最新餐饮上班心得体会和感想(大全11篇)

写心得体会有助于我们反思过去的经历，从而更好地规划未来的发展。总结需要客观、准确地描述自己的实际情况和表现，同时要注意整理和概括。以下是我整理的一些心得体会，希望对大家有所启发。

餐饮上班心得体会和感想篇一

上班第一天，我的心里不禁有些紧张。因为这是我毕业后的第一份正式工作，我不知道会遇到什么样的环境和任务，对于未知的事情总是感到有些担心。但是，当我走进公司大楼时，看到满脸笑容的同事和办公室温馨舒适的氛围，我却强烈感受到了一股意外的开心。我感觉自己在这里不仅仅只是为了上班，更是在这里获得了一种归属感和幸福感。

段落二：适应的艰难。

接下来的几天，我很努力地想要融入团队。但是，我却发现这一点需要费点力气。我对自己的能力和工作不是很自信，总是害怕犯错误。这让我很紧张，很难放松自己。适应新的工作环境并不是一件容易的事情，但是，我没有放弃。我继续努力，不断尝试，学习新的技能和理解更深入的业务，最终逐步适应了新的环境。

段落三：成长的机会。

在我的新工作中，我遇到了各种各样的挑战和任务，这些都是我一次次超越自己的机会。每天我都会学到新的东西，解决新的问题，这让我感觉到自己在不断成长。成功是非常重要的，但是我更在意的是从每一个工作任务中获得的经验和知识。

段落四：工作和生活的平衡。

虽然工作很重要，但是我也意识到了生活的平衡很重要。在办公室之外，我也会保持一些我的活动，比如学习、运动等等。这样做不仅能让我放松，也能让我更好地面对工作的挑战。我相信一个平衡的生活方式会让我工作得更加有效率，保持身心健康。

这段时间的工作让我认识到了许多自己以前不曾发现的事情。不仅仅是技能的提高和思想的开阔，而是通过工作获得的成就感和自信心。我惊讶于观察到团队合作的影响力和力量，体会到每个细节都可以影响整个工作的质量。我也领悟到了努力的意义和价值，并且，在每个工作任务中坚持自己的理念和原则，既能获得同事的尊重，也能取得更好的成果。

总而言之，正如工作是我们生活中的重要一部分，它也应该与其他方面实现生活的平衡。不管是在面对工作的挑战或个人的成长，我们必须勇敢地面对自己，并且坚信在每一个挫折的背后都是成长的机会。通过这些取得的经验和知识，我们将会更加了解自己和周围的人，并成为更好最好的版本。

餐饮上班心得体会和感想篇二

既然创业者缺乏经验。那么不妨就去模仿。所谓模仿，就是不管商品内容、空间大小、空间设计、空间内容价格、商圈位置等都模仿竞争对手。

模仿策略看起来简单、有效，但是使用起来优缺点也比较明显。

先说优点。跟随竞争者学习成功模式可以减少市场风险，而且也可以减少摸索的时间。我们都知道创业者本身的经验缺乏得很厉害，有人说创业开店的失败率高达90%。所以冒然开一个“新店”风险度很高，驾驭能力也不够。如果能模拟出竞争者成功的基本模式，那也就避免了许多最初阶段很难逃过的风险。

再说缺点。中国人做生意一窝蜂，这和模仿是分不开的。当看到一个成功赚钱的生意，不到一年的时间，市场上绝对会有一批新的竞争者争相进入。所以说，仅仅皮毛的模仿可以积累经验，但是能否就此有长远的发展却很难说。

而且还有另外一个问题。那就是在一个既定的市场中，“竞争者已建立了”，招求不败“第一”的印象，后进者只会被认为“第二”或“模仿者”。这些后进者如果迟迟不能确定自己的核心竞争力，那就不但不能打击或抢走“第一”的市场与生意，反而更增强竞争者“第一”和“老大”的地位。自己的处境可能就会很尴尬。

第二招：攻击。

商业竞争，有时候单凭守是守不住的，如果看准机会，一定要敢于出招，攻击对方。

攻击策略之运用，就在于正面向敌人攻击。既然正面，就要打击敌人的致命弱点，强调自己的优点。这个策略运用最有名的是温蒂汉堡向麦当劳攻击之“牛肉在哪里”的策略。温蒂攻击对手汉堡里看不到牛肉，只有温蒂汉堡不但看得到牛肉，还有足量的牛肉。

输赢立即就出来了。

如果你是开一家儿童英语补习班，市场中竞争者林立，那么你如何攻击对手呢?举个例子，虽然每个英语补习班都强调外籍人士教英文，但是却没有几家的外籍人士没有接受过正式及完整的儿童英文教学训练，如果你的儿童英语补习班的优点强调的正是有完整的教师训练，你就可以大胆的攻击你的竞争对手的外籍教师缺乏儿童英文教学训练，大声说：“谁说会说英文就能教英文。能教英文就能教儿童英文。”

餐饮上班心得体会和感想篇三

各位好，我是来餐厅不久，来接任xxx的工作，之前我没接触过我们部门的人，对大家不是很了解，但是我从别的地方听说了不少关于咱们的事情，心里觉得非常荣幸能和我们餐厅的精英们一起合作。

我想能和大家一起走过今后奋斗的过程，是一件让人心情澎湃的事情。我也非常期望能和大家做生活中的朋友，事业中的好排挡。我觉得作为经理也是应该多学习员工们身上闪光的地方，所以今后的生活工作中，大家对于我的错误可以提出来帮助我更好作好经理这个职位的工作。

我对咱们这边的`业务还不是很熟悉，希望大家在以后的工作中多多支持，我也会虚心向大家学习的。

希望在我们一块合作的日子里，大家能非常愉快的完成每一项工作任务，谢谢大家。

餐饮上班心得体会和感想篇四

上班已经是我们生活必然的一部分，我们每天都需要坐在工位上，完成一系列的任务，从而为公司或者组织贡献自己的一份力量。相信不少人入职之初会对上班有很多期待和幻想，然而实际上，上班不是一件轻松的事情。在这里，我想分享一些自己关于上班的感想和体会，希望能够对大家有所启发和帮助。

第二段：拼搏奋斗。

上班不仅仅是一份工作，更需要我们的拼搏和奋斗。每天坐在工位上的时间长，任务重，要求高，但是这正是我们证明自己的机会。如果不拼搏，那么很可能就失去了竞争的优势。我常常告诉自己要加油，不能满足于眼前的成就，要保持快速学习和成长的势头，才能更好的适应变化的工作环境。

第三段：沟通与合作。

在公司或者组织中，一个人的力量是微不足道的，唯有通过沟通与合作才能实现更强大的力量。通过沟通可以了解同事在工作上的困难和需求，可以互相学习和提高。而合作则可以凝聚各自的智慧和力量，共同完成困难的任务。在这个过程中，我深刻体会到，沟通能力和合作意识的重要性。

第四段：挑战与压力。

上班过程中，不可避免地会面临一些挑战和压力。比如工作任务过重、项目进度紧张等等。这时候，我们需要面对挑战，积极寻找解决方案。同时也需要学会管理自己的情绪，保持冷静，以达到更好的工作效果。我常常通过锻炼身体和思考问题的角度等方式来缓解压力，希望每天的工作状态都能达到最佳。

第五段：总结反思。

工作中遇到的坎坷和困难都是在训练我们面对任何挑战的勇气和能力。我们不能退缩，更不能放弃，需要在不断的摸索中，学习经验，积累经验，最终走上成功的道路。上班体会并不是一成不变的，需要我们不断进步和提升自己，才能在职场上起到更大的作用。

总的来说，上班虽难，但也有很多美好的体验。我们需要坚持不懈，持续努力，才能在工作中成长。希望通过自己的感想和体会，可以给大家一些启示和帮助，让我们共同迎接职场的挑战，享受工作的幸福。

餐饮上班心得体会和感想篇五

作为一名餐饮行业的从业者，我深刻认识到，良好的沟通能力对于工作的顺利进行至关重要。在与顾客的接触过程中，与同事以及上级的交流中，都需要通过清晰的表达和积极的倾听来解决问题和取得更好的协作。沟通不仅体现在口头上，也包括姿态、表情和肢体语言等非语言沟通方式。通过精确的表达和留意对方的反馈，我能更好地理解对方的需求和意图，并且能更好地满足他们的期望。经过多次实践，我逐渐体会到只要关注对方的反馈和适时调整自己的表达方式，就能提升沟通效果。

二、追求服务的细节。

在餐饮行业，顾客的满意度往往来自于对服务的细节把控。作为服务提供者，我始终努力着注重细节，将服务做到最好。比如，清洁卫生方面，我会时刻保持工作环境的整洁，确保食材的新鲜和质量；服务方面，我会细心端茶倒水，为顾客提供更贴心的服务；态度方面，我坚持以微笑对待每一位顾客，并尽量满足顾客的个性化需求。这些看似微小的细节，却能给顾客留下深刻的印象，提升顾客的满意度和忠诚度。通过不断汲取经验和总结，我不断提升自己的服务意识和技能，追求精益求精。

三、团队合作意识。

在餐饮行业，团队合作是不可或缺的环节。每天繁忙的工作场景需要大家相互配合，形成一个有机的整体。无论是在厨房还是大堂服务，大家都要互相关照，默契地完成工作。我明白只有摒弃个人主义，转变为团队意识，才能让业务流程更加顺畅。在团队合作中，我学会了倾听他人的意见，克服个人执着，尊重小伙伴的价值与角色。只有每个人都能发挥自己的优势，紧密配合，才能助力团队取得较好的表现。

四、压力管理与疲劳缓解。

餐饮行业的工作节奏通常会很快，并且在繁忙时段面临巨大的压力。作为员工，我明白如何应对压力和疲劳，以保持良好的工作状态至关重要。我经常运用自我管理策略，比如合理安排工作与休息时间、进行一些放松的活动，减轻工作压力。此外，均衡饮食、适当锻炼和社交活动等也是缓解疲劳的好方法。通过这些方式，我能更好地调整自己的状态，保持高效和积极的工作态度，从而提升工作效率。

五、不断学习与进步。

餐饮行业有很强的竞争性，时刻保持学习的状态非常重要。我通过多方面的学习，提升自己的专业能力和知识水平，不断拓宽自己的眼界。我积极参加行业培训和学习活动，与同行交流分享，关注行业最新趋势和消费者需求的变化。此外，我也会通过阅读和学习，了解相关的管理和经营知识，从而更好地适应餐饮行业的发展。通过不断学习，我有信心成为餐饮行业的佼佼者。

在餐饮上班的心得体会中，我学会了沟通、追求服务的细节、团队合作、压力管理与疲劳缓解以及不断学习与进步。这些经验使我成为一名更加专业并且有竞争力的餐饮从业者，也让我更加热爱这份工作。我相信，只要不断总结经验、学习进步，我能在餐饮行业中展现出更加出色的表现。

餐饮上班心得体会和感想篇六

第一段：引言（约200字）。

餐饮行业是一个人流量较大，竞争激烈的行业。作为一名餐饮从业者，我有幸参与其中并积累了一些上班心得体会。在这篇文章中，我将分享我对于餐饮行业的理解以及我在工作中所遇到的挑战和成长。

第二段：团队合作的重要性（约200字）。

在餐饮行业中，一个人很难完成所有的工作，因此团队合作极为重要。在我工作的餐厅，我们有一个紧密团结的团队，大家互相帮助、协作，以确保每位顾客得到最好的服务。我从中认识到只要大家心怀团队精神，相互支持，无论遇到什么困难都能够克服。团队合作不仅提高了效率，也让工作变得更加有趣和有意义。

第三段：对管理技巧的认识（约200字）。

在餐饮行业，管理技巧是非常重要的。一个好的管理者需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及善于激励团队的能力。在工作中，我得以与一位出色的经理合作，她教会了我如何管理好自己的时间，与同事进行有效的沟通，并鼓励我们不断提升自己。她的管理方式使我明白，好的领导者不仅懂得组织和安排工作，还激发员工的发展潜力，从而达到团队的目标。

第四段：挑战与成长（约200字）。

餐饮行业不是一片轻松的天地，我也面临过各种各样的挑战。例如，忙碌的时段客流量大，需快速高效地完成工作。这时候经常会发生临时变更订单或突发状况，需要我们快速应对。这种压力锻炼了我的应变能力和临机应变的能力。在面对困难时，我也学会了放下个人情绪，更好地应对问题，与同事和顾客进行有效的沟通。这些挑战让我不断成长，锻炼了我的沟通和处理问题的能力。

第五段：对餐饮行业的感悟（约200字）。

通过在餐饮行业的工作经历，我对这个行业有了更深入的了解。我明白了餐饮行业的本质是为顾客提供优质的服务和美味的食物。这个行业对于服务态度、效率和稳定性有着更高的要求。餐饮行业是一个具有挑战性的行业，但它也给予了我很多宝贵的经验和成长机会。通过在餐饮行业工作，我学到了如何与人相处、如何处理困难，并锻炼了自己的团队合作和管理能力。这些经验将对我未来的职业生涯产生积极的影响。

总结：

通过餐饮行业的工作经验，我深刻体会到团队合作的重要性以及管理技巧的必要性。这个行业的挑战也使我在工作中不断成长。无论未来的职业道路如何，我相信这些经历都会对我产生积极的影响，让我能够更加自信地面对各种困难和挑战。

餐饮上班心得体会和感想篇七

餐饮是一个充满活力和挑战的行业，不仅要面对繁忙的工作环境，还要处理各种各样的客户需求。在我从事餐饮服务的过程中，我积累了很多宝贵的经验和体会。在下面的文章中，我将分享我的心得体会，从沟通技巧、团队合作、效率管理、客户服务以及个人成长五个方面谈谈我的感悟。

首先，沟通技巧是餐饮服务中非常重要的一环。在与客户互动时，我学会了倾听和理解客户的需求，并及时提供解决方案。有时，客户可能会抱怨或是对服务提出不满意，这时候我会保持冷静，并主动解决问题，确保客户得到满意的服务。此外，与团队成员之间的沟通也是至关重要的。及时和大家分享工作中的困难和想法，能够增进团队的凝聚力和合作效率。

其次，团队合作能力是在餐饮行业中必不可少的。每个员工都是团队中的一份子，只有和谐的合作才能提供高效的服务。我发现，与团队成员之间建立信任和友好的关系是非常重要的，这样可以更好地相互协作和支持。在高峰时段，我们会面临很多工作压力和紧迫的情况，但只要我们团结一心，共同努力，我们就能够应对挑战。

第三，效率管理是餐饮服务中的一项重要工作。在高峰期，餐厅里可能会涌入大量客人，因此合理安排时间和资源非常关键。我学会了合理规划工作流程，充分利用每一分钟的时间。而且，我还学会了适应工作节奏的变化，根据不同的情况和任务进行灵活调整。这样能够帮助提高工作效率，减轻工作压力。

第四，客户服务至关重要。对于客户的满意和体验，对于餐饮行业来说至关重要。我深刻意识到，服务态度和质量是吸引客户并保持忠诚度的关键。因此，我始终保持微笑并尽力满足客户的需求。无论客户的要求有多么苛刻，我都会以积极的态度去完成。

最后，餐饮行业是一个能够让我个人成长的领域。在这里，我学会了如何面对挑战，如何处理异常情况，以及如何在团队中进行合作。我意识到，每个困难都是一个成长的机会，只有积极面对并学会解决问题，我们才能不断提高自己的能力和水平。在这个行业中的工作经历让我变得更加自信和富有耐心。

总结起来，餐饮上班心得体会可以归纳为沟通技巧、团队合作、效率管理、客户服务以及个人成长五个方面。这些经验不仅在餐饮行业有用，也为我个人的发展提供了宝贵的经验。我相信，在未来的工作中，这些体会将继续为我带来更多的成功和成长。

餐饮上班心得体会和感想篇八

转眼间入职公司日常工作已一年多了，根据公司经理的日常工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训日常工作，现将20__年度日常工作情况作总结汇报。

一、厅面现场管理。

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到日常工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的日常工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释日常工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理。

1、新员日常工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的日常工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想日常工作，了解他们近期的日常工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合日常工作实际加强培训，目的是为了提高日常工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、日常工作中存在不足。

1、在日常工作的过程中不够细节化，日常工作安排不合理，日常工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。

四、20__年日常工作计划。

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划。

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及日常工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

餐饮上班心得体会和感想篇九

在每个人的一生中，工作是不可避免的一部分。工作不仅为我们提供经济支持，还能够带来对自我的认知和成长。在一段时间内，我意识到上班是一种奇妙的体验，这篇文章将介绍一些我在工作中得到的感受和体会。

第一段：起点。

我们每个人的职业生涯都有一个起点。在我毕业后的第一份工作中，我看到了大量的机会和挑战。对于一个新手来说，起点总是充满不确定性的。我深深地意识到了自己的不足，但是我并没有对自己的未来失去信心。我没有一蹶不振，相反，我选择了积极地面对挑战。我在办公室接受了培训，学习了新技能，这让我更好地适应了工作。

第二段：创造价值。

我热爱我的工作，因为它允许我向公司贡献我的技能并创造价值。做一件有意义的事情，能够带来良心酬劳，甚至是无法比拟的成就感。我始终记得，我所做的工作不仅是为了自己，更是为了使组织变得更好。为了达到这个目的，我总是尽我所能，不断优化自己的工作质量。

第三段：团队合作。

仅有的个人成就是有限的，但一支高效的团队，则有无限的可能。在我工作的日子里，我意识到了团队合作的力量，人类是社交动物，当团队合作时，每个人都能发挥其贡献，团队也能无往而不胜。我十分庆幸能有如此出色的同事，他们与我密切合作，并在工作中给了我巨大的支持，这也让工作变得更加愉快。

第四段：超越自我。

一个有价值的工作不仅仅是因为它能为我们赚钱，更是因为它让我们成长。通过不断对自己的挑战，我发现自己思考的更加开阔，能够解决更加复杂的问题。工作中的这些挑战，让我思考和实践中得到了很多的成长。我发现，这些收获会在我未来的生活中倍受裨益，工作中的学习将是我未来职业生涯的基石。

第五段：肯定自我。

最后，我获得了对工作的满意和自信。工作使我有了更高的自我认知，帮助我更好地理解自己的抱负和愿望。感觉自己在工作中的成长是无价的，它证明了我是有能力的，也是有价值的。通过工作和努力，我更深刻地认识到了自己的优势和不足，但这些挑战都让我变得更加强大和自信。

结论。

工作是我们每个人不可避免的一部分，给我们带来了不同的感受和体会。这份工作不仅是为我们提供经济支持，还让我们思考自我和提升自我。工作让我们获得了自我认知和成长，这都非常宝贵。工作不仅带来了宝贵的收获，也让我们真正理解了自己的能力和价值。我相信这些收获将会持续地贯穿我们的生命，为我们的未来生活提供色彩与支持。

餐饮上班心得体会和感想篇十

甲方：

乙方：

根据有关法律、法规，在自愿、平等、协商一致的基础上，双方订立本合同。

第二条办公大楼、食堂餐饮服务。

第三条甲乙双方应严格履行本合同条款。

第二章承揽服务标准。

第四条餐饮服务标准。

1、乙方必须保证一日三餐和茶水供应，不得以任何理由推诿，不得拒绝甲方对及甲方员工正当的要求。

2、乙方必须把食品安全、卫生工作放在第一位，所购食品等都必须通过正当渠道，不购买变质、变味或受污染地食品烹键前必须清洗干净；制作过程保持新鲜；饭菜不隔夜；生、熟食品严格分开，确保餐饮安全。

3、所有的餐饮用具必须清洗干净，做到一洗二冲三消毒。

4、食堂内、外周围保持清洁卫生，用餐厅和厨房每餐都必须做好卫生，垃圾及时清理。注意消杀蟑螂、蚊蝇、老鼠等。

5、乙方应保证乙方服务人员身体健康，不得有传染病，

6、乙方必须重视食堂防火安全工作，用火时乙方服务人员不得离开现场，不得乱接乱搭电线。注意节约用水、电、气，及时关闭水、电、气开关，遇到水电故障及时报修。

第三章承揽服务期限。

第五条承揽服务期限为壹年。自20xx年7月1日起至20xx年6月30日止。

第四章双方权利义务。

第六条甲方权利义务。

1、代表和维护产权入、使用人的合法权益。乙方应按甲方要求提供承揽服务，并接受甲方的监督、检查。

2、应按合同约定按时足额支付承揽服务费用。

3、法律法规规定由甲方承担的其他责任。

4、甲方可根据情况督促乙方撤换不符合甲方的要求、未达到甲方规定的岗位技术要求、不能完成岗位任务的人员。

5、在本合同期限内，乙方不得擅自撤回或调换甲方正在使用的服务人员。

第七条乙方权利义务。

1、乙方制定餐饮服务管理制度，并由乙方具体执行。出现的管理失当由乙方负责。若因甲方及员工违反该规定而造成的损失，应由相应责任人负责。

2、乙方承揽服务中所需及所有必备材料如厨房用具、餐具、水、电、液化气等均由甲方提供。

3、服务人员应爱护建筑物及室内各种设施设备，注意节约水、电，因乙方服务人员操作失误造成的损失，乙方应按实际负责赔偿。

第五章承揽服务费用。

第六章违约责任。

第九条如因甲方原因，造成乙方未完成规定管理目标或直接造成乙方经济损失的，甲方应给予乙方相应补偿；乙方有权要求甲方限期整改，并有权终止合同。

第十条如因乙方原因，造成不能完成管理目标或直接造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方相应补偿。甲方有权要求乙方限期整改，并有权终止合同。

第十一条因甲方书房设施质量或安装技术等原因，造成重大事故的，由甲方承担责任并负责善后处理。因乙方管理不善或操作不当等原因造成重大事故的，由乙方承担责任并负责善后处理。(产生事故的直接原因，以政府有关部门的鉴定结论为准)。

第七章其他事项。

第十二条双方可对本合同的条款进行修订更改或补。

第十三条合同规定的承揽期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应在该合同期满一个月前向双方提出书面意见。

第十四条本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方均不承担违约责任并按有关法规政策规定及时协商处理。

第十五条本合同在履行中如发生争议，双方应协商解决，协商不成时，可依法向福安市人民法院起诉。

第十六条本合同之附件均为合同有效组成部分；本合同及其附件和补充协议中未规定的事项，均遵照中华人民共和国有关法律、法规和政策执行。

第十七条本合同正本连同附件共五页，一式四份。甲、乙双方各执二份，具有同等法律效力。

第十八条本合同自签订之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。

_________年____月____日_________年____月____日。

餐饮上班心得体会和感想篇十一

我于8月x日至8月x日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理xx第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了xx大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：

我认为作一个优秀德厨房管理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德榜样，与同行交流要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报；名菜名店的实例说明了厨师行业向东西合壁，南北交融方向发展，这是一个大趋势，八大菜系将谱慢慢的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的菜系。

吴春凤老师给我们讲了礼仪的重要性，不只是服务人员我们厨师也要具备良好的行为规范和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素质、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

营养搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃营养，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化标准，把人类健康饮食放在第一位就会作出具有营养价值的菜品，营养学是一门非常深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最基本的知识，我们还要多学习，常常实践力能作出含金量较高的菜品。

xx博士利用两天的时间对《有效沟通技巧》和《领导力与执行力》给我们作了全面的剖析和全面讲解，人生活就要沟通，语言是沟通的手段，表情是沟通的基础，沟通是情感和思想的交流，我们沟通的目的就是相互学习、互相交流、展示自我的过程，沟通就说话，闭着嘴永远不能创造任何价值。沟通一定要讲究语言艺术和面部表情，对待员工不要以挑剔完美来要求，而是要以包容的完美来要求他们，给员工一个自由发展的空间和良好和谐的工作环境，员工会回报以真诚，尽心负责，快乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通一定要语言恰如其分尊敬他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的管理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的能力，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队凝聚力，只有大家一起团结奋进，企业才会有发展，对企业而言，员工就是我们最大的财富，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级服务、层层负责，多关心爱戴我们的员工，及时给予他们表扬并在员工有困难时及时给予帮助，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

如果想成为一个高执行力的基层管理者，必须要做到七件事：

1、了解企业，了解员工；

2、面对现实；

3、设定目标及其优先顺序；

4、跟踪目标，解决问题；

5、论功行赏，奖优罚劣；

6、让员工成长；

7、了解自我。

还要作到团队协作，步调一致，上司一定是对的，上司永远是对的，我们要做服从，一定服从，绝对服从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

1、现代厨房管理：管理就是管好自己理顺别人，把复杂的问题变的简单明了。

作好厨政管理首先要强调健康卫生，任何一个酒店只要体现卫是前提，风味是手段，营养是目的，保证顾客的健康饮食，在市场上就会占据一席之地。

2、建立透明式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的情况，已不、再存在，取代它的是干净宽敞、明亮、井井有条透明式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

3、建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定质量标准，充分整合原料，利用机械设备，减少差异，研究粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面控制合管理，以达到人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

4、厨房生产与标准化管理：我们要制定标准化的食谱与世界餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准规范化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

5、现代餐饮成本控制和菜品创新。

（1）成本控制要做到开源节流，从原料进货开始，采购原料要寻价，三人（采购、验收、厨师长），精心收集市场信息，及时了解菜价，精心选择供货商，好中选优，精心建立监督与制约机制，作到决策透明，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

结构，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的控制好成本，为企业创造更多的`效益。

菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤交流，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以改变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

在最后一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

五常即：常组织、常整顿、常清理、常规范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立环保体系合完成节省能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素质及提升企业品质及市场竞争力。