早餐店新员工培训心得体会和方法 新员工第一天培训心得(4篇)

体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关早餐店新员工培训心得体会和方法一

目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。

另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多些，选择性强;第二，比较方便;第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：第一，消费者路边小摊的卫生条件;第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大?来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。

据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人，加流动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在44.6万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有9633.6万元的营业额，总营业额将达到41745.6万元。

1：公司名称：百事乐餐饮配送中心

2：公司组织设计

使命：

健康生活，健康早餐。

愿景：

创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。

经营理念：

1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。

2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。

公司精神：

奉献、创新、守信

管理方针：

严谨、规范、高效

主宣传标语：

您选择了百事乐，您就选择了健康人生。

您选择了百事乐，您就选择了美好生活。

按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计：1)网点的有效布置、2)基于haccp的食物加工、3)良好的加工及网点保温出售一体化设备、4)有效的信息流、5)良好的培训成长体系。

总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。

综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办;加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员;物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心;营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心;财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组;品控下设质量检验组、质量保证组。

网点布置主要参照有效服务人数\辐射区域面积确定。

确定经营品种，早餐：在传统中式早餐品种(如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、等)的基础上，结合西式早餐(如面包、西式汉堡、果汁、牛奶)组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格在3.5-5元之间，六分之一的产品价格在5-6元之间，其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。

为使产品能够符合大众口味和需求，拥有广阔的市场，把所有产品进行试销。

为了实现管理过程的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，包括《总部管理手册》、《营销管理手册》、《vi/si手册》、《产品标准手册》、《培训手册》、《物流配送手册》、《营运督导手册》和各类管理合同文本。对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训，考核合格后发证上岗。

在生产制作销售过程中建立haccp安全预防控制体系和iso9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。

在早餐经营过程中坚持"十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。

有关早餐店新员工培训心得体会和方法二

调查时间：

调查范围：×××

调 查 人：×××

一、 投资背景

×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。

通过对×××周边10家早点店调查来看：整体情况良好，×××早点店一枝独秀，日均客源300余人，日营业额在1000元左右，其它9家×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点等整体也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有200元左右。由于×××早点和×××早点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。由于×××早点店生意太好，×××早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段，建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。

二、规划构设

早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:百姓的,健康的,卫生的,方便的 .拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。

1、档次高。

桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。

2、卫生好。

桂林米粉早餐店从三个方面严格做到：

(1)早餐店内环境做到舒适大方。

(2)早点品种供应做到干净卫生。

(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。

3、品种全。

这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有：

(1)桂林米粉系列：(加盟已谈妥)

有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。

(2)煎饼馅饼系列：(代理正在进行)

千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。

(3)狗不理包子系列：(代理已谈妥)

肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。

(4)包面饺子系列：(自建基本谈妥)

云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。

(5)稀饭肉粥系列：(尚待学习)

小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。

4、服务优。

规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。

三、店面选址

将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。

四、投资估算(共53600元)

1、现金准备(投资部分)

(1)装修费用5000元。

(2)后台建设3000元。

(3)桌椅购买2000元。

(4)餐具购买500元。

(5)卫生用具200元。

(6)执照许可500元。

(7)税收费用2400元/年。

(8)第一批原材料1000元。

2、其它现金准备(非投资部分)

(9)门面租金4000元/年。

(10)人员工资20000元/年。

(11)加盟费10000元。

(12)其它未知费用5000元。

五、效益分析

(效益分析由于粘贴不上，因此没有)

本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前投资回收期在6个月～12个月之间。

有关早餐店新员工培训心得体会和方法三

大家好很高兴见到各位，首先我代表快乐巴士旅游对大家此次到来表示热烈的欢迎，俗话说有缘千里来相会，这天和大家在此相会就是缘分。本人托大家的鸿福，很幸运能够成为大家的导游。在那里要跟大家说声谢谢哦：先自我介绍吧，我呢是快乐巴士的导游员，我姓张，我叫张峰，大家也能够叫我小张。为了大家此次旅游的方便，我觉得有必要把我的号码记一下，我的号码是，呵呵，在我身边这一位呢，是我们这次旅途中最为劳苦功高的一位，我们的××司机师傅，

大家都是来自不同的地方和单位，在城里呆久了，天天听噪音，吸尾气，忙家务，搞工作，每日里柴米油盐，吃喝拉撒，真能够说操心，累啊。

所以我们就应经常出去旅游游，转一转游玩下，(去趟铁+++值呀，到青山绿水中陶冶情操，到历史名城去开拓眼界，)人生最重要的是什么，不是金钱，不是权力，我个人认为是健康快乐!大家同意吗?(众人会意)

这天我们的旅游目的地就是浙江横店影视城了，那么我在那里就简单的给大家说一下浙江的概况，浙江地处东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建.还与江苏省接壤，省会杭州市浙江是中国经济比较发达的沿海对外开放省份。素有“鱼米之乡”之称，浙江文化属于典型的'中国东南文化区'，其主体构成是吴越文化。浙江人文荟萃，科技教育发达，名胜古迹众多，素享“文物之邦，旅游之地”美誉。气候是属于亚热带季风气候，是一个十分不错的旅游城市。横店影视城位于浙江中部东阳市境内，于中国小商品城义乌市相距36公里距省会杭州160公里，于浙、沪、闽、赣四小时交通旅游经济圈内。自1996年以来，横店集团累计投入30个亿资金兴建横店影视城，现已建成，广州街、香港街、明清宫苑、秦王宫、清明上河图、梦幻谷、大智禅寺、等13个跨越几年历史时空，汇聚南北地域特色的影视拍摄基地和两座超大型的现代化摄影棚。被美国(好莱坞)杂志称为‘中国好莱坞’。横店影视城是国家旅游局首批aaaa级旅游景区、全球规模最大的影视基地、中国唯一的‘国家级影视产业实验区’。

我在简单的说一下我们这两天所参观的景区概况。

清明上河图景区是依据北宋画家张择端的《清明上河图》而建，其占地800余亩，建筑面积近10万平方米。建有房屋120多幢，桥梁6座，码头9个，船只6艘，牌坊14座。景区分为外城、里城和宫城，城中有“汴河”蜿蜒，构成了城外有城，河内有河的独特格局。城内店铺林立，楼宇鳞次栉比，气派的樊楼，别致的水门，精美的绣阁、府第，展示出奢华的宋代京都文化和繁华喧闹的市井文化，真正是“一朝步入画中，仿佛梦回千年”。在那里拍摄完成了《飞天舞》《小李飞刀》《杨门女将》《绝代双娇》《少年黄飞鸿》《精武英雄》等200余部影视大片。

秦王宫景区是1997年为拍摄历史巨片《荆柯刺秦王》而建，也是巨片《英雄》、《无极》的诞生地，景区占地面积600多亩，建筑面积达11万多平方米。有雄伟壮观的各类宫殿27座，长2289米，高18米的巍巍城墙与王宫大殿交相辉映。主宫“四海归一殿”高达44.8米，纵深达600米，淋漓尽致地表现出秦始皇并吞六国，一统天下的磅礴气势。还有一条长120米，占地面积达20亩，建筑面积6000平方米的“秦汉街”充分展示了秦汉时期的街肆风貌。黄尘古道，金戈铁马，燕赵建筑，秦汉文化，在秦王宫得以真实再现。在那里，拍摄完成了《荆柯刺秦王》《英雄》《无极》《寻秦记》《风云》《汉武大帝》《鸿门宴》等近百部影视大片。

横店的“明清宫苑”是按照北京紫禁城一比一的比例修建的，占地1500亩，汇聚了京城宫殿、皇家园林、王府衙门、胡同民宅等四大建筑系列，真实地再现了北京故宫原貌及老北京民居。主体建筑有太和殿、乾清门广场、乾清宫、坤宁宫、漱芳斋、承天门、午门、养心殿、军机处、西陆六宫等。虽然是“克隆”，但气势却是一样的恢宏。高墙大院，一道城门之后一道，头顶着明晃晃的太阳，安步当车绝对是个挑战，城里有租4轮车，两个人踩一辆，还有遮阳伞。tvb收视榜冠军《金枝欲孽》基本上就在那里拍摄的。新《还珠格格》《宫锁心玉》《天下无双》《皇宫宝贝》《天地英雄》《大明王朝》等片也在此拍摄。

广州香港街影视拍摄基地建于1996年8月，是为配合谢晋导演拍摄历史巨片《鸦片战争》而兴建的，是横店影视城的发祥地。广州街占地320亩，各式建筑达160余处，古街道纵横交错，珠江穿城而过，还原再现了一个十九世纪的广州街市风情。整个景区按照历史原貌可分为三大区域：一是艺术地重建的“十九世纪南粤广州城市街景”;二是代表当时“珠江”及其“广州市内小河”的人工湖泊;三是重现当年珠江景色的“十三夷馆”和“天字码头”等景观。

香港街影视拍摄基地，是“中国好莱坞”——横店影视城的主景区之一。整个布局利用荒野坡地优势设计，分布着十九世纪香港的中心城区的主要街景：干诺道、毕打街、遮打街、皇后大道、皇后像广场、香港总督府、圣约翰教堂、维多利亚兵营、颠地洋行、汇丰银行、上海公馆、重庆公馆、和翰园、迟府等。那里的30余座象征英国殖民统治的欧式建筑，构成了当时香港政治、经济、文化中心的“维多利亚城”。

梦幻谷景区，包括横店老街、江南水乡、梦文化村三大区域，占地338亩，是一个以火山爆发、暴雨山洪等自然现象及自然风貌展示为主，配以各种游乐设施和演艺活动等资料的大型夜间影视体验主题公园。横店老街有古朴的石板路，古旧的商铺，这是老横店的一个缩影，更是上世纪四、五十年代江南小镇的真实再现;江南水乡集江浙水乡之精华而营造，生动地展示了清末民初时期江南水乡的民生百态和万种风情;梦文化村集最丰富的古老神秘自然奇观和惊险刺激的游乐项目为一体，带给您的是惊心动魄的强烈震撼和如梦如幻的新鲜体验。景区内数十处名目新奇的人造景观和自然景观，定会让身临其境的您流连忘返。国内首家震撼体验性灾难表演“暴雨山洪”令人胆颤心惊。全球最大火山实景演出《梦幻太极》为您打造的是一台赏心悦目、美不胜收的视觉盛宴。

下面我说一下我们这天的行程安排和注意事项。

接下来的两天呢将由我和我们的司机傅陪伴大家一齐度过。大家在旅途过程中如果有什么困难和要求呢尽管提出来，我和我们的司机师傅会尽力帮忙大家解决。换句话说，大家在旅途过程中有什么不满意或者我哪些地方做的不适宜也期望大家及时的提出来，我会及时改正。大家不要等到回程的时候才和我说：哎呀，小张，你这个地方做的不好;小张，你那个地方就应那样做。那我想你们并没有给我改正的机会。那我也只能对你们说：抱歉，我下次会改正。同时也期望在座的各位对我们的工作能够给予支持和配合，预祝我们的旅程圆满的结束，同时也预祝各位在横店玩的开心，旅途愉快!

我们这次是横店影视城两日游。我先给大家说说我们的行程安排：我们从南通出发，中午的时候到达横店，吃中餐，有地接来接我们的，下午我们就去横店影视城开始这天的行程清明上河图、秦王宫、梦幻谷、晚上我们住在横店相思树宾馆，是标准三星的，第二天的行程是古民居、广州香港街。奥对了，我在那里说一下，除了住房是免的，景点都是不包含在我们的团费中的。游览结束，我们下午乘车回到南通，回到我们温馨的家，结束我们两天一夜的旅程。(4)

我此刻给大家介绍一下我们这次行程中的有关状况。

首先是吃的方面，我们团费中包含了一顿早餐和两炖中餐，正餐的餐标是20元一个人，我先在那里说明一下，我们带给的团队餐可能不能保证大家都能吃好，但是必须能保证大家吃饱，大家在用餐的时候如果有什么需要能够像餐厅的服务员提出，他们会尽量帮忙大家解决。我们这天晚上住的是准三星的酒店的双标间。虽然不能保证能像家里一样温馨、方便、随心所欲，但是，必须保证干净整洁。在那里，我要提醒大家注意：大家进房间后首先要查看房间里的东西是不是齐全，因为我们住的是双标间，大家要看看房间里的洗漱用品等是不是双份的，还要检查房间里的东西是否完好，如果有问题要及时提出来。大家注意，明天早上离开的时候大家要仔细检查自己的物品，尤其是戒指、耳环这些贵重物品，以免有遗失。另外还要提醒大家要保管好房卡，明早交到酒店前台。

下面就会说到比较明感的话题购物了。虽然我们这次是纯玩团，不涉及进店的问题，但是，我在那里还是要多嘴说几句。我们晚上住在酒店，大家晚上可能会出去逛逛，有可能会买些东西，比如说当地的土特产啦，还有就是大家比较喜欢的物品，大家必须要到正规的商店购买，记得必须要索取发票哦。

我们大家出来旅游，当然是为了玩得开心。为了尽量避免发生不愉快的事情，我在那里有必要的提醒大家一下。还有就是贵重的物品要随身携带，背包的朋友请把包放前面。~~~~

好了，我就嗦到那里了，大家还有什么不明白的吗?有什么问题大家尽管提，我会一一解答。

我在那里祝大家玩的开心，住的愉快，祝大家乘兴而来，满意而归。

有关早餐店新员工培训心得体会和方法四

同学们，下午好！

今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？你考虑过你的早餐合理吗？

根据我们的调查，仅是65%的人坚持每天吃早餐，12%的人每周只吃3—4次早餐，3%的人从不吃早餐。为此，我们对早餐问题进行了调查研究，我们深深感到，早餐问题是我们小学生面临的一个重要而被忽视的问题。

早餐问题还表现在大部分同学不知道合理选择搭配上，很多同学长期就吃一种类型的早餐，严重的偏食。

科学研究表明，不吃早餐损害极大，长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生认知能力，创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐容易诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

那什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分为4类，有谷类、肉类、奶及豆制品和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述4类事物都有，则为早餐营养充足，假如食用了其中的3类，则早餐质量较好，如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。

早餐是最重要的！希望大家能合理完派自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快的学习！