最新做一道菜(通用17篇)

社会责任感是一个人的品质，我们应该积极投身公益事业。写一篇完美的总结需要有清晰的思路和结构。范文可以帮助我们更好地理解总结的内涵和写作要点。

做一道菜篇一

今天，是一个阳光明媚的日子，我的心情也不由自主地开朗起来。完成所有作业以后，我忽然想起要做一道菜，并且写下日记，于是，我立即告诉了妈妈，妈妈便问：“你要做什么菜呀？”我想了想：还是做简单点的吧！我说：“就做西红柿炒蛋吧！”我坚定地回答，说着，我们便兴致勃勃的动起手来。

妈妈告诉，做西红柿炒蛋虽然简单，但是步骤要正确，其中还有许多诀窍呢！我好奇地问：“什么诀窍，快说出来看看.”

原来，在切西红柿之前，要放在热水中泡一泡，这样，西红柿的皮就会掉下来，吃起来嫩嫩的，比较好吃一点。而且在煮西红柿炒蛋时，里面应该放一些芹菜，因为芹菜能够让菜更香，更入味。

听完了妈妈的解说，我高兴极了，大叫：“我懂了！”说着，我立刻从冰箱里挑出两大鸡蛋，打好后，我用筷子均匀的搅拌着，再加半勺盐。接着，我开始切刚刚泡好的西红柿，一下子，就被我切得稀巴烂。

最后我该切芹菜了，切好了，我们完成了一切准备，下面要开火了，我的心‘咚咚咚’的跳着，好像里面放了定时炸弹似的。

开始做菜了，妈妈站在我身边，绘声绘色地说：“倒油前，要注意，要等锅中没水了，冒烟了才能到，做西红柿炒蛋时，有就要多放点。”我津津有味的听着。

终于到我大显身手的时候了，我倒入大量的油，等油热了，我小心翼翼的，边搅拌边慢慢地吧蛋倒入锅中，只听到‘哧哧哧’的爆声，我连忙把西红柿和芹菜倒入锅中，顷刻间，我闻到了成功的香味，我不停得翻炒着，菜不一会儿就熟了。

我狼吞虎咽地吃了一大口，觉得酸酸的，咸咸的，还很香，特别好吃。啊！如果没有妈妈耐心的教导，我肯定没有今天的成果，在这里，我要对我的妈妈说：“妈妈，我爱您！

做一道菜篇二

我是个喜欢烧饭做菜的小男孩，可是每次我向妈妈提出想自己尝试烧饭做菜时，总是被妈妈以“学习要紧”这个理由拒绝。这次五一小长假，我们语文老师陆老师布置了一个特殊的作业——学做一道菜。这个作业真是正中我的心坎。这下妈妈没有理由不准我进厨房了。今天放学一回到家里，我就急忙跑进厨房，我准备试着做一道“蒜薹炒肉片”。

我像模像样地系上围裙，先把“蒜薹炒肉片”这道菜所需的食材从冰箱中取出：蒜薹、肉、大蒜和生姜。接着我把蒜薹择好洗净，准备切成四五厘米一小段一小段的，我常常看爸爸切菜炒菜，以为今天我拿起菜刀也能和“小李飞刀”似的，可没想到同样一把菜刀在我手中却完全不听使唤，我好不容易才把蒜薹切好。接下来的工作是要把猪肉切成薄如蝉翼的肉片，这时，我的心里就像十五只吊桶——七上八下。应该切成肉片的猪肉到了我的手中却被我切成了肉块。爸爸在一旁连连摇头：“马苏桐，你切的肉片太厚了，这样的肉片不是用来炒菜的，而是用来炖肉的了。”于是，我又试了好几次，期间还差点儿切到手指，吓得我一身冷汗，最终我也没切成薄肉片。为了保证菜品美味，切薄片的步骤就由爸爸帮我完成。切好了肉片，还要将生姜和大蒜切成丁。这下，准备工作做完了，我就要开始炒菜了。

我战战兢兢地拧开煤气灶，一圈儿天蓝色的火焰立刻就蹿了出来，舔舐着锅底，像是在为我加油助威呢。锅很快热了，我往锅里倒上了许多油，油点们不停地在锅中“跳舞”。我笨手笨脚地拿起一盘切好了的蒜薹倒入油锅中，油宝宝们立刻就从油锅里跳出来，像是要扑倒我的怀里似的，吓得我连忙倒退几步。爸爸叫我把火关小一点儿，油宝宝们果真逐渐安静了下来，我的心也随之平静了。三四分钟后，我把过了油的蒜薹捞出放到盘子里，并把多余的油倒掉。接下来，我把生姜和大蒜放进油锅里爆炒，这回油宝宝们像是听话了许多，不再溅到我的身上。等它们愿意冒出香味时，我就把切好的肉片放到锅中爆炒，还好铲子比较听话。我左右翻炒，等它们有四五分熟了，我就把过了油的蒜薹放进锅里，让它们一起“跳一场舞”。爆炒到七八分熟的时候，我又迅速加入料酒、糖、盐，最后再爆炒上一两分钟，加入鸡精，一盘香喷喷的“蒜薹炒肉片”就出锅了。我小心翼翼地把菜盛到盘子里，端上桌。

吃着这最美味的劳动成果——“蒜薹炒肉片”，我的心里比喝了蜜还要甜。爸爸妈妈也不停地表扬我，说我以后说不定还能当个“小厨师”呢!

今天我就烧这么一道菜我就已经大汗淋漓了。而我爸爸妈妈每天都要烧饭做菜，比我辛苦多了。这次作业，不仅让我学会了一个新本领，还让我体会到了爸爸妈妈的不容易。

做一道菜篇三

一道简单的菜中，我品尝了人世间最真挚的情感。

在吃年夜饭前，爷爷神秘地把我叫到一旁，指着餐桌上一道普通不过的菜对我说：“一会儿，多吃点那道菜，味道很好的。”我应付地嗯了一声。刚坐到餐桌旁，爷爷便把那道菜挪到了我面前，那道菜没有诱人的气味和鲜艳的光泽，我一直都没有品尝一口。爷爷着急地不停往我碟子里夹那道菜，催促我快吃，我只好勉强地夹起一块放在口中，苦涩的味道，不禁让我皱了皱眉，但看着爷爷期待的表情，我只好勉强扬起嘴角，便再也不吃一口，不知是什么时候，爷爷端着那盆菜离开了餐桌。

我走进爷爷的书房，想找些影碟，却发现爷爷的书桌上堆满了烹饪的书籍。奶奶在一旁看着我惊讶的表情，便解释道：“你爷爷看报纸时，看见鸭肝对眼睛好，就想到你视力下降得厉害，就非要给你做，已经学了好久了，我说不好吃，他还不信，说你一定会喜欢的。”

我恍然大悟，急忙赶到厨房，爷爷还在对着那道菜发呆，橙黄色的灯光下，他稍有些驼背的身影，显得那样的失落，他轻轻的叹息声，充满了整个房间，他夹起一块鸭肝放在嘴中，自言自语地说：“确实不好吃，怪不得孩子不喜欢呢。”藏不住的失望挂在他的`脸上，花白的头发在暗淡的灯光下，显得那样沧桑。

那一刻，我想起了儿时爷爷陪我玩耍的情景，无论是我耍赖地向他要求一个个洋娃娃，还是打碎了他心爱的花瓶，他都会选择包容我。他在我身上花费了太多的心血，我却一直没有发现他对我无声的爱，一直把这种爱当做一种习惯，任性地一次又一次伤了他的心。

我走上前，拿过他手中的筷子，夹起一片鸭肝，放在嘴里，细细地品味，一丝丝甜蜜从唇齿间慢慢地传递到了我心里，对着他笑着说：“真好吃。”他惊喜地看着我，像一个孩子一般开心地笑了，一遍又一遍地问我：“真的吗？”像宝贝一样端起了那盆菜，微笑一直挂在他的脸上。

那对我来说不再仅仅是一道菜，而是爷爷对我浓浓的爱意，无论我今后走到哪里，它都会伴随着我。

做一道菜篇四

我最喜欢的一道菜，就是毛豆烧排骨。

哈！一盘香香的毛豆炒排骨上来了。你看，毛豆绿绿的，圆圆的，像一颗颗小小的宝宝，穿着绿绿的.衣裳，散发着淡淡的清香。排骨也不例外，它身上散发着黄酒的味道，香及了！

排骨那么香，我已经垂涎三尺了，忍不住吃起来。

它的味道美味无比，柔软光滑，那肉嫩嫩的，一口下去，啊！真好吃！那汁从牙缝里流出来，在嘴里大转，又直接滑到肚子里。又一口下去，那汁水仿佛沾满了整个嘴唇，。再咬一口毛豆，淡淡的清香在我的嘴巴里散发出来，真是让人回味无穷啊！

我永远也不会忘记那道美味的菜：毛豆烧排骨。

做一道菜篇五

牛肉，是非常美味的食物，营养很好，有充分的蛋白质，很多人都爱吃。我最喜欢的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的'气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物————青椒牛柳，因为它色香味俱全。

我最喜欢的美食。俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食——开封灌汤包。开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！？蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧！

做一道菜篇六

炒三丁是一道著名湖北家常菜，做法容易，营养均衡。明天是三八妇女节，我来为妈妈露一手。首先鸡胸肉（牛肉羊肉都可），黄瓜，胡萝卜切块丁。鸡胸肉放入碗中，加生抽老抽两勺，蚝油三勺，用肥肥的.小手搅拌均匀，空腌十分钟。十分钟后，起锅烧热，下冷油下鸡胸肉，大火煸炒，肉变色后下黄瓜胡萝卜丁翻炒，还是老抽两勺，蚝油三勺。炒至香味喷鼻，这时要吃辣放点老干妈，不吃辣即可出锅。这道菜营养也很均衡，胡萝卜富含维生素a，黄瓜又有很多的蛋白质，鸡胸肉就不都一一列举了。总而言之，妈妈对我做的菜十分满意。

做一道菜篇七

老师布置作业让我们回家，学会做第一道菜。我妈买了一道西兰花菜，教我怎么做：煮西兰花。我拿了一把刀，把一个西兰花分成许多小西兰花，然后洗碗。锅里放些水，先煮开，热水里加些油和盐，把西兰花倒进锅里，煮好后放在菜上，滴几滴酱油，把西兰花煮得好吃。学会做菜不容易。

做一道菜篇八

回到家，爸爸妈妈也帮我想，终于我们决定做“五彩缤纷”。

这“五彩缤纷”是我给这道菜起的名字。因为我以前吃过，五颜六色，应该是色、香、味俱全的吧！所以，我对这道菜起了这个名字。

做“五彩缤纷”的材料有玉米粒、青豆、胡萝卜和贡丸，一大早，我们就买好了菜。

我来到厨房，先把材料都洗干净，再把胡萝卜给切成丁，把贡丸对半切开，然后把玉米粒、青豆、胡萝卜丁和贡丸放在碗里，我要开始烧菜了，心里很激动，妈妈站在一边看着我，不时地给我指导，这可是我第一次烧，可能她心里也，很激动吧。

先把火调到中火，再往锅里倒一点油，这油可真不听话，一到锅里就不安分地蹦来蹦去，真是太淘气了！不过，油是烧菜的必须品，要是没了它，这道菜就一点也不好吃了！

我又把碗里的食材一股脑的放了进去，我听到了“玆玆”的声音，好像油和食材们问好呢！

炒菜也没什么难的嘛！就是拿着锅铲在锅子里动一动，就可以听见翻炒时的“沙沙”声了。

做一道菜篇九

西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜.这道菜营养丰富,操作简便,清凉爽口.它的主要原料是西红柿和鸡蛋.西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分.据专家指出,每500克西红柿含有赖氨酸300mg,植物纤维250mg.而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了.蛋白质、钙、锌.有人把鸡蛋比作黄金食品,就足以看出它其中丰富的营养价值了.它的具体做法是：鸡蛋2个,西红柿1个.将西红柿切块,鸡蛋搅开.向锅中倒约100ml植物油,待油烧至7成热,将搅好的鸡蛋下锅,煎至6分熟,西红柿就可下锅了.加上盐、味精、酱油等,简单翻炒几下,就可以出锅了.这样,一道营养丰富的西红柿炒鸡蛋就好了.让我们尽情享用吧.

做一道菜篇十

周六，我们要在家做一道最爱吃的菜——1000块烤肉。看到爷爷打几千个结，就想帮爷爷绑在一起。但是我没有打结，所以我看着爷爷试着打结。我当初拧的那一千块皮，总是弹回到原来，扎了三个烂结，有点松；我没有放弃，继续打三个结。爷爷说后三节明显比前三节好很多。

我明白了失败是成功之母，万事开头难，但只要坚持，成功就会到来。

做一道菜篇十一

今天我和妈妈一起做一道蕃茄蛋汤，首先要准备食材：蕃茄2个，鸡蛋2个，小葱少许。

我们先清理材料，先将鸡蛋打在空碗中，并用筷子搅匀后待用；再将买来的蕃茄洗净，然后烧一锅水，等水开后将蕃茄放入开水中，等待5分钟后，蕃茄皮因为热胀冷缩的原因，出现在裂缝，这时我们就可以很方便地把它的`皮剥除。最后把已剥皮的蕃茄放在菜板上，一切为二后，去除蒂部，然后把它切成1厘米左右的小块，把切好的蕃茄块放入碗中，待用。

准备工作完成后，就要正式烹煮了。先在空锅中倒入一点油，等待它冒烟后，倒入蕃茄丁并用勺子不停地翻炒，蕃茄丁受热后，里面的汁水不断的涌出，渐渐地成为蕃茄酱，再倒入2碗冷水，盖上锅盖。不一会儿水开了，把火转为小火闷煮一会儿直到蕃茄丁完全融化于水里，再开大火，将鸡蛋液倒入水中，鸡蛋液受热后，在水中慢慢变成了朵朵白云，再加上少许盐调味，最后洒上小葱做为点缀。哇！美味的蕃茄蛋汤完成啦！

做一道菜篇十二

今天，我和妈妈去买菜，回家时收到了特殊的作业：做一道菜。

我们就做洋葱炒鸡蛋。

首先，我拿了几个洋葱，用刀小心地切，终于切好了，只是有的伤眼睛，辣的.眼泪都流下来了。又开始打鸡蛋，我慢慢地拿起了四个鸡蛋，磕破后打到碗里搅拌均匀，开始炒鸡蛋，我小心翼翼地用铲子翻炒，生怕油溅到手上，不一会儿鸡蛋炒熟了。

下面又来炒洋葱头，洋葱没有把我呛到，我放了一勺盐之后，把盘子里炒好的鸡蛋再次倒进锅里炒。加点鸡精可以盛盘了。

过了一会，全家最期盼的洋葱炒鸡蛋。我叫大家都上桌吃饭啦！

这是一道独一无二的菜呀！

做一道菜篇十三

今天晚上我和妈妈做西红柿炒鸡蛋。首先，我把两个鸡蛋打进碗里，再把鸡蛋搅拌均匀。然后，我把两个西红柿切成一片一片的'，放进碗里。接着，我把油倒入锅里，等油起泡的时候，我把鸡蛋也放进锅里，拿木铲子在锅里炒啊炒。一会儿，我又往里面放了一勺盐，于是我把炒好的鸡蛋盛到碗里。我把西红柿放进锅里炒，炒了一会儿，又用铲子压了几下，把汁压出来。我又把鸡蛋放进去炒、炒、炒，让它们搅拌均匀。最后我把西红柿炒鸡蛋盛到碗里。我的西红柿炒鸡蛋就完成了。

做一道菜篇十四

我最喜欢的一道菜是西红柿炒鸡蛋，今天我跟妈妈学了学。

1、先洗好两个西红柿。

2、准备两个鸡蛋。

3、将两个鸡蛋打入碗中并且打散。

4、热锅凉油八成热放入鸡蛋。

5、鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋要放入碗中备用。

6、把西红柿切成一片一片的，并且放入锅里。

7、加入鸡蛋、盐和糖均匀翻炒即可出锅。

看着自己炒的`西红柿炒鸡蛋，心里别提多高兴了！我口水都快流到地上了。

做一道菜篇十五

窗外的风轻轻地吹着，树上的鸟儿叽叽喳喳地唱个不停，它们互相比试着自己的嗓音，开了一场音乐会，仿佛在通知我们今年的春天到来了。

小小的我推开窗户，让风惬意地吹到脸上，感受着春天的气息，闭目沉思着过去一年里妈妈为我付出的艰辛，不禁感慨。我走到客厅对妈妈说：“妈妈，今天就让我来为你做一道菜吧?”妈妈很诧异的看着我说道：“好吧!让我看看哲哲的厨艺吧。”

我立刻跑进厨房，看看了原料后，决定做道油煎土豆片;我先将两个土豆削皮后放入水池中，再拿了半个洋葱和几棵小葱也一起放在水池中冲洗，大约冲洗了两三遍以后，放在菜筐里晾水;然后我把土豆放在砧板上准备切片，当我小心翼翼地拿着菜刀，对准土豆切下去就是一片土豆片，不一会，片状的土豆就切好了。接着又把洋葱切成片、小葱切成碎末，将这些切好后，就要开始正式炒菜了。

在炒菜时最让我头痛的还是灶台点火，也不知道为什么，我刚学时就怕点火。我眉头紧锁，忐忑不安地走向锅前，心中好像有一只小鹿在乱蹬。我按下点火开关，只听见嘭的一声，火就点燃了，我迅速将火调动到中档。这时，我心中的那块石头终于放了下来，心想：火已经开了，这就没有什么困难了。然后，我在平底锅里面倒了一些油，油温热后，将土豆片倒进去翻炒，炒至土豆片金黄时，加入少许盐，接着再将洋葱和葱倒进去翻炒，跟着再放入少许胡椒粉、孜然粉调味。翻炒几分钟后，油煎土豆片就炒好了。

我将菜盛入盘中，端上餐桌请妈妈品尝。只见她夹起了一块土豆片，放入嘴中细细品味，我想：千万不会把这道菜做砸了?过了一会，妈妈脸上渐渐露出了高兴的笑容，竖着大拇指对我说：“这道菜做的不错，土豆片煎的香醇可口，加入了洋葱、孜然粉提味，吃下后让人回味无穷。没想到，哲哲厨艺还很棒哦!”听到妈妈的称赞，我心里乐开了花，不知不觉中就餐结束。

这道菜里不仅仅是个声香味俱全的食物，更多的还是对母亲的关爱，为母亲做一道菜，带给了她甜蜜的滋味。

平时都是爸爸、妈妈给我做饭菜，今天在妈妈的指导下，我要给妈妈做一道菜——西红柿炒鸡蛋。说起给妈妈做菜，那是一件很有趣的事!

首先，我按照妈妈的方法，把西红柿放在开水里烫了一下，这样容易去皮。在烫西红柿的时候，我开始准备鸡蛋，我拿出鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，鸡蛋壳纹丝不动，妈妈说要用力一点，我再加大力气一敲，鸡蛋壳才有几条痕，我再加大一点力敲，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我两手掰开蛋壳，蛋黄和蛋清就流进碗里。我向碗里放了点盐，加了点冷开水，就用筷子轻轻地搅，生怕把蛋液搅出碗外面来，妈妈说要把蛋黄和蛋清搅均匀，这样炒出来的鸡蛋才好吃。

鸡蛋液搅好了，西红柿也烫得差不多了，把西红柿拿出来冲一下冷水，撕掉皮，就可以切西红柿了。妈妈怕我切到手，就示范着先切一个，看着妈妈切很容易，我心想：“切个西红柿有什么难呢!”我按照妈妈的方法来切，没想到西红柿就是跟我做对，总在砧板上滚来滚去，不听我使唤。我气极了，心里想：“不就切个西红柿嘛，有什么了不起，看我怎么制服你。”我紧紧地抓住西红柿从中间切了一刀，终于切成两半了，再切成小片就容易多了。

一切准备就绪了，把锅放到炉子上，开电给锅热了放油，看到锅里冒出的青烟，我有些害怕不敢把搅好的鸡蛋液放入锅里，怕油飞溅到我脸上。妈妈帮我把蛋液放入锅里，让我拿铲子不停地翻炒。不一会儿，一股蛋香味扑鼻而来。鸡蛋炒好起锅，接下来到炒西红柿了。妈妈帮我把西红柿放入锅里，我不停地翻动着，又加了点水让西红柿煮软，再放了点盐，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒了一两分钟，西红柿炒鸡蛋就做成了。看着我做的菜，我迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的太好吃了，我心中有股说不出的喜悦。

学了西红柿炒蛋后，让我明白了做任何事情看似简单，要做好是件很难的事情，今后我也要多帮助爸爸、妈妈做我力所能及的事情，减轻爸爸、妈妈的负担。

清汤加小白菜，被端到了桌上，热气腾腾的汤散发出诱人的香气，每个人的喉结都动了动，开始争先恐后地伸出了筷子。

那是四年级的暑假，我来到奶奶的家——妈妈要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到楼房后面，来到了一片空旷的土地上。

说是土地，其实是一个菜园子，很大，我可以在里面无拘无束地玩耍，并没有传说中的戏蝶野蜂，但是也有独特之处：菜园的左方有一口老井，石头上爬满翠色的青苔，外观不怎么样，但那时的我可感兴趣了，又是爬又是闹，还嚷嚷着要亲手打一桶水，奶奶只能做罢，再三叮嘱我要小心。我把桶放到底下，一狠心，捞了满满一桶水，这下可苦了我，我咬着牙，脸憋地通红，眼眯着，手紧握住旋转杆，吃力地转动着，按压着，一不小心松了手，水桶径直往下掉，沉到水底不见了，奶奶哭笑不得。

“嘿——哟!”我也不想闲着，便帮着奶奶拔菜，我东望西瞧，把目光锁定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜头部分，用指甲掐住，好像从地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟!用力过猛了，小白菜被我连根拔起，一下没控制好，我往后一倒，摔了个仰面朝天。

……。

这些那些，菜园子里的往事，历历在目。

现在呢?奶奶年纪大了，身子不允许，菜园子被移为平地。菜场上的菜，都远没有那熟悉的清汤小白菜的美味。

而我，再也没有吃过清汤小白菜。

想啊!久违的小白菜，和奶奶忙活的身影与笑。

山珍海味，总比不上家乡菜特别的味道，尤其是外婆为我做的第一道菜。每当回想时，鼻子旁边仿佛还飘着那浓郁，醇厚的腊肉味。

小时候，我经常回外婆家。每次回去，外婆看着我，脸上洋溢着的总是幸福，满足的笑容。外婆总爱摸着我的头，笑着说：“乖啊!外婆给你做蒜心炒腊肉，可香了!”说着，外婆就连忙往菜地里种蒜心苗，一天天地浇水，盼着菜地里的蒜心快快长大。接着，外婆就要开始腌腊肉，肉要用五花肉，再倒入大量的酱油和料子，腌一夜。待肉腌入味了，外婆就用竹竿把腊肉串起来，晒在天台上。待微风掠过，待阳光烘烤，一个星期后，那香味就能从楼上飘到大街小巷了。等到那时，外婆就会扯下几串腊肉，再到菜地里拔去一把蒜心，两种食物一齐爆炒。还记得我当时吃着那道菜，腊肉是嫩嫩的，脆口的，吃得满嘴胡油，涎水仿佛都滴去了几十斤。到现在，那烟熏味中浓郁的腊味仿佛还在勾引着我的鼻子。可惜，外婆不在我身边。

如今，每每做一次蒜心炒腊肉，我怎么也做不出外婆做出的味道。外婆也老了，身体也弱了。有一次在菜地里种着种着菜就昏倒了，可我也只能在视频中看着外婆在痛苦中强行微笑，心中只剩下愧怍和心疼。如果可以，我多希望时光能倒流，能每天缠着外婆做蒜心炒腊肉;如果可以，我多希望能陪伴在外婆身边，逗她笑，与她一齐去摘菜，唱歌。

记得上一年，我满心欢喜地回到了外婆家。一进门，映入眼帘的竟是外婆布满树根般的青筋的手背上插着一根可陋的针管，脸上满是憔悴。可一见到我，外婆又恢复了从前那让人甜蜜的微笑，还一定要为我做一道蒜心炒腊肉，任凭妈妈如何劝阻，外婆还是执着地，忍着病痛做出了那道特别的菜。外婆那微笑的脸颊却让我格外着迷，吃着吃着，便是满眶泪水了……外婆，感谢您这道特别的菜。

这道特别的菜——蒜心炒腊肉，带给了我特别的回忆和无比的怀念。

每年春天，我家饭桌上常见一道菜，那就是——婆婆丁。

这个星期天，刚刚吃过早饭，奶奶就说，今天天气好，适合挖婆婆丁。还问我想不想去?我一听连忙说：“去，去，去!”这时妈妈又唠叨起来：“作业写完了吗?”还好，有奶奶说情，妈妈总算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。

我们带好挖婆婆丁的工具，直奔野外。一路上，天空是那么明朗，空气是那么清鲜，小溪欢腾地流着，偶而还能看见几条小鱼儿调皮的弄起一个个水花。小鸟在广阔的天空中飞得那么欢快、那么自由!

来到了一大片野地，奶奶说：“就在这挖。”我一听怔住了，这哪有什么婆婆丁呀?窄一看，这分明是一片杂草地。“哪有哇?奶奶!”只见奶奶不慌不忙的弯下腰，扒开草丛，一棵水灵灵的大婆婆丁露出来了，好像笑眯眯的再等着我。我急忙拎起刀，蹲身子，一刀子下去，结果这棵肥大的婆婆丁让我挖散花了，奶奶笑呵呵的说：“挖婆婆丁要把根一块挖起来。”说着，奶奶就给我演示了一遍。照着奶奶的操作，果然成功的挖出来一棵。

第二棵，第三棵……我弯着腰到处寻找着，大片的野地仿佛成了藏宝地，每发现一棵，都像有寻到宝物的惊喜。那一棵棵婆婆丁，也好像很着急等我去发现它。我刚扒开草丛，它就急切的露出头来，用绿色的小手，向我打招呼。

我寻的正起劲，突然听见奶奶喊：“奥奥，该回家了。”我只好恋恋不舍的和这片野地，这片野地上的婆婆丁告别。

相信今天午饭，我家餐桌上，定会有这道纯天然、纯绿色的美味佳肴——婆婆丁。

做一道菜篇十六

今天，我做了年夜饭上的一道菜，叫清炒白菜。

开始做菜了，我先要把菜掰好，我拿着它的菜根用一点力气就把它的`菜叶掰完了，然后我把菜有泥巴的地方洗干净。最后是切菜，我把菜切成一条条的，然后我终于切完了，那个时候，我忙的满头是汗。要炒菜了，我先浇了几勺油，再把切好的菜端了过来。过了一会儿，油烧红了，我便把菜倒了进去，我左炒一炒右翻一翻，终于把菜根子炒好了。我等菜叶子的一面熟了，再把另一面炒熟了，最后，再把菜盛到盘子里。这样，菜就上桌了，我试了试觉得味道还不错。

我想，做菜看起来容易做起来难，我以后再也不挑食了。

做一道菜篇十七

我最喜欢菜就是红烧鸡翅。一想到那味道，就令人垂涎三尺。这次我要自己学做红烧鸡翅！

一大早，妈妈去超市买回了鸡翅。我先把鸡翅仔细地清洗干净，再把鸡翅放到盘子里装好洒进调料。爸爸说往盘子里加入生姜和葱等调料，会让鸡翅的味道更好。

开始炒菜了。往锅里倒热水，水开后，再把鸡翅倒进锅里。几分钟后，我把鸡翅从沸腾的水里捞了起来，放到了一边，这是第一步脱水。第二步是炸，先把油倒入锅中，再把鸡翅倒在锅中炸，我像大人一样用铲子把鸡翅翻来翻去，还得意地让妈妈拍了张照片。最后我把炸得两面金黄的鸡翅从锅里铲起来。第三步是红烧。把刚刚炸好的'继续倒入锅里，加入生抽和老抽，加糖到锅里焖五分钟。

五分钟到了！打开锅盖，一股浓浓的香味从锅里飘了出来，令人口水直流。妈妈尝了一个对我竖起了大拇指，哈哈，小厨神就是我！