食品抽样工作心得体会和感想 食品抽检培训心得体会(8篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

对于食品抽样工作心得体会和感想一

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品安全管理规定从事食品生产加工和经营。

二、建立健全食堂食品安全管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订食品安全应急预案。

三、严把质量关，落实索证索票制度。采购的食品必须是正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生。禁止贮放有毒有害物品。必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。主、副食品库应专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。有食品药品监管部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，取得《健康证》后方可上岗。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

六、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

七、接受和配合上级教育行政部门和食品茀监管部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

八、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

承诺人：xxx

时间：xxxx年xx月xx日

对于食品抽样工作心得体会和感想二

1. 树立品牌意识，购买安全食品

2. 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭

3. 食品安全系万家，监督管理靠大家

4. 食品关乎生命，安全重于泰山

5. 食品监管人人有责，消费安全家家夙愿

6. 食品安全个个参与，和谐社会人人受益

7. 健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴

8. 品放心食品，享健康生活

9. 手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园

10. 想要健康活到老，食品安全不能少

11. 群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园

12. 手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门

13. 食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨

14. 食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐

15. 食品安全天天讲，健康生活岁岁享

16. 购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意

对于食品抽样工作心得体会和感想三

甲方(需方)：_____

乙方(供货商)：——

本学期由_____为甲方食堂供应_____。为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：

1、乙方必须将本公司(或本商店)合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司(或商店)的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及公司(或商店)经营负责人身份证复印件(供甲方备案)。

2、乙方必须按甲方指定的食品(原料、调料)品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货。

3、乙方所供食品(原料、调料)的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品(原料、调料)本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。

4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料：食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。

5、乙方向甲方供应的食品(原料、调料)价格按照批发价或优惠价确定。

6、货款按月结清。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。

8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期：自20xx年x月x日起至20xx年x月x日止，合同期满另行续订。

甲方(盖章)：乙方(盖章)

法定代表或代理人签名：经营负责人签名：

电话：电话：

地址：地址

对于食品抽样工作心得体会和感想四

卖方(甲方)：

买方(乙方)：

根据《民法典》及其他有关法律的规定，甲、乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就供货的有关事宜达成如下协议。

一、供货的品种名称：

二、质量标准：符合国家食品卫生标准或国家相应的标准要求。

三、甲方保证：依照国家相关准入条件，持有有效的食品卫生许可证、工商营业执照合法经营。所供货品按照国家有关规定索取卫生许可证、工商营业执照、同批次的有资质的检验机构出具的产品合格检验报告，并提供每批货品的清单或购物凭证。

四、货物验收：乙方对甲方所供的每批货品应进行验收，对交付的货品不符合质量、卫生要求或来自不具备合法资质企业的，乙方有权拒收，并及时通知甲方，因质量问题严重或被相关监管部门查处，乙方有权解除合同，造成的损失，甲方应承担赔偿责任。

五、供货期限：________年____月____日至________年____月____日。

六、本合同一式两份，双方签字生效，如未尽事宜，由双方共同商定。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

________年____月____日 ________年____月____日

对于食品抽样工作心得体会和感想五

_______县(市)食品公司(或食品收购站)，以下简称甲方;

_______县_______乡_______村_______村民(或专业户、或其它经济组织)，以下简称乙方。

为了促进生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽的商品生产，满足城乡人民生活对肉、蛋、禽商品的需要，根据商业部颁发的《生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽购销合同实施办法》的规定，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。

第一条产品的名称、品种和数量

1.产品的名称和品种：______________。

2.产品的数量：____________________。(必须明确规定产品的计量单位和计量方法)

第二条产品的等级、质量和检疫办法

1.产品的等级和质量：______________。(产品的等级和质量，国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定产品的等级和质量;国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。)

2.产品的检疫办法：________________。(国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫;国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。)

第三条产品的价格、货款结算与奖售办法

1.产品的价格按下列第(_______)项执行：(1)派购任务或派购基数内的产品，执行国家规定的收购牌价。在合同执行期内遇有价格调整时，按新价格执行。(2)不属派购任务或派购基数的产品，收购价格由当事人协商议定。

2.货款结算办法按下列第(_______)项执行：(1)对村民、专业户、个体经营户一般采取现金结算，钱货两清。(2)对按有关规定必须采取银行结算的，按银行的统一规定办理结算。

3.奖售办法：_______________________。

第四条交货期限、地点和方式

___________________________________。

第五条甲方的违约责任

1.甲方未按合同收购或在合同期中退货的，应按未收或退货部分货款总值的_______%(5-25%的幅度)，向乙方偿付违约金。

2.甲方如需提前收购，商得乙方同意变更合同的，甲方应给乙方提前收购货款总值的_______%的补偿，甲方因特殊原因必须逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值计算向乙方偿付违约金外，还应承担供方在此期间所支付的保管费或饲养费，并承担因此而造成的其它实际损失。

3.对通过银行结算而未按期付款的，应按中国人民银行有关延期付款的规定，向乙方偿付延期付款的违约金。

4.乙方按合同规定交货，甲方无正当理由拒收的，除按拒收部分货款总值的_______%(5-25%的幅度)向乙方偿付违约金外，还应承担乙方因此而造成的实际损失和费用。

第六条乙方的违约责任

1.乙方逾期交货或交货少于合同规定的，如需方仍然需要的，乙方应如数补交，并应向甲方偿付逾期不交或少交部分货物总值的_______%(由甲乙方商定)的违约金;如甲方不需要的，乙方应按逾期或应交部分货款总值的_______%(1-20%的幅度)付违约金。

2.乙方交货时间比合同规定提前，经有关部门证明理由正当的，甲方可考虑同意接收，并按合同规定付款;乙方无正当理由提前交货的，甲方有权拒收。

3.乙方交售的产品规格、卫生质量标准与合同规定不符时，甲方可以拒收。乙方如经有关部门证明确有正当理由，甲方仍然需要乙方交货的，乙方可以迟延交货，不按违约处理。

第七条不可抗力

合同执行期内，如发生自然灾害或其它不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除合同。

第八条解决合同纠纷的方式

执行本合同发生争议，由当事人双方协商解决。协商不成，双方同意由___仲裁委员会仲裁(当事人双方不在本合同中约定仲裁机构，事后又没有达成书面仲裁协议的，可向人民法院起诉)。

第九条其他

当事人一方要求变更或解除合同，应提前通知对方，并采用书面形式由当事人双方达成协议。接到要求变更或解除合同通知的一方，应在七天之内作出答复(当事人另有约定的，从约定)，逾期不答复的，视为默认。

违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后十天内(当事人有约定的，从约定)偿付，否则按逾期付款处理，任何一方不得自行用扣付货款来充抵。

本合同如有未尽事宜，须经甲乙双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式_______份，甲乙双方各执一份;合同副本一式_______份，交乡政府_______等单位各留存_______份。

甲方：_________县(市)食品公司(或食品收购站)_______(公章)

代表人：_______(盖章)

乙方：_________县_______乡_______村_______

村民___________(盖章)

_______年_______月_______日订

对于食品抽样工作心得体会和感想六

有一句拥有“真理”的话：想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老酸奶了，舔下皮鞋，感冒要吃药了，还是舔下皮鞋!上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，20__，皮鞋很忙!

现在，食品安全可是我们的一大隐患，吃什么东西，都小心翼翼，胆战心惊。

那一次，从网上找来了一幅图片，旁边写着——真实版“东邪西毒南帝北丐”(这是射雕英雄传里的四大武林高手)。图片是中国地图，在东部写着两个字：东鞋;西部写着西毒;南边写着南帝;北面写着北钙。

这是什么意思?意思很简单，却很有深意。

大家可能看过金庸写的《射雕英雄传》吧。“东邪、西毒、南帝、北丐”就是里面大名鼎鼎的人物。但是，照片上的一部分字不一样，而且意思也不一样。

东邪(东鞋)：烂皮鞋;西毒(西毒)：毒胶囊;南帝(南地)：地沟油;北丐(北钙)：三鹿婴儿高钙奶粉。

他们都是我们经常入口的，你看可怕不可怕。

还有很多事例——饮料又好喝又美味，而且芒果、苹果、葡萄等等各种口味都有。令人大吃一惊的是，这些诱人的饮料竟然用各种添加剂调出来的!有一个关于饮料的视频，证实了这种说法——那是一个老师在讲课，他的学生们都按照要求一人买了一瓶饮料，他用各种添加剂制造出来了一种.种口味的饮料，然后请同学们分别品尝。同学们都在瓶子的盖子里面盛一点儿老师的混合“饮料”，又喝了一点儿自己买的饮料，一对比，都发现味道都是一样的!也就是说，饮料里面没有什么水果汁，而是一种.种添加剂的混合体!

有一些人为了能够快点儿挣钱，在水果上面涂上一些催熟剂，这样水果就会很快成熟。所以我们千万不要购买那些反季水果!

在蔬菜上面的农药。如果我们不仔仔细细地洗好几遍，吃是绝对不可能的事。妈妈说以前的时候把自己种的蔬菜摘下来，在衣服上擦一擦，就可以吃，这令我羡慕不已，可是这种生活在现在是已经不会拥有的了。

以前，我非常喜欢喝奶，每天都会喝好几包。可是听说奶里面的明胶是工业明胶——用臭皮鞋做的，我说什么也不想了……

食品安全，真的很令人担忧，吃什么东西，都需要“三思而后行”。食品安全，真的很令人着急，望着众多美食，只有咽口水的份了……

一方面是希望各位生产食品的人、出售食品的人能够为我们着想，不要只顾着自己赚钱，另一方面是希望检查的人不要收到了好处就网开一面，就开始给他们大开绿灯，他们应该想想，如果你吃了这种东西，你会怎么样……

对于食品抽样工作心得体会和感想七

调查报告具有针对性、真实性、论理性、典型性和时效性，起到了解、剖析事物的本质及其发展趋向，对于解决问题具有积极的作用。下面我们来看看小卖部食品的调查报告吧。

俗话说民以食为天，食品安全问题会直接影响到我们身体的健康。

<>：在我们学校，很多同学都喜欢到小卖部去买零食吃。在学校，除教室，小卖部就是同学们第二个“天地。

小卖部销售的小食品包装大多花花绿绿的，颇为吸引眼球。牛板筋、牛肉干、豆腐干、果味型饮料还有许多叫不上名的小食品……这些都是在我校小卖部上常见的商品，每袋多为5毛或1元钱，而这些袋装小食品在正规商场、超市基本见不到，最受欢迎的就是素辣一类食品了。素腊食品价格便宜、脆、香、辣。晚修放学后我在小卖部里停留了才2分钟,就有7、8个小学生掏钱购买了8.9袋辣条。店主称,这些东西的销量一直很不错,尤其是麻辣条一类的素食特别好卖,基本上一天都要卖出几十包，一般都是初一初二的学生。很多同学经常在小卖部购买素辣食品进食，造成很多多余的问题，有同学吃到胃疼，吃零食不但没营养还损坏身体，食品没有安全保障.....是学校饭菜不合胃口？还是小卖部零食太美味呢？哪些食品的安全的呢？那些又是不安全的呢？同学们对食品安全的认识有多少呢？

为此，我对校园素辣食品安全进行了调查。

<>了解学生对垃圾食品（主要是素辣一类）危害的认识，学生购买垃圾食品（主要是素辣一类）的原因，导致学生营养不良的原因是否与吃素辣食品有关。

<>20xx.04.06 至20xx.04.26（每天中午12点）

<>xx小卖部

<>：在校学生

<>

1.抽取买垃圾食品学生进行问卷调查

（出调查问卷100份，收回87份，回收率达87%；）

2.深入了解小卖部素辣食品包装上的配料及成分，进行抽检

3.询问小卖部老板销售量情况

4.采访部分家长，问问为什么反对我们吃那些零食

<>

<>

素辣食品在小卖部里有一把排，我随手抽检了三包：辣条“麻辣王子”的、素辣片“海苔辣死你”、球形素辣“乌龟下蛋”。单看包装确实很诱人，包装里都是辣油，非真空包装。翻到包装背面，光是“甜蜜素”、“丙酸钙”、“食用香精”“山梨酸钾”、“单甘脂”等食品添加剂就有四五种，而且qs标志有重影。小卖部的零食是绝对不卫生的，配料中我看到了许多食品添加剂，吃多后可能会得重病，现在感觉不到，以后知道就晚了。

<>

老板说每天同学们上学的生意都非常好，特别是星期五。

<>

家长不赞同卖垃圾食品，主要理由是不卫生、对身体不好、配料方面有很多食品添加剂。建议不要吃，同学们以后可以从家里带些饼干等零食，不要在小卖部买。孩子正在长身体，吃这些垃圾食品对孩子的生长发育是没有好处的，建议平时适当给孩子多喝一些益生菌酸奶，多吃果蔬，尽量避免吃上述东西。它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。

家长总的认为这些素辣垃圾食品不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。一般辛辣刺激性的食物容易造成孩子的口腔溃疡，或者是咽喉炎胃炎的情况。另外这个卫生也不好，或者是容易造成孩子铅高的情况，注意需要有个良好的生活饮食习惯是疾病预防的关键。这种辛辣食物长期吃会导致胃病，再就是这些食品的卫生状况令人担忧，是否含有违禁的食品添加剂尚不得而知。因此，尽量不吃为宜。

从家长口中可得知，平时孩子的零用钱都是自己保管，家长根本那他没办法，教育引导也等于白费，会尽量回减少给孩子零用钱。

<>

1.初步了解，大部分学生还是有按要求在学校饭堂进餐，理由是食堂饭菜较有营养；小部分同学是把小卖部当食堂的，理由是方便、卫生、合胃口；还有些甚至不吃饭，多数为女生，理由是没胃口、当减肥。很多同学是完全不知道三无食品，对于食品安全的认识是很少很少的。

2.从食堂篇来看，只有少数同学对食堂表示满意，大部分还是认为可以。食堂的餐具每次都是先由学生冲洗一遍后再统一由工作人员进行再一步地消毒，所以有一半同学觉得餐具安全性可以保证的，就餐环境良好，工作人员工作环境良好，有佩戴好口罩。对于食材是否新鲜的问题大部分认为一般般，最担心的环节是食品原材料的新鲜度，因有时会在饭菜中发现有头发或苍蝇、蚊子、蟑螂等恶心物，所以大多数人也比较担心工作人员的个人卫生，大多数同学还是不喜欢由学校自己煮饭菜。

3从小卖部篇来看，小卖部是十分受欢迎的，大部分同学对小卖部还是表示信任的。主要是住宿生每星期在小卖部消费高，关顾小卖部的高峰期主要是在住宿生晚修结束后回宿舍的一段时间，还有中午吃饭时间。主要购买食品为素辣食品，大多根据自己的喜爱来选择

<>

很多不吃饭而去小卖部买素辣食品吃的女同学，其实是她们对这些垃圾食品不了解，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。

对于食品抽样工作心得体会和感想八

为确保保健食品质量安全，保障人民群众身体健康，维护广大消费者利益，现做出以下承诺：

一、企业法人代表或负责人为企业食品安全管理第一责任人。

二、企业生产经营过程中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，按照规定从事生产经营活动并认真落实索证索票和进货查验记录制度。

三、建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品加工、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。

四、保证生产保健食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格落实进货查验制度。不使用非食用性原辅材料，不违法添加任何药物成分，不超范围生产加工保健食品，坚决杜绝未经检验或检验不合格的保健食品出厂。

五、保证包装材料、贮存、运输和装卸保健食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对保健食品无污染。

六、企业官方网站按照规范要求进行广告宣传，对所生产的产品不做虚假宣传和夸大宣传，不涉及疾病预防和治疗功能。

七、企业周围环境卫生清洁、无污染。生产加工场所、生产设备、库房保持整洁干净。企业从业人员具有健康证明，上岗时做好个人卫生防护。

八、严格按照《食品安全应急突发制度》，一旦发生突发事件，及时做好处置工作，并立即向监管部门报告。

九、规范生产行为，自觉接受行政执法机关依法监管和社会监督，维护和保障消费者的健康与其他合法权益。

以上承诺均为本人（单位）真实意思的表达，因违反承诺，而引发的一切法律后果由本人（单位）自行承担。

承诺单位(盖章)： 单位负责人签名：

年 月 日

注：本承诺一式两份，承诺单位（人）和行政执法部门各留存一份。