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食品安全工作校长负责制度篇一

为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，制定本制度。

一、学校校长是本校食品卫生安全的第一责任人，食堂管理员（事务长）是食品卫生安全的直接责任人，对学校的食品卫生安全负直接、全面的责任；学校总务主任食品卫生安全的第二责任人，学校分管后勤的校长是第三责任人。

二、学校校长要监督总务处、食堂管理员制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在岗培训。食品卫生教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

三、食堂管理员应制订内部卫生管理制度，实行岗位责任制，制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准，每次检查应有记录并存档。校长要定期检查落实情况，并提出整改意见。

四、食堂管理员应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人。

五、库房管理负责人：胡文辉，同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识；库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。

六、原料采购负责人：胡迎春，原料采购严格把关，不得向没有与学校签订，《食品原材料定点供应协议书》和《食品原材料供应质量安全承诺书》的供应商采购食品，不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品；采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。

七、厨房负责人：彭升阳，烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐烂变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工，不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应；需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度不得低于70摄氏度。严禁生熟交叉，生熟容器要标识，剩余食品要冷藏。

八、洗消间负责人：刘利燕，餐具做到一冲二洗三清四消毒五保洁。

九、食品卫生管理员：邱有志，监督管理食堂各个环节的食品卫生，对食品卫生检验工作进行管理并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

食品安全工作校长负责制度篇二

第一条 为加强学校食堂食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。

   第二条 学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管校领导对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

   第三条 后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。学校设立专、兼职食品安全监督管理人员，具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

   第四条 学校保卫部门应对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。    第五条 学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品安全意识和自我保护能力。

  第六条 学校食堂应取得餐饮服务许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品安全法律知识的培训。

   第七条 发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。    第八条 对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

   第九条 对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

2．未建立食品安全负责制或未设立专职或兼职食品安全管理人员；

3．未建立食品安全安全管理制度或管理制度不落实； 4．食堂未取得餐饮服务许可证而从事经营活动。

5．对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。

（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

1．不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品安全进行管理与检查、自查的；

2．在食堂食品安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的;。

3．不及时传达上级有关食品安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；

6．食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。

(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：1．不按食品药品监管部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

2．把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：3．把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。

食品安全工作校长负责制度篇三

校长助理是校长的助手和参谋，贯彻校长治校决策和办学理念，协助校长抓好教学教研工作。

一、贯彻执行国家课程方案，并能根据国家课程方案和学校办学理念制定学校课程计划，确保学校常规教学的实施。

二、制定并实施学校教学教研工作计划，组织教师业务学习，指导教师高质量实施必修课、选修课教学，更新教育理念，加强科组建设，努力培养一支高素质的教师队伍。总结推广教学经验，形成学校特*。

三、指导和检查教导处制定、实施工作计划，督促教导处落实其隶属教务室、图书馆、油印室及有关人员的岗位职责，抓好学校校园网的建设，发挥教学辅助系列设施的整体功能，为教学第一线服务。

四、指导和检查教研工作，实施教研工作计划。校本教研与立项课题和校级课题相结合，抓好课题研究及结果的形成，鼓励教师积极撰写论文。

五、加强教学质量*，督促教导处对教学活动的检查和指导，深入教学第一线，了解教师教学和学生学习情况，培养良好教风、学风，提高教学质量。

六、抓好体艺工作，督促各*队的训练，指导综合实践活动及竞赛辅导的开展，努力提升学生的综合素质。

七、努力钻研业务，提高所兼任课程的教学质量。抓好主管年级的常规工作。

八、协助校长做好招生和毕业班工作。抓好新教师招聘工作。

九、完成校长布置的各项临时任务。

分管学校教学工作。协助校长做好学校教学全过程管理，制定并。

实施教育、教学工作计划，检查并总结学校的教育、教学工作。熟悉教学大纲，教材内容、教学计划，有目的地参加教务处组织的听课、评课活动，帮助教务处抓好课改工作。注意发现和培养教学骨干，定期开展教学研究活动，督促和检查教务处开展工作的情况，随时检查全体教学人员的教学情况，提出奖惩意见。协助做好图书馆、阅览室等各功能室工作。协助校长审定每学期教导处安排的三表；协助校长于开学两周内抓好学科教学计划；根据教改的实施要求和教育工作实际，协助校长调整教育教学计划，妥善安排人员力量。协助校长做好其他工作。

食品安全工作校长负责制度篇四

食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

（一）学校食堂与食品安全工作建立校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，把学校食品安全工作作为考核的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的相关人员一律取消该年度评先、评优资格。

（二）学校以及幼儿园新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署意见后，再行组织施工，以避免和减少不必要的人力物力浪费，工程竣工后要申请卫生监督部门进行验收。

（三）学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和相关部门要严格执行查证、验证制度。

（四）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，到相对固定的场所采购食品，以保证其质量。

（五）食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种食品应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。原则上，所有熟食不应隔餐过夜。食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

（六）学校以及幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

（八）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

（九）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

1、立即停止生产经营活动，并向所在地教育行政部门和卫生行政部门报告。

2、协助卫生机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

（十）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时（2小时内）报告当地教育行政部门和卫生行政部门，当地教育行政部门（接报后2小时内）逐级报告上级教育行政部门。

1.对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

2.对违反本制度，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相关责任人的法律责任。

学校要坚持预防为主的工作方针，根据卫生行政部门监督指导，教育、劳动行政部门管理督查，具体实施的工作原则，各司其职，密切配合，共同搞好学校食品卫生安全管理工作。

食品安全工作校长负责制度篇五

（一）学校食堂与食品安全工作建立校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，把学校食品安全工作作为考核的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的相关人员一律取消该年度评先、评优资格。

（二）学校以及幼儿园新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署意见后，再行组织施工，以避免和减少不必要的人力物力浪费，工程竣工后要申请卫生监督部门进行验收。

（三）学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和相关部门要严格执行查证、验证制度。

（四）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，到相对固定的场所采购食品，以保证其质量。

（五）食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种食品应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。原则上，所有熟食不应隔餐过夜。食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

（六）学校以及幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

（八）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

（九）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

1、立即停止生产经营活动，并向所在地教育行政部门和卫生行政部门报告。

2、协助卫生机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

（十）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时（2小时内）报告当地教育行政部门和卫生行政部门，当地教育行政部门（接报后2小时内）逐级报告上级教育行政部门。

（十一）学校食堂与食品安全责任追究制

1.对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

2.对违反本制度，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相关责任人的法律责任。

学校要坚持预防为主的工作方针，根据卫生行政部门监督指导，教育、劳动行政部门管理督查，具体实施的工作原则，各司其职，密切配合，共同搞好学校食品卫生安全管理工作。

临河九小食堂从业人员分工及制度

白案师傅：和面、压面，淘洗、消毒碗、筷，负责厨房墙壁、玻璃和大灶与三连池卫生

保管：出入库手续齐全，记录详实完整。早点分发

食堂从业人员着装整洁，卫生干净，每个工作日分工负责卫生清洁，每有一次检查不合格，责任区负责的责任人罚款5--10元，未经许可坚绝杜绝食堂工作人员拿取任何物品，一经发现扣除当月工资，二次发现予以解聘。

每周五下午卫生大扫除，彻底清扫。

工作人员排班表

临河九小食堂从业人员体检、培训管理制度

1、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

4、生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时（文章转载自: http:// 请保留此标记）间分别不少于20、50、15学时。

5、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

临河九小食品采购验收制度

1.采购食品原料及成品必须色、香、味正常，不采购腐-败变质、变霉及其它不符合卫生标准要求的食品。

2.采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。

3.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供货方索要本批次卫生检验合格证或检验单，采购进口食品必须有中文标识。

4.采购定型包装食品，商标上应有厂名、厂址，生产日期，保存期（保质期）等内容。

5.运输车辆和容器应专用，严禁与其它非食品混装混运。

6.食品入库前应由库管人员进行验收，合格入库，否则退回。

临河九小饮食卫生制度

一、食物的采购和验收

专人负责采购和验收。保证食物新鲜、无污染，绝不给儿童吃变质、变味的食物。

二、食物的储存和保管

库房由专人保管，建立出入账日，应注意妥善储存食物，保持库房清洁，消灭老鼠。

三、烹饪

1.尽量保存食物中的营养素。

2.适合学生消化能力和促进食欲。

3.严格遵守食品卫生要求，预防食物中毒。

四、炊事人员

1.定期进行健康检查。（胸透、肝功）

2.个人卫生。

五、厨房

1.厨房的设计和设备达到规定标准。

2.环境卫生及食具按时消毒。

止外熟内生。

3.隔夜、隔餐桌、外购的食品回锅彻底加热后供应。

4.炒菜、烧煮食品勤翻动。

5.刀、砧板、盆、抹布，用后清洁消毒，不用勺品味，食品容器不落地存放。

6.制作电信用原料要以销定量。

7.制作食品时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行《食请保留此标记）品添加剂使用卫生标准》。

8.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下地面、墙面的清洁卫生工作。

9.操作人员应注意个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。

10.应具备能盛放一个餐次密闭容器，并做到班产班清。

第一条  为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。

第二条  学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时 完 成相关部门进行全面整改。

第三条  后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

第四条  学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

第五条  学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

第六条  学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

第七条  发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

第八条  对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

第九条  对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

1、食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；

2、未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；

3、未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

4、食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：

2、对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；

3、不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的'；

4、未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

5、对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。

（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

1、不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；

2、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的。

3、不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；

4、食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的；

5、食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；

6、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。

(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：

1、不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

2、把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：

3、把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。

( 五 )、有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：

1、对食品验收不把关造成不良后果的；

2、对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；

3、让食堂使用过期、变质的不合格食品的。

( 六 )有下列情形之一者，追究食堂厨师、服务员的责任：

1、使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：

2、发现食品原料有问题不上报经理或主管部门，造成不良后果的；

3、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：

4、未办理健康证上岗的。

第十条  责任及处分

(一)处分原则

1、由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给学校和就餐者造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令该饮食部门停止生产、经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。

2、工作严重不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害，给学校和就餐者造成严重损害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司-法-部门依法追究其刑事责任。

3、未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产经营过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、取缔其在校内的一切经营活动。

(二)处分种类

学校在编人员违反本办法的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食物中毒事故构成犯罪的，移送司法机关处理。

第十一条  责任追究程序

一旦发生食品卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报总务处、校长室等有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。

第十二条  本办法由总务处负责解释

第十三条  本办法经校长办公会议审议通过，同样适用于本镇内各公民办 学校 ，自公布之日起施行。

食品安全工作校长负责制度篇六

省教育厅近日出台《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》，保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全，加强监督管理。

中小学幼儿园食堂原则上自营。

学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容，省教育厅工作指南明确，学校食品安全实行校长负责制。校长是食品安全第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。校长每学期至少要组织召开一次会议研究和部署食品安全工作，参加食品安全检查，研究隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实。

学校食堂谁来经营？工作指南明确，具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再引入社会力量承包或委托经营食堂，不再签订新的承包或委托经营合同。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。学校食堂采用承包、委托经营或选择供餐单位供餐，应建立健全引进和退出机制，通过公开招标的方式择优选择能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。

有条件的应建立家长陪餐制度。

孩子在学校吃得好不好，家长也可以亲自尝一尝。我省工作指南提出，学校在校园安全信息化建设中，应优先在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式，随机抽查食堂食品安全状况；鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”，参与学校食堂的监督。中小学和幼儿园每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的应建立家长陪餐制度。

陪餐人员要负责对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好陪餐记录。对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促立即整改，对整改结果进行复核，并建立台账。

省教育厅工作指南还提出，对造成食物中毒事故、存在食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方或受委托经营方或集中配餐的企业，学校应依法及时终止承包或委托经营行为。

不采购四季豆等高风险食品。

在学校食堂管理方面，省教育厅明确，学校食堂应坚持公益性原则，不以营利为目的，应建立食堂用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式向师生及家长公开食品进货来源、供餐单位等信息。

在食品采购方面，省教育厅明确要求，学校食堂使用的米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品应实行公开招标、集中定点采购。学校食堂不得采购、使用四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，以及野生动物或野生动物制品、活畜禽等。

另外，中小学校、幼儿园食堂不应制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕等。使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。

落实校领导带班班主任值班。

在学校吃饭，孩子们洗手了吗、浪费粮食咋办？省教育厅明确要求，学校食堂应对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，按需供餐，改进供餐方式，鼓励推行小份菜、半份菜、套餐等措施，遏制餐饮浪费。

同时，加强学生就餐管理。中小学、幼儿园陪餐领导要提前到达餐厅，指导做好开餐准备。落实校领导带班、班主任值班制度，加强就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐。学校食堂应设置洗手池，配备洗手液，严格执行餐前洗手。

食品安全工作校长负责制度篇七

第一条为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。

第二条学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时完成相关部门进行全面整改。

第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

第六条学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

(一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

1、食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡；

2、未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；

3、未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

4、食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：

2、对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；

3、不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

4、未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

5、对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。

（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

1、不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；

2、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的。

3、不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；

4、食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的；

5、食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；

6、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。

(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：

1、不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

2、把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：

3、把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。

(五)、有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：

1、对食品验收不把关造成不良后果的；

2、对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；

3、让食堂使用过期、变质的不合格食品的。

(六)有下列情形之一者，追究食堂厨师、服务员的责任：

1、使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：

2、发现食品原料有问题不上报经理或主管部门，造成不良后果的；

3、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：

4、未办理健康证上岗的。

第十条责任及处分。

(一)处分原则。

1、由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的'食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给学校和就餐者造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令该饮食部门停止生产、经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。

2、工作严重不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害，给学校和就餐者造成严重损害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。

3、未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产经营过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、取缔其在校内的一切经营活动。

(二)处分种类。

学校在编人员违反本办法的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食物中毒事故构成犯罪的，移送司法机关处理。

第十一条责任追究程序。

一旦发生食品卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报总务处、校长室等有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。

第十二条本办法由总务处负责解释。

第十三条本办法经校长办公会议审议通过，同样适用于本镇内各公民办学校，自公布之日起施行。

食品安全工作校长负责制度篇八

第一条  为全面加强学校安全工作，明确学校各岗位的安全工作职责，增强全体教职工的安全工作责任感，营造安全工作人人有责的良好工作氛围，根据《中小学幼儿园安全管理办法》等安全工作法规，特制定本制度。

（三） 建立学校安全管理责任制度、安全工作考核奖惩制度和安全事故责任追究制度，与学校各部门和全体教职工签订安全工作责任书。

（七）做好安全方面紧急情况下的总指挥工作。 

（八）努力改善办学条件，加强学校安全基础设施建设，增加安全系数。

第三条   书记 是学校党组织的负责人，领导学校的思想政治教育工作，其安全工作职责如下：

（一）协助校长，认真落实有关安全工作的政策法规。

（二）加强各处室部门联系工作，加强校园周边环境的治理。

（三）加强学生思想教育，增强学生自我保护能力，预防学生违法犯罪行为，杜绝学校安全事故的发生。

第四条   分管安全的副校长 对校长负责，协助校长主抓学校安全工作，其职责如下：

（一） 组织实施上级有关安全工作意见，制定学校安全工作计划、措施及各种规章制度。

（二） 组织开展多种形式的安全法规和安全知识的宣传、教育和培训工作，增强师生员工的安全意识。

（三） 组织做好学校各项安全管理工作，确保师生员工的人身和财产安全。

（四） 定期组织开展学校安全检查工作，检查学校各种设备设施和安全管理工作情况。

（五） 落实校区安全值班工作，加强对各种执勤及巡逻人员的管理和检查，增强其工作责任心。

（六） 聘请有关人员对师生进行安全教育。

（七） 与辖区有关部门取得联系，综合整治校园周边治安环境。

（八） 完成向上级主管部门报送计划、汇报、总结、调研执行、情况反映等专项材料。

（九） 接受并处理学校安全工作紧急情况信息。

（十） 完成上级交办的其它安全工作任务，并做好安全工作总结。

第五条   分管教学的副校长 是教育教学安全责任人，主要职责有：

（一）督促全校教师严格落实教学常规。特别是认真落实体育课、 实验课和综合实践 课等课的教学常规，防止学生意外伤害事故的发生。

（二）对必须外出进行校外教学的课要认真审批，督促其严密组织。

（三）督促全校教师加强师德修养，关爱学生，不得体罚和变相体罚学生，切实减轻学生过重课业负担。要采取切实可行的措施，杜绝因体罚和心灵虐-待造成对学生的伤害事件，确保学生身心健康发展。

（四）督促指导教师把学生安全作为教育教学的第一要事，摆在首位，认真落实各有关法规和上级文件对教育教学工作的安全规定，依法办事，依法教学。

（五）督查班主任、值班教师、值班职员对课间活动安全的教育管理，杜绝课间责任安全事故。

第六条   分管后勤的副校长 是学校设施设备安全责任人，其主要职责有：

（一）制定学校设施设备安全管理工作规章制度，做好学校设备设施安全管理工作。

（二）组织对学校建筑物、设施设备的安全检查，及时消除安全隐患，杜绝安全事故。

（三）加强对食堂、生活服务部的管理，确保学校食品安全。

（四）加强学校宿舍管理，确保师生宿舍安全。

（五）督促有关人员做好防盗工作，维护学校财产安全。

（六）加强全校的安全设施建设，确保校园安全。

第七条   德育 处 在分管副校长领导下，负责学生安全宣传教育工作，主要职责是：

（一）利用宣传栏、板报、橱窗、广播站等，定期开展交通、防火、防盗、防溺水、防雷击 、逃生 等安全专题宣传。

（二）利用班会、知识讲座、国旗下讲话等形式，定期组织安全教育培训，对学生进行普法宣传教育和安全防范教育，强化学生的安全意识和责任意识。

（三）负责抓好学生 祭扫烈士陵园、社会实践 等集体活动的安全工作。

（四）负责学生思想教育和行为习惯教育和文明礼仪教育，及时排查调处学生中的矛盾隐患，杜绝斗殴等恶性事件的发生。

（五）重视对学生的自我保健和心理健康教育，建立心理偏差和行为偏差学生档案，落实帮教措施，促进学生身心健康发展。

（六）做好与派出所等相关部门的联系和沟通工作，及时消除治安隐患。

（七）制定完善突发公共安全事件应急预案，组织师生进行应急疏散、消防逃生、紧急救护等应急演练活动，增强广大师生的防范能力和自救自护能力。

（八）落实值周值日制度，督促指导值周值日人员做好课间学生安全管理工作。

（九）加强对保安人员、门卫管-理-员、寝室管-理-员等岗位的管理和督查，落实安全责任。

（十）指导 班主任做好与家长的联系工作，以防意外事故发生。

第八条   教务处 在分管副校长领导下，具体负责学校教育教学活动的安全，主要职责是：

（一） 加强对任课教师的安全意识教育，制定落实教学活动安全管理制度。

（二） 监督检查上课期间学生安全和课堂教学纪律情况。

（三） 负责全校实验室、仪器室的管理工作，建立健全实验室、仪器室各项安全管理制度，危险化学药品要专人负责、严格按规程管理和使用。

（四）负责师生参加各类教学活动、教科研活动、外出竞赛活动的教师和学生的安全工作。

（五） 参与安全事故的紧急救援工作，协助做好安全防范工作。

第九条   总务处 负责校园、校舍、物资财务的安全，其主要职能是：

（一） 落实后勤工作人员安全岗位责任，组织后勤职工安全法规、安全常识学习培训。

（二）加强校舍、设施设备的管理，定期组织检查， 定期维修保养，排除安全隐患。

（三）加强对食堂、生活服务部等 食品卫生安全的监督管理，确保不发生师生集体食物中毒事件。

（四）做好学校宿舍、食堂、实验室等重点场所消防安全管理，做到制度完善、设施完好、人员到位、责任落实。

（五）负责校内车辆和交通秩序的管理，做到停放有序，防范交通事故的发生。

（六） 做好学校的安全保卫工作，加强门卫管理，落实值班制度、巡逻制度等各项安全保卫制度，严防偷盗现象和各种破坏活动发生，确保学校教育教学工作的正常进行。

（七） 密切与辖区公安部门的联系，加强警校共建，维护学校治安稳定。

第十条   学校财务人员 的安全工作职责是：

（一） 树立安全防范的意识，经常检查存放现金、票证的房屋门窗、保险柜和防盗设备，保证安全、牢固、有效。

（二） 现金、票证专人负责，妥善保管。

（三） 会计、出纳人员必须严格执行国家银行和有关部门的规定，坚持按最低限额保存现金和票证。

（四） 向银行送存大额现金，必须申请由学校派专人专车办理。

（五） 注意防火安全，经常检查防火设施是否安全有效，禁止将火种带入财务室。

第十一条   班主任 是本班学生安全责任人，负责对学生进行管理和教育，其主要职责是：

（一）采取多种形式广泛开展安全知识宣传教育，增强学生的安全意识，掌握安全常识，提高学生自身保护能力。

（二）平时要加强教室等学生学习活动场所安全检查，发现安全隐患随时向学校报告，及时采取措施。

（三）落实上级有关安全工作要求和学校安全工作规章制度，根据实际建立班级安全制度。

（四）加强对学生的思想教育和行为习惯教育，随时了解学生的思想动向，化解学生间的矛盾冲突，预防打架斗殴等伤害事故的发生。

（五）加强学生的心理健康教育，防止学生中出现严重的心理问题，杜绝隐性安全问题。

（六）了解掌握行为偏激学生、心理问题学生、特殊体质学生情况，及时向学校汇报并建立档案，制定落实帮教措施。

（七）本班学生参加校内外各类活动要精心组织，亲自带队，确保学生人身安全。

（八）做好学生课间、午间活动的安全监管工作，随时了解学生上学、放学途中的安全情况，发现问题及时进行教育。

（九）密切与家长的联系，主动向家长反映学生在校情况，学校非正常放假、重大活动等信息要及时告知家长，学生非正常缺课、身体不适、发生意外伤害等要立即通知家长。

（十）万一发生事故，必须立即报告学校并及时进行有效的救护。

第十二条   任课教师 是课堂教学安全负责人，对本堂课教学学生的安全直接负责，并协助班主任做好各项安全管理教育工作，其主要职责有：

（一）坚持落实讲课前清点学生人数制度，如发现学生缺席，应及时与班主任联系查明原因。

（二）熟悉所教学科的教学常规，严格落实教学常规的有关规定，特别是要认真落实体育课、 实验 课、 综合实践 课等强实践性课程的教学常规，防止学生意外伤害事故的发生。

（三）要随时留心课堂中出现的各种异常现象（如对体弱学生），出现异常要及时采取有效措施，处理好各种异常偶发事件，并报告班主任和学校。

（四）关心学生身心健康成长，不得体罚或变相体罚学生。

（五）对必须外出进行校外教学的课，要事先报告学校，经批准后，方可外出；未经允许，不得外出。

（六）认真落实各项安全制度和上级有关安全工作规定。

（七）在本堂课以外发现各类安全隐患和事故，都必须及时处置、及时报告。

第十三条   值班领导 对值班期间学校治安情况负责，其主要职责有：

（一） 工作日带班期间随时听取值班人员汇报，及时处理有关情况。

（二） 随时检查值班教师上岗情况，发现问题及时提出指导性意见。

（三）组织值班教师 检查学生早上到校、晚上放学、课间活动、午间活动、出操、晚自习、就寝等情况。

（四） 带班期间24小时开通手机，保证联络畅通。

（五） 注意师生思想动态，及时搜集意见，并反馈有关领导或部门。

第十四条   值日 人员 负责维护值周值日期间的学校治安工作，其主要职责是：

（一）做好早晨上学、课间活动、午间活动、傍晚放学期间的安全巡查工作，维护校园秩序，发现问题及时采取有效措施， 不能处理的及时反馈给有关部门或领导处理， 切实保证轮值时间内无责任安全事故。

（二）负责维护出操、食堂就餐、晚自习等秩序；协助 生管教师 管理学生就寝秩序，督促学生按时就寝。

（三）做好值班和交接-班记录，24小时开通手机。把值班记录交政教处。

（四） 听从值班领导的临时性工作安排。

（五） 注意师生思想动态，及时搜集意见、建议，向有关领导汇报作出反应。

第十五条   医务人员 负责学校师生保健卫生，其安全工作职责是：

（一）认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，加强学校卫生工作，提高学生的健康水平。

（二）根据上级卫生部门的要求，制定学校年度卫生工作计划，完成年终卫生工作总结。

（三）监测学生健康状况，定期对学生进行全面健康检查，建立学生健康卡，负责学生健康卡的管理，并作好学生健康状况的统计、分析、上报工作。

（四）加强对学生进行生理卫生、青春期知识等卫生健康教育的宣传辅导工作，经常检查学生个人卫生行为，培养学生良好的卫生习惯。

（五）督促检查学校卫生环境和教室卫生条件。按时检查、评比卫生情况。

（六）做好传染病、常见病的预防工作。根据季节主动开展有效的预防措施和预防宣传工作，控制疾病的发生。发现传染病患者要及时向防疫部门上报。

（七）组织开展爱国卫生工作，防止发生食物中毒及肠道传染病。

（八）做好药品的采购和保管以及医疗器械设备的管理工作，按时结清各类医药费。

第十六条   食堂管理人员 负责师生用餐安全和食堂消防安全，其职责是：

（一） 严格把好三关：食品定点采购，餐具定时消毒，从业人员定期体检。

（二） 做好食堂人员的晨检工作。如发现有身体不适人员应及时劝其休息，不得进入食堂。

（三） 定时组织食堂人员学习食品卫生安全知识，进行安全教育。

（四） 严禁闲杂人员进入食堂。

（五）严格 按学校食堂卫生有关规定执行操作程序，确保食品加工卫生，要做好个人卫生工作、食堂保洁工作和餐具消毒工作，保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。

（六）定期对液化燃气、输气管道、锅炉、电器设施等进行检查，保证安全使用。

（七）配齐配足灭火器等消防器材，定期检查灭火器、消防栓等完好情况，并能正确使用。

（八） 每天下班前需检查液化气、水源、电源有无关闭。

第十 七 条   门卫保安人员 主要安全工作职责有：

（一） 坚守工作岗位，认真做好值勤记录，保证24小时有人值班。要勤巡查，不得做与值班无关的事情。

（二） 对家长、客人及其他人进入校园办事要认真询问和登记，必要时要电话联系学校领导，核实并获准许后方可让其进入。坚决杜绝商人、闲散人员进入校园，干扰正常的教育教学秩序。

（三） 督促师生进出校门时自行车须下车推行，协助做好师生自行车管理工作。制止与校活动无关的机动车辆进入校内。校内物资出门必须进行查对登记，经有关部门同意后方可出门。

（四） 做好重点时段（上学 、 放学）师生进出校门的疏导工作。做好校门口的治安工作，及时处理并报告发生在校门口的突发事件。对需要紧急处理的重大事件，及时上报有关部门妥善处理。

（五） 经常检查校门的牢固程度，自觉做好维护工作，发现有异常现象及时报告后勤部门处理。

（六） 要注意个人素质形象，做到文明守岗，礼貌接待。

（七） 承担临时性安全工作。

为了加强学校安全管理，保障学校及学生、教职工的人身、财产安全，维护学校正常的教育教学 秩序，根据《中小学幼儿园安全管理办法》等有关法律法规，特制定学校安全管理责任制度。

根据上级要求，我校安全工作实行“一岗双责”，即学校领导、各处室、各部门、各岗位负责人既要履行自己的工作职责，也要承担安全工作的职责。校长是学校安全工作的'第一责任人，分管副校长是学校安全工作的直接责任人，分管安全工作的副主任是学校安全工作的具体负责人。各处室、各部门、各岗位的负责人同时也是各自处室、各部门、各岗位安全工作的负责人。

一、学校安全工作领导小组和校长安全职责          

1、构建学校安全工作保障体系，全面落实安全工作责任制和事故追究制，保障学校安全工作规范有序进行。

2、健全学校安全预警机制，制订突发事件应急预案，完善事故预防措施，及时排除安全隐患，不断提高学校安全工作管理水平，创建安全、文明、和-谐校园。

3、加强师生安全宣传教育培训，提高师生安全意识和防护能力。

4、事故发生后启动应急预案，对伤亡人员实施救治和责任追究。

二、分管副校长安全职责

1、在校长的领导下负责学校安全工作的事务，定期召开学校安全工作领导小组会议，学习上级有关安全工作的文件，研究学校安全工作存在的问题和隐患，提出解决问题的方法和整改意见，确保学校安全工作目标的完成。

2、根据上级要求，不断完善、建立健全学校安全工作管理制度，制定各种突发事件的应急预案。

3、全面落实学校安全工作责任制，把学校安全工作的目标分解落实到各处室、各部门、各岗位，每年层层签定学校安全工作责任状，并负责检查、督促各处室、各部门、各岗位的安全工作情况，定期讲评、表扬先进批评后进，全校上下齐努力，共同做好学校安全管理工作。

4、指导学校安全专职干部和各处室负责人，定期或不定期检查各处室、各部门、各岗位的安全防范工作，检查并消除事故隐患，防止各类事故的发生。

5、组织落实学生教职工安全教育、宣传、培训，强化交通安全、消防安全、用电安全等教育，使学生掌握自我保护技能，提高防火意识和逃生自救能力。

6、每学年开展1-2项针对火灾、地震等灾害事故的紧急疏散预防演练，使师生掌握避险、逃生、自救的方法。

7、做好法制副校长聘任工作，充分发挥法制副校长的作用。

三、安全专职干部的安全职责

1、在校长和分管副校长的领导下，具体负责学校安全工作的日常事务，每周向中层以上干部办公会汇报学校安全工作情况。负责制定学校安全工作计划。

2、按时参加上级有关部门召开的会议并按上级有关部门的要求，上报学校安全工作的计划、总结、报表、材料、信息等。

3、坚持每天对校园及重点部位进行巡查，查找校园存在的安全隐患，责成有关处室、部门、岗位安全负责人进行整改。并及时向分管副校长汇报，加大整改的力度，保证学校的安全。

4、学校内发生安全事故，要在第一时间赶到现场，根据现场情况及时报警，并协助有关部门搞好调查取证，发生火灾时要立即向分管副校长、校长报告，并组织教工进行救火，疏散师生和学校财产。发现师生受到伤害，要组织师生 积极救治，伤情严重的要迅速送往省三院，保证师生的生命安全。

5、会同学校办公室做好学校办公室值班安排，负责节假日门卫、夜间巡逻人员安排，并经常检查值班人员在岗情况。

6、负责全校消防设施、消防器材的配备、维护、年检，保证学校消防设施、器材的正常使用。

四、各处室主任安全职责

1、在各自分管副校长的领导下，负责本处室所属的各部门、各处室的安全工作，具体分工如下：

（1）、办公室：负责教学 楼、档案室的安全；并负责所属职员的安全教育、培训，管理等。

（2）、教务处：负责实验室、图书室、卫生室、油印室、学生档案室、音美教室及库房、教师办公室的安全，并负责教师及所属职员的安全教育、培训等。

（3）、教育处：负责住宿生宿舍、广播室、体育器材室、体育设备和各教学楼教室的安全。并负责学生、年级组长、班主任的安全教育培训等。

（4）、总务处：食堂、会计室、配电室、木工房，门卫室、自行车棚等安全，并负责所属职工的安全教育、培训等。

2、定期召开所属各部门、各岗位安全负责人会议，传达上级及学校安全工作领导小组的文件，研究本处室安全工作存在的问题和隐患，提出解决问题方法和隐患整改意见。

3、经常检查各部门、各岗位的安全工作，检查存在的安全隐患，并提出整改意见。

4、组织学生到多媒体教室或外出组织学生集体活动，要成立临时的安全管理组织机构 有针对性地对学生进行安全教育，安排必要的管理人员；明确所负担的安全职责；制定安全应急预案，配备相应设施。

5、学校应按照《学校体育工作条例》和教学计划组织体育教学和体育活动，并根据教学要求采取必要的保护和帮助措施。

6、在学生上下楼梯比较集中的课间操和晚自习放学时，应合理安排学生的疏散时间和楼道上下顺序，并安排教师巡查，防止发生拥挤踩踏伤害事故。

7、学校组织学生参加劳动，一定是学生力所能及的清扫校园、搬动物品的劳动，不应组织学生参加抢险、救火等有危险性活动，不得组织学生参与商业性的活动。

五、年级组长、班主任安全职责

1、年级组长负责本年级学生和教学楼的安全，班主任负责本班学生和本班教室的安全。

2、根据学校、教育处的安排和要求，经常对学生进行安全教育和培训，让学生了解学校的安全制度和安全规定，使学生掌握一定自救、自护技能，提高意识。重大节日前和放假对学生安全提出明确的安全要求。

3、年级组长要安排好上午课间操和下午晚自习的楼梯值班，班主任或任课教师教育学生按顺序上下楼，以免发生拥挤、踩踏事故。

4、年级组长、班主任要经常对教室的门窗、电器、电源进行安全检查、发现问题及时向有关部门报告，并抓紧时间解决。

5、如遇突发事件如晚间停电、失火、地震等，必须在第一时间赶到年级、班级及时观察险情，并组织学生严格按照学校应急预案，进行有序的疏散。

6、如平时遇学生之间发生矛盾，要及时了解情况做好思想教育工作和疏导，避免矛盾进一步恶化；对于缺勤的学生要及时和家长取得联系，了解原因。以上两种情况都要及时向教育处汇报，说明情况。

7、班主任对家长或监护人告知的有特异体质、特定疾病或异常心理状况的学生应当给予适当关注和照顾，不宜在学校学习的学生，应当建议学生休学，并向有关部门报告。

六、体育组负责人安全职责

1、时常检查器材室、乒乓球室门窗及场地、体育器材的安全隐患（如；单杠、双杠、篮球架、乒乓球台等），及时维护场地器材，排除安全隐患。每学年的开始和中期全面检查、维护一次。

2、每个学年的开始及时了解学生的身体状态，作到心中有数，安排好不能进行剧烈体育活动的学生。在进行正常教学时，根据教学内容，作好保护与帮助，一但发生意外伤害事故，马上送到医务室或医院进行急救，并及时通知学校有关领导及家长。

3、及时传达、落实学校有关处室关于安全工作的有关通知、要求。

4、经常性组织体育教师进行安全教育培训，防患于未然。

5、放学前检查门窗是否锁好，电器开关是否关闭。

七、音美组负责人安全职责

1、负责音美组安全管理全面工作，带头做好学校布置的有关安全工作，组织本组人员学习、贯彻、落实上级安全工作有关精神。

2、及时查找和排除本组的安全隐患，每天下课后要关闭掉所有电器的电源，下班前要仔细检查音美教室及办公室安全情况。发现隐患如不能排除应及时上报。

3、提高防火意识，与本组人员一起较熟练地掌握灭火器等消防器具的使用。

4、结合所负责的课程向学生积极渗透安全知识，如果发生火情或突然停电等突发事件，积极采取措施。

八、实验室负责人安全职责

1、负责实验室全面的安全管理工作，并将安全责任落实到人，使每个人都有安全意识。

2、在本组内贯彻落实其他各处室布置的安全管理工作。

3、有培训组内人员安全知识的职责，如：灭火器、沙箱等消防设施的使用等。

4、随时查找和排除本部门的安全隐患，如不能排除应及时上报。

5、若遇到上实验课时发生火灾等突发事件，有及时疏散学生的责任，每层均有人负责东西楼梯口的疏散，防止疏散过程中再出现意外情况。

6、学生上实验课时，有教育学生进行安全操作的责任；督促组内人员学会应对实验课上的一些突发情况：如触电、化学灼伤、烫伤等。

7、对化学危险品等特殊物品有督促监管的责任，如储存条件、双人双锁的管理等。

8、督促组内人员下班前关好门窗、停水、断电。

9、兼有配合校内其他部门的灭火责任。        

九、实验室生物教师安全职责

?     生物教师是学生进行各类生物实验的指导者和监护者，每次实验课前，教师必须进行先期实验，以确认实验的成功率和安全性，确保学生的人身和健康不受到伤害。

?     每次实验课前，教师必须强调安全注意事项和操作程序，如果教师未强调注意事项和操作程序，一旦出现意外责任由教师承担，如学生违反安全注意事项和操作程序，一旦出现意外责任由学生承担。

?     学生进行实验过程中，在使用刀、剪等利刃器械时，教师务必嘱咐学生正确使用器械的方法，告诫学生不要相互争抢或动作粗鲁，以防利刃扎伤、划伤。一旦出现意外，轻则速到医务室进行包扎，重则速带学生到医院进行治疗。

?     在使用乙醚时，教师应严格控制剂量和告诉学生正确的操作方法，并采取良好的通风措施，防止发生过敏或被麻醉的事故，一旦发生意外，教师应立即采取必要的补救措施。

?     在使用乙醇的过程中，教师一定要严格控制乙醇的浓度和数量，防止高浓度乙醇的丢失。一旦发现丢失应立即追查，避免误饮造成中毒事故。

?     在观看各类标本时，对易碎、有毒等有碍学生身体健康的标本，务必反复强调注意事项，防止发生意外。

?     十、实验室化学教师安全职责

?     化学教师是学生进行各类化学实验的指导者和监护者，每次实验课前，教师必须进行掀起实验，以确认实验的成功率和安全性，确保学生的人身和健康不受到伤害。

?     每次实验课，教师必须强调安全注意事项和操作程序，如果教师未强调注意事项和操作程序，一旦出现意外责任由教师承担，如学生违反安全注意事项和操作程序，一旦出现意外责任由学生承担。

?     对易燃、易爆、有毒、有害的实验，教师要提醒学生做好防护措施。一旦发生意外，学生应采取有效的自救、自护措施；教师要保护学生的安全，做好疏散等补救工作，防止事态扩大。

?     要加强对强酸、强碱和剧毒化学药品的监管，每次实验的化学药品应一次用完，防止因管理不严而造成事故。一旦出现事故，根据谁使用谁负责的原则追究当事人责任。

?     对易碎的实验器皿，应告诫学生轻拿、轻放、轻搅动、防止因器皿破损而造成划伤、烫伤或腐蚀等事故。一旦出现意外，教师应迅速采取有效措施，积极消除隐患。

十一、实验室物理教师安全职责

?     物理教师是学生进行各类物理实验的指导者和监护者，每次实验课前，教师必须进行先期实验，以确认实验的成功率和安全性，确保学生的人身和健康不受到伤害。

?     每次实验课，教师必须强调安全注意事项和操作程序，如果教师未强调注意事项和操作程序，一旦出现意外，责任由教师承担；如学生违反安全注意事项和操作程序，一旦出现意外责任由学生承担。

?     学生在进行电学方面实验时，能用安全电压（36v）代替的尽量用安全电压，不能代替是必须向学生说明正确的操作方法和注意事项，防止发生意外事故。

?     学生在进行带电实验时，尤其是220v电压进行实验时，一旦出现触电、断路、短路的情况，教师应采取正确的抢救方法和检查程序，防止意外事故或连锁事故的发生。

?     使用汞做各类实验时，应防止容器的破损和汞的飞溅。

?     在进行力学等各类实验时，应告诫学生防止所使用的导轨、配重登物品坠落，避免意外事故的发生。

?     在进行光学、热学实验室，若使用明火（蜡烛、酒精灯）时，实验完成后必须熄灭火源，教师负责最后的总检查。

?     十二、电教组负责人安全职责

1、电教组负责人要对整个电教组管理的电教设备的安全全面负责。对电教设备要注意防水防火防盗防泄密防病毒。

2、新设备要按照安全规范安装，培训使用人安全正确使用。

3、负责本组成员的安全教育工作，对新教师要进行消防设备的使用培训。

4、定期检查所属各部门的安全隐患，及时上报和解决隐患。

5、密切注意网络安全问题，及时更新杀毒软件，做好防范工作。对网站及学校资源服务器要严加保护，严防黑客侵入。注意做好数据备份，防止损失。

6、对在计算机教室上课的教师要进行教育，上课期间要打开疏散口，出现突发事件要帮助任课教师组织好学生的疏散工作，严防事故的发生。

7、电教中心出现突发事件要按照应急预案要求，及时上报，并组织协调本组成员组织好救护工作，保证设备和师生的人身安全。

十三、图书室负责人安全职责

树立以人为本的思想，把全校师生的生命安全放在第一位；树立国家财产重于一切的思想，保证图书室不发生事故。具体职责如下：

1、全面负责图书室各部位的安全：书库、教工阅览室、学生阅览室、及各办公室；

4、经常自查图书馆所辖各部位的安全隐患，并及时消除；

十四、生活教师安全职责

1、管理教师要爱岗敬业，有较强的责任心，按时上下班，认真交接-班。有问题尽量在本班中解决，实在没处理完的，换班时要及时向下一个班的老师交待，并提出解决的办法。值班人员要严密注视大门口进出人员情况，防止非宿舍人员进入宿舍。搬进搬出东西要查问。

2、加强安全防范意识，发现险情及时排查，要防患于未然，安全责任重于泰山。对宿舍中的各个门、窗、床及各种公共设施情况要经常检查，避免意外伤亡事故的发生。晚上熄灯后常抽查人数，对未归宿同学的情况仔细进行查询，做到心中有数。严格掌握疏散办法，遇有紧急情况，必须迅速疏散学生，确保同学们的人身安全，。在哪个班出现的问题有当班老师负责任。

3、教师要关心爱护学生，全心全意为学生服好务。学生有病或生活、学习上有其它困难，值班老师要热情给予帮助，并尽力为其解决问题提供方便。

4、检查督促工作：早晚按时开关门锁及电闸，按作息时间吹哨，督促学生按时上课，按时回宿，严格检查就寝情况。

5、学生离开宿舍后，值班老师要逐个对宿舍的卫生情况进行检查，根据情况评定出成绩登在记录本上，并在评比栏上进行公布，以备“评先”时提供条件。老师对差宿舍的值日生要及时进行教育，并限时重新搞卫生。

6、教师要大胆管理，认真负责。学生在宿期间，值班人员要常巡查，密切注意学生的各种情况，及时做好思想工作，将问题消灭在萌芽状态。每天在检查卫生的同时，还要注意各室内有无安全隐患。对于不按学校规定与要求做的同学，要提出批评并监督其改正，每班老师要各负其责。

7、宿舍中的各种设施（水、电、暖、门、窗、床、柜等）出现问题，要及时与后勤联系进行修理。

十五、医务室负责人安全职责

1、全面负责起医务室的安全工作。

2、发现安全隐患及时向领导报告，并及时消灭隐患。随时完成上级领导的指定性工作。

3、加强传染病的管理工作。及时准确的上报疫情，并做好传染病的应急措施，做到早发现，早隔离、早转移。

4、对食堂工作进行卫生监督，每餐都要留有样品，以备化验检查。校园内一但出现腹痛、腹泻、呕吐等群体现象即疑似食物中毒事件发生，立即上报领导，并及时进行抢救工作，同时与急救中心取得联系，以最快的时间把中毒的学生送往医院救治。

十六、食堂监管员安全职责

1、         在总务领导下，负责食堂安全教育工作。

2、         负责传达学校及上级文件指示精神。

3、         认真落实各项规章制度，负责食堂卫生的监督检查。

4、         监督食堂工作人员定期体检，并要办理健康证。

5、         按照食品卫生法的规定，规范操作者行为，严格执行饮食卫生“五四制”，搞好环境卫生和个人卫生。

6、         负责监督食堂原材料供货渠道，肉类、蛋类及副食调料要有检验证明或食品合格证明。

7、         负责监督承包者做好防火、防毒、防盗工作。

8、         负责监督承包商留样制度，防止食物中毒。

9、         严格财务制度，加强经济核算，各项账目要做到日清月结。

十七、会计室财务负责人安全职责

1、在总务处的领导下，负责全校的财务安全工作，主要职责是贯彻执行国家财经政策、纪律、会计制度，完成上级部署及学校的财务工作。

2、负责向会计室全体人员传达学校的安全精神和指示。

3、负责对会计室所有成员进行安全教育和培训。

4、监督出纳员去银行取现金数额较大时，必须通知总务处派员护送。不得单身去银行取款。

5、按照上级规定的各项制度，开支标准、认真审核财务收支的原始凭证，正确填制会计凭证。

6、每天下班前负责监督检查财务室门窗是否关好，电源是否断开。

7、监督出纳员库存现金、有价票据的存放，每日库存现金不得超过限额，做好库存现金的防盗工作，严格遵守国家财经纪律，收费期间对所收款项，及时存入银行，定期与银行做好账目核对，确保资金安全。

8、按照《会计档案》的规定，做好凭证、帐簿及银行印鉴的管理。做好帐本的防火、防盗工作。每月底定期对微机中的数据及原始资料进行备份，以防会计信息丢失。

十八、门卫负责人安全职责

学校门口是学校的窗口，人流量大，进出校门的人员复杂，为了保证校园的安全，作为一名门卫负责人，要做到以下几点：

1、要认真学习党和国家的法律、法规和规章，学习我校的各项安全规定，自己在工作中要以身作则，不怕苦、不怕累，并和其他门卫人员沟通，经常检查和要求他们做到切实履行门卫安全职责，要认真检查来客所带的各种物品，防止各种安全隐患带入学校，如：易燃易爆物品、有毒物品、动物和管制器具等危险物品。在对外来车辆、客人要严格控制，做到来客登记或打电话联系，对校门口出现的隐患，应当及时向领导汇报，如遇不法分子应及时拨打110报警。在工作方面不管上班或下班，都要相互团结配合工作，对来客要礼貌，不讲粗话、脏话，热情服务。

2、要及时组织门卫人员认真学习、落实领导提出的安全要求精神，并切实做到每周开一次会。

3、在不断提高自身学习工作技巧的同时，也经常对其他门卫人员进行必要的培训和学习，以提高门卫工作的效率和素质，更好的为教学第一线服务。

十九、车棚负责人安全职责

1、自行车管理人员要按时到岗，坚守岗位，不得擅自脱岗。

2、到岗后要注意巡视，检查自行车停放、上锁和车牌情况，整理摆放不齐车辆，发现未按照学校要求存放的自行车，自行车管理人员要进行登记，反馈到年级和教育处。对于未锁的自行车，要收存钥匙并妥善保管自行车，除查明车主进行登记上报外，还要对其进行教育。

3、自行车管理人员要提高警惕，严防破坏、偷盗自行车现象的发生。若因擅离职守，发生自行车被破坏、丢失等情况，一律由自行车管理人员负责赔偿。

4、坚持出满勤、不迟到、不早退，病、事假提前请假。

二十、配电室负责人安全责任制

对全校的电器设备进行安全维护；

对配电室工作人员进行安全培训；

做好对全校师生安全用电教育；

发现电器设备有安全隐患及时处理；

发现有不安全用电者立即制止；

学生宿舍是否有违规接线或不应使用的电器，发现问题及时解决；

对全校的用电线路进行巡视；

做好对配电室防火设备的安全检查。          

二十一、木工安全责任人安全职责

1、         认真贯彻“安全第一，预防为主，群防群治，防治结合”和“以防为主，以消为辅”的工作方针。

2、         生产场地材料要垛整齐。

3、         木材料和易燃品要隔离，以防火灾。

4、         要每天巡视一次教室，以防学生校内玩火。

5、         要坚持每天施工场地，保证室内无刨花。

6、         坚持半年一次检查消防器材。

7、         无培训者严禁上机械（电锯、电刨等）。

8、         做到文明维修，一修一清。

9、         工作时不准打逗嬉闹。           

二十二、安全事故责任追究

为了保证学校教育教学工作的正常进行，维护学校正常工作的教育教学秩序，保护师生的人身安全，保护学校财产和师生个人财产的安全，确保不发生安全事故。一旦发生校因安全事故，要根据学校安全工作责任制度进行责任追究。

一、学校发生重大安全事故，如由于学校责任造成师生死亡、火灾损失在5万元以上，学校财产损失在10万元以上等，要依次追究责任人，岗位责任人，安全责任人，主管副校长，校长的责任，分别给予相应的行政处分；有关责任人的行为触犯刑律的，应当移送司法机关依法追究刑事责任。

二、学校发生一般安全事故，要依次追究有关责任人，岗位责任人，处室主任，安全责任人和主管副校长的责任，根据情节轻重，分别给予相应的行政处分，扣发校长基金，取消评优评先资格等。

三、学校教师或者其他工作人员体罚或者变相体罚学生，造成学生伤害的，要追究当事人的责任，责成其向受害学生进行赔偿，并根据情节和学生受伤害程度给与必要的行政处分，扣罚校长基金，直至取消其教师资格或工作人员资格。触犯刑律的，要依法由司法机关追究刑事责任。

四、学校教师或者其他工作人员在负有组织、管理未成年学生的职责期间，发现学生的行为具有危险性但未进行必要的管理、告诫或者制止的；发现学生受到伤害或因患严重疾病学要救治时，不积极组织救治的，要追究当事人的责任，根据情节给予批评教育，直至学校纪律处分。

食品安全工作校长负责制度篇九

一、根据实际情况，定期或不定期对本场内（店内）的食品及出租柜台进行日常检查。

二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。

三、食品安全员定期对食品安全状况进行检查评价。经营环境条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；存在食品安全潜在风险的，应当立即停止经营行为，并向有关监管部门报告。

四、检查的内容。

（四）标签标识，检查场内销售的散装食品和食用农产品标签标识是否符合要求：

4、散装食品是否按照要求加贴标签，销售人员和场地是否落实“两罩一套一帽”；

（六）仓储情况，检查是否定期检查库存，及时清理腐坏变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品，是否如实记录食品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容，并在贮存场所保存记录，记录和凭证保存期不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。

五、检查实行厂场挂钩、场地挂钩的销售者是否定期对屠宰厂（场）和食用农产品种植养殖基地进行实地考察，了解食用农产品生产过程以及相关信息，是否查验种植养殖基地食用农产品相关证明材料以及票据等。

六、对群众举报或媒体披露的涉嫌存在相关食品安全风险的，要立即组织检查，发现问题的，要采取有效措施进行控制，及时向所在地县级食品药品监督管理部门报告。

七、检查人员要如实记录每次检查情况，填写检查记录表，检查中发现有违法行为的要及时向所在地县级食品药品监督管理部门报告；发现一般问题的要要求销售者限期整改，逾期未改的要及时向所在地县级食品药品监督管理部门报告。

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