酒店中厨房部实习心得体会和感想 酒店厨房培训心得(八篇)

学习中的快乐，产生于对学习内容的兴趣和深入。世上所有的人都是喜欢学习的，只是学习的方法和内容不同而已。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想一

我是xx酒店会员，xxx，会员号：xxx，于xx年xx月xx日入住上xx酒店xx店，于xx月xx日退房，不慎遗失装一个小黄色尼龙袋，内装欧元xxx元，当时酒店员工于退房时向我提出，我因当时父亲病重，急于赶到医院，认为不是我的。后于xx日发现，我到酒店，酒店总经理以负责任的态度，非常认真地一起与我到当地警署处理此事，并将所在的钱完整交还于我。对这种酒店所有员工这种任负责的态度和处理这事的贵酒店的员工拾金不昧的精神我表示万分的敬意。

同时，我将会今后在中国境内永远选择入住xxxx酒店，同时，我将贵酒店员工这种崇高的服务精神向我身边的人作宣传，让他们也入住xxxx酒店，体验贵酒店的服务。

十分感谢，祝商祺！

此致

敬礼!

酒店客人xxx

20xx年x月x日

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想二

尊敬的副店：

您好！首先，非常感谢您这一个月来对我的关心照顾和信任，我很遗憾自己在这个时候向酒店正式提出辞职。

我认真回顾并总结了这一个月来的工作情况，来到***大酒店是我的幸运，我一直非常珍惜这份来之不易的的工作，这一个月多来酒店领导对我的关心和教导，同事对我工作上的支持与帮助，在酒店工作的一月多时间里，结识了很多工作伙伴，学到很多东西，与同事们分享了很多东西，无论是专业技能方面还是做人方面都有很大的提高，感谢领导对我的栽培，也非常感谢酒店给予了我在这样的良好环境中成长和锻炼的机会。但是我因为个人以及家庭原因需要辞职，因此，我不得不忍痛离开热爱的岗位，我希望于xx年8 月10日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选，在未离开酒店之前，我会站好最后一班岗，我所在的岗位的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好该做的事。

望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续。

祝您：身体健康，事业顺心，并祝酒店的事业蓬勃发展，蒸蒸日上。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年x月x日

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想三

尊敬的酒店领导：

你好！

由于我个人原因现需要提出辞职的申请，感谢这x年以来你们对我的关心和照顾，在这个岗位上我学到很多的东西。

酒店前台员工的服务工作直接关系到酒店的形象，在这x年里我自己也感觉到了很大的变化，虽然不能说是尽职尽责，但是我在工作中一直都提醒自己要注意服务和形象，因为我代表的是酒店，在这个方面经过酒店的培训，我已经做的很到位了。但同时我也感觉到前台工作比酒店其他岗位有更多的压力，虽然都是直接的对客服务，但是我们还必须时刻注意自己的细节，注意自己的一举一动，因为前台不仅仅是酒店的一名员工，除此之外，我们还需要对酒店的客房进行销售，但是我在这个方面的成绩一直都没有提高，因为我没有销售的技巧，这也说明我不是一个合格的前台，还有很多的工作技能还需要不断提高。酒店对我们的工作格外重视也让我们员工觉得自己的角色对酒店是很重要的，我也把自己看成酒店的一员，尽自己最大的努力尽量不辜负酒店领导的重视和栽培。

酒店对我们前台的要求格外的严格，这些都有利于我们职业素质的提高，我很喜欢这样具有挑战性的工作，也正因为如此我在这一年里认真的工作，你们平时也教导我们只有从事充满挑战的工作，才不会对自己的工作感到麻木和厌烦，我非常赞成这样的观点，但是现在我却因为个人的原因需要辞职了。又到了过年的时间，这个时候也是我最烦恼的时候，因为自己的人生大事还没有解决，为此父母一直都在催着自己回家结婚，同时男方的家里也是同样的意思，回家准备婚事，明年就不是一个人出来打工了，因此我不得不辞去酒店的工作。

在这个时候提出辞职我知道不是时候，酒店在这个时候是旺季，对于员工都比较的急缺，要招到一个比较合格的前台就更加的困难了，我提出辞职这样的请求不仅会对酒店的工作造成一定的影响，同时也让领导很为难，但是我也是没有办法，因为每个人总是要面对人生大事，一个人工作可以再找，但是如果失去幸福的机会，就会后悔一辈子，经过权衡的选择，我还是希望领导可以体谅我的处境，批准我的辞职申请。

辞职人：xxx

20xx年x月x日

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想四

甲方：____________有限公司

乙方：____________

甲、乙双方经协商，就乙方承包甲方的大酒店的有关事宜形成决议如下：

一、承包期限_____年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

二、承包形式为上交利润包干。即乙方不论盈亏，每年上交甲方_______________元。每年支付两次，支付时间为月和次年的月。承包前支付第一年度的_____%。

三、债权债务的处理

承包前的债权债务由甲方享有和承担，承包期间形成的债权债务由乙方享有和承担。

四、本协议签订后日内，甲、乙双方共同对移交给乙方的大酒店的财产进行清点、确认。

五、承包期内

1.甲方有权监督乙方依法经营、照章纳税;

2.乙方应以一个善意管理人的义务使用甲方移交给乙方的财产，承包期满，流动资产损坏、短少的，乙方应予补齐或折价赔偿;固定资产因非正常使用造成毁坏的，乙方也应予以赔偿;

3.承包期间，乙方不得以大酒店名义对外借款和担保。

六、违约责任

乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有权收取违约部分总额万分之四的违约金，并有权解除合同。

七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方：___________有限公司乙方：____________

代表：____________

_____年_____月_____日

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想五

六月份里节日繁多，儿童节(6月1日)、端午节(6月x日)、父亲节(6月x日)，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造良好的欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，提高酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。

一、儿童节期间:游泳池里浪滔天

◆ 6月x日，父子同猜谜，游泳乐翻天客房、西餐在房间或餐台摆设谜团(红色信封)，其中有五条谜语，父子共猜，猜中者得奖品(免费游泳卡一张(半月),及小礼品或眼镜一副)。

◆ 6月x日，光顾西餐的儿童(身高1.2m以下)可获赠果汁饮品1份

◆ 儿童节当天，父母陪同，同行的一位小童可以免费享用自助晚餐。

◆ 儿童节当天，自助餐价格调整为：成人98元，儿童58元。

二、端午节期间：千人粽子宴活动

◆ 6月x日，西餐楼面组织客人举行现场包粽比赛，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠父亲节入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。

◆ 端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐，6月7日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操作)。

◆ 千人粽子宴活动：

娱乐千人粽子宴6月x日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。

员工千人粽子宴6月x日当天，员工饭堂同时供应各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。

三、父亲节期间：客房20万元现金券惠赠风暴

◆ 父亲节当天, 在西餐消费的男士可获赠滋补炖品一盅或名牌红酒一杯(发券).

◆ 60岁以上的老人享用西餐自助餐5折优惠。

◆ 父亲节当天，用信封向vip客人赠送父亲节贺卡、客房体验券等。

◆ 开设父亲节特价房：268元/晚。要求在6月14号前预订。

◆ 父亲节当天，在至尊会消费满1500元，送客房体验券面值50元。

◆ 6月x日,凡在西餐单次消费满200元、桑拿消费满500元、娱乐消费满1500元，均可获赠(以下其中一项)：

a、游泳卡或健身卡1张(免费使用一个月)

b、客房体验券30元 (此券每次限用1张)

四、6月下旬主要营销活动

1、通过现金券赠送风暴，吸引客人回头消费，同时，严抓服务质量，由总办督查组建立客服中心、在各部门设立投诉意见本、投诉专线电话，每日投诉意见由督查组收集交总办处理。

2、发行客房套票2680元/套(10张券)x100套=26万，在酒店各营业部门友情支持促销，旨在锁定大客户，增加现金流量。

3、购客房套票或桑拿套票，均可享受:

去桑拿消费可享8.8折(一个月);

去娱乐消费可免最低消费房间(三晚)。

4、6月x-30日，娱乐部逢周六，分大中小房设最高消费奖，鼓励客人消费，(奖品等级可分为，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡)

5、其它建议：大厅可举行卡拉ok比赛;或请一档嘉宾，为下月活动人气搭基础;桑拿加强套票促销，锁定vip客户。

五、宣传方案

1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份，外发宣传。

2、网站、led、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。

3、短信群发：vip客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。

4、节日环境布置

儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封西餐负责

父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报

端午节：吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想六

发包人单位：______________

承包人单位：______________

本工程酒店负责人：______________

电话：______________

施工队负责人：______________

电话：______________

依照《中华人民共和国民法典》及有关法律,法规的规定,结合家庭居室装饰装修工程施工的特点,双方在平等,自愿,协商一致的基础上,就发包人的酒店装饰维修工程(以下简称工程)的有关事宜,达成如下协议：

第一条工程概况

1.1工程名称：___________.

1.2工程地点：___________.

1.3工程施工范围：___________.

1.4工程承包方式：双方商定采取下列第______种承包方式.

(1)承包人包工,包料

(2)承包人包工,部分包料,发包人提供部分材料

(3)承包人包工,发包人包料

1.4工程期限____天,开工________日期____年____月____________日,竣工________日期____年____月____________日.

1.5合同价款：本合同工程造价为(大写)：_______________________元(详见附表5：______________家庭居室装饰装修工程报价单).

第二条工程验收

2.1酒店验收负责人：______________，验收标准：______________合格。

第三条施工方式

3.1酒店方提供维修单据，承包方根据维修单据事情进行维修;如有紧急维修事项需提前一至两天通知承包方增加人手、工种。

第四条发包人义务

4.1开工前__3__天,为承包人入场施工创造条件.包括：提前下维修单、封房、给承包方安排维修人员开房门，将室内能清走的物品尽量清走或将室内不易搬动的家具,陈设归堆,遮盖,以不影响施工为原则;

4.2提供施工期间的水源,电源;

4.3负责协调施工队与其他单位之间的关系;

4.4不拆动室内承重结构,如需拆改原建筑的非承重结构或设备管线,负责到有关部门办理相应的审批手续;

4.5施工期间发包人仍需部分使用该居室的,负责做好施工现场的保卫及消防等项工作;

第五条承包人义务

5.1施工中严格执行安全施工操作规范,防火规定,施工规范及质量标准,按期保质完成工程;

5.2严格执行有关施工现场管理的规定,不得扰民及污染环境;

5.3保护好原居室室内的家具和陈设,保证居室内上,下水管道的畅通;

5.4保证施工现场的整洁,工程完工后负责清扫施工现场.

第六条工程变更

工程项目及施工方式如需变更,双方应协商一致,签定书面变更协议,同时调整相关工程费用及工期

第七条材料的提供

7.1由发包人提供的材料,设备,发包人应在材料运到施工现场前通知承包人,双方共同验收并办理交接手续;

7.2由承包人提供的材料,设备承包人应在材料运到施工现场前通知发包人,并接受发包人检验.

第八条工期延误

8.1对以下原因造成竣工日期延误,经发包人确认,工期相应顺延：

(1)工程量变化和设计变更;

(2)不可抗力;

(3)发包人同意工期顺延的其他情况.

8.2因发包人未按约定完成其应负责的工作而影响工期的,工期顺延;因发包人提供的材料,设备质量不合格而影响工程质量的,返工费用由发包人承担,工期顺延.

8.3发包人未按期支付工程款,予以停工.

8.4因承包人责任不能按期开工或无故中途停工而影响工期的,工期不顺延;因承包人原因造成工程质量存在问题的,返工费用由承包人承担,工期不顺延.

第十条工程款支付方式

11.1双方约定按以下第____种方式支付维修工程款：______________

合同生效后,发包人按约定直接向承包人支付工程款：______________

1、维修工程款按月，每月10号支付上个月进度款;

2.按工程造价支付工程款，例：工程造价已达________元支付________元

3.其他支付方式：____________________.

11.2工程验收合格后,承包人应向发包人提出工程结算,并将有关资料送交发包人.发包人接到资料后____________日内如未有异议,即视为同意,双方应填写工程结算单(见附表9：家庭居室装饰装修工程结算单)并签字,发包人应在签字时向承包人结清工程尾款.

11.3工程款全部结清后,承包人应向发包人开具正式统一发票.

第十一条违约责任

12.1合同双方当事人中的任何一方因未履行合同约定或违反国家法律,法规及有关政策规定,受到罚款或给对方造成损失的均由责任方承担责任,并赔偿给对方造成的经济损失.

发包人单位;：______________承包人单位;：______________

日期：______________________日期：______________

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想七

实习目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.

从3月份中旬开头，各个酒店就间续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，由于多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要预备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都由于英语而被淘汰了，最终一间，可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简洁，对于面试经受较少的我们，只在于熬炼自己，胆识、形象、沟通表达和应变力量等。

酒店总体介绍

番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。

酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

实习内容

我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应准时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开头每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关怀我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟识之后会好办事吧.广交会期间,外宾许多,刚开头有点可怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,沟通起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了。

有关酒店中厨房部实习心得体会和感想八

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢！

我们是来自苏州福田金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明。没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水（蜂蜜），帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开！

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢！并也请转告我对那两位女服务员的感谢！

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业腾达！！

此致

敬礼

xxx

20xx年3月4日