食堂安全专题培训心得体会怎么写(实用15篇)

心得体会是我们在实践中不断积累总结的宝贵经验，它不仅是我们思考和反思的结果，还可以帮助我们更好地成长。总结是一种思想的整理和升华，是我们对自身经验的提炼和总结。心得体会可以是我们对某个事件、某个过程、某个问题的思考和感悟，也可以是我们对某个知识点、某个技能的理解和运用。总之，心得体会是我们成长和发展的重要来源。写心得体会需要我们思维清晰、有条理地表达自己的观点。以下是一些名人的心得体会，希望能够给大家一些灵感和指导。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇一

所谓安全无小事。你知道食品安全培训心得体会是怎样的吗?今天本站小编为大家整理了关于食品安全培训心得体会，欢迎大家阅读!食品安全培训心得体会篇一近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。食品安全培训心得体会篇二为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。食品安全培训心得体会篇三4月13日至4月19日,我有幸参加了由中国食品工业协会举办的第五期食品安全师暨师资选拔培训课程。7天7夜紧张而快乐的培训结束了，我长地舒了一口气，我们从各个培训专家的精采讲课中学到了很多对今后从事食品生产很有用的知识，但同时又感觉到自己肩上又多了一份沉甸甸的责任。解决食品安全问题任重而道远，我们每个人都有义务为中国乃至全世界的食品安全贡献自己的绵薄之力。以下是我个人的一点体会同大家交流：1.食品安全问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在;不止不发达国家有，发达国家也一样不少。食品安全问题不因经济的发展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人都不能片面指责其它国家。2.食品安全问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。因为世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化。3.诚信是食品安全问题的根基，失去了诚信食品安全问题就无法从根本上彻底解决，食品安全问题需要政府、种植收割、食品制造、流通、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品安全的坚固堡垒。4.掌握好食品安全基础知识是做好食品安全的关键，不学习食品安全基础知识就无法从科学的角度解决食品安全问题。5.食品安全师的工作在食品企业的作用日益明显、重要，作为一名合格的食品安全师不但要解决好本单位的食品安全问题，更要加强对本单位食品安全问题的全员培训。6.食品安全培训师不但要作好本单位的食品安全培训，更要将食品安全意识灌输给全社会，让每个人都逐渐提高食品安全意识，减少食品安全事件的发生。学习后我们对食品安全问题的重要性有了更深刻的理解，结合我公司具体实际情况我认为：1.应该配备专职的食品安全专业技术人员、管理人员，成立食品安全问题领导小组由总工程师直接领导，从研发部、品管部、采购部和制造部分别选出2名兼职的食品安全管理员，定期开会讨论和解决公司内的食品安全问题。食品安全培训心得体会4篇心得体会，学习心得2.建立保证食品安全的各项规章制度，将食品安全事件同员工的绩效挂勾。3.每年选拔2名以上员工参加食品安全师培训及考核，使公司持证安全师的比例达到10%以上，加强对职工食品安全知识的培训，特别是对《食品添加剂使用卫生标准gb2760-》及《食品安全法》进行深入的学习，每季度组织本单位全体员工对食品安全问题进行内部或外部培训。4.重新对我公司设备布局和工艺流程对行风险评估，使之更趋合理、完善，防止食品安全事件的发生。品友互动5.对研发、采购、生产、仓贮及运输等环节进行食品安全风险估计并全程监控，防止不安全事件的发生。总之，通过这次培训学习，我收获了很多，不但初步掌握了食品安全知识，也启发了我对实际工作中预防和处理食品安全问题的思路。“民以食为天，食以安为先”，让我们食品行业所有从业人员一起努力共同筑造食品安全的万里城墙吧!食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。三、学校开展“食品安全进校园”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇二

第一段：介绍培训背景和目的（150字）。

安全是我们生活和工作中最基本的需要，因此，安全培训成为了企业和组织必不可少的一项工作。作为一名员工，参加专题安全培训是我们维护自身安全的基本要求。最近，我参加了一次关于火灾安全的专题培训，通过这次培训，我对火灾的成因、预防和应急措施有了更深入的了解，并且，我的安全意识和能力也得到了有效的提高。

第二段：培训内容和收获（300字）。

这次培训以火灾安全为主题，内容涵盖了火灾的成因、预防和应急措施。老师通过图文并茂的PPT，生动形象地展示了火灾发生的危害和影响。我们了解到火灾发生的原因多种多样，比如电路故障、用电不当、明火、电器老化等等，所以在日常生活和工作中，我们要注意检查用电设备的安全性、不乱扔烟蒂、禁止私拉乱接电线等，以避免火灾的发生。与此同时，我们也学习到了如何正确使用灭火器、逃生自救和拨打火警电话。通过模拟演习，我们在培训班中还亲身实践了灭火器的使用方法，增加了实战经验。

通过这次专题安全培训，我认识到自身安全是工作的前提和基础。安全不是一朝一夕能够形成的，而是需要日积月累的实践和学习。在以往的工作中，我常常对安全问题不够重视，认为火灾发生的可能性很小，但是这次培训告诉我，安全事故并不会因为我们的低估而消失，只有我们时刻保持高度的警惕和防范，才能真正地预防和减少安全事故的发生。同时，我也意识到要树立自己的安全意识，不能仅仅依靠他人，只有自己时刻关心和重视安全问题，才会更好地保护自己和他人的生命和财产安全。

第四段：对未来的期望（200字）。

通过这次培训，我深深感受到只有不断学习和提高自身的安全知识和技能，才能更好地应对各种突发事件。在未来的工作中，我将进一步加强对安全规范和操作流程的学习和理解，提高自己的安全意识和应变能力。同时，我也希望通过自己的努力，影响身边更多的人关注安全问题，积极参与安全培训和演习，共同为打造一个安全、和谐的工作环境贡献自己的力量。

第五段：总结（250字）。

专题安全培训是我们提高安全意识和能力的重要途径。通过这次培训，我对火灾的预防和应急措施有了更深入的了解，同时也增强了自己的安全意识和应变能力。未来，我将充分利用相关学习机会，不断提升自己的安全知识和技能，为自己和他人的安全保驾护航。同时，我也希望能够通过传递安全知识和培训其他人，形成一个安全意识浓厚的团队。只有每个人都时刻保持高度警惕和防范，我们才能共同创造一个更加安全、和谐的生活和工作环境。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇三

第一段：引言（150字）。

最近，笔者参加了一场政治安全专题培训。本着深入学习、认真践行的态度，笔者积极参与，收获颇丰。在这次培训中，笔者领悟到政治安全对企业发展的重要性、了解了新时期的政治形势和安全形势。在此文章中，笔者将分享一下自己的心得体会。

第二段：政治安全对企业的重要性（250字）。

政治安全是指政治稳定和社会安全，是现代化国家、市场化经济运作顺利进行的必要条件之一。企业要想顺利发展，必须要保证政治安全，稳定的政治环境和社会安全环境是企业生存和发展的重要保障。政治安全是各级党委政府以及企业领导层必须努力维护的重要任务，因而，企业领导层必须牢记自己的责任，并积极参与和支持政治安全的建设和维护。

第三段：新时期的政治形势和安全形势（300字）。

近年来，随着社会和经济的快速发展以及各种因素的相互影响，政治形势和安全形势变化很大。在新的形势下，我们面临着诸如贸易战等国际政治经济风险、恐怖主义、网络安全等多个方面的安全威胁。同时，各种利益矛盾也日益激化，容易导致社会安全形势不稳定，企业在这种复杂的局面下切不可掉以轻心。企业领导层和员工应该切实增强政治安全意识，要充分认识到新时期的政治形势和安全形势的复杂性、尖锐性和长期性，不断拓宽思路，提高决策能力和执行能力，切实加强企业安全管理。

第四段：政治安全管理的核心（300字）。

政治安全管理不仅是社会的需要，也是企业经营管理必需，是企业建设长远发展的重要保证。在管理中，企业领导要旗帜鲜明，掌握正确的方向和方法，要清醒认识到不断提高政治安全水平的重要性。建立健全组织体系，组建专业的安全防范队伍，制定和完善安全管理制度，加强安全教育培训等，也是企业领导根据实际情况提高企业政治安全管理水平、确保公司顺利发展的有效方法。

第五段：总结（200字）。

政治安全是企业维护经济发展、实现可持续发展的前提条件。在新时代，政治安全对企业的发展影响更加直接和深远。作为企业员工，必须时刻保持警觉，提高政治安全的防范能力和处置能力，确保企业的发展和安全稳定。政治安全问题不可掉以轻心，企业要不断完善自身的安全防护系统和政治文化氛围，做好全方位的安全管理工作，始终把安全放在发展的首要位置，为公司长期发展提供可靠的保障。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇四

周二下午，我们学校举行了消防演练活动，我们都在校园观看了这场消防演练活动。活动清楚的教会了我们在发剩火灾时的注意事项和措施，使我们受益匪浅。

下午，天气晴朗，风和日丽。我们在操场上观看了学校举行的有关消防方面的知识讲座，参加这次讲座的嘉宾是身着军装的教官。讲座开始了。教官首先为我们讲述了面对火灾事的应对方法和发生意外时的心理分析，让我们明白了了解消防知识是多么的重要。教授完知识后，教官们还教会了我们灭火器的使用方法，并且现场为我们示范，为了让我们更加清楚的掌握，教官还邀请了同学们亲身体验使用灭火器。学校也大力支持这次的活动，在操场上展示出了各种案例及挂图，时刻向我们强调预防火灾的重要性。

的确，火灾是无情的。我国近年来许多血淋淋的例子就向我们讲述了这一道理。__年__月__日，__x正进行外立面墙壁施工的高层住宅脚手架起火引起大火，造成了__人死亡。这一案件的发生引起了多人的关注，也让我们进一步思考面对火灾的措施和方案。面对火灾，如果我们不懂得及时采取措施，那么将造成严重的后果，这也是学校积极举办这一活动原因。校方联合消防部门为我们举行这次活动，其目的是让我们有预防火灾的警惕性和了解遭遇突发状况时应做的措施。

火灾是可怕的，但只要我们有一颗勇于面对、防范它的心，多了解这方面的知识，从各种案例中吸取教训，火灾就会永远远离我们身边。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇五

安全是我们生活中的重要方面，不论是在家庭、学校还是工作场所，安全都是我们应该高度重视的问题。为了提高大家的安全意识和应对突发情况的能力，我参加了一次关于安全专题培训。通过这次培训，我深刻认识到了安全的重要性，并且学到了很多实用的应对策略和技巧。

首先，培训中我了解到了家庭安全的重要性。在家居生活中，我们可能会面临很多潜在的安全隐患，例如火灾、气体泄漏等。在培训中，专家详细介绍了各种防灾意识和措施，如如何检查家中的电线电器是否安全、如何正确使用明火、如何正确储存和使用易燃易爆物品等。这让我意识到，一个安全的家庭需要每个成员都具备相应的安全知识和技能，并且时刻保持警惕。

其次，培训中我学到了学校安全的重要性。作为学生，我们大部分时间都在学校度过，所以学校安全对我们来说尤为重要。在培训中，专家给我们介绍了学校安全常识，例如火灾逃生的路线、灭火器的使用方法、地震的自救方法等。此外，专家还向我们展示了一些实际案例，让我们了解到一旦遇到紧急情况，我们应该如何冷静应对。通过这次培训，我明白了学校安全的不可忽视性，并且知道了如何有效应对紧急情况。

再次，培训中我了解到了工作场所安全的重要性。无论在哪个工作岗位上，安全对每个人来说都是至关重要的。在培训中，专家向我们介绍了各种形式的职业安全常识和注意事项，例如如何正确佩戴防护用品、如何预防和处理事故等。通过这次培训，我清楚地认识到只有保证了工作场所的安全，我们才能顺利完成工作，减少事故和伤害的发生。

最后，培训中我学到了如何有效应对突发事件。无论是在家庭、学校还是工作场所，我们都可能面临各种突发事件，例如火灾、地震、恐怖袭击等。在培训中，专家详细讲解了突发情况下的自救和救援方法，例如如何正确使用灭火器、如何组织有效的逃生等。更重要的是，专家还强调了冷静和应急能力的重要性，只有做好预防和准备，我们才能在紧急情况下保持冷静，并采取正确的措施。

通过这次安全专题培训，我不仅学到了很多关于安全的知识和技巧，还深刻认识到了安全对每个人来说的重要性。无论是在家庭、学校还是工作场所，我们都需要时刻保持警惕，学习并应用相关的安全知识和技能。只有这样，我们才能有效应对突发情况，保护自己和身边的人的安全。因此，我将会将这次培训的所学所得贯彻到我的日常生活中，并且向周围的人传播安全知识，以共同构建一个安全、和谐的社会环境。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇六

粮食安全是我国最重要的安全之一。为了保障国内粮食供应的安全，举办粮食安全专题培训是非常必要的。在这次专题培训中，我深刻认识到粮食安全对于国家经济发展和人民生活的意义，了解了目前粮食安全存在的问题以及其解决办法，同时也更好地了解了如何保障粮食安全。

第二段：学习心得。

很多人认为粮食安全只是经济和农业部门的事情，而事实上，粮食安全贯穿于各个领域和方面，如政治、经济、文化、卫生倡导等。作为一名参加这次培训的学员，我要学习如何全面重视粮食安全并且积极参与其中。在培训中，我学到了粮食安全的定义，了解了国内外粮食生产、储存、加工、流通、销售等方面的情况，同时，也了解到了各部门在保障粮食安全方面所采取的政策和措施。

第三段：意义和启示。

这次培训对我来说具有重要的意义。首先，我认识到了粮食安全是一个极其复杂的系统问题，它不仅涉及到政策制定、市场监管等广泛的领域，也涉及到粮农、种业、资本、科技等诸多问题。其次，我们还应当充分重视粮食安全的科技含量，加强科技投入，逐步提高粮食生产的机械化、智能化、数字化水平，以此来保障粮食生产的质量。最后，我们还应当积极倡导粮食保障意识，推广节约用粮食和防止浪费的好习惯，促进全民粮食安全意识的全面提高。

第四段：建议和期望。

作为粮食安全专题培训的学员，我感觉自己肩负着很重要的使命和责任。我将努力地在现实生活中发挥所学，并不断提高自己的粮食安全意识。同时，我们也需要进一步推广粮食安全知识，营造关注粮食安全的氛围，形成全社会共同关注粮食安全的态势。

第五段：总结。

粮食安全是国家基础，是人民幸福的重要支撑。通过这次培训，我认识到了粮食安全的重要意义及其问题的复杂性，更深刻地理解了粮食安全方面的政策和解决办法。同时，我也意识到了自己的不足之处，需要不断学习和提高。我相信，我们每个人，只要拿出一份努力和奉献，全社会共同关注与推动粮食安全，就能够更好地实现它的保障。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇七

食品安全是关系国计民生的大事。为了提高参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识，就应该进行食品安全培训。下面是带来的食品安全培训的心得体会，欢迎欣赏。

近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。

1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。

2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。

3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。

民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。

食品是人类赖以生存的物质基础,所以有”民以食为天”之说.食品的来源广泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要经过加工,从食品产品成型到消费者的餐桌还要经过贮藏,运输等很多环节,因此,食品的性质,品质受到很多因素的影响.经过所谓的基本温饱,营养平衡,心理美学,生物功能活性等几代食品的发展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上.食品安全问题其实不仅仅引起消费者个人的关注,也是食品生产者,经营者,政府等共同关心的大问题,因为在很大程度上可以毫不夸张地讲,食品安全与国家的安全紧密相关.

习惯总是把食品安全与食品卫生混在一起,没有明确区分两者的差别.如今把食品安全问题单独提出,应该给出一个概念,但目前尚没有明确,统一的定义.1987年,世界卫生组织(who)将食品安全和食品卫生等同,将其定义为”生产,加工,贮存,销售和制作过程中,确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人的消费而采取的种.种必要条件和担保”.,who则把食品安全与食品卫生作为两个不同的概念重新进行了定义:”食品安全是指对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种保证;”食品卫生”则是指为了确保食品安全性和食用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施.可见,这两个概念的主要区别在于前者强调的是结果,后者强调的是为了达到结果而进行的过程控制.

食品安全还有”量”和”质”的区分.对于经济不发达国家和地区而言,事物供应量不足,不能解决民众的温饱问题,这就是食品安全的量的本质,英文用flldsecurity表示;在解决了供应量问题后，由于有毒,有害物质对人类健康的损害,规模上可能较大,会造成公共问题,这就是”质”方面的食品安全问题,英文为foodsafety.

食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质量安全,对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制度,它是一项行政许可制度.其包括以下3项具体制度:(1)对食品生产企业实施生产许可证制度.(2)对企业生产的食品实施强制检验制度.(3)对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志(qs标志)制度.

为什么要实行食品质量安全市场准入制度(1)实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量,保证消费者安全健康的需要.(2)实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生产加工企业的基本条件,强化食品生产法制管理的需要.(3)实行食品质量安全市场准入制度是适应改革开放,创造良好经济运行环境的需食品质量安全市场准入制度的适用范围是什么适用地域:中华人民共和国境内.适用主体:一切从事食品生产加工并且其产品在国内销售的公民,法人或者其他组织.适用产品:列入国家质检总局公布的《食品质量安全监督管理重点产品目录》且在国内生产和销售的食品.进出口食品按照国家有关进出口商品监督管理规定办理.首批实行食品质量安全市场准入制度的有小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋5类食品.从第3季度开始,国家质检总局又对肉制品,乳制品,饮料,调味品,冷冻饮品,方便面,饼干,罐头,速冻面米食品,膨化食品等10类食品实施了市场准入制度.因此,目前共有上述15类食品要实行食品质量安全市场准入制度.从第4季度开始,国家质检总局还将对茶叶,糕点等13类食品实施市场准入制度.

国家质检总局规定自20__年1月1日起,在全国范围内对未取得食品生产许可证而生产销售小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋等5类食品的违法行为依法进行查处.对销售无证产品的经销企业,责令停止销售,将无证产品撤下柜台,并要求销售者从获证企业进货但20__年12月31日以前生产的合格产品,无论是否加贴食品质量市场准入标志(qs标志)均允许在保质期内销售完毕.对无证产品生产企业,责令停止生产,销售,限期取得食品生产许可证,否则不得恢复生产,销售.自20__年4月1日起,对销售无证产品的经销企业,除依法责令停止销售外,还要依法实施罚款,没收违法所得等处罚;食品质量不符合强制性标准规定的,依法予以没收.《食品生产许可证》编号应当加印(贴)在食品的最小销售单元的包装上。

为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。

一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。

二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。

五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。

六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。

七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。

八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。

九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。

十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。

通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。

20__年4月13日至4月19日,我有幸参加了由中国食品工业协会举办的第五期食品安全师暨师资选拔培训课程。7天7夜紧张而快乐的培训结束了，我长地舒了一口气，我们从各个培训专家的精采讲课中学到了很多对今后从事食品生产很有用的知识，但同时又感觉到自己肩上又多了一份沉甸甸的责任。解决食品安全问题任重而道远，我们每个人都有义务为中国乃至全世界的食品安全贡献自己的绵薄之力。

以下是我个人的一点体会同大家交流：

1.食品安全问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在;不止不发达国家有，发达国家也一样不少。食品安全问题不因经济的发展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人都不能片面指责其它国家。

2.食品安全问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。因为世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化。

3.诚信是食品安全问题的根基，失去了诚信食品安全问题就无法从根本上彻底解决，食品安全问题需要政府、种植收割、食品制造、流通、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品安全的坚固堡垒。

4.掌握好食品安全基础知识是做好食品安全的关键，不学习食品安全基础知识就无法从科学的角度解决食品安全问题。

5.食品安全师的工作在食品企业的作用日益明显、重要，作为一名合格的食品安全师不但要解决好本单位的食品安全问题，更要加强对本单位食品安全问题的全员培训。

6.食品安全培训师不但要作好本单位的食品安全培训，更要将食品安全意识灌输给全社会，让每个人都逐渐提高食品安全意识，减少食品安全事件的发生。

学习后我们对食品安全问题的重要性有了更深刻的理解，结合我公司具体实际情况我认为：

1.应该配备专职的食品安全专业技术人员、管理人员，成立食品安全问题领导小组由总工程师直接领导，从研发部、品管部、采购部和制造部分别选出2名兼职的食品安全管理员，定期开会讨论和解决公司内的食品安全问题。

2.建立保证食品安全的各项规章制度，将食品安全事件同员工的绩效挂勾。

3.每年选拔2名以上员工参加食品安全师培训及考核，使公司持证安全师的比例达到10%以上，加强对职工食品安全知识的培训，特别是对《食品添加剂使用卫生标准gb2760-》及《食品安全法》进行深入的学习，每季度组织本单位全体员工对食品安全问题进行内部或外部培训。

4.重新对我公司设备布局和工艺流程对行风险评估，使之更趋合理、完善，防止食品安全事件的发生。

5.对研发、采购、生产、仓贮及运输等环节进行食品安全风险估计并全程监控，防止不安全事件的发生。

总之，通过这次培训学习，我收获了很多，不但初步掌握了食品安全知识，也启发了我对实际工作中预防和处理食品安全问题的思路。“民以食为天，食以安为先”，让我们食品行业所有从业人员一起努力共同筑造食品安全的万里城墙吧!

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇八

为了加强师生集体用餐和食品卫生的安全管理，保障师生健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。学校成立了以王俊荣校长为组长的食品卫生安全领导小组，分工负责，分级实施。领导小组定期和不定期检查学校食堂的食品卫生安全，发现问题及时纠正。

每个学年开始，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，制定具体安全工作计划，明确职责。同时，学校工作人员和后勤工作人员召开会议，研究上级下发的文件，要求学校后勤工作人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

现在除了刚被邀请的临时工还有证书。

建立健全卫生管理制度和责任追究制度，落实责任到人，做好食品卫生宣传，王每天至少对食堂进行一次检查和监督，并做好记录。

(1)、做好采购、加工:采购要做好验收工作，加工要彻底煮熟，做好食品留样工作。

(2)、消毒好。所有餐具和器皿都经过高温消毒。

(3)保持良好的个人卫生。员工必须取得健康证明并通过食品卫生培训后才能上岗。工人进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房操作室。

认真按照xx县营养办表的要求，做好营养餐的收货、发货和加工等管理工作。

做到每天早上每个早餐班都有一个监督员，每顿饭都有一个值班老师和一个保安监督用餐。

负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查和监督。

(1)加强宣传教育，增强学生的食品卫生安全意识。学校和食堂应通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加大教育力度，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时也使食堂工作人员自觉经营，按照《食品卫生法》进行操作。

(2)、加强管理，食堂生产加工要加强卫生监督，严格操作规程。

(3)彻底停止使用一次性碗筷，预防食源性疾病。

(4)通过健康教育，学校告诫学生不要吃发霉的食物，不要买三品，不要喝生水和冷水，教育学生增强自我保护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识宣传，倡导学生养成良好的健康习惯。

(5)、确保厨房地面排水畅通，及时清理积水。

(6)、生熟食品分开存放，生熟食品盆分开使用，并标明熟字样。不得向学生提供隔夜或变质的食物。生的和熟的食物应该分开存放，并在冰箱里保持干净。食品储藏室不得存放有毒有害物品和个人物品。食品添加剂应由专门的柜台储存和使用。

(7)、必须建立健全食品、原材料进货票、卡和登记制度。

因为学校食堂在建，我们学校的食堂临时搬到了旧教室，客观条件有些差，尤其是房子拥挤，工作开展困难。但要坚持上述措施，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇九

安全是每个人的基本需求，而安全专题培训则是提高人们安全意识和应对危险能力的有效途径。近期，我参加了一次关于安全专题培训，本文将就本次培训的内容和体会进行总结与分享，希望能够给读者带来一些启示与思考。

第二段：培训内容的介绍。

在此次安全专题培训中，主要涵盖了交通安全、网络安全、防灾减灾、消防安全等方面的内容。交通安全课程向我们重点介绍了正确的行车姿势、听从交通指挥、保持车距等基本技巧，以及应对紧急交通事故的应急处理方法。网络安全课程教会了我们如何设置和保护密码、防范钓鱼网站和恶意软件攻击等重要知识。防灾减灾课程提醒我们要做好危险区域的辨识和应对，学会正确的逃生和自救技巧。消防安全课程则对如何正确使用灭火器、逃生通道等消防设备给予了详细讲解。

通过此次安全专题培训，我深刻认识到安全的重要性，同时也认识到自己存在的安全隐患。例如，在交通安全课程中，我才意识到原来日常的交流多数都是耳机搭配着手机使用。尽管我一直坚信自己能够控制车辆并保持专注，但考虑到事故的可能性，我现在已完全戒除了在开车过程中使用耳机听音乐的习惯。同样，在网络安全课程中，我意识到使用强密码的重要性，并通过更换了一套安全性更高的密码来增强了我的网络安全。这些小改变让我对自身的安全产生了更加深刻的认识。

此次培训还让我深刻认识到预防和应对危险的重要性。在防灾减灾课程中，我学习了如何正确地使用灭火器、求助的方法和逃生通道的选择等。通过这些实际操作，我知道了在火灾发生时如何冷静、迅速地做出正确的判断和应对。这让我意识到，在危险面前，冷静和自我保护更为重要，不能盲目进入紧急状况，而应该有一套科学的行动方案。

第五段：总结与展望。

通过参加这次安全专题培训，我不仅获得了丰富的安全知识，更重要的是提高了自身的安全意识和应对危险的能力。在今后的学习和工作中，我将更加注重日常的安全细节，时刻保持警觉，并将安全的理念传递给身边的人，提高整个社区的安全意识。同时，我也期待未来能够参加更多类似的培训活动，不断学习和提升，为自己和他人的安全努力。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十

在职场中，安全问题一直是一个重要且长期存在的议题。为了加强员工的安全意识和技能，提高企业的安全管理水平，公司决定组织一次安全专题培训。在一次为期三天、内容丰富的培训后，我深受触动和启发。本文将从培训背景、培训内容、培训收获、实践应用及个人体会五个方面来阐述一次安全专题培训的心得体会。

首先，我想先介绍一下这次安全专题培训的背景。在我们公司，安全事故虽然不多，但每一次的事故都给我们带来了巨大的损失，不仅影响了企业的经济效益，更重要的是伤害了员工的身心健康。为了预防和减少安全事故的发生，提高员工的安全知识和技能，公司决定组织一次安全专题培训。这次培训主题涵盖了安全生产、安全管理、突发事件处理等方面，旨在让员工深入了解安全工作的重要性，树立安全责任感和意识。

接下来，我想谈一下这次培训的内容。从培训大纲来看，培训主题包含了安全生产管理、应急预案制定、安全意识的培养等方面，并通过案例分析、现场演练等方式进行教学。在培训期间，我们不仅学到了大量的知识，还通过实际操作锻炼了一些技能，比如急救、逃生等。这次培训的内容非常实用且紧贴实际工作，让我们受益匪浅。

在这次培训中，我收获最大的是对安全工作的认识和理解。首先，我了解到安全工作不仅仅是一件个人的事情，更是整个企业的事情。每个员工都应该有安全意识和责任感，积极参与到企业的安全管理中来。其次，我深刻认识到安全问题是一个系统工程，需要从各个环节和层面共同努力。只有做到防患于未然，才能有效避免事故的发生。最后，我认识到安全工作需持续推进，不能止步于一时的培训和学习。我们要将所学知识与实际工作相结合，不断完善和提高安全管理水平。

与此同时，我也将培训中所学的知识和技能应用到了实际工作中。比如，在日常工作中，我会时刻保持警惕，发现潜在的安全隐患，并及时采取措施解决；在遇到突发事件时，我会冷静处理，按照应急预案制定的步骤进行应对。通过这些实践应用，我发现自己的安全意识得到了有效的增强，对安全问题的处理也更加得心应手。

最后，我想谈一下我个人的一些体会。首先，安全是无处不在的，我们每个人都应该时刻保持警觉，严防意外事故的发生。其次，安全问题需要大家共同来解决，企业的安全管理离不开每个员工的参与和努力。最后，安全工作需要长期坚持，不能有丝毫懈怠，只有将安全意识内化于心、外化于行，才能有效预防和避免事故的发生。

通过这次安全专题培训，我加深了对安全工作的认识，学到了实用的知识和技能，并且将其应用到了实际工作中。我相信，只要我们每个人都能时刻把安全放在心上，将安全工作做到细致入微，企业的安全环境必将得到进一步改善。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十一

政治安全是一个国家的根本安全，维护政治安全需要全民参与和共同努力。如何提高自身的政治安全意识和能力，是每个公民应该思考的问题。近日，我参加了一次政治安全专题培训，从中收获颇丰，下面我将简单分享一下我的学习心得。

第二段：感悟。

在培训中，我深刻地认识到政治安全是国家的安全之根，政治稳定是经济发展的基础。当前，世界上一些国家和地区政局动荡，社会治安恶劣，严重威胁了人民群众的安全和幸福。这也让我意识到，保持政治稳定是国家发展的最根本的保障。作为普通公民，我们应该在日常生活中保持高度的政治觉悟，支持政府的工作，自觉维护社会稳定。

第三段：启迪。

培训中，老师用具体的案例、数据和分析，引导我们全面了解了国内外政治安全形势和趋势，分析了国内外政治局势对中国国内政治安全的影响。同时，还向我们解读了中国特色社会主义制度的优势和特点。这些知识真正启迪了我们，提高了我们对当前国内外形势的感知，也帮助我们更好地理解了中国特色社会主义制度的特点和优势。

第四段：认知。

通过这次培训，我对政治安全、国家安全等问题有了更深层次的认知。政治安全和国家安全是一个整体，与人民群众的福祉息息相关。在维护政治安全方面，每个公民都有一份责任和义务；在维护国家安全方面，我们应该充分认识到安全问题的重要性，积极学习正确认知，采取行动参与到国家安全工作中来。

第五段：总结。

总之，这次政治安全专题培训是一次非常有意义的学习机会。学习让我们增长了专业知识，提高了对国家和民众、社会的认知，并激励我们更加爱国爱民。希望我们广大公民能够牢记培训中所学，积极践行，共同维护国家政治稳定和社会安宁。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十二

政治安全是国家安全的重要组成部分，是一个强大国家不可忽视的关键问题。作为一位公民，了解政治安全对于我们每个人都是非常重要的。最近，我参加了一次政治安全专题培训，通过这次培训，我的认识得到了很大提高，以下是我的心得体会。

第二段：政治安全的意义。

政治安全是指国家在政治方面的安全状态，是维护国家治理制度的安全。在国际关系中，每个国家都有自己的政治制度和政治稳定，政治安全是各国的共同关注。政治安全是国家安全的基石，关系深远，它直接关系到国家的生存和发展。保持政治稳定，是国家安全的首要任务。

第三段：培训内容简述。

政治安全专题培训是一次以政治安全为主题的专业性课程，主要围绕政治安全的概念、特点、保障机制和提高政治安全的方法等几个方面进行讲解。课程时长为三天，每天上午和下午各进行两个小时的现场授课和互动交流。

第四段：我的收获。

这次政治安全专题培训对我影响很大，它深刻认识到了政治安全的意义及其对国家安全的重要性。对于提高政治安全意识、增强国家安全自信、筑牢国家安全防线等方面给予我很多实践性的建议和思路。具体来说，我学习到了政治安全的概念、保障机制、提高政治安全的方法和重要意义。同时，我还了解了如何抵御外部力量对我国安全制度的挑战以及如何加强国家安全宣传和法制教育等方面的内容。

第五段：总结。

维护国家安全，最根本的方式就是保持政治稳定。参加政治安全专题培训，让我更加深刻体会到了政治安全对于一个国家的重要性并掌握了维护和加强政治安全的方向和方法。在今天的快速发展和不断变化的时代背景下，我们必须以实际行动来贯彻落实各项为提高政治安全的工作，在各个领域维护我们日益增强的国家安全。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十三

为期2天半的授课让我受益匪浅-安全管理只有起点-没有终点-这是我对这次培训的深深体会-安全管理事关单位集体利益-事关_群众财产安全-不容半点疏忽。

此次次培训共五个内容:中华_共和国安全生产法，新，、新安全生产法亮点解读、安全职责的定位与履行、当前安全生产面临的形势和对应策略和交通运输安全监管现状与政策解析-新安全生产法的解读是对安全生产管理基础知识的一次强化-安全职责的定位与履行是对自身安全管理职责的一次清楚认识-当前安全生产面临的形势和对应策略是对自身安全生产眼界的一次开阔-交通运输安全生产监管现状与政策解析是对自身安全管理的一次拔高-整个培训课程安排由浅入深-对于个人安全生产管理水平的提升起了明显的作用。

全生产标准化制度，第八-推行注册安全工程师制度，第九-推进安全生产责任保险制度，第十-加大对安全生产违法行为的责任追究力度。

如何进一步加强单位安全管理力度-根据本次培训心得-我觉得应该从以下几方面入手。

三要加强宣传培训教育-严格执行三级安全教育-保_员工具备必要的安全生产知识-熟悉有关的安全生产规章制度和安全_作规程-掌握本岗位的安全_作技能-未经安全生产教育和培训合格的人员-不得上岗作业。培训教育是提高职工安全素质-杜绝[三违"的有效途径-以三级安全教育为基础-从安全生产方针、安全法律法规、安全管理制度、安全_作规程、安全防范技能和意识等方面入手开展形式多样的宣传教育工作-全面提高职工的综合素质-有效的减少-甚至杜绝事故的发生。

食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十四

食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容。为认真贯彻落实《食品安全法》、《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》等有关文件精神，进一步加强我市各中小学校、幼儿园食堂卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。全面落实实践科学发展观，加强对师生的饮食安全教育，逐步完善了食堂的卫生基础设施，强化并落实学校的饮食安全责任，我们的具体做法是：

一、领导重视，加强管理。

首先，从教育局到学校都成立了食品卫生安全领导小组，层层签订食品安全责任书。实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各学校及幼儿园都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二是领导经常不定期的深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，提出整改意见和制定方案。三是积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从每学期开学初与市食药监局、市卫生局开展的食堂、卫生自查与督查中可以看出，所有学校基本能把学生食堂安全和食品卫生工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道。一年来，全市学校未发生一起食品安全突发事故。四是做好每年一次的食物中毒应急演练。为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》(国法〔2014〕20号)文件精神，进一步提高应对食品安全突发事故的能力，2014年12月24日上午，由市政府牵头，食药监、教育、卫生、公安、疾控和医院等相关职能部门配合，在五指山中学田径场开展了“2014年五指山市学校食品安全事故应急演练”工作。

二、健全制度，责任到人。

一是各学校能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中，绝大部分学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。从业人员有健康证，食品原材料定点采购，食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人管理，并对原材料的进出仓库进行造册登记，定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度的健全，层层把关，责任到人，确保食品卫生安全。二是我局加大对学校食堂食品安全、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制，监督学校研究制定重大传染病流行全体性食物中毒等突发公共卫生事件的.报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须1小时内向是教育主管部门和食药监部门报告，并及时组织人力、物力抢救，做好调查和处理工作。加强与各相关单位的配合，共同整治食品卫生环境。市教育局每学期联合卫生和食药监部门对全市中小学校开展食品卫生专项监督检查工作不少于2次，检查的主要内容是：食堂的消防隐患，食堂的环境卫生，食堂工作人员的健康证，食堂的加工场所，加工程序，食品存放环境，食品的销售环境，学生用餐环境等。各职能部门严格检查，严格把关，把好师生“入口”关，严防食物中毒事件发生，确保了师生的人身安全，教育的稳定。三是逐年加大学校食堂的新建、改建项目。针对学校食堂卫生设施设备简陋，就餐环境较差的现象，我局申请各级项目资金，对学校的食堂进行了改造。全市8所乡镇中心学校食堂由6所现已建设完成并投入使用;新建的水满中心学校食堂也基本完工，在等待验收;红山学校食堂也列入今年的薄改建设项目计划中。为更好的实施海南省农村义务教育学生营养改善计划项目，早日实现食堂供餐，目前全市49个教学点的伙房建设也在安排中，计划用3年时间完成全市所有教学点的伙房建设。四是投入专项资金解决学生课间饮水难问题。2014年，市政府投入专项资金150万元给全市各中小学校购置了93台饮水机，大部分学校学生都能在课间喝上了干净放心的饮用水，这一举措也得到了市民和家长们的一致好评。

三、部门联合，加大力度。

为加强校园周边环境综合整治，我局积极主动协助公安、工商、城建，卫生监督等部门对校园周边餐饮和流动食品摊贩的检查、清理、取缔。经过一段时间的严格执法，除市区少部分学校外，现已基本杜绝了无证小摊点在学校里摆摊的现象。

四、存在的问题及今后措施。

虽然近年来学校食品卫生安全工作整体有所好转，但由于各学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难，如有些学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制不到位。因此，学校食品卫生安全工作还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

(一)进一步提高中小学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，加强《食品安全法》的宣传与落实，完善学校食品卫生安全制度责任，明确责任，提高责任意识，落实各项监管责任。

(二)研究制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。

(三)坚持每年四次的学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项检查，同时要求中小学每年组织两次学校卫生与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料。

(四)加强学校突发公共卫生事件报告制度，进一步完善实物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。

(五)加强学校食品卫生的安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。

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食堂安全专题培训心得体会怎么写篇十五

我们学校在这周周四的下午举办了一场以“安全”为主题的讲座，全校师生都参与了，在这次安全讲座里，我对于安全有了更多的了解及理解，真的是收益匪浅。

我由于进入小学还不到一年对。

安全。

方面的。

知识。

的了解是很少的，虽然学校也有讲过要我们注意安全，但是并没有像这场讲座里讲的那么清晰。这位-x老师，对要给我们讲述的安全知识做了全面的准备，给我们举了很多关于安全事故的典型例子，并在旁对这些安全事故做了详细描述，让我和其他人对身边类似的安全事故有了一些认知。

下，让学生我对安全有更深的一个了解。

听完讲座后，再去回想自己之前的一些行为，才发现有好几次都差点走上视频中的人的路。就是因为年龄小，所以对于安全理解不够，所以才会那么不注重，但是经过看这次学校专门为我们举办的讲座，我相信不仅是我，其他人也是一样的，对于个人的安全有了更好的认识，也会更注重生活中的危险行为，努力维护自己的生命安全。对于有些危险，或许我们并不能提前预知，但是我们可以提前预防，尽最大的一个努力去保护自己，让危险离我们远一些。

生活中有太多因为我们的不注意发生的危害个人生命安全的事情，都是因为我们自己对于安全不重视，导致最后只能自己吃苦果。所以我以后一定不会在路上跟同学打闹了，一起注意周边的安全隐患，及时避免危险。