餐饮营销方案简短(优秀12篇)

一个好的方案能提高效率，节省资源。在制定方案时，我们应当做到务实和细致。以下是一些成功案例的总结和概述，对于我们制定方案具有一定的启发和借鉴意义。

餐饮营销方案简短篇一

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部得工作职能，我们制订啦市场营销部xx年工作思路，现在向大家作一个汇报：

今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为啦巩固老客户和发展新客户，除啦日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。

今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善xx年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时啦解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，及时调整营销方案。

经常组织部门有关人员收集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。

x年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。

餐饮营销方案简短篇二

为完成董事会下达的20__年经营任务,经公司董事会会议研究决定,将20__年经营指标分摊到各部门,为加强公司责任管理,圆满完成本年度任务,现就销售任务及提成方案做如下规划：

第一条适用范围：本办法适用于新滇记各个部门。

第二条加薪目的.

1·通过目标逐级分解和考核，促进公司经营目标的实现;2·通过考核合理计酬，提高员工的主观能动性;3·通过经营任务考核及岗位考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作;4·通过考核规范工作流程，提高公司的整体管理水平;5·通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质，帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平，从而有效提升公司的整体绩效和整体员工素质。

第三条考核原则：1·以提高员工绩效为导向;2·定性考核与定量考核相结合;3·多角度考核4·公平、公正、公开原则。

一、全年经营基础任务204万元，平均每月完成17万元、每日平均完成5666元;。

1、完成基础任务100%不奖不罚;。

2、基础任务每完不成10%降工资100元，20%降200元以此类推;。

二、毛利考核指标。

3、基础任务分配。

1、厨房占40%；2、销售部占25%；3、前厅占35%(厅面占10%;吧台占25%)。

四、提成方式。

五、提成分配。

1、厨房分配40%(厨师长及副厨师长占45%;灶台师傅占30%;切配占20%;洗捡组占5%)。

2、销售部分配30%(平均分配)。

3、前厅分配35%(主管领班占10%;吧台占5%;服务人员占20%)。

1、考核办法延用271考核，具体考核内容见各岗位考核表;。

考核奖惩办法。

1、通过考核85分以上者基础工资基础上给予200元优秀奖励;(注：考核期内如犯重大过失或被口头警告2次仍然不思悔改者一律取消奖励)。

2、60分以上84分以下不奖不罚;给予口头警告。

3、低于60分者基础工资降200元，并降职;公司出于人性化管理给予一次再考核机会，如再达不到80分以上一律给予辞退处理(此条适用于管理层)。

2、计算方式日点击量乘以桌数等于日点击率；月点击率等于日点击率总和乘以当月天数。

餐饮营销方案简短篇三

不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进。

该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的'剩余价值(利润)。

要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。

餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟。

2、打折消费:。

3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

餐饮营销方案简短篇四

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气。

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

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餐饮营销方案简短篇五

中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，这一天家家吃团圆饭，品月饼，赏明月，到处洋溢欢乐喜庆气氛。今年中秋紧临十一黄金周，也是举办活动的黄金时机。

中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，顾客集聚的情形，不仅体现出酒店大家庭般的和谐氛围，进一步提升酒店形象。

(一)活动主题。

中秋佳节，团圆美食。

——“团员”二字也可由酒店的名称替代。

(二)活动目的。

1、以“中秋”这个众所周知的传统节日为由头，让顾客每逢中秋便会回忆起这次中秋活动的欢乐景象，印象良好。

2、通过这次文娱活动，增进酒店与顾客之间的沟通了解，留下美好的印象，保持了两者之间友好和谐的关系。

3、提升酒店的影响力和吸引力，树立良好形象。

(三)活动形式。

以“中秋”为主题的文娱活动，形式丰富多彩。

(四)活动对象。

进店就餐的顾客。

中秋节活动专用节目。

(五)活动时间。

20xx年9月13日晚(由酒店自行决定)。

(六)活动地点。

可选择酒店宽阔的场地或者是包厢。

(一)前期造势。

1、提前主动向顾客提起此项活动，并热情邀请顾客的参加。

2、海报形式的宣传。

3、宣传单形式(选用)。

(二)活动的前期准备。

1、活动前10天，宣传动员会，确定活动主题、活动方式、娱乐节目、活动流程发到每名员工手中，这样让员工知道自己的任务，同时也可以明确告诉顾客有什么亮点及娱乐项目，吸引顾客的积极参与。

2、通过预热把台词及文艺节目进行实战演练，并总结问题再熟练、自然地运用。针对不同的工作设置专职主持人和会务人员负责。

3、活动现场的彩排及音响调试及布置。

4、安排专任布置场地。

5、活动前一天晚上，召开活动动员会，总结宣传活动，明确活动现在的分工及出现意外情况的应急预案。

6、活动当中用到的礼品要在活动前5天到位，不要到活动开始那天，出现礼品不足或者不到位的问题。

7、寻找顾客中有艺术特长的儿童，并进行邀请。

8、了解顾客中是否有新婚夫妇，进行邀请，并可事先跟他们说好活动规则和安排。

(三)企划准备。

1、现场布置所需物品：横幅、气球等营造节日气氛。

2、制作礼包，准备礼品。

3、画出活动现场平面布置图，事先演练。

1、赏月，分发月饼，同时用心体会中秋主题意义，如有可能建议顾客给家里的父母或者亲人打电话，捎去对远方亲友的`思念之情。

2、简单介绍关于中秋的来历、意义等相关信息，可以让顾客们说出以前或者最难忘的一次过中秋的情形，与大家一起分享幸福和乐趣。

3、互动游戏：

(1)吟对与中秋有关的诗句。谁吟对的多，就赠送精美小礼品。

(2)吟唱歌曲，歌曲里带“月”字，谁唱得好唱得多，赠送小礼品。

4、中秋“最棒家庭”竞赛。

可以进行拉唱节目，即歌唱带“月”字的歌曲(或吟对与月有关的诗句或成语)，邀请几桌顾客进行对抗，以所唱歌曲的多为胜，赠送礼品，其他参加的家庭也赠送小礼品。每组家庭只需赠送一份礼品。

5、最好安排老顾客家中儿童的才艺表演，儿童表演一般都是观众愿意看到的节目。

6、相传中秋之夜，静沐月光，可使妇女怀孕。因此在一些地区，逢中秋月夜，妇女会走出家门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。酒店可以借鉴这个传说，邀请新婚不久的夫妻上台，恭祝早生贵子。

餐饮营销方案简短篇六

随着夏季的到来，人们的生活节奏逐渐放缓，餐饮市场也迎来了发展的机遇。作为一名专业的餐饮营销方案策划师，我为您带来了一份暑假餐饮营销方案，以期让餐饮企业顺利度过炎炎夏日。

1、主题活动营销。

暑期是消费高峰期，各类主题活动纷纷上线。我们针对消费者的需求和市场趋势，策划了一系列的主题活动，以刺激消费者的购买欲望和增加企业的知名度和人气。

针对年轻群体，我们推出了“点亮夏日，走进明星”的主题活动，引入微博明星达人到店，举办现场签售活动，让消费者在享受美食的同时感受到明星的温暖和亲切。

对于女性消费者，我们推出了“热情夏日，美丽心情”的主题活动，举办化妆品推广以及美甲体验等联合活动，让消费者在饱尝美食的同时还能拥有一份美好的心情。

2、爆品推荐优惠。

在此期间，我们将针对店内的畅销产品进行特别推荐。利用社交媒体以及团购平台等方式，向用户推送优惠信息。同时，还可以通过抽奖等方式，让消费者在购买爆品的同时，增加刺激性和趣味性。

1、积极应对炎炎夏日。

在夏日里，如何营造一个清凉舒适的用餐环境，成为一个重要的问题。我们在店内装修改造上，加入了大量清凉元素，如高科技风扇、雾化水幕等，让消费者在感受美食的同时感受到被清凉包围的'舒适感。

2、创新的装修设计。

运用现代科技，将店铺内部设计巧妙融合游戏元素。通过创新的设计，为店内增加互动性和娱乐性。例如，让消费者扫描二维码获得游戏机会，同时增加互动性和趣味性，从而提高店内的客流量和消费额。

1、完善的点餐系统。

在暑期，人流量猛增，餐饮企业也必须积极改善客户体验。我们将使用最先进的点餐系统，进行长期的测试和优化，保证客户能够尽可能地享受更便捷和舒适的点餐过程。

2、多渠道的推广营销。

我们将通过各种渠道来进行推广营销，以尽可能的覆盖人群。利用社交媒体、线上联合活动以及线下推介会等多种方式进行推广，扩展客户群，提升品牌知名度和美誉度。

总之，本方案，在活动策划、店内装修改造和系统营销等多方面加入了创意和科技，以期让餐饮企业在暑期顺利发展、提升品牌效益。相信我们的专业素养和深度洞察，一定能为打造暑期餐饮盛宴注入新的活力。

餐饮营销方案简短篇七

为了迎接20xx年中秋节的到来，丰富酒店顾客的业余生活，为大家在紧张的工作之余能够充分放松，享受节日的快乐。矢志不移地加强精神文明建设，形成健康和谐的社会风尚，既要工作，更要和谐。

1、为了迎接20xx年中秋节的到来，丰富顾客的业余生活，为大家在紧张的工作之余能够充分放松，享受节日的`快乐。

2、矢志不移地加强精神文明建设，形成健康和谐的社会风尚，既要工作，更要和谐。

3、发挥群体效能，共同创造亲切和睦的空间。

4、循序渐进地开展社区文化活动，充分发挥社区文化的导向功能、约束功能、凝聚功能、激励功能和辐射功能。有利地促进管理处较好的管理与服务，塑造酒店品牌形象，加深酒店与顾客之间的交流和沟通。

(一)、夹弹子：

1、在30秒钟的时间内用游戏指定的筷子从杯中夹出弹子放进酒瓶内，数量越多。

越好;。

若在夹出弹子以后弹子掉在地上了，此次成绩无效，选手可以继续夹下一颗弹子;。

3、分值：在规定时间(30秒)内夹出15颗以上弹子的为获胜者，将得礼品一份。

(二)、扔飞镖。

1、在1分钟的时间内，站在3米线外用飞镖向镖靶准心投郑，环数越高越好;。

2、选手在投郑飞镖时脱靶或未按规定的距离、时间进行投郑的，此次成绩无效;。

3、分值：在规定距离、时间内得到35环以上者获胜，得礼品一份。

(三)、猜灯谜。

1、将猜中的灯谜撕下，根据灯谜编号到领奖处进行核实灯谜答案，答案正确后领取相应的礼品。

(四)、飞镖射气球：

1、本活动共分为男子组、女子组、少儿组三组进行。

2、男子组选手距离泡沫板3米，女子组选手距离泡沫板2.5米，少儿组选手距离泡沫板2米。

3、每人可以掷飞镖5次，飞镖击破气球后根据气球里的纸条内容回答一个脑筋急转弯问题，答对者获礼品一份。

(五)、套圈：

1、物品摆放在圈定地面上。

2、距离最近物品2米远(小孩1米远)抛圈。每人限抛3次。

必须由此次活动的裁判进行签定，否则无效，每桌最多可派出2名代表参加2个不同的活动，并凭酒店统一发放的"中秋成绩卡"参加，根据签定的成绩至酒店吧台前领取奖品。

餐饮营销方案简短篇八

为完成董事会下达的20__年经营任务,经公司董事会会议研究决定,将20__年经营指标分摊到各部门,为加强公司责任管理,圆满完成本年度任务,现就销售任务及提成方案做如下规划：

第一条适用范围：本办法适用于新滇记各个部门。

第二条加薪目的。

1·通过目标逐级分解和考核，促进公司经营目标的实现;2·通过考核合理计酬，提高员工的主观能动性;3·通过经营任务考核及岗位考核促进上下级沟通和各部门间的'相互协作;4·通过考核规范工作流程，提高公司的整体管理水平;5·通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质，帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平，从而有效提升公司的整体绩效和整体员工素质。

第三条考核原则：1·以提高员工绩效为导向;2·定性考核与定量考核相结合;3·多角度考核4·公平、公正、公开原则。

1、完成基础任务100%不奖不罚;。

2、基础任务每完不成10%降工资100元，20%降200元以此类推;。

二、毛利考核指标。

3、基础任务分配。

1、厨房占40%；2、销售部占25%；3、前厅占35%(厅面占10%;吧台占25%)。

四、提成方式。

五、提成分配。

1、厨房分配40%(厨师长及副厨师长占45%;灶台师傅占30%;切配占20%;洗捡组占5%)。

2、销售部分配30%(平均分配)。

3、前厅分配35%(主管领班占10%;吧台占5%;服务人员占20%)。

1、考核办法延用271考核，具体考核内容见各岗位考核表;。

考核奖惩办法。

1、通过考核85分以上者基础工资基础上给予200元优秀奖励;(注：考核期内如犯重大过失或被口头警告2次仍然不思悔改者一律取消奖励)。

2、60分以上84分以下不奖不罚;给予口头警告。

3、低于60分者基础工资降200元，并降职;公司出于人性化管理给予一次再考核机会，如再达不到80分以上一律给予辞退处理(此条适用于管理层)。

餐饮营销方案简短篇九

御龙塘烤全鱼位于临海银泰城4f，主打产品“烤全鱼”采用杭城沿袭数百年的古法秘方，根据江南人民对味觉细腻的考究，推出的烤鱼外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全满足了人们对舌尖的欲望，可以说御龙塘正在引领一场味蕾革命!但是，如此好的产品，在当今商业竞争如此激烈的`年代，也已经不是酒香不怕巷子深了，好东西也需要好的宣传，才能让更多人有口福!御龙塘经过多方考虑，最终选择了进行微信推广，结合御龙塘的实际情况，做出了以下方案，也正是通过这个方案，让这家烤鱼店短时间迅速爆红于网络。所用的几款微信推广神器，也被业内所津津乐道!其实这个微信推广流程也十分简单，总的来说，分为3步骤。

开通微信话费卡!微商会赠送1.2万元微信话费给御龙塘餐厅，商圈周边的人群，只需要领取名片大小一样的话费卡，就可以扫描领取微信话费!堪称第二个滴滴打车!在中国，“送钱”永远是的宣传吸引客户的方式您说是吧?短短3天时间内，每天吸引粉丝800~1000名，微信公众平台粉丝数量迅速突破3000个，而且都是本地真实的活跃粉丝!

当有了足够多数量的本地精准微信粉丝之后，就可以定期通过微信免费推送信息的形式，向粉丝推送御龙塘的微官网(微官网就是企业在微信上展示自己品牌形象及产品的平台，市场上一套微官网数千元，目前与微商会合作的客户我们都免费赠送!)。

静候客户光顾，门庭若市!财源滚滚来!每天都有很多客。

餐饮营销方案简短篇十

套票包含以下服务：

（1）、餐饮：600元/桌，（含服务费、仅限1、2、17楼餐厅）。

（2）、客房：208元/间。天。

（3）、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。

全套服务价格888元。

1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间。天。

2、凡是入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。

1、大年三十推出“如意”年夜饭：

588元/桌、688元/桌、888元/桌。

提前预定年夜饭，赠送礼品一份。

2、春节期间宴会厅推出春节套餐：

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉满堂宴：799元/桌。

富贵吉祥宴：899元/桌。

（1）三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。

（2）名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。

（3）茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。

套餐360元（包括餐饮：200元、客房208元）无服务费，客房含双份早餐。

提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。

提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。

1、主景点布置:。

大厅外:考虑到酒店大堂比较小，不能摆大气的`装饰，今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作)，在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算xx00元).

大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作，费用预算1000元)；二是在客梯前空地做一个哈里波特和魔法屋(用泡木雕，费用预算500元).

二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算200元)。

咖啡厅:以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物.(500元)。

大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)。

2、其他:。

四楼多功能厅晚会场地及走廊，三楼电梯口，二十一楼电梯口，二楼大厅及包房，客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品，估计仍须采购物品9000元.

3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客，商务客人所送的礼品，预计礼品费用xx00元.

以上共计预算费用xx000元.

1、狂欢夜自助大餐。

时间：20xx年2月18日、29日18：00――20：00。

地点：四楼多功能厅，二楼大厅。

规模：四楼260人/场，二楼160人/场。

内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)。

气氛布置：热烈、明亮、欢快。

票价：比去年提高，今年以提高票价，控制人数为原则.

二楼:------元/张儿童票半价(无套票)。

四楼:------元/张儿童票半价。

套票:------元/张(两大一小)。

节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器，同时播放四楼晚会节目及抽奖活动，四楼抽奖对二楼同时有效.

2、烛光晚宴：

时间：20xx年12月28日、29日19：00――22：00。

地点：21楼旋转餐厅。

规模：80――100人。

内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。

气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。

票价：xxxxxxxxxxxx元/张儿童票半价xxxxxxxxxxxxxx元/张(两大一小)。

(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)。

地点：四楼歌舞厅。

规模：所有包房。

内容：1、包房价格上涨。

小包房：晚场580元/场(送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，.清茶免费)，晚晚场380元/场(清茶免费)。

中包房：晚场1280元/场(送啤酒12瓶，大果盘二份，大碟八份，清茶免费)，晚晚场580元/场(清茶免费)。

大包房：晚场xx80元/场(送啤酒24瓶，大果盘三份，大碟十二份，清茶免费)晚晚场880元/场(清茶免费)。

四:客房礼品放送:春节当晚给常客，重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间，给客人惊喜。

1、给各营业区发春小姐服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼品。

2、安排两名春天使迎宾.

3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。

4、酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)。

1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)。

2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)。

3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)。

4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。

1、1月10日――12月3日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。

2、1月xx日大堂及电梯广告到位.

3、2月1日具体布置方案制出，物品采购到位，开始装饰。

4、2月2日春票、贺卡、宣传单。

5、各部门2月2日开始卖春票，并各媒体上广告。

6、2月6日景点布置完毕。

7、2月8日送贺卡。

8、2月12日核定娱乐部节目。

9、2月xx日下发晚会备忘录。

10、2月16日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位.

11、2月14、xx日作好晚会各项工作。

餐饮营销方案简短篇十一

随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的'档次高低来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：

2）凡在我酒店预存现金x元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与vip客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的%左右，全额消费可为其消费金额的%左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。

餐饮营销方案简短篇十二

通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。

同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。

xxxx年xx月xx日到xx月xx日。

1、开幕庆典：在xxxx年xx月xx日上午8：30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请xxxx电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席：

（1）邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。

（2）邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

（3）邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。

2、菜肴品尝：开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。具体活动如下：

（1）龙虾知识问答。

（2）酒桌上各类龙虾菜式的讲解（请厨师进行讲解）。

（3）文艺表演。

3、展销活动：活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。

4、酬宾活动：在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下：

（1）龙虾价格优惠：

（2）消费送啤酒活动：

（3）抽奖活动：烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行——盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。

（4）评分活动：邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。

开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。广场周围绿化带一圈都插上彩旗。活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传标语。宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进行龙虾菜式的展示。

1、拟写标语：拟写大量美食节宣传标语和口号。

2、媒体宣传：xxxx电视台综合频道和消费频道进行宣传报道以及投放广告，并邀请司瑛进行美食节目的录制。xxxx日报相关版面进行为期一周的整版广告宣传，并可在xxxx主流网站投放广告。

3、内部宣传：江苏永钢集团内部刊物和网站进行宣传，同时群发内部短信告之广大干部职工。

4、宾馆外大屏幕进行宣传，并可制作有声讲解进行播放。

5、市区明显广告牌上进行短期广告投放。

1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进行协调。

2、永钢集团办公室负责开幕庆典出席人员的邀请，并做好接待和车辆安排等工作。

3、文化处报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并准备好相关文艺节目。

4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。

1、媒体广告费用：

2、抽奖环节所有费用：

3、现场布置和海报制作等费用：