手机阅读

ktv带徒弟心得体会和方法 ktv培训心得体会总结简短(6篇)

格式:DOC 上传日期:2022-12-21 01:53:28 页码:7
ktv带徒弟心得体会和方法 ktv培训心得体会总结简短(6篇)
2022-12-21 01:53:28    小编:ZTFB

心中有不少心得体会时,不如来好好地做个总结,写一篇心得体会,如此可以一直更新迭代自己的想法。好的心得体会对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇心得体会那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

最新ktv带徒弟心得体会和方法一

一、取得个人简历(20)分钟

目的:对新员工一定的了解1、文化程度2、曾经经受那些培训3、性格倾向4、工作经验、

二、公司基本简介(30)分钟

目的:让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解

1、企业文化、背景2、企业组成部分3、主要经营方式4、企业理念、发展方向……了解(10)分钟

目的:让员工做到是公司的一部分---伙伴

三、ktv基本知识了解(50)分钟

目的:让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识

1、ktv房间的介绍内容:房间规格大小、开房价格、房间分布………………

2、酒水知识介绍内容:酒水的分类、价格,产地,度数

四、站姿、进门、托盘练习(40)分钟

目的:练习员工的最基本的动和静内容:实地演习指导学员练习……………………

五、自由熟悉房间以及酒水知识(30)分钟

六、课后作业

1、背包间规格大小,布局,开放价格

2、背酒水价格,产地,度数和种类

3、托盘自我练习

第二天

一、回顾第一天作业(40)分钟

目的:巩固基本知识

1、背包间规格大小,布局,开放价格

2、背酒水价格,产地,度数和种类

3、托盘自我练习

二、器具的认识(20)分钟

内容:酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配

三、基本服务流程演习和练习(120)

目的:统一新学院的基本流程熟悉,巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图

内容:……………………

四、课后作业

1、背包间规格大小,布局,开放价格2、背酒水价格,产地,度数和种类3、托盘自我练习

4、熟悉服务流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解设备的开关,迎、送客标准

第三天三小时

一、回顾第二天的课后练习(110)分钟

a、1背包间规格大小,布局,开放价格2背酒水价格,产地,度数和种类3托盘自我练习4、熟悉服务流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解设备的开关,迎、送客标准

b、基本服务流程实际操作练习

二、高品位服务的管理秘诀(40)分钟

目的:掌握服务的要领

内容……………………

三、ktv服务礼仪(30)分钟

目的:服务员了解服务过程中的基本礼仪

内容:……………………

四、课后练习

第四天

一、复习简单包间知识,酒水知识40,基本服务流程70分

二、高品位服务的管理秘诀40

三、ktv服务礼仪30

第五天

一、包间,酒水知识20

二、统一基本服务流程120

三、了解顾客类型20

四、ktv包厢营业突发时间处理技巧30上

第六天

一、酒水包间知识20分

二、演习服务操作流程以及服务技巧120

三、ktv包厢营业中突发事件的处理技巧4

第七天

一、整体服务流程实际操作演习140

二、ktv包厢中营业土法事件的处理技巧40下

三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准30

最新ktv带徒弟心得体会和方法二

第一节考勤制度

1、迟到

超过点名时间或点名没到或到了制服不整齐者,5分钟及以内到均视为迟到(迟到每次扣1点)

1)5分钟以上至10分钟内未到,每次扣2点;

2)10分钟以上至15分钟内未到,每次扣3点;

3)15分钟以上至20分钟内未到,每次扣4点;

4)30钟以上按旷工一天论处(当天不用上班)[特殊情况除外]

2、早退

未到下班时间而下班,下班时未经部门主管或店长批准,在临近下班时擅自离岗均视为早退。

当月内早退一次,扣除5点;

当月内早退二次,扣除10点;

当月内累计或连续早退三次,立即开除(扣除当月工资及上月奖金)

3、病假

员工申请病假必须当面向部门主管或店长申请,特殊情况允许本人电话请假,事后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。

1)病假一天扣除当月底薪一天的工资。

2)病假无县级以上医院证明的按事假论处。

4、事假

1)事假需提前两天向部门主管或店长递交书面申请,经同意后方可行假,事假三天及以内由店长审批;事假三天以上的由总经理审批;事假十五天及以上的由总经理会议审批。

2)事假一天扣除当月底薪两天的工资;

3)婚假、丧假各为7天。

4)同岗位调休需提前三天向部门主管以上同意方可调休。

5、旷工

未经部门主管或店长批准,擅自缺勤,不按事、病假之规定办手续,均视为旷工;员工未经部门主管或店长批准擅自调班、调休者,当日上班无效,双方按旷工一天处罚。(特别情况须经店长批准)

旷工一天扣除当月底薪三天的工资;

旷工二天扣除当月薪金的40%;

当月累计旷工三天,扣除当月薪金的50%,并作开除办理(扣除当月工资及上月奖金)。

6、停职

指在工作中重复出现业务方面的问题,工作态度不端正并对公司声誉、形象造成负面影响的一切行为,现象。

1)停职一天扣除三天工资;

2)当月停职七天及以上者,当月无任何工资及奖金,只发放基本生活费;停止时间结束后须呈递生源景观职申请方可入职,并有十天的工作考察期,如还是不符合公司要求、标准,将在原停职天数的基础上追加停职天数处罚,严重者按公司相关制度处理。

7、辞(退)职

1)员工须于提前15天递交辞(退)职申请,经批准同意且办理完相关手续后方可离职,否则视为自动离职处理;

2)正式员工当月辞(退)职只发放实际出勤天数的工资,不发放奖金及提成。

3)自动辞职员工是自己自动放弃公司给予的一切权益报酬,公司不给予任何补偿。

4)员工无论在试用期或正式期因工作不称职或犯有严重过失,公司有权辞退并解除用人单位劳动合同,公司不给予任何补偿。

8、开除

指在工作中犯有违法、违规、违纪的严重过失行为,涉及经济、财产并严重影响公司声誉、形象的一切行为、现象。被开除人员扣发当月工资、当月奖金及押金,并解除用人单位劳动合同,公司不给予任何补偿,并视情节严重程度,追究当事人相关法律责任。

9、自动离职

指未按公司正常手续办理离职人员,自动离职是员工自己放弃公司给予的一切权益报酬,公司不给予任何补偿,不发放当月工资和奖金,自动离职人员事后公司不负任何相关责任,保留追究当事人相关法律责任的权利。

10、全勤奖

1)全勤奖考虑对全勤的员工进行的适当奖励,增加员工对全勤的意识;

2)员工(包括见习、正式)全月有病假、事假、停职、旷工、早退的现象,扣除相应的工资外,另扣除当月全勤奖;

3)员工(包括见习、正式)全月有迟到(包括:班前点名迟到;大扫除迟到;培训迟到;倒会、工会活动迟到等)以上的现象扣除当月全勤奖。

11、奖金的扣除、发放办法

1)当月病假累计达七天者,除扣除相应的工资外,另扣除全月奖金;

2)当月事假累计达三天者,除扣除相应的工资外,另扣除全月奖金;

3)当月停职累计达二天者,除扣除相应的工资外,另扣除全月奖金;

4)当月有旷工一天者,除扣除相应的工资外,另扣除全月奖金;

5)当月有早退一次者,除扣除相应的工资外,另扣除全月奖金;

6)见习、正式员工给予发放奖金,试用员工不予发放奖金;

12、试用期

凡合格被录取的员工,须经过一至二个月的试用期,公司将根据员工在试用期内的工作情况,酌情延长或缩短试用期。

13、其它事项

当实际工作中出现的情况超越规章制度范筹时,视情况结合规章制度作出相应的处理。

以上事项未尽详之处,将在适当时机进行补充、修订,最终解释权属聚点ktv量贩所有。

第二节加扣点处罚条例(聚点ktv)

一.罚:

1、不论上班时间或下班不准对顾客顶撞、争吵、打架、斗欧,违者开除。

2、(以各种方式、名义黑单、诈单、获取公司不义之财),私自抬高商品,房费价格,私用公司场地偷卖酒水谋取私利者,一律开除。

3、重复售卖顾客遗留酒水,食品或公司各种商品者,违者开除。

4、伪造账目、虚报费用、挪用公款、窃取公司或同仁之财物者,开除。

5、不准与同事争吵、打架、斗欧,违者视情节轻重扣3点至开除。

6、上班时间未经主任同意,不得私自离开公司,违者扣5点。私下与顾客、供货商进行非正常交易者,开除。

7、不得将公司任何物品挪做私用或擅自拿出,违者按原价两倍赔偿并扣1至5点,情节严重者开除。

8、因个人技术失误,导致公司经济损失,违者视情节轻重扣点至开除。

9、不得向客人索取小费,礼物及设法取得对方通讯地址、电话、更不能因此而困扰客人,违者视情节轻重扣点至开除。

10、不准对外泄漏公司机密含(各种会议纪录,公布事项,公司政策,各岗位及各科室档案资料等)违者扣10至20点,情节严重者开除。

11、员工工作时间内,不能按时、按质、按量完成工作任务的将要求完成后才下班,如上情况经常发生,则调离工作岗位或劝其离职。

12、对公司同仁及其家属施予强暴、胁迫、恐吓或重大侮辱行为者,除名,严重者交公安部门处理。

13、散播不利于公司之谣言、挑拨双方感情,煽动他人为非法之行为,怠工、置工或策动他人扰乱公司秩序、导致公司受重大损失或不利者,开除。

14、男女员工停薪届满无故未返回部门复职者,开除。

15、男女员工谈恋爱或关系密切,一方必请另一方自动离职。

16、上班前、上班时均不允许喝酒,发现带酒味上班者不允许上岗,按旷工一天处理。

17、员工不得拥有公司任何卡和券,一经发现扣20点。

18、因管理不当导致公司经济受损,各管理干部应负相应地连带责任,扣5至30点。

19、营业现场员工上班时间需按标准站姿站立,不得依靠任何设施设备。全体人员上班时间不准大声喧哗,赌博,打闹,干私活,不得看书画报刊,违者扣3至15点。

20、当班时间或利用清包时间在包房、吧台、办公室、机房内聊天、坐卧、吸烟、看报等扣3至15点。

21、员工必须彼此团结友爱,不得搬弄是非,制造谣言,不得对同事诬陷。做伪证,违者扣3至15点。

22、电脑销售小票和开房单必须给客人,违者扣10点。

23、上班睡觉者扣10点。

24、若因套买引起客人不满并被客人投诉者,扣10至15点。

25、消费解说不当、服务不佳造成客人不满或被客人投诉者扣10至15点。

26、服务员不准在包厢内无故逗留或陪客聊天,唱歌,喝酒,违者扣5至10点。

27、周五、周六、周日(节假日)营业现场员工一律不得休息或调休,违者扣5点。

28、交接未确定而影响工作或造成客人投诉者,扣10点。

29、客人离场,不及时关闭空调、电视、电脑、电灯等浪费电源行为者扣1至5点。

30、不认真学习,不掌握工作业务考试不合格者扣1至5点。

31、员工必须遵守公司不顶嘴、不插嘴、不反驳之规定,绝对服从上级领导指派的任务,如有不同想法,做到先服从后上诉,违者扣1至4点。

32、不得浪费公司材料,损坏公司财产,如有违反照价赔偿,并扣3点。

33、捡到失物不交公者,一律除名,情节严重者交公安部门处理。

34、未依照清包程序作业,或私自在包厢内点听、唱歌者扣2点5点。

35、不按规范服务程序工作者,对客人主头论足,指手画脚者,扣点2点。

36、机房收到报备电脑,机具故障及客人要求调音,2分钟内到达现场,服务生解决服务铃15秒到达包厢及使用对讲机不规范者,违者一次扣点2点。

37、上班时间营业现场员工见到上司不主动,不礼貌以职称打招呼及见到客人不主动微笑,不礼貌打招呼者,扣点2点。

38、擅自给亲友,熟客特殊照顾或优惠者,私自使用公司给客人提供设施设备者扣2点。

39、非休息时间进食或吃口香糖者扣2点。

40、员工工作时间不准带钱上岗,不准带手机,工作时间不得接听拔打私人电话,违者扣点2点。

41、员工上班时间必须服装、仪容仪表标准到位,不准在通道、包厢及柜台内梳妆打扮,违者扣1点。

42、行经途中见到垃圾视而不见,不捡起者,各人员工作岗位脏乱、差者,扣1点。

43、员工工作时间对话应使用普通话及礼貌用语,违者扣1点。

44、其它尚未规定但给公司带来不利的行为、现象等,依情节轻重给予处罚。

二.奖:

1.捡到客人物品,按金额大小加点。(2至30点)

2.对公司有特殊贡献者加10点。(或能为公司开展新业务者)

3.对舞弊或有害公司利益之事情举报或防止其发生,使公司免受损失加10点。

4.处于艰险环境,冒险执行公司职务者加5至10点。

5.尽忠职守,勤勉辛劳,对应完成的工作均能达到足为同事楷模者加5至10点。

6.热心服务或积极协助同事工作进展加速度完成有具体事实者加(2—10)点。

7.才能卓越诚恳塌实,积极进取,成为同事及公司创造正面价值及利益者加(2—10)点。

8.严格执行岗位责任制,为宾客提供最佳服务,经常得到宾客的口头或书面表扬者,加2—10点。

9.积极主动为公司排除隐患,为公司减少损失有特殊贡献者加2—10点。

10.当月售卡最高者加5个点;当月销售最高者加5个点。

11.连续3个月全勤者加5点。

12.勤奋好学,精通工作业务、考试成绩优越者加1至5个点。

13.品行兼优、技术良好、精通业务、工作成绩显著者加1—5点。

14.促销积极主动,并有突出销售业绩者加1至3个点。

15.其它值得奖励者酌情加点。

三.接听电话与记录

电话用语

1、当预约电话(总机)响起时(约2声),主接处负责预约之人员接起电话“聚点ktv您好,敝姓x,很高兴为您服务。”

2、当顾客提出要预订房间时,预约人员应询问“先生,小姐请问您预约那一天(七日内均受理)的呢?请问您几位?”为您预定一间x房?记录预订时间,查询该时间段有无该房型可预订,如有,询问顾客?请问您贵姓?方便留下您的全名吗?请问您的联系方式?“某某先生/小姐您好!您的预约号是x号,您所需的房型是一间x房,是点到,您的联系电话是。得到顾客确认后,告之顾客先生/小姐你的预约号为,请记好,您预订的房间为您保留十五分钟,逾时取消,欢迎准时光临。谢谢!

3、若无该时间段的房型时,应询问顾客:“先生/小姐对不起,您所预定的x点的x房已经满了(为您预定一间这个时段的x房可以吗?)为您预定x点至x点时段的包厢可以吗?如顾客同意,预约人员记录及询问流程同上。并要及时把信息反馈给主接登记记录。

二、注意事项

1.接预约时,预订包厢,最多不得超过百分之五十。

2.接预约时,不可以给客人承诺任何房间号,只可以预订房型。

3.填写预订表时要仔细填写,不可心用铅笔,更不可以有涂改。

4.接预约时,如该时间段预定已满,或包厢已满,应告之顾客“先生/小姐您可心直接到我们公司,现场随时都有买单的包厢,我们将鳘时间为您安排。“

5.接预约时,若遇到急躁客人也要有耐心,严禁话语顶撞客人,说出不礼貌语言。

最新ktv带徒弟心得体会和方法三

时间匆匆,飞快流逝,我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:

<>

在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

<>

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

<>

即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。

<>

就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

<>

主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。

<>

为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。

<>

热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使ktv立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。

当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“快乐迪”感受到不一般的快乐!

最新ktv带徒弟心得体会和方法四

经济下滑的困扰,激励着我们在稳步中去寻求发展;娱乐整改的行动,鞭策着我们在动荡中走完了一年。回顾走过的日子,时间给了我磨练,公司给了我生存。感谢苍天让我虚增了一年的工作经验;感谢领导让我度过了一年的幸福生活!现将20--年肩负的工作做简要总结,同时也写一些管理上的看法,并对20--年的工作作出承诺!

一、卫生监管和杀虫灭害

1、从金锦保洁公司驻场负责卫生工作以来,基本卫生状况尚好,但一些需要采用专业性、技术性手法的卫生工作还有待加强!(如:玫瑰金的擦拭、大理石台面的保养、绒性羊毛地毯的清洗、水晶吊灯的清洁等。)ktv卫生工作是一项细致的、需长期持续跟进的工作,也是服务质量中不可忽视的重要工作。

如果说服务无止境,那么卫生应该是高标准。只有保持良好的环境卫生,才能给客人提供舒适的消费空间。在20--年的卫生工作中,有望公司要求合作方提交一套可行性、可靠性工作方案与工作计划,并按照计划内容定日按时的完成工作任务。只有这样,才便于我们凭据验查,并确保卫生质量达标。

2、20--年下半年与长沙众磊天网害虫防治有限公司签订了合作合同,自与该公司合作以来,蟑螂虫害的防治效果有了明显好转,虫害得到了有效的控制。该公司价格合理、服务到位、责任心强、能随传随到。在20--年的杀虫灭害工作中,我将继续做好与该公司的沟通协调,经常关注各区域虫害现象,确保杀虫灭害工作既安全又可靠、既彻底又放心,使爱卫防治达标。

二、仓库物品的管理

20--年接手仓管工作以来,刚开始几个月与采购部、财务部合作得很融洽,月月都有盘点,月月仓存充足。20--年下半年,由于诸多原因,导致物品采购出现了不及时、不到位、不充足。目前仓库库存物品已套空,包房配置物品常短缺,长期这样的操控,现库仓如同虚设,并严重影响到楼面的正常运作。在20--年的仓管工作中,恳请领导能重视上述问题,督促采购部按单采购物品不要压减数量,确保营业所需用品及时到位不能缺少。

从20--年12月开始,已停申购各包房喷香机香水,不知上级领导是否同意节约该笔成本?新的一年开始了,原洋酒供应商提供的洋酒剂量杯架和大冰桶破损严重,请求领导与供应商沟通协调,希望供应商尽快补足配送物品,楼面也好尽快将那些既影响场所形象,又影响场所档次的破损物进行更换。由于员工意见较大,原实行的员工公共破损费现已停收。我场所无故缺少物品缺口较大,为了保护好公司利益不受损害,希望恢复收取原定的员工公共破损费,有了这笔收款,才能填补物品短缺的漏口。

三、楼面管理工作

进入酒店娱乐服务业虽有数年,对楼面的管理也不陌生。但ktv楼面管理工作与时俱变,原本轻车熟路的我,工作起来总不能游刃有余。当主任是干承上启下的工作,每天要去面对一些繁琐的事务,论学识和能力,我还存在一定的距离。在20--年的管理工作中,我没有做到以身作则,没有起到良好的督导效果,愧对了领导的信任和栽培!

20--年的声雅廊ktv,在历经了洗客抢客的轮回演变后,由于行业抢抓高端客群竞争激烈,行业一线优秀资源严重不足,我们的生意不够稳定。员工的礼仪差、态度差、意识差、责任差、使命感不强等都是存在的问题。做为基层督导,我对自己的管理工作进行过自我批评和自我反省。特别是上级领导明确强调的对外服务和对内服务一起抓的工作没有落实到位,辜负了领导对我的一片期望!

如今的ktv夜场光靠显眼的硬件无法站稳市场,营销员和专职服务员的主动服务和贴身服务才是站稳市场的法宝。20--年对专职服务员的服务流程及服务规范进行了分批分组培训,但效果不是很好。新时代的员工上进心十分难抓,特别是ktv夜场服务人员,由于钱来得快又轻松,而且各场所资源竞争力度大,员工容易自满、自大、自傲,服务员根本不把培训当成最好的精神财富,所以服务员的主观服务性和主动服务性没有得到明显的提升。

在20--年的管理工作中,许多工作我也是边干边学边摸索,有时候对管理心存想法,却难得成就,有些管理工作在走弯路、走极端,导致自己在管理工作中产生了一些错误和过失。ktv楼面管理工作就是抓好服务工作的同时,去抓思想工作和团队建设。思想工作做通了,工作效率就出来了。

当今声雅廊应把团结友爱、和平共处、平等竞争、共同进步载入管理工作的核心!公开的布置工作事务、公正的处理工作问题,公平的分配工作任务,尽量减少员工对管理的怀疑,使员工心服口服,让员工清楚地认识到自身的不足,并教育员工合理的处理好公私关系、同事关系、客户关系、家人关系等各种关系,团结一切可以团结的力量去共同待客。

我们的两大主力军营销员、专职服务员在不断的流失和引进,经营模式也在不断的调整改变,所以思想工作的内容也在不断的变化。用好优秀的专职服务员,留住优秀的营销员是我们立足市场之本。我曾从事过基层的服务工作,要做一名优秀的专职服务员实在是难。

在日常的管理工作中,了解员工的个人爱好、个人性格、生活习惯、生活现状十分重要。通过分组竞争考核业绩的管理办法,让我更加明白了一个道理:“你关注别人有多少,别人就回馈你多少”。只有走进了员工的心灵,拉近了与员工的距离,她们才会为之付出,管理才会产生效果。

对员工灌输业务知识和讲解服务技巧是必不可少的工作,同时也要结合实际,给员工分享自己职工生涯中失败的或成功的真实案例,一个故事可以让无数个人听了故事的人受益!干督导工作就是要充分调动员工积极性、引导员工、鼓励员工,用一人之力激众人之智去真正开发她们的潜能。在带组工作中,我也松懈过,也懒散过,自己不负责的态度,产生的恶果也吃过。其实任务只是数,关键要有具备完成的条件,恳请领导能根据实际情况考虑问题,定一个合情合理的考核标准,我们才能有信心朝目标奋进。

各分部要紧密地配合工作,衔接有序、共担齐管、团结一致去打造一个有凝聚力、有战斗力的团队!我们可以通过多种有意义的集体活动,使各分部成员间的感情加深,促进各分部协调发展!20--年声雅廊唱歌比赛的活动全员参与,使员工间相互有了交流和认识,类似有利于团队建设的活动,建议可以多办、常办。

20--年组织员工的吃乐游玩并没有促进团队的和谐发展,好多员工玩了还说累,吃了还说不香。 希望能在今年春季,举办一次有利于声雅廊团结的集体活动。(如:女子拔河比赛、全员踏青等。)让营销员与服务员与管理员之间能相互认识、加深感情,从而达到今后能够友好的合作。

当前的局势仍在影响着娱乐服务业的发展,目前的经济形势也未见良好的发展趋势。在20--年的管理工作中,我会牢记曾总、曹总在510举行的第一次会议精神。服从管理、以身作则、严格要求自己,积极配合上司抓好日常管理工作;转变观念、提高觉悟、多加关注、重视消费者的心里感受。

做好对内外服务工作,敢于承担责任,发现问题及时处理,不在自己职权范围内的事件及时上报;加强学习,拓展知识面,改正自身不足之处,借鉴别人的优点和同行业的成功管理方法,运用到自己的工作中;履行好自己的职责,本着实事求是的原则,做到上情下达,下情上报;注重细节,抓好服务质量,重视员工的意见,尊重员工的想法,带领下属朝目标奋进;努力完成各项工作指标,开创非常时期服务工作新的局面!

“凡事以预立而不劳”,声雅廊人正在计划着乘风破浪之旅,我相信在上级领导的正确调改中,我们能避开局势危机的困扰而健康发展!

“团体以和睦为兴盛”,声雅廊人已经唱响了和平共处之歌,我相信在全体同仁的共同努力下,我们会掀起服务工作的热潮去铸造辉煌!

最新ktv带徒弟心得体会和方法五

20xx年,在酒店总经理的正确领导下,ktv全体员工积极努力完成本年营业任务及内部管理提升工作。现对全年工作进行如下总结

<>

(1)对比同期月营业额,树立保完成,求增长的经营目标。对同期月营业额进行量化,树立日营业数额目标,进而量化到一线销售服务人员,提高包房消费收入,从而达到总体营业额提高要求。

(2)发展每一个客户,积累客户资源。部门针对于消费客人由前台接待人员进行登记客户个人信息:对客人工作单位、工作性质、联系电话、消费习惯等进行温馨问询并经行登记。要求部门人员熟记登记客户,在实际工作中做到个性化服务。重要节假日中,由部门经理组织一线销售人员对现有客户发送节日祝福信息,让客户在有消费欲望的时候想到我们。

(3)加强节日营销工作,ktv本年成功举行了夏季包场、情人节、圣诞节等活动。通过活动提升了ktv客户人气及部门工作士气,提高了期间营业额。在下一阶段工作中争取通过营销创新,进一步提高营业业绩。

(4)丰富商品种类:基于对同类型ktv考察,对其所销售商品进行对比,添加部门特色卤味及其它商品。

(5)针对一线服务员工,定期进行销售、推销技巧培训。结合员工实际操作,针对性进行讲解及点评,从而提高一线员工推销能力。

<>

(1)建立部门管理组织系统,由经理至员工树立逐级管理责任制,协调部门关系使部门员工各尽其职,各尽其责,树立谁主管谁负责的方针。制定部门人员通讯录,做到工作有需要,沟通无障碍。

(2)坚持每日例会:由部门经理每日组织部门例会,对部门人员进行点到;检查员工仪容仪表;传达酒店通知;点评上日工作;通知当日注意事项等。

(3)注重培训工作,提高业务技能:每周针对员工实际操作,进行针对性培训。培训内容涵盖服务技巧、夜场服务实例、流程操作规范等内容。培训工作责任到人,谁培训谁负责,部门经理进行现场监督与检查,并对实际问题进行讲解。

(4)卫生标准与检查:部门制定部门卫生标准,对包房、公共区域、收银台等营业区域进行卫生标准细化,做到卫生检查有标准。坚持每日卫生检查,由员工自查,到组长、领班检查,再到部门经理每日抽查,对卫生不合格包房进行例会通报并处罚。由此全面提高部门卫生标准。

(5)基层管理人员填写工作日志:要求当班组长、领班人员填写工作日志。日志内容:当日工作程序、领导传达工作跟进与解决、需协调工作灯方面。由部门经理对日志进行检查与批阅,提高部门工作效率。

<>

(1)基础人员缺乏压力感:通过近期市场考察,地区相继新开ktv店面2家(北苑、神话量贩)。相对的市场,我们的市场份额在无形的缩小,市场竞争压力大。客户积累及公关工作难度随之在增加。如何在激烈的市场竞争中保持我们的市场占有率并进行提升是我们现阶段需考虑的工作。加强员工忧患意识,达成部门工作共识及目标。

(2)接待、公关能力需提高:市场资源(消费客户)是有限,用心的服务是必不可少的。如何吸引更多市场资源,接待、公关能力在这个过程尤为重要。好的接待人员可以及时从客户那里的得到客户的个人信息及消费需求,针对其所提出问题进行考虑并解决,提高客户满意度,树立市场口碑。进而加强学习,积极考察其它相关ktv,汲取其在接待、公关工作方面优点可取之处。

(3)管理中各层协调能力需提高:树立各层员工工作效率意识,要求人员在现实工作中加强工作沟通与汇报、对需协调工作进行跟进与解决。严防各层员工出现工作断层及扯皮现象发生。

3、xx年工作设想:加强规范管理,提高整体管理水平和服务质量;加强市场营销工作,提高市场占有份额;

最新ktv带徒弟心得体会和方法六

一、组织建设和管理。

做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,ktv做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源,ktv的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

二、建立完善的规章制度

“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。

三、现场营运的监督管理

ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

四、企业文化建设

何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远~!可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

五、建立市场调查机制

进行市场定位。ktv市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

六、确定目标市场

采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助ktv大多消费群,就算同为自助ktv也有不同的消费群体,如好乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

七、导入ktv创业形象识别系统,创造品牌

企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向:a对内,员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外,市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等,总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。

您可能关注的文档