最新酒店概论心得体会总结(实用9篇)

写心得体会可以帮助我们总结和梳理经验，形成系统化的知识和技能，为个人发展打下基础。写心得体会时，应该如何组织思路和表达观点？感悟人生的美好，体验生活的酸甜苦辣，以下是一些心得体会的精选。

酒店概论心得体会总结篇一

随着旅游业的蓬勃发展，酒店作为旅行过程中不可或缺的一环，在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。在大学学习期间，我有幸选择了“酒店管理概论”这门课程，通过学习，我对酒店管理领域有了更加深入的了解。在这篇文章中，我将分享我在这门课程中学到的一些心得体会。

第二段：酒店管理的重要性。

酒店作为旅客在旅行中落脚的场所，其管理效果直接决定了旅客对整个旅行的体验。酒店管理的重要性不容忽视。通过学习酒店管理概论，我明白了优质酒店管理的核心在于满足客人的需求和提供卓越的服务体验。酒店要从客人的角度出发，了解客人的需求，并通过科学、合理的管理手段来提供高质量的服务。只有这样，酒店才能够在激烈的竞争中脱颖而出，赢得市场份额。

在酒店管理概论的学习过程中，我着重了解了酒店管理的各个要素。酒店管理涉及到很多方面，包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等等。每个方面都有它独特的内容和技巧。例如，在前厅管理中，我学到了如何进行客户服务和接待工作，并通过实际操作更加深入地理解了前厅工作的压力和挑战。这些知识和实践让我对酒店管理的要素有了更加清晰的认识。

第四段：酒店管理的挑战与解决方案。

酒店管理领域也面临着许多挑战，例如人力资源管理的困难、竞争激烈的市场环境以及应对突发事件等。然而，作为一名酒店管理者，理解这些挑战并能够提供解决方案是至关重要的。通过学习酒店管理概论，我明白了如何通过团队合作来解决问题，如何制定合理的预算以及如何提高酒店的品质和效率。这些解决方案为我未来在酒店管理领域中的发展奠定了基础。

第五段：结论。

通过学习“酒店管理概论”，我不仅对酒店管理的重要性有了更加深刻的认识，也学到了很多实用的知识和技能。酒店管理概论课程让我更加了解了这个行业的运作方式和挑战。在未来，我将继续深化对酒店管理领域的学习，并将所学应用于实际工作中，成为一名优秀的酒店管理者。我相信，通过不断努力学习和实践，我能够为旅客提供更好的服务，同时也为酒店行业的发展做出贡献。

（注：以上内容仅供参考，可根据自己的实际情况进行修改和扩展。）。

酒店概论心得体会总结篇二

在酒店管理学概论的学习中，我意识到酒店管理不仅仅是一种管理方式，也是一种审美和文化。在这个快节奏的时代里，酒店管理将更加注重定制化服务、人性化的关怀和细节化的管理，以满足消费者的个性化需求。

二、个性化服务的重要性。

酒店管理的重要先决条件是要为客人提供专业的服务和个性化的关怀。客人在一个风格独特、服务热情、技术娴熟的酒店中，不仅完成了“方便和实用”这个简单需求，更重要的是满足了“愉悦和享受”这个高端需求，在快速演变的市场中赢得了商机和口碑。

三、细节管理的必要性。

酒店管理需要更加强调对细节的关注和把控。细节是优秀酒店必须重视的一个方面。细节决定了客人的第一印象，决定了客人是否有再次入住的动力。细节管理不仅意味着要优化管理模式和提高服务水平，还要重视人才的培训与管理，为客人制造更多的情感联结和协调的场景，提高离店后的满意度。

四、创新、协作和领导管理。

酒店管理创新是酒店发展的推动力，只有不断推陈出新，与时俱进，才能满足不断变化的市场需求。而协作则是酒店管理的另一重要元素。在酒店的每一个岗位上，协作和合作是客户和员工各自实现满足目的的重要前提。同时，领导管理也是酒店管理的核心与关键因素，领导力可以使一个团队战胜困难和挑战，通过有效的管理将质优价廉的服务的良好口碑推向市场。

五、结语。

在酒店管理学概论的学习中，我体会到了酒店管理的复杂性和层次化。从客人到员工，从管理到服务，从细节到协作，酒店管理需要实现多方面、多角度的高质量要求。对酒店管理的深入了解大大提高了我的管理水平，让我更好地理解酒店服务的意义和价值，接下来，我将在实践中不断提升自己的管理技能，为客人带来更好的服务体验。

酒店概论心得体会总结篇三

美术概论是一门涉及艺术史、艺术理论与艺术技巧等方面知识的课程，通过学习和研究美术概论，我逐渐理解了艺术的本质和意义，并体会到了艺术对我的生活与情感表达上的巨大影响。在这门课程中，我通过对艺术作品的欣赏与分析，了解了不同艺术领域的发展历程与特点。同时，我也通过实践，提升了自己的美术水平，对于艺术的价值与人文关怀有了更深入的认识。在此，我将会用五段式的结构来总结我的学习心得与体会。

第一段：艺术的定义与价值。

通过学习美术概论，我了解到艺术是人类创造力与想象力的结晶，艺术可以唤起人们内心的感动与共鸣。艺术作品所传递的情感和思想，以独特的艺术形式触动着人们的情感和灵魂。艺术对于个体生活的影响不容忽视，它可以为我们提供源源不断的情感滋养与心灵慰藉。而对于整个人类社会来说，艺术更是贡献了丰富多样的文化遗产，见证了人类的历史与发展。因此，艺术在我们的生活中扮演着不可替代的角色，对于人的情感表达与审美体验起到了举足轻重的作用。

第二段：艺术的历史与发展。

艺术的发展历程丰富多彩，从古代的洞窟壁画开始，到现代的多媒体艺术，人类通过艺术的创作表达着自己的心情和思想。在学习美术概论的过程中，我了解了不同时期的艺术风格和流派，如古希腊的雕塑艺术、文艺复兴时期的绘画艺术以及印象派的创作风格等等。每一种风格和流派都承载着当时社会背景和文化氛围，反映了艺术家对于世界的认识和表达方式的变化。通过对历史艺术作品的学习，我获得了对艺术史的基本了解，也拓宽了对不同艺术形式的认识。

第三段：艺术的技巧与表现力。

除了了解艺术的历史与背景，学习美术概论还包括了对于不同艺术技巧与表现形式的研究。绘画、雕塑、摄影、建筑等等，每一种艺术形式都有其独特的技巧要求和表现手法。在学习过程中，我通过绘画实践、模仿大师作品等方式，提升了自己的美术水平。我学到了绘画的构图技巧、色彩运用方法和线条表现方式等等。通过对于各种技巧的学习，我掌握了更多的工具来表达自己的创作思想，并在实践中逐渐形成了自己的艺术风格。

第四段：艺术对于社会与人文关怀。

通过学习美术概论，我也意识到了艺术与社会的密切关系。艺术作品往往可以反映社会现象和人们内心的痛苦与希望。很多艺术家通过他们的作品传递着对社会不公的关怀、对环境问题的警醒以及对人道主义价值的追求。通过对这些作品的欣赏和分析，我深入思考了社会问题和人文关怀的重要性，并意识到自己作为一个艺术家的责任。艺术是表达情感的工具，同时也是一种社会责任和人文关怀的表现方式。

通过学习美术概论，我对艺术产生了更深入的理解和热爱。我认识到艺术的力量不仅仅是装饰生活，更是塑造我们的思想与情感，激发我们的创造力和想象力。在未来的学习和实践中，我希望继续深入研究艺术理论和技巧，不断提升自己的创作水平。同时，我也将坚持用艺术去触动人们的心灵，用艺术表达社会与人文关怀，为世界带来一份美好和希望。

总结起来，通过学习美术概论，我对于艺术的定义与价值、艺术的历史与发展、艺术的技巧与表现力以及艺术对于社会与人文关怀都有了更深入的了解。在这个过程中，我不仅提升了自己的美术水平和审美能力，也对艺术的社会与个人意义有了更加清晰的认识。通过继续深入学习与实践，我希望能够在艺术创作中发挥自己的才华和影响力，为社会的发展和人类文明的进步做出贡献。

酒店概论心得体会总结篇四

在这个信息爆炸的时代，美术概论这门课程的重要性日益凸显。美术概论是一门系统全面介绍美术发展历程和艺术理论的课程，通过学习这门课程，我对艺术的认识和欣赏水平有了很大提升。以下是我在学习美术概论过程中得到的一些心得体会。

第一，美术概论是了解艺术史的入门课程。美术概论通过系统地将各个艺术时期和流派的发展脉络串联起来，帮助我们了解了从古至今的艺术发展历史。通过学习，我了解到了古埃及和古希腊的雄伟壮丽，印度和中国的神奇玄妙，文艺复兴时期的人性主义和透视法，以及现代艺术的多样性等等。这些了解不仅拓宽了我的视野，也让我更加深入地了解不同文化背景下的艺术创作和表达方式。

第二，美术概论是发展审美能力的关键课程。通过学习不同艺术时期和流派的代表作品，我逐渐培养了自己的审美观念和欣赏能力。从最初对艺术作品只是简单的审美喜好，到逐渐能够寻找和发现作品中的美感元素和艺术手法，我的审美能力得到了显著的提升。现在，我能够更加独立地去博物馆和画廊欣赏艺术作品，并能够用专业的话语进行思考和表达。

第三，美术概论是启发创造力的重要一课。在学习美术概论过程中，我接触到了各种各样的艺术作品和创作思想，这不仅激发了我的创作欲望，也让我对艺术创作的问题有了更加深入的思考。在课程的实践作业中，我尝试了绘画、雕塑和摄影等多种媒介，不断探索和发展自己的创作风格。通过这个过程，我更加清楚地认识到艺术创作需要坚持思辨和实践的精神，只有不断地积累和尝试，才能不断地突破和成长。

第四，美术概论是扩大人文素养的重要途径。在学习美术概论的过程中，我除了了解到艺术创作的历史和技巧外，还接触到了文化、哲学、社会、政治等多个领域的知识。了解艺术的同时，我也了解到了艺术家们对于社会现象和人类命运的思考和表达。通过对不同艺术作品和艺术家的细致分析，我不仅对人类的情感和思想有了更深层次的理解，也对社会的发展和文化的多样性有了更加全面的认识。

第五，美术概论是提高综合素质的重要途径。美术概论在培养审美能力、创造力和人文素养的同时，也提高了我综合分析和解决问题的能力。通过对艺术作品的研究和欣赏，我需要不断进行观察、比较和推理，锻炼了我的分析思维和逻辑思维。这些能力的提升，不仅在艺术领域有了明显的体现，在其他学科和生活中也得到了有效的应用。

总之，美术概论是一门能够开拓思维、提高素质的课程。通过学习美术概论，我对艺术的理解和欣赏水平得到了明显的提升。我相信，这种提升不仅对我个人的成长有着积极的影响，也会为我未来的生活和职业发展奠定坚实的基础。我将继续保持对美术的关注和学习，不断地提高自己的美术素养和修养。

酒店概论心得体会总结篇五

美术概论作为一门介绍美术的课程，给我带来了许多触动和启发，让我对艺术有了更深层次的理解和体验。通过学习美术概论，我不仅了解到了艺术史的发展和各个时期的代表作品，还学习到了一些艺术的基本技巧和表达方式。这门课程不仅满足了我的艺术欣赏需要，更让我对艺术有了更多的思考和创作灵感。在此，我想分享一下我在学习美术概论这门课程中的一些心得体会。

首先是对艺术的理解。通过学习美术概论，我明白了艺术的定义并不是那么简单。艺术是一种表达和传递情感、思想的方式，它可以通过形式、色彩、线条等来表现。在多个时期的艺术作品中，我看到了不同的艺术风格和表现手法，它们各自承载着不同的文化、历史和社会背景。艺术就像是一扇窗户，让我看到了不同的世界和观点，让我思考、感悟和体悟生活中的各种细节。

其次是对美术史的了解。美术概论详细介绍了西方美术史的发展过程，让我对各个时期的艺术家和作品有了更全面的认知。从古希腊时期的雕塑到文艺复兴时期的绘画，再到现代派的革命性创作，我看到了艺术的演变和创新。每个时期都有其独特的风格和特点，每个艺术家都在不同的历史条件下表达自己的思想和感悟。通过对美术史的学习，我更加珍惜每一幅作品的价值，也更加尊重每一个艺术家的努力和付出。

接下来是对艺术技巧的掌握。美术概论给了我一些基本的绘画技巧和表现手法，让我在实践中不断探索和进步。通过对线条、色彩、构图等要素的学习和实践，我逐渐掌握了一些绘画的基本技巧，并能够用它们来表达自己的视觉感受和情感体验。尽管我还有很多需要学习和提高的地方，但美术概论为我打下了良好的基础，让我更加热爱绘画，并愿意不断进步和创作。

最后是对艺术创作的启发。美术概论不仅仅是学习和欣赏，更是启迪和激发了我对艺术创作的兴趣和热情。通过学习不同艺术家的作品和风格，我发现他们的创作都源于对生活和社会的独特观察和表达。这种思考和感悟让我更加珍惜每一个生活瞬间，也让我在绘画中找到了一种表达自己的方式。美术概论让我意识到，艺术是可以创造的，而创作不仅仅是为了自己，更是为了与他人共享美的感受和思考。

综上所述，美术概论给予了我对艺术的深度理解和广阔视野。通过学习艺术史和掌握绘画技巧，我对艺术有了更全面的认知和实践。而艺术的创作更是让我找到了一种表达自己的途径，并增添了生活的色彩。美术概论不仅仅是一门课程，更是一扇窗户，让我看到了美的世界和无限可能。我相信，通过持续的学习和创作，我会在艺术的道路上不断成长和进步。

酒店概论心得体会总结篇六

作为一名旅游爱好者，我选择了酒店管理专业，希望能够从中学到更多有关酒店的知识。经过一学期的学习，我对于酒店管理概论有了更加深刻的认识，以下是我的一些体会和心得。

一、什么是酒店？

酒店是以提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务为主要目的，以满足客人需求为核心价值的交通运输衍生的服务业。酒店的类型、规模、星级和设施等各方面的差异均由市场需求而定，同时也与地理位置、文化背景和酒店企业自身战略规划等因素有关。

二、酒店经营管理的核心问题。

酒店经营管理的核心问题在于如何有效地满足消费者的需求，提高消费者的满意度，并通过提供高品质、创新、个性化的服务而提升酒店企业的竞争力。这需要酒店企业不断地完善自身的管理体系，包括战略规划、市场营销、资源配置和团队建设等各方面，以实现酒店企业的长期发展和良性运营。

三、酒店行业的机遇与挑战。

酒店行业面临的机遇与挑战多样化，既有经济发展带来的良好市场前景，也有政策法规和市场竞争等方面的压力和挑战。酒店管理人员应该始终保持对市场变化、政策趋势和最新技术的敏感性，积极应对市场竞争和风险，不断提高企业的核心竞争力，在发展中实现跨越式的进步。

四、酒店管理人员需要具备的素质和能力。

酒店行业的快速发展和竞争要求管理人员具备多方面的素质和能力，包括人际沟通能力、市场营销能力、财务管理能力、创新能力和领导力等方面。为了让酒店企业更好地适应市场发展和竞争变化，酒店管理人员需要不断地学习、成长和提升自身的能力，以更好地服务于客户，带领企业进步。

五、注重服务质量是酒店成功的关键。

酒店作为服务业，其服务质量直接关系到客户满意度，也是酒店企业长期成功的关键因素。为了提高服务质量，酒店企业需要制定相应的服务标准和流程，建设高素质、热情好客、专业技能的员工队伍，并加强客户反馈管理和改善措施。只有不断地提升服务质量，才能够赢得客户的信任和支持，并在市场竞争中获得更大的发展空间。

总之，通过对酒店管理概论的学习和研究，我认识到了酒店管理的多元化和复杂性，在这个快速发展的服务行业中，保持创新、专业和质量的特点非常重要。作为酒店管理者，必须不断地提高自己的素质和能力，为企业带来更好的发展前景和广阔的商业机会。

酒店概论心得体会总结篇七

第一段：引言（100字）。

作为酒店管理专业的学生，酒店管理概论课是我们的入门课程。在这门课上，我们系统地学习了酒店管理的基本概念、原理和方法。通过学习这门课程，我深刻认识到酒店管理的重要性，更加明确了我选择这个专业的决心。在接下来的文章中，我将总结我在酒店管理概论课上获得的心得体会。

第二段：课程概述（200字）。

酒店管理概论课的内容涵盖了酒店业的基本概念与发展历程、酒店管理的组织和职能、酒店市场营销、酒店运营管理等方面。通过系统地学习这些内容，我对酒店管理有了更加全面的了解。例如，我了解到酒店业不仅仅是提供住宿服务，还包括餐饮、娱乐、会议和旅游等多个方面的服务。同时，我也学到了运营管理中的关键要素，如酒店房间的管理、人员配置、投资和财务管理等。这些知识将对我未来的学习和职业发展起到重要的基础作用。

第三段：专业素养的培养（300字）。

酒店管理概论课通过案例分析和实践操作等方式，培养了我们的专业素养。在课堂上，我们分组进行了酒店市场营销策划案的制定和演示。这个过程中，我们深入调研市场需求和竞争对手，制定了具有市场竞争力的营销策略。这个项目不仅锻炼了我们的团队合作能力，还让我们明白酒店管理需要与市场紧密结合，以提供符合消费者需求的服务。此外，我们还参观了一家知名酒店，并与酒店经理进行了交流。这次参观和交流让我们直观地感受到了酒店管理中的实际问题和解决方法。总而言之，这门课程的实践环节不仅丰富了我们的学习内容，还培养了我们的实际操作和问题解决能力。

第四段：个人感悟（300字）。

在酒店管理概论课的学习过程中，我逐渐认识到酒店管理是一个综合性的学科，需要我们具备丰富的知识和技能。除了对酒店业的了解，还需要具备市场营销、财务、人力资源等多个方面的知识。同时，酒店管理需要具备良好的沟通和协调能力，能够处理各种复杂的人际关系。这让我深感自己在专业素养和综合能力方面还存在很大的提升空间。因此，我决心在接下来的学习中注重理论的学习与实践的结合，不断提升自己的专业素养和实际操作能力。

第五段：总结（200字）。

通过酒店管理概论课的学习，我对酒店管理有了更深入的了解，同时也发现了自身的不足之处。这门课程培养了我们的专业素养和实践操作能力，让我们更好地准备了未来的职业生涯。在接下来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的综合能力，以更好地应对酒店管理的挑战。同时，我也期待着在未来的职业生涯中能够运用所学知识，为酒店业的发展做出贡献。酒店管理概论课，对于我来说是一次宝贵的学习经历，也为我未来的职业道路指明了方向。

酒店概论心得体会总结篇八

在人们生活水平不断提高的今天，酒店成为旅游和商务人士最常选择的住宿方式。我在过去的几年里，有幸入住了不少酒店，这让我对不同酒店的特点和服务有了深刻的体会。下面我将结合个人经验，总结一些酒店的心得体会。

第二段：舒适与便利。

首先，酒店的舒适度和便利设施是我考虑入住的重要因素之一。现代的高星级酒店通常提供宽敞明亮的客房，配备舒适的大床和优质的床品。同时，房间内还会提供各种各样的设施，比如电视、冰箱、保险箱、空调等，让客人的居住更加便利。此外，另一个让我印象深刻的是一些酒店还提供了免费的Wi-Fi，让客人可以随时与外界保持联系。这样的舒适和便利确实提升了我的酒店入住体验。

第三段：服务质量与态度。

其次，我发现酒店的服务质量和员工的态度对于客人来说至关重要。在不同的酒店入住过程中，我有时遇到了非常热情和专业的酒店员工，他们会主动为客人提供帮助，让客人感到宾至如归。而有些酒店的员工则会态度冷淡，对客人的需求置之不理。这样的服务态度会让客人感到不满，影响整个入住体验。因此，酒店应该注重培训员工，提高服务质量，并加强对于员工的管理，确保每一位客人都能够得到礼貌和热情的待遇。

第四段：环境与卫生。

除了舒适度和服务质量，酒店的环境和卫生也是我考虑入住的重要因素。我曾经入住过一家环境优雅、卫生整洁的酒店，让人感觉宾至如归。而有一次，我入住的酒店却存在着不洁净的问题，房间内的灰尘和异味让我感到非常不舒服。这样的环境会让客人觉得不愉快，也会对酒店的形象产生负面影响。因此，酒店应该加强卫生管理，确保客人能够入住干净、整洁的环境。

第五段：餐饮和娱乐设施。

最后，对于很多客人来说，酒店的餐饮和娱乐设施也是重要的考虑因素。一些酒店提供高品质的自助餐厅和特色餐厅，为客人带来美食享受。同时，一些酒店还提供健身房、游泳池等娱乐设施，让客人可以享受休闲时光。这些设施可以给客人带来额外的享受，增加他们对于酒店的满意度。所以，酒店在提供住宿服务的同时，也可以通过餐饮和娱乐设施来吸引更多的客人。

总结段：从舒适度和便利设施、服务质量和态度、环境与卫生、餐饮和娱乐设施等方面来看，酒店的特点和服务质量直接影响客人的入住体验。作为旅游和商务人士，我们希望能够在酒店中享受到舒适和便利，获得良好的服务态度和卫生环境，同时还希望能够享受到美食和娱乐设施。因此，酒店应该注重提升自身的服务质量，以满足客人不断提高的需求，提供更好的入住体验。

酒店概论心得体会总结篇九

作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。今天本站小编给大家为您整理了酒店。

总结，希望对大家有所帮助。

第一，初步的收获。

记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!

我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!

还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次。

自我介绍。

都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己!

第二，中餐厅的全面学习。

在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

我在广州文星连锁酒店实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所掌握的是酒店的总台接待、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简单来说广州文星连锁酒店的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银，而广州文星连锁酒店的总台在我看来就是例外。总台的工作显的比较繁忙，在文星酒店总台学习的东西有很多。在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当初的生疏和胆怯现在都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。磨刀不误砍柴工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在总台看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就感。虽然我的岗位是前台，但是在文星酒店我学会的远远不只有前台的知识。在最初的跟班中，我们的工作涉及了客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。如果要盘点自己做的事情那还真是不少。

回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。广州文星连锁酒店，作为经济型商务连锁酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。拥有足够的商务客人，其中很大一部分是长期选定文星酒店作为下榻酒店，并和酒店签订有长期公司合作协议。这些商务客人的住宿成为广州文星连锁酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门--前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在酒店尤为的体现出来。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

实习的时间是有限的，在这九个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是胜利。

一、实习的主要内容。

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到xx酒店实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、实习中的工作表现。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!

三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四，存在问题。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。