采访厨师心得体会和方法 厨师演讲心得(3篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么心得体会怎么写才恰当呢？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

推荐采访厨师心得体会和方法一

今天，随团队中的几位队员一起去湖州市凤凰一社区采访老党员。我和几个队友一起采访卜秉志同志，我们聊了很多，也感受了很多。

老爷爷71岁，1962年毕业于江苏省盐城农业专科学校。1963年去新疆支边，这一呆就呆了40年，这40年里，发生过许多事情。从老爷爷的讲述中我们知道， 那段时间，他们过得非常辛苦，新疆昼夜温差大，晚上时特别寒冷，他们为了锻炼毅力，每天到河里洗澡，四肢冻得发麻，可是还是这样每天坚持着，这种精神值得我们大学生去学习。

老爷爷自己在电视大学上课，他对我们说，老年人也要学习，人要活到老学到老，知识学无尽。以前，在新疆的那段生活，他们只能吃窝窝头，玉米，喝山上的水。我们无法想象他们那时的生活，但我们知道那里的生活一定非常艰辛。

老爷爷感慨现在生活的幸福，并对我们大学生提出来殷切的希望，特别是在观念上需改进。

今天，我们收获许多，我们感受到了平凡中的不平凡。

关爱老年人，感受付出的快乐

今天来到湖州市凤凰一社区，“凤凰老年之家”几个金色的大字格外醒目，还有许多老爷爷、老奶奶悠闲地坐在门口聊天，很温馨的画面。

我们采访完老党员之后，准备返回。无意之间，我看到两位老人慢慢向这边走来，一位坐在轮椅上，一位帮着推着轮椅。当走到一个小台阶前时，推轮椅的老奶奶没有足够的力气把轮椅推上来。我跟我们队的男生说了这情况，男生门毫不犹豫地跑过去帮助老奶奶把轮椅推上来。

虽然这是件小事，可是，毕竟我们作为志愿者，为小区的老年人做了一点微薄之力。尽自己举手之劳，却能换来老人们衷心的微笑与感谢，我们也感到很快乐，很自豪。

推荐采访厨师心得体会和方法二

其实在新闻采访方面，我是一个新手，一只“菜鸟”。说来惭愧，进校报的这一年里，真正意义上的采访其实不多，只有四次。中间自己也得出了一些拙见，现在就写出来，跟大家交流分享下吧!

我的第一次个人采访是在军训的时候。因为其他的一些原因，我跟文学院的新生有着比较密切的联系。军训表彰大会上，“詹丽璇”的名字引起了我的注意(其实他一入学辅导员就跟我说了，要特别关注她的举动)。后来师姐说让我们挖掘军训的人和事，我第一个念头便想到了詹丽璇。后来我通过其他人了解了她的信息后，感觉师妹身上有能够代表这一届新生在军训中蜕变的闪光点，就跟碧岚师姐主动请缨，说我要去采访詹丽璇。

师姐同意了，我是第一次采访，还是一个人采访，自己不免内心紧张。后来我从图书馆找来了通讯写作的书籍，可总觉得里面的那些原则宝典之类的不适合现实中的采访。我开始苦恼，幸好这时碧岚师姐给了我很大的帮助，她通过电话引导我摸索，最终，我把那些问题想好了，列好了，也顺利采访好师妹。

这一次充足的采访前期工作是那次采访成功进行下去的关键。因而在做人物采访前，如果有条件的话，还是希望能够尽可能地收集被采访者的信息及别人的一些看法，这对采访中挖掘人物的闪光点至关重要。

好的采访是成功的采访稿的一半!在我的第二次采访中，我感受最深的也是这点。第二次采访的是一位现从事媒体工作的优秀毕业生师姐。由于当时师姐在海南，我只能通过qq对她进行采访，而我对那位师姐的所以认识就只有那张纸上的信息。那段时间很忙碌，没怎么好好地琢磨那次的采访，在还没做充足准备的情况下就贸贸然地采访了师姐。很快，师姐就指出了我采访的不足，她说我问的都是一些表层次的东西，而且问得比较乱。我心惊地接受了她批评，重新审视了自己的采访，发现真的有许多漏洞。

那次采访稿最后世师姐也帮我修改了不少，这让我觉得很惭愧，也更加意识到我们采访者的责任和采访上自己存在着的不足。

说了那么多了，好像都在强调采访前期的准备和信息收集的重要性。其实我还觉得，在采访过程中，我们的表现同样很重要。就算是面对同样的问题，不同人采访还是会有不同的风格。这在电视上我们也可能看到，鲁豫的采访和王志的采访风格就算两种几乎完全不同的风格。而对于我个人而言，我更倾向的是鲁豫式的闲话家常的采访，而不喜欢王志式的咄咄逼人的采访。可能大家刚看这两张风格都会不由自主地选择鲁豫，可一旦真正进入采访，还是会有人就不知觉地扮演起王志来。当采访着说出一个对我们而言十分有利的信息时，我的观点是，请做温柔的鲁豫，一步步引导采访者继续说下去，而不做尖锐的王志，立刻单刀直入，令采访者汗颜。

好了，说了那么多，也该搁笔了。真正的采访经验采访感受恐怕还是要我们自己去体验才能找到属于我们每个人的风格和感受!

推荐采访厨师心得体会和方法三

一开始应该是兴奋吧，小时候一直想要当记者，因为感觉记者是正义和破解黑暗的化身，现在终于有了能够实施的可能。在老师要求写采访提纲时也很认真，选好“摆地摊”这个主题后，便开始想各种问题。一开始考虑到要问与众不同的题目才可以使得自己的采访稿更加地吸引人，甚至连“爆头哥”横行于世，你摆地摊会不会害怕的问题都冒了出来。

当然，我们也有想到问题会很艰难。毕竟摆地摊对于很多人来说是一件很丢脸的事，可是，当蛋爷说到一句话时我稍微放心了，人家都敢出来摆地摊了还怕什么丢脸。事实证明，也的确是这样，还有担心因为招揽生意而懒得理我们的现象，虽说也有发生，但并没有一开始就受到打击。所以，我很感谢那一对年轻的情侣。

虽说过程也算得上比较顺利，可是我们采访到得实质内容却很少，或许也是小组成员总是无法聚在一块的原因，所以这个采访作业也是匆忙中做出来的，原本一个挺美妙的采访过程成了一个应付作业式的行为。该有的采访提纲也不见了，我想，一个没有多少实质内容的采访稿，应该就像我们一样，源于一场准备并不上心并不充足的采访准备吧。有了此先例，我想以后的采访应该有一定的经验了。

至少我所了解的：

一：采访提纲问题必须有独特性，不要千篇一律，你随便想想能够想到的别人也能想到。

二：采访时无论怎样的环境怎样的工作我们都必须尊重对方。

三：采访准备一定要做好。

四：采访稿的成功在乎你的侧重面与常人不同，善于挖掘其背后的故事及侧面影射的社会实质。

恩，最后想说说，其实采访真不是件容易的事。还有大学生放下面子出来摆地摊也不是件容易的事，需要学习。