生产中应急处置心得体会总结 生产安全事故应急预案心得(三篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

对于生产中应急处置心得体会总结一

在今年的酿造实习期间，学院为我们生食品专业的同学安排了酿造生产实习。在田继远个李静老师的带领下，我们依次参与了啤酒的制作过程。这是一次十分珍贵的实践活动，通过动手操作，我们了解了酿造技术在工厂的应用，开拓了我们的视野，为今后的工作学习奠定了基础。

通过亲身体会，我认为酿造生产实习课是十分必要的，是理论与实践相结合的纽带。通过本科前三年的学习，我们掌握了一系列理论知识，特别是微生物及其发酵工艺。至于工厂中如何利用生物技术以及如何提高产品的质量和大规模生产的，我们非常期待能够近距离接触这些。而这次实践课正好弥补了我们在生产实践方面的不足，同时也使得许多待解决的问题豁然开朗。 总之，这次实践经历是我们的宝贵财富，不仅开拓了我们的视野还学到了许多书中无法学到的知识。

20xx.11.19-11.24

食品发酵实验室（化学楼119、123）

1,巩固课堂所学知识，加深对啤酒发酵理论的理解,能够理论联系实际，做到理论与实际相统一。

2.通过实习，掌握制作啤酒的工艺流程。

3.掌握制作啤酒生产线的基本操作技能。

4.提高自己的专业知识和动手能力。

1.啤酒的种类

1.1按色度分类

淡色啤酒（黄啤）、浓色啤酒、黑色啤酒。

1.2按生产方式分类

鲜啤酒-----生啤（散装）、扎啤，不经巴氏灭菌

熟啤酒-----包装后经巴氏灭菌（瓶装）

纯生啤酒----经过滤除菌的包装啤酒

1.3按包装容器分类

瓶装、罐装和桶装

1.4按酵母性质分类

上面发酵啤酒----用上面啤酒酵母发酵，常用浸出糖化法（仅靠酶的作用进行糖化的方法）制备麦汁。如英国淡色爱尔啤酒、司陶特黑啤酒。

下面发酵啤酒----用下面啤酒酵母发酵，常用煮出糖化法（糖化过程中对部分醪液进行煮沸的方法）制备麦汁，是世界最流行的酒种，产量最大。

根据煮沸的次数，分为一次、二次、三次煮出法。

2.啤酒的酿造

2.1 原料的处理

2.1.1麦芽制备

把原料大麦制成麦芽，称为制麦。发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽，经干燥和焙焦后的麦芽称为干麦芽。

麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种酶，并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。

（1）大麦预处理

新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要6～8w。 贮藏期间，大麦水分应控制在12.5％以下，温度在15℃以下。贮藏大麦还应按时通风，防止虫、鼠及霉变的危害，严格防潮，按时倒仓、翻堆。

(2) 大麦的清选和分级

粗选的目的是除去各种杂质和铁屑。大麦粗选使用去杂、集尘、脱芒、除铁等机械。精选的目的是除掉与麦粒腹径大小相同的杂质，包括荞麦、野豌豆、草籽和半粒麦等。大麦精选可使用精选机(又称杂谷分离机)。

大麦的分级是把粗、精选后的大麦，按颗粒大小分级。目的是得到颗粒整齐的大麦，为发芽整齐、粉碎后获得粗细均匀的麦芽粉以及提高麦芽的浸出率创造条件。大麦分级常使用分级筛。

2.1.2 浸麦

(1) 浸麦目的

提高大麦的含水量，达到发芽的水分要求。麦粒含水25％～35％时就可萌发。对酿造用麦芽，还要求胚乳充分溶解，所以含水必须保持43％～48％。 通过洗涤，除去麦粒表面的灰尘、杂质和微生物。在浸麦水中适当添加一些化学药剂，可以加速麦皮中有害物质（如酚类等）的浸出。

(2) 浸麦吸水过程及测定

大麦的吸水过程 在正常水温（12～18℃）下浸麦，水的吸收可分三个阶段：

第一阶段：浸麦6～10h，吸水迅速，麦粒中水分质量分数上升至30％～35％。

第二阶段：浸麦10～20h，麦粒吸水很慢，几乎停止。

第三阶段：浸麦20h后，麦粒膨胀吸水，在供氧充足的情况下，吸水量与时间成直线关系上升，麦粒中水分质量分数由35％增加到43％～48％。

2.1.3发芽

（1）大麦发芽的目的

使麦粒生成大量的各种酶类，并使麦粒中一部分非活化酶得到活化增长。随着酶系统的形成，胚乳中的淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质得逐步分解，可溶性的低分子糖类和含氮物质不断增加，整个胚乳结构由坚韧变为疏松，这种现象被称为麦芽溶解。

（2）发芽工艺技术条件

发芽水分 大麦经过浸渍以后水质量分数约在43％～48％，制造深色麦芽宜提高至45％～48％，而制造浅色麦芽一般控制在43％～46％。在发芽过程中，由于呼吸产生热量以及麦粒中水分蒸发等原因，发芽室必须保持一定的相对湿度。通风式发芽法，室内的空气相对湿度一般要求在95％以上。

发芽温度 发芽温度一般分为低温（12—16℃，浅色麦芽）、高温（18—22 ℃，深色麦芽 ）、低高温结合等几种情况。

2.1.4 绿麦芽干燥、除根

绿麦芽干燥的目的

①除去绿麦芽多余的水分，防止腐败变质，便于贮藏；

②终止绿麦芽的生长和酶的分解作用；

③除去绿麦芽的生腥味，使麦芽产生特有的色、香、味；

④便于干燥后除去麦根。麦根有不良苦味，如带入啤酒，将破坏啤酒风味。设备 干燥箱和除根机

2.2 麦芽汁制备

麦汁制备是将固态麦芽、非发芽谷物、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。

对于生产中应急处置心得体会总结二

根据公司转发的股份公司《关于立即开展安全生产大检查紧急通知》的文件要求及集团公司4月1日生产经营视频会议上各位领导对有关安全质量工作要求的讲话精神，为进一步做好公司安全生产工作，确保金温安全生产形势持续稳定，经研究决定在我金温项目部内开展“安全生产大检查”活动，具体实施计划方案如下：

按照公司文件统一部署及要求，我部成立由项目经理任组长的“中铁二十四局金温扩能改造工程指挥部一分部‘安全生产大检查活动’”领导小组：

组长：张建其

副组长：任延涛 宋 健 王云恺 徐建华

组员：王 非 柳 盼郑辉 朱卫刚 潘朝中

史国礼陈少云高魏星张雄 贺 冰

活动领导小组下设办公室，办公室设在安质部。

“安全生产活动”目标：

1.严格把关隧道、桥梁施工安全管理，全面排查和及时消除各类事故隐患。

2.严格落实公司关于项目部安全基础管理工作的要求。

20xx年5月1日前，要全面组织宣传和教育培训。一是召集参建人员召开一次“安全生产大检查”动员大会，深入学习公司《关于立即开展安全生产大检查的紧急通知》文件精神，增强全体参建者的工程建设的安全责任感、使命感。二是要开展安全生产典型案例教育，深刻吸取近年来施工安全、劳动安全等事故教训，牢固树立“安全第一、质量至上”的思想。三是组织开展防火、防洪、防雷等安全教育培训活动，将消防安全和季节性安全作为重点内容，雨季来临，提前做好对各级人员的防洪防雷防风安全教育工作，提高安全防范意识，有效防止事故发生。

按照公司“关于立即开展安全生产大检查的紧急通知”要求，深入开展安全生产专项检查活动。对所有在建工点进行全面安全检查，并迅速采取措施抓好整改。突出安全生产关键环节，重点做好以下安全生产专项检查整治。

1. 4月15日至20日开展桥梁安全专项检查活动

桥梁工程全面开展检查，包括防火防爆、季节性防范措施、施工用电、基坑开挖围护、脚手架施工、高空作业、模板施工、大型机械施工等重点环节的专项治理。

认真贯彻落实股份公司《关于规范铁路桥梁墩身钢筋施工安全的紧急通知》要求，深入开展铁路建设工程预防施工脚手架坍塌事故专项整治工作。考虑到雨季来临，主要针对雨季大风荷载、洪水、雷击等不利因素对脚手架、支架施工产生的影响而采取的安全防范措施开展专项检查，督促各方切实落实现场安全管理责任。

2.4月20日-22日开展项目部安全基础管理工作的自查，包括各种管理制度的制定和落实，以及现场和生活区域的防火防爆、季节性防范安全措施的落实。

3.4月22日-4月25日开展隧道安全专项检查活动。突出已停工隧道安全评估、洞门衬砌及混凝土质量达标、两沟一槽等关键环节的专项治理。

主要针对我部万石院、梧涧、金水塘及乌牛山隧道进行施工质量安全大检查，重点对洞门衬砌施工质量、洞门防排水施作、两沟一槽混凝土质量、防排水施工、施工用电、防火防爆、季节性防范措施等情况，进行全面排查。

4.4月26日召开“安全生产大检查活动”分析总结会议，对此次检查存在的问题进行分析并制定整改措施，落实相关责任人督导整改到位。

5.5月5日至10日，对此次安全大检查进行全面梳理总结，写成书面材料上报公司安全监察部。

通过此次活动，切实解决当前我金温项目部在建工地在安全生产方面存在的突出问题，通过发现问题、解决问题，不断提升我项目部安全生产管理水平，确保公司的安全生产经营工作持续稳定，确保年度的安全生产明白兑现。

对于生产中应急处置心得体会总结三

1、以人为本安全第一

2、实施安全生产法，人人事事保安全

3、安全第一，预防为主

4、安全生产，警钟长鸣

5、齐抓共管，共创安全

6、认真学习，坚决贯彻安全生产法

7、掀起学习，贯彻安全生产法的高潮

8、广泛开展安全月活动，深入贯彻安全生产法

9、人民利益高于一切，安全责任重于泰山

10、关爱生命，关注安全

11、安全伴君一生，生命只有一次

12、安全是幸福的源泉，安全是效益的保障

13、把握安全，拥有明天

14、防微杜渐，警钟长鸣

15、生命无价，事故无情

16、安全就是生命，责任重于泰山

17、安全是效益之本，安全是生命之源

18、增强安全意识，缔造幸福人生

19、人人注意安全，家家安居乐业

20、居安思危危自小，防治隐患患自消

21、向科学技术要安全，向安全生产要效益

22、企业负责，行业管理，国家监察，群众监督

23、安全生产重在预防

24、生产必须安全安全促进生产

25、安全生产责任重于泰山

26、安全——我们永恒的旋律

27、甜蜜的家盼着您平安归来

28、安全知识让你化险为夷

29、安全勤劳生产美好

30、抓好安全生产促进经济发展

31、传播安全文化宣传安全知识

32、安全来于警惕事故出于麻痹

33、安全人人抓幸福千万家

34、人人讲安全家家保平安

35、严是爱，松是害，搞好安全利三代

36、防事故年年平安福满门讲安全人人健康乐万家

37、健康的身体离不开锻炼美满的家庭离不开安全

38、安全是家庭幸福的保证事故是人生悲剧的祸根

39、劳动创造财富安全带来幸福

40、质量是企业的生命安全是职工的生命