2023年教师制作烧麦的心得体会范文(优质14篇)

写下心得体会有助于我们更好地梳理思路，提升表达能力。写心得体会时，我们可以结合具体的案例和实例，更有助于突出自己的体会和感受。2.以下内容是多位同学/学者/专家对于心得体会的分享和总结，大家可以一起来看看。

教师制作烧麦的心得体会篇一

通过这次的培训，感受到微课程不仅是学生学习的一种新型方式，更是一种促进自己成长的新模式，通过最近制作微课程，我不断深入反思，不断归纳总结，在不知不觉中成长。一个知识点，精要的讲解，多媒体的呈现方式、五分钟的学习享受，可以让更多的学生爱上学习。借助微课程这一工具，我们可以将一些重难点，易错易混点，拓展性知识碎片化，显性化，形象化，传媒化。

从微课制作方法上，目前我采用的方式是通过摄像机自己录制，课件加声音或背景音乐转化为视频格式。对教师使用各种软件的技巧要求很高，需要自己熟练掌握各种音视频软件的使用方法。

从教师层面，通过微课制作，不仅提升了信息技术应用水平，更重要的是制作微课也是教师专业成长和经验积累的一个过程，做微课程，其实是一个反思的过程，在不断地反思中，教师能够不断地成长。微课程便于传播，教师间可以相互学习好的经验方法。优秀教师有许多好的经验，过去没有恰当的办法总结、传播，而微课程恰好提供了一个很好的方式，固化经验、传播方法，从而实现优势互补，资源共享，共同成长。

从课堂操作方面，是将来学校教育发展的趋势，微课的应用弥补了农村学生家长素质低，不能很好辅导自己孩子的空缺，学生在家中也可以运用网络很好的巩固学习，对学习中的共性问题及一些难点，盲点进行针对性点拨和指导，从而保证自己教学的课堂教学质量。

从学生层面，微课以一个个完整而独立的知识点呈现，学生不懂可以反复播放，针对性的深入学习，利于学生落实重难点知识。避免了往日课堂学习之后学生似懂非懂吃夹生饭的问题。

我目前也只是处于微课制作的初步阶段，技术还很不成熟，各种软件使用还不够熟练，还不能够构成一个知识体系，所以，我觉得构建学科微课资源库应是我们今后努力的方向和重点投入的方面。

教师制作烧麦的心得体会篇二

烧麦是中国传统的小吃之一，因其外形犹如翡翠般翠绿，故而得名翡翠烧麦。为了制作出美味可口的翡翠烧麦，我特意学习了制作技巧，并在多次实践中总结出了一些心得体会。下面我将从选材、包馅、蒸制、调料和口感几个方面，分享我对翡翠烧麦制作的心得体会。

首先，选材是翡翠烧麦制作的关键。我发现选用新鲜的菠菜作为麦皮色素的来源，能够制作出更加翠绿的烧麦。同时，面粉的选用也至关重要。对于制作翡翠烧麦来说，面粉的筋度要适中，过于筋道的面粉会导致皮和馅料难以融合，太松软的面粉会在蒸制过程中无法保持形状。因此，我一般选择普通的面粉，并根据需要调整水的用量，使面团的硬度适中。

其次，包馅是翡翠烧麦制作的一项技术活。在包馅的过程中，我发现重点是要掌握好分量和包裹的方式。菠菜馅主要是菠菜、鱼肉和适量的调料，关键是鱼肉的分量要适宜，太少会影响包裹的稳定性，太多则会掩盖菠菜的口感。此外，在包裹的时候要将馅料尽量均匀地包裹在面皮中，并注意封口的严实程度，避免煮熟后馅料渗出。

第三，在蒸制的过程中，时间和温度的掌握是制作好翡翠烧麦的关键。在我的实践中，我发现15分钟左右的蒸制时间是最为合适的，过久会导致烧麦过于松软，过少则会导致皮层未完全熟透。温度方面，一般蒸制时用大火，水开后转小火，这样可以保持水的稳定温度，使烧麦受热均匀，熟透。

关于调料，根据个人口味的偏好，可以适当添加适量的盐、胡椒粉和生抽等调料，以增强翡翠烧麦的香味。我喜欢在包馅的时候加入一些姜末，增添了一丝清香。但需要注意的是，调料的加入要适量，避免掩盖烧麦本身的味道。

最后，口感是翡翠烧麦制作成功与否的重要标志。经过多次尝试，我总结出两个关键点：一是皮要有嚼劲，不宜过于松软；二是馅料要滑嫩多汁。在包馅时，我会在正常的馅料中加入少量鸡蛋和虾仁，这样烧麦蒸煮后馅料更加滑嫩，口感更佳。在蒸制后，我还会在烧麦上撒上少许炒香的芝麻，增加口感层次。

在多次制作的过程中，我不断地探索和尝试，最终摸索出了属于自己的制作心得。选材、包馅、蒸制、调料和口感，这些方面的关键点掌握好了，才能制作出色、香、味俱佳的翡翠烧麦。我相信，只要热爱美食并且不断努力，每个人都可以在制作翡翠烧麦的道路上享受到无尽的乐趣。

教师制作烧麦的心得体会篇三

从没听说过微课，到了解微课，到录制上传微课，这次通过自己动手做微课，学到了不少东西下面谈谈一点学习感受。

微课，刚从于x老师那里听到这个概念时，颇觉得不以为然，五分钟十分钟能讲出什么名堂来呢?亲身经历了一次录制全过程之后，我被它神奇的魅力感染，甚至已经开始喜欢这种上课的形式了。

平时教学过程中，课堂上的激励和碰撞，不时会造就思维的火花。这些火花如果不能及时收集整理，即刻就会化作灰烬变成尘埃，最后也就无形无迹了。但如果能将这些火花及时整理拍成微课，灵动的思维就将化作一粒粒珍珠，被“微课”这根线串起，那么在我的教育生涯里，它们便将成为奋斗的里程上的闪光印迹了。假如某粒珍珠又恰巧为学生赏识，那么这辑微课于人于己都将功德无量。这样想着，做微课的动力便如雨后春笋般萌芽并强劲起来。

确定内容，写好教案并作成课件，整整花了一下午时间。原以为有现成的录制软件，仅录五分钟的课是小菜一碟。等到花了三个小时还没录出自己喜欢的课的时候，我才算真正懂得了“事非经过不明白”的道理，想起来简单的事只有做了才清楚它有多不容易。

因为面对着电脑摄像头的关系，照着念稿很难让声音的抑扬、表情的变化、课件的展示之间和谐地运作。要录的内容一定要熟读成诵，否则就难出效果了。近年来，贪图安逸，记忆力因没经受磨砺而生锈了，要把七八百字一字不漏流畅自如的背下来，我的心里实在有点打怵。但决定了做的事就力争做好，这是我的原则。只好耐下心来一字一句地开始熟悉教案，还好晚上办公室没人，非常的安静，并且教案出自己手，背起来总算不慢。

开始录了，以镜头作为受众讲课，对我来说还是第一次，表情离开了同学们笑脸的引领真不知道该如何支配。录出来的样本中的自己显得生硬机械，不要说别人，就是自己也不愿意多看一眼，这样的课怎么可能达到让人受益的效果呢?想到这里，突然有一种更可怕的念头在我心中升起，平常课堂上自以为是的严谨是否就是这种惹人生厌的表情呢?如果是，看不到自己表情的课堂里，我岂不是已经让人厌烦了很多年?真不敢深想下去……微课的拍摄竟让我有点看清了自己，将来也许可以改进自己的课堂，这不能不说是微课给我的又一大收获了。加之有时忘词的停顿，来来去去拍了很多遍，直到要放学了，才赶紧选了一个赶紧上传。

紧张忙碌而又充实的一个周，对微课这一新生事物的认识，让我受益良多。今后，只要觉得有了素材，我想我还会把它拍成微课。

教师制作烧麦的心得体会篇四

六月初，参加了东师举办的“宽城区智慧教育种子教师培训”，短短的四天，让我得到了系统的学习，对其作用、模式、制作工具、设计理念都有了新的认识。

有很多老师常常说:“我也想做微课，可是我对电脑操作不太熟练，做不成。”其实微课最重要的是设计思路。有了巧妙的构思，总能找到简单的技术来完成它，不会录屏，可以录像;不会用ppt的复杂功能，可以用简单的图片加音乐加文字来体现;实在不行，我们可以采用老办法，一块黑板，加上教师的精彩讲解，然后用手机拍下来;不愿意出镜，也可以啊，能找到很多动画形象代替。只要想做、愿意做，技术不是问题。作为一线教师，我们可以发挥自己的长处，了解教学需求，了解学生需求。从实用的角度、激发学生学习兴趣的角度去设计。

培训班上，给我留下印象最深的是程帅老师的讲解，他使用了很多的前沿技术，让我极其羡慕。还有吉喆老师的“camtasiastudio”熟练运用，也让我自愧不如，以前还觉得自己的信息技术用的不错，现在看到他们才知道，在他们面前自己还是个小学生。为什么平时沾沾自喜的我会如此呢?思考过后得出答案--自己运用得还不够!由此及彼，想到为什么现在的微课资源很多，但老师们却很少使用，有的甚至认为微课只能是学生在家使用，或者只能在平板电脑中使用。这大概是受了几所最先开展研究学校的影响，例如“可汗学院”就是做给孩子们在家收看用的。这种成功经验，在中国可以推广到边远山区，为缺少学校的山区免费建立网络，配备设备。这样也许每个教学点只需要设立指导教师，就能解决缺少教师的问题，以最少的投入，让乡村的孩子也能享受城里孩子的教育资源。但是如何用?在教学的哪些环节运用?这是我们下一步需要研究的，有了运用的经验才能做出更好的微课。微课一定是植根于一线教育这片土壤上的，而不是找些专家们闭门造车，就能制作出适用于一线教育教学的微课。在这点上东师和宽城区的领导们已经意识到了，所以这次参与培训的都是一线的优秀教师。用起来，在用中感悟，在用中不断修改思路，才能做出好的微课。

看过很多大赛的微课作品，觉得现在的微课大有取代教师之势。有的微课就是照搬课堂教学;有的微课就是教师一味地讲，而缺少留给学生思考的空间;还有的微课时间过长，缺少趣味。在这一点上我喜欢钟绍春教授不断追问的风格，他经常问我，为什么要制作这个微课?学生在学习这课时有什么难度?我还喜欢宽城区教师进修学校李校长的提醒:“要注意学科知识的体现!”这些交织融合在一起，让我时刻考虑到学生的需要。微课要短小、有趣、有互动，这样的微课学生才会喜欢!

以前我认为微课只是用于教学，通过培训我了解到，微课的角度很多样，有的可以用于让学生自学，有的可以用于指导学生学，有的可以用于课后辅导……。以前我觉得做微课只是老师的事，通过培训我知道了，微课的制作要有学生的参与，甚至放手让学生制作，让学生分享自己的学习经验，这样来自于同学的经验更容易让孩子们感兴趣而接受。写到这里，我不禁大胆设想一下，可不可以让家长也参与进来?现在不是流行用微信晒宝贝的成长吗?那么，我们可不可以发起一个活动，例如:“朗读刚学的诗歌”，让家长在家录成视频晒出来!

几天的学习，让我觉得时间飞快，意犹未尽，期待更多学习的机会!

教师制作烧麦的心得体会篇五

制作烧麦是一项胃口口感独特的手艺，源自于中国传统的广东和福建地区美食文化。作为具有浓郁地方特色的流行小吃，烧麦以其鲜香的馅料和独特的蒸煮工艺收到了广大消费者的喜爱。我对烧麦的制作一直充满兴趣，经过多次的尝试和研究，我终于掌握了一套制作烧麦的心得方法。

第二段：材料准备与饺子皮的制作。

制作烧麦的关键在于馅料和饺子皮的制作。选择新鲜、优质的食材是制作出美味烧麦的先决条件。我一般选用猪肉、虾仁、水笋、冬菇等作为烧麦的馅料，它们的鲜美和口感能够为烧麦增添十足风味。而饺子皮的制作则需要糯米粉、面粉和适量的水混合搅拌，然后用擀面杖将面团擀薄，切成适合制作烧麦的饺子皮。

第三段：烧麦的包馅技巧与心得。

烧麦的包馅是技巧性较强的步骤。饺子皮太厚会导致烧麦口感过于粗糙，太薄则容易破裂。因此，我在制作过程中，会很注意饺子皮的厚度和包馅的均匀程度。我将饺子皮放在手掌心，轻轻包裹住馅料，然后用手指慢慢收拢，呈现出半球形状。这样做既保持了烧麦的漂亮外观，又保证了里面的馅料充分锁入。

第四段：烧麦的蒸煮时间和技巧。

蒸煮是制作烧麦的关键步骤之一。正确的蒸煮时间和技巧能够保证烧麦的口感和香气。我一般将烧麦摆放在蒸锅里，加入适量的水，然后用大火蒸煮。大约蒸煮十五到二十分钟左右，取出后即可品尝。在蒸煮的过程中，我会时不时地查看烧麦的状态，确保火候适中，不过煮烂也不过熟。

通过多次实践，我逐渐掌握了制作烧麦的技巧与心得。在这个过程中，我总结出了几点改进意见。首先，对于烧麦的馅料，我发现加入适量的葱姜蒜等调料能够增添层次感；其次，选用优质的饺子皮和精心包馅能够提高烧麦的品质；另外，掌握好蒸煮的时间和火候，能够在保证烧麦口感的同时凸显食材的鲜美。

总结：制作烧麦是一项需要耐心和技巧的手艺。通过不断地实践和改进，我已经掌握了制作烧麦的心得方法。我深知烧麦制作的重要性和挑战性，也欣喜于制作出美味烧麦所带给我的成就感。希望通过我的分享，能够让更多的人喜欢制作和品尝烧麦。

教师制作烧麦的心得体会篇六

六月初，参加了东师举办的“宽城区智慧教育种子教师培训”，短短的四天，让我得到了系统的学习，对其作用、模式、制作工具、设计理念都有了新的认识。

一、微课的核心不在于技术，而在于构思。

有很多老师常常说：“我也想做微课，可是我对电脑操作不太熟练，做不成。”其实微课最重要的是设计思路。有了巧妙的构思，总能找到简单的技术来完成它，不会录屏，可以录像;不会用ppt的复杂功能，可以用简单的图片加音乐加文字来体现;实在不行，我们可以采用老办法，一块黑板，加上教师的精彩讲解，然后用手机拍下来;不愿意出镜，也可以啊，能找到很多动画形象代替。只要想做、愿意做，技术不是问题。作为一线教师，我们可以发挥自己的长处，了解教学需求，了解学生需求。从实用的角度、激发学生学习兴趣的角度去设计。

二、微课的制作固然重要，运用更重要。

培训班上，给我留下印象最深的是程帅老师的讲解，他使用了很多的前沿技术，让我极其羡慕。还有吉喆老师的“camtasiastudio”熟练运用，也让我自愧不如，以前还觉得自己的信息技术用的不错，现在看到他们才知道，在他们面前自己还是个小学生。为什么平时沾沾自喜的我会如此呢?思考过后得出答案——自己运用得还不够!由此及彼，想到为什么现在的微课资源很多，但老师们却很少使用，有的甚至认为微课只能是学生在家使用，或者只能在平板电脑中使用。这大概是受了几所最先开展研究学校的影响，例如“可汗学院”就是做给孩子们在家收看用的。这种成功经验，在中国可以推广到边远山区，为缺少学校的山区免费建立网络，配备设备。这样也许每个教学点只需要设立指导教师，就能解决缺少教师的问题，以最少的投入，让乡村的孩子也能享受城里孩子的教育资源。但是如何用?在教学的哪些环节运用?这是我们下一步需要研究的，有了运用的经验才能做出更好的微课。微课一定是植根于一线教育这片土壤上的，而不是找些专家们闭门造车，就能制作出适用于一线教育教学的微课。在这点上东师和宽城区的领导们已经意识到了，所以这次参与培训的都是一线的优秀教师。用起来，在用中感悟，在用中不断修改思路，才能做出好的微课。

三、微课重要的不是为了教师的教，而是为了让学生更主动地学。

看过很多大赛的微课作品，觉得现在的微课大有取代教师之势。有的微课就是照搬课堂教学;有的微课就是教师一味地讲，而缺少留给学生思考的空间;还有的微课时间过长，缺少趣味。在这一点上我喜欢钟绍春教授不断追问的风格，他经常问我，为什么要制作这个微课?学生在学习这课时有什么难度?我还喜欢宽城区教师进修学校李校长的提醒:“要注意学科知识的体现!”这些交织融合在一起，让我时刻考虑到学生的需要。微课要短小、有趣、有互动，这样的微课学生才会喜欢!

四、微课要多样化。

以前我认为微课只是用于教学，通过培训我了解到，微课的角度很多样，有的可以用于让学生自学，有的可以用于指导学生学，有的可以用于课后辅导……。以前我觉得做微课只是老师的事，通过培训我知道了，微课的制作要有学生的参与，甚至放手让学生制作，让学生分享自己的学习经验，这样来自于同学的经验更容易让孩子们感兴趣而接受。写到这里，我不禁大胆设想一下，可不可以让家长也参与进来?现在不是流行用微信晒宝贝的成长吗?那么，我们可不可以发起一个活动，例如：“朗读刚学的诗歌”，让家长在家录成视频晒出来!

几天的学习，让我觉得时间飞快，意犹未尽，期待更多学习的机会!

教师制作烧麦的心得体会篇七

作为一位教师，教具在课堂教学中起到了重要的作用。教具的制作不仅能够增加学生的学习兴趣，更能够提高教学效果。通过自己多年的教育经验和教具制作的实践，我深刻认识到了教具制作的重要性，并积累了一些心得和体会。在接下来的文章中，我将分享这些心得，希望对需要制作教具的教师们能有所帮助。

首先，制作教具需要根据教学目标来确定。教具不是为了制作而制作，而是要有一个明确的教学目标。因此，在制作教具之前，我会仔细分析教学内容和学习目标，明确我所需要的教具是什么。比如，在教学数学的时候，我根据孩子们学习目标制作了一个简易的折纸尺。这样一来，学生们可以通过折叠纸条来理解数学中的几何关系，并且能够很好地应用于实际问题中。如此一来，不仅学生对数学的兴趣得到了激发，也加深了他们对数学的理解。

其次，制作教具需要简单实用。我常常在制作教具时保持简洁的原则。因为教具的制作时间是有限的，所以我会尽量选择一些容易制作的教具。比如，在教学英语时，我会用一些纸板和颜料制作一幅图画，上面有各种动物的图片，学生可以根据图片回答老师的问题。这样的教具既简单实用，学生也很容易理解和接受。

再次，制作教具需要注重美观和耐用。教具制作不仅仅是为了教学，还有一个重要的方面就是观赏性。一个美观的教具可以引起学生的注意力，并且激发他们的学习兴趣。为了制作出美观耐用的教具，我通常会选择一些颜色鲜艳的材料，并使用胶水等固定手段来保持教具的稳固。同时，我也会经常与学生一起参与教具的制作过程，让他们感受到自己参与其中的乐趣，增强他们对教具的珍惜与使用。

最后，制作教具需要与课程内容密切结合。教具制作虽然重要，但也不能脱离教学内容而独立存在。我通常会根据不同的课程内容来制作教具，并在教学中巧妙地结合起来。比如，在教学科学知识时，我会制作一些实验模型，让学生们亲自参与实验，在实践中探索科学的奥秘。通过这样的教学方式，学生们不仅能够理论上理解科学知识，还能够通过实际操作来加深对知识的理解和记忆。

总之，教师教具制作是一项既复杂又重要的任务。通过我的实践经验，我深刻认识到了教具制作的重要性，并形成了一些心得和体会。我希望通过这些心得和体会的分享，能够帮助正在制作教具的教师们提高他们的教学效果，并让学生们在更有趣、更有效的教学环境中学习和成长。只有不断改进和创新，我们才能够更好地满足学生们的需求，让他们在教学中获得更多的收获和成就。

教师制作烧麦的心得体会篇八

教师教具是教学过程中的重要辅助工具，能够有效地激发学生的学习兴趣，提高教学效果。在教师工作中，多年来我积累了一些制作教具的心得体会。下面，我将结合我的经验分享五个方面的教具制作心得。

首先，教师教具的制作需要遵循教学目标。在制作教具之前，教师首先要明确自己的教学目标，了解学生的学习需求。只有明确了教学目标，才能有针对性地选择教具，并且制作出符合学生需求的教具。例如，在教授数学运算的过程中，我制作了一个数学计算卡片，上面标有不同的数学题目，学生可以根据需要随机抽取卡片进行练习。这样的教具可以提高学生的计算能力，达到教学目标。

其次，教师教具的制作需要注重实用性。教具的制作不仅要有创意，还要考虑到实际使用的便利性。教具的材料应该容易获取，制作过程要简单明了，使用起来方便快捷。例如，在教学地理知识的过程中，我制作了一个地图拼图教具，用来帮助学生记忆各个地区的位置。这个教具使用了纸板和彩色纸张制作，制作过程简单，而且学生可以随时拆卸和重新组合，方便学生使用和携带。

第三，教师教具的制作需要考虑到学生的参与性。学生在教具的制作过程中参与了，他们会更有兴趣去使用这些教具。因此，教师在制作教具的过程中可以让学生一同参与，提高学生的动手能力和思维能力。例如，在教学自然科学的过程中，我经常让学生参与到实验或者小项目的制作中。这样的做法不仅能够让学生更好地理解学科知识，还能培养学生的实践能力和合作精神。

第四，教师教具的制作需要考虑到学生的多样性。学生的兴趣、能力、学习方式各不相同，因此教具的制作也应该面向多样化。教师需要根据学生的特点制作相应的教具，以满足不同学生的需求。例如，在教学语文的过程中，我会针对不同学生的阅读水平制作不同难度的阅读材料，让学生可以自主选择合适的教具进行学习。

最后，教师教具的制作需要持续改进和更新。教育在不断发展变化，新的教学方法和理念不断涌现，因此，教具的制作也需要随时改进和更新。教师可以通过不断地探索和尝试，以及与同事的交流和分享，来提升自己制作教具的能力。只有不断改进和更新教具，才能适应不断变化的教学需求，提高教学效果。

总而言之，教师教具的制作需要遵循教学目标，注重实用性，考虑学生的参与性和多样性，同时需要持续改进和更新。通过不断积累经验和不断尝试，教师可以制作出更加有效的教具，提高教学质量，激发学生的学习兴趣。

教师制作烧麦的心得体会篇九

所谓翻转课堂，与传统课堂相对，顾名思义，是对后者的“翻转。”传统的教学模式，可以分为两部分，课堂上主要通过教师的讲授，完成对知识的学习;课下，则通过作业的形式，完成对知识的内化。这样的教学模式存在着诸多的弊端，课堂上以教师讲解为主，不仅缺乏师生之间的交流，而且教学效果并不理想。据研究，学生通过听课仅能掌握知识的5%左右，是诸多教学方式中效果较差的一种。

针对这一问题，美国率先提出翻转课堂的新教学模式，即将知识的学习由课堂移至课下，而将知识的内化由课下移至课堂，从而实现了课堂教学的大翻转。除此之外，翻转课堂对知识的学习和内化也采取了新的形式。

在课堂外，学生主要通过自主学习、自定进度、整理收获、提出问题的方式来完成知识的学习。而在课堂上，则通过展示交流、协作探究、科学实验、完成作业的方式完成知识的内化。在此过程中，教师则实施一对一的个性化指导，帮助学生完成知识的内化。

相对于传统的课堂模式来说，在翻转课堂中，课堂外，学生可以按照自己的步骤实现自主学习，从而实现了个性化的教学。在课堂上又多了学生的展示与交流，有利于调动学生的积极性;同时，教师通过对学生一对一的指导，实现了个性化的教学，使教师讲授的针对性更强，效率更高。

总之，翻转课堂实现了学习和教学的个性化，所以要优于传统的教学模式更好。而个性化学习和教学的达成，又离不开微课程。

所谓微课程教学法就在是在云计算环境下，以单位课时教学活动为研究对象，以三大模块、导学一体为基本模式的教学方法。三大模块即任务单、配套学习资源、课堂教学方式创新。这三大模块，都体现出微课程导学一体的性质。

任务单的全称是自主学习任务单，是教师指导学生自主学习的方案。这个方案的使用主体是学生，教师则是隐藏在后台的指导者。学生拿到自主学习任务单，就知道这是自己要完成的学习任务。久而久之，就可以培养出学生对自己的学习负责的责任感。所以说，在微课程教学法三大模块中，任务单居于统驭地位，起到灵魂的作用。

配套教学资源，又称微课，是教师录制的帮助学生完成任务单给出任务的视频。微课程教学法认为，单独存在的微课并没有多大的意义。如果离开了任务单，微课充其量也就是一个。

课件。

而多年的经验表明，课件不可能给中国教育带来革命性影响微课只有纳入微课程范畴，与任务单配合使用，才能成为自主学习必不可少的资源，从而具有真实的意义只有在任务单的引领下，微课才能帮助学生完成自主学习任务单给出的任务，成为课前自主学习和课堂教学方式创新的好帮手，启动从“演员”走向“导演”的教师职能转型之路。

因此，教师在录制微课之前，需要认真分析任务及其目标达成，以此作为微课类型选择的依据。而在教学实践中，具体采用什么样的“微课”制作形式，取决于对优化教学目标实现的理解，即采用系统最优化的设计方法，决定选用何种录制方式。

录制微课要求教师具备新的职业素养，包括信息化教学、可视化教学、视听认知心理学、视音频技术和艺术等方面的修养，否则仅有教学视频的形式，没有可视化教学实质是不能达到良好的效果的。自主学习任务单是突破翻转课堂“瓶颈”的好抓手，辅以配套学习资源(含“微课”)，让孩子在家里有一个自定进度的学习，就能很好完成自主学习任务，证明所有的孩子都是会自学的。在这两个模块中，学生是“前台”自主学习的主体，教师是隐在“后台”的学生自主学习的指导者和帮助者。

翻转课堂走到这一步，已经成功了一半。真正的考验在课堂教学方式创新。微课程教学法将课堂教学方式的创新分为检测、作业、协作、展示四个步骤。

检测是检测学生在家自主学习的成效，使其进一步体验学习成就感。作业是翻转不翻转的重要标志，没有作业就没有翻转。但是，作业应该是进阶的，能够贯彻“最近发展区”思想的。协作是针对作业反映出来的疑难问题，或者理化生实验展开协作探究。展示是展示、质疑、阐释的一体化。一方面展示协作学习成果，体验学习成就感，提出存在的困惑，并发展交往能力;另一方面提出质疑(培养发现问题的能力)，由展示学生负责阐释(发展理性思维、语言表达能力)。

教师的工作也有四项：布置任务、静观与倾听、问题引导、评价。上述学生活动的“四步法”全部出自教师的创意。真正到了课堂上，在学生活动的时候，教师要学会静观，以便了解各个协作小组的学习情况，为最后的评价做好准备。如果学生提出请教，教师则注意倾听，给予必要的指导。

对教师来说，这一环节真正的挑战出现在展示环节中尚有问题没有被学生发现的时候。这个时候要求教师善于问题引导，而不是直接告知问题之所在，以及正确答案。问题引导的好处在于：能够让学生自己发现问题之所在，从而自己解决问题，达到真理性的认识。当然，学生在这一思维过程中会进一步体验学习成就感。有了学习成就感，就有了学习的兴趣，许多问题就会迎刃而解。

传统教学的最后一个环节是小结，而微课程教学法则用评价取代了小结。因为小结是预设的，属于低级思维。评价则处于高级思维的顶端，需要对学生在进阶作业、协作探究，以及“展示-质疑-阐释”中的成就表示肯定，使学生继续体验学习成就感。评价中的“肯定”足以取代小结，但评价并不止于此，还要廓清困惑，提出继续探究的思路或方向，引导学生继续把学习引向深入。因此，无论从学科角度，还是情感、态度、价值观角度，评价都要远远高于小结。

但是，从以学科为中心的体系下走出来的教师，往往只擅长讲授，而不善于观察学生学习的情况，尤其是不擅长问题引导。他们习惯主宰课堂，宣告“绝对真理”，好像自己不讲学生就学不会似的。教师往往用自己与学生的互动去取代生生互动，使协作探究流于形式。当学生展示的时候，教师往往不去引导学生“质疑-阐释”，而是忙于指出展示中存在的问题，急于告诉学生正确的答案。

总之，教师习惯于以自己的思维取代学生的思维过程，使学生无法真正认真地思考问题、发现问题、解决问题，学习浮在表面，达不到深度学习的要求。因此，当学生完成了翻转课堂的前一半时，教师往往在后一半卡壳。

毫无疑问，教师需要“转型”，即从传统的演员型教师转变成为能够点化学生智慧的导演型教师，才能完成翻转课堂的后一半——课堂教学方式创新。无论教师过去如何优秀，如果继续过去的“优秀”，那么，“翻转”一定翻不过去。

那么，如何才能实现真正的翻转呢?

第一，要树立教育变革的坚定信念。

观念决定行为。有什么样的教育观念，就会有什么样的教育行为。很多教师在“分数至上”的教育环境中，已经锤炼出了一整套的看家本领，形成了一种固定的教学范式和习惯。实施“翻转课堂”，必然要打破自己和教育环境之间的一种平衡态，让自己处于一个新的、自己内心没有确切把握的动荡状态之中。如果没有坚定的改革信念作为支撑，教师通常是不愿意“革”自己的命的。

第二，要有较高的教育信息化素养。

当今学生，本身就生活在信息时代，对信息时代的电子产品和各类软件有着天生的亲近感。但今天的教师不同，他们的青少年时代基本上都没接触过电脑，缺少了与信息技术的一份亲近感。大多数的教师平时使用电脑就是上上网、编写一些文本和数据表格、制作ppt等，其他的软件和技术很少涉猎。虽然视频平台可以聘请人来进行制作，但如果教师不具备与教学视频编制相关的系列技能的话，要推动“翻转课堂”改革是很困难的。

第三，要抓住“翻转课堂”的关键点。

为了实施“翻转课堂”，很多人将主要的精力都放在了视频的制作上，这其实也是一个误区。视频自然重要，但比视频更加重要的是如何支配课堂上多出来的这些时间。课堂的对话和讨论，需要教师做出精心的准备和细致的观察，真正做到因材施教。“翻转课堂”之所以成功，是因为课堂讨论所带来的学生“吸收内化”学习过程效益的提升。

家长的角色转变。长期以来，家长主要关注的是学生的成绩，往往担心新的课堂模式会影响学生的成绩。所以，在此过程中，要加强翻转课堂学习的宣传工作，让家长也能够理解新型教育方式，不仅可以培养学生的综合素质，也可以提高学生的成绩。如果能做到这一点，就可以得到家长的支持，从而营造良好的学习环境和氛围。

教师制作烧麦的心得体会篇十

第一段：引言（200字）。

教学工作对于教师来说是一个全方位的挑战，而制作教具是教学过程中非常重要的一环。我有幸在多年的教学实践中积累了一些教师教具制作的心得体会。本文将从选题、设计、制作材料、有效运用以及经验总结五个方面进行阐述。

第二段：选题（200字）。

选题是教具制作的首要环节。在选题时，我通常会结合教学内容和学生的实际情况，选择与课程紧密相关并且能够引发学生兴趣的主题。同时，考虑到教具的可操作性和教学效果，我也会避免选择过于复杂或过于简单的题材。通过合理的选题，教具能够更好地呈现学习内容，提高学生的学习兴趣和参与度。

第三段：设计和制作（300字）。

设计和制作是教具制作的核心环节。在设计教具时，我首先会明确教学目标和设置教学活动，然后根据学生的特点设计合适的教具形式。在制作教具时，我会尽量使用简单易得的材料，如彩纸、卡纸、布料等，避免使用过于昂贵的材料。同时，我也注重教具的耐用性和重复使用性，尽量确保教具能够长期发挥作用。

第四段：有效运用（300字）。

制作好的教具如果不能有效运用，就会失去其意义。在教学过程中，我会合理安排教具的使用时机，结合课堂教学进行有效演示或实践操作。我会借助教具吸引学生的注意力，激发他们的想象力和思维能力，用亲身体验的方式帮助他们理解抽象的知识概念。同时，我也鼓励学生积极参与教具的使用，增强他们的合作意识和动手能力。

第五段：经验总结（200字）。

在多年的教学实践中，我发现制作教具不仅仅是为了辅助教学，更是一个培养学生创新思维和动手能力的过程。制作教具可以激发学生的兴趣和主动性，提高他们的学习积极性和参与度。同时，教务制作也能够增强教师自身的教学能力和创造力，丰富教学方法和手段。然而，我也认识到教具制作需要时间和精力的投入，并且需要不断的实践和反思来完善和提高。

总结：

通过对教师教具制作心得体会的分享，我们可以看到教具制作的重要性和意义。选题、设计、制作材料、有效运用以及经验总结是教具制作的关键环节。教师应该根据自己的教学需求和学生的实际情况来制作合适的教具，通过教具的运用来激发学生的学习兴趣和积极性。同时，教师也应该通过不断的实践和反思来不断完善和提高自己的教具制作能力，为学生创造更好的学习环境和条件。

教师制作烧麦的心得体会篇十一

随着科技的快速发展，教育培训领域也逐渐开始运用科技，从传统的教学方式转变为更具创意和互动性的教学方法。作为一名教师，我深深体会到了教师科技制作的重要性和价值。在过去的教学实践中，我积累了一些宝贵的经验和体会，下面我将就此展开论述。

在过去的教学中，我常常发现学生们对枯燥的理论知识缺乏兴趣，无法主动积极地参与到课堂中。然而，教师科技制作为我带来了新的思路和转变。通过运用科技制作教学素材，我可以将抽象的知识转化为具体的形象，让学生们更加直观地理解和记忆。例如，我制作了一个虚拟实验室的模型，让学生们在虚拟环境中自由进行实验，从而加深对实验原理的理解。这样的创新教学方法让学生们的学习变得更加有趣和有效，激发了他们的学习兴趣。

第二段：提高教学效果的实践经验。

教师科技制作的过程中，我慢慢积累了一些实践经验，使我的教学效果更加出色。首先，我发现制作教学素材时要考虑到学生的实际情况和需要。不同年龄段和学科的学生对于教学形式和内容的要求是不同的，教师应根据学生的特点进行有针对性的制作。其次，我注意到教师科技制作的目的是为了提高教学效果，而不是简单地追求科技的应用。因此，在制作过程中，我注重教学目标的明确和教育原则的贯彻，保证科技制作与教学内容的一致性和连贯性。最后，我也发现教师科技制作需要不断更新和迭代。科技的发展速度极快，教师必须保持学习和掌握新的技术，以适应时代的变化。

第三段：培养学生创新思维的机会。

教师科技制作不仅仅是为了提高教学效果，更重要的是给学生提供了锻炼创新思维的机会。传统的教学方式往往是一种单向的传授与接受，学生们很少有机会发挥自己的想象力和创造力。然而，通过参与科技制作的过程，学生们可以了解到科技发展对人类社会的重要性，培养对科技的热爱和追求，从而激发他们的创新思维。例如，在制作过程中，学生们可以探索各种新技术和工具，并运用已有的知识和技能进行创作和解决问题。这种主动参与科技制作的方式，不仅让学生们更深入地理解科技的本质，还培养了他们的创造力和团队合作精神。

第四段：解决教学难题的有效途径。

教育教学过程中常常会遇到一些难以解决的问题，特别是对于某些抽象概念的讲解和理解。而教师科技制作正是解决这些教学难题的有效途径之一。通过利用科技制作教学素材，我可以将抽象的概念转化为具体的图像或实例，帮助学生们更好地理解。例如，在讲解水循环的过程中，我制作了一个动画视频，通过图像和文字的结合，生动地展示了水的蒸发、凝结和降雨等过程，让学生们更加直观地理解水循环的原理。这样的教学方法可以提高学生的参与度和理解力，解决教学中的难题。

第五段：展望未来的发展趋势。

尽管教师科技制作已经取得了一定的成果，但仍然有许多发展趋势值得关注。随着人工智能和大数据技术的快速发展，教师科技制作将有更大的潜力和应用空间。例如，利用智能化的教学设备和软件，教师可以更加便捷地进行教学制作，并实现个性化教育的目标。另外，虚拟现实和增强现实技术的应用也将为教师科技制作带来更多的可能性和创新。未来，教育将更加注重培养学生的创新能力和实践能力，而教师科技制作必将成为这一过程中重要的工具和手段。

在教师科技制作的实践中，我深刻认识到了科技对教学的积极影响。它不仅能够提高教学效果，培养学生的创新思维，解决教学难题，还能引领教育的发展方向。因此，作为一名教师，我将继续积极探索和应用教师科技制作，为学生们创造更好的学习环境和体验。

教师制作烧麦的心得体会篇十二

第一段：引言（150字）。

烧麦作为一道传统中式小吃，在广东省及其周边地区特别受欢迎。作为一个热爱美食的人，我不仅喜欢品尝烧麦，更喜欢亲手制作它。在过去的一年里，我尝试了多个烧麦制作的方法，积累了一些心得体会。下文将分享我探索烧麦制作的心得，并希望能够对喜欢烹饪的朋友有所帮助。

第二段：准备工作（250字）。

首先，制作烧麦前的准备工作至关重要。烧麦皮是决定制作成功与否的关键，所以选择好的面粉尤为重要。我推荐使用低筋面粉，因为它既有一定的韧性，又能保持烧麦皮的脆嫩口感。其次，面粉的加水量也要适中，不能过干或过湿，否则会影响烧麦皮的质地。另外，制作烧麦需要将面粉和水搅拌均匀后醒发，这个过程需要掌握好时间和力度，以免影响面团的韧性和口感。

第三段：馅料制作（300字）。

对于烧麦的馅料制作，我喜欢用猪肉和韭菜的搭配，因为猪肉有一定的油脂，能增加烧麦的香味和口感，而韭菜则有清爽的口感，能平衡猪肉的油腻感。在切割猪肉时，我会注意将肉切成细小的肉末，这样可以使烧麦馅料更加细腻。此外，还可以加入适量的葱姜蒜和调味料，如盐、胡椒粉和料酒，以增添烧麦的风味。将馅料拌匀后，需要用手按压，使其粘稠起来，这样可以保证烧麦的馅料不松散。

第四段：烧麦的包制（300字）。

烧麦制作的关键在于其包制。首先，要注意面皮的尺寸要适中，厚度要均匀，这样包出的烧麦才会看起来美观。包制时，要将馅料搁放在面皮中央，然后将边缘稍微拨起，将包制好的烧麦放在蒸锅中，留一定的间隙，以免烧麦粘在一起。烧麦蒸锅要提前准备好，保持水沸腾状态，蒸烧麦的时间约为15-20分钟，过久会导致烧麦皮出现松散的现象。烧麦蒸好后要及时取出放凉，否则过长时间的继续蒸煮会导致烧麦皮变硬。

通过对烧麦制作的多次尝试，我认识到，制作一道美味的烧麦，需要有耐心和细心。从准备工作到烘焙过程，都需要细心地掌握每一个步骤。此外，不同的馅料搭配也会带来不同的口感，可以根据自己的喜好进行尝试和调整。最后，分享自制烧麦给亲朋好友品尝的乐趣是无与伦比的，我希望将来可以通过不断的尝试和改进，制作出更加美味的烧麦。

总结：制作烧麦需要在准备工作、馅料制作和包制等方面都加以注意，但最重要的是要有耐心和细心。经过多次的尝试和探索，我对烧麦的制作有了更深的理解，也更加享受制作烧麦的过程。希望我的心得体会对爱好烹饪的朋友们有所帮助，让大家能够制作出更加美味的烧麦。

教师制作烧麦的心得体会篇十三

烧麦是一道经典的粤菜，香脆的外皮、鲜香的内馅深受人们喜爱。近期，我经历了一次制作烧麦的过程，走过一些弯路，但在不懈地努力下终于取得了一定的成果。通过这次制作烧麦的经验，我不仅积累了一些技巧和经验，更深刻地体会到了制作美食的乐趣和意义。

第二段：准备工作。

制作烧麦的第一步是准备工作，而做好准备工作能大大提高整个制作过程的效率和顺利程度。首先，我们需要准备好烧麦皮的面粉和水，以及内馅的肉类和蔬菜。此外，选择合适的工具也是非常重要的。经过我一番摸索，发现使用面皮机可以很好地帮助擀面皮，这样不仅省力，还能保证面皮的均匀厚度。而选择合适的蒸锅也是制作美味烧麦的关键。在我实际的制作过程中，准备工作的细节和选择对于烧麦的成功与否有着不可忽视的影响。

第三段：配料和制作过程。

烧麦的内馅是制作过程中最关键的部分。传统的烧麦内馅以猪肉为主，配以虾仁、香菇和蔬菜。在制作过程中，我根据个人口味的偏好，尝试了不同的配料搭配，如鲜肉和蟹肉的组合，增加了烧麦的口感和层次感。制作内馅的关键在于火候和调味。我发现先将材料切碎，再进行炒熟，能够更好地保持食材的原汁原味。在调味方面，盐、鸡精和胡椒粉的搭配是制作出鲜美内馅的关键。在此次制作过程中，不断尝试和调整内馅的组合和调味，使我对内馅的制作要领有了更深的理解。

第四段：技巧和心得。

制作烧麦的过程中，技巧和经验是至关重要的。首先，掌握好面皮的擀制技巧非常重要。将面团分成小剂量，不断擀开并加以拍扁，能够制作出薄而均匀的面皮。其次，在包饺子的时候，我们需要将馅料包紧，防止其散落出来。用手指沾些水拂拭面皮的边缘，再将两边捏在一起，用力捏紧，这样能够让烧麦更加美观且口感更好。此外，我也发现了一个小窍门，就是在烧麦蒸熟之前，可以在面皮上刷一层蛋液，可以让烧麦的外皮更加金黄酥脆。通过不断尝试和总结，我逐渐掌握了一些制作烧麦的技巧和心得。

第五段：感悟与收获。

通过这次制作烧麦的经历，我不仅学到了制作烧麦的具体步骤和技巧，更体会到了制作美食的乐趣和意义。美食不仅是美味的享受，更是一种艺术和传统的延续。制作美食需要耐心和用心，只有真正对食材和制作过程投入才能制作出美味佳肴。而制作烧麦不仅让我感受到了传统粤菜的独特魅力，也让我体验到了自己的成长和进步。在未来的日子里，我将继续不断尝试和探索，提升自己的烹饪技艺，为自己和家人朋友创造更美味的烧麦和其他美食。

总结：通过这次制作烧麦的心得体会，我进一步了解了烧麦的制作过程与技巧，取得了一些实际的成果。更重要的是，我深刻地认识到了制作美食的过程是一种享受、一种乐趣，而在不断的尝试和探索中，我不断改进和进步。将来，我将继续热爱美食，提升烹饪技艺，让更多的人品尝到我的烧麦和其他美食的美味。

教师制作烧麦的心得体会篇十四

烧麦是一道具有浓郁传统风味的中国美食，制作烧麦需要经验和技巧。在这一过程中，我不断摸索和尝试，总结出了一些心得体会。

首先，在烧麦的制作过程中，选材十分关键。优质的面粉和新鲜的猪肉是制作美味烧麦的基本要素。面粉要选择筋道、黄白相间的中筋面粉，这样可以保证烧麦皮的韧性和口感。猪肉则需要选择肥瘦相间的嫩肉，以便于制作出鲜美多汁的馅料。此外，面皮的制作中还需要添加适量的碱水，以增加面皮的弹性和延展性。

其次，烧麦的制作过程需要注重细节。在和面的过程中，水的添加应该逐渐而稳定，以保证面团的弹性和柔软度。和面的时间也不能太长，否则面筋会过度发展，降低烧麦皮的口感。饺子皮的擀制也是关键环节，需要将面团擀制成一定厚度的圆皮，以便于包裹馅料。在馅料的制作中，猪肉需细切成肉末，同时添加少量的拌面以增加粘合力，在调味时可适当添加些许生姜、葱末和香料，使味道更加鲜美。另外，包馅的过程中要注意包裹的紧密度，以免烧麦煮熟后馅料外溢。

同时，烧麦的烹饪技巧至关重要。在水煮的过程中，烧麦要保持温和的火候，以免烧熟过快导致麦粉没有充分蒸发，从而影响烧麦的口感和质量。同时，要避免反复翻动烧麦，以免破口。烧麦煮熟后，应该立即捞出，避免过度沉泡导致烧麦变软。最后，可以选择蒸烧麦的方式，这样可以更好地保持烧麦的口感和香气。

最后，制作烧麦还需要注重细致和耐心。在面团和馅料的制作过程中，需要仔细掌握每个步骤，注意每个细节。特别是在包饺子皮和包裹馅料时，需要耐心细致的动作，以保证烧麦的外观和口感。烧麦制作的每一个环节都需要耐心等待，比如和面的发酵、馅料的拌制和煮熟的水温调整等过程都不可草率，只有耐心细致地进行每一步骤，方能制作出口感细腻、味道鲜美的烧麦。

总结起来，制作烧麦需要选材、注重细节、烹饪技巧和耐心等多个方面的考虑。烧麦制作的过程中需要不断尝试，寻找最佳的方式和方法。只有积累经验，且注重细致和耐心，方能制作出美味可口的烧麦。这些经验可以应用在其他的面食制作中，也让我更加深入地认识和了解了中国传统风味的饮食文化。制作烧麦不仅是一种手艺，更是一种传统与文化的传承和创新。