一道家常菜过程和心得体会及感悟 学做一道家常菜及感受(四篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

有关一道家常菜过程和心得体会及感悟一

⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。

⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;

⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。

荷叶粥

主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方

特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

鸡油黄瓜煲

制作方法： 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。

适合季节: 夏季

杂菇苦瓜

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

一、凉拌金针菇

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝

两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、凉拌西芹

西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，将剥好皮的西芹切段(不可切太短)，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

超可口!《多彩芦笋》----

主料：

芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：

葱末，姜末，盐。

做法：

1.将芦笋洗净，削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。

2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分;将芦笋切段。

3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。

4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜!《香菇滑鸡》----

主料：

鸡一只

辅料：

水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个

做法:

1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。

2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。

4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

有关一道家常菜过程和心得体会及感悟二

寒风在窗外怒吼着，犹如我此刻的`心理，没有什么比打游戏兴趣正浓的时候被人打扰更让人不快的了。拿起电话，15时40分20秒。

“喂!”“喂，我是你姥姥!”“又怎么了?助餐券不是拿了吗?还有什么事?”

我放下手中的游戏机，一脸反感，双眉紧锁，口气中还有些不耐烦。

“你上学都怎么走啊?”姥姥亲切地问。

“能怎么走?不还是坐公交车吗?家里虽然有车，但在我爸那儿。油费那么贵，哪儿有那么多钱天天供我上学?”我满嘴的火药味。

电话那边停顿了几秒……可能是被这犀利的话语吓到，一时间语塞了!我隐隐感觉到话有些过头了。半晌，电话那边传来小心翼翼的声音，里面还夹杂着一些焦急。

“现在天气冷了，让你妈给你买一顶帽子戴上，上学路上别被冻坏了!”听到这句话，我心理一阵难过，是什么让深爱的姥姥现在对我说话都要小心翼翼，一定是我，在不经意间伤害了这份爱。我不禁想起小时候和姥姥在秋千上荡漾的场景，姥姥推，我摇，充满了欢声笑语，彼此关爱。

这时，仿佛一束阳光从云彩的缝隙中穿过窗户，照在了我的身上;这句话，仿佛是一碗心灵鸡汤抚慰着我的心;让我看见了一种无私的爱。

“嗯，可以!您不用担心了，一会儿我妈回来，我会跟她说的!”回过神来，我连忙答道，话语里涌动着被爱的温暖和感激。

“哦，还有!我周一就和你姥爷过去，要早一点回来啊!”姥姥地口气舒缓一些了，可以感觉到已经放心了。

“嗯，放心吧!你也别总是干活，小心一点身体，别过度劳累，地里的活过些日子再干，也不急!”我关切地说道。“唉，知道了!快写作业去吧!”姥姥说。

嘀嘀嘀……放下电话，15时40分40秒。

只有短短的20秒时间，却浓缩着姥姥对我的爱。原来，心可以互相温暖，爱也可以互相传递。这何尝不是一道亮丽的风景线?何尝不是一种幸福的结晶呢?

有关一道家常菜过程和心得体会及感悟三

尊敬的各位领导、同志们：

大家上午好！

欢迎来到xxx道德讲堂。本期讲堂的主题是孝道。今天我们将通过“自我反思、唱歌曲、学模范、诵经典、发善心、送祝福”六个环节来学习“孝道”这一道德品质。

首先，我想请各位跟我一起，来进行一下自我反思

（一）自我反思：在我们赡养老人的过程中，是否做到了顺从老人，尽可能让老人精神物质双方面得到满足呢？我们是否做到了处处尊重，对老人宽容谅解呢？我们是否真心认为赡养老人是天经地义呢？

反思过后，让我们来欣赏一首献给母亲的歌《懂你》

（二）唱歌曲：《懂你》

好，欣赏完《懂你》歌曲后，我们进行下一个环节，学模范

（三）学模范

从古至今，天下的孝子层出不穷。

比如汉文帝刘恒，以仁孝之名，闻于天下，侍奉母亲从不懈怠。母亲卧病三年，他常常目不交睫，衣不解带；母亲所服的汤药，他亲口尝过后才放心让母亲服用。他在位24年，重德治，兴礼仪，注意发展农业，使西汉社会稳定，人丁兴旺，经济得到恢复和发展，他与汉景帝的统治时期被誉为“文景之治”。

古人孝子多，今人孝子也不少。下面我们通过一位感动中国人物事迹来感受父母之恩重于山，请看视频——生命的布带

视频播放完了，小时候这根布带就是母爱，妈妈用它背着儿子。长大了这布带是儿子的深情，儿子用它背着妈妈，有一天，妈妈的记忆走远了，但爱不会，它在儿女的臂膀上一代代传承。百善孝为先，陈斌强用自己的事迹行动给所有人做了一个完美的榜样。带着对陈斌强的敬意，我们进入下一个环节，诵经典。下面，请xxx上台为我们朗读当代著名作家毕淑敏的文章《孝心无价》

（四）诵经典--《孝心无价》

从毕淑敏的文章中我们感受到了即时行孝的紧迫感和责任感。下面，我们进行下一个环节——发善心

（五）发善心

“家和万事兴，百善孝为先。” “孝顺”是一种特殊的情感，孝顺是人伦理道德的一个基本指标，孝顺的基础是尊重，起点是抚育之恩和情感关心的回馈，这可以说是一种责任。

道德，源于教育，道德，重在传承，道德，贵在坚持。真诚的希望我们每个人都能成为道德的传播者，践行者，受益者。

各位领导、同志们，今天的道德讲堂活动马上就要结束了。让我们高挚孝道的大旗，向古今孝子学习，做一个实实在在的孝子，让我们的父母享受到子女的一片孝心！让我们的父母安享晚年！让我们的世界更加和谐美好！

本次“道德讲堂”到此结束，谢谢大家！

有关一道家常菜过程和心得体会及感悟四

独自俯卧在窗前的书桌上，目光随着思绪在一颗颗晶莹的雨滴上跃动，脑海中纷杂的记忆，地面上回旋的涟漪，一切都怅然若失……

“滴答——滴答——”，窗外，细雨渐渐平息……

我在一阵恍惚中惊觉，漫步着走下楼梯，推开大门。面前，碧草如茵。雨过后的大地，如出生的婴儿，贪婪地吮吸着大自然的甘霖。抬头仰望，老树高耸的枝头绿意盎然，微风不时拂过，树叶摩擦而发出窸窸窣窣的声音，那栖息于枝头的零星雨滴也顽皮地跌落，弹奏出了点点音符。老人们都纷纷搬出竹椅，相聚而坐，或赏花弄草，或谈笑风生。花草的清芬和着泥土的厚重——生活的味道，闲适朴实。

漫步着拐过街角，忽地，一阵浓郁的香气钻入我的鼻腔。我环顾四周，只见路旁的一家小吃店中，一位厨师正端着锅熟练地翻炒着，食客们都迫不及待地品尝。

“呜——呜——”，一阵阵的呜咽吸引了我的注意力，我循声望去，只见一只流浪狗正一瘸一拐地走来，它的毛发污黑，两只失神的眼睛旁还印着淡淡的污血，它的体形瘦削，显然，它是被香气吸引而来的。

不一会儿，食客们也觉察到了它的存在，他们有的，是对其肮脏深表嫌恶；但，更有人对其给予施舍与关爱。食物的鲜香和着心灵的温暖——生活的味道，醇美动人。

再次回到家中，只见饭桌上，母亲已准备好了一道道佳肴，她虽汗流浃背，但和蔼的面容上仍传来一句句温馨的问候。点滴的关怀和着平实的亲情——生活的味道，平凡珍贵。

窗外，又飘起了小雨。我那颗怅然若失的心，也被生活的味道所填满。

脑海中纷杂的记忆，地面上回旋的涟漪……