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2023年喝咖啡工作总结范文汇总(精选10篇)

格式:DOC 上传日期:2023-11-13 03:09:04 页码:13
2023年喝咖啡工作总结范文汇总(精选10篇)
2023-11-13 03:09:04    小编:ZTFB

回顾一下最近的学习和工作生活,写一篇总结对我们有益处。要写一篇完美的总结,首先要确保对所总结的内容有清晰的认识和理解。在阅读这些总结范文时,我们可以发现不同人对同一事情的不同总结角度和思考方式。

喝咖啡工作总结范文汇总篇一

根据集团关于开展“安全生产月”的通知精神,结合咖啡厅实际,紧紧围绕安全生产月活动主题,在咖啡厅内开展此次活动。现将本次“安全活动月”活动总结如下:

为切实加强“安全生产月”的组织和领导,咖啡厅成立有刘志普为组长,王宁为副组长的领导小组,负责指导,组织“安全生产月”活动的开展。制定了具体的活动方案,真正做到了责任到人、逐级管理、群策群防,使员工从思想上认识到安全生产的重要性和必要性,从而形成了人人关系安全,安全关系人人的良好氛围。

活动期间,咖啡厅组织人员进行了全方位的培训教育,广泛利用宣传栏、横幅、标语等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识,提高了全员的安全生产意识,保证了安全生产宣传的针对性和实效性。活动期间还专门组织宣传咨询活动,发放宣传单、宣传册等,使安全生产真正深入人心。

结合宣传月活动要求和咖啡厅的实际情况,对电气设备、电源线、电源插座、充电设备、排放设备、空调设备、电动工具及各类小家电设备的安全检查工作,及时更换老化电气设备附属元件、电源线路,对食品、消防隐患也进行了细致的排查,整改。

1)电气设备设施:

对咖啡厅范围内的各类电气设备、烘烤设备、电气工具、充电设备、排放设备、电源线、电源插座等进行重点检查,在检查过程中发现电器设备或附属元件老化或存在安全隐患的必须及时更换。

2)消防设施设备:

对所属消防设施、设备进行全面检查,检查过程中发现问题的要及时进行维修,确保消防设施设备的正常运行。

3)食品安全:

定期检查食品保质期限,对不新鲜食品、饮料果断处理。做好食品安全工作,严控食品安全关口,食品加工、采购、存储等环节要符合操作规范,尽全力确保食品安全,杜绝群体性食物中毒事件的发生。做好后厨人员的操作规范管理,确保食品加工过程的安全、卫生。

针对排查的问题,检查组坚持“安全工作,重在落实”的宗旨,不以事小放松要求,当场下达了整改通知书,主要责任人在整改书上签字,限期进行整改,并对整改情况分别进行了复查。从复查效果来看,效果明显。

安全工作无小事,只有牢固树立“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”的思想,并把思想落实到具体行动,安全工作才能做到常抓不懈。咖啡厅将利用这次“安全生产月”的契机,进一步把落实安全工作常态化、经常化。在做到月月有检查的基础上,将采取定时不定时的方法,对所属区域进行抽查。从而形成安全工作“反复抓,抓反复”的良好氛围。

喝咖啡工作总结范文汇总篇二

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,服从安排。

2、仪表大方,着装整洁,礼貌待人,服务热情周到。

3、按要求做好责任区内的环境卫生。

4、做好餐具各项补充,以使替换。

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗工作。

9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

1、执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。

2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3、保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。

5、解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。

6、了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。

7、按规定的工作流程及服务程序摆台,为客服务。

1、接受领班或上级的工作安排。

2、做好开餐前的准备。

3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。

4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

5、关注客人的习惯和要求,准确快捷地提供服务,并与客人保持良好关系。

6、检查菜品质量,发现问题及时报告。

7、注意了解客人的意见和要求,及时将反馈信息向领导报告。

8、帮助客人开账单结账。

9、完成上级特别指派的任务。

喝咖啡工作总结范文汇总篇三

姓名:

身高:160cm。

婚姻状况:保密。

户口所在地:广州。

现在所在地:广州。

求职意向:咖啡师。

求职地点:深圳。

可到职时间:随时。

工作经验:一年以上。

工资要求:面议。

工作性质:全职。

出生日期:1984年9月20日

个人特长:待人真诚,对工作有上进心。

语言能力。

普通话:优秀。

把握方言:能力:

英语:等级:

其它语言:能力:等级:

教育或培训经历。

毕业院校:

最高学历:本科。

所学专业:

20xx.10--20xx.2。

成都师爱加咖啡师培训学校。

咖啡。

其它。

工作经历。

20xx.12--20xx.11成都市民土咖啡(外商独资)。

工作职位:咖啡师(吧员)离职原因:身体原因。

工作描述:

本人在原公司工作期间认真完本钱职工作,和同事间相处融洽,也学到了很多自己以前所没有学到的新的知识。

自我评价。

本人性格开朗,待人真诚,对工作有上进心,在工作上勤勤恳恳,善于学习,有很强的适应能力和团结精神,并能很好地同事相处并协同工作。熟练把握拉花和果盘技术。

喝咖啡工作总结范文汇总篇四

忙碌中,我们送走了20xx年,同时也满怀希望地迎来了20xx年。回顾20xx年花园咖啡厅的经营情况,我觉得有成功的喜悦,也有遭遇挫折的经验教训,花园咖啡厅在集团及事业部领导的指导下和全体员工的共同努力下,集思广益、群策群力、积极配合,挖掘自身潜力,发扬龙泉精神。在紧贴市场、成本控制、不断提高服务质量和出品质量安全的同时,加强员工培训力度、增强团队凝聚力及提高企业文化含金量等方面,做了大量行之有效的工作,保障了各项工作的顺利进行,也使我们顺利完成了集团20xx年工作计划中的营业收入“保增双十”的目标,工作增长和参保率增加,利润增长和毛利率增长方面,我们都基本达标。今年也是我们连续五年超额完成集团下达的任务,成绩虽然已经成为过去,但每取得一定成绩,都倾注着全体员工的辛勤汗水。在这里,我仅代表个人和餐厅的全体工作人员,对关怀我们的集团领导、配合我们的花园中餐厅、客房部、财务部、工程部和后勤部以及花园咖啡厅的全体工作人员,表示诚挚的感谢!是大家的团队合作,精诚协作,求大同存小异,视工作伙伴为家人,与餐厅共命运,有爱有家的精神,铸就了我们花园咖啡厅的今天!真心的感谢大家!下面是我们咖啡厅今年以来的工作情况及来年的工作计划:

一、在经营管理方面我们从以下几个方面来抓:

1、抓服务。

优质的服务带来优质的效益。我们要求每一个服务人员必须化淡妆上班,尊重每一位到来的客人;强调接待礼貌用语,以微笑服务;推销技巧要见机行事,懂得灵活服务;席间服务和需求服务一定要尽善尽美,每一位服务人员都是一个管理者,要求都要懂得对客人提出的疑问做出一定的解释。

2、抓出品质量。

出品质量是我们的生命,简单说就是我们吃的一定要把东西搞好吃才有回头客,所以我要求两个出品部门不但要掌握三至五个品质特别优的产品,而且要不断的学习掌握更多的额好产品的技术,所以在原材料验收、保管和产品制作等方面要我们都有严格的管理制度,责任落实到个人,楼面在配合两个出品部门把关,例如,楼面把顾客用餐的投诉意见及时反馈到两个出品部门,两个出品部门就认真分析愿意,以后应该怎样调整。我们就是这样抓出品质量的。

3、抓毛率。

毛率的高低也很重要,太高不,低了我们就会亏损,花园上半年的毛利偏低,受到集团批评,我们管理团队分寸紧张,认真分析原因,重新调整各项工作,所以我们把验收、制作、保管、标准出品等工作重新安排,再加上楼面推销的有力配合,下半年毛率就赶上来了。

4、抓卫生。

对于餐厅的卫生问题,我们也一样分工合作,有明确的奖罚制度。整个餐厅的环境卫生在咖啡事业部中每次都名列前茅。制定卫生计划表并将责任落实到个人,将卫生工作落实到位。我们各部门都坚持每天小扫除(西厨的墙壁、灶头到地板,每天都用洗洁剂刷洗,楼面部的区域卫生每天都实时清扫),一星期大扫除(吧台的工作柜和玻璃展示柜、茶壶及老客专用杯的漂白等),每月19号都做一次餐厅整体卫生清扫,针对大型的卫生区域,如空调、抽风机、卡座墙面、伞灯卫生及后勤区域,清除餐厅的卫生死角。

5、抓物料消耗。

在物料消耗方面,两个出品部门负责人对物料消耗寄与高度重视,无论在配料比例、刀工技术、色泽要求、原料保管、工作分工等方面,始终坚持量化管理、细化管理、标准化管理。出品部门充分合理利用边角料,各部门物料物料申领、报损都要有明确的报损单和申领单,并且有负责人签字和总经理签字。抓物料消耗,才能控制成本,提高毛利。

6、抓水电节约与控制。

我们在工作中不断灌输给员工节约意识,禁止“常流水”和“常明灯”,要求用时在开,不用立即关闭。后勤处的用水,我们也及时提醒阿姨要用就开,不用就关;比如厨房的抽风机,楼面的伞灯,吧台的`空调都要求适合开关,节约每一滴水、每一度电。

7、抓安全生产。

各班次带班人员都必须检查相应区域的设施设备是否完好,晚班下班前的工作也要求关好煤气和水电开关,拔掉电器的插头,防止火灾等灾害发生,努力抓好安全生产。

二、以人为本,注重人才培养,合理利用人力资源。

我们以善待员工为基础,不断改善员工的生活环境。20xx年5月,咖啡厅投入一部份资金把员工宿舍装修一新,让员工有一个好的休息环境;并且将五常法运用在宿舍的管理上,在员工的活动室挂上宣传栏,让员工自己动手、动脑去写上内容,规范了员工的生活习惯,丰富充实了员工的业余生活。服务人员也像是一个生产线,每天的食宿都是我们关心的事,在事业部及花园酒店办公室的带领下,我们每月定期对员工食宿也进行检查,让员工每天都能吃得满意、休息好。在现代企业中,人才的优势是企业拥有市场优势最核心的部分。龙泉花园咖啡厅与时俱进,随机应变,根据餐饮业人员流动性较大的特点,一方面要不断培养新人,为咖啡厅的远景再接再厉;一方面要不断为集团的发展做好人才储备。

今年以来,为全面提高员工综合素质,拓展服务内涵,除参加集团举办的各种培训外,咖啡厅管理层从实际出发,要求各部门量身打造适合自己的培训计划,配以专人负责,总经理督导,有计划、有针对性对进行培训,并由楼面黄副总主抓咖啡厅的培训工作。培训内容包括礼节礼貌、仪容仪表、咖啡厅内部操作规程、食品卫生知识、营销及推广的基本知识、消防安全等,使员工认识到学习的重要行,激励其不断自我提高,不断进取。今年又新增几名学生加入我们咖啡厅的大家庭,使我们的团队更加具有战斗力和凝聚力。

三、工作是伙伴,生活是朋友,增强团队凝聚力。

我们咖啡厅是一个集体,首先要对我们员工灌输对团队的认识,增强团队意识。统一员工思想,加强内部管理,增强团队凝聚力十分必要。咖啡厅有四个部门,每一个部门都是我们餐厅的不可或缺的零件,要想提供给客人满意的服务,需要我们四个部门紧密配合。比如说,从客人进到餐厅那一刻起,楼面的接待,到出品部门的出品速度和出品质量,乃至后勤工作碗碟筷子的准备,共同演绎了呈现在每一位顾客面前的视觉和味觉的盛宴。当然,要打造一支优秀精良的队伍,不是一蹴而就的,需要我们不断地培育、不断地磨合,在工作中逐渐行成一致的价值观、人生观,朝着同一个目标或者类似的目标共同奋斗。工作是伙伴,生活是朋友!闲余时间相约溜冰场或者ktv,一起丰富我们的团队生活,增强我们团队的凝聚力;小节小聚,大节大聚,活动形式多元化,不但增强个人与个人的情感,也加强了部门与部门之间的交流。为打造花园咖啡厅强有力的团队不懈努力!!!

四、多元化拓宽营销渠道:在信息化不断凸显的今天,通过网络资源拓宽营销渠道是众人之选。为迎接重新开张,我们开展消费满100元送30元代金卷等促销活动。2月情人节,咖啡事业部统一在拉手网上做情人节牛扒大餐的销售,同时我们餐厅也订玫瑰花和情人挂饰赠送给前来消费的每一对情人,作为来龙泉咖啡厅消费的纪念。三月优质服务月和四月“美食节”促销活动,推出“冰糖炖雪梨”原销售价18元/杯,活动促销价12元/杯;当月凡单点纯品咖啡,即赠送同款咖啡券一张。“五一”黄金周和“十一”黄金周我们餐厅都做了大量的促销工作。6—9月份,我们为在饭市时段拉动茶市消费,推出饭市时消费果汁饮料,特价10元/杯,得到了客人的赞同,也对增加营业额起到了一定的作用。针对冬季,我们推出西餐小火锅,通过与拉手网合作,赠送火锅券,做易拉宝和平面促销广告,在酒店内部做员工食用火锅给予八折优惠等等方式,还免费请我们兄弟店的同事过来试吃,给我们意见和建议,不断改善和改进,使得我们的冬季火锅越来越有市场。很多客人都说我们的火锅真的很好吃!

五、管理中的不足:经过全体员工共同努力,一年的工作,成绩微薄,但不可忽略所存在的问题,具体问题如下:

1、管理水准有待提高。

2、员工食堂有待提高。

3、不能定期推出新产品,吸引新顾客,留住老顾客。

4、服务质量尚需优化。我们将根据我们今年工作中存在的不足之处,在来年的工作中逐一加强。尤其是针对我们服务上的薄弱环节,如礼貌用语、细节服务,要重点加强。今年12月,集团花大力气请了高级培训师,给集团各单位高层管理代表做了专业培训培训师的培训学习,我们也将根据自己单位各部门的实际情况,结合五常法的落实,将明年的培训计划做得更细、更专业、更高效。

喝咖啡工作总结范文汇总篇五

个性化的个人简历在求职中的会有很大的优势,毕竟处于众多简历中,出现一个个性化的个人简历会让对方眼前一亮。但是个性化的个人简历是讲究设计的和谐,太过个性化将个人简历设计成四不像,会起到反正作用。另外,个性化的个人简历是要有自己的特点,而不是拿别人的个性。

个人信息。

性别:女。

民族:汉族年龄:25。

婚姻状况:未婚专业名称:会计。

主修专业:财经类政治面貌:团员。

毕业院校:闽西职业技术学院毕业时间:7月。

最高学历:大专电脑水平:精通。

工作经验:三年以上身高:155cm体重:42公斤。

求职意向。

期望工作地区:期望工作性质:全职。

最快到岗时间:随时到岗需提供住房:不需要。

教育/培训。

教育背景:

学校名称:闽西职业技术学院(9月-207月)。

专业名称:会计学历:大专。

所在地:曹溪证书:计算机一级,会计证,电算化证。

专业描述:基础会计知识,用友软件应用,账务流程。

培训经历:

工作经验。

公司名称:天禧茶具(5月-1月)。

所属行业:互联网·电子商务公司性质:私营.民营企业。

公司规模:10人以下工作地点:交易城。

职位名称:销售+财务。

工作描述:茶具茶叶的销售,考勤和工资核算。

公司名称:港式茶餐厅(3月-205月)。

所属行业:旅游·酒店·餐饮服务公司性质:私营.民营企业。

公司规模:10~50人工作地点:龙岩。

职位名称:水吧主管。

工作描述:负责甜品和饮料制作,每日报货,每月盘点。

离职原因:公司经营不善。

公司名称:联合国际集团(年2月-201月)。

公司规模:50~200人工作地点:莲东南城街道办事处。

职位名称:前台文员。

工作描述:负责来访客户登记,每月考勤,工资计算,电话转接,客户接待。

离职原因:公司原因。

公司名称:厦门涵隆印刷有限公司(7月-月)。

所属行业:印刷·包装·造纸公司性质:私营.民营企业。

公司规模:10~50人工作地点:厦门。

职位名称:人事助理。

工作描述:主要负责招聘,员工合同签订,福利发放。

离职原因:工作比较清闲了。

自我评价。

自我评价:我是一个热爱生活、积极乐观的女生,能吃苦耐劳、虚心向学;做事有始有终,从不半途而废,努力追求,不断提高自己,适应工作的需要;在未来的工作中,我将以充沛的精力、刻苦专研的精神来努力工作,相信我能以我的笑容温暖身边的一切。

语言能力。

语种名称掌握程度。

英语良好。

普通话良好。

拓展阅读:分清主次突出重点掌握表达方式是个人简历的关键。

版块的主次分清楚,重点要突出。

对于个人简历的几个版块,一定要根据正常的阅读次序来写,如果突然出现一份版块主次不同的简历,用人单位在阅读的时候会摸不着头脑,无从阅读,这是因为视觉上的感受对个人简历的整体影响也很大,随意对于几大版块的.主次顺序千万不要轻易改变。在按照顺序的情况下突出个人简历的重点,可以是个人经历,还可以是自我评价,侧重于表达自身的价值,获得用人单位的认可。

描写重点的时候,要注意语言上的运用。

突出重点的时候要用简单明了的语言,让用人单位能够直接理解其中的意思,千万不能为了显示自身的文学水平,用看不懂的文字去表达自身的价值,第一:用人单位没有那么多的经历去解析其中的意思,第二:用人单位每天阅读的简历很多,没有必要大费周章去了解其中的意思,基本上遇到这种情况用人单位就会随手把简历扔在一边阅读下一份,所以制作个人简历的时候一定要表达简单清晰明了。

喝咖啡工作总结范文汇总篇六

身高:181cm婚姻状况:未婚。

体重:55kg现居城市:广州。

户籍:广州性别:男。

民族:汉族政治面貌:团员。

个人简历照片。

工作经历。

20xx.1--20xx.1两岸咖啡上岛咖啡希拉蕾咖啡公馆咖啡(民营企业)工作职位:吧台长离职原因:一下说不清工作描述:吧台部:部长负责部门的运营和研发产品,配合经理的工作共同把公司经营得更好。培训且提供吧台的技术指导,总结部门每月的经营情况以及物耗,调查部门员工的为人处事以及素质,对每天的部门工作进行跟进熟悉各种水吧的产品操作,一直从事餐饮工作主要对咖啡和其他各种饮品还有各种花式水果盘花式咖啡等~~~~~以及吧台的管理和培训工作。

求职意向。

2500以上。

期望职位:

咖啡师。

希望工作地区:

广州深圳。

希望就职行业:

咖啡师。

求职方式:

全职。

职业状态:

两周内。

工作能力及专长。

诚信务实团结创新不断学习不断创新,把最好的奉献给最需要的人。

教育背景。

最高学历:

本科。

毕业学校:

咸宁技校。

所学专业:

毕业日期:

未填写。

第一外语:

英语。

熟悉方言:

教育培训经历。

1991.2--20xx.2湖北咸宁技校驾驶中专。

联系方式。

固定电话:

手机:

个人主页:

在线联系方式:

喝咖啡工作总结范文汇总篇七

年龄:22岁。

求职位:咖啡师。

期望薪资:-3000元/月。

目前职位:其他职位。

学历:高中以下。

工作经验:3-5年。

现居住地:北京丰台方庄。

联系电话:

自我评价。

因个人原因,不想再酒店、ktv做。

工作经验。

快乐柠檬。

工作职责:制作各种特调饮料,奶茶,咖啡等。

新元素。

-8至-5任职吧员。

工作职责:鲜榨果汁,咖啡,鸡尾酒等。

范文二:

姓名:

身高:160cm。

婚姻状况:保密。

户口所在地:广州。

现在所在地:广州。

求职意向:咖啡师。

求职地点:深圳。

可到职时间:随时。

工作经验:一年以上。

工资要求:面议。

工作性质:全职。

出生日期:1984年9月20日

个人特长:待人真诚,对工作有上进心。

语言能力。

普通话:优秀。

把握方言:能力:

英语:等级:

其它语言:能力:等级:

教育或培训经历。

毕业院校:

最高学历:本科。

所学专业:

10--20092。

成都师爱加咖啡师培训学校。

咖啡。

其它。

工作经历。

2008.12--2009.11成都市民土咖啡(外商独资)。

工作职位:咖啡师(吧员)离职原因:身体原因。

工作描述:

本人在原公司工作期间认真完本钱职工作,和同事间相处融洽,也学到了很多自己以前所没有学到的新的知识。

自我评价。

本人性格开朗,待人真诚,对工作有上进心,在工作上勤勤恳恳,善于学习,有很强的适应能力和团结精神,并能很好地同事相处并协同工作。熟练把握拉花和果盘技术。

喝咖啡工作总结范文汇总篇八

最高学历:中专/技校。

期望月薪:面议。

工作年限:1-2年。

期望地区:广州-不限。

籍贯:广东-汕尾。

自我描述。

工作经历。

教育经历。

20xx.09-至今陆丰市职业技术学校会计中专。

自我描述。

自我评价乐观,坚强,需要我做的事,一定会完成,不关我事的我一点都不会去做,很清楚自己的立场,职位。有责任心,很理解错误是什么,一旦犯错一定会罚自己。

兴趣爱好。

咖啡,因为很好奇咖啡。

生活,觉的现在活着就要享受每一天,哪怕是跌倒受伤死亡,那都是我过的一天。

音乐,音乐可以让我暂时放松。

求职意向。

继续强化自己的咖啡知识,既然当然选择了这路就很难在选择其他的。

爱上咖啡。

当然也是好奇才去尝试咖啡,因为家里比较穷,所以一直没喝到咖啡导致就更好奇了,当我喝到第一杯咖啡时,和别人喝的感觉完全不一样,渴望了好久的咖啡,那一口,是我闻到一生中最香的优雅之气。

喝咖啡工作总结范文汇总篇九

1、设计主张崇尚自然生态,回归自然,不精雕细刻。

2、室内陈列注重阳光、简约、清新、大气。

3、家具物品注重“素”派,碎花、方格、亚麻、木质座椅等。

4、室内注重自然表现和绿植融入。

田园风格的咖啡馆设计理念咖啡厅餐饮设计说明田园风格咖啡馆设计特点。

1、崇尚回归自然是田园风格的主要风格。

2、使用瓷砖搭配能够收获田园情怀,岂不是更有意义。

3、优雅的装饰创造一种纯粹的田园风格。

4、各种布艺的破碎花图案有着自然而亲密的感觉。

5、印染着大方格图案的窗帘,低调的展现着田园气息,这是方格图案所特有的魅力。

6、清新的嫩绿风格的装修,如图画般的优雅恬静,尽显田园风格随意而又浪漫的生活。

田园风格咖啡厅餐饮设计说明田园风格的咖啡馆设计理念。

1、咖啡厅餐饮吧台、桌椅。

田园风格的咖啡馆对于吧台的选择相比较较随意、融洽。桌椅的要求也是简约、朴素,一般选择餐桌和高低座椅,常常用亚麻材料包裹的座椅。

2、田园风咖啡厅门厅和窗户。

田园风的咖啡厅,常常选择半开放式设计模式,当然在室内部分也常常采用落地窗来增加室内的采光,塑造室内空间的质朴和大气。

田园风格的咖啡厅室内色彩应当以温暖、淡雅、舒适的淡黄、米白等色系为主,以此来营造简约、时尚、淡雅的气质,增强人们休闲时的舒适感。同时,一般咖啡厅还会在周围增加一些绿色植物来存托环境。

喝咖啡工作总结范文汇总篇十

自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起,咖啡就在欧洲及世界各地普及开来,现已成为人们生活中的必需品。而咖啡进入我国的时间相对较晚,大范围的高速发展,还是近几年的事情。目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开发咖啡酒吧一条街,大多甲级写字楼、大型商场、高档住宅小区、汽车店、房产公司都专为咖啡开辟了场地。以上海为例,有咖啡馆1000多家,年消费额达20多亿元。但在北京举行的中国咖啡师大赛上,北京名副其实的咖啡师还不到10人,仅这两个城市,20的统计数据表明,咖啡师的市场缺口就超过1万人。从市场的需求来看,咖啡师处于紧缺的状态。北京中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事钱嘉鹰介绍,北京仅就饭店咖啡厅而言,真正的咖啡师少而又少,市场缺口在5000人左右,而更多的其他咖啡企业还未包括其中。咖啡是全球仅次于石油的第二大贸易商品,咖啡具有广阔的市场,从而使得咖啡师的需求稳步提升。

资深阶段月薪过万,任何一个行业都只有做精做深之后,才能获得丰厚的回报,咖啡师也不例外。陈捷介绍咖啡师初入行时候,收入也不过千元左右,可是到达资深阶段,月薪过万绝非虚言。

咖啡师除了在咖啡吧,还可能在茶座、酒吧或西餐厅工作,因此,茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。此外,咖啡师培训还会传授你一些咖啡店的管理常识。无论是为了成为一名职业经理人,或者今后开一家咖啡店,储备一些相关知识都是有备无患。

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