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四季之美名师课心得体会和感想 四季之美名师课心得体会和感想三年级(二篇)
  • 时间:2023-01-13 07:46:23
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四季之美名师课心得体会和感想 四季之美名师课心得体会和感想三年级(二篇)
2023-01-13 07:46:23    小编:ZTFB

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有关四季之美名师课心得体会和感想一

第一个重点完成后再进入到下一个重点朗读课文的学习中,生字认读的掌握也为课文的朗读奠定了基础。首先让学生自读课文,把课文读通读顺,再选择自己喜欢的季节读给同桌听,并说说为什么喜欢。在课文通读、重点读的基础上分段来学习整篇课文,并且学习的顺序并不是按课文章节的顺序,而是紧接上一个环节,在片断一的教学中,我先提问:“一年有几个季节?”学生的回答引出了课题—四季。“那谁来说说四季都有哪些特点,有哪些特别的事物?”学生纷纷举手回答。接下来在优美、轻快的音乐和声情并茂的朗读中,学生初步感受到了诗歌语言的词韵美、意境美、整体美,从而让学生喜欢上《四季》这首诗歌。接着,我引导学生边听边想象诗歌中描绘的几种事物,并且试着说一说。这里,琅琅上口的语言,可爱的事物形象,很好地激发了学生朗读的兴趣,还有一些夸张的语气,学生都踊跃地参与到朗读中去,都想试上一试,希望得到老师的肯定。

两个教学重点都完成之后,最后进行扩展练习,让学生所学的知识能够完全消化吸收。写字教学是语文教学中一项不忽视的内容。针对低年级学生年龄小的特点,每节课上让学生动手写一写,即使是写1-2个字。既体现了读写结合的教学原则,又将课外作业在课内完成,减轻了学生的课业负担,真是一举两得。

在教学中仍有不足之处:

1、识字环节的层次不够清楚,识字环节应从带拼音的生字认读到不带拼音的生字认读

2、对于学生回答问题的点评的语言以及过渡的语言还需锤炼。在课堂上对于学生的回答应多鼓励,评价的语言要丰富。

3、需加强课堂的组织教学。

有关四季之美名师课心得体会和感想二

时光如梭,转眼xx年股份制运作已走过四个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础。下面餐饮部就第四季度主要工作总结、报告如下:

一、第四季度经营情况

四季度,部门共实现营业收入1929499.2元,完成季度任务指针的122.51%,较去年同期1739053元增加了190445.8元,上升率为11%,实现利润289960.11元,完成季度利润指针的147.34%,较去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9%。

第四季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达456177元,接待标准平均为347元/桌,较去年同期304元/桌增加了43元/桌,散台接待了16258人次,上座率为51.6%,包房共接待14560人次,包房出租1365次,出租率为57.1%。

二、主要工作与作法

20__年第四季度不仅是餐饮部在20__年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:

一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题:

创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:

①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜5000余份,金额达8万余元,得到的消费者的一致好评。

②为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,四季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达456177元,平均347元/桌。

③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力,部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经验,部门给城的负责人提出了多条宝贵意见,得到了主办方的一至好评。

④为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克服重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为19072元,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如……等一批促销能手。

⑤为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜100余道,并涌现出了一批如……等一批新菜开发能手;

二是转变观念,强化“质量建设”这一根本:

质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。四季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作:

①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。

②部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导副总的带领下,组织后厨部分骨干赴、等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了……等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。

③为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜30余道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基矗。

④为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;

⑤为进一步提高大宴接待质量,了解大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导副总的指导下,拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据。

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