春节拿手好菜心得体会和感想 我的拿手好菜心得(五篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

关于春节拿手好菜心得体会和感想一

你们好！

冬天已经降临了，新年的脚步也悄悄临近，活泼可爱的小兔跳走了，虎虎生威的金龙飞来了。要说一年有什么向往或怀念的，那就是春节了。

每到春节，大家便欢聚在奶奶家，欢声笑语成了新年的点缀。天渐渐黑了，饭菜早已摆上桌，爸爸一手拿着一根长竹竿，另一手拿着一串鞭炮。大家一齐将鞭炮挂上竹竿，爸爸把竹竿伸出窗外。胆小的我早早溜到爹爹的书房里，捂上耳朵，不敢应对那呛人的火药味和震耳欲聋的声响。等了许久，怎样没动静？我放下捂着耳朵的手，屏息静听。突然，“噼噼啪啪”的声音突然响起，吓了我一跳。

放过鞭炮，大家开始吃年夜饭。我和几个表姐都是“肉食动物”，看见那烧得黏糊糊油汪汪的鸡、鱼、肉，都忍不住大快朵颐，奶奶看得是眉开眼笑，连声问：“好吃吗？好吃吗？”“好吃！”大家齐声回答。一阵风卷残云、狼吞虎咽过后，大家打着嗝，抚摸着圆滚滚的肚皮，互相打趣、说笑。

“给压岁钱喽！”姑姑的一声提醒唤醒了爹爹奶奶和我们几个孩子。大家七手八脚地找来小板凳和垫子。我动作麻利地跪下来，磕了两个头，长辈们高兴地递给我好几个红包。

我们开始放烟花了。爸爸、哥哥拿着几捆烟花在放，一时间，刚才还黑漆漆的天空顿时五光十色、五彩缤纷。我拿了几支小的在放。我手中的烟花棒有金银相间的条纹，一点燃，就“嗤嗤”地冒出几团金色的火花。虽不如大的那么耀眼美丽，但也挺好玩呀！我一手拿一枝，舞动着、摇晃着，几只金色的萤火虫便在窗户上飞舞跳动了。我燃尽一支又拿一枝，不知不觉就放完了。我恋恋不舍地离开阳台。

春节晚会开始了，大家津津有味地看着、笑着、说着、唱着，开心极了。我真盼望春节快快到来！

关于春节拿手好菜心得体会和感想二

按照平州的习俗，春节差不多在27号开始，男女老少都在期待着新的一年的到来。

除夕夜，我们都叫它除夕夜。这一天是杀鸡还神。爸爸忙着做年货，妈妈在煎年糕。因为新年的到来，每个家庭的人都穿着新衣服。我们一家三口在一个温暖的小屋里吃团圆饭，伴着欢乐的电视声，家里有个侧炉，有鱼有肉，有说有笑。团圆饭后，我和父亲在门上贴了红色的对联。我们这里有个习俗：财神来了。12点，大街小巷彻夜灯火辉煌。鞭炮的声音日夜不停。看看是不是家家户户都拜完了神，拜完了神的家。我和几个同学会在门前用白话喊：“财神来了！”他会出来接财神，我们会把写有财神的红纸递给他，用毛笔写下幸运的话。他会给我们红包的。一路上也有很多“同行”1点多就结束了。

正月初一，家家户户门前都放着昨夜燃烧的烟花爆竹。往远处看，好像铺着红地毯。

正月初二，这一天吃几个饺子，意思是团团圆圆。我们这里有个习俗：高贵的人到来。今年和几个同学一起去的。街上，有一种热闹的气氛，显示万象的新天气。我和妈妈去商场买年货。

正月初三，我和爸爸妈妈去亲戚家拜年。十几个人围坐着，有说有笑，有吃有喝。吃完饭，我和表哥去放鞭炮。

晚上，我坐在阳台上，看着美丽的夜空，闪烁的星星，多美啊！五颜六色的烟花似乎在向我微笑。

正月初八或初十二，大部分店铺都是这两天开门。

正月十五，我们都叫元宵节。这一天要吃多少饺子。过了这一天，春节就过去了，人们会不情愿地恢复正常工作。

虽然春节已经过去了，但我们还是期待着明年的春节。

关于春节拿手好菜心得体会和感想三

春节即将来临，运输业也迎来一个春运高潮。各地在外的工作人员都忙忙碌碌赶回家过年。

春节回家，家人团聚，开心过个年，对每个中国人来说都有特别地意义。每年春节前后的一个多月时间里，几亿人次在中国大地上涌动。过年是喜庆的，团圆是幸福的，而说起春运路上的辗转奔波，说起一路上翘首期盼的那份期待，则一言难尽。

你可看到那拥挤的车站？那些归心似箭的人们，挤着、挨着，脸上千百种表情，每种表情的背后都有 各自回家的故事。他们要么在焦急地联系走散的亲人，要么正拿着揉得变形的面包；有挑着扁担的老人，也有拿着大包小包的孩子们……厚重的行囊里，满装着他们归家的迫切与期待。说到这里，我们心里都不免有一个疑问：回家，到底是什么？

回家是什么？或许我们该问问那个高兴地挥手的老奶奶。其实在前一秒，她都焦急得要哭了。她和儿子、媳妇、孙子一起到火车站回家过年，但由于车站人太多，媳妇背着小孙子走散了。她和儿子着急得要命，找了很久才在拥挤的人群中找到媳妇和孙子熟悉的身影。那一刻，她高兴得不知所措，用力地挥手。她从大悲到大喜，脸上360度的变化被人一点不漏地拍了下来。回家的故事里，有艰辛。

回家是什么

或许我们该问问那个额头上贴着条儿的大叔。这位大叔用笔在纸上写了四个字：回家真好，贴在额头上，脸上带着笑容，嘴里咬着车票，手中还提着大包小包。他说，自己整整排了三天的队才买到一张票，即使是站票，仍然高兴不已。哦，回家的故事里，有喜悦。

回家是什么？或许我们该问问那个在火车中挤着的姑娘。那个姑娘在火车上挤了十几个小时，小身板在人群中被紧挤着，她穿着厚厚的羽绒服，脸色苍白，顺着脖子淌汗，衣服领子几乎都被汗打透了。好不容易到站了，人们才发现这个姑娘已经难受地休克了。这就是“你可以休克但不能倒下”，因为回家的路要走，她是回家的人，多远的路，多重的行李，多冷的寒风，多饿的肚子都不能把她压倒，因为她有一颗颗归家似箭的心！原来，回家的故事里，有坚持。

回家的故事里，到底有什么？……

20xx年的春节迈着轻快的步子来了，在这个寒冷的冬天里，人们再一次背着沉重的行囊，走在这条回家的路上。在这条回家的路上，留下了许许多多回家的故事，留下了许许多多回家的故事，这些故事里，有艰辛，有喜悦，有坚持……它们都为归家之人的心蒙上了一层爱的轻纱。回家吧——让爱照亮回家的路！

关于春节拿手好菜心得体会和感想四

在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。

“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在此刻，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。

饺子永远是过年餐桌上最重要的主角。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服可是躺着，好吃可是饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。

在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一齐，地上铺着几张报纸，一齐摘韭菜，年味与家的味道就在那里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，能够一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一齐，正是对年味的最完美诠释。

韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。

把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也能够对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。可是令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对完美生活的寄托与尝鲜的满足罢了。

饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是必须的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。此刻，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。

每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。

在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原先是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没到达老舍先生“色味双美”的标准啊。

说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。可是我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，可是那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。

我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，和面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着和面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么趣味！

说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。

最终要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里仅有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最终收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是春节美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。

酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都能够往里放，我最爱的是酥海带。

过年，其实不仅仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心期望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。

关于春节拿手好菜心得体会和感想五

总经理办公室迎新春酒会主持词

男：尊敬的各位领导

女：亲爱的同事们

合：大家晚上好! 热烈欢迎大家参加迎新春酒会!

男：光阴似箭,岁月如梭,在忙碌中我们不知不觉地送走了一年。

女：2009年是值得我们回味的一年，这一年，我们的每一天都在变化，都在前进。

男：随着公司的不断发展，我们总经理办公室的工作也蒸蒸日上。 女：首先，请王助理致辞。掌声有请王助理。

王助理致辞。

女：感谢王助理鼓舞人心的致辞。

男：在咱们的迎新春酒会上，大家除了吃肉喝酒，还有一个重要的活动， 女：那就是抽奖。下面让我们进行第一轮抽奖

男：我介绍一下抽奖规则春节活动主持词男：尊敬的各位领导

女：亲爱的朋友们

男：抽奖活动到此结束

女：我们告别了成绩斐然的2009，迎来了充满希望的2010，值此新春到来之际，我们在此给大家拜年了，

合：祝大家新年快乐、万事如意!

女：愿新年的快乐给您带来吉祥、给您带来永远的顺利

合：大家更要吃好喝好!

男：尊敬的各位领导

女：各位同事

丙：女士们

丁：先生们，大家——

合：晚上好。

甲：新年的钟声即将敲响，时光的车轮又留下一道深深的印痕;

乙：伴随着冬日里温暖的阳光，2010年元旦如约而至;

丙：在这一刻，我们已经感受到了春的气息,这是我们电力事业的春天;

丁：这是我们xx这个大家庭的春天，这是我们每个人的春天。

甲：今天，我们相约在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这段美好时光;

乙：今天，我们相聚在这里，一起用心感受真情，用爱融化冰雪;

丙：今天，我们相聚在这里，敞开你的心扉，释放你的激情;

丁：今天，我们相聚在这里，这里将成为欢乐的海洋，让快乐响彻云霄!

甲：朋友们，2009年是祖国改革开放30周年，30年奋发图强中，30年弹指一挥间;

乙：30年正茂风华，我们苦苦追寻脱贫致富坦途;30年峥嵘岁月，我们牢牢铭记国富民强道理。

丙：30年内，祖国市场经济快速发展，人民生活普遍改善;

丁：30年内，祖国综合国力大幅增长，国际地位逐渐提高。

甲：在这辞旧迎新的难忘时刻，让我们把最美的颂歌献给伟大的祖国!