员工的私隐，同时也办理了员工不按要求换衣的这一环境。

3、因为年前员工的流失，造成年后人员回流极慢，使得我司一度呈现用工需求的紧急场面，为此，我自动互助人事部利用晚上加班的时候外出雇用普工，很好地办理了年后车间缺工的紧急场面。

4、跟着夏季的到临，包装车间的窗户因为异国窗帘而被阳光直射进车间，给出产工作带来了不便，因而我向公司发起应加装窗帘的发起，并获得公司带领的赞成，顺利结束了包装车间窗户窗帘的加装工程。

6、3月份帮忙阿一鲍鱼培训班的展开工作。

10、自20xx年6月1日《食物安定法》公告履行以来，当局各有关监督部分对各食操行业的查抄力度连续在加强，同时要求各出产企业对采购的材料务必要进行索证取证，不然将按相干法则进行惩罚，为应对这一变乱，我自动帮忙采购部对材料及添加剂采购的索证取证工作，计划了各种记录台帐。

14、对厂内正在利用的叉车进行申领牌工作，顺利获得挂号牌

15、结束酱汁车间增加的夹层蒸锅炉的工程改革工作，大大进步了出产效果，禁止因停电酿成的出产配置不敷用的题目。

16、正在进行调味料及酱两个单位的qs换证工作

17、针对罐头车间外围住户的投诉，如今正在跟进废气的处理工程及环评的申请工作.

包装车间个人工作总结篇八

继续发扬干一行，爱一行的工作作风，以高度的责任感、使命感和工作热情，积极负责地开展工作。努力熟悉各生产课的各项工作。经常组织并参加车间的各项培训。在不断提高自身素质的同时提高员工的整体技能，便于更好的完成各项生产任务,完善加强车间的日常管理。

制度。

并进行不定期的检查。我始终坚持以认真、负责、一丝不苟为工作宗旨认真完成好上级交给的各项工作做到不辜负领导信任不愧对同事的支持尊重。

俗话说“火车跑的快，全靠车头带”。在生产时，经常在车间、现场进行检查，发现问题及时处理，提高工作效率。设备出现故障时，我并极时抢修外理，放假前，我带领全课人员认真做好工厂交给的各项工作，无论是清理现场卫生还是在机器保养，我都身先士卒，积极参加，与员工同甘共苦。

包装车间个人工作总结篇九

回顾我一个多月的工作和生活，我很难平静下来。我以学习和研究的态度从洗酒瓶开始。我从一开始就什么都不知道。后来，我能够熟练地操作生产和包装车间的流程。我意识到了很多，学到了很多。初步工作总结如下：

生产和包装工作似乎很简单，但很难做到。这就要求生产包装车间的每位员工严格执行标准操作，自检到位，做到100%的细心和耐心，以确保这一系列工作的顺利进行，避免任何质量事故的发生。如果在一项小工作中有一个小错误，就会发生事故，这将影响公司的经济声誉。所以我坚持从最初的洗瓶开始。如果你不明白，就问你旁边的大姐。你渴望学习，并在工作中提出更多问题。你认真负责，从不粗心大意，洗酒瓶并尽力清洗；收到葡萄酒时，尽量不要弄干一滴葡萄酒；认真负责地保养瓶子，没有任何错误；包装时，仔细反复检查，贴上标签并迅速包装。工作上千万不要粗心，要有强烈的责任感。使自身业务水平快速提升，在业余时间了解公司发展，擅长人力资源管理方法，具有较好的工作管理潜力。为公司尽一份力。

我将详细了解如何执行下一步在生产和包装工作中，应将人员管理放在包装工作的首位。要管理好每个人，首先要从各个方面了解他们，然后如果你想管理好其他人，团队领导应该从自己做起，以身作则。包装的各种知识和岗位都要精通，我们要带领大家一起工作，一起整合。别以为他们就这么放手离开现场。二是观察每个新员工的工作能力和适应能力，看哪个岗位适合他，让他主要学习那个岗位，学习后让每个岗位都是全面的。如果封隔器必须能够编码和射击，您如何检查no组中的高阶。此外，无论关系是好是坏，新老员工都应该区分公共和私人，奖惩应该公平公开。因此，只要我们管理好人员所有其他工作都进行得很好。使用每条生产线的人员在最短的时间内高效工作，为公司谋求更大的利益。

二是严格执行标准操作。俗话说，“没有规则，就没有半径”。每个员工应该严格执行的是：认真对待自己的生产线，对自己的流程负责。洗瓶机应尽快清洗瓶子；接待员应该准确、快速、良好；保管员应逐一仔细检查；包装员将满袋拉至包装区后，严格按照包装工艺流程图进行自检，确认打码，确认包装标签一致正确后包装。每个过程都应以有序的方式进行员工培训需要努力。由于生产和包装人员流动性大，新人多，培训压力相对较高。针对这种情况，应制定相关对策，每天在现场进行培训，下班后对公司和车间班组的各种知识进行培训。本集团所有新员工应尽快上岗，并发展到一岗多能，坚决不出问题。

让每位员工尽可能充分发挥自己的潜力在今后的工作中，我会更加认真，与其他优秀的干部和员工进行学习和交流，尽快提高自己的业务水平和管理水平。以身作则，带领大家脚踏实地，使生产和包装工作达到更高的水平快乐与汗水同在，成功与艰辛同在。展望未来，还有很长的路要走。在所有领导的领导下，我必须发扬优势，改善劣势，为公司的更高水平做出贡献包装人员。

ii的年终总结1、积极参与工厂的各种安全活动为落实公司安全生产管理委员会关于安全生产教育活动的宣传，在“安全生产月”期间开展的安全教育为车间营造了“注重安全、关爱生命”的良好氛围，激励和教育员工珍惜生命，遵守规章制度，远离事故，享受安全，使员工牢固树立“安全发展，预防为主”的安全方针。

2、定期开展团队安全活动团队的安全活动是提高员工安全意识的手段。安全活动的内容一般如下：

1.向上级学习安全生产相关文件2.关注最近的工作，学习程序的相关部分3.总结一周内团队的安全情况。为了确保安全活动的有效开展，我们必须首先从管理、监督和检查到位和严格要求入手在做好以上三个方面的同时，我们还应该注意以下三点：

1、有明确规定。

进行详细检查，使团队能够开展活动，发挥队长的作用。在开展安全活动时，要求班长认真组织相关活动，充分了解和总结本班组工作中存在的不安全因素，使本班组人员不仅能了解安全生产情况，掌握安全生产知识，同时也要清楚知道该做什么和不该做什么，以提高他们的安全意识此外，在操作过程中，随时提醒操作人员注意安全操作规程的执行。在交叉操作的情况下，上下左右相互提醒，并始终拧紧安全绳。

2、加强安全隐患的调查和处理。

在生产任务重、岗位人员少的严峻形势下，为确保安全生产，车间抓紧安全隐患排查治理，确保上半年无重大事故发生。

3、加强外包员工的安全培训由于威利公司在车间内外有大量员工，且大多数员工没有接触过设备，因此他们的安全意识薄弱。

因此，如果有新员工在车间工作，我们车间会及时联系厂级专职安全员进行安全培训，车间会结合现场实际情况进一步细化对他们的培训。新员工上岗前，必须由当班组长带领，经全线现场培训后方可上岗。在工作期间，外包工人必须严格、规范地穿戴劳动防护用品。该研讨会还制定了评估外包工人的详细规则。所有触犯安全规则的人都将受到严格评估。车间继续加强与威利公司管理人员的沟通。进入生产现场的车辆必须完好，否则将被逐出工厂。

包装车间个人工作总结篇十

3.主责部门：生产部;。

4.负责部门：包装车间;。

5.具体要求：

5.1生产部负责产品包装及包装车间、冷库、包装物料间的保养和清洗卫生;。

5.2生产部负责冷库设施的日常维护和保养。

5.3品控与技术部协同采购部负责对保装物料进行验收。

5.1人员卫生。

5.1.1进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

5.1.2从业人员上岗前，必须做到水洗双手并泡消毒液后戴上包装专用手套酒精消毒，方可上岗进行作业。

5.1.3包装人员不得佩戴手饰、耳环、手镯及其他装饰品进入包装间从事作业。

5.1.4中途离开岗位，再进入包装间必须重新消毒后，方可上岗。

5.1.5严禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物离开包装间到其他场所。

5.1.6工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁，才能穿戴上岗。

5.1.7包装作业过程中，从业人员不得大声喧哗及交头接耳。

5.1.8进入包装间作业后，不得随便进出，直至包装结束。

51.9包装作业人员必须做好个人卫生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤换衣服，勤系衣服。

5.2.1保持地面清洁、干净、无灰尘、污垢及闲杂物。

5.2.2天花板保持干净清洁，无蜘蛛网悬挂且无漏水。

5.2.3包装间要求四面门窗洁净，无灰尘，无存放废弃物。、

5.2.4合理整齐堆放各种已包装成品并及时入库，防止堆积。

5.2.5严禁包装期间开启包装间及挑选间门窗。

5.2.6严禁与包装无关人员入内。

5.2.7严禁包装人员在作业过程中串岗、打闹及从事与正常工作无关事项。

5.2.8患五大病症者应及时脱离岗位，待痊愈后方可上岗从事工作。

5.2.9包装间严禁存放有毒有害物质及与包装无关物品。

5.2.10严禁苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫进入包装间。

5.2.11严禁在包装间内吸烟、进食和随地吐痰。

5.2.12做到包装后，机械设备及用器具清洗干净，无残渣、灰尘存窗。

5.2.13包装完毕后，残留废料垃圾及时清理离开车间。

食品仓库及冷藏保鲜库卫生管理制度。

1.目的：控制产品储存过程的卫生条件，防止产品受到污染;。

2.适宜范围：适用于产品储存过程的卫生控制。

3.主责部门：生产部;。

4.负责部门：仓管;。

5.具体要求：

5.1食品辅料及成品库卫生管理。

5..1.1食品原辅料进厂必须具有食品合格证。

5.1.2进厂的食品原辅料须由品管部门人员验收合格后，并记录验收结果，才能投入生产使用。

5.1.3仓库地板应保持干净清洁，做到地面无灰尘，屋顶无蜘蛛网悬挂。

5.1.4食品入库后，按入库先后批次生产日期分别存放，并对库存食品定期进行卫生质量检查，做好质量预报工作，及时处理有变质征兆的食品。

5.1.5成品库存放食品时，要按批次存放，做到先入先出且不得挤压。

5.1.6严禁库房存放有毒有害及放射性物质和危险物品。

5.1.7食品储存工程中，应及时防霉及库房保持适当的温湿度。

5.1.8食品在仓库中的堆放要有足够间隙，不可过分密集，库房应铺木制垫板，食品放在垫板上并与地板墙壁间保持一定距离，熟食品不能着地。

5.1.9过期及发霉虫蛀腐败变质的食品原辅料、成品，不能存放，应及时清理出库。

5.1.10、贮存食品原辅料、成品的库房不得残留异味。

5.1.11、应定期对仓库进行清扫与消毒，消毒前应清库并注意消毒剂对食品的污染。

5.1.12、库房应做好防雨防潮工作。避免库房漏水。

5.1.13、库房应做好防鼠、防虫措施。

5.2、冷藏保鲜库的卫生管理。

5.2.1、冷藏库设有精确控制温度的装置，要求温度恒定，按温度要求准确控制，尽量减少温度的波动。

5.2.2、冷藏库周围场地和走廊及空气冷却器应经常清扫，定期消毒，冷藏库及工具设备应保持清洁，注意搞好防霉除臭和消毒工作。

5.2.3地面应经常打扫清洗，做到不残留污水污泥。

5.2.4、食品应按入库日期批号分别存放，先入先出，防止冷藏食品超过期限，在贮存过程中，应做好卫生质量检查预报工作，及时处理有变质征兆的食品。

5.2.5、库房应定期消毒，可使用次氯酸钠消毒液，消毒前将食品全部搬出，消毒后经通风凉干后方可使用。

5.2.6、库房不得残留异味。

5.2.7、库房不得存放有毒有害物质及带有污染源的物品。

5.2.8、冷藏库应密闭无漏风，且做好防鼠、防虫措施。

包装车间个人工作总结篇十一

2.适宜范围：适宜于生产加工过程的卫生控制。

3.主责部门：生产部；

4.负责部门：生产车间；

5.具体要求：

5.1.人员卫生管理。

5.1.1.从事食品企业人员每年至少进行一次健康检查，体检合格者，方可参加工作。

5.1.2从业人员应做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服和勤洗衣服。

5.1.3.从业人员不行佩戴手饰、耳环及其它装饰品进入车间。

5.1.4.进入车间必须整齐穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。

5.1.5.从业人员上岗前，必须做到水洗双手酒精消毒后，方可上岗。

5.1.6.从业人员不得携带与生产无关的闲杂物品进入车间，从事生产。

5.1.7.从业人员中途离岗，再进入车间必须重新消毒后方能上岗作业。

5.1.8.严禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩离开车间到其它场所。

5.1.9.从业人员的衣帽等衣物必须是干净清洁且经过消毒处理的，方可穿戴。

5.1.10.严禁从业人员在生产作业过程中大声喧哗及交头接耳。

5.1.11.设有专职的卫生管理人对生产作业人员进行卫生监管。

5.2.车间卫生管理。

5.2.1.保证车间内外环保卫生清洁，无杂物，坚持每天清扫。