观摩厨艺技能比赛心得体会和方法 观摩厨艺技能比赛心得体会和方法总结(7篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。那么你知道心得体会如何写吗？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法一

在观摩活动月中，我积极去听那些有着丰富教学经验的优秀教师的课，主要从两个方面来为自己选择听课对象：第一，我选择由督导室在校园网上推荐的教师，这些教师分属不同专业，所授课程有代表性，因此我选听了朱华老师、张岩松老师和李桂英老师的课;第二，我选择教授跟自己所授课程同类的教师，他们丰富的教学经验可以给我以直接的启发和帮助，因此我听了杨泓老师和李元成老师的课。

在听朱华老师的市场营销课的时候，我最大的感触就是她授课的条理性非常好，每一个知识点的讲解并不孤立，都在为下一个知识点的出现做铺垫，整堂课自始至终都是一个贯穿很好的整体，知识难度层层递进的同时让学生能够把握规律并有迹可寻，这样学生理解和接受就比较容易，教学效果就显而易见了。从朱老师的课中我意识到备课对一位教师而言是多么关键和重要，如果没有老师课下的精心准备，上课就不会这样精彩。

张岩松老师的现代交际礼仪课，最吸引我的是他旁征博引的丰富案例。在礼仪课上如果只注重讲授一些概念性的知识，会使课程内容十分空洞，可是张老师在讲课的过程中加进了自己亲身经历的或是从别人那里看到和听到的有关案例，有些知识点他还以提问的形式同学生一起探讨。师生间良好的互动，大大提高了学生们的学习兴趣。从张老师的课中我体会到要想让自己的课上得精彩,就必须具备丰厚的知识储备;要想给学生一杯水，首先老师得有一桶水;要想成为一名优秀的老师，就要在平日多学习，多积累，这样才有可能让你的学生从你这里得到的更多。

李桂英老师的学前教育活动设计与指导课最明显的特征就是课堂组织上的“灵活性”。也许是因为学前教育的专业特性，她的课始终是在轻松愉悦的课堂氛围里进行。知识的讲授采用幻灯片的形式，更直观、生动地交代相关概念，课堂中还适当地穿插、安排有趣的小游戏，让学生因长时间听课而疲劳的情绪再次被调动起来，接下来的学习效率更有保障。同时，课程最后还安排了学生试讲的小环节，为学生提供了展现自己的机会，为以后的就业打好基础。总之，李老师的课调动了学生上课参与的积极性，发挥了学生的主体作用，能够理论联系实际去培养实践能力，是一门真正从学生角度出发的好课。

听过了以上几位不同专业老师的课，我学到的不单单是他们当堂课所讲的知识内容，更多的是一堂精彩的课，一位优秀的教师，应当具备的是什么，也可以说我找到了自己前行的方向。接着我又听了两位自己所在院系跟自己所教课程同类的教师的课，同样收获多多。

杨泓老师所讲的学前美术课和我本学期教的学前美术课是同一进度，听了她的课使我更加清楚地看到了自己在讲课过程中的不足之处。杨老师的课讲得很仔细，黑板上代表性极强的范画演示囊括了所有的知识点，学生理解和接受都比较容易。她对学生的实践作画指导很有针对性，并能够及时发现学生普遍存在的共性问题和个别存在的个性问题，因材施教进行指导。我觉得这样做更有利于全班整体绘画水平的提高，是最值得我学习的。

对于学前教育专业刚刚接触国画的学生而言，李元成老师的国画课中如何掌握好笔墨的运用是难点，但是李老师能够利用自己独特的讲解方式把复杂的知识点简单化。首先在黑板上分解笔触，然后在宣纸上边讲边画做第一遍演示，接着在宣纸上和学生们一起进行第二遍演示，这样一遍遍耐心而细致的讲解使基础不同的同学都能够掌握得很好。在接下来的实践时间里，他还特别注重对学生的鼓励，对画得好和进步大的同学提出表扬，增强了学生们的信心，大大提高了学生学习的主动性和积极性。我觉得李老师把学生的学习状态由被动变为主动这一点是我在讲课中一直没有注意到的问题，通过这次听课，我同样获益良多。

在这次的教学观摩活动接近尾声的时候，我又重新回味自己在每一次的听课中得到的感受，无论是与自己不同专业还是与自己相同专业的那些教师，他们的课虽然有着各自不同的形式，但是都展现出了精彩的一面，给我留下了深刻的印象。我想他们的课之所以丰富，之所以生动，之所以魅力无穷，是因为这些教师有多年的教学经验，有认真备课的教学态度，更有一颗爱岗敬业的责任心。

通过自己一个多月来的听课感受，我深深感觉到学院督导室组织的这次新教师教学观摩活动是多么有必要。在这次活动中，我每听一位教师的课都能从其精彩的课堂讲授中学到自己在教学中所欠缺的东西，在认识到自己的不足的同时也思索着如何改进，如何做得更好。尽管现在的我依然经验不足，还有太多需要学习的地方，但是我已不再有刚从事教育工作时的那种不知所措之感。

我感激学院督导室组织的这次教学观摩活动，因为它让我得到了从事教育工作以来一笔宝贵的财富，听的每一堂好课都让我受益匪浅!我也因此更加明确了自己以后的努力方向和奋斗目标。以后我还要经常找时间去听优秀教师的课，以他们为榜样，让自己由新教师迅速成长为一名合格的人民教师，为学院的教育事业贡献出自己的力量!

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法二

为扎实推进市委“河洛党建计划”巩固提升年、区委“1295”党建工程各项任务，推动街道党建工作有序开展，经街道党工委研究，近期将召开吉利街道党建工作现场观摩会，对各村（社区）、非公企业党建工作逐一观摩检查，现提出如下筹备方案：

1、现场观摩时间：9月11日上午9:00——11:30

2、召开会议时间：9月11日下午3:00

1、现场观摩地点：涧西、西杨、东杨、里村、吉利、开元、营花

2、召开会议地点：街道二楼会议室

（一）参加现场观摩人员

1、到各村（社区）参加观摩人员：街道党工委班子成员、包村（社区）干部、各村（社区）党支部书记及组织委员;

2、邀请参加观摩人员：

（二）参加会议人员：

街道党工委班子成员、包村（社区）干部、各村（社区）党支部书记及组织委员;

9月11日上午9：00在街道办事处门前统一乘车出发依次参观:涧西村——西杨村——吉利村——营花社区——里村——开元社区——东杨村。

（一）现场观摩：

1、村（社区）观摩内容：（1）实地查阅党建工作各类档案资料、主题活动开展情况。（2）听取党组织负责人现场讲解党建工作思路、措施、亮点及成效。（3）查看党建制度、宣传版面、党建工作宣传氛围、阵地规范化建设等情况。

（二）会议点评：

观摩结束后各支部就观摩情况进行统一评分，班子领导对观摩情况进行逐一点评。

1、各村（社区）认真筹备，要严格按照确定时间认真筹划准备，多交流沟通，及时发现问题，解决问题。

2、观摩过程中做好相关文字、图片、视频资料收集，学习标杆，补齐短板，各支部做好信息宣传工作。

3、街道将对本次观摩活动进行评分排名，全面提升基层党建工作水平。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法三

本次活动聆听了、等五位当下极具影响力的特级教师的精品课，目睹了七位全国第二届小学青年语文教学观摩活动一等奖老师的精彩课堂，同时听取了福建省普教室黄国才老师的《核心素养下的好试题与好教学》，xx老师的《好课的秘密》等精彩讲座。两天半的时间，徜徉在一节节赏心悦目的课堂，聆听大师高瞻远瞩、旁征博引的诠释，一股股绵甜醇厚的佳酿不断丰盈心灵的酒杯。下面谈谈我感受最深的两点。

一、课前互动各具特色，彰显教师智慧

常言道：良好的开端是成功的一半，上课也如此，对于彼此不熟悉的师生，课前互动显得尤为重要。这十二节课中老师们一个个趣横生的课前互动，让他们的好课锦上添花，妙不可言妙。

北京特级教师王文丽老师执教《祖父的园子》，是这样进行课前互动的：让学生判断“我是来自厦门滨北小学的老师”“我今年26岁”“我是一位很爱读书的人”“我很喜欢跟孩子在一起”四句话是真还是假?并说明理由。在学生说明理由时相机引导孩子们要细心观察，认真倾听，用心领会。这样不仅与学生拉近了距离，还不动声色地交给了学习的方法。

执教《临死前的严监生》的杨坤老师则设计了“猜猜我是谁”的小游戏。让四位同学上台，其中一位是大家推荐的班上最具表演天赋的同学，让该同学根据画面比划动作，再让另一位同学猜猜是谁，其中三幅图分别为“孙悟空”“天线宝宝”“吓死宝宝噜”，这些都是孩子们很喜欢的人物和语言，学生搞笑的模仿动作，离奇的猜测使课堂气氛一下子活跃起来，随即再出现一张杨老师腾空跃起的照片，让孩子们猜他那时的心里活动，孩子们思维开始活跃，很巧妙地为后面根据严监生的两个指头揣摩其心理活动做铺垫。

再如来自重庆的落应华老师在教学《穷人》一课时，采用与学生聊天的方式，分别出示了“严监生”“王熙凤”“诸葛亮”“《桥》的主人公”，指名说给你留下怎样的印象。在看似随意的聊天中，通过聊小说，渗透学习方法;聊情节，概括主要内容;聊环境，揣摩人物心理。

短短的几分钟中，老师们八仙过海各显神通，快速地消除了学生紧张的心理，带着满满的自信在轻松、愉快的气氛中悄悄地进入课堂，无不体现了他们的智慧。

二、教材处理巧妙合理，彰显教学艺术

课堂教学是一门艺术，而艺术的表现是以深入地钻研、创造性地运用教材为重要前提的。本次活动中的名师们在处理教材方面独具匠心，充分体现了“用教材教而不是教教材”的新理念。

给我印象最深的是xx老师执教《剪枝的学问》，他的教学简单朴实、幽默睿智。简单到从头到尾没有一张幻灯片，只有一本书，一根粉笔。他的课又是如此丰厚，从新课导入到感知内容，再到品味语言，最后朗读指导，每一个环节都在践行着“让成长看得见”。

课的伊始，听写字词方法非常有意思，如听写“蛋”，他说“鸡蛋”“鸭蛋”“脸蛋”，什么蛋不能吃，再如听写“成熟”一词，他说了三个带成熟的句子：桃子成熟了;小伙子做事常丢三落四，不成熟;中国的电子技术很成熟。接着指导书写“蛋”，引导理解“成熟”，最后小结：要联系生活，联系上下文理解词语，生字要会读、会写、会理解。

接着感知课文内容，他先让学生带着问题“我几次到晚大伯家的桃园”自读课文，划出表示时间的词，一遍又一遍地指导朗读三个时间词，同时引导学生明白表示时间的词不仅可以用春、夏、秋、冬，还可以用别的词语，如夏天还可以说“暑假”“荷花开了”“烈日炎炎的一天”…… ?然后思考“我每次到王大伯家分别看到了什么”，划出关键词“忙着剪枝”“红云片片”“挂满”，用自己的话说说我看见。最后让学生把三句话连起来说，这样层层递进，学生很快就概括出课文主要内容。他又相机小结：概括主要内容可以按一定的顺序抓住关键词准确地概括。

品味语言这一环节，薛老师紧紧抓住我的心理变化进行教学，用“我看到王大伯剪桃枝，心想

”“我看到满树的桃子，心想 ”揣摩“我”的心理，体会：人物的心理活动随着看到的景物发生变化。接着让学生从课内延伸到课外，进行说话训练，昨天听到有一个特级教师来给你们上课，你

当你看到我时，;课上到这，在学生充分发言后，老师又相机小结：读课文不但要知道写了什么还要读出作者的心理变化;写文章不但要写作什么，还要善于表达我们的心理活动。

在指导朗读方面，薛老师抓得很到位，指名读特别是第二自然段时，一孩子起初读得结结巴巴，一点都不流利，薛老师让他一遍又一遍地读，读完一遍提点小建议，再让他读，直到他把句子读通顺，读出那种着急之情，差不多花了五分钟。当初我有些疑惑，为何短短的一段话，在一个孩子身上花那么多精力和时间，值得吗?在他后来的讲座中我找到了答案，他说要让孩子成长看得，每堂课至少要在一个孩子身上花五分钟。每节课都这样做，一段时间下来就能让全班孩子都得到老师一对一的辅导。想想也确实有道理。

而xx省南昌市南京路小学的杨舸校长在教学《将相和》一课时，将教学重难点定位在指导学生学习运用“联读”的方法阅读课文，通过“发现相同”——“同中求异”——“发现不同”——“异中求同”等环节实现对课文全方位各层面以及课内外的联读，感悟廉颇在国家大义前“机智勇敢”的形象，整个教学体现了由“教学生读”到“带学生读”再到“学生自读”这样一个由扶到放的过程，扎实语言文字的运用，培养学生的鉴赏能力，提升核心素养。

再如重庆市的落应华老师在《穷人》一课教学时则采用追问故事情节的方法，故事开始之后，接下来会怎样?然后呢?最后呢?设计了三个环节：一、初读小说，带着好奇心追问故事情节，把握主要内容，二、再读小说，带着探究心走进人物内心，感受人物形象，这一环节通过品读环境描写，探究桑娜起伏变化的内心，品读心理描写，探究桑娜矛盾坚定的内心。三、三读小说，带着疑惑走进作家及其生活的年代，追问穷人命运。

他们把课文教材作为载体，巧妙地运用各种方法让学生潜心会文，感悟语言，最终学会运用语言，正如薛老师所说“语文教学是培养运用语言的人，而不是研究语言的人。

总之，这次活动中每位专家、名师们都给我带来很大的启发，让我在今后的教学中有了更明确的方向，那就是必须不断提升自己的语文素养，适应语文教学的新发展。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法四

为更好开展幼小衔接工作，让孩子和家长更了解小学的学习和生活，我园定于3月28日(星期一)上午组织全体大班级孩子和家长到前进路小学进行参观活动。

集中时间：3月28日(星期一)上午8:00时

集中地点：前进路小学门口右边大堂(排好8路纵队)

活动流程：

1、家长和孩子观摩小学升旗仪式;

2、孩子分组跟老师到各个班上听课;全体家长到5楼阶梯室听讲座。(内容：介绍学校情况、孩子如何顺利过渡到小学、如何做一年级的家长。)

3、家长听完讲座后自行离开，孩子分班进行少先队队课。

4、老师带领孩子合影后离开小学回幼儿园。

温馨提示：

1、家长和孩子在家吃过早餐再到小学;

2、孩子当天穿灰色的园服;

3、书包不要放过多东西，一定要带一小瓶水、两条毛巾;

4家长自愿参加，每个孩子只能邀请一个家长，如实在抽不出参观时间，也要把孩子带到小学交给老师;

5、请各位家长准时带孩子到达集中，参观期间把手机调为振动，听从老师安排，不要随意走动，以免影响学生上课。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法五

首先，我要感谢小教及学校领导给我这次学习的机会。我有幸去青岛参加了由北京师范大学教育培训中心组织为期两天的“20__全国特级教师——小学语文高效课堂大型教学观摩活动”。两天来，我看到了名师多角度诠释课堂教育教学的真谛和焕发生命力的名师课堂，学习了名师开阔的教学视野及超前的教学理念。

__省__县__小学教导主任，__市小学语文学科带头人，__省小学语文特级教师许习白老师带来的示范课苏教版《寻隐者不遇》。这篇课文对于六年级的学生是一篇学过的文章，整堂课由浅入深，以诗人思想感情变化为主线，通过抓关键字、直接描写和神态、动作描写再现了贾岛寻隐者的整个过程。这节课，徐老师让孩子明白了看似简单的诗句饱含了古人的思想，不能像读浅显的白话文。同时许老师还向听课的老师传递了另一信息：我们孩子学习古诗词的另一目的是一扇窗，透过这扇窗了解中国古诗词，我们应为他们把这扇窗打开更大些，让他们了解更深些。让孩子看到更多更美的风景。

童漫作文教育专家，特级教师宋运来老师带来的示范课《悦读漫画写作》。宋老师是一位非常幽默风趣，充满活力和激情的人。不愧是一位高手，宋老师的课被安排在下午，而且是一节90分钟的课，他却能以激情点燃激情，使整堂课笑声此起彼伏，而且还到处闪烁智慧的光芒。不仅孩子如此，听课的老师如此。与此同时，我恍然大悟，刚拿到课程安排的质疑这时似乎也得到了很好的诠释。课程安排是这样写的《悦读漫画写作》,当时我以为是工作人员的疏忽，把“阅读”写成了“悦读”，可是，听完宋老师的示范课后，我知道是我错了，毋庸置疑就应是“悦读漫画写作”。

上课开始，宋老师设计了一个现场招物启事的环节，随后学生交流拾金的经历。板书“拾金要昧”“拾金不昧”。接下来是一活动，播放歌曲〈一分钱〉，这时学生的热情充分调动起来了。进入本节课的主题：出示图片灰太郎和100元大钞，今天，灰太郎也遇到了“拾金”的好事?看图片想“拾金”发生在什么时间?什么地方?灰太郎会发现钞票吗?……宋老师循循善诱，在老师的引导下，一篇有声有色的作文诞生了。

最令人称奇的是虽然宋老师逐个环节都做了指导，可交流时，孩子们所呈现的文章却没有两篇雷同的。不得不感慨这就是名师风范，是值得我学习和追求的境界。

张敬义老师在教学《我和祖父的园子》一文时，采用了游戏攻关的模式进行设计，符合孩子们的年龄特点，有利于调动学生的积极主动性，对课标的讲解也有独到的地方。

我们听了名师们的课，他们的课堂没有华丽，只有朴实;没有太多精美的课件，只有书本与粉笔，而我们每一个听课的老师却往往不知不觉地陶醉其中，随着教者在课堂上的引导，或喜或悲或乐或怒，仿佛置身的不是课堂，而是走进了文本，自己就是文本中的角色。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法六

为扎实推进市委“河洛党建计划”巩固提升年、区委“1295”党建工程各项任务，推动街道党建工作有序开展，经街道党工委研究，近期将召开吉利街道党建工作现场观摩会，对各村（社区）、非公企业党建工作逐一观摩检查，现提出如下筹备方案：

1、现场观摩时间：9月11日上午9:00——11:30

2、召开会议时间：9月11日下午3:00

1、现场观摩地点：涧西、西杨、东杨、里村、吉利、开元、营花

2、召开会议地点：街道二楼会议室

（一）参加现场观摩人员

1、到各村（社区）参加观摩人员：街道党工委班子成员、包村（社区）干部、各村（社区）党支部书记及组织委员;

2、邀请参加观摩人员：

（二）参加会议人员：

街道党工委班子成员、包村（社区）干部、各村（社区）党支部书记及组织委员;

9月11日上午9：00在街道办事处门前统一乘车出发依次参观:涧西村——西杨村——吉利村——营花社区——里村——开元社区——东杨村。

（一）现场观摩：

1、村（社区）观摩内容：（1）实地查阅党建工作各类档案资料、主题活动开展情况。（2）听取党组织负责人现场讲解党建工作思路、措施、亮点及成效。（3）查看党建制度、宣传版面、党建工作宣传氛围、阵地规范化建设等情况。

（二）会议点评：

观摩结束后各支部就观摩情况进行统一评分，班子领导对观摩情况进行逐一点评。

1、各村（社区）认真筹备，要严格按照确定时间认真筹划准备，多交流沟通，及时发现问题，解决问题。

2、观摩过程中做好相关文字、图片、视频资料收集，学习标杆，补齐短板，各支部做好信息宣传工作。

3、街道将对本次观摩活动进行评分排名，全面提升基层党建工作水平。

有关观摩厨艺技能比赛心得体会和方法七

此次观摩的课程内容是科学领域和音乐领域教学活动，而在六大领域中我认为科学领域是最难组织和施教的，特别是公开示范课，在选材和施教中要考虑的因素太多太多，施教中的语言组织不当可能导致孩子们的口无遮拦泛泛而谈，对教师的教态、语速、语感、情绪要求特别高，对孩子的掌控也需要一定的技巧。在本次活动中，我们真的是大开眼界，让我见识了两位老师的业务能力、组织教学能力、驾驭课堂能力，更多的是看到了在活动中表现出来的一些新的理念，包括他们的选材，教法及最后的评价都值得我们学习：

感受最深的就是师生之间的互动，活动过程中教师更注重的是生生之间的互动，把互动的空间留给孩子，因为孩子们之间的经验分享与交流，更能为幼儿所接受。而教师在互动过程中贯穿于幼儿情感、认知以及兴趣能力的培养。

教师能够深入挖掘孩子的潜力，让孩子在自由的探索中变被动为主动，深入活动其中。真正体验活动带来的乐趣。王梅老师的科学活动《空气阻力》中，教师放的很开，整个活动就是以孩子自己提问题、孩子自己想办法寻找答案的形式贯穿于其中，从导入活动的了解职业介绍所的意思到故事教学中的由浅入深的提问，再到最后的自己尝试做职业介绍所所长。教师都是让孩子自由的想象，自由的探索，而在此过程中，幼儿体验到的乐趣和获得的感受都是教师的教所不能替代的。

教师在鼓励孩子时，能够及时肯定，不用泛泛的鼓励语，教师要能够运用准确地语言把孩子的回答鼓励在点上，尽量不重复孩子的回答。从孩子的回答中找到亮点，发掘孩子的闪光点，帮助孩子树立信心。在音乐活动《两只小鸭》中，臧老师的鼓励语就运用的非常到位，既鼓励了孩子，又起了小结的作用。

注重幼儿情感的发展，在小班音乐活动《两只小鸭》中，整个活动都是以两只小鸭为主线，而且在活动过程中，情感的教育渗透于整节活动，看似平淡的活动却蕴含着很深的寓意。

教师的教态自然、大方、不做作，发自内心地情感流露给人亲切感，很容易拉进教师与孩子之间的距离。

教师语言组织上精炼，在活动的环节设计上不拖沓，不花哨，环环紧扣。教师的提问适时，恰当。在活动的组织上，教师能抓住幼儿的兴趣点，激发他们的好奇心。

这次的观摩活动给我最大的感触是“冰冻三尺非一日之寒”，执教老师对课改理念的把握、教学材料的选择、活动中的教学机智、以及活动后的反思，都显示了她们扎实的教学基本功和较好地专业化水平。由此我体会，必须在每日活动中认真对学习材料深入分析、只有不断实践、不断积累教学经验的基础上，才能灵活掌握教学机智与应答、以及活动后认真反思是促使自己专业化水平发展的有效途径。