最新厨师研修心得体会范本(精选10篇)

心得体会是对一段时间内的经验和感悟的总结和反思，它可以使我们更加深入了解自己，提高自身素养。写心得体会可以帮助我们总结经验，提取问题，进一步改进自己的工作和生活方式。总结是我们提高自身能力的重要方法之一。做好总结能够让我们更好地认识自己的不足，及时纠正错误，进一步提高自己的能力水平。积极总结，才能不断进步。从现在起，我们应该更加注重总结，不断思考自己的所见所闻所做，加以总结，并能深刻领会其中的道理，取得更大的成长。总结可以为我们的未来铺平道路，帮助我们更加明确自己的目标，更有针对性地发展自己。写心得体会时，可以通过举例、引用名人名言等方式进行论证，增强文章的可信度和说服力。总结是我们对自己经历的一种回顾和思考，写心得体会可以借鉴他人的经验和观点，但要有自己的独立思考。以下是小编为大家收集的心得体会范文，希望能给大家一些启示。

厨师研修心得体会范本篇一

2017年12月，我在渭南师范学院参加了高中数学教师省级脱产研修，这10天的研修学习，我过得很充实，很精彩，收获多多。

在这次研修中，我受益匪浅。通过专家教授的讲解，视屏教学案例，在渭南高级中学的观摩课以及课前学友们的教学经验分享，我领略到了研修的魅力，有幸聆听到了各位学友们不同的课改心声；通过完成提交作业，我锻炼了表达，增长了个人智慧；通过阅读班级和课程简报，我分享到了学友们的研修成果和专家们的课改成果；特别是熊晓丽老师的多媒体课件制作提高了课件制作水平以及微课录制水平。最后，通过撰写提交研修总结心得，思想和认识又得到了进一步的升华。现在我把自己研修陪训的体会总结如下：

课改必须更新信息技术教师观念。随着新课程的推行，教师要调整自己的角色，改变传统的教育方式，这对每位老师而言是痛苦的蜕变。新课改让教师从知识的“权威”变成学生学习的促进者、组织者，从“以教师为中心”到“以学生为中心”，每位老师心理都承受着巨大的心理落差。首先我们必须接受课改新理念，为失去平衡的心理寻找支点，真正走进新课程；其次努力建树并在实践中贯彻新理念，明确教师在教育教学活动之中的角色，做有思想、有远见的实践者。

信息技术的运用要与教育教学紧密结合。一改过去的“多媒体可有可无”的落后思想，我们应积极采用信息技术与各学科进行整合，这对课堂教学质量的提高提供了很好的保证。但是，在信息技术辅助教学方面的技巧和方法还需要我们在以后的教学工作中不断学习，不断积累，不断发展。只有这样，才可以说是真正发挥到了教育信息化的优点，从而使信息技术更好地辅助我们的教学，提高我们的教学质量。

耐心引导，关注学生的意志品质。不少学生对数学的印象是枯燥、难懂，教师则信奉“严师出高徒”的古训，对待学生的学习缺乏耐心细致的引导，造成一部分学生讨厌数学，甚至产生“破罐子破摔”的心理，更谈不上使学生具备克服学习过程中所遇到的困难的意志力。因此，教师在教学中应考虑培养学生克服困难的自信心和意志力，注意给学生提供具有挑战性的问题，让学生有机会经历克服困难的学习活动，使每个学生都能在学习中既获得成功的体验，又有面临挑战的机会和经历，从而锻炼克服困难的意志，建立学好数学的自信心。这对教师来说是一个持之以恒、潜移默化的过程，需要一定的时间，也应该有足够的耐心。

耐心辅导，关注后进生的发展。后进生是迟绽的花蕾，是待开的资源。后进生是相对的，是变化发展的，没有一成不变的后进生，后进生是可以转化为好学生的。那么，如何转化后进生呢?对后进生要充满爱心，只有热爱后进生，才能做好他们的转化工作。这就是说，对后进生要动之以情，要细致耐心地进行辅导，使他们的心在温暖的关怀中渐渐融化，点燃他们追求上进、成为优秀生的希望之火。

耐心答疑，培养学生好问的学习习惯。高中数学是基于问题的理论与实践相结合的学科，要让学生在学习的过程中能够在提出问题的前提下解决问题。其实，提出问题比解决问题在一定程度上更为重要，这就要求教师能够在教学的过程中认真、细致、耐心地回答好各种学生提出的各种问题，使每一位同学的每一个问题都能够得到满意的答复，甚至对于学生提出的一些古怪的莫名其妙的问题都应该引起足够的重视，千万不可敷衍了事，更不能置之不理。作为高中数学教师，应该在答疑上多花时间、多下功夫。

心理学研究表明，任何认识活动都是在情感的动力影响下进行的。学生的学习兴趣往往以教师的情感为转移，如果教师把爱心寓于教学之中，通过富有情感的语言、动作、表情，使学生对教师产生一种信任佩服的感觉，学生就会以积极主动、勤奋向上的精神状态投入学习。

因此在教学过程中教师要多一些真诚的关怀和帮助，给学生以学习的信心和勇气，使学生变“厌学”为“肯学”、变“肯学”为“好学”。这样学生就会积极性高涨、兴趣浓厚，从而产生学习的激情和动力。因此，调控教学的情感，创设一种民主交流、亲切和谐、师生情感思维共的课堂气氛，是全面提高课堂效率的一个重要途径。

总之，数学教学工作任重道远，是一个循序渐进的过程，不能操之过急，更不能想着一蹴而就，应该以高度的工作热情，抱着对学生负责的态度和细心严谨的工作作风、务本求实的工作精神，以学生的发展作为自身的工作使命，扎扎实实、一丝不苟地上好每一节课、批好每一本作业、关注每一位同学，只有这样，我们的数学教学才能收到预期的效果。

厨师研修心得体会范本篇二

作为一名厨师，我深深体会到了烹饪的乐趣以及对细节的追求。在长时间的烹饪生涯中，我从不断的实践中学到了许多知识和技能，并且收获了一些宝贵的心得体会。首先，我明白了烹饪需要耐心和细致，不能有半点马虎。其次，我也意识到美食需要与时俱进，要不断学习和创新。最后，我还体会到了团队合作的重要性，只有在良好的团队氛围中才能发挥出最佳的水平。因此，我将继续努力提升自己的烹饪技术，为更多的人带来美食的享受。

首先，耐心和细致是我从事烹饪工作的重要品质之一。在每一道菜的制作过程中，我都要认真细致地处理每一个步骤和细节。比如，要保持锅具的清洁，火候的掌握，食材的选择等等。只有把每一个环节都做到最好，才能制作出优质的美食。因此，我要不断提醒自己保持耐心和细致，做到完美。

其次，我认识到美食需要与时俱进，需要不断学习和创新。尽管传统的菜肴一直受到人们的喜爱，但是世界一直在变化，人们的需求也在不断变化。作为一名厨师，我需要及时了解市场的需求，尝试新的食材和烹饪方法，以便为顾客提供新鲜和多样化的菜肴。同时，创新也是我不断学习的动力，只有不断学习新的烹饪技术和菜肴的制作方法，才能保持自己在烹饪领域的竞争力。

最后，我也深刻体会到了团队合作的重要性。在一个繁忙的厨房里，没有团队的配合和默契，是无法顺利完成任务的。每个人分工明确，各司其职，协调配合。团队合作不仅提高了工作效率，还能够减少疏漏和失误。在与团队成员共事的过程中，我也学到了如何与人沟通和相互支持，这是我无论是在工作还是生活中都非常重要的能力。

通过这些心得体会，我已经更加坚定了对烹饪事业的热爱和追求。我将以更加专注和全心全意的态度，不断提升自己的烹饪技术和专业水平。同时，我也希望通过自己的努力，能够为更多的人带去美食的享受和快乐，成为一名让人满意的厨师。

作为一名厨师，我深深体会到了烹饪的乐趣以及对细节的追求。耐心和细致是烹饪中非常重要的品质，需要在每一个步骤和细节上都保持严谨和细心。美食需要与时俱进，需要不断学习和创新，只有这样才能满足人们不断变化的需求。团队合作是繁忙的厨房中必不可少的环节，只有通过良好的协作才能提高工作效率和减少失误。通过这些心得体会，我将继续追求烹饪事业的卓越，并为更多的人带去美食的享受。

厨师研修心得体会范本篇三

这次教师培训就要结束了，但非常及时，给我们送来了新的教学思想、教学理念、教学方法和评价体系。这次培训内容丰富，既有专家的专题讲座，又有指导教师的`指导点评，更有优秀学员的优秀作业和专家团队的指导。这次培训作业合理，很有针对性，通过对问题的讨论、修改，再讨论再修改的过程，不断提升我们的教学理念，改进我们的教学方法，在有限的时间内集中精力解决问题。这次培训时间占线拉长，培训的余音绕梁，余味无穷，石头虽沉但水波远播，影响深远。总的说来，网络培训是良师益友,是提高教育教学的水平的一大基石。我相信只要我们用心，培训学习会助我们乘风破浪，工作会有更大起色。这次培训的作用是明显的，获益匪浅，我要乘着培训的东风，在教育教学工作中继续努力，不断提高自身修养，更加积极、主动地参与到培训中来，提高自己的教育教学能力。在今后的工作中我将继续努力，力求完美。为自身修养的提高而不懈努力。总之，我在培训中的收获是沉甸甸的。在今后的工作中我会更加积极、主动地参与到培训中来，不断的提高自己的教育教学能力。

回想今年的培训，收获颇多，但也有一些疑惑，就是培训内容太丰富了，学习还不是太深入，所学内容不太容易在实际教学工作中操作应用，学习内容与目前实际教学还有距离。希望培训内容既要高于实际教学，引领实际教学，又不要与实际教学有太大的脱节，这样对实际教学的指导作用就更大，老师们更容易接受，对教育教学质量的提高就更有意义。

没有反思的经验是狭隘的经验，至多只能成为肤浅的知识。在教学中，我们不能停留于教教材，而应该学会以研究者的眼光审视、反思、分析和解决自己在教学实践中遇到的问题。回顾这段时间的培训，自己感受到学习的重要性，本学期我继续把学习、实践验证的新课程理念作为研究的方向，取长补短，不断养成自我学习与自我反思的习惯。不断在教学中自我反思，不断进取。

社会在发展，时代在前进，学生的特点和问题也在发生着不断的变化。作为有责任感的教育工作者，必须以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决学生教育和管理工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的神圣历史使命。“一份春华，一份秋实”，在教书育人的道路上我付出的是汗水和泪水，然而我收获的却是那一份份充实，那沉甸甸的情感。校本培训工作，是一项常做常新、永无止境的工作。

自己基本素养和业务综合能力得到很大提高，通过课程视频聆听了专家的专题讲座;通过课程简报加深了对专题的深刻理解。没有反思就没有进步，新的课程理念、新的教学方法、新的评价体系,都使自己对物理教学工作有了新的认识与思考。

在今后的工作中我将继续努力，力求完美。为自身修养的提高而不懈努力。网络培训是良师益友,是提高教育教学的水平的一大基石。我相信只要我们用心，培训学习会助我们乘风破浪，工作会有更大起色。总之，我在培训中的收获是沉甸甸的。在今后的工作中我会更加积极、主动地参与到培训中来，不断的提高自己的教育教学能力。

厨师研修心得体会范本篇四

各位领导同事：

大家好，我在xxx酒店的学习中。在xx老师的讲课中，还有xxx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的'学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带xxx要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待xxx与同事。经常以谈心形式和下属或xxx谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

厨师研修心得体会范本篇五

有幸参加培训，真是机会难得，受益匪浅，如一缕春风吹进我的心田，对我的大脑也是一次全新的洗礼。同时能聆听众多专家的精彩讲解，通过网络参与了《中小学教师信息技术应用能力标准》的学习，网上听课、网上答题、网上浏览、网上评论、网上推荐和网上交流等活动。

在这次学习中，与大家一起学习，一起探讨、交流、碰撞……我们共同走过了一段难忘的心路历程。我从中学习到了很多，也收获了很多。我克服工作与学习的矛盾，充分利用一切可以利用的时间进行学习，在专家认真详细的视频讲解下，我受益良多，不免有些感慨，感悟如下：

几个月的培训学习，让我发现教育是需要远见卓识的。在本次培训中，各位专家老师的讲座，阐述了他（她）们对教学的独特见解，对新课程的各种看法，并向我们介绍了比较前沿的教育理论知识，以及如何开展课例研究。从各位专家的亲身体验，从国内教育到国外理念，让我犹如呼吸到清新的空气，为之振奋。

我努力把学习的理论知识转化为实践动能，使之有效地指导平时的语文教育教学工作。在培训过程中，我把自身对新课程标准的理解与组内的老师交流，并在课例跟进后，用新的练习设计理念指导我的教学，在不断总结的基础上重新发现，如此用心的循环往复，是因为培训班的课例研究让我从有力变得更加有心。同时，我学会了变换角度审视自己的教育教学工作，在新理念的引领下，不断反思、调整我的教育观，正是这种换位思考，让我学会了信任学生，并不断地感受到信任带来的惊喜和力量。

以前我们的教学虽然有可借鉴的方法、经验，但是与他人的切磋交流较少，因而教学方法也是较传统，保守。通过新课程培训我们认识到了新教学教法和设计的新理念。首先，要创新。教学是一种技术，更是一种艺术。在把握好教学目标的前提下，对教材，对知识点，内容设计，教学评价等，做到有效的创新，才能赋予教学充实而富有个性的生命力。只有教师的教法新颖，学生也才会更有创新意识，学生的兴趣也会更浓厚。其次、要清晰。教学思路、目标、过程清晰。这首先取决于老师的基本功，基本功扎实了，教学自然也就成功了一半。另外还要在备课时进行大量充分的准备，理清教学脉络。第三、要灵活。教学内容、过程、教学评价灵活。不能总是一成不变的模式，但是课堂教学也不能够花哨过头。新课程里讲的分层教学，主题教学，自主探究式、分组协作的等的方式以及多种教学评价给我们以很大的启发，学习之后感到获益良多。最终我们教学要达到的是：授人以渔而不是授人以鱼。

远程研修的网线链接着我们的耕耘，也链接着彼此的理想和追求。其中没有矫情的造作，没有精深的思索。通过此次学习，我顿感到自己身上的压力增大，要想最终成为一名合格的教师，就要更努力地提高自身的业务素质、理论水平、教育科研能力、课堂教学能力等。我觉得要学的东西还很多，和新老师一样，不能因为自己新而原谅自己教育教学上的不足，因为对学生来说教育也只有一次。而这就需要我付出更多的时间和精力，努力学习各种教育理论，并勇于到课堂上去实践，及时对自己的教育教学进行反思、调控自我，相信通过自己的不懈努力会有所收获，有所感悟的。

当自己真正在本职工作以及专业研究方面有所作为时，也就真正实现了自己人生的价值。我会沿着新课改的道路走下去，我会一直努力！在以后的教学中，我要做的是：

及时自我反思。从以往的实践中总结经验得失。不断学习。读万卷书，行万里路，读书是提高自我素养的良好基奠。一桶水早已不能满足学生的需求了，我要不断学习，成为长流水。多交流沟通。他人直言不讳的意见与建议可能是发现不足、认识“庐山真面目”的有效途径。要听真言，要想听真言，更要会听真言，久而久之对我大有裨益。

厨师研修心得体会范本篇六

厨师是一个综合素质要求非常高的职业，如何成为一名高水平的厨师，提高自己的厨艺水平？研修是一个不错的选择。本文将从自身经验出发，结合网络素材，分享一些厨师研修的心得体会。

第二段：研修的意义。

研修是献给自我的一份礼物，是突破自我的机会。研修根据自己的知识、能力和兴趣进行选择，以此提升自己。厨师研修是为方便厨师们更好地提高自己的技能水平而设立的一种制度。研修可以保持自己的竞争力，提高自己的地位，对于自己的未来发展是非常重要的。

第三段：研修的方式。

要取得有效的效果并不一定要选择很长时间的研修，更重要的是你学习到了什么，抓住了关键点。研修的方式可以多样化、灵活化，如企业内部研修、培训班、网上课程等等。可以根据自己的情况进行选择。

第四段：研修的内容。

不同的研修内容，可以让厨师们从不同方面进一步提高自己的能力和技术水平。在研修中，更要注意培养具有创新精神和实践能力，具备适应市场的能力，提高对顾客需求的理解和推出新的菜品，进一步提升自己的技术水平。

第五段：总结。

研修的重要性笔者已经说的很清楚了，但研修是一个长期的过程。今天的技术再过几年就会成为落伍。所以，笔者认为，在研修的过程中，我们需要谨慎行事，精益求精，不断学习新的技能，做到对于厨房标准的多样化和精细化，以此提高自己的专业技术水平。当然，在这个过程中，选对有助于自己成长的研修项目非常重要，毕竟研修也是花费时间、金钱和精力的过程。

结束语：总而言之，在研修的路上，我们需要进一步加强沟通交流，共同分享自己的心得体会，不断地吸取合理建议，努力创新，使自己的厨艺水平不断提高，在以后的工作中不断发挥自己的优势，为顾客提供更好的菜品和服务。

厨师研修心得体会范本篇七

通过这次培训，使我提高了认识，理清了思路，对于今后如何更好的提高自己体育专业水平必将起到巨大的推动作用，我将以此为起点，不断梳理与反思自我，促使自己体育专业技能不断提高。这次培训我觉得有以下几点收获：

一、及时、到位。这次培训就好像和专家面对面，了解了国内体育教学的动向，认真的阅读名师的文章，我感到了一种从未有过的开阔，让我茅塞顿开。

二、开阔眼界。这次培训我们看了名师许多优秀的文章、上课实录，开阔了我的视野，也增添了我无穷的力量与信心。

三、我觉得每一位名师身上都闪现着许多亮点，他们广博的学识，睿智的思想，笃实的精神，对教育的热爱都深深地影响和感染着我。

四、努力提高自身课堂效率。培养学生掌握学习方法，让学生勇于探索，鼓励学生自主、合作、探究地学习，同时，教师要对合作学习进行指导，不能袖手旁观，要真正关注学生，深入到合作学习中去，了解他们合作的效果、讨论的焦点、思考的疑难点，提高学习效率。

我觉得这次研修是最有效的，是一次对自己“教育潜意识结构”的深层改造，它让我们的业务水平不断地提高，让自己在教学实践中获得成长，使自己的教学水平和教学能力更上一个台阶。

厨师研修心得体会范本篇八

在这段时间的培训，给我们打开了一个神奇的新天地，专题内容涵盖了。

教学。

工作的方方面面。每个模块的内容充实，丰富，经过学习，教育教学理念上完成了一次洗礼，教学知识上得到一次强劲的“充电”，特别是一些同行理论联系实际的做法，更让我的眼睛为之一亮。培训让我受益匪浅，也对以后的教学工作充满了信心。就物理课堂教学这方面我学到了以下知识:。

一、课堂教学中应以促进学生发展为目标。

指国家颁布新课程标准中所明确规定的学生必须掌握的学科记住知识、基本技能及基本学习能力和相应的思想品德。是基本要求，是教学质量的基本体现。

1、知识与技能目标明确，能够较好地完成知识目标，使学生理解阿基米德原理的内容，并了解得出的过程。

2、从过程方法上看：教师注重了浮力的大小与哪些因素有关的实验探究过程，并通过学生的自主选择探究的内容，亲自动手体验探究过程，培养了学生的科学探究的能力。

3、从情感态度价值观上看：让学生体会了只是根据生活感受得到的经验，并不一定是科学的，培养了学生科学研究问题的意识，通过对阿基米德原理得出过程的真实再现，达到了用物理学发展史来提高学生们学习物理的兴趣的目的。

在课堂教学中，应具体有层次性和可操作性，并反映本学科的特色。

4、课堂教学中体现在学生的主体性。

二、教学内容应科学合理。

三、

教学策略和方法使学生能主动学习。

学生主动参与。

1、学生情绪的整体状态，能看出教师设置的教学情景是否达到了激发绝大多数学生的学习动机，如果在此环节出现问题，对于学习动机不是很强的初中学生而言，直接影响的整个课堂教学的效果，使学生的主动参与的面不够、参与的程度不够深刻、不能够长时间保持饱满的精神状态。同时学生的情绪状态也能反映教师的情绪状态和师生之间的情感关系。

2、参与的程度方面，主要看出教师教学基本功是否深厚，能否把握住知识技能中的关键环节从而转化为深刻的问题情景，促进学生的深入思考。

例如在小组汇报实验的过程中，我们发现当一个小组内出现问题时，小组。

内的人员，并没有及时发现，及时更正，这说明在小组内的研讨交流还不是很充分的。

4、学生情绪状态持续的时间方面，体现了教师的课堂设计的连贯性和一致性，也可以从情景设计的连续性和教学组织策略的艺术性上考虑，一堂优秀的课，课堂教学实施的整个过程如行云流水，而这种课堂，教师在学生的情绪要低落时总是能够通过有效的情景设计和教学组织调动学生的学习情绪，将课堂氛围提升到高潮。

四、教学能力上看教师应该具备良。

好的教学基本功。

1、课堂驾驭能力。

能较好地对课堂教学进行组织、管理和监控，根据课堂上不同的情况调节课堂节奏，教学容量适当，教学结构清楚，时间安排合理，课堂应变能力强。

2、实践操作能力。

现代教学技术手段、演示实验以及教具的运用适时适度，且操作规范熟练。

3、语言表达能力。

语言规范、精炼、简明、生动；板书板画设计合理，字体规范。

五、课堂评价上看教师对学生的即时评价应具有发展性和激励性。

关注激励性教学策略主要看教师能否对学生的学习过程及情感、态度及时给予有价值的反馈，发挥课堂评价对学生学习的导向、激励、诊断和反思提高的作用。一个能促动学生心灵的评价，可能会改变学生的一生。

1、合作学习。

好的课堂教学是师生共同建构学习主体的过程，它通过多样、丰富的交往形式，有意识地培养学生学会倾听、交流、协作、分享的合作意识和交往技能。小组合作学习不能停留在形式上，应让学生在实质性的讨论中真正交流想法、丰富见解。

学生的交互状态，是反映教师能否把课堂真正还给学生的最直接的体现。

厨师研修心得体会范本篇九

各位领导同事大家好；我在xx酒店的学习中。在x老师的讲课中，还有xx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带xx要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待xx与同事。经常以谈心形式和下属或xx们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

厨师研修心得体会范本篇十

20xx年12月我们迎来了xxxx学年市百千万第二次集中研修培训。此次研修给我们提供了多维立体的课程学习。既有高校导师前沿理论的指引，也有一线教研工作者的实践示范；既有教育名记的尖锐批判，也有顶层设计者的理性剖析；既有教育教学专业的学习，也有修身养性方法的`传授。给我们上课的专家们个性鲜明，教学风格突出，有的温文尔雅、和蔼可亲，有的幽默睿智、彰显智慧，有的不落俗套、自信不羁，有的循循善诱、引人深思。短短几天的培训是一场思维的盛宴，让我们经历了一场头脑风暴，收获良多。从各位专家的讲座中，我对名师的自画像又有了进一步的认识。各位导师的讲座中对于名师的解读各有侧重，但综合起来又有共性特点。而具备一定的科研能力就是共性之一。将教学实践中的思考提炼为自己的思想是成为名师的必经之路。因此学会撰写论文是我们成为名师路上必须克服的一道难关。下面就综合几天来的学习内容谈谈对教学论文撰写的一些心得体会。

我认为一篇好的论文有三大关键的要素：新颖的论点、详实的论据、科学的论证。能够运用理论依据，运用教学案例，积累总结教学经验，进行科学论证，从而提出新颖的论点就是成功的论文。因此写好一篇论文难就难在，如何准确的运用理论，如何积累和总结有效的教学实例和经验，如何出提新科学的论点？因此我认为教师撰写教学论文中有三个需要克服的难题。

宋代理学家朱熹说过“为学之道，莫先于穷理，穷理之要，必先于读书”。就我理解教师要提升理论水平就在于一个“读”字。我把这个“读”字理解为三方面。

记得曾经听过闫德明博士的讲座，他提到“真正优秀的教师必须具备三个板块的知识结构：精深的专业知识、开阔的人文视野、深厚的教育理论功底”。由此我认为我们的理论水平要提高，要读三类书：专业类的书籍；人文类书籍；教育学、心理学书籍。

建议一：重读教育学、心理学。这些理论是我们教师写论文时候运用最多的理论。不要认为有教师资格证，就具备了教育学、心理学的理论。在没有任何教学经验大学时期学理论，只是停留在认知层面。现在再读，是有一定教学经验基础上学理论，会有更深刻的理解。

建议二：特别关注本专业的核心期刊。如我们学科的《中学政治课教学》、《中学政治教学参考》。现在期刊良莠不齐，这些期刊中的论文具有一定水平。

建议三：多运用网络的力量。在快餐文化盛行的时代，凡事要讲求效率，网络强大的搜索功能满足我们的需求。

建议四：养成做读书笔记的习惯。俗话说“好记性不如烂笔头”。我们没有过目不忘的本领。记笔记能让我们写论文的时候快速的输出理论观点。

知识是在不断更新的，因此我们教师在大学期间所学的知识不可能满足我们岗位的需求。因此通过各种培训再充电，及时更新自己的知识体系很有必要。学校在这方面搭建很多的平台，如荔湾大讲堂、心理c证的培训等等。对于这些培训的机会要珍惜。这方面本人的感触很深。本人有幸参加了为期一年的省骨干教师培训，现在又进入了市百千万培训的平台。有高校的博士专家，一线名师给我们做不同方向的专题讲座。俗话说“听君一席话，胜读十年书”。我们应该珍惜把握好每一次的机遇，成就自己。

撰写教学论文不同于教育综合性论文，要求有很扎实的专业知识。而处在专业知识前沿的领头人无疑是区市教研室的老师。因此我们要利用好各次教研的机会多与教研室的老师交流，从他们哪里熟悉课改的前沿理论。例如我参加了市教研室张云平老师主持的省级课题《初中思想品德课与高中思想政治课学业质量评价标准的研究》。借此机会经常就学业质量评价标准引导教学向张老师讨教，在讨教中对于学业质量评价标准有了更深的理解。这样为我撰写论文《在〈思想品德学科学业学质量评价标准指导下有效教学初探》奠定了一定的理论基础。

此外与同行老师交流也是提高理论水平的有效途径。“三人行必有我师”善于学习，能帮助自己更快的成长。我在东莞参加省优质课比赛的过程对这一点的感触比较深。优质课的比赛除了现场上课之外，还有现场说课环节。说课是现场抽签，几个小时准备。说课不同于上课，说课要重点说出教学设计的理论依据，因此说课很考究教师的理论功底。当时我除了紧张准备自己的比赛，也用心的去聆听别人的说课。对有些老师说课的精彩之处做好记录，他们说课中的一些观点也成为我后来撰写论文中经常引述的观点。

理论源于实践，理论指导实践。因此我们还可以通过教学实践、课题研究来悟理论。

尤其对于调查研究类的论文。有些理论完全可以通过自己的调查研究和自己的实验来得出。

很多老师写论文的时候会有这样的感觉，好像有很多东西写，但真要写起来又不知道该从哪里着眼，不知道写什么论题，研究的方向不明确，或者说根本不知道研究什么。记得华南师范大学邝丽湛教授，曾经给我讲过如何撰写教育教研论文。她提到：编辑想要什么样的论文？回答是：首先看你的选题是否新。从她的回答中我们可以看出教师要写出一篇吸引编辑的教学论文，就要有敏锐的嗅觉，能找到当下的教学实践中热点问题，能站在一定的高度洞悉教学发展的动态。当然这种嗅觉，这种洞察力绝对不是与生俱来的的，我们可以从以下几方面去努力：

1、从教育主管部门、专业学会和各类研讨会等指定的研究课题中，筛选出符合自己教学实际和研究专长的典型问题作为研究的论题。

例如：从20xx年出台的《课程标准》（20xx实验稿）广州市教研室各学科就启动了学业质量评价标准的制定研究工作。20xx年的时候，我当然是不知道这些信息的，直到20xx年，我们政治科以张云平老师为总负责人的省级课题《初中思想品德课与高中思想政治课学业质量评价标准的研究》在全市范围内邀请一线老师参加子课题研究，我才对教研室引领的教研方向有所洞悉。也是通过积极报名参加这个课题，我对课程标准（20xx版）实验稿和课程标准（xxxx版）、布鲁姆的目标分类学、教学目标的制定这些方面也有了系统的了解。也是从参与这一课题的研究才明确了如何科学的制定教学目标，教学目标引领又如何催生高效课堂等应该是新课标、新课程改革的一个研究的方向。沿着这个方向，对自己的教学实践进行了反思和总结，之后的好多篇论论文都是从这个方向来进行论述的。例如：《在〈思想品德学科学业学质量评价标准指导下有效教学初探》、《落实目标导教打造高效思品课堂》、《基于学业质量评价标准的思想品德课堂探究活动设计研究》等等。这些论文的论题与当下教研的主流相一致，所以容易引起顶层设计者的注意，自然获奖的几率也就大。

2、在教学实践中，注意观察，勤于思考，就自己体验较深的地方触发灵感，加以提炼，将其上升到一定的理论高度，形成论题。

来讲讲我xxxx年申报的区级小课题研究的研究方向的来源。我的课题是研究主题探究活动的开展。我们有很多学生甚至一些老师都会对我们政治课有这样的定见，政治课是枯燥的，就是讲大道理。当然政治课肯定要讲道理，但这道理怎样讲让学生能接受呢？我一直在我的课堂教学中去探索解决政治课的这种尴尬的局面。所以我在课堂开始引入活动探究的环节。通过多样的活动让学生自己去体验感悟。实践中又发现，这种变化，学生积极性会有所提高。同时我也观察到，xxxx年开始使用的新版教材中有个变化，就是在每个单元前有个新增板块叫做“主题探究”。这个板块正好跟我自己在课堂教学实践中研究的方向相吻合。但当时在很多公开课，观摩课、教研活动当中，确很难看到有教师重视教材中这一新增板块的内容。我当时觉得，如果我在这方面去进行研究应该是有新意，而且也是我自己感兴趣的内容。所以在xxxx年我就以这个研究方向申报了区级课题，很顺利的通过了申报。

记得华师附中语文科科长在介绍课题研究经验的时候提过“课题就是一个问题，而这个问题就来自于每天的教学中等待我们去发现。”由以上事例可以看出，我们在教学中要做有心人，不要只是埋头苦干，要适时的台头看看方向。

3、通过认真阅读书刊杂志，在借鉴别人科研成果的基础上，受到有关论点的启示，发现问题，总结经验，推陈出新。

很多老师都有一种习惯，要写论文了，就开始跑图书馆，开始借阅期刊，甚至有的老师还喜欢ps别人的文章，将几篇文章拼凑出自认为集大家所成的佳作。这种做法不可取。是自己的东西还是抄袭的明眼人一眼就看得出，不要侮辱编辑评审的智慧。当然，毫不夸张地说我们写论文要饱览群书，但目的不是为了抄袭。我认为阅读期刊文章要做好以下几项工作：第一，对比。找出同类研究方向的文章，有何不同。第二，筛选。在同类文章中找出哪些论题已经是过时，哪些课题才是符合当下课改方向的。第三，创新。在符合潮流的课题中，别人研究到了什么程度，已经做了哪些功夫。我在此基础上可以继续研究什么。这样以来，你能站在别人的肩膀上对研究方向看得更清晰。

理论知识储备了，论题研究方向也有了，我们要写出一篇有血有肉的论文，还有关键的一环，寻找合适的素材。我们经常看到有这样的一类论文，空谈理论，只有大道理，那么这种论文是在纸上谈兵，是无本之木。积累素材是撰写教学论文的先决条件，是论文结论最有力的支撑，也是一篇论文的独特之处，甚至可以说是一篇教学论文中最精华，最值得借鉴的部分。那么素材从哪里来？以我自己的经历而言主要来自于以下方面。

公开课对于我们教师来说是家常便饭，每年都会要上各类型的公开课。公开课和平常的课堂存在一定的区别。教师对于公开课所下的功夫更多。会精心的进行教学设计，一堂成功的公开课是非常不简单的，也是非常宝贵的一手材料。但我们很多老师上完公开课后就会觉得如释重负的感觉，没有及时通过所上公开课，积极反思教学的习惯。学校教导处规定其中教学检查的时候检查教案中有要求检查教学反思一项。在检查中有时候会发现有的教师的教学反思就是寥寥数笔，草草应付，非常形式的写写这节课成功之处，不足之处，泛泛而谈，深度不够。

我觉得既然花了那么大的功夫准备一堂公开课，如果不及时的总结反思，不及时的提升，那么不能发挥公开课的最大效益，无形中对精心准备公开课的前期劳动是一种巨大的浪费。因此我如果开开课，一定会对自己的公开课及时反思，并选取最有感触的地方进行深追，围绕某一点写成反思性论文。例如：上完《自我新形象》公开课之后我以学生怎样参与课堂为切入点写了题为《课堂因学生做主而精彩》的反思；上完《学会合理消费》公开课后写了《寓“情”于教》的反思；上完《礼貌显魅力》的公开课之后我写了题为《知识在活动中生成品德在情境中内化》的教学反思等等。这些反思如果加以修改就可以成为一篇好的论文。比如我参加省优质课后撰写的反思性论文《思品优质教学“三导”模式的实践与思考》。养成写反思的习惯，这些反思在你写论文的时候，就可以成为你庞大的素材库，信手拈来。

每个学科都会有很多竞赛活动，有教师自己参与的，也有辅导学生参与的。如我们学科有命题比赛、教学案例征集、作业设计比赛、时事竞赛、法制竞赛等等。这些竞赛给我们带来荣誉的同时，也帮助我们成长。更难能可贵的是，在参赛中很多过程性的资料都会成为你写论文的一手材料。

例如：我参加的省优质竞赛在观摩各市精英教师的课例、学习他们说课技巧中都收集了很多的案例。我自己在参加这次竞赛中的公开课课例也成为了我论文解剖的主要素材。再如，在参加区的作业设计比赛中，自己设计的开放性作业和学习到的其他老师精彩的作业设计，成为了我后来撰写子课题《思想品德开放性作业的设计与评价研究》的灵感来源和主要素材。

“它山之石，可以攻玉”通过教研的交流活动，我们可以博采众长，为我所用。我们的区域教研活动，最常见的形式是课例观摩和研讨。所以我以听课评课为例来进行说明。

观摩完别人的课例之后，都会安排评课的环节。但我的评课环节比听课学习别人的课例本身更重要。但很多时候我们校内教研的评课也好还是区级教研的评课也好都流于形式。听完课后找些代表谈谈，上得好的地方在哪里，不好的地方在哪里等等。听课中不是带着疑惑听，听课后也不是有针对性的评。这样别人的课例对你的作用是很小的。

20xx年12月份我在顺德勒流江义中学跟岗学习。其中一项很重要的学习任务就是听课评课撰写课堂观察报告。我们的导师朱湘红校长要求听课之前都选好自己的观课维度，制定观察量表，并按照量表的内容观课，对课堂进行量化评价。我们导师要求每听完一节课、评课完之后，要撰写不少于3000字的课堂观察报告。在跟岗期间我写了《锤炼课堂的语言艺术》、《方法为经情境为纬构建高效课堂》、《活动导学式课堂模式中的设问艺术》等等，这些课堂观察自然也成了我写论文很好的素材。

论文不是闭门造车，而是用行动做出来的。因此素材的积累我们可以通过课题研究，在行动研究中去积累。例如我的小课题中很多的过程性资料，如学生的时事评论，学生的撰写的调查报告、我对学生开展的问卷调查数据分析统计结果等等这些为我撰写论文和结题报告提供有力的支撑。