后勤振兴新突破心得体会范文 后勤保障工作心得体会(7篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。优质的心得体会该怎么样去写呢？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

主题后勤振兴新突破心得体会范文一

我自任后勤处物资供应部主任以来，在处领导的关心支持及同志们的协助下，坚持以＂服从领导，团结同志，认真学习，扎实工作＂为准则，以优化后勤服务思想为指导，发挥职能作用，始终在＂降低成本，保证供应＂上下功夫，精心组织，精细管理，力求优质和高效，真抓实干，创造性地开展工作，较好地完成了各项工作任务。现将工作情况以及今后的努力方向汇报如下：

一、思想学习方面

1、认真学习校，处的相关文件通知精神，积极参加后勤处的各项活动，增强服务意识，努力做好后勤服务工作。不断学习，加强自身修养，用高度的责任心和奉献精神，起到好的带头作用。

2、认真学习有关廉洁自律的文件精神，作为特别容易被商业贿赂腐蚀的部门，自己首先要认识商业贿赂的严重性和危害性，以身作则，遵守政策，法规，才能起到承上启下的重要作用，才能杜绝物资采购环节的腐败现象。在物资采购过程中严格执行回避制度，凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避；我们对不同的采购物资，采取了公开招标，竞争谈判，寻价等不同方式，按规范化程序来选定供货商，避免采购中的个人行为，本学期以来采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。

二、工作方面

1、按时，按质，按程序地完成了各中心的常规物资采购工作。

2、降低采购成本，保证后勤处利益。组织了饮食中心大宗物资招标，寻价采购活动。保守计算，大米的采购价比同期市场价格低0。2元/斤，节约成本约x万元；燃煤的采购价比同期市场价格低x元/吨，节约成本x万余元。

3、通过实地考察，甄别，确定了主要供货商，签订了合同六份，建立了供货商档案。

4、起草了《物资供应部职能和职责》，《物资供应部岗位职责》，《物资供应部服务标准及实施细则》，《物资供应人员行为规范》，建立健全了部门规章制度。

5、全年完成后勤处采购任务一百余万元，其中饮食中心食品采购七十三万余元，各中心所需物资采购三十余万元。

6、在物价上涨期间为降低采购成本，保证采购质量。多次与后勤处领导到供货单位调研，并与饮食中心协调，控制调整采购价格，在一定程度上平抑了饮食中心大米的采购价格。

7、严格选择符合资质的供货商，督促采购员把好食品采购关，一学期以来未出现食品安全事故。

8、接受监察处，质量检查中心等相关部门对招标工作，物资采购台账，供货商档案等的检查，得到了较好的评价。

9、指导物资库保管员准确地登帐记卡，做到日清月结，每月与计划员核对。年中，年末全面盘点清库，保证帐，卡，物三相等。

10、组织员工学习消防安全知识，定期对保管库进行消防设施检查，确保消防安全。

11、加强对采购人员的廉洁自律意识教育，一学期来未出现采购违规行为。

一年来在脚踏实地努力工作的同时自身还存在着一些不足和需要改进的地方，在今后的工作中要不断学习，提高自己的理论水平和业务能力，不怕多做事，不怕做小事，在一点一滴的工作中磨练自己的工作能力，提高为师生员工的服务意识，努力使自己成为一名优秀的后勤职工。

此致

敬礼！

述职人：__

2021年x月x日

主题后勤振兴新突破心得体会范文二

20xx年办公室后勤工作紧紧围绕全局中心工作，充分发挥办公室参谋助手、协调综合、服务保障等职能作用，力争使办公室各项工作迈上新的台阶。下面是具体的工作计划：

一、增强精品意识，提高办公室重点工作水平

以做好每一项工作为前提，突破办公室工作中“按部就班”的传统思维，一丝不苟做好办公室的重点工作，高标准、高质量、高水平、高效率地完成各项工作任务。

1、参谋辅助力求抓住关键。用心按照全局的工作部署，紧扣全局中心工作，密切关注和把握不同阶段的工作动态和工作重点，前瞻思考，超前谋略，尽力发挥参谋辅助作用，为领导班子决策、部署、推进各项工作带给富有实效的意见推荐。

2、办文办会力求精炼。认真执行公文处理条例，严格把好行文关、会签关、政策法规关、文字关和格式关，切实提高公文质量；建立健全文秘工作职责机制，不断提升文秘人员写作潜力。认真做好各项会议的会务筹备工作，力求到达会议目的，收到实际效果。

3、信息督查力求落到实处。按照政务信息上报的要求，确保各项工作信息快速报送，切实发挥作用，坚持全方位、多领域、多角度的报送信息。进一步落实督查制度，建立健全督查工作的职责、检查、通报、反馈、考核、专报等机制，针对全局部署的各项重大任务，结合实际开展重点督查，及时了解掌握贯彻落实过程中的进展状况和存在的问题，并认真抓好督办状况的反馈工作，务求事事有着落、件件有结果。

二、增强职责意识，提高办公室后勤保障水平

致力于打造办公室热情、高效的服务形象，牢固树立办公室工作的职责意识，紧紧围绕全局中心，服务工作人员，严格工作标准，狠抓规范管理，切实增强工作的前瞻性和主动性。

1、加强财务管理，打好“金算盘”。严格执行财务制度，规范财务管理，切实发挥理财职能，进一步加强财务人员业务培训和纪律教育，做到精打细算，勤俭持家，在做好日常财务管理的同时，重点做好预算、决算的编制与执行工作，努力实现预算编制科学化、规范化、制度化和透明化，提高预算资金的使用效益。

2、加强行车安全，把好“方向盘”。进一步加强车辆安全管理工作，认真组织学习相关法规及车辆保养维护常识，落实安全行车考核机制，切实加强驾驶员的安全教育与日常管理；科学调度、使用车辆，在保障重点用车的前提下，进一步整合用车需求，提高车辆使用效率，确保驾驶员劳逸结合。

3、加强档案管理，建好“资料库”。严格执行档案管理要求，进一步规范档案收集、整理、装订和查阅、借阅程序，扎实做好档案管理工作。按照规定及时做好各类文件、数据、图片、视听资料及重要实物的归档工作，做到了管理科学、条目清晰，查阅方便，制健全，防止档案或网络泄密事件的发生。同时，进一步加强网上的资料管理与备份工作，大力推进工作档案信息化、电子化。

4、加大保障力度。扎实做好接待、文印、安全、卫生和重大活动、重要会议的后勤保障工作，确保公司的正常运转。

主题后勤振兴新突破心得体会范文三

为全面贯彻落实中央关于扩大内需、深化医药卫生体制改革的部署要求和全国卫生工作会议精神，强化内部管理，改善服务环境，提高服务质量，加强市直医疗卫生单位行政管理、后勤保障服务和社会治安综合治理等工作，充分发挥行政后勤工作的职能作用，促进和保障各单位的全面建设管理，现制定下发市直医疗卫生单位xx年度行政后勤工作计划如下：

办公室是一个单位或部门的枢纽，起着承上启下、综合协调、参谋助手、督促检查和服务保障的作用。各单位应进一步重视加强办公室的工作，紧紧围绕单位中心工作任务，充分发挥办公室的综合协调、参谋服务等工作职能，加强内部规范化管理，强化人员配备和业务技能培训，确保顺利完成各项工作任务。

1、完善制度建设，积极推行流程化管理。结合xx年度考核工作中存在的问题和不足，认真总结分析，进一步健全完善各项管理制度，包括责任制度、督查督办制度、考核制度、报告制度、通报制度和奖惩制度等，制定切合实际的内部管理运行机制改革措施，充分调动各方面的积极性，确保政令畅通。办公室作为单位工作的窗口和运转中枢，应以身作则，强化制度管理和服务意识，规范工作程序，全面推行办公室“三办”职能流程化管理，积极协调各项行政事务管理，提高工作效率和服务质量。

2、拓宽信息渠道，加强政策研究和调研工作。着力抓好政策研究和信息调研工作，不断拓宽信息收集渠道，及时、准确、全面地收集和反馈信息，增强政策研究和信息调研工作的针对性及实用性，为领导分析问题、正确决策、指导工作提供及时准确的依据，有效发挥办公室的参谋助手作用。各单位要按照市委、市政府的相关要求，按规定及时对口上报重大或突发事件的相关信息，确保得到及时处理。

3、积极创新举措，加快推进办公自动化建设。各单位需结合实际工作情况，加大办公自动化信息系统建设力度，积极推行无纸化办公，厉行节约，提高工作效率。年内逐步实现通过网络形式进行文件发放、会议通知、信息传递等工作，建立办公室系统工作人员网络信息交互平台。

4、注重业务培训，不断提升综合素质。积极开展“创建学习型办公室、争当学习型文秘人员”活动，提升办公室工作人员的综合素质和业务能力，结合实际创造性开展工作。局计划上半年举办一期市直医疗卫生单位办公室主任培训班;下半年召开全市卫生系统办公室工作会议，总结讲评办公室工作。

5、规范公文管理，继续完善综合档案室建设工作。严格执行国家《档案法》和中央办公厅、国务院办公厅有关公文管理的规定，将综合档案室建设纳入工作计划，进一步完善综合档案室建设管理，加强文书档案管理工作人员的业务知识培训，提高公文质量，规范文书档案管理工作。我局将继续对各单位上报的不规范公文实行退文制度。

6、加大信访工作力度，严格落实国务院《信访条例》。进一步建立健全信访工作制度，完善信访网络，强化工作责任。应高度重视和处理重大、突出信访问题，明确主要负责领导和具体承办科室及人员，及时主动采取有效措施，防止发生群体性上访事件。根据市政府要求，配备专（兼）职信访督办员，加大信访工作督查力度，重点抓好信访督查工作。局计划举办一期信访工作培训班，各单位应在年内开展一次信访工作培训，以提高信访工作人员素质。下半年我局将对各单位信访工作进行督查。

主题后勤振兴新突破心得体会范文四

20xx年后勤工作的基本思路是：围绕一个中心，搞好两个服务，抓好两项学习，全面开展五讲。围绕一个中心，即后勤工作要始终围绕教学这个中心。搞好两个服务，一是搞好为教育教学的服务，为教育教学创造良好的条件；二是搞好为师生生活的服务，解决师生的后顾之忧，让师生们以旺盛的精力和充沛的体力投入到教学活动中去，为全面提高我校的教育教学质量而努力奋斗。抓好两项学习，即政治理论学习和学校各项规章制度的学习。全面开展五讲，即讲大局，讲团结，讲奉献，讲文明，讲实干。

本年度后勤工作的总体目标是：做到三个确保、三个力争。

三个确保是：确保校园环境建设及教育教学、办公生活用品的维护、维修、采购、保管、供应及时到位；确保学校财务管理规范、精细，帐物相符；确保学校水电暖正常供应。

三个力争是：力争进一步完善服务设施；力争进一步提高服务质量；力争进一步提高服务效益。

1、加强后勤职工的思想建设，树立管理育人，服务育人的思想。

20xx年，学校后勤要坚持服务育人、管理育人的原则，全面优化后勤管理，要让后勤工作人员树立育人的观念和服务的观念，后勤人员要利用与学生接触的机会，以身立教，对学生进行劳动教育、爱护公物教育、保护环境教育、艰苦奋斗教育等。为了提高管理育人、服务育人的质量，本学期在后勤职工思想建设方面的主要举措是：

（1）认真学习和贯彻落实教职工例会对后勤工作的各项要求，增强服务意识，提高服务质量。

（2）认真学习学校的各项规章制度，提高自身修养，爱岗敬业，吃苦耐劳。树立为师生服务的思想，不断提高职业道德水准。

（3）认真落实精细化管理的各项要求，为教育教学创造优良条件，在搞好服务的过程中，实现自身价值，贡献自己的力量。

2、加强校产管理，健全校产档案

（1）严格材料购进，材料领出制度，非易损耗品领出新的，必须收回旧的。

（2）年终对库房进行盘点，做到帐物相符。

（3）无论固定资产还是易损耗品，均形成档案，物品的入库、出库严格登记手续最新。

3、做好后勤常规服务工作

（1）开学初，在总务主任的组织下，做好：书本的提取和发放，卫生工具的采购和发放，教室的调整，各班桌凳的配备，检查水电暖是否正常，各部位照明设施检查维修，等等。

（2）班级财产管理。包括教室内的所有公共财物和各班环境区域内的财物，每学期对班级财产检查两次：期中和期末，检查结束后对损坏的财物进行赔款，然后由木工维修。

（3）其他学校财产的管理。包括办公室和公用教室的财产、个人领用的学校财产，办公室和公用教室的财产每学期检查一次，发现人为损坏按《魏矿学校财产管理办法》处理，自然损坏的要及时维修。个人领用的学校财产交回时要检查完好情况，及时做出相应处理。

（4）值班护校工作。中学由聘请的校外人员值班，月工资400元。小学部由后勤人员值班。假期中小学全部由后勤人员值班。中小学门卫要建立值班登记和会客登记制度，中小学大门平时要上锁，闲杂人员不得入内，校外人员进入校园要登记，上课期间学生出校门要盘查最新划门卫24小时不离岗。

（5）管理和使用好水电暖，把节水节电放在后勤工作的首位，教育和引导全校师生养成自觉节水节电的良好习惯，杜绝长流水和长明灯，校内不能使用大功率用电器。由后勤校长牵头不定期检查各部位的违规用电情况，并做出相应的考核或罚款处理。要及时更换损坏的水设施，防止跑水和漏水。

（6）图书室和阅览室按照学校要求准时开放，健全借阅登记花名册备查。

4、做好校园的绿化美化工作

（1）浇水。绿化带的春灌和冬灌要浇足浇透，其余时间要根据雨水情况浇灌，不得浪费水。树木、绿篱、花园的浇水要根据土壤墒情浇灌，合理安排，不得浪费水资源。

（2）绿化带的管理。根据生长情况每年大约修剪4次，每学期2次。绿化带中的垃圾和杂物由承包班级随时清理。

（3）绿篱的管理。根据生长情况每年大约修剪4次，每学期2次。绿篱下的垃圾和杂物由承包班级随时清理。

（4）树木的修剪，每年2次，每学期1次。

（5）花坛管理。将五个花坛承包给后勤上的五人，每天学生上操时间为锄草时间，花坛内任何时间不得有任何杂草和垃圾。花坛种植由教师完成。

5、严格后勤职工上下班时间，实行不定期查岗制度。后勤职工要和教师统一上下班时间，随时处理各部位的突发事件，如教室门上的锁坏了学生进不了教室等。

6、完成校内出现的一些临时性工作。

7、把安全防范工作放在首位

统一思想、提高认识，坚决贯彻落实学校关于安全防范工作的有关精神，贯彻安全第一，预防为主的方针，把安全教育，安全管理的各项措施落到实处。进一步完善责任追究制度，加大安全检查力度，对重点部位严防死守，时刻绷紧安全防范这根弦，把隐患坚决消灭在萌芽状态，确保师生工作、学习、生活的安全。同时，要与其它部门密切配合，对师生进行安全防范的宣传教育，加强各重点部位的检查和整改工作。

主题后勤振兴新突破心得体会范文五

新学年，我园将在后勤工作中做到爱岗敬业，务实创新，踏实奋进，思考新的发展主题，加快硬件建设步伐，着眼长远发展，科学管理服务，为创建“一流名园”提供强有力的后勤保障。现制定以下后勤工作计划。

一、目标任务

1、加强后勤职工队伍建设，提高思想素质与整体水平。

2、学习新理念，为打造“优、特、新”品牌，做好后勤服务。

3、深入学习园各项规章制度，后勤工作人员岗位职责、安全目标责任书，实现后勤管理的科学化。

4、加强经费使用管理，建立健全后勤管理制度，提高幼儿生活水平。

5、加强伙房管理，做到科学、卫生、规范和不浪费。

6、抓好幼儿园的卫生与安全管理，做好后勤保障工作。

二、门岗、门卫安全

1、新学期开始，我园实行教职工昼夜值班制度，要求门卫工作人员严格执行我园的规章制度，认真履行工作职责，认真接听电话并做好记录，做好教师早上上班时间后的登记和外来人员的登记，负责门卫室和自己所分管的卫生区卫生，做好晚间查询工作，报纸分发做到准确、快速、无误。尽快熟悉幼儿及家长，立足本职做好服务，对来园的陌生人员要做好详细的查询登记工作，如有来人来访，先与相关领导电话联系，经允许再进入校园。

2、当天值班的带班领导及负责安全的后勤领导密切配合保安人员，坚持早上与下午在大门口站岗，对不法分子起到威慑作用，严防坏人进入校园，确保幼儿高高兴兴来园，平平安安回家。

3、密切与公安部门联系，在校园四周安装监控系统，采取人防与技防物防相结合的办法，消除隐患。坚持晚上的巡逻制度，认真查看校园前后的大门及各室的落锁情况，做好双休节假日的值班安排，详细做好交接班情况记录。

4、坚持以防为主，切实做好消防安全工作，严禁幼儿带打火机，小硬币等危险品入园，加强对易燃易爆有毒等物品及消毒消杀用品的管理，坚持做好各种记录。

三、维修工作

1、建立和完善安全制度，强化教职工的安全责任意识，负责安全的后勤领导与后勤各相关人员签订安全目标责任书，使安全工作有章可循，落实责任追究制。

2、责任人要经常检查小型玩具及幼儿园的门窗玻璃电源电器开关水电等设施，定期检查室外大中型活动器材和螺丝结构是否有松动现象，认真进行登记及时保养维修，消除一切隐患。

3、后勤管理人员要认真排查校园围墙、房屋、建筑、公用设备设施、环境绿化区域等项目进行维护、修缮管理，制定和落实好防火、防盗、防破坏等各项预案，保证幼儿园财产和师幼的安全，维护幼儿园的稳定。

四、卫生保健

1、继续抓好环境卫生工作，坚持卫生天天扫，及时清运垃圾，明确责任区与责任人，每周一次大检查，并及时通报，做好督促与指导，确保幼儿园环境卫生干净整洁。

2、保健医要做好幼儿的卫生保健与预防疾病的卫生常识宣传工作，按时对保教人员进行培训，督促做好每天的卫生消毒工作。

3、保健医每天对幼儿入园做好严格的检查，入园幼儿个个交纳保健卡。每年对教职工进行健康检查，保证教职工人人都有健康证。

4、保健室要逐步健全幼儿常用药品，同时药品要注明标签，保管好消毒药品，购买必要的卫生器械，按时为教职工发放冬凌茶和保健用品，使我园卫生保健工作再上台阶。

五、食堂工作

1、严格执行《食品卫生法》，按照“五四”操作制加工食品，食品贮存要分类、分架、隔墙，离地存放。严禁购买变质、超过保质期限或没有保质期限的食品，食堂贮存场所禁止存放个人生活用品，生食品半成品和熟食品要分类存放并贴上明显标志。

2、后勤领导成员要经常深入伙房检查指导，炊事人员持证上岗，上班必须穿工作衣，戴工作帽，严禁非工作人员进入操作间，如上级检查、外来人员参观，需有领导陪同方可进入。采买人员要按规定到正规店进行购买，索证，对购进的食品要严格检查，登记台帐，落实安全事故一票否决。

3、炊事人员要树立全心全意为师幼服务的思想，态度和蔼可亲，还要做好48小时的食品取样和留存工作，要制订好预防食物中毒事故、突发事件等应急处理预案，做好食品安全保障工作。

4、保健医要与炊事班结合，提前制定下周食谱，交有关领导审阅，要做到饭菜多样，营养合理，荤素冷热搭配，色香味俱全，既让孩子吃好吃饱，又要按人做饭，克服浪费现象。

5、炊事人员要保证个人卫生整洁，随时整理操作间卫生，按时打扫分管的卫生区卫生，保证质量。

六、园资产管理

1、财务人员按时向园领导上报每月收支情况，所有收支由财务统一管理，报相关领导审批，以便统筹安排，合理使用资金。

2、认真做好年初预算和年终的编报审核，加大检查监督力度，严肃财经纪律，使用有限资金，竭尽所能为离退休人员和教职工做好事，办实事，解难事。

3、倡导节约用水、用电，杜绝浪费，水电工负责全园水电使用情况检查，每天做好检查记录，一周一反馈。爱护园内各类设施，做好检修工作，对小型维修，由后勤服务人员自己尝试动手完成，尽量节省维修经费开支。

4、完善固定资产的管理，学期初由实物保管员发放登记各班各室的财产使用情况，督促加强保管，避免物品损坏与流失，期末由后勤主任协助保管员，进行资产的清理，核对和收存保管等工作。

新学年，在园班子的正确领导下，全体后勤工作人员和保教一起团结协作，密切配合，服从上级领导，遵守园规园纪，积极参加园里组织的各项活动，进一步加强学习，统一思想，提高认识，端正思想态度，为把我园建成“一流名园”而努力工作。

主题后勤振兴新突破心得体会范文六

(一)注重思想道德作风，强化精神文明建设

要深入贯彻十_大精神，推动中心文化事业发展，领会新区党工委管委会关于加强机关工作人员道德建设有关部署，加强干部职工思想道德素质教育，积极参与和引领机关文化建设，争当机关道德风尚践行者，通过素质提升促进服务水平提高，并创新管理服务方式，为新区机关正常运转提供物质及文化的后勤保障。

(二)抓好办公用房管理，科学调配办公资源

要深入了解目前新区机关各单位办公用房使用情况，在有限办公资源条件下，实施精细化管理，精打细算，科学调配，保障新区各单位正常运作。同时，大力推进会议室改造工程及机关大楼中央空调系统更新项目进度，采用节能环保材料，推动公共机构节能建设。

(三)促进管理规范化，推进机关事务社会化

在抓好日常管理服务的同时，更加注重规范化管理，加强对外包单位监管和考核，确保管理服务到位，推进机关事务的社会化进程。机关物业管理、市政绿化、安全保卫等项目服务合同20__年3月份即将到期，要将以上服务项目，向社会公开统一招标，推动我中心制度化建设。

(四)加强服务队伍建设，强化综合事务管理

要进一步加强人员队伍培训，有计划有重点分批次安排人员培训，提升业务能力素质。强化接待服务、财务管理、车辆管理、食堂服务、安全保卫等综合管理，建立管理长效机制，优化服务保障水平。协调跟进新区公共服务平台建设，确保食堂设计科学合理、留足空间。按照国家有关政策要求，推进落实“三公”经费公开。

(五)推进公共机构节能，强化固定资产管理

进一步加强与市管局沟通协调，注重专业人员培训，抓好典型，建立全区公共机构节能管理联席会议，统筹新区公共机构节能工作。同时，规范新区机关大院固定资产管理，加强与新区发展和财政局的业务协调，按照新区有关规定要求，严格做好资产录入、归档及报废等工作。

(六)着重抓好民心工作，营造积极向上机关氛围

继续抓好机关篮球赛、羽毛球赛等工作，深入一线调研了解，及时了解干部职工所想所需，主动发现并有效解决广大干部职工关心的问题;进一步细化机关工会管理，优化软件服务，不断推陈出新，创新服务项目，提供优质服务。

(七)完成新区党工委管委会交待的其他任务

继续以积极进取、精益求精的工作态度，创新工作管理，不折不扣地完成新区领导交办的各项任务，给新区党工委管委会交了一份满意的答卷。

主题后勤振兴新突破心得体会范文七

第一部分 总 则

第一条 为加强我县中小学后勤管理，健全学校食堂、超市食品卫生安全和财务管理制度，提升后勤保障与服务水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规精神，结合我县实际，制定本细则。

第二条 鹤峰县境内中小学、幼儿园和民办学校，均适用于本细则。

第三条 学校开办食堂、超市、创建文明宿舍和绿色生态校园的目的是为学校教育教学服务，为师生生活服务，应充分体现公益性和服务性。“以人为本、精细服务”是学校后勤工作的基本原则;让学生满意、家长放心、社会肯定是学校后勤工作追求的目标。

第四条 学校食堂、超市的卫生安全管理坚持 “预防为主、分层负责”的原则。卫生安全管理由县卫生局监督指导，县教育局管理督查，学校具体实施。

第二部分 学校食堂

第一章 食堂基础设施建设

第五条 学校食堂的建筑布局应合理。食堂应有相对独立的食品加工操作间、食品原料储存间、食品出售间及学生用餐场所;食堂建筑面积：中学生均不低于1平方米、小学生均不低于0.8平方米;食堂离污染源应在25米以上。

第六条 食堂加工操作间应当符合下列要求：

加工操作间应根据学校规模和就餐人数，面积应宽敞明亮，有利生产工艺流程顺利进行。加工操作间可分为准备间和烹调间;其墙壁应有1.5米以上的白瓷砖墙裙，无污渍;地面由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，且具有一定的易排水坡度;有符合卫生标准的灶、灶台、案板;有足够的照明、通风、排烟装置，有防蝇、防尘、防鼠、防虫的设施，有污水排放通道及存放废弃物的设施;要分别建有洗菜池、洗肉池、学生洗碗池以及供餐饮具洗刷、消毒的池子和消毒柜，并分别标示清楚;食堂要保证自来水和污水排放通畅。

第七条 食堂原料储存间主、副食仓库应分设。主食仓库以存放大米、面粉和食用油等需求量较大，储存时间较长的物品，副食仓库以储存鱼肉蔬菜类物品为主;仓库应当建有离地lo公分以上的防潮层、分类架、隔墙。有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蟑等设施。

第八条 食堂饭菜的销售间应隔离密封，门窗安装有纱窗，有安全卫生的销售平台、窗口，有饭菜保温设备。饭菜销售间要有“三防”(防鼠、防虫、防蚊)和相应隔离设施。

第九条 学生用餐场所要有就餐的桌椅，其数量应不少于进餐学生数的三分之一。要有与就餐环境相适应的名言、警句、温馨提示等文化氛围。

第十条 食堂内装修简洁优美，通风明亮，内外环境整洁干净卫生。并配备有消防安全设备，保证消防通道的畅通。食堂外部应建有封闭的垃圾箱和排污沉淀池。

第十一条 学校食堂要有安全、节能、环保的锅炉。要有向学生提供热水、开水的安全设备。

第二章 食堂管理与工作要求

第十二条 学生食堂不得采取承包的方式经营。食堂必须实行保本核算，微利经营，优质服务的原则。食堂应建立统一核算，分堂结算，质效挂钩的分配激励制度。

第十三条 食品卫生安全实行校长第一责任人制度，并配备专职的食品卫生监督管理人员。严格执行食品卫生法律法规，取得卫生许可证。食堂内外环境整洁，清洁区包干到人，有定期检查、奖惩的记录。

第十四条 建立岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度;逐级签订卫生责任状，建立安全与卫生责任制度及责任追究制度;建立培训、考核、奖惩制度。制度上墙。

第十五条 学校聘请食堂从业人员必须先培训，并签订食品卫生安全责任状后才能上岗。食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可从事食堂工作。食堂从业人员在出现有碍于食品卫生的病症时(如咳嗽、腹泻、发热、呕吐等)，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，在锅炉运行期间坚守岗位，并作好运作情况记录。食堂防火器材设施齐备、有效，摆放到位，防火、防盗、防毒措施落实。

第十六条 食堂从业人员必须具备良好的个人卫生习惯。应切实做到：

㈠工作前、处理食品原料后、便后要用清洁剂或流动清水洗手。

㈡穿戴整洁，有工作服、帽，并把头发置于帽内。

㈢不得留长发、长指甲、涂指甲油、戴戒指从事加工食品。

㈣不得在工作场所内吸烟，不随地吐痰。

第十七条 食堂工作人员应着装统一，挂牌上岗，熟悉相关业务知识，服务态度和蔼可亲、言谈举止规范文明。食堂设有意见簿收集意见，并有答复。

第十八条 学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，教育劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

第十九条 学校应建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

㈠立即停止生产经营活动，并及时向乡镇人民政府、县教育局和县卫生局报告。

㈡协助卫生机构救治病人。

㈢保护好造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现常

㈣配合县卫生局进行调查，按县卫生局的要求如实提供有关材料和样品。

㈤落实县卫生局要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

第二十条 严格学校食品卫生责任追究制度。对违反本细则，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及隐瞒实情不上报的学校和责任人，由县教育局按照有关规定给予通报批评或行政处分。对违反本办法，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

第二十一条 学校食堂必须严把采购关。食堂大宗物资如大米、面粉、食用油等实行公开招标或择优遴选，定点采购，集中配送;食品供货商必须有合法的经营资质，有产品质量检测合格证;批量供应的食品物价总体上低于市场价。

学校采购食品必须到持有卫生许可证并相对固定的经营单位采购，并按照国家有关规定向采购单位索取经营许可证、卫生许可证、质量检验合格证等相关证件的复印件，以保证其质量的可靠性。

学校食堂采购食品及原材料应做到：

㈠必须有两个采购人员同时到固定的经营单位采购。

㈡食堂原材料的采购必须新鲜洁净，感官良好，无异味，无腐败变质。

㈢采购员应有详实食品原材料采购记录并填好《采购单》，两个采购人员同时签字后与所采购食品原材料一起交材料保管员验收。

㈣材料保管员对采购员采购的所有材料及物资认真验收，对照《采购单》核实品种数量、质量，验收合格后填制《入库单》，由采购员、材料保管员签字，并对食品原材料分类存放、生熟分离，并采样存查。最后登记到《材料账》，按月向会计报送《材料出入库汇总表》。如果发现有弄虚作假、学校应迅速组织人员调查处理。

食品采购支出单据须经采购员、保管员、食堂管理员签字确认后方可入账，非食品支出单据还须分管校长签字后方可入账。采购的米、面、油、蔬菜等商品价格应每星期公布(填写统一做好的公示牌)，主动接受学生及家长的监督。

第二十二条 食品原材料的贮存：

㈠应当分类、分架、隔墙、离地存放，且有标示(品名、出厂日期、保质期)。

㈡定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。

㈢食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

㈣用于保存食品的冷藏设备，严禁生食品、半成品和熟食混放，必须分柜存放。

第二十三条 食堂原材料的领取加工：

㈠由炊事员和食堂管理员同时填写《领料单》领取原材料;供加工的原材料必须新鲜洁净、无腐败变质和感官性状异常。

㈡饭菜质量好;主、副食烹调制作规范;配菜时注意营养搭配。能为学生提供各类特殊的服务，如病号饭等。

㈢小学中晚餐至少应向学生提供一荤三素一汤、中学中晚餐至少应向学生提供两荤四素一汤供学生选择。

㈣饭菜出售前存放时间一般不得超过1个小时，若超过1个小时存放的，应当在高于60℃条件下存放;禁止使用塑料制品装成品菜。