餐饮店收银岗位职责(实用11篇)

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餐饮店收银岗位职责篇一

1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店收银岗位职责篇二

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、负责店面的外围关系协调。

餐饮店收银岗位职责篇三

餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。直接上级:总经理；直接下级:前厅、后厨所有人员。作为餐饮团队的带头人-店长，有着非常明确的使命和工作职责。描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责。

餐饮店长的工作职责

直接上级：总经理

直接下级:前厅、后厨所有人员

岗位职责：对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务.

工作内容:

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

2、参加每周本餐厅的例会。

3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。

4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。

5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。

6、检查员工仪表.

7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的'专业知识，技巧及良好的工作态度. 8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。

10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。

11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。

13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。

14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点，每日记帐。

15、严格物品领用手续,登记要清，严防丢失. 指营业店经营所必备的管理技能

餐饮店收银岗位职责篇四

4、对突发事务的预防、处理；

5、领导交办的其他事务。

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；

7、有效的'限制营业点的成本费用与预算；

8、完成公司制定的营业目标；

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工凝合力；

餐饮店收银岗位职责篇五

4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作;

5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导;

6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况;

7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;

8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费;

9、做好交接班的`各项工作安排;

10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店收银岗位职责篇六

1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

餐饮店收银岗位职责篇七

1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店收银岗位职责篇八

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

2、参加每周本餐厅的例会。

3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。

4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。

5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。

6、检查员工仪表.

7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的`专业知识，技巧及良好的工作态度.8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。

10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。

11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。

13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。

14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点，每日记帐。

15、严格物品领用手续,登记要清，严防丢失.指营业店经营所必备的管理技能。

餐饮店收银岗位职责篇九

1、对餐厅的q（质量）、s（服务）、c（卫生）。负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、负责店内全体管理组的发展计划。

6、完成餐厅管理组的排班表。

7、主持主管会议。

8、确保员工福利计划正确执行。

9、执行lsm活动，然后并配合地区与全国性的.促销活动在店内执行。

10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11、与公司或会计人员复核每月的损益表。

12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15、确保餐厅遵守安全操作程序。

16、确保所有投诉都能及时周全地处理。

17、训练餐厅管理人员。

18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。

19、完成管理组的绩效评估。

20、计划、核准并安排时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23、月底固定资产的盘点。

24、设定餐厅qsc、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

扩展：

餐厅标语。

1.民以食为天，食以洁为先。

2.一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

3.一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

4.倒下的是剩饭，流走的是血汗。

5.粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。

6.自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。

7.知情的年代已经过去，请勿再“插队”。

8.优雅的举止胜过优美的体型。

9.陶冶健康情操，建设文明餐厅。

10.墙上无脚印，地上无痰迹。

11.爱护公共设施，提高自我修养。

12.病从口入，请注意饮食卫生。

13.环境卫生，你我共同努力。

14.文明就餐，然后礼貌待人。

15.文明有序，节俭卫生。

16.相互礼让，自觉排队。

17.爱护公共设施，尽你我应有责任。

18.请保持餐桌卫生，给大家一个干净的用餐环境。

19.为了他人的健康，请勿在饭堂内吸烟。

20.文明用餐，保持好心情。

21.食品安全个人参考，然后和谐卫华人人受益。

22.品放心食品，享健康生活。

23.关注食品安全，关爱百姓健康。

24.严格每道工序操作，然后确保食品安全卫生。

25.节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

26.为了您和他人的健康，不要在饭堂内吸烟。

餐饮店收银岗位职责篇十

1、加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

2、负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

3、编排各部门人员的.轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

4、协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

5、按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。

6、加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。

7、加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

8、负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

9、经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

10、与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐饮店收银岗位职责篇十一

3、协同研发设计中心、成本限制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作。

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格限制物料消耗和成本费用；

7、驾驭门店各种设备的维护保养学问；

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；

10、负责对员工的培训教化。