家乡美食调查研究心得体会实用美食考察心得体会(2篇)

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关于家乡美食调查研究心得体会实用一

湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……

看过《秋菊打官司》吗?那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢!想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：?d再来一串……，……‖不信你试试。

卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。)一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。

干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐差不多。臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，其实吃起来可香了，而且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香(当然也臭)，吃起来就更香了。你来试试吧!

霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹!

血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板一样，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否则，太肥油腻，太瘦没味)放到里面，再加上猪血一起和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。

红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢!

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春回大地，万物复苏，在我的家乡——福建。一转眼，从雪花飞舞的隆冬，一下子，就到了春暖花开的春天。在这百花盛开的季节中，家乡的风景就更美了。

走到河边，河水清澈见底，清得可以看见河底的沙石，蓝天倒映在碧绿的河面上，显得格外的蓝。几片枯黄的落叶漂浮在水面上，就像是几只小船荡漾在水面上。河中，鱼群闪闪的磷光映着河水，让人误认为是一块块无暇的白玉。

再看森林，光秃秃的梧桐树梢上，长出了几片嫩绿的叶子，柳树姑娘的“头发”，长啊长，一下子长到她的腰上去了。一阵微风满分作文网https:///吹来，柳树姑娘就迎风起舞，像在招呼辛勤劳作的家乡人民。鸟儿也不甘寂寞，在湛蓝深远的天空中，叽叽喳喳的叫着，仿佛在说：“春天来了，春天来了。”

最引人注目的是那一片片五颜六色的花海，看，那远方的山坡上，长满了各种各样，芬芳迷人的花朵，红的火，黄的娇，青的嫩，一团团，一簇簇，你挨着我，我挨着你，像在向我们诉说春天来到的喜悦。在这些花儿的面前，更是有无数的辛劳的小蜜蜂在辛勤的采蜜，它们也想为这迷人的春光增添几分光彩吧。

我的家乡美吗？如果动心了，欢迎你来玩哦！

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